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怀念酸梅汤——最和谐的旧京饮料 酸梅汤这三个汉字,总是让人感觉漂浮着古早的味道,充满了想像的空间,你眼前的画面会慢慢的从彩色变成泛黄的旧色,最好再加上一些记忆斑驳的噪点。酸梅汤在一些老北京人心中就是旧时京城的代名词。余生虽晚,于此论断也颇心仪。不为别的,就为了酸梅汤身上那股和谐劲儿。当然,和谐这个词是个新词,但是中国人,特别是旧京满汉两族,最重和谐——大概就是尊重自然规律,重视配搭平衡之解吧。无论公务多忙,一遇闲暇,提笼架鸟,亲近自然。即使是以火锅之法大快朵颐,食材也不过羊肉、豆腐、白菜、粉丝数种,果腹之余,能充阳气,又不腻肠胃,比之现在的红油涮肥牛实在不知要高多少。在我看来,现在还反映着这个旧京思想的遗存,酸梅汤当充其首。最简单的酸梅汤食材是,乌梅和糖。乌梅,一般在中药店可以买到。黑黑的,一股子炭火气。《本草纲目》上说乌梅有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用。再说糖,如果单只用糖,哪怕是冰糖,也显得过于单薄,便有人想起了加些桂花糖,不仅要甜,还要是唇齿留满桂花香的甜。甘草,也是常见的酸梅汤制作材料,丁香味道辛性温,她最为人称道的功效就是治疗口臭。中医的处方药理中,有“君、臣、佐、使”的作用区分,而甘草因为其有调和百药的功效,通常被用于佐使药。又因为甘草能解百毒,所以一般各类方剂中,总是少不了甘草。丁香清脾胃,又异于其他几种食材,性归温热,能中和酸梅汤的寒气,不至于太伤身体,配合其他材料一起,使酸梅汤也拥有了解油腻的特性。小小的一杯酸梅汤,也浸透这祖宗们的智慧啊,可能也是这样才得以成为皇宫里的日常保健饮品。可惜这样和谐完美的配方,除了现存的九龙斋等个别瓶装饮料外,已经无人遵从了。各茶楼酒肆之酸梅汤,无非颗粒勾兑而成,实在是只有其名,无有其实了。
强烈推荐大家DIY瘦身饮料——美女都看过来吧 夏天快到了,自己做些酸梅汤吧,去油解腻,对身体健康还有好处。外面卖的各种碳酸饮料虽然好喝,但是糖粉太高,喝一杯,要跑多少路或者少吃多少肉,才能消耗或者取代那一杯水的热量啊。药店里有乌梅卖;北京的去稻香村买点糖桂花,其实大超市也有其他牌子的,再顺便买点冰糖;还有,一定在大的食品店或者超市才有的,是那种低热量的、糖尿病病人吃的糖,注意,不建议用木糖醇或者甜菊糖,味道不正,阿巴斯甜或者舒卡糖都不错。  具体步骤:  ?乌梅洗下浮土就好了。大约12粒乌梅,配一大可口瓶子的水。  ?乌梅放水中,放入几小块冰糖提香即可。我一般放那种小小的单晶冰糖5、6粒。  ?小火慢慢加热,水开后沸腾一分钟关火,放入一勺糖桂花搅拌。必须要放糖桂花,不然口味逊色很多。  ?乌梅水晾温后,再加入低热量的糖,这时才能试出口味,热的时候放多少糖都是酸的。  ?放入冰箱冰镇。凉了之后甜度会比当时放糖的时候甜。 当然,如果自己懒得做也可以到市场上买瓶装的,像信远斋,张长丰,老万成等都是当地的知名品牌。最近异军突起的北京的九龙斋品牌传说是不含任何添加剂,唯一一个用矿泉水和冰糖做的酸梅汤,过去还是皇宫的日常保健饮料,口感比较独特,可以一试。
see see,学生族购本最新体验 毕竟还是靠老爸老妈供养买笔记本不敢太放肆。老是听说买本注意性能配置什么的,对于我这个硬件白痴实践起来有点困难。来回来去调查了一番,最终在经济条件允许的情况下,买了旭日C467。用了一阵后,还比较满意。比我想象中的联想好。黑纹外壳,倒也算严丝合缝,工业设计不错,键盘手感还好,有点像IBM。屏幕也还好 我也不是专业的,反正看着色彩、亮度都不错。散热的方式是从底部吸气,从左侧出风。效果是底面不算很热,不知夏天怎么样。风扇声音一般,但我一般都不敢放在床上用,因为是下进风,这样会影响进气。硬盘问题,大家都说硬盘有声,不过我的超级安静,贴着耳朵才听见转的声音。估计是我运气好吧。大家买的时候挑挑就好了。电池续航我没试验呢,一直没机会用。有几档模式可以调成省电。音响效果还行,声儿挺大,算是中规中矩吧。国产机子联想给我算是惊喜一个,质量还不错。要说问题吧,就是原先电脑装的是VISTA的,个人感觉这系统没有XP的好,实在忍受不了,占资源太大。运行越来越慢,还会出错误。好歹我也用电脑这么多年了,感觉还是XP实惠,vista我用了俩周就给升级成XP了。现在用这XP 效果很好,驱动得从官网重下。总体上再便宜点真的值得购买,质量真不错。
宝宝益智营养餐(转) 妈妈怀孕5个月后,胎宝宝的大脑逐渐开始形成。这个阶段开始,妈妈就要多吃些健脑食品,以满足胎宝宝脑组织发育的需求。宝宝出生后,其大脑的发育非常迅速。为使宝宝的大脑得到良好发育,妈妈应该从宝宝一出生,就从饮食中充分摄取对脑发育有促进作用的食品,提高其大脑功能。以下内容摘自:陈学存老师的新作,《吃出健康聪慧宝宝-宝宝营养指南》这本书写得挺详细的,包括科学喂养宝宝和食谱都有了,挺全面的~摘了一些宝宝益智的菜谱~大家一起来给宝宝做吧,待续……黑芝麻糊(适合6个月以上)原料:黑芝麻500克,糯米500克,白糖少许。做法:将黑芝麻、糯米研成粉末;将粉末炒熟并搅拌匀;加上适量白糖即可。营养秘诀:黑芝麻含植物油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、糖类及较多的钙,这些物质对脑细胞的生长组成和代谢非常重要。可填脑髓、润五脏、补肝肾、益精血。不过,黑芝麻属温热食物,煮粥时要少而稀,以防宝宝食入过量,造成积食。鱼菜米糊(适合8个月以上)原料:米粉15克,三文鱼肉25克,青菜适量。做法:先将米粉酌加清水,浸软后搅为糊状,再将米糊入锅,用旺火烧沸大约8分钟;然后,将鱼肉和蔬菜洗净剁泥,一同放入锅里,继续煮至鱼肉熟透,稍稍加一点盐即成。营养秘诀:三文鱼富含不饱和脂肪酸、DHA、优质蛋白质等营养素,加之米粉和蔬菜分别富含碳水化合物和维生素,既可满足宝宝大脑对多种营养素的需求,又可为大脑补充能量。柠檬鲑鱼(适合9个月以上)原料:鲑鱼50克,柠檬汁10克,高汤100克,橄榄油少量。做法:鲑鱼去皮去刺,剁成鱼泥,拌入柠檬汁。用橄榄油起锅,放入鲑鱼泥略煎,加高汤煮开即可。营养秘诀:鲑鱼富含DHA,DHA可刺激视网膜上的感光细胞,使讯息快速传递到大脑,达到视觉提升的效果。常吃鲑鱼,可以很好地保护宝宝的眼睛。核桃腰果露(适合10个月以上)原料:核桃仁100克,腰果仁50克,淀粉和白糖适量。做法:先把核桃仁放在沸水中浸泡,然后去皮,取出后与腰果仁一起炒热并研成末;锅里的清水烧沸后,把核桃仁末、腰果仁和白糖放入,然后搅拌均匀;再将水淀粉慢慢倒进锅里,搅拌即成。营养秘诀:吃起来香甜可口,鲜香滑爽,能给宝宝的大脑提供丰富的营养。核桃仁粥(适合1岁以上)材料:核桃仁50克(10-15个),粳米或糯米100克。做法:将米洗净放入锅内;加水后微火煮至半熟;将核桃仁弄碎并放入粥里;继续煮直至成稠粥。营养秘诀:核桃仁含丰富的蛋白质(17-27%)、脂肪(68-76%)以及钙、磷、锌等微量元素。可补肾益精、益肺润肠,有助于宝宝及胎宝宝的大脑发育。尤其是所含的大量不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑发育极为有益。由于核桃含油脂较多,所以一次不要给宝宝吃的太多,以免损伤脾胃功能。龙眼莲子粥(适合1岁以上)原料:龙眼肉15-30克,莲子15-30克,红枣5-10个,糯米30-60克,白糖适量。做法:先将莲子去心、红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会,加糖即可。营养秘诀:龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等,是脑细胞生长代谢必需物质,具有养心益智、开胃健脾的作用,可作宝宝和孕妇早餐。鱼肉蒸糕(适合1岁以上)原料:鱼肉20克,洋葱末10克,蛋清1个,盐少许。做法:将鱼肉切碎,加洋葱末、蛋清,盐少许搅拌均匀,捏成各种有趣的形状,放在锅内蒸10分钟即可。营养秘诀:本品含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素,具有益智健脑、提高身体免疫力的功效。
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