青制啤酒的个人资料

pijiuba：啤酒发车和活动与相关内容专属贴为满足广大啤酒爱好者,对啤酒好价和相关活动与询问分享等需要发表此帖。本贴为啤酒吧上述内容专属贴，吧内根据贴吧和本吧相关制度规定，严禁另行在啤酒吧内单独开贴发表上述有关的内容。请大家继续维护啤酒吧良好氛围！对单独发表上述有关帖子的处理、不做单独通知。本贴不定时更新！

啤酒的味道、颜色和泡沫精酿啤酒里所有的苦味都来自于啤酒花，大部分的香味也是来自啤酒花；小部分的味道来自酵母和麦芽的香气。精酿啤酒在酿造过程中投放啤酒花的时间、数量和频次都会直接影响啤酒的味道。精酿啤酒的绝大部分味道都是添加进来的。在酿造的过程中酿造者根据自己的喜好会加入其他原料作为辅料，做出有情绪有生命有辨识度的酒。所以很多精酿啤酒的名字都是极具个人色彩的。

“花脸”上市 4月28日，雪花啤酒推出“花脸”新品。这款经过工艺提升和“颜值”优化的新产品，已在雪花啤酒京东官方旗舰店进行预售，330ml*12纸箱瓶定价180元，延续了雪花啤酒高端化、精品化的升级路线。 “花脸”上市，也标志着雪花“4+4”品牌群的中国产品部分集结完毕，经过两年多布局，雪花在“勇闯天涯”超级大单品的基础上，形成更完善的中国高端啤酒序列，并引领了中国啤酒进入新的发展阶段。雪花家族集结：四大中国品牌都是谁？依托于国际化战略的有效推进，雪花提出“4+4”品牌矩阵，即由勇闯天涯superX、马尔斯绿、匠心营造、脸谱组成四大中国品牌，喜力等组成四大国际品牌。这一矩阵结构，确保雪花在每个价格细分区间，都拥有中国品牌和国际品牌的组合优势。

啤酒市场现状从多家啤酒公司今年一季度财报来看，疫情给它们带来了不小的压力。重庆啤酒4月17日发布的2020年一季报显示，营业收入约为5.55亿元，同比下滑了降33%左右，净利润约为0.34亿元，同比大跌了60%。也在最近发布一季报的兰州黄河啤酒，业绩状况更为惨烈。报告期内，营业收入下滑49%至0.61亿元，净利润约为-1991.6万元，降幅达到178%左右。而3月底，包括华润啤酒、青岛啤酒等啤酒巨头在发布2019年财报时就已“叫苦连天”。青岛啤酒表示，在疫情影响较严重时期，餐饮、夜场等消费渠道基本停滞。2020年1-2月，公司收入同比下降约20%，利润同比下降约40%。华润啤酒称，截至2月29日，前两个月之未经审核综合营业额、未计利息及税项前盈利，相较于2019年同期，降幅分别在26%及42%左右。 “对啤酒公司来说，在餐饮、夜场即饮渠道销量通常占到六至七成。”一位负责广东市场的啤酒经销商对界面新闻表示，“由于有春节旺季，通常一季度营收占到这些公司全年营收的20%-23%左右。” 从啤酒饮用场景来看，包括现饮（餐饮居多）和非现饮（KA、电商、外卖等）。但收到疫情影响，今年现饮渠道的销量相当惨淡。记者 | 吴容编辑 | 牙韩翔

pijiuba：啤酒价格、活动类内容专属贴（第二贴）为满足广大啤酒爱好者对，啤酒好价发车和对此的分享询问等发表此帖。本贴为啤酒吧上述内容专属贴，吧内依归严禁另行单独开贴发表以上与价格有关的内容。非常感谢广大吧友对第一贴的支持（短时间内第一帖回复查阅点击量超10万）！请大家继续维护啤酒吧良好氛围！对单独发表与价格及活动有关帖子的处理、不做单独通知。本贴不定时更新！

pijiuba:企业商品商业类阮文专属贴指引依照贴吧有关规定，啤酒吧严禁一切商业行为贴！鉴于现行经济为帮扶主题企业，啤酒吧特开辟本贴指引，允许从商类内容在本贴内建楼发表与啤酒吧主体及标题相关的阮文内容，除此贴之外吧内仍旧遵从相关吧规严禁商业买卖等广告贴！另，本吧设有商业类专属吧（见本吧右下角友情连接），欢迎商业吧友前往发帖！跟贴形式：阮文（不应有图码等直译商业内容和图片）+楼层回复（联系方式及有关内容），同一归属内容严禁重复跟贴！请各位吧友吧务积极配合，依归发帖从严管理！让我们一同为建设更适宜的啤酒吧而继续奋斗！啤酒吧祝各位工作愉快！

分享贴子分享贴子

基因编辑酵母让啤酒的新鲜度能够更持久据外媒报道，没有什么比意识到你给客人提供的啤酒不新鲜更会破坏周末聚会的气氛了，但这似乎是一个常见的问题。现在，来自江南大学的研究人员发现了一种让啤酒保持更持久现象的方法--通过基因工程让啤酒酵母产生特定的化合物来防止啤酒变不新鲜。

分享贴子分享贴子

羊毛贴羊毛贴

小麦啤酒小麦啤酒

分享贴子分享贴子

下一个精酿啤酒的风口，酸IPA？ IPA（India Pale Ale，印度淡色艾尔）一直是精酿啤酒领域的最大赢家，它的最大特色在于大量使用啤酒花。在农业极其发达的今天，无数涌入市场的新式啤酒花大大推动了它的发展。同时，它的酿造方式相对简单，工艺流程容易实现，生产成本较低，扩展维度广阔，利润空间大，容易为人所接受，这些因素共同促成它的快速增长。 IPA在精酿啤酒领域的市场份额依然在不断攀升（图源：Brewers Association）主流的传统IPA以美国西部风格为主，这些啤酒花主要产区酒厂往往追求极致的酒花香气，成为双料乃至帝国IPA。啤酒花提供啤酒中的两种重要元素：香气（精油）和苦味（异构阿尔法/贝塔酸），增加酒花用量提高香气的同时总是不可避免提高苦味，同时为使得香气和苦味不那么突兀也需要提高酒精度以“海纳百川”。但有些情况下结果并不理想：味觉层次和丰富度上去了，变成“酒花炸弹”，却让不少新手感觉难以下咽。因而，近些年IPA酒类中一大亮点是美国东部新英格兰地区浑浊IPA的崛起。它基于传统IPA做出一系列重大转变： 1.运用更多新式酒花，突出浓郁的热带水果味，而苦度普遍比较收敛； 2.酒花回流、涡流回旋干投、后期干投等酒花投放技术的混合运用，使得酒花将更多的芳香酯类物质释放而避免引入过多苦度，形成大量稳定的多酚均匀分布在啤酒中； 3.配方不再局限于大麦，其他谷物例如小麦、燕麦、黑麦都成为增味的重要物质。多种轻烤/水晶麦芽的运用，则给浑浊IPA增添了可能的甜味蜂蜜味以均衡刺口的苦味。同时糊精和蛋白质残留，充实了酒体，使得口感得到一定提升； 4.在发酵中，更倾向于采用英式菌株的艾尔酵母，发酵程度并不彻底，留下更多二级代谢产物和残糖，使得酒液味道更加浓厚； 5.一般不加任何过滤和杀菌步骤，最大限度保留了健康的活菌与绝大部分初始风味。浑浊IPA是近些年的一大亮点（图源：Tree house酒厂）而提起酸啤也并不让人意外，消费主义时代的经济发展模式让“精酿啤酒革命”飞速发展，世界各地精酿酒厂的数量快速增加。商家的营销手段越发多样、竞争越来越激烈，消费者的味蕾也变得愈发挑剔，进一步刺激酿酒师头脑风暴和大胆尝试。这一循环的结果是新品啤酒不断演化更迭，它们往往基于传统啤酒类型，却又做出重大突破追求极致。各类帝国化啤酒（世涛、IPA、波特）、各类过桶（世涛、大麦烈酒）、冰馏博克、各类酸啤（兰比克、布雷特艾尔、柏林小麦、古斯）、各式新品IPA（比利时式、黑麦/燕麦添加、黑/咖啡、浑浊）、甚至无醇啤酒都成为近些年的拥趸，几乎每年都有一个“网红”爆款。传统兰比克的夸张开放酿造方式（图源：Cantillon）而酸啤，显然是上述“网红”中长盛不衰的一个。它的酸味来源主要有如下几种：1.野菌发酵。类似兰比克和美式野菌艾尔，主要源于空气中和发酵容器中天然复杂菌群；2.四大菌群。酒香酵母（布雷特），乳酸菌，小球菌和醋酸菌号称酸啤“四剑客”，它们促成了赛松（布雷特）、柏林小麦/古斯（乳酸菌）、兰比克（小球菌）和法兰德斯艾尔（醋酸菌）等的崛起和流行；3.水果，顾名思义，但酸果更多的只是带来一定口味，依靠天然果酸成本太高且效果并不理想。因而目前把IPA“酸化”成为一个可行也必将流行的酿酒方式。消费者口味越来越刁钻，西部的传统酒厂和新兴酒厂显然要反击“香味十足”的浑浊IPA，因而有越来越多的酒厂开始做酸IPA。它更相当于将酸啤制作方式用于作为基酒的IPA中，既可以选用大热大火的浑浊IPA，又可以使用各类“酒花炸弹”。不过目前来看，口味更加丰富、苦度更低、香气更足的浑浊IPA还是更适合做酸IPA的选择。融合了浑浊和双料IPA的“Sour DIPA”（图源：HUDSON VALLEY BREWERY）在确定基本麦芽配方后，具体制作酸IPA方式上，主要有三种： 1.经典的混合发酵赛松式赛松是一个庞大的家族，主要源于北法和比利时地区。夏季炎热的气候时，当地的农民更流行在头一年冬天或年初的春季酿造啤酒，将家中多余的各种谷物（大麦，小麦，燕麦等）一并发酵到夏天，就保存在谷仓中的木桶里直到夏季。由于酵母长期发酵和各种野菌的影响，赛松极容易有各种野菌味、香料味，甚至各种各样复杂的味道，因而又被叫做农舍艾尔。它的扩展维度很大，例如也可以做成干投酒花的版本。赛松也可以IPA化和酸化（图源：Crushbrew）因而，这种制作方式是在酿造酒花香型赛松的基础上混入乳酸杆菌参与发酵，提高啤酒中的酸度（可以将PH值降到4.5甚至4以下）。同时由于酸度提高可以用于平衡味道，苦度就可以保持在相对较低水平，总体上是一类酒花香味和酸味为主导的中低度数低苦度啤酒，更容易为人接受。需要注意的是，由于乳酸杆菌的参与，有必要使用耐酸的赛松酵母产品，且这类生产方式更适合布

小麦啤酒提起小麦啤，几乎是中国人无人不知无人不晓的啤酒代名词，以至于如果你随机问一个饮酒者，他多半都会认为啤酒就是由小麦酿造而来的。某品牌啤酒的王牌营销产品，也把自己叫做“小麦王”。当然，这跟实际情况是完全不同的。小麦由于蛋白质含量偏高、糖分含量偏少、缺少淀粉水解酶、糠皮容易分离、在人类历史上长期作为主食、战争年代必然作为战略物资都诸多原因，从未成过酿酒的主力。反而是同样产量巨大、蛋白质含量低、糖分含量高、丰富淀粉水解酶、糠皮可作为天然出糖滤床的大麦，是啤酒酿造的绝对核心。如今的啤酒，不管是艾尔、拉格，还是自然发酵，几乎没有不用大麦酿造的了。不过，在配方中使用有30-70%小麦的各类小麦啤，依然是啤酒世界中长盛不衰的种类之一，德国小麦啤是其中的佼佼者。尤其是对于啤酒文化相对较短较弱的中国而言，更是如此。主要有如下几个原因：美丽的各式小麦啤（图源：Pixabay） 1. 小麦啤外观漂亮，很多是标准的“一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中”。这和普通拉格啤酒追求清澈透亮是不同的，主要源于小麦带来的蛋白质浑浊和鲜活酵母浑浊。此外，小麦啤普遍对沙口感要求很高，二氧化碳含量可高达5.5-7克/升，既有短链蛋白（10000道尔顿值以下）带来的微小细密泡沫，又有长链蛋白（40000道尔顿值以上）带来的泡持性，就形成了逐渐升腾且持久的泡沫。此外，小麦啤可以做成从浅到深各种颜色[1]。 2. 小麦啤香味迷人。小麦本身就带来了比大麦更加丰富的面包香甜味，而标准的巴伐利亚小麦啤酵母也独具特色，它带来了两个对小麦啤极其重要的香味来源：4-乙烯基愈创木酚和乙酸异戊酯（亦有正戊酯等乙酸戊酯类）[2]。不要被这两个名词吓到，前者带有淡淡的丁香味，类似稀释过的丁香酚，而后者则叫做“香蕉油”，这两个都是小麦啤独特风格酵母发酵而来的代谢产物。但这并不是全部！ 3. 小麦啤苦度很低。即便酒友们喝啤酒时对苦度的忍耐阈值会不断上升，正所谓越喝越苦，例如很多双料IPA、帝国IPA轻易跨越80 IBU（国际苦度单位），但实际上苦度依然是很多人迈入啤酒世界时一个巨大的门槛。小麦啤的特色则是苦度很低，经典的白啤（Weissbier）一般很难超过15 IBU，再加上丰富的口感、较强的沙口感、浓郁的酵母代谢产物，苦度几乎没有体现，非常容易入门[3]。 4. 小麦啤适合社交。传统巴伐利亚小麦啤产量很大，因而价格相对便宜；度数一般不超过6度，非常适合畅饮[3]；苦度偏低，基本人人爱喝；沙口感较强，冰镇后更加清爽可口。一句话：太适合聚会饮酒了！中德贸易量增长极其迅速[4] 5. 小麦啤先入为主。德国是最早开始大规模同中国进行国际贸易的国家之一，双方进出口贸易额发展迅速，德国啤酒也是中国很早开始大规模进口的产品。先入为主，导致其他口味同样清淡宜饮的啤酒没有及时赶上风口跟小麦啤竞争。因而对于中国人而言，小麦啤作为一种优秀的普通工业量产拉格啤酒消费升级后的替代品，就不足为奇。于是乎，各类德式/巴伐利亚进口小麦啤，或者标榜类似风格的，逐渐流行起来。如果你去到任何一个国内啤酒馆，没有小麦啤几乎是不可能的。那么问题来了，为什么德国人的小麦啤做这么好？世界小麦产量地图（图源：AndrewMT） 1. 西欧大粮仓。从古代起，啤酒的世界就注定与葡萄酒的世界有天然的鸿沟，这自日耳曼“蛮族”和罗马帝国起冲突时就开始了。北部欧洲是日耳曼人的领地，这里不产葡萄，却大量产出大麦小麦，对于同样需要酒精的人们而言啤酒毫无疑问成为最佳选择。同时，这里也孕育了丰富的啤酒花类型，德国人最早将它应用在了酿造小麦啤中。时至今日，德国、捷克、北法、荷比卢地区也是西欧最重要的粮仓和啤酒花产地，他们的优秀啤酒当然有最优质的原料保证[5]。罗马帝国边界，基本就是葡萄酒-啤酒分界线 2. 法律保障。《啤酒纯净法》是啤酒世界中一个很有意思的存在：它500年前并非为简单为保障啤酒质量而颁布，起初只是巴伐利亚地区贸易保护和征税而强行限定了啤酒的原料，德国统一后应用到全国。但它带来了德式啤酒的稳定质量，在法律的规定下，德国啤酒一直是原料很稳定，质量和风格也很稳定。工业化之后，德国也作为著名工业大国，发酵工程、化学工业也是国际领先。作为啤酒行业当家招牌的小麦啤，自然是优中选优的存在。《啤酒纯净法》的本质是征税和贸易保护 3. 酿酒文化。德国人对啤酒的热爱直到今天也可以感受到：几乎每一家酒馆都有自酿的啤酒，它们都各有特色。而德国真正意义上的统一发生在1871年的俾斯麦时期，此前是各个小国林立，这导致各类特色啤酒层出不穷。《啤酒纯净法》全国实施后，这些啤酒在原料限定下依然保持了原有的大部分特色，最后的结果是德式小麦啤实际上变化维度特别大。

分享贴子分享贴子

欢迎关注啤酒吧欢迎关注啤酒吧

pijiuba：啤酒-晒老铁们手躲得很疯狂啊！晒晒收获，讲讲羊毛的故事！

啤酒吧近期发车分享贴开放通告期间:即日起截至11月11日止. 内容:仅限吧友实际购物交流内容的分享,商家内容除外. 要求:除上述内容外,均依据贴吧规定法规制度实行. 其他:上述期间及相关类帖子截至日后统一处理. 请各位吧友知晓. 啤酒吧管理组 2019年11月1日

庆祝中华人民共和国成立70周年

世界十大比利时三料啤酒修道院三料啤酒是比利时风格的啤酒中最为经典的风格之一，它传承了修道院厚重的历史。第一次接触三料啤酒的筒子会觉得“三料”两字充满了浓烈于普通啤酒的意境。三料啤酒的风格很鲜明，是一种香、干、沙口感强、酒体偏薄的烈性啤酒。三料啤酒与受众非常广的新世界风格不同，它的这些鲜明的个性注定了这是一种很不容易酿好，也不会被每个人都点赞的啤酒。但总是有天才的酿酒师把各种微妙的因素捏合得炉火纯青，为我们带来了一款又一款经典的三料啤酒。这一篇帖子我们来给大家推荐和介绍几款三料啤酒。本榜单参考了ratebeer、beeradvocate以及untappd三个评分网站中的高分比利时三料啤酒。在三个评分网站中参与评分人数过少的啤酒（少于100人）、按批次打分的啤酒（不同批次分差过大）、已经停产的啤酒（极难买到）和评分差别过大的啤酒（不同网站之间争议）被删去。当然，任何榜单的排名都是有争议的，我们的目的不是一网打尽，而是让大家碰到榜单中的三料啤酒时毫不犹豫地拿下。

中文版啤酒酿造

世界十大标准美式IPA 说到啤酒，自然离不开啤酒花这个最重要的元素之一。而对于啤酒花的风味发挥和诠释的最为纯粹的啤酒类型，毫无疑问当属印度淡色艾尔（India Pale Ale, IPA）。读过咱们啤博士翻译的BJCP啤酒风格指南的小伙伴们，应当对于IPA下面诸多的子类别有印象。今天我们要给大家总结的，就是IPA中最著名的一个子类型：标准美式IPA。总体而言，美式IPA有着明显的酒花味道和苦味，中等强度的美式IPA，能够表现出现代美式或者新世界的酒花品种特点。在麦芽和酒花的平衡上更偏向于酒花味道，干净的发酵情况，干爽的收口，和干净的辅助麦芽并允许在一定范围内创造性地将酒花特征表现出来。美式IPA是现代美国精酿用美式的原材料和精酿精神对传统英式风格的诠释，是很多现代精酿风格，包括双料IPA和其他衍生IPA的基础。和美式淡色艾尔（APA）相比，美式IPA要更加浓烈，酒花味道也更强。和英式IPA相比，麦芽，酒花和酵母的“英式”特点更少（较少的焦糖味，面包味和烘培味；更浓的美式、新世界酒花味；更少的酵母酯香），酒体更薄，酒花味道更浓，酒精度也要比大部分英式IPA更高。酒精度要比双料IPA低，但是平衡性比较相似。因此针对IPA的不同类型，我们还将推出十大美式帝国IPA、十大英式IPA和十大比利时式IPA三种类型。本次榜单，是啤博士综合考虑Beer Advocate, Rate Beer和Untappd三个网站的评分总结而成的。IPA、尤其是一些小酒厂出产的美式IPA时常具有非常强的季节性和地域性，使得很多款式可能存在评分虚高或者受众很小的情况。所以在本次榜单的总结过程中，我们略去了评分数量过少、已经停产或地域性、季节性太强的款式。好了，闲话不多说，我们进入正题（文中图片均来自网络）。

pijiuba之"童言无忌" “童言无忌”之开闸放shui shui贴请随意

玻璃瓶啤酒和易拉罐啤酒，到底有啥区别？在我们的生活当中，啤酒是特别受人喜欢的一种酒水，因为它的度数不是那么高，而且喝起来比较顺滑可口，喝了也并不会容易喝醉，同时啤酒当中填充了一些气泡，让它的口感喝起来，在舌尖更有刺激感，因此提酒从进入我国之后就迅速的抢占了年轻人，酒类的市场受到了很多年轻人的喜爱，不过要想将啤酒运输到各个地方，肯定也是需要各种包装的，我们市面上最常见的啤酒包装有两种，一种是玻璃瓶啤酒，一种则是易拉罐包装的啤酒，他们两者之间到底有什么区别呢？一开始很多年轻人肯定以为这两种没啥区别，只是因为材质不一样吧，其实如果你知道了背后的原因之后，估计以后再喝啤酒就不会买错了。

“像英雄一样奔跑”为主题的啤酒马拉松赛以“像英雄一样奔跑”为主题的啤酒马拉松赛9日在比利时东部名城列日市举行。来自40多个国家的1800多名选手畅享集运动、啤酒、搞怪、音乐、特色美食、旅游以及文化于一体的盛宴。

可以"臭味相投"但绝不应"同流合污" 酒品既人品,一个人的综合修养与素质表现,从个人爱好和行为中可以看出!丰富的啤酒产品令郎满目,从来到啤酒吧的些许小白,到老司机热情帮助,逐渐成长至”有品味的啤酒爱好者”,有的继续传承啤酒吧精神在不断提升自身的同时,继续帮助新人并与大家友好交流互动,有的认为成长需要不同的环境忘本合污,不时还要回头怼一怼新人旧友自认精品,其确不然、俗语道”小隐隐于山大隐隐于市”,啤酒吧不凡高品味人群默默守候静静付出,并认为在一个大环境中趁势而为有助于己有助于人,这也是啤酒吧许多关注者的初心,在经济生活高位环境下,不闲与小恩小惠逐流,仍感恩初心热衷于互助友好的啤酒吧氛围，如此精神更体现出啤酒吧作为世界啤酒第一交流平台的大度与包容，不论新人和旧友、不言小白与司机但凡来到啤酒吧的朋友，请记住我们有着共同的爱好，并愿在此氛围下互助友好。

通告:啤酒吧"禁车" 为继续维护啤酒吧良好氛围,增进交流提升帖子质量,依据贴吧和吧内相关规章制度,啤酒吧将实施"禁车"贴,统一将此类贴导向会员置顶专属贴,前期类似贴也将逐渐清理,请大家知晓遵守.谢谢!

beer&food “啤酒配餐”

pijiuba:啤酒供需求类内容专属引导贴为满足啤酒供需求商业内容吧友的需要,啤酒吧前期已设有"啤酒商业吧",欢迎此类吧友移步啤酒商业吧发布商业需求类帖子.或将上述内容进行跟贴.根据贴吧相关规定和啤酒吧氛围需要,请注意另发单发将以规进行处理. 非常感谢大家对建设更为适宜的啤酒吧不断奉献.谢谢

不得不注意的啤酒误区啤酒便宜，哪那么多讲究酿酒师，你们先把刀子放下……前面我们说过了，今天各种啤酒的大行其道，背后是人类的工业革命。但是，这种大规模、低成本的生产，造成了啤酒风味多样性的直线下滑，也是不争的事实。认为啤酒没有学问的，要么是没喝过真正的好啤酒，要么是无知者无畏。毕竟，人每天都要穿衣服，但这并不妨碍其中的一小部分衣服，成为精品，甚至奢侈品。

什么是精酿啤酒Craft Beer Craft Beer，直译过来是“工艺啤酒”。简单来说，就是一帮不愿意随大流的酿酒师、小众酒厂和资深酒客，抱团研究酿酒工艺，用精选原料、超认真的态度、以及一些小创意，精工细作酿出来的啤酒。就和工匠精神一样，它倡导的是自由创造和无限的口感体验，适合拿来慢慢品味。

艾尔Ale VS 拉格Lager 啤酒防踩知识啤酒是世界上最复杂的酒类饮料。根据《世界啤酒分类指南》，目前已知的啤酒种类大约是 120 种，这还仅仅是可以统计到的数字。虽然种类这么多，但你只需要了解两种基本的分类法，并记住它们的特点。艾尔啤酒：比较古老，采用上层发酵法，储藏时间短，适合小批量、小作坊式生产。入口先是酒花、酵母及其他配料的香气，其次才是酒体的麦芽香气。它大约占啤酒种类 80% 以上，大多数的精酿啤酒属于艾尔。拉格啤酒：也叫“窖藏啤酒”，比较年轻，采用底层发酵法，储藏时间长，适合大批量、工业化生产。入口是麦芽香气，酒花、酵母及配料香气残存较少。为了配合工业化生产需求，风味通常是中规中矩，甚至很淡。国内所有你能见到的大绿瓶子，以及部分瓶装、罐装进口啤酒，属于拉格。

pijiuba：啤酒价格、活动类内容专属贴为满足广大啤酒爱好者对，啤酒好价发车和对此的分享询问等发表此帖。本贴为pijiuba上述内容专属贴，吧内依归严禁另行单独开贴发表以上与价格有关的内容。对单独发表与价格有关帖子的处理、不做单独通知。本贴不定时更新！

“啤酒行情”背后，国产啤酒正迎来重重利好。从五巨头向三巨头或两巨头方向推进，而这也或将是啤酒“最后一战”的结局。就在很多投资者在资本市场还习惯性锁定“白酒行情”时，啤酒股却上演了一波“大涨行情”。 4月3日，啤酒股迎来全面上涨，A股啤酒板块指数收盘上涨4.25%，其中燕京啤酒涨停。国泰君安、国信证券等多家券商，从消费升级、增值税下降、提价滞后效应等多个方面，表示看好啤酒版块的后续发展，而汇丰全球、瑞银扥更多家投资机构则调高了啤酒个股的目标价格。曾经被热炒的啤酒“价值拐点”真的来临了吗？进入2019年，啤酒行业正迎来历史最好的收获期？

在市场聚焦各类主题投资时，啤酒板块不知不觉中走出一波显著上涨在市场聚焦各类主题投资时，啤酒板块不知不觉中走出一波显著上涨。上周四Wind啤酒指数上涨4.92%，该指数上周累计上涨14.27%。啤酒指数目前已逼近2018年5月份的高点。

美国酿酒商协会公布了今年的年产量增长最快的小型独立啤酒制造商美国酿酒商协会公布了今年的年产量增长最快的小型独立啤酒制造商名单，排名首位的是来自于艾奥瓦州克利尔莱克的湖光酿造公司。

看这里小吧主...

啤酒瓶盖暗藏小机关我们大家都知道现在的话平时大家都会一起聚会，那么平时聚会的时候肯定会少不了一个东西，那个东西就是酒。我们知道酒呢，在我们心中的位置也是非常特殊了，因为我们做很多事情的话都离不开酒。有时候谈一个事情，比如说大家在一起喝一杯酒就解决了事情，所以说酒的地位是很高的，酒的种类也是非常多的，有白酒，啤酒，黄酒，葡萄酒，那么啤酒的话是在这些酒里的，它的度数是很低的一种，也是大家消费最多的一种酒类。

中国本土精酿啤酒品牌“京A”接受嘉士伯入股中国本土精酿啤酒与大公司资本的结合并不是新鲜事。早在两年前，百威收购本土精酿品牌“拳击猫”时便有不少人讨论：本土精酿品牌被大公司资本收购后，要如何在保持独立性的同时利用大公司资源更好地运作？

“精酿啤酒大战”上演该来的总是会来的，躲也躲不掉，就好像全球范围内的裁员，现在已经波及到了啤酒行业。

啤酒是如何酿成的 [url]http://#啤酒酿造# [/url]

喝啤酒不懂精酿？一篇入门，一口入魂喝酒绝不仅仅只是为了买醉，也不是多年积累的习惯，而是因为好！喝！夏天，本格最爱端着一杯冒冷气的冰啤酒，吃肉喝酒聊天叙旧才是正经事。本格这里说的啤酒绝对不是百威、雪花、青岛…，而是精酿啤酒（Craft Beer），这种在酒精度和口感上都绝对满足要求的好啤酒。

Fábrica de cervezas norteamericana elaborará edición especial dedicada a Venezuela #13Feb

2019年啤酒板块净利润有望实现高速增长 2019年受益吨酒价格上升+包材成本下降，啤酒板块净利润有望实现高速增长

饮料公司推出柠檬啤酒这款名为Fiji Gold Moli的啤酒将于未来数周在斐济上市，有6罐和24罐包装，之后还会推出桶装包装。

英国2018年啤酒销量达到45年来最高根据英国啤酒与酒吧协会发布的2018年啤酒晴雨表，全行业的啤酒总销量同比增长2.6%，创45年来的最大同比增幅。

更换吧头衔:校园系列的说明辞旧迎新喜庆连连的时期各个踏雪而致,相拥与团聚把酒言欢是表达喜悦的传统方式,不管是老幼都有着不同的喜好,在品味时,请想起咱们啤酒吧所倡导的健康文明饮酒,每个人都是一位标榜,不轻易间就成为了他人的老师,饮酒是一种爱好与兴趣适宜即可,过分贪杯极意失控百出,不管是谁在身边都会感到诧异,如再驾车出行便危险重重,酒精有度人易有度酒量好和素养好有天壤之别,再次建议适当饮酒安全出行,让家人朋友饮此自豪. 啤酒吧祝大家新年快乐,吉祥如意)

2块钱的啤酒和20块钱的啤酒，差别到底在哪里?内部人说出实话啤酒是大家都比较喜欢的一种饮料，虽然含酒精，但度数低，只要不酒后开车，基本上很难喝醉的。尤其在炎炎夏日里，喝上一瓶冰镇啤酒，那感觉绝对爽。所以，到了夏季，很多人都会去超市买上一整提的啤酒，留在晚上慢慢享用。但是，等到了超市就会发现啤酒的品牌和种类还真不少，尤其是价格方面的选择更多，有2块钱的，还有20块钱的，那么，2块钱的啤酒和20块钱的啤酒，喝起来会不会有什么差别呢?因为一分钱一分货，多数商品的价格是和品质有关的，价格低，商品的品质就低，价格高，商品的品质就高。而对于啤酒这样的饮料来说，品质高低和制作啤酒的原材料以及制作工艺有很大的关系，而原材料和工艺又决定了价格高低。所以，只要看看价格，就基本上可以知道啤酒品质的高低了。一般来说，啤酒原料中，最主要的是大麦，而大麦的品质因为种植方式和养护、管理、科技水平等方面存在着差异，所以，大麦最后的价格就不一样。即便啤酒厂这样的大户，在购买大麦时，也会因为质量的不一样，而付出的价格也不一样。同时，不同的种植者也会根据大麦的质量而卖出不同的价格。因此，啤酒厂如果买到了优质的大麦，就会付出更高的价格，反之，价格就会低一些。而大麦的价格不同，直接影响了啤酒的品质，最后，就会反应在价格上。同时，啤酒的品质差异还反应在啤酒的制作工业上，好品牌的啤酒，在制作上会有复杂的制作工业保证啤酒的质量，而一些比较小的品牌的啤酒，只求薄利多销，在制作工业上就会存在偷工减料以及发酵时间不足的现象。所以，最后反应在啤酒质量上，就会存在口感差，回味发苦等缺陷，这就是2块钱和20块钱啤酒的根本差别。同时，20块钱的啤酒倒出来时，有浓郁的啤酒花，而且持续时间较长，但2块钱的啤酒的啤酒花数量少，持续时间也比较短，而啤酒花的多少，就醉能反映啤酒的质量。其实，多数人喝啤酒，并不在意价格，而是选择符合自己的口味的啤酒，价格多少并不妨碍他们的选择。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。

pijiu ba:晒单发车贴截图发车晒单,请跟贴发,吧内仅限自排以规发帖! 啤酒吧的环境需要大家共同建设,请自觉维护.谢谢

对美进口12种酒类产品9月24日起加征10%关税

12种对美进口酒类产品9月24日起加征10%关税北京时间9月18日早晨，美国正式宣布将对产自中国的2000亿产品加征10%关税，并于一周后的9月24日生效。此外，2019年1月1日起，税率将提高到25%。美方表示，如果中国采取报复行动伤害“美国农民和其他产业”，美国将对中国产2670亿商品加征关税。 9月18日晚间，国务院关税税则委员会办公室发布公告称，根据有关法规并经国务院批准，决定对税委会公告〔2018〕6号所附对美加征关税商品清单的商品，自2018年9月24日12时01分起加征关税，对其附件1所列2493个税目商品、附件2所列1078个税目商品加征10%的关税，对其附件3所列974个税目商品、附件4所列662个税目商品加征5%的关税，总金额约600亿美元。

青岛啤酒董事长黄克兴：通过对全球资源的优化配置来支撑品牌一年生产180亿瓶啤酒，连接起来能绕地球119圈。诞生于1903年的青岛啤酒，大批量向海外出口已有70年的历史，产品远销100多个国家和地区，连接全球数十亿消费者。黄克兴：“一个国际化的公司，价值链的每一个环节你都要做到全球最优的，把全球最优质的资源为你所用。我们有产品自信，我们的品牌自信，还有中国的文化自信。”

12种对美进口酒类产品9月24日起加征10%关税北京时间9月18日早晨

青岛啤酒“呷一套”系列亮相食餐会现场 9月16日，2018中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心落下帷幕，为期四天的食餐会成为长沙市民的逛吃购物的好去处，人气满满。作为省内重要受邀参展企业，青岛啤酒应邀参展，其多元化产品吸引众多客商前来体验、洽谈和采购，即将在中秋节前上市的“呷一套”系列更是备受酒友们的喜爱，现场吸引众多消费品鉴，销售也非常火爆。

青岛啤酒吉林省区向龙泉学校捐赠足球 9月19日，长春亚泰足球俱乐部兑现两个月前与青岛啤酒的一个约定——在这个收获的季节，与崂山啤酒再次来到靖宇县龙泉学校，看看由长春亚泰和崂山啤酒联合捐建的爱心球场，看看孩子们在球场上开心玩耍的笑容。同时，俱乐部还为大山里的孩子们送去了书籍和足球装备，关昊还客串足球老师为孩子们上了“开学第一课”。 “筑梦运动场”爱心球场援建是中超赞助商崂山啤酒发起的“筑梦想，益起来”系列体育公益活动之一，旨在全国范围内推广体育公益活动，帮助孩子们增长体育知识，提高体育技能，提升青少年的身心健康。7月5日，长春亚泰足球俱乐部与崂山啤酒走进靖宇县龙泉学校，为大山里喜欢足球的孩子送去了量身定制的爱——共同捐建爱心球场，这也是“筑梦运动场”第一站，双方希望通过“爱心球场”改善学校薄弱的体育基础设施。