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治便秘紫菜比海带好海带、紫菜都是餐桌上最常见的海藻类食物，因其富含碘等多种营养物质而备受人们的青睐。中医认为，海带性味咸、寒，具有软坚化痰、利水泻热的作用，适用于甲状腺肿大、高血压、水肿等患者食用；紫菜性味甘、咸、寒，具有清热利尿的作用，适合甲状腺肿大、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、烦躁失眠等患者食用。　　紫菜和海带中均含有丰富的碘。胎儿的发育离不开碘，孕妇每天吃海带30—50克，即可摄入7.2—12毫克的碘，足够胎儿发育需要。碘还是人体中的重要激素——甲状腺素的主要成分。甲状腺素具有产热效应，能加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢功能，减轻寒冷感。因此，在寒冷季节可多喝海带汤，以提高自身的抗寒力。　　海带能防止脂肪在动脉壁沉积，具有降血压、降血脂的作用。在我国和日本的民间早就有食用海带降血压的做法。因此，高血压患者不妨取海带30克，草决明15克，将海带洗净，浸泡5小时，连汤放入沙锅，再加入草决明，煎1小时以上，冷却后饮汤，吃海带，具有清热明目，降脂降压的作用。　　紫菜最突出的优点是富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4.8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。便秘患者可取紫菜10克，香油、酱油、味精适量，晚饭前半小时，冲汤喝下，翌日即可见效。亦可每日晨起空腹喝一碗或两碗紫菜汤，对便秘也有显著疗效。海带虽然也有通便功效，但比起紫菜来还是略逊一筹。　　此外，紫菜富含维生素U，其含量比卷心菜高70倍。维生素U具有预防溃疡病和促进溃疡愈合的功能。因此，经常食用紫菜汤等，对胃溃疡和十二指肠溃疡有一定辅助治疗作用。

美女吃出来->美味又美容的10种食物 1.桑椹桑椹嫩时色青，味酸，熟后变为黑紫色，味甜汁多。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣酸、苹果酸、钙、磷、铁等矿物质。它对防衰润肤确有疗效。桑椹还具有补血功效，血虚体弱者适宜食用。2.柠檬柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。这足以说明柠檬对女性美肤的作用。柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。因为柠檬汁中含有大量的维生素A原，能使皮肤吸收，从而使皮肤润泽。用柠檬汁洗头，可促进头发的生长发育，因为柠檬酸能中和头发中的碱性成分，从而起到护发作用。柠檬皮中含有胶质成分，将柠檬连皮切开后泡在水中，用其淋浴，可使皮肤光润、滑腻，柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味，可使人心胸舒展，精神愉快。3.苹果苹果是一种低热水果，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，享有“活水”和“水果皇后”之美称，是很好的美容护肤品，经常食用既可减肥，又可使皮肤润滑细嫩。据报道，这种“活水”有利于溶解体内的硫，而硫对皮肤健美有特殊作用，可使皮肤细腻、滑润。据测定，苹果还含有铜、碘、锰、锌等微量元素，人体内缺少这些元素，会使皮肤粗糙、奇痒、失去光泽。苹果中还含有单宁酸、有机酸及各种维生素，对皮肤健美非常有益。此外，苹果还具有减肥作用。国外学者研究发现，苹果有减低血清胆固醇和减肥作用。因为苹果中含有果胶质，是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。研究发现，经常吃苹果的人，胆固醇含量比不经常吃苹果的人低20%左右。苹果中，还含有较多的粗纤维，它们在胃中消化较慢，具有饱腹感故可以减肥。4.大白菜大白菜是我国北方冬季的主要蔬菜。它具有营养丰富、菜质鲜嫩、清爽适等特点，是深受我国人民喜食的蔬菜之一。大白菜不仅是日常佳蔬，还具有药用价值，对人体有很好的保健作用。它含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。另外，特别值得推崇的是，大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此大白菜为一种能防治黄褐斑、老年斑的美容美颜蔬菜。因为，维生素E是脂质抗氧化剂，能够抑制过氧化脂质的形成。皮肤出现色素沉着，老年人的老年斑，就是由于过氧化脂质增多造成的。所以，常吃大白菜，能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉着，抗皮肤衰老，减缓老年斑的出现。5.香菇香菇，香气浓而被誉为“蘑菇皇后”。香菇的营养成分非常丰富。香菇含有多种营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食这种高蛋白的食用菌，可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”，使皮肤得到营养而滑润细腻，毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、D及维生素A原，都是容颜悦色、护发养发的好材料。因此，香菇不愧是美肤佳品。6.松子仁松子仁是松树的果仁，其脂肪含量特别丰富，具有较好的润肤作用。《名医别录》载：松子仁“可以润泽皮肤，驱除死肌”。因为女性面容憔悴，肌肤粗糙，形神枯槁，如不是由疾病引起，就是因为脂肪缺乏所致。如能经常食用松子仁，其中的油脂能营养肌肤，若每天吃数粒，坚持半年，皮肤就会渐见润泽，容光焕发，皱纹也可减少。7.杏仁杏仁是内服外用的美容佳品。分苦、甜二种。苦杏仁又名北杏，主要含有苦杏仁甙、蛋白质和各种氨基酸成分，内服有止咳平喘、润肠通便作用；甜杏仁含有维生素A 及维生素B1、B2、C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素，有补虚润肺作用。杏仁主要作用于肺经，而“肺主皮毛”，杏仁不论内服或外用均是一种天然的植物性美肤护肤佳品。现代医学研究证实，杏仁中主要含有维生素B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分。脂肪油可滋润皮肤，挥发油可刺激皮肤血管扩张，改善皮肤的血液循环和营养状态，起到润泽面容，减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用；还可对皮肤局部的补经末梢起麻醉止痒作用。用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮肤表面形成一层皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤病。

12种解酒小妙方早知道 1、大白菜解酒将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。2、雪梨解酒取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。3、马蹄解酒取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。4、甘蔗解酒将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。5、芹菜解酒取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。6、豆类解酒用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。 7、中药解酒中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。8、饮酸醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。9、饮牛奶牛奶与酒混合，可使蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。 10、饮萝卜汁水用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。11、饮浓米汤浓米汤里含有多种糖及B族维生素(维生素产品，维生素资讯)，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。12、蛋清解酒将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。13、生姜解酒酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。　14、豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄

上班族坚持瘦身晨操有助消除多余脂肪现代人工作忙碌，生活节奏快，想减肥又找不到特定的时间去健身，其实不用那么麻烦，对于忙碌的上班族，每天早上起床后的一些小习惯就可以让你保持窈窕身材，容易做到又不用特别安排锻炼时间。清晨减肥三步骤，习惯之后成为你的生活方式，塑造完美曲线轻松又自然。　　Wake Up　7：00 AM 　　起床喝水有助排毒　　不少女明星透露自己的美丽偏方时都会谈到早上喝一大杯水，可以消浮肿！原因出在前晚可能吃太碱或喝太多水，睡了一晚都没排出，清晨起床后喝一大杯水，有助于快速排尿。即使正处于减肥期间，每天也应该至少摄取2000㏄的水，才能维持体内正常运作、排除废物。另外，当前热门的微量元素矿泉水，含钙、镁等矿物质，既没有热量困扰，对于老是吃外食的人、又能有效补充营养，也是不错选择。　　Sports　7：30 AM 　　瘦身晨操，功效显着　　每天做晨操，不仅能使人神清气爽地开始一天的工作学习，而且还能保持健美的体型，消除多余脂肪。但要想看到明显效果，一个重要条件就是“坚持”。　　身体仰伸：　　站立，双臂上举，像伸懒腰，但要加大幅度。如躺在床上，可用两手抓住头上方床沿(或两臂按住身体两侧床面)，单腿依次(或两腿同时)直膝向上举腿。举腿时稍快，回落时稍慢。做20~30次。有助于减少下腹部多余的脂肪，增强腹部肌力，增加腹肌的弹性。　　仰卧抬臀：　　仰卧床上，屈膝，两膝并拢，两脚分开略比臀宽，两臂伸直(掌心向下)置于体侧。两腿分开，身体重心移到肩部，以肩支撑，吸气抬臀，稍停。呼气，慢慢将臀部放下，还原。重复练习20次以上。对减少腰、臀部脂肪和赘肉，增强腰、臀部肌力，强腰固肾很有效。　　面部护理的晨操　　假如你不想使自己的面部皮肤松弛，又不想借助于整容手术和药物，你不妨每天做一套面部晨操。穿一件宽松的遮不住颈部的衣服，用护肤品轻轻涂抹面部干燥的皮肤，坐在椅子上，靠紧椅背，并开始用鼻子吸气，再用嘴呼气。　　方法：深吸一口气，然后用力将呼出的气吹向鼻子两翼。呼气应该这样：通过右嘴角呼气，左嘴角紧闭；接着通过左嘴角呼气，这时右嘴角紧闭。缓慢且深深地吸气，使呼吸延迟3~4秒。鼓起面颊后，用力使吸入的空气从紧闭的嘴唇喷出。　　Shower8：30 AM 　　清晨沐浴，轻盈舒爽　　西方人喜欢来个晨间沐浴，不是没有道理的，除了清醒头脑外，清洁毛孔肌肤、活络代谢循环，之后再搭配擦上脸部保养品或身体紧肤产品，效果都特别好，如果有时间，甚至简单泡个澡更棒！泡澡时藉由体温上升、身体代谢率跟着增加，就像是跑过步一样，也能消耗部分卡路里。水温以38~39℃为佳，每次泡个20~30分钟就足够。

吃苹果可防老年痴呆症美国科研人员的一项新研究结果显示，多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）的风险。　　美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》上发表报告说，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。 3种水果中含酚类物质最多的是苹果，其次是香蕉和橙子。

春季饮食调养七法现在正是早春时节，气温仍较寒冷，而且近期气温变化较大，开始了由寒到暖的转换。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。饮食清淡消春火　　春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。　　辛甘之品助春阳　　稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。　　少酸增甘保脾胃　　中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。　　黄绿蔬菜防春困　　“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。　　细选食物少疾病　　春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。　　胃肠疾病要当心　　胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。　　祛痰养肺保平安　　慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

夏季10种美容水果大推荐水果向来是美肤纤体的得力助手，不仅可以内服，更可以外敷，尤其是在夏天，来上一杯鲜榨水果汁，清凉解渴，消暑养颜，价廉物美，实在是不可多得的美容佳品，那这里就把最有人气的一些水果汇集起来，大家一起来做水果美人。一.木瓜木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是冲着木瓜丰胸而来的话，那熟食的效果会远远好于生食哦，可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不错的选择。二.奇异果奇异果含相当丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻，另外，奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。西柚富含维生素C以及大量抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，减肥效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。

新春佳节教你巧饮食佳节饮食怎样才能安排得平衡合理、益于健康呢？　　品种巧搭配　　菜肴品种繁多是春节饮食的特点。在安排节日饮食时，应该在注重色、香、味的前提下，力求荤素搭配，凉热调理，干稀中和。　　肥腻少而精　　春节膳食肥而腻是传统特点，现代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯。荤食的选择应少而精，制作要淡而美。如肉食应选择平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等，既新鲜可口，又美容健身。鱼肉的制作要以清蒸为主，少用油炸，取其清淡，突出鲜味，促食欲，保营养。　　零食要适度　　零食丰富是节日生活的另一突出特点。由于正餐饮食多以丰盛油腻为主，所以零食应巧选择，以开胃、降火、祛燥为主。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品，梨、香蕉等开胃通便的水果可有意选吃，话梅、薄荷等糖果可适时品味。　　酒少茶可清　　喜庆佳节，少不了饮酒助兴。但是切不可兴奋过度就开怀畅饮，因饮酒过度容易诱发疾病，甚至酿成悲剧。饮茶增味添趣，益于身心，尤其是丰盛的佳肴之后，消茶一杯，促进消化，口爽心畅，其乐无穷。

健康喝酸奶的六大禁忌酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。1、要鉴别品种目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。2、要饭后2小时左右饮用适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升到3～5。3、饮后及时漱口随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。4、不要加热酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。5、不宜与某些药物同服氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。6、不要给婴儿喂食酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

你的营养习惯是正确的吗？　我们都有些并不是那么健康的习惯：你也许不爱蔬菜，我也许疏于运动，而她可能是爱喝酒的派对女孩。虽然不能找到万能药来应对我们生活中的“小恶习”。但是，根据自己不同的小问题，来补充一些维生素，往往就能对坏习惯产生的一些健康后果进行修复。　　1、坏习惯　我是肉食动物　　你天生爱好肉食，厌恶蔬菜。但是，你这样的饮食习惯可能导致你缺乏许多营养物质：维生素，如果不吃绿叶蔬菜，就可能导致缺乏维生素A、维生素K；膳食纤维，而女人最好每天摄入25克的膳食纤维；其他的多达千种的能对抗各种疾病的植物营养成分。这些物质，因为你不爱蔬菜而无可避免地缺失了。　　快速修复：复合维生素　　补充复合维生素是一个选择，确保你补充的复合维生素含有维生素A、维生素B6和维生素B12。此外，如果你爱吃某些蔬菜和水果，那么别犹豫，多吃些。如果你不爱吃蔬菜，那好吧，吃一些膳食纤维类的补充品吧。补充人造膳食纤维总比一点不摄入膳食纤维好一些。不过千万要记住：无论如何，痛恨蔬菜和水果都是没有理由的，尽量多吃一些吧。　　2、坏习惯　我喜欢戴着耳机听震耳欲聋的音乐　　不管我听什么，都需要把声音调得更大：我的听力可能受到某些程度的损害了。　　快速修复：维生素A和维生素C、硒、镁　　维生素A和维生素C、硒能给听力提供一些保护，并在某种程度上修复因为声音过大导致的听力损害。此外，矿物质镁不仅能防止听力损害，还能对瞬间的听力丧失起到修复作用；葡萄、红酒和草莓中含有的白黎芦醇以及干酪、酸奶中含有的一种蛋白质对听力也有防护和修复作用。　　在全谷制品、动物肝脏中都可找到硒；烤白薯、豆类、坚果中含有丰富的镁；柑橘、西红柿、青椒、草莓中富含维生素C；维生素A的来源则可以选择胡萝卜、西红柿。　　3、坏习惯　我消磨在咖啡店里的时间太多了　　咖啡摄入不多时，对身体并没什么损害。例如，喝上两杯咖啡的确没什么关系。但是，一旦面临着工作压力、精力不济，我们再要依靠咖啡来提神就相当危险了；咖啡的摄入量超过了9杯之后，就可能提升导致心脏病风险的高半胱胺酸的水平。注意，9杯似乎是很大量的咖啡了，星巴克的普通杯大小的咖啡量大概能有我们平常喝的杯子2杯之多；而且，我们还需要算上饮料中含有的咖啡因。　　快速修复　维生素B群　　为了降低危险的高半胱胺酸水平，你需要摄入足够的维生素B群。如果咖啡对于你来说的确是不可缺少的，那么就一定要保证摄入充足的叶酸、维生素B6和维生素B12。　　4、坏习惯　我运动得不多　　即便各种资讯不断地告诉你，规律的锻炼对于诸如维持心血管功能、对抗老化、保持体重、协调情绪等方面有重要的作用，但遗憾的是，不存在一种神奇的运动药丸，一吃就能达到运动效果。　　快速修复：维生素E　　维生素E能达到部分的神奇运动药丸的效果。作为一种抗氧化剂，维生素能够给身体提供通过运动达到的保护：对抗自由基带来的老化效果。国外有研究证明，仅仅是摄入充足的维生素E就比什么都不做好很多。植物油、坚果、芦笋、肉类、蛋类、青菜、燕麦片、马铃薯、海产品及西红柿等食物富含维生素E。　　5、坏习惯　我从来不做力量训练　　力量训练不仅仅是男人专有的运动，力量型的锻炼还能帮助我们预防骨质疏松症。不过，对于大部分女性来说，力量锻炼从来都是不够的。　　快速修复：维生素D和维生素K　　对于骨骼而言，你可能会想到补充钙是至关重要的。但是，保证获得足够的维生素D更加重要。哈佛大学的一项研究表明，每天摄入足够的维生素D就能降低女性26％的臀部骨折风险。维生素D最好的来源是日照和某些食物。鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物都富含维生素D。此外，维生素K和骨骼健康也有关系，每天摄入90微克。椰菜、花椰菜、甘蓝和绿叶蔬菜都富含维生素K。　　6、坏习惯　我夜夜泡吧，不醉不归　　工作和生活的压力太大，许多人都可能时不时倾向于寻求酒的放松作用。但是，即便是不经常的醉酒，也会导致暂时的维生素储存消耗殆尽。而且，如果经常性饮酒的话，那么一种可能导致心脏病风险的有害氨基酸的水平就会提高。　　快速修复：维生素B群　　维生素B群能降低有害的高半胱胺酸水平。叶酸的每天摄入量应达到400微克；维生素Bs每天的摄入量应达到1．3毫克；维生素B12的每天摄入量应为2．4微克。此外，爱酒的你也应该补充足够的抗氧化剂，例如维生素C和维生素E。在食物中肝脏称得上是维生素B群的宝库，全谷类、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶、肉类等，也都是重要的维生素B群来源。　　7、坏习惯　我热爱阳光，却嫌防晒护理太繁琐　　无论是什么季节，防晒都是必不可少的。虽然阳光能够让我们对抗抑郁，并获得健康的骨骼，但是强烈的紫外线同样会给我们带来皮肤问题，甚至提高患皮肤癌的风险。　　快还修复：维生素C和维生素E　　维生素c是极佳的抗氧化剂，能有效控制细胞内的氧化还原，保护及抵抗紫外光的伤害，从而预防皮肤老化，同时也能促进细胞组织再生；而维生素E是一种强效的抗氧化剂，它提供的氢分子，避免了被氧化而引致的细胞膜及表皮损伤，同时能维持细胞的正常呼吸，减缓细胞老化，并减少老人斑的沉积。维生素C的食物来源包括柑橘类、番茄及新鲜的绿叶蔬菜等；而多食用大豆、绿叶蔬菜及植物油等能帮助我们吸收维生素E。

冬季多吃鳗鱼可为皮肤保湿很多人一到冬季,肌肤就变得特别干燥,缺少水分,就像"蒸干的土豆粉"一样。而皱纹、皮肤松弛、毛孔问题也都由此产生。对于因为肌肤干燥而苦恼的朋友们来说,日本著名营养管理师、食品指导协调师中泽琉美在她的《美人食材》一书中指出,这些人最应该摄入的就是能够使肌肤水嫩光滑的维生素A和维生素D。干燥肌肤就是水分不足,而且不仅是肌肤表面,就连肌肤深层的水分都已经丧失的一种肌肤状态。维生素A和D可以在皮肤表面形成一层膜,保护深层水分。如果能够一起摄入这两种元素,就会对干燥的肌肤有不错的保湿效果。能够让你一次性就摄取到这种最强组合的,当然要属鳗鱼了。鳗鱼中含有的维生素A和维生素D紧紧地结合在一起,而且80克的鳗鱼中就含有一餐中所必需的维生素A的6倍之多。 "鳗鱼的油脂很多,吃多了会发胖的。"有这种想法的朋友们请大可放心。其实,一星期吃一次鳗鱼,皮肤就顺利地从"蒸干的土豆粉"的状态中脱离出来。干燥的肌肤就要用光滑水嫩的食材来与之对抗。来源:健康时报

江西新东方烹饪学院第八届烹饪技术比赛隆重举行时值元旦佳节来临之际，全国上下都张灯结彩欢庆这一隆重佳节； 12月27日，江西新东方烹饪学院却以别样的形式迎接我国这传统的节日，只见学院内呈现出一派火热景像，由学院主办的“新东方杯”第八届烹饪技术比赛开幕仪式在这里隆重举行，学院专业负责人张勇主任、教务处胡应东主任、教学点负责人胡孝忠主任等学院领导亲临现场，学院六百多名学生不惧寒风齐聚仪式现场共同迎接大赛开始的号令。为确保大赛公平、公正、公开，由中国烹饪大师（学院资深教授）涂序风大师、武思济教授、王梁生大师等重量级的国家级大师组成评判组监控整场赛事。此次大赛吸引了二百多名学生大展身手，他们将在冷拼、面点、雕刻、热菜等技艺上展显个人造谐。在仪式上，胡孝忠主任在致辞时特别指出：此次大赛是对学生学习成果的检验，是挖掘学有专长的各种人才的最好渠道。特希望所有参赛选手努力发挥出自己的最大的水平，创造出个人厨艺的最大辉煌。并表示：在此次大赛中获奖的选手都将获得由江西省烹饪协会和我院联合颁发的奖牌和证书。选手们的成绩和个人资料都将在省烹饪协会备案。随后，参赛选手代表黄涛和大赛评判组总评判长涂序风大师分别宣誓。最后，张勇主任宣布大赛隆重开始。据此次赛事总监胡应东主任介绍：“新华杯”烹饪技术比赛学院每年都会定期举行，这是激励学生刻苦学习，提高学生学习兴趣的强大动力，同时，也是让学生在校时感受大赛气氛，积累参赛经验，为培养省级大师、国家级大师以及国际级大师做好基础。

蔬果冰激凌DIY集合(图) 苹果柠檬冰淇淋　　苹果柠檬冰淇淋　　配料　　2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选) 　　做法　　苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋(最好使之尽量的圆)，并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里带给您一丝清爽。　　香蕉冰淇淋　　配料　　4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鲜的菠萝去皮去核切成块、1杯冰水、1勺新鲜柠檬汁、6个草莓、1至2匙冰淇淋　　做法　　将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入一大杯容器；将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入同一容器；将水、柠檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起搅拌、冰镇，加上冰淇淋，并以草莓做装饰。胡萝卜菠菜冰淇淋　　胡萝卜菠菜冰淇淋　　配料　　1把菠菜、4—5个胡萝卜、冰淇淋少量　　做法　　将菠菜捆成捆，和胡萝卜一起推入漏斗榨汁，因这种菜汁有助消化特色，冰淇淋可点缀性使用或不用也可。　　果蔬清晨冰淇淋　　配料　　1把香菜、5个去缨胡萝卜、1/2个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1匙、桔子片2—3片　　做法　　将香菜捆成捆，和胡萝卜、苹果一起推入漏斗榨汁，加入冰块，并放入冰淇淋，点缀以桔子片，美好的早晨从现在开始。　　甜菜苹果冰淇淋　　配料　　1小块甜菜、2—3个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1—匙、奇异果片2—3片　　做法　　将甜菜和苹果推入漏斗榨汁，加入冰块，放入冰淇淋，点缀以奇异果片，没尝过吧，还不快动手试试，意想不到可能一定会让你惊喜

饭后吃核桃护血管　　英国一项研究发现，快吃完饭时吃一点核桃仁有助于减少油腻食品对动脉的损害。这是因为核桃仁中含有一种成分可减少动脉硬化，让动脉保持弹性。　　研究人员认为，吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮这种物质是保持血管柔软所需要的。核桃中含有的精氨酸是一种氨基酸，体内需要这种物质来产生一氧化氮。另外，核桃中含有的抗氧化剂和亚麻酸，有助于身体健康。

学做营养滋补粥苹果粥原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯辅料：蜂蜜 4大匙做法： 1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。 3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。豆浆粥原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯辅料：鸡精少许做法： 1.白米洗净沥干。 2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

圣延节简介圣延节“圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩写。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗节，我们把它当作耶稣的诞辰来庆祝，因而又名耶稣节。这一天，世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联。交换礼物，寄圣诞卡，这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。圣诞卡　　世界上第一张圣诞卡是843年英国人亨利.高乐爵士提议,由约翰.卡尔葛.荷斯利设计。卡片上画的是一个贵族家庭，三代人一齐举杯对一位不在场的亲友表示祝贺。当时他印了1000张，没有用完的印刷厂就以每张1先令的价钱卖出。圣诞卡就这样诞生了。　　圣诞歌　　长期以来，一直流行的圣诞歌主要有三个，一个是《平安夜》；一个是《听，天使报佳音》；第三个是《铃铛儿响叮当》。　　圣诞老人　　圣诞老人原指公元4世纪时小亚细亚专区的主教尼古拉，他因和蔼可亲慷慨济贫万里闻名。到了6世纪，东方把他尊称为圣尼古拉。由于民间有关尼古拉的传说中，都联系到少年儿童和礼物，从此，圣诞老人便成为专门在圣诞节向孩子们送礼物的慈祥老人的形象。到了18世纪，通过文学和绘画，圣诞老人逐渐成为身穿红外衣的白胡子、白眉毛老人形圣诞礼物　　据《圣经》记载，来自东方的圣人在耶稣降生的时候赠送礼物，这就是圣诞老人为儿童赠送礼品习俗的由来。英国少年儿童在圣诞前夕把长统袜子放在壁炉旁，相信圣诞老人在夜里会从大烟囱下来，给他们带来满袜子的礼物。法国的少年儿童把鞋放在门口，让“圣婴来时把礼物放在鞋里面。”圣诞大餐　　正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。　　圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。

心情抑郁的时候告诉自己、、、、增加自信！！！ 1. 每天告诉自己一次，『我真的很不错』 2. 生气是拿别人做错的事来惩罚自己 3. 生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样 4. 明天的希望，让我们忘了今天的痛苦 5. 生活若剥去了理想、梦想、幻想，那生命便只是一堆空架子 6. 发光并非太阳的专利，你也可以发光 7. 愚者用肉体监视心灵，智者用心灵监视肉体 8. 获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的 9. 贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富 10. 你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界 11. 人的价值，在遭受诱惑的一瞬间被决定 12. 年轻是我们唯一拥有权利去编织梦想的时光 13. 青春一经典当即永不再赎 14. 没有了爱的语言，所有的文字都是乏味的 15. 真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度 16. 爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳 17. 当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富 18. 只要有信心，人永远不会挫败 19. 不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止 20. 不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨

专家提醒刷牙前要把牙膏挤在干燥牙刷上最近，日本牙医学界提出，刷牙前要把牙膏挤在干燥牙刷上。　　据东京牙科医院仓治院长介绍，大多数人刷牙时，习惯性地先把牙刷蘸湿了再挤牙膏。但事实上，刷牙不可以这样。如果牙刷是湿的，挤上牙膏后，就很容易起泡沫，嘴里有了太多的泡沫，人就感到已经刷了很长时间的牙，认为可以结束。而这时，牙齿还未真正被刷干净。　　牙膏本来不是用泡沫来洁净牙齿，而是靠里面的清洁成分和牙刷与牙齿的摩擦。摩擦越细微、时间越长，则刷得越干净。牙刷不蘸水，挤上牙膏慢慢刷，渐渐出些细微的泡沫，牙膏的清洁成分才能被发挥到最大。　　

不当的喝水习惯造成健康隐患人体约75%重量都是水，人类离不开水，水延续着我们的生命。我们每天都在喝水，但喝水也有学问，很多水不能喝的！不当的喝水习惯 1、早上起来喝自来水。　　有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。　清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。纠错：如果你家的自来水是可以直接饮用的，最好先打开水龙头，放在3-5分钟以后再喝。2、喝久置的开水。　开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。　　所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。　　此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。纠错：喝新鲜的水，一次烧开的水。 3、早起第一杯水喝盐水。　　有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。　　生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。纠错：喝白开水最好！4、经常喝咖啡、可乐。　　汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而咖啡一类的饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。纠错：喝白开水最好。　　5、警惕酸味饮料　　各种果汁饮料多采用柠檬酸作调味剂，柠檬酸食用过多，大量的有机酸骤然进入人体，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的PH值不平衡，导致酸血症的产生，使人疲乏，困倦。特别是在盛夏，由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性。因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。纠错：喜欢喝果汁的，最好喝自己榨的果汁，营养丰富还没有添加剂。日常生活中的一些关于水的陷阱 1、小心饮用水的二次污染。各种饮水机既方便了人们的生活，但也存在着健康隐患。饮水机的水如果长期不喝，里面的水往往经过反复煮沸，容易含有具有致癌作用的亚硝酸盐。　如果饮水机不经常清洗，成为细菌的又一藏身之处，可能成为饮用水二次污染的源头。 2、甜饮料的陷阱　　如果口渴的时候首先想到的是饮料，可是相当危险的。可乐、雪碧、芬达的含糖量是11%，超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果，一听350毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或250克水果。各种果汁的含糖量与此相当，甚至还要更高于它。脉动、她/他、激活等看上去像水的维生素饮料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶(600毫升吧)，对体重的影响相当可观。也的确听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

搪瓷碗高温分解有害物别用消毒柜消毒有些颜色鲜艳的陶瓷碗碟，其釉质、颜料里含有铅、镉等重金属。平时这些物质是较稳定的，但遇到高温就容易析出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。用这些经常被放进消毒柜的彩色瓷器放置食品，会使食品受到不同程度污染。而且,搪瓷制品表面的珐琅在高温下它们会逐渐分解，对人体健康不利。所以，陶瓷和搪瓷碗碟都尽量别用消毒柜消毒。

饮食中也有黄金分割点 “黄金分割”0.618，这个奇妙之值，不仅是美学造型方面常用的一个比值，也是一个饮食参数。它可让人们的膳食中，谷物、蔬菜、优质蛋白、碱性食物所占的比例基本上都达到了黄金分割的比值。　　人体的消化道长9米。它的61.8%约为5.5米，是承担消化吸收任务的小肠的长度。　　谷物为主　人类是杂食动物，最适合消化以素食为主的混合膳食。当膳食中碳水化合物(主要是谷物中的淀粉)的供热量占总热量的61.8%时，才能最好地满足人体对热能的需求。因此，专家建议人们应吃以谷物为主的膳食。　　喝5杯水　人体内的水分占体重的61.8%，不计出汗，每天失去和需要补充的水达2500毫升。其中半固体食物供给的水和人体内部合成的水约1500毫升，又大约占61.8%。其余1000毫升需要补充，才能保持水平衡。因此，每人每天至少要喝5杯水。　　吃优质蛋白　蛋白质是人体含量最多的有机物质，由20种氨基酸组成，20的61.8%即12种氨基酸为人体自行合成，另外8种氨基酸必须由食物供给。由于谷物中的蛋白质质量较差，因此，为了保证蛋白质的摄入，膳食中优质蛋白质的供给量应达到61.8%。优质蛋白主要存在于动物性食物和豆类食物中。　　动植物油兼吃　植物油和动物脂肪各有其生理功效，植物油与动物脂肪的摄入比例也应符合黄金分割比值。　　酸碱平衡　米、面、肉、蛋、油、糖、酒属于酸性食物，进食过多会使血液偏酸，导致酸性体质，使免疫能力下降，容易患病。据统计，有61.8%的疾病源于酸性体质。所以，应该多吃些碱性食物，使血液保持正常的微碱性。碱性食物主要有海带、食用菌、　　蔬菜和水果，进食量应占膳食总量的61.8%。

羽毛球健身的方法羽毛球是一项强度极大的运动，健身之前你要做好健身计划，在一场激烈的羽毛球比赛中，选手消耗的体能比踢一场足球比赛还要大。因此，当选手达到一定技术水平时，如果身体素质跟不上，就会制约技术的提高。下面向您介绍羽毛球的健身方法。　　对初学羽毛球的人来说，练不练身体好像影响不大，但随着打球时间的增长，尤其是每天或是隔天打一次球，就必须要对身体训练予以高度重视，否则一是影响水平的进步，二是容易出现伤病。　　羽毛球既需要足够的耐力，也需要良好的爆发力。专业选手在基础力量训练时，通常采用推杠铃、哑铃，负重深蹲以及跳绳、挥网球拍等方式锻炼肩、肘、手腕、膝关节、腿等部位的力量，这些部位是长期从事羽毛球运动的人最易出现伤病的地方。至于专项素质训练，主要包括步法和多球训练，为了加大运动量，在练习步法时往往会穿上沙衣，绑上沙带。　　对业余选手而言，没有器械也可以进行身体训练，如加强肩肘部的力量，可采用俯卧撑，锻炼踝关节，可采用原地来回垫脚尖的方法，锻炼腰腹肌可采用仰卧起坐，练腕力可以采用挥动矿泉水瓶的办法。　　对业余选手来说，每周至少要抽出一到两次固定时间进行身体训练，每次训练30到40分钟。训练过程中，可以根据自己的弱点有选择地练，如小臂大臂力量差，就练腕力，可以通过小臂挥网球拍、回力球拍甚至矿泉水瓶来训练。大臂力量差练肩，练肩部力量的最好办法是练双杠，采用双手撑杠起的方式。此外，训练时尤其要注意多拉韧带。　　跳绳尤其是双摇跳是最符合羽毛球项目特点的身体训练方式，因为跳绳是全身的运动，既可以练腕力又可练挥臂的速率，更能增强身体的协调性。　　下面列出的一周身体训练计划可供年龄在25岁左右，有一至两年球龄的男青年选用。　　第一、一至二次长跑，3000米到5000米，时间控制在20到30分钟；　　第二、一至二次步法练习，每次10到15分钟；　　第三、一至二次跳绳，单跳每次10分钟左右，可分三组完成，每组5分钟，双摇跳2分钟为一组。其他人可根据自己的实际情况对上述计划进行增减。

冬天健康饮食天冷吃些凉菜更有益温性食物往往含热量偏高，吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用。凉性和温性食物搭配着吃日常生活中凉性食物很多，如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。甘教授说，这些食物最好和温性食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉，牛肉属于温性食物，如果炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。此外，在冬天干燥的天气下，常用红枣、枸杞等食物滋补的人，吃多了很容易上火，不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。吃凉菜、喝凉白开对身体有益甘教授指出，对于肠胃健康的人来说，天气尽管很冷，但适当地吃些凉菜，喝些凉白开，不但对身体无害，反而有益。冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。吃凉吃热要看体质凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但甘教授提醒，它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。比如，伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚、除热的作用。另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些热性食物。但甘教授也提醒，应注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。

新好男人10大标准 1.孝顺父母，孝敬长辈，尊重平辈，关心晚辈，是双方的（父母、长辈、平辈、晚辈）。 2.爱家、爱老婆、爱孩子，热爱社会，热爱生活。 3.是情人也是朋友，偶尔撒娇，需在家里，不能在别的女人面前。 4.讲究个人卫生，不使用暴力，偶尔喝酒助兴，不过量。可以不会做饭，但要会帮忙分担力所能及的家务。 5.工作稳定，热爱工作，不是工作狂，有上进心，不急功近利，遇到挫折，不自暴自弃（记住老婆我永远是你的精神支柱） 6.团结同事，不斤斤计较、心胸宽大。 7.理财专家。担起养家胡口的重任，处理问题细心灵活 8.不是明星也不是暴龙 9.懂时尚，思想不古板，穿着得体、说话有理。 10.喜欢运动，爱好广泛。不泡酒吧、KTV，不背着老婆跟其他女人约会。偶尔加班应酬，要给老婆电话，不让老婆挂心。能够做到以上十条规定，就能成为现代新好男人了！！

写下成功的一句话，鼓励自己和他人追随强人，成为强人，吸引强人。

九种方法帮助你提高记忆力是否又忘记把眼镜、背包放在什么地方了，是否每次听完笑话后都再也记不起其中的精彩妙语……人到中年，记忆力下降在所难免。但美国有线新闻网10月15日报道，即使健忘是人生必有的经历，但也并非不可改变。下面帮助记忆的9个方法，不妨一试。　　玩思维游戏：当你在为自己的一天做规划时，可以通过创意构想把这一切联系起来。记忆大赛冠军得主，《记忆力：你能养成好记性——美国记忆高手教你怎么做》一书的作者斯考特·海格伍德说：“要说出自己必须记得买牛奶，还要带儿子看牙医，你应该通过想象儿子喝牛奶，牛奶漫过他的牙齿，沉积钙质，将这些任务联系在一起。” 　　闻闻玫瑰花香：德国的一项新研究将一些玩配对扑克牌的学生分成两组。让其中一组在游戏时先闻一种玫瑰花香，接着在睡前再闻一次；而另一组则不。当他们醒来时，闻花香的一组学生记忆配对扑克的状况较好。因此，为了增进记忆力，时常闻闻玫瑰花香，好处颇多。　　左右水平转动眼睛30秒：英国研究人员称，这种锻炼能帮助你记忆单词。至于原因，专家认为是水平转动眼球会让左右脑相互作用，这对修复记忆很重要。　　冥想的同时深呼吸：提前冥想有助于让人聚精会神。加拿大蒙特利尔·道格拉斯研究所人类压力研究中心主任索尼亚·鲁皮恩说，注意力是记忆的大门。以前不曾想过吧？在安静的房间里，坐在或者躺在地板上，双手放在胃部，深呼吸，专注于这一份沉静，每天冥想至少10分钟。　　学习一种新语言：美国生命发展心理学实验室主任、布兰迪斯大学心理学教授玛格·拉齐曼博士认为，新思路会帮你理清头脑中的纷杂思绪，比如学习一门外语。不必特别费事，也无需熟练掌握，只要通过教育光盘学习就可以。也可以尝试一种新爱好，如烹调或者舞蹈。　　睡个好觉：这样会让你精神抖擞，也可以更好地面对需要记忆支配身体的任何情境。以色列女执事医疗中心的研究显示，小脑控制速度和准确度，睡眠充足后小脑的活性尤其强。　　无论何时别忘了“回头看”：如果你在准备离开的时候注意回头看一眼，这周就不会连续4次遭遇忘记车停哪的尴尬了。什么时候都能这样就更好了。　　换只手刷牙：不仅如此，只要改变日常习惯，比如开始一种新的工作方式，就能刺激大脑中神经细胞的生长。　　每周3次，每次至少30分钟的运动：哥伦比亚大学科学家的一项新研究显示，锻炼可增进大脑区域一种神经细胞的生长，这种细胞和防止记忆缺失密切相关。专家认为，从事任何有氧锻炼或者强化力量的训练都不错。

07年度烹饪界的最高奖项落户江西新东方近日，享有“国际烹饪教育培养基地”美誉的江西新东方烹饪学院应邀参加在广西南宁举行的“中国第十七届厨师节暨2007南宁东南亚国际美食节”，并在表彰颁奖大会上荣获了烹饪教育界的两大最高奖项“中华金厨奖”和“人才培育奖”。在这属于厨师们的重大节日里，国内共有2000多名参展代表以及中国名厨专业委员会400多名代表，全国近5000名烹饪大厨和韩国、菲律宾、印尼等国代表团共贺展会。中国厨师节最早于１９９０年由济南、杭州等１２个城市发起创办，其目的是弘扬中华饮食文化，加强餐饮业的交流与创新。每年１０月２０日被定为“世界厨师日”，这一天也是中国厨师节的举办日。在厨师节里内容丰富，精彩迭出，而表彰颁奖大会则是展会的最大亮点。作为江西省烹饪教育的唯一代表江西新东方烹饪学院得到中国名厨专业委员会的一致认可，获得两种殊荣，在全国乃至全东南亚参展代表心中留下了深深的印迹。中国名厨委员会相关领导特邀请学院代表胡应东主任共同合影。据介绍，以“弘扬中华餐饮文化，推动中外厨艺交流，展示民族菜风采，增进中国－东盟美食文化交流”为主题的2007南宁•东南亚国际旅游美食节是一个具有国际性、广泛性、群众性、专业性、文化性的盛会，是充分展示中国厨艺和民族菜风采的最佳平台。因此，对参会的各机构以及各个人代表有极高的要求；各机构以及各个人代表须对中国餐饮文化发展作出了重大的贡献或在厨界有很高的影响力。须先经各省政府推荐，中国名厨专业委员会审核合格后才能获得资格。

冬天来了冬天到了，天气冷了，大家要多注意身体哦，但是更要多注意饮食哦，营养要搭配好，多吃水果！

秋季如何进补秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口,鼻,皮肤等部位的干燥感,所以应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣,煎炸食品.同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此多吃有润肺生津作用的食品. 适合秋季食用的食品有: 百合:有补肺,润肺,清心安神,消除疲劳和润燥止咳的作用. 莲子:既能祛余暑,又能滋补强身,是秋天适时补品. 山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼,有病无病,体健体弱,都适合食用. 白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑,化暑湿,健脾胃,增食欲. 藕:生藕,能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血,暑天宜生藕,秋凉宜熟藕. 黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段,清炖,炒鳝丝,黄鳝粥等,均可. 蛇肉:蛇肉蛋白质含量高,营养丰富,有轻身耐老,延年益寿的功效. 栗子:有健脾养胃,补肾强骨的作用. 胡桃:能补肾固精,温肺定喘,又能益气补血,润燥润肠. 红枣:秋食红枣,是滋阴润燥,益肺补气的清补食品,如能与银耳,百合,山药共同煨食,效果更好. 此外,秋季还合适用梨,荸荠,海蜇,胡萝卜,荠菜,平菇,海带,番茄,兔肉,进补则适宜食用黄芪,人参,沙参,枸杞子,何首乌等.

吃完葡萄后千万别喝水 1.吃完葡萄不能立刻喝水吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。 2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。（建议：最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。）

淡水鱼巧去腥味淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼含有丰富的蛋白质，常吃有益健康，但因为它们生长在池塘或者河里，所以有时会带着一种土腥味，把这种土腥味去掉，淡水鱼就可以做得很鲜美了，下面介绍几种去掉土腥味的方法。　　1.把淡水鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，经过这样处理后的淡水鱼，就没有土腥味。　　2.用25克精盐兑2500毫升清水，把活鱼泡在盐水时，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，需放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。　　3.鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时，要注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。　　4.宰杀淡水鱼时，要将河鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时，再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除掉。

饮食好习惯让你年轻20岁 1.清晨醒来时多吃食物　　这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。　　2.来不及吃早餐别空手上班　　如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果如香蕉�和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。3.和孩子一样喝奶　　一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。　　4.睡不好会发胖　　下次午夜时，还对肥皂剧欲罢不能时，你得对自己说：“睡眠不足，很容易长胖的。”无形中给自己一种压力。每天睡5～6小时的人，平均比每天睡7～8小时的人重6～8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。5.蜂蜜人体细胞忠实的捍卫者　　面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点？不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜�对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。

吃巧克力对人体有好处吗？巧克力是由可可豆经过发醇、洗净、烘烤、磨碎，再加牛奶、糖及其他果品等制成的。巧克力中的可可油中含有大量儿茶酚，是抗氧化剂。曾有科研报道，儿茶酚可增强机体免疫系统和酶系统的功能，可预防心血管疾病，有抗癌作用，是一种高能量的营养保健食品。这种食品供运动员、重体力劳动者、舞蹈演员等在消耗能量较多时食用，不仅能提供热能、振奋精神、预防疾病，还有饱腹的作用。这些多适用于成人。　　巧克力又是许多儿童喜欢吃的食品，但由于含油脂和糖较多，还含有可可豆碱和咖啡碱，对神经系统具有兴奋的作用，吃多了会使儿童不易入睡，哭闹多动，尤其对三岁以下小儿更为不利，稍大些儿童每天吃巧克力也不宜过多，儿童多食巧克力会发生蛀牙和肥胖病。

肉用油炸后更营养美味吗？网友问：许多餐馆做菜时喜欢把肉啊鱼的先用油炸一遍，认为其中的营养物质不会流失，而且味道更好。请问是这样吗？先油炸再炒对鱼肉到底会产生怎样的影响呢？其营养会流失还是保存得更好？会产生有害物质吗？会造成高脂肪高热量高胆固醇吗？口感与味道会更好吗？有什么科学依据吗？　　杨教授解答：鱼呀肉呀人们最早喜欢把他们油炸一下，再做进一步烹调的目的是在这些食物上先挂一些湿淀粉，经油煎炸后，通过高温，使淀粉立即把他们包裹住，避免其内的水分流失，保持其原有的鲜嫩度，同时也考虑更容易保持形状。但是如果过度煎炸就可能产生一些毒性物质，对身体有不良影响，同时毋庸置疑的是食物经油煎炸后会带入更多的脂肪，产生热量，不过现在多数的烹调用油使用的是植物油，倒是不存在高胆固醇的产生。

七夕情侣节评出七夕食品 8月16日，第二届河北省七夕情侣节开幕。为复苏民族传统节日，组委会对七夕餐饮品展开评选，从参赛的23件餐饮作品中评选出一、二等奖作品8件。图为令人垂涎的七夕食品。

泡方便面的汤可以喝吗？如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。　　虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。　　1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。　　2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。　　3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。　　4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。　　一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。

夏日解渴请对号入座　你知道功能饮料和运动饮料的区别吗？随着天气的日渐炎热，各种饮料也越来越“抢手”。其中，尤以功能饮料和运动饮料最为引人注目。不过，这两种饮料究竟该如何选择呢？　　功能饮料不能无度饮用　　事实上，许多人都对功能饮料和运动饮料这两个名词搞不清楚。简单说来，我们通常所说的“功能饮料”，其功效可分为两类：补充型和能量型。前者旨在补充维生素等保健物质，目的是保健；后者则含有高成份的咖啡因或类似的提神成分如牛胆胺基酸，其目的是提神。不过美国食品药品管理局的专家指出，这两类功能饮料的选择都必须慎重。一般说来，对于一个健康、不偏食的人来说，是没必要长期服用多种维生素的。补充型功能饮料虽然使用水溶性维生素，进入人体后可随尿液排出体外，但长期大量服用仍可能出现副作用。而能量型功能饮料由于含有咖啡因等物质，其摄入量应该有一定的限制，而且有高血压、心脏病的人最好不要饮用。　　事实上，以上两种我们通常称之为“功能饮料”的饮品与佳得乐等旨在通过适当比例的电解质和碳水化合物调节体液平衡的运动饮料有着本质区别。真正的运动饮料，不仅拒绝添加咖啡因等提神成分，也是不含维生素的。　　运动饮料有助维持水合状态　　那么，什么又是运动饮料呢？一般说来，专业运动员很少会将功能饮料与运动饮料混淆———道理很简单，含有咖啡因成分的饮料会使体内水份流失更快；而含有二氧化碳的碳酸饮料容易使胃部产生饱胀感，从而影响运动场上的表现。对乔丹、姚明这样的专业球员来说，最适合运动时饮用的是像佳得乐这样具有三十多年历史的运动饮料。一般说来，为专业运动员设计的饮品都有庞大的科学及营养研究作后盾来证明其安全性及效果。佳得乐运动科学研究院(GSSI)更是早在1988年就在芝加哥建立，科学家们运用运动生理学、生物化学和运动感觉实验室的科学研究来确保佳得乐的黄金配方(电解质＋6%的碳水化合物＋良好的口感)对于补水和运动表现是最理想的，帮助运动员维持良好的水合状态，从而达到最佳的运动表现。　　除了运动员，运动饮料对普通人也有着很大帮助。事实上，由于其卓越的补水功能，运动饮料适用于因活动而导致口渴的大部分场合。比如，香甜一觉醒来的清晨，富含钾、钠，且比纯水更易被吸收的运动饮料能快速补充你在睡眠期间丢失的水分和电解质；长时间待在空调环境内，运动饮料比一般的茶饮料或水饮料更好地保持你的体液平衡；炎夏如沙丁鱼罐头般的地铁车厢内，运动饮料里所含的电解质和碳水化合物能“解口渴，更解体渴”，不仅能缓解干渴感，还能补充体力，赶走疲劳。

秋燥易上火要对症吃喝到了秋天，有些人的痔疮又出现了，也有些人出现了牙痛或口疮，许多人年轻人脸部又出现了痘痘、嘴角也出现了糜烂，连张口都困难了。对此，应该注意饮食调节，对症“灭火”。　　1、牙痛脸肿，清凉解毒：秋燥使得许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还出现了牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。别再吃巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。　　2、嘴角烂，吃粗饭：对口角糜烂这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和烟酒等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。　　3、脸上痘生，清凉祛热：秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的“火”，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，防止疲劳过度。　　4、痔疮，多吃果蔬多喝水：痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，减少的粗纤维摄入，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。

大热天吃酸有大道理 “望梅止渴”、“酸酸甜甜好滋味”，离不开的都是一个“酸”。还未入口，唾液、胃酸就已齐齐泛上；甫一入口，刹时舌尖颤抖，酸气直冲脑门，味觉乃至全身的神经一起发动。　　大热天，正是口淡心恹之时，不妨来点酸，肯定胃口大开。东南亚菜的酸———柠檬入菜，酸香扑鼻　　嗜酸的食客一定很喜欢东南亚美食，无论是至酸至辣的泰国菜，还是微酸微辣的越南菜，又或是浓油重酱却酸辣平衡的马来西亚菜……东南亚美食总离不了酸、辣的口味，以辛辣、酸甜的口味著称的东南亚饮食，佐料的丰富多彩与讲究是它们的一大特点。就连酸，也是层次分明，单纯的酸、酸中带有微辣或者酸中带微甜，多层次的口味却又不会喧宾夺主。　　东南亚菜肴的酸，与众不同之处在于它所用的调料。地处亚热带的东南亚地区，奇花异草繁多，青柠檬、柠檬叶就是常见的酸味调料。东南亚特有的柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果，而是用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，但是最主要的用处还是用来做菜肴的调料。尤其是泰国人，几乎在每一道菜中都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，这种味道名为东南亚。　　以柠檬入馔，多是取其汁，亦可将其切片作点缀之用。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。取酸多用青柠檬而不是散发着浓香的黄柠檬来配菜，因青柠檬酸甜清香，可以保证食物固有的香味不受破坏，更能突出食物的原味。　　柠檬蜂蜜鲑鱼排等是以柠檬入馔的开胃小食，此外，泰国的椰汁鸡，东南亚风味菜淡咖喱鱼头等是以酸香闻名的美食，不妨一试。粤菜的酸———梅子入菜，浓酸淡味总相宜　　粤菜的口味始终是比较清淡的，清中带鲜、淡中有美，无论酸、辣都不过分，浓淡恰到好处。而且口味随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香，调味遍及酸、甜、苦、辣、咸。　　粤菜取酸汲取了各家取酸的妙招，既取自于醋，也有自带酸味的水果、蔬菜，例如柠檬、酸梅、腌酸菜等等。梅子就是粤菜酸味不可或缺的主角之一。将酸梅子打烂，再拌上些澄汁或者柠檬汁然后加点白砂糖煮成的酸梅汁，随便拌上各类荤菜，既可去除油腻味，使荤菜的滋味更加醇厚，酸酸甜甜的吃起来又觉清凉扑面而来。“梅子蒸肉蟹”就是其中的一道美味。烹制　　起来也并不麻烦。将肉蟹治净，用梅子酱、白糖、味精、生油等调成芡汁，将治净的肉蟹与调好的芡汁拌匀腌片刻后入蒸笼蒸约5分钟至熟取出便成。“柠檬梅子凤尾虾”，用平常人家的虾，搭配上同样平凡的梅子和五柳菜成为了醒胃的一道夏日美食了。“酸梅酱烧桂鱼”，桂鱼通常做法是用清蒸，酸梅酱的做法在保持原有味道的同时，更添甘香，是生津开胃的最佳食法。　　以梅子入菜的粤菜经典美味还有明炉梅子鸭、梅子蒸排骨、烟肉梅子等等。粤将酒楼的醋炖肉，则是选取东瀛猪花腩肉的精华部分加入品质上乘的甜醋和姜片，慢火炖两个小时，肉质爽滑肥而不腻，味道酸酸甜甜，比起传统的东坡肉和扣肉另有一番美味；子姜藕片炒脆皮肠，藕片清爽可口，开胃提神之余仿如凉风拂过。山西和云南菜的酸———酸溜溜的醋，酸得清新爽口　　地方之中，要算山西菜最有酸味，面食多，喜好酸，这是山西菜多个面孔中的最重要的两个。有人说，山西菜吃的就是酸溜溜的醋，这并不是没有道理的。山西人和醋有着深厚友情，做醋的历史大约有3000年之久，在民间至今有做醋的遗风。醋的品种多样，有老陈醋、名特醋、双醋、陈醋、特醋、晋醋、味醋、熏醋等。同一品种的醋，根据使用原料和生产工艺的不同，又可分出各种各样的品种类别，真可谓琳琅满目，各具特色。人说山西好地方，地肥水美醋更香。山西人爱吃醋也真可称为全国之最，在山西民间更有无醋不成味之说。　　山西菜取酸多用醋，简简单单的几道小菜，用油、盐，加点醋凉拌出来的，酸酸的，味道很是不错。“老醋海蜇头”可以说是盛宴的华丽序曲，观之色泽白亮，嚼之脆嫩滑口，酸中带辣，葱香浓郁，更有些许青瓜片、芜荽丝夹杂其间，增色不少。　　如果说“老醋海蜇头”是华丽的序曲，那么“酸菜土豆条”可算一段精美的小插曲，满满的一碟子黄澄澄的土豆条，下面辅着一层酸白菜丝。可不能小瞧了这些许酸白菜丝，整道菜的酸味就全来自于它。醋溜白菜是一道家常得不能再家常的菜，但要做得好吃也是讲究多多，菜要清脆爽口，又要带有酸味，但又不能太过为上品。　　此外，西南边陲的云南人也特爱吃酸，酸成了滇人居家离不开的“味精”。云南菜里的酸味和山西菜中酸味有所区别，山西菜的酸取自自酿的醋，而云南菜里的酸味却从不用醋，是利用天生带酸味的水果、蔬菜“跳”出来的，例如特产的小叶椒等云南辣椒本身就有酸味还有酸角之类的酸腌菜，这一点，和同处热带的东南亚菜倒有几分相似。　　在云南吃“酸”，实际上吃酸吃得最多的是酸腌菜。云南人爱吃的“过桥米线”，无论凉吃、煮吃、炒、卤都少不了放酸腌菜，特别是滇南和滇东北为最。酸溜溜的云南特色菜还有腌菜扣肉、酸菜鱼、腌菜芋头煲等等。酸菜鱼选用鲜活鲤鱼，去骨去皮，切成鱼片，配水腌菜、鸡蛋，腌菜剁成黄豆大的粒，姜块成末、葱块成花，鱼肉白里透红，腌菜酸辣适中有味，真是酸酸的、甜甜的。

秋季进补应注意八大问题俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身体极易出现倦怠、乏力等情况。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补是十分必要的，但进补不可以乱补，应注意避免以下问题。　　1.忌无病乱补。　　无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。　　2.忌虚实不分。　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。　　保健养生虽然不像治病那样严格区别，但应按用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加火”。　　3.忌多多益善。　　任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C可致恶心、呕吐和腹泻。　　4.忌凡补必肉。　　动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。5.忌以药代食。　　药补不如食补，重药物轻食物是不科学的，因为许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。　　6.忌重“进”轻“出”。　　随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。　　7.忌恒“补”不变。　　有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。　　8.忌越贵越补。　　“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类可能并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，不要凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

对症吃鱼营养价值更高鱼的营养价值极高，如能对症吃鱼，更能显出它的价值。鱼类不会传播禽流感，市民可放心吃鱼。　　鲫鱼，有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。　　带鱼，可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。　　鲤鱼，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通等症。　　草鱼，有平肝、祛风、活痹等功效。古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。　　泥鳅，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。但有以下疾病的患者不宜多吃鱼：　　痛风，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。　　出血性疾病，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。　　肝硬化，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。　　结核，此类病人服用异烟肼时，如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

夏季做个美美“豆腐西施” 豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物，尤其对于女性而言，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。　　夏季吃豆腐，可以把豆腐做成各种小菜，配以各类作料，还可以帮助提高食欲，起到开胃的作用。比如做道山药豆腐糊，将50克山药去皮上锅蒸熟，与50克豆腐一同压成泥。依个人口味加盐调匀，装入盘中。将2个鹌鹑蛋、30克鱼肉煮熟，和山药豆腐泥搅碎拌在一起。最后，在吃之前，加一点紫菜碎末即可。如果觉得味道不够，还可以加点芥末、胡椒等。　　也可做个新式豆腐沙拉，最好能用口感水嫩的南豆腐。豆腐切成半指长、两指宽的条状，将苦瓜切片，黄瓜、胡萝卜切成丝，生菜掰成块，然后加入盐、酱油和葱花，稍微搅拌一下即可食用。　　还可以试着做道鱼肉豆腐丸。先将50克鱼肉、30克洋葱剁碎，100克豆腐用纱布挤去水分，然后将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥搅拌均匀，放入姜末、酱油、料酒、盐、黑胡椒、鸡蛋，缓慢加入淀粉，顺时针搅拌。最后，将混合泥撮成丸，放进油锅炸成金黄色即可

全球最贵的水：Chateldon天然气泡泉水水是生命之源，人们常说：“没有水，就没有健康。”在琳琅满目的水世界里，水，不止给你健康，还要给你品味。法国国王路易十四可曾想过，几百年前他独自享用的饮用水，如今已然成为一种奢侈的象征。当水这种人类生活的必备品成为一种奢侈品的时候，那么，就把它变成一种品味身份的象征吧，说起来这确实够“奢”。　　据说矿泉水与人体的体液近似，其中尤其以“天然气泡矿泉水”更为稀有。除了有助于健康，它受欢迎的一个很大原因其实是品牌的“贵气”。　　CHATELDON——这个世界上最昂贵的贵族王室享用的水，源自于1650年法国国王路易十四。在位期间，路易十四定期找侍卫到法国中南部地区CHATELDON采水，再送到凡尔赛宫供王室享用，此后CHATELDON便成为第一瓶受法国政府保护的矿泉水。　　如今CHATELDON已稳居矿泉水中奢侈品牌王者的地位，无法想象曾几何时，如同空气一般存在的人类生存的基本要素“水”，也可以成为齐名时尚界的奢侈品。　　俗话说，成为奢侈品的第一要素就是“珍贵性”。尊称法国国水的CHATELDON当然也不例外。法国中南部地区CHATELDON区拥有超过八十个大小不一的火山口，所以地层的矿物质特别丰富，令地下水有比一般天然矿泉水含更高的钙、镁等矿物质。CHATELDON1650的气泡细小、缓和，为水带来了很轻微的酸性。水中如此丰富的矿物质含量，难怪早在1650年就被称为法国贵族王室的专门饮用水了。今时今日，我们也可以同等地享用如同法国国王的饮水待遇，当然前提是，你愿意为一瓶看似普通的水支付足够份量的金钱。　　CHATELDON成为奢侈品的第二个要素，则是它的“稀缺性”。如今，法国当地政府规定，每年开采CHATELDON矿泉水的数量不得超过一百万公升，物以稀为贵，价钱当然更高。这个法国的顶级汽泡矿泉水，就算在欧洲，也只有米其林两星级以上的餐馆和英法顶级超市才能买到。　　那么该如何享用奢侈水呢？就跟享用葡萄酒一样，喝奢侈水的时候，是坐在高级餐厅里，水的温度，盛水的器皿与所配的食物都是要很讲究的。这个时候，也许最能真正享受世界上最贵的矿泉水的奢侈体验了吧。　　TIPS：如何判定好水呢？　　国际标准值将水中的钙镁两种矿物质的含量多寡以软硬度作为表示，计算方式是以每公升矿泉水中的镁含量X4.1，所得出之数值介于以下三种范围：　　1. 0～178是软水　　2. 178～357是中硬水?　　3. 357以上是硬水　　一般来说钙含量越高，矿泉水口感会比较重，反之则会清淡些。而镁的含量越高则口感会比较苦。好的矿泉水不是在于矿物质之营养成分，而是取决你喜爱的口感与身体需求。若身体状况佳者，可选择口感较好也含有矿物质中硬度矿泉水。若想追求更佳口感，可将矿泉水泡茶或冲调咖啡及调酒。新陈代谢较佳者，像婴儿或孕妇可选择软性的矿泉水。

饭后最忌六件事饭后吃水果　　很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。　　饭后饮浓茶　　饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期如此甚至能够引发缺铁性贫血。　　饭后吸烟　　饭后吸烟　　的危害比平时大10倍！这是由于进食后的消化道血液循环增多，致使烟中有害成分大量吸收，损害肝脏、大脑及心脏血管，引起这些方面的疾病。　　饭后洗澡　　民间有句俗话叫“饱洗澡饿剃头”，这话也不完全正确。饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。　　饭后散步　　饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散步多会出现血压下降等现象。　　饭后唱卡拉OK　　民间有句俗话叫“饱吹饿唱”，这句话是正确的。吃饱后人的胃容量增大，胃壁变薄，血流量增加，这时唱歌会使膈膜下移，腹腔压力增大，轻则引起消化不良，重则引发胃肠不适等其他病症。

蔬菜多吃原生态普通的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，在过油烹饪后，不但部分营养素会被破坏，相应的卡路里指数也会增加，比如菠菜、油菜这类蔬菜，对油的吸纳能力很高，我们吃了含油高的此类蔬菜，相应的卡路里摄入也会增加。　　一些蔬菜完全可以选择生吃，比如胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、辣椒、洋葱、芹菜等。蔬菜不过油，卡路里的含量就不会多，维生素的摄入也有了保障，且蔬菜营养转化为碳水化合物后还能帮助分解脂肪。　　生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1～2小时再吃。

菠萝帮助你清体美容消脂菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途你可要好好看看哦。减肥　　是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。　　避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。清理肠胃　　常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。　　常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。　　美容　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。