小茶控◎的个人资料

一杯茶，首先“干净”是前提，才能接下来谈其他~ 一款茶的干净，不仅仅表现在茶汤，还有生态.滋味以及制作工艺上等。茶汤（喝得到的）：味道纯正无杂味，“清”气来源于茶树的生长环境，而工艺.制作为辅助。生态（闻得到的）：生态系统健全的的山野环境赋予的自然气息.纯粹.无人打理.天然无污染，不施肥.更无农药之虞，全靠汰弱留强的根系发达来供其养分，天生地养；工艺（看得到的）：视乎茶叶制作人的资历和责任心，手工采摘加手工传统制作，令到口感得以更加完美呈现。以上三点总结为，便是“天时.地利.人和”在一杯干净的茶的集中体现。不过还有另外的情况需要仔细甄别：比如泡茶时产生的泡沫？其实那是皂角素！茶汤满是绒毛？其实那是茶毫！陈茶冲泡时有一层油雾？其实那是茶氳啦！红茶有絮状物？其实是冷后浑！#普洱茶##古树茶#

品鉴普洱茶，请关注这7个方面，好坏基本一览无余普洱茶，以其数以千百计的山头寨子，以其变幻多端的条索身姿，以其时刻不停地转化的香型茶气汤色味道，越陈越香的独特气质，逐渐吸引着众多的有识之士，想喝它，研究它，占有它，搞明白它到底是个啥。不过品鉴普洱茶，从以下这七点起步，不说让你彻底喝明白它，总也不会掉坑趟雷~ 喝普洱茶，看条索，观汤色，闻香型，品回甘，待喉韵，体茶气，最后回眸捻叶底，茶之好坏，基本就一览无余，无可藏匿。

普洱茶存放揭秘原理，不同仓储深入解析茶叶的储藏绝对是美事一桩，只是大多数民众对普洱茶一知半解的情况下就贸然进场，稍有状况当然会患得患失。而且茶叶品质的优劣与否，充满了诸多的变数，不同的茶树.茶区.季节.气候.海拔.炒箐.干燥.仓储等因素，都会造成茶叶品质的极度差异，并非仅仅“岁月”一项即可左右，值得典藏的茶品仍须经过审慎的选择和判断，才能同时享受品茶和藏茶的乐趣。要成为优质的陈年普洱茶，更需先天（优良的茶箐与制作工艺）以及后天（良好的储藏环境）的配合！

一杯茶的礼仪中国传统6艺“礼乐射御书数”礼为第一，中华自古以礼仪立邦，礼仪文化也是中华文化的重要组成部分！唐代陆羽《茶经》开宗明义指出“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”，首次将“德行”引入茶事之中。茶礼仪，并非繁文缛节，而是中华礼仪最重要的组成部分，千百年来，品茶于中国人远远仅非物质层面，最重要的是它的精神层面。中国人将“为人处世”的美德融入到品茶中，虽然很繁复，但每个细节都深含着做人的学问。虽然时空移转，环境不同，但千百年传承的传统礼仪还是必须知一二的，在喝茶的正式场合依然适用，如果不懂或者触犯禁忌，那么不仅是尴尬的问题而是凸现个人素质，是修养的表现。韩国有「高丽五行茶礼」英国的下午茶也有专门的一套礼仪，日本的茶礼仪「三千家」更是精细到每一细节，虽然日韩的茶礼仪都是师承中国，显然他们的重视程度是值得学习的。

茶叶常见疑惑问答，破解9个原则，轻松地踏入茶世界你知道喝茶的好处吗？你知道中国人最常喝的绿茶和红茶分别有什么样的功效吗？中国的茶文化历史悠久，被誉为茶叶百科全书的《茶经》就有提到：「茶之为饮，发乎神农氏」意指汉人饮茶开始于神农时代，直至现在也仍有品茗、以茶代礼的风俗。探究茶的文化不只带我们回溯中国历史，也是对我们自身背后故事轨迹的寻觅。然而，如今随处可见的奶茶店，仿佛成了茶世界的快时尚，快速的发展也导致大家忘了茶叶的底蕴，泡茶仿佛成了长辈的专属浪漫，而多数年轻人却无法意会。其实，茶叶可以是很复杂的东西，但入门者一开始的接触不需要十分刁钻，可以先从下列辨别茶叶优劣、茶特性、饮茶方法及益处，以及最常见的疑惑破解等9个原则开始，轻松地踏入茶世界！

拨开重重迷雾，看清“普洱茶”的真面目！普洱茶产于云南，清代时普洱府作为茶叶集散地而得名，是近年中国茶市场中最热门的茶品，普洱茶千年来受到欢迎不仅是因为它的香气、滋味及饮用价值，它相传也有相当的医疗效果，因此饮茶人士也把它当作养生妙品。

云上邦东蕴藏好茶！小茶控.邦东古树茶预售~ 云海翻腾醉邦东蕴藏茶香余韵长

茶滋味纷呈令人回味无穷，茶叶的滋味成分知多少？茶是要喝健康？还是要喝口感？现在的高山茶做的只剩甜水，将苦涩物质都去除掉了，那茶叶茶汤里还剩下什么物质？有关机构有人要去检测吗？下⾯叙述是茶叶中的滋味成分，最后⼀张图是茶叶滋味与品质的关系，会造成苦涩的都是对人体有益的，那茶是要喝健康？还是要喝口感？

情人节这天，请为Ta封一饼普洱茶吧~ 它虽其貌不扬，却深情长久~ 它是有生命力的茶叶，就像爱情充满希望和力量~ 它香不过铁观音，鲜爽活泼不比龙井茶，但会回味弥久~ 经过岁月洗礼的爱情和普洱茶都是美好的，才会沉淀出最厚酽的味道~ 情似普洱，前期的青涩.中期的稳重.后期的底蕴~

好茶源自好茶园，好茶有源在“临沧” 俗话说“高山云雾出好茶”，是啊，只有优良的生态环境才能造就茶的天然风味，那是一种集天地之灵气.汲土地之精华的自然风物以及大自然的气息.珍贵的风土滋味~纯净.纯正.纯善…… 走进临沧，这个被怒江和澜沧江两条大江滋养的土地，从古至今都是适合茶叶生长的大自然馈赠，最多百年古树在这里生生不息，古茶园无数，与原始森林为邻，千百年来依循大自然的生态循环.丰富多样的原生动植物，光照水量富足.捧起一抷松而温暖湿润的红土壤，丰富的有机质以及微生物.伴随着淡淡的海洋.薄荷以及树叶.核果的气息。得“天下茶仓”之美名实至名归！如此完美的适宜茶叶生长的气候以及环境，根本用不着人力的参与，比如化肥.除草剂的帮助，茶树自然也以更优质的方式呈现及回应，茶叶均充分生长后才予采收，初闻时带有原始茶气，品尝后，自然清香、喉韵甘醇绵长。本身含丰富的胶质，故而口感，自然滑顺不刺激，充分展现茶叶自然原味。

2022·单株开采日~预售开启 "冬雪积养过惊蛰,春分意暖新芽绽" 经过了寒冬的孕育春姑娘摇曳了迸发的新枝嫩芽春茶季要开始咯~ 4.8号，小茶控·古树茶2022正式开采

春水初生.春林初盛.迎着春风十里，不负春芽美~ 告别冬日，春天开始，万物苏醒勃发~静观新芽于枯枝中抽出生命，积聚了一冬养分的#茶# 树，绿叶在日光下昂首飞扬! #古茶树# ，千百年来与万物“物竞天择”，又与万物“融为一体”，吸收天地万物精华的沧桑焠炼……

小茶控昔归古树熟普的品鉴

福建白茶之外云南古树白茶鹊起常言道“一年茶.三年成药.七年变宝”，这便是人们对于白茶的最深印象，口口相传，成就了白茶！在福建白茶中的福鼎和政和在为“发源地”争执不休，云南白茶映入人们的眼帘，因其市场的独特性（“高山出好茶”.“古树基因好”.“原料的稀缺性”.口感的特殊性）顺势上位，不仅受到品饮者们的一致认可，在茶叶收藏圈也迅速占得一席之地。白茶在中国六大茶类中属于轻微发酵，制作非常简单.天然.不炒不揉.采摘后直接日光及室内萎调（只需经过萎调和干燥两大工序，便极具养生功效），可以说是世界上出现最早的茶类。

白莺山茶禅一味 “佛有灵鹫山，茶选白莺山”，白莺山自古就有佛茶之称，是著名的佛茶圣地。据考证，白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺——大河寺，在以后的五百年间，大河寺及其他庙观更替，但香火不断，加上白莺山的特殊地理位置，这里交通便利，使避灾修行的僧众不断在这里云聚，于是，在漫长的五百年间，僧众们在讲经修行的同时，云南最早的佛教茶文化也在这里演示。当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地“碑文，禅茶一味，千百年来佛与茶有着不解之缘，一禅一茶，两种文化，有相无相，不即不离。

月圆茶润.人婵娟小茶控·2021中秋茶礼.如“月”而至 “每逢佳节倍思亲，又到中秋团圆时！” 在经历了疫情冲击的我们，品尝了两地分隔.人与人距离的滋味，眼睁睁看着本该团聚的端午佳节溜走，错过了情侣共度甜蜜的七夕。仍未摆脱口罩的我们，“请出示你的绿码”.“疫苗接种了没”成为了现今最多的问候语和最直接的关怀。中秋佳节将至，多少人更是引颈企盼，在这个重要的节日能团聚一堂，弥补因疫情而阻断的积累多时的相思情感。在这个拥有特殊情感寄托与美好寓意的传统节日，“小茶控”特地推出中秋茶叶礼盒：

中秋，月饼与茶自古流传中国的四大传统节日“春节.清明.端午.中秋”，业已度过两个，也预示着一年光景已过半，中秋佳节也即将到来，月饼也稍早悄悄备好，但你知道中秋与月饼的历史典故吗？而中秋喝茶又是怎样的由来轨迹呢？

跟随古人来一场“七夕”送礼年年乞与人间巧，不道人间巧已多。属于中国人的情人节，七夕即将来临，想必情侣们都期盼已久，尤其是在现如今疫情起伏不定的日子里，很多城市处在半封闭的状态，因疫情而影响的情绪低落久久消散不去，我们比以往任何时期都更能拥抱这个属于爱情的节日，因为无论周遭怎样改变，唯有不变的是爱啊！以往的情人节外在形式，比如人挤人的景点游玩.排位很久的餐厅.气氛浓郁的电影院等，为了防疫.健康考量，类似的“节目”可能在当下会不复存在，不过也给了我们更专注于更重要的事，那就是彼此相伴的当下时刻，这就是“爱”最朴素的本质啊。还有那些无法相聚的恋人们，更是在这个"鹊桥相会"的日子里体会到了牛郎织女般的距离，即便相隔两地也仍然让爱没有距离，用最真切的礼物来表达最温暖的情意，也是一份甜蜜的回忆。在这个特殊的日子里，送什么礼物才能表达心意呢？仍旧是千篇一律的巧克力.玫瑰花？既然是中国的情人节，传承千年的古老传统节日，那么就要追寻古人的脚步，效仿情人间的送礼传统。

先从试饮开启初入普洱的三点忠告在这个市场上到处充斥着古树.纯料.冰岛和班章的现实，买小树茶吧，怕口感不好，买大树茶吧，找不到合适的商家，买#古树茶#吧，十个有九个半都是假的或者冒充的，怎么办？有句话说得好，进入普洱茶圈，交学费是必然的，很多老茶客都是这么趟雷趟过来的，还有如果真是古树茶的商家，绝对是趾高气扬，因为古树茶是卖方市场，你爱买不买，你不买是你的损失，因为存量就那么多，喝一点就少一点，所以古树茶可以每年都“肆无忌惮”的涨价，你看大益的拼配茶哪年不涨一点？

混采or单株普洱孰优孰劣？单株和混采哪个口感好一些?相信这是所有普洱茶友的共同疑问，就好像拼配和纯料的“口水战”，近些年，单株的概念甚嚣尘上，令诸多茶客争相追捧，也被推上台前，自然也开始新一轮的比较和争论。正好，小茶控这两种茶都有在做，那么今天就来说说混采和单株~

好普洱茶“越存越香” 但，这六种劣质的普洱茶“越存越废” 众所周知，普洱茶是可以喝的古董，它“越陈越香”的属性，让人着迷，甚至沉醉！我有一个朋友问我，是不是只要是普洱茶，都可以收藏？其实，不是的！在普洱茶界，流传着这样的一句话：“勐海苦，临沧涩，思茅淡”。显然，不同的普洱茶区，茶的特性各有其味，值不值得收藏，和这点也不重要！为什么呢？因为一款茶值不值得收藏，在于它的内质！

普洱茶家庭存放7大重点释疑 Q：家庭存茶，哪些地方更适宜？ A：茶叶的吸附性很强，如果家里油烟味较重，很容易被茶叶吸附。所以，家庭存茶要存放在相对封闭的环境（容器）里面，有条件的话可以空出一间房来存茶，如书房或独立封闭的阳台；而厨房、离卫生间近的地方不适宜茶叶的存放。划重点：家庭存茶，书房是首选

隔夜茶能喝吗？关于喝茶的５个疑问 Q1 隔夜茶能不能喝？所谓「隔夜茶」是指茶叶经过高温的水（摄氏80度以上）冲开后，持续泡在水里很长一段时间，茶叶里的茶单宁、咖啡因会一直释出，使茶汤苦涩难入口，还有大量咖啡因，容易让人心悸、胃不舒服，因此不建议喝这种浸泡太久的茶。再者，茶汤在室温下搁置太久，没有妥善保存（如盖上杯盖、冷藏等），茶水里的氨基酸遇上空气中的细菌、微生物作用而变质，茶水可能败坏、酸臭。所以，茶汤要是变混浊、浓稠、不透明时，无论是否隔夜，都要倒掉，不宜再饮用了。但如果是茶冲开之后，就把茶叶取出，将茶汤低温保存（如冷藏、冬天放在室温下），只要茶水没有「臭酸」，还是可以饮用。另一种「冷泡」的茶，因为用低温（室温）的冷水冲茶，茶单宁、咖啡因不会大量溶出水中，所以长时间（隔夜）浸泡也不会苦涩难喝，只需要注意保存。【自己也可以用茶叶、冷水自制「冷泡茶」】方法简单，你只需准备：塑料/玻璃瓶（600cc）、5～8克茶叶（绿茶、条型茶容易冲泡开，比较适合）、室温左右的冷水。把茶叶投入装了冷水的玻璃瓶里，关紧瓶盖，静置4～8小时就可饮用。若想要冰饮，可以放入冰箱冷藏。冷泡茶特色： ◎味道比热泡更清淡甘甜。 ◎因为低温冷泡，茶叶里的维生素C不易被破坏，而会让茶汤苦涩的茶单宁，和令人心悸、睡不着的咖啡因溶出得比较少。

国外普洱茶品牌的一些绵纸图案设计如何？

晒红龙珠：晒出来的红茶，滇红之外的另一种选择 “世人只道滇红名气高，却不懂晒红的好”！

“佛茶”白莺山：「茶之魂」之称，是否言过其实？云县白莺山：普洱走四方、根源在临沧；万世自在佛、千年白莺山。

昔归普洱茶：生熟两相宜 “班章”和“冰岛”之外的最佳选择忙麓山，其实不忙碌，所以，才可以慢慢诉说“夕”归的故事。然而，故事只是故事，香气才是特质。昔归山头的特殊香气，比1万亩古树茶林的稀缺，带给世人的诱惑更大。况且，还是同款茶的生、熟工艺两做，一缕奇香，穿越生熟两界，生茶如兰花？像兰草？还带点水果的清新？那熟茶呢？甘甜、饱满？那丝同山同宗的内在韵味又在哪里？无论如何，这是老茶客们的饕餮盛宴！慢慢喝吧！或许，今天就因为这缕奇香，朋友不再匆忙归去！

古树春茶才开始头采简单聊聊古茶树.临沧.“茶之九难”和采摘法终于轮到“小茶控”采茶了，古茶树发芽较晚，芽头一旦发出来，接下来的一两周准备疯狂地忙碌起来吧~

不是少数民族的某种采茶仪式而是…… 普洱茶界的一个热门话题。帕沙查到外来茶叶：没收，烧毁，罚款11万人民币… 话说每年名山古寨上的春茶原料都价格不菲。很多有心人就想鱼目混珠把其他地方的小树或台地茶也带入寨子混淆。市场上有很多无良商家粗制滥造劣质的“茶”来谋取暴利。钱花多了是其次，最不值得是喝坏了身子。购买健康养生普洱，请认明源头厂家，向正当渠道购买。

2021云南古树茶正式开采小茶控纯料春茶限定预约开启【古树茶】王和顺/作釆摘加工古树茶，千年极品悦人家。三盅落肚浑身爽，一滴沾喉满口夸。春到人间除旧貌，明前园里换新芽。风云际会谁先得，普洱云南不会差。 2021.3.25.

3.4月份古树茶也该采摘了有条件的茶友还是建议去当地实地参观啊

古树茶叶煎蛋汤饭来来来，试试古树茶汤煮饭，茶叶煎蛋吧

只要胆子大只要身体好假茶它就对我没害

用古树单株为朋友开一把壶~ 这是他的第一把紫砂壶，大师篆刻，一起享受喝茶养壶的快乐

都是古树老茶，放在一起，高下立判。茶的优劣身体会给你答案。

紧压茶（饼.沱.砖）VS散茶哪一形态的普洱茶好？依需选择 Q：普洱茶算是一种特殊的茶类，除了以往较为常见的『散茶』型态，普洱茶也有『紧压』的型态，请问哪一型态的普洱茶较好？ A：其实，两者都各有长处和短处，要视乎消费者购买普洱茶时候的心态和目的。消费者在购买普洱茶时，都会有一个同样的疑问，那就是茶饼和散茶哪个好一些呢？有相当多的消费者都认为紧压茶（也就是茶饼.沱茶.砖茶）会好一些，因为很多优质的陈茶都是以紧压的形式存在，其实不然，要论好坏，其实品质都是一样的（在相同原料的情况下），最后型态的差异，那就是依需来选择咯！ PS：一饼二沱三砖，那只是在原料不同的情况下来比对的！

新的一年，祝茶友都有好茶缘，好茶喝！

防疫宅家幸好有茶这不是#小茶控#节前的最后一次出货，因为#春节不打烊# #茶叶# #古树茶# #普洱茶# #红茶#

冷后浑

台地和纯料大厂和小厂，我再加一个：老普洱人和新普洱人台地和纯料大厂和小厂老普洱人和新普洱人真的要这么吵来吵去，非得分个高低？好好喝茶不行吗？

派茶，古树茶，想参加的赶快上车欲知详情，请加Xiaochakong 满人就不能参加了，现在还剩余35个名位

喝红茶和普洱茶预防新冠？应该说的是「茶黄素」吧！这玩意儿临床真的有抗病毒效果～茶黃素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物，经过临床验证，验证了茶黄素具有比如降低胆固醇、去除超氧离子自由基、抗爱滋病毒HIV-1的活性、A型B型流感的抗病毒活性还有防止骨质疏松和预防心血管疾病等，且无副作用！但是那是长期有规律的获取才有「可能」有的效果，临时抱佛脚？喝一杯两杯？一升两升就想有抗病毒的奇效？别开玩笑了，那么点微丢丢含量够干啥的？

小茶控古树晒红龙珠上市上班族的便利.好味的茶饮之选现如今，生活节奏”快如闪电“，身处办公室的我们，在一尺见方的工位，无论是精神和身体都在超负荷的运转，倍感压力是现代人的标配，在电脑前的我们如何预防亚健康问题，舒缓工作和生活压力呢？爱喝咖啡的准备速溶咖啡以续精力，爱喝茶的常备大量茶包，不过曾有报道指出，不少茶包经加热后会释处过量化学物，成为食物安全隐患，一个不留意，随时会影响健康。不过茶包会引起食安的疑虑，那么你知道的，一个人泡茶最怕太麻烦的程序，特别是对于讲求效率的上班族朋友，那么外买那些超贵的冷泡茶以及奶茶店那喝不出茶味香气的低劣茶冲出的饮品也不是最佳的考量。别怕，小茶控上架了一款超级方便的茶叶产品，那就是”龙珠“，就是手工制作的一小坨，喝的时候，投进热水里即可，不用撬茶.不用去思考投茶量，一小颗就是标准的8g。

超方便der古树纯料龙珠晒红办公室一族的山野原味儿

这9种茶不能喝谨记！ 1.冷茶、冰茶：（茶本苦寒，寒上加寒，脾恶湿，肾恶寒）。现今商店及茶铺随手可得之冰茶，身体壮实之人，一时饮之固然不觉有碍，假以时日，必易腰背膝骨酸痛，《本草求真》：「茶但热服则宜，冷服聚痰」。时下流行「冷泡茶」，研究发现可以降低茶中咖啡因之释出，提高泡茶的便利性，对减少茶副作用有所帮助。但笔者仍提醒大家将泡出来的茶，温热了再喝。尤其有习惯性便秘者，更不宜喝市售的茶类冷饮。 2.烫茶。当视茶种选择水温，过烫热水泡茶会破坏茶叶中的维他命等有效成分，同时茶汤不宜烫饮﹐古语云：「烫茶伤五内」﹑「淡茶温饮保年岁」﹐自有其智慧。 3.隔夜茶。谚语「隔夜茶，毒过蛇。」是先民的经验谈。因为隔夜茶或摆放到凉的茶会溶出不利于体内吸收的物质，容易伤胃，千万不可以再喝，茶叶中含有蛋白质，溶于水后，如果放置时间太久，会引起茶汤腐坏，不宜饮用。即使口感品尝不出已经变味，但其中也多半滋生、繁殖了大量的细菌。 4.浓茶。浓茶较涩﹐口感较差。浓茶含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，会使人体「兴奋性」过度增高，浓茶会稀释血液，加速心跳，增加肾脏负担，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。长期饮用对身体非常不利。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不整，造成病情反覆，可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。饮茶要以清淡为宜。

一次性体验七款不同古树茶小茶控品鉴包给您味蕾前所未有满足感喝茶是一种生活态度，不受限年龄与身份。透过喝茶来调剂心情，为生活赋予稳定感。尝试不同的茶叶，寻找适合自己的特殊风味。享受茶香，静待茶汤的美事之中。泡一壶好茶，喝一杯热茶带来的愉悦是最纯粹简单的享受，让你学会静心，学会享受世界上简单的美事。一段美丽的茶缘，从小茶控的古树茶开始！一次性体验七款不同的古树茶，品略不同山头的风土，给您味蕾前所未有的满足感，希望小茶控的古树茶能带给您小小的幸福感～～

茶如人生先苦后甜《鸡毛飞上天》关于茶的这段描述真鞭辟近里

“苦涩的茶就是劣质茶！”果真如此吗？茶叶为什么会有苦涩味？⼤多数的⼈都不喜欢喝苦涩茶，认为会苦涩的茶就是劣质茶，真的是这样吗？其实茶叶有不苦就不甘，不涩就不香之说。那么茶叶为什么会有苦涩味呢？节选自： https://tieba.baidu.com/p/7008987794（喝茶，我们到底在喝什么？我们喝到了什么？）茶多酚中最独特的健康成分「儿茶素」是决定茶叶色、香、味的重要成分，也是形成不同茶类的主要物质，具有强烈的收敛性与苦涩味。儿茶素⼜分「酯型儿茶素」是涩味与茶香的来源与「游离型儿茶素」则是苦味与⽢甜的主要来源。儿茶素又称「单宁酸」在茶汤中物质最多占50%以上，在不同品种、不同采摘时期、生长部位、栽培管理和气候的变动因素下，会造成儿茶素类成分含量不同。在国外发表的研究报告中，儿茶素中含有对生理非常有助益功效，其中主要的成分包括有：表儿茶素（EC）、没食子儿茶素（GC）、表没食子儿茶素（EGC）、表没食子儿茶素培酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）在不同季节的采收的茶叶中的儿茶素含量依序如下：夏＞春＞秋＞冬茶多酚和儿茶素也会随着海拔高度的提高而减少，在夏季采收绿茶前遮盖黑网，也会降低儿茶素的含量，其用意在减少绿茶的苦涩程度。儿茶素会溶于热水而不溶解于冷水，所以，冷泡茶会比较没有苦涩感。如果想将健康的儿茶素喝进身体，可以选择喝热茶。一般茶叶中的儿茶素类占茶干的10%~30%，占可溶于茶汤内成分的40%~50%；在茶汤中可与咖啡因结合，以减缓咖啡因对人体的影响。 https://tieba.baidu.com/p/7011534108（热泡VS冷泡？哪一种茶叶冲泡更有益？）目前国内外研究都证实儿茶素及其氧化聚合物对人体具有抗氧化、抗发炎、抗菌、抗细胞突变作用、抗肿瘤及抗过敏等作用，另外还可强化微血管活性、增加维生素C摄取、降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白含量，防护辐射伤害、抑制血压上升及抑制血小板凝集等生理功效。带有「苦涩味」的茶，不⼀定就是不好的茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多寡来决定。而茶叶中的儿茶素多寡来⾃于品种、产地⾃然环境、季节、采摘的茶叶（成熟叶或嫩芽）、制作工艺有关。

各国喝茶方式大不同各大洲不同国家都是怎样的喝茶特点呢？【中国：清茶】中国是文明古国、礼仪之邦。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。中国人习惯喝清茶，但在饮茶时也会配些茶点，调节口味【日本：继承唐宋遗风】南宋时期，茶自中国传入日本。和中国一样，日本多以喝清茶为主。如今日本的茶道文化，已成一门极其讲究的文化艺术。日本还有独特的抹茶，其冲泡方法，来源于中国宋朝时候的点茶。即将一小勺茶粉置入茶碗中，加适量的水，用一个名为茶筅的工具，快速搅打起泡沫。【印度：放香料的茶】印度人喝“拉茶”，拉茶也叫“香料茶”，是在英式茶（红茶+奶+糖）里加进本土香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，不断改制而成。拉茶，在把所有材料混合煮开之后，将茶水在两个容器之间来回倾倒，能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度，还能展现茶师精湛的拉茶技艺。【泰国：腌茶】泰国茶一般以红茶作为基茶，加入糖、浓缩牛奶、八角等香料。在泰国，当地茶客不饮热茶，会在茶水里加冰，一下子就冷却、甚至冰冻了，这就是冰茶，属于冷饮。泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有吃腌茶的风俗。腌茶，名为茶，其实更像是一道美食，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。【马来西亚：肉骨茶】肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。放上党参、枸杞、熟地等名贵药材，炖煮出来营养美味。茶叶多选用乌龙茶。【斯里兰卡：苦涩浓茶】斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地。【巴基斯坦：努尔茶】在巴基斯坦，红茶与绿茶都比较流行，不过最引人注目的是努尔茶（Noon Chai）。这种茶粉红色，加入了牛奶、开心果、杏仁和香料【蒙古：砖茶蒙古人喜爱吃砖茶，他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，还加牛奶和羊奶，以及适度的盐

历史上推送茶叶发展的十位中外人物你认同吗？【茶叶之圣——陆羽】唐朝“茶圣”陆羽在《茶经六之饮》中曾概括道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”另据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”神农氏为掌握草药的特性，亲自实践，遍尝百草，一天内竟七十二次中毒，最后偶然得到了荼（茶叶）才得以解毒。对于茶的发现，作为茶祖的神农氏无疑扮演了非常重要的角色。只是神农氏作为中国神话人物，至今未有考古证据证实其真实存在，而千百年来影响后世茶叶历史发展的陆羽确当之无愧是茶界的泰斗。陆羽一生嗜茶，精于茶道，所著《茶经》为世界第一部茶叶专著，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶圣”。公元758年，关于茶叶生产的百科经典《茶经》问世，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验，被誉为“茶叶百科全书”。

你不了解的茶叶冷知识全搜罗有趣涨知识且意想不到哦【除了水，茶是世界上最广泛的饮品！】咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。据统计，美国有1.58亿人喝茶。英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶，换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。【每年人均喝掉茶叶最多的国家，竟然不是中国？】世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。但说到底，还是人口基数的问题。【红茶的鼻祖是正山小种！】正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。【毛茶是长毛的茶?】毛茶，也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。毛茶是茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一，形状粗糙。此外，外销红，绿茶的初级制品,也统称为毛茶。毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。【大红袍是红茶吗？】大红袍不是红茶，而是乌龙茶。大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品，大红袍是中国十大名茶之一。凤凰单丛（只有凤凰单丛这一个叫法“枞”是错误的称呼，潮州市政府甚至于2004年8月专门下文进行规范,采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。），凤凰水仙不是岩茶，属广东乌龙茶。

冲泡普洱茶中“水性”“水路”“水味”“水线”各指什么？关联？ 01 / 水性 / 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，除酸、甜、苦、涩之外，还有用来判断普洱茶的品质的滑、化、活、砂、厚、薄、利七个方面。其中滑、化、活、砂、厚是正面特点，如＂入口即化＂就是指苦涩味化得快。

快来品尝树梢上的甘甜！古树茶品牌“小茶控”上线6款产品古树茶品牌”小茶控“旗下产品陆续上线了6款古树茶，三款分别是归属昔归的普洱生熟茶以及红茶，另外三款分别是来自于布朗山.白莺山的古树普洱茶以及来自邦东的老黄叶，所有原料均来自于勐海和临沧这两个传统古树茶区。 ”小茶控“主打古树茶，在这个领域里，在老品牌拥趸无数.新品牌扎堆进场，”小茶控“并不想成为一个破局者，也不想成为这个领域的旗帜，创始人的愿望很朴素，也很唯一，那就是”做让大家喝得起的古树茶“，“一山一世界，一茶一滋味”.去伪求真.把这个古老的韵味儿带给爱喝古树茶的茶友，让我们一起品味树梢上的甘甜~”坦诚分享茶叶天然真实的安心本味”是品牌的永恒执着！

都是普洱茶生普和熟普的功效有何异同呢？【普洱茶_生茶的功效】经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。提神>安神生茶是以自然方式陈放，不经过人工「发酵」，因此，茶叶中咖啡碱的含量肯定是比较高的；也因此，生茶的茶性属于偏寒性的茶。所以，如果你是想提神的话，只要冲泡方式得当，即可以达到效果。减肥瘦身、提高代谢每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，加快能量的消耗。同时，普洱茶中的儿茶素能够抑制胆固醇形成、降低血脂，从而达到减肥的效果。(生茶>熟茶) 清理肠道、治疗便秘未转化的生茶和绿茶一样，有较多的活性成分，能够清理肠道。便秘的朋友可以每天饭后喝一杯普洱生茶。降血压、抗动脉硬化饮用普洱生茶能帮助体的血管舒张、血压下降、心率减慢，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。抗衰老儿茶素具有抗衰老的作用，普洱生茶所含儿茶素较高，抗衰老作用优于其他茶类。爱美的女性朋友，可以每天喝一杯普洱茶，抗衰老的作用不亚于葡萄籽油哦！提高人体免疫力普洱生茶在转化过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质能够提高人体免疫能力，起到了养生健体、延年益寿的功效。清热止渴新制的生普洱茶，由于未经过充足的储放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口感，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。防癌、抗癌普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。

一次全搞懂“普洱茶”，全方位解析这片神奇的“东方树叶” 《〈《〈基本信息--发展历程〉》〉普洱茶(pǔ ěr chá) 在普洱的起源地——云南，有「爷爷的茶，孙子卖」的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作「普洱散茶」。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有「美容茶」「减肥茶」之声誉 ——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质. 茶马古道明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条「茶马古道」：茶马大道由普洱经昆明中转内地各省、北京；江莱茶道从普洱过江城，进入越南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。勐腊茶道从普洱过勐腊，然后销老挝北部各地或出南洋；景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。现在，云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址，譬如著名的丽江古城七一街，临沧的鲁史镇、宁洱县境内的孔雀坪等茶马古道使普洱茶行销国内各省区，并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。历史悠久的普洱茶【青铜茶香】云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋•常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为「普茶」；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：「普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处」；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里「夏喝龙井，冬饮普洱」；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末民初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说「普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪；但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产【近年高潮】随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。雲南省标准计量局于2003年3月布了普耳茶的定义：「普耳茶是以云南省一定区域內的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。」上述有三个面的界定：一是云南省一定区域內的大叶种茶；二是阳光干燥方式；三是经过后发酵加工。云南普耳茶的感官要求：其外型色泽褐紅或略带灰白，呈猪肝色，內质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐紅。

简述中国“茶历史”和“历程” 这几个朝代各有特色【神农尝百草的传说与茶的发现】神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为“茶”。神农的传说有很多，神农是中国古代先民的典型代表，神农传说中的种种发现和发明，也就是那个时期广大人民的劳动智慧的集中体现。神农时代，原始的畜牧业和农业已逐渐趋于发达，茶叶的解毒功能在日常采集劳动中已被认识。

茶汤温度与茶水的口感有何关联性呢？ 1、香气在不同温度下的表现⼀般说来，茶汤的温度⾼时，香气比较活泼，所以无论欣赏干茶的香。或是浸泡之后欣赏“叶底”的香，或者茶汤表⾯散发出来的香，都要趁热闻之。但由于组成香气的成分太多、太复杂，有些香气在⾼温的时候挥发得最旺盛，或表现得最叫⼈喜欢，有些香气则要在温度稍降后表现最好。

漫谈如何泡一壶好茶你需要知道这五个基本常识泡茶的基本常识(一) >>茶意<< 本单元这几期将述及另五项基本的泡茶常识，接着本章所要提列者，是在泡茶之前所应有的态度与认识：一．要有心泡好这壶茶。二．要了解此茶的特性。三．要融入自己的经验。有心泡好茶，才能细心品茗，也唯有细心品茗才能得茶趣。了解茶的特性，始能依其特性，给予最适当的滋润，以发挥最佳的茶质，如此才能增进自己的茶艺。想要了解茶的特性，必须融入自己平常的泡茶经验，才能正确地掌握住适合该茶的前述五项因素。因为茶深受天、地、人各项因素的影响，甚至相同产地，相同师傅与时间所制出的茶，在品质上也略有差异，这就是茶能引人入胜的原因之一，所以每新买一样茶，试泡几次，再融入自己的经验后，知能泡好该样茶，那也是乐趣。同时由于累积平常的经验，也易了解「谦谦受益」的道理；养成虚怀若谷的人生修为。有人把茶道说的很玄，似乎很高深莫测的样子，究其原因不外乎在茶话中，或因偏重探讨品茗与人生修为的关系（即茶品），或因茶种及其特性的复杂性所使然（即茶艺）。然而品茗最直接的作用乃在于「茶趣」的享受与欣赏，唯有能得茶趣者，才是茶艺的表现，也唯有熟能生巧的茶艺，力能正确的体验出更进一步的启示（即茶品）。一般说来，只要能稍了解茶的种类与特性想要泡壶好茶来品赏，那也不是一件难事。什么叫做好茶？有人说好茶可遇不可求，有人说好茶就是较贵的茶，也有人说生茶比熟茶好或熟茶比生茶好……。事实上，只要我们能使天然的茶叶完全发挥出其自然的优点，且又能适宜自己甚或宾客的喜爱，就可称为好茶了。这就如同我们人一样，「情人眼里出西施」，倒底是不是西施，只要自己满意，那即使是假的也是真的。当然，不可否认的，随个人品茗经验与欣赏角度的不同，每个人都具有其自认好茶的标准，而一般也有公认好茶的标准。泡茶的方法有很多种，就譬如潮、汕地区的「工夫茶」，那不但品茶要有「功夫」还必须具备外在的纯熟茶艺和内在谦和的茶品，连各种泡茶的条件也都须一番功夫；茶壶讲究用宜兴水平壶，茶杯最好是景德瓷杯，水要泉水，并以橄榄核烧火，最差也须用炭火，动作之讲究自不在话下，品赏时更是旋啜旋闻以尽其色、香、味；品茗至此，真也别有一番风味。现在我们品茗，在茶具与条件上当然可以不必那么讲究，但在品赏方面，倒应尽量要求细腻才能尽致。至于各种品茗法的指导步骤或动作，首先，应该要强调的是各种茶的泡法并没绝对的定律，或因个人品茗的习惯．或因茶的品质……等因素而有所变化。虽是如此，但一般仍有些原则可寻，本章所提列的方法是根据老前辈的经验及对各种茶叶学理的分析所综合出的一般原则，以作为泡茶的指导，若能配合这基本常识的介绍再累积一些个人倾向的经验，则必能更如法地泡杯好茶了。