Q戚奇
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为什么我们喜欢喝藏茶,因为我们深深的爱着生活 其实想写成红茶,那也许会跟潮,更有感觉,但是偏偏要写成喜欢上藏茶,喜欢上生活,这感觉有点尴尬,甚至有点掉份。喝红茶,会和季节相对应吗? 如果说与季节对应最好的,就是红茶,秋冬两季,大部分人最偏向喝的就是红茶吧。那青瑟瑟的茶汤,令人一看胃已隐隐作痛。可是我还是会稍有不同,即使现在大部分工作围绕红茶展开,但是喝红茶也算是一种磨难,也许正是我这个年龄虚火吧。反而试一试藏茶会好很多,暖胃自然不用过度来表达,也不至于燥的那么狂野。 藏茶暖胃。 它入口后,不会让你的胃部感到不舒服,至于说有什么养生的作用,那大家都懂,我就不说了。 还有,凉爽的秋意与飘雪的当儿,你温暖的室内,果然有这略感神秘的茶香的话,那种氛围里的奇妙感觉,不是语言能描述。 温暖呀,也超级温馨。 喝茶为什么? 不就是感官与精神的双重享受? 假设一下,无论一家还是两人对坐,无论大壶泡还是功夫茶具对待,暖暖红艳的茶汤,是不是很能代表一种生活的品质? 大家都在说追求品质,但实际上,品质都在细节里。 但是如果又要回到藏茶产品本身有没什么敢多说的,想着这喝着的感觉是好的,但是真要感受这感觉又难免是不是该好喝一点呢,即使可以入口了,但凡嗜茶之人,任何一支茶品,都喜爱趋完美之表现。空间和口间给予的享受度同样重要。 我又在脱离产品谈享受,那也证明曾经是有这要的享受的,曾经享受过这样的生活,并且也深深的爱着。
台湾茶也属于一个水很深的茶种。各式各样的台式茶夹杂在参差不齐的台湾茶中,混淆了喝茶人的眼。反正你也到不了采茶区,反正你也碰不到几个真正明白台茶的主儿,再加上反正也买不起。何况,有不少卖茶的大约都没有得到正确的信息,于是台湾茶就成了雾里看花。所以从来不敢轻易下手,即便是那个朋友那天心血来潮硬要你品品他花了九牛二虎之力搞到的,喝了也只能搓搓手心,道一句这有点像台湾茶。台湾茶总应该是好喝的。当你突然喝到一款台湾茶,突然那么香、那么好喝,那当然要说一声啊。 这么好的一款茶,本应该是由更美丽的差距来展示,怎奈日子艰辛、困乏。但如果这样普通的茶具出好汤,那么你用好的紫砂壶,会更满意。看这干茶,稍不注意还以为是单丛的雪片,这样的粗糙,但毕竟是美人胚子,细嗅一鼻,那感觉清香中透露的花香那是迎面痛击啊。第一泡接近40秒,毕竟是第一泡嘛。这个时间可能是有点短吧,所以,第一泡得到的汤,即使还是淡黄,还是微微的泛着翡翠般的翠绿,也是油光可鉴的一种很密实的汤。这种汤轻轻散射出的香,与刚才的干茶之香,一样让人迷醉。 它不是很浓的香气。似乎像这种包种茶的香,都是很有节制的一种,全然不如像这样的雪片,汤一出,立刻香气四溢。盖碗很小,大约110毫升,出汤似乎仅有60毫升,仅够2杯。而对于这样的茶,你用大壶,那简直会有些暴殄天物的罪过感。 对于茶汤而言,最大的感觉就是润,没有那么些冲击感,也没有什么说的苦后回甘,涩后生津的假把式。于是乎你会想起喝多时不经意间会有一起喝茶的朋友拿着不同的茶冷不伶仃的问一句,这茶好不好?想一想,茶嘛会有苦有涩,但总会被更大的茶味所盖住,这时候茶汤细密而稠滑,表面不刺激,但也会生津回甘,满口是茶。二泡:30秒左右。第二泡有意识减少了一些时间。此一泡,但是汤色也没感觉稍微浓一点。仍是延续第一泡的美感。是一种怎么样的愉悦体验?只能说,你所有对于台湾包种茶的期盼都能会找到。异常香吗?不会。不香?不是。那是一种怎样的香?是可以触摸,也可以持续拥有的一种香。汤滑腻,有果胶的感觉。口中充满的是一种完美。这种完美是踏实的,不是轻飘飘的。 对于第三泡而言,感觉越发到位,很完美的清甜,很爽快的喉韵,你会感觉到口腔的每一块肌肤都在跳动,都在被刺激,而有那么清爽。汤色越发的翠绿吐露出的微黄。甜润、绵滑、回甘悠长,一直延续在接下来的几泡里。一直冲到7泡,没丝毫的缺憾,没有毛边,没有突出的某股不愉悦,无苦无涩无单薄感。 接下来该怎样去写呢?本来都被尿憋着的,还要继续用文字来憋,那总该是不人道的。对于叶底,那是必须得感受的,厚实、软弹、略失完整。是富有光泽感的,那这款茶就应该是很不错的。 最后感悟,对于泡茶是一个很讲究的过程,曾经不懂到处鼓吹好茶不怕开水烫,至于每泡冲泡时间更是从来不在乎。到后来看到有个叫张源著的《茶录》中有说:酾不宜早,饮不宜迟。早则茶神未发,迟则妙馥先消。意思是,茶汤倾出时间也要把握好,早了茶的神韵发挥不出来;而如果喝晚了,就会香气不够。其实好茶更应该讲究。
【活动】我的派茶 发出邀请,没有茶商愿意派茶。既然不能为贴吧建设贡献一点点力量,那又想来卖茶,看来是不好搞。 出点血,供应20份茶样。 先来介绍一下有什么好东西,那就得了解一下凤凰这块地方,以及茶生长的引用一段记载 要明白凤凰单丛茶的定价规则。简单说来,凤凰单丛茶的品质优劣和价格的高低,主要还是以凤凰单丛茶种植的海拔高度来区分的。现一般按以下五类区分: 1、田园茶。通常指散落在凤凰镇周边的田园茶。这种田园茶加工出来的单丛茶,茶叶粗糙,茶汤苦涩。 2、低山茶。一般位于凤凰周边的山脚、山坳。这种单丛茶,茶水口感较好,但有些硬。有回甘,但不纯。 3、中山茶。一般指种植于凤凰山海拔500米高的山腰处。。中山茶的茶水柔顺,汤色清澈,喝后喉咙回甘,滋味浓郁,也是不错的好茶。 4、高山茶。指种植于凤凰山脉海拔600米-800米左右的高山。这里所产的凤凰单丛茶,喝起来滋味浓醇、鲜爽,润喉回甘,口感醇厚,耐人寻味。 5、岽顶茶。种植在凤凰乌岽山海拔800米以上高山的单丛茶,这些才算是岽顶茶。 真正的乌岽茶,即啜茶后,齿颊留香,舌底回甘,并且在口腔里有一股奇妙特殊而难以言状的“山韵”。山韵一般是只有凤凰单丛的高山茶才具有的,特别是岽顶茶更为典型,喝过后才明白为啥总有高人称岽顶茶兰香馥郁,岩韵深厚。 这里面有些可以借鉴,但是也有夸大的意思,如果买乌岽的茶肯定也要乌岽脚上去嘛。 凤凰镇的最低海拔300多米,山韵在高度600米的茶中已经能感受到,到了800-900米,茶汤滋味的厚度以及层次感高,按土质不同山韵气感有所不同,但感觉明显。900米以上的单丛茶,香气转向凝实,回甘强且滋味丰厚,山韵转向质感,易在喉前形成气团。 一位吧友认为认为600米以下为低山,600-900米为中山,900米以上方为高山。 这次有的茶 下寮蜜兰香(10g),这是在凤凰进行了一次电焙,然后特地又拿到武夷山进行了一次碳焙。武夷山焙火工艺细致讲究,很值得学习。 中坪鸭屎香(10g),确切的下午菜。 垭后锯朵仔(10g)。 南坑贡香(10g) 低山大白叶(10g) 南糯古树普洱,桐木关正山小种各10g 基本上这个搭配,我想能给大家一个了解单丛的机会,不在是一家一户,一田一地的单一品类。也有与其他乌龙茶产区的交流,混搭借鉴。也是希望自己站远一点,好好观察,带有品玩的心态来做这个单丛,也希望大家能支持。 其中关于各单丛的具体介绍请大家到淘宝店铺: 行妨茶铺 ,进行具体了解。 装茶样也是一个麻烦的事,希望能在中秋节过后进行邮寄。
还有没茶商茶农来派茶呢? 如果没有,以后就多加打击,因为没有经过贴吧认证嘛。派即使几个,有几个吧友反馈,那就足以。 如果发现自己卖茶的帖子被删,或者整天说我家茶好,私地址,那就得注意了,你家的茶自然你说好,如果真的好就拿出来遛一遛
视频来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fv.qq.com%2Fiframe%2Fplayer.html%3Fvid%3Db01653zi8f6%26width%3D710%26height%3D532.5%26auto%3D0%26encryptVer%3D6.0%26platform%3D61001%26cKey%3Duw%2B2zcGhBxnnOXo9HtHCIeoNo0t60JmxWIOa856G0Y6p7ER4bjyRXiPz5BanuFDD&urlrefer=86c25b12edeb30dd4582ac7a5475c23d 这里面有一个美女在泡着凤凰单丛,很美。 有些时候总是在想,如果我要向着这样的一个镜头,这样的端坐着一步步很合理合情的泡上这么一泡好茶,那该是多大的罪过啊。所以后来看到这样的场面总会无端端的讨厌这样的虚张声势,这样的艺术形式。但是这总该是好的,这么美,这么具有煽动性,于是您应该大声疾呼:我渴了,我要买。 也许从最开始喝茶也没考虑过茶会带来什么健康、美的享受、精神的升华。只是没有理由的荒废课时,茶无非就是个研究对象。 长期的饮茶经验告诉我,这回是一种毫发无损体验,你步履稳健节奏稳定的穿过此一滋味的枝叶流落的幽谷,发现自己进去到出来完全一样也无风云也无晴,记忆连晃都不晃一下。 其实很多茶叶从业者也不会去信那么一套万能药,崇高精神的说法。但是慢慢暗示多了,把自己也糊弄进去了,这该是如何的悲哀。 也会有纯粹的那么一帮技艺论者,其实不懂也不能否定下蛆。更多的时候,它有可能是粗活累活,要用尽一身的力气爬上爬下,不可避免的弄脏自己,甚至弄伤自己,不仅仅是全身的酸痛而已。到后来展现出来的身姿之美,不因为它一身臭汗,也可更不是一尘不染。这也许会想到一点点庖丁解牛的丝丝味道,庄子真正需要告诉我们的是他的专注、准确、如临大敌的模样,以及对牛筋骨的熟悉和掌握,而不是装模作样。也许真要提升到技艺层面,精神层面来说,这个应该是不限于直接的艺术表现,而是那进入到人生活的一器一物一饮一啄的生活情趣。
“宋种” 最近搞了些这个品种,居然没人知道这是个怎么回事,太复杂的名字,看不出名字想表达的意思。 介绍,介绍,也给大家来点干货。
视频来自:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fv.qq.com%2Fiframe%2Fplayer.html%3Fvid%3Db01653zi8f6%26width%3D710%26height%3D532.5%26auto%3D0%26encryptVer%3D6.0%26platform%3D61001%26cKey%3Duw%2B2zcGhBxnnOXo9HtHCIeoNo0t60JmxWIOa856G0Y6p7ER4bjyRXiPz5BanuFDD&urlrefer=86c25b12edeb30dd4582ac7a5475c23d 有些时候总是在想,如果我要向着这样的一个镜头,这样的端坐着一步步很合理合情的泡上这么一泡好茶,那该是多大的罪过啊。所以后来看到这样的场面总会无端端的讨厌这样的虚张声势,这样的艺术形式。但是这总该是好的,这么美,这么具有煽动性,于是您应该大声疾呼:我渴了,我要买。 也许从最开始喝茶也没考虑过茶会带来什么健康、美的享受、精神的升华。只是没有理由的荒废课时,茶无非就是个研究对象。 长期的饮茶经验告诉我,这回是一种毫发无损体验,你步履稳健节奏稳定的穿过此一滋味的枝叶流落的幽谷,发现自己进去到出来完全一样也无风云也无晴,记忆连晃都不晃一下。 其实很多茶叶从业者也不会去信那么一套万能药,崇高精神的说法。但是慢慢暗示多了,把自己也糊弄进去了,这该是如何的悲哀。 也会有纯粹的那么一帮技艺论者,其实不懂也不能否定下蛆。更多的时候,它有可能是粗活累活,要用尽一身的力气爬上爬下,不可避免的弄脏自己,甚至弄伤自己,不仅仅是全身的酸痛而已。到后来展现出来的身姿之美,不因为它一身臭汗,也可更不是一尘不染。这也许会想到一点点庖丁解牛的丝丝味道,庄子真正需要告诉我们的是他的专注、准确、如临大敌的模样,以及对牛筋骨的熟悉和掌握,而不是装模作样。也许真要提升到技艺层面,精神层面来说,这个应该是不限于直接的艺术表现,而是那进入到人生活的一器一物一饮一啄的生活情趣。
乌岽豪哥很生气,后果很严重 我一直受到乌岽豪哥的歧视,说的活动我也认真参加居然赤裸裸的就是不给我,生气也没办法啊! 但是幸运的是那天豪哥不知是否喝醉要了我的地址,我想作为替补我也是很高兴。 所以在茶还在路上的时候我就开始积极准备。
“宋种”凤凰单丛 最近搞了些这个品种,居然没人知道这是个怎么回事,太复杂的名字,看不出名字想表达的意思。 介绍,介绍,也给大家来点干活。
为纪念那段悲惨岁月,吧内降会举行一系列活动 最近各种好茶也陆续上市了,明天也特殊的要放假了。所以这个月将是各种活动频发的一个月。 活动主要是各种茶的派送,包括团购之类的。 也将满足求购的和想卖茶的同志,但是也要通过一下检验,凡事能来参加活动的茶商,并且茶友觉得茶也好的,茶商可以进入茶商专区,可以介绍自己的茶,以及淘宝,联系方式。 对于自己的活动构思,请以下回复。
总结一下最近的日子 那该是怎样的一年。这里应该茶漫青山,花香遍野,泉水聚集,诗繁画盛;乞茶者有之,忘返者有之,隐逸者有之。次渠京城,路途漫长,许几经驿站,几换骏马。那远远急驰的红尘一骏,马蹄达达,朵朵盛开出茶叶的清香。那得了天地灵性的茶,和着紫瓯的独特味道,调出金银都买不到的“金不味”。当时的圣上,只当他品了一口,便万难忘怀。遂有后世——“天子未尝阳羡茶,百花不敢先开花” 阳羡茶,一夕成名。 这是宜兴茶最早的荣光。自此,这荒陌芜岭处的仙草,在自由自在的野趣外,加入了浑厚的皇家气息。文人的追捧,天子的关注,令阳羡茶在最初的盛景里,显然霸气外漏。这本是条顺着走就能大红大紫的路,却不知在何处遇了阻碍。于是,“阳羡茶”只是在某些诗句里让人惊鸿一瞥,之后千百年间由着各处的茶草粉墨登场,看得后人兀自唏嘘,惋惜不止。 是谁走了,茶凉了吗? 是茶凉了,味变了吗? 这些面向时空的问题,曾有零零总总的答案,只是我并非是寻早答案的人。与我而言,历史的妙处,只存在那些可以“戏说”的妙处。我宁可相信,是这山,这水,这城,这里曾经来过的人,发生过的奇妙的事,而这一切构成了宜兴茶不可说的秘密。某一天,那秘密见到的阳光,宜兴茶的芬芳就以陶醉了那整个世界。 而在此之前,在2015年的春天姗姗来迟的时候,我命中注定要与这雾雨中的芬芳相遇。大学四年,倾注茶香,风尘仆仆给了我最朴素的安慰,说是无心,却乍做了最美的风景。所以这份惊喜使人充满力量,充满向往。
有木在山,经雨临风。寻之觅之,始得其踪。有木在山,春芽初发。采之以归,名曰为茶。
有木在山,经雨临风。寻之觅之,始得其踪。有木在山,春芽初发。采之以归,名曰为茶。
活动,收集茶样 关于这次活动也实在抱歉,这么久了也没什么进展。所以我们也要积极做起来啊! 关于这次活动,首先我们需要收集茶样,这算是一种分享,不管卖茶也好买茶也好都可以分享。 首先我们收集您觉得可以分享的茶样,可以一种也可以多种,但是每个品种250g。统一寄到我的地址,然后再由我以每种10g把所有品种统一寄出。 茶样是匿名的只标代码,每个吧友都可以得到,包括茶商朋友。 茶友收到茶样进行品尝,觉得好的,适合自己的可以向我咨询,然后将茶友和相应茶商进行连接沟通。
最近都是短价的 每一篇帖子,回的最多的就是短价,已短。看着实在是有点单薄啊。但是又该说些什么,让这个地盘又有些趣味性和知识性呢? 还是关于这个活动,说了这么久。也没几个茶商支持啊,确实惭愧,广告打了,可不可以支持下呢?
为了让活动更具体化也更有针对意义。 而实在单丛较为复杂,不同海拔,不同产地价,不同品种价格相差实在是大的很。 所以我们的活动更有意义,也相对的有延续性。我们先就单个,单个的品种慢慢了解,也会了解的更详细。 所以特在此征集。首次活动,大家对什么品种特别垂涎,在什么价位可以接受。
活动开始 关于这次活动也考虑了很久,看来也有许多吧友很是期待。 所以今天也开始踏上活动的日程。 关于这次活动,活动形式是由茶农茶商提供一至两款自己认为拿的出手的好茶,由我收集起来,再交由茶友来喝来评。然后综合起来评出最好的茶。有可能进一步进行公开团购。 活动的规则方面的问题。 首先我们希望能得到茶农茶商的支持,参加此次活动的茶样至少达到7个我们才会进行下一步评比。至于茶样的重量要达到250g,表明具体的产地,具体到村就可以了。茶样可货到付款。 第一步做好后,我将收集的茶样分成10g一袋的小包装,寄给茶友进行品尝评比。最终一分数呈现加以干茶,汤色,叶底的照片。关于品茶人数控制在20个左右。 两者将进行分别投票,如有疑问,意见请提出来。
走,上海茶博会,喝茶 问一句,有没有去喝茶呢哦!
活动而言 关于活动的提议,还是有些时日了。得到了吧友的些许支持,但是好歹还是要延续下去吧。 但是该怎么办呢? 我先表达一下我的意思,对于贴吧平台而言,能主要出现的是拥有大部分资源的同志和想拥有一小部分资源的同志,但是怎样让同志关系构成连接呢?这就需要一个活动形式。这是前提。 然而想拥有,想品尝单丛茶的朋友就需要这个平台辩解一个真伪,价格高低,来更容易找到适合自己的单丛。说老实话,要来讲讲文化,玄虚一些我想大家还真没空。拥有大量资源的同志更想让自己的茶找到适合的人,不光实现经济价值更想实现人生价值,所以我想这个关系的连接就需要拥有资源的成为主动方。 到底该是什么活动呢?最主要的还是回归到茶本身上,好茶。无非就是让这么多人的这么多茶拿出来让大家来看看,是驴子是马还是要遛一遛,我们才知道。
天子未尝阳羡茶,百花不敢先开花 那该是怎样的一年。这里应该茶漫青山,花香遍野,泉水聚集,诗繁画盛;乞茶者有之,忘返者有之,隐逸者有之。次渠京城,路途漫长,许几经驿站,几换骏马。那远远急驰的红尘一骏,马蹄达达,朵朵盛开出茶叶的清香。那得了天地灵性的茶,和着紫瓯的独特味道,调出金银都买不到的“金不味”。当时的圣上,只当他品了一口,便万难忘怀。遂有后世——“天子未尝阳羡茶,百花不敢先开花” 阳羡茶,一夕成名。 这是宜兴茶最早的荣光。自此,这荒陌芜岭处的仙草,在自由自在的野趣外,加入了浑厚的皇家气息。文人的追捧,天子的关注,令阳羡茶在最初的盛景里,显然霸气外漏。这本是条顺着走就能大红大紫的路,却不知在何处遇了阻碍。于是,“阳羡茶”只是在某些诗句里让人惊鸿一瞥,之后千百年间由着各处的茶草粉墨登场,看得后人兀自唏嘘,惋惜不止。对于阳羡茶而言,陆羽的极大追捧才使得她登堂入室。陆羽 《茶经· 八之出》 所载茶产地甚 详,云:“浙西,以湖州上, … … 常州次,常州,义兴县(即宜兴)生君山悬脚岭北峰下,与荆州、 义阳郡同; 生圈岭善权寺、 石亭山,与舒州同 。… … 润州、 苏州又下。 润州,江宁县生傲山,苏州,长洲县生洞庭山,与金州、 蕲州、 梁州同”。可见,其中茶叶品质以宜兴为佳。唐宋时期则是中国茶业的兴盛时期。 苏南在内的浙西茶区的骤然兴起,成为东南新兴茶叶生产和技术中心,其影响和地位已经超过传统茶业中心巴蜀之地。伴随历史的主线我也是从巴蜀流向苏南。 而对于宜兴茶区的衰落大体是在晚晴时期。太平天国时期,苏南为清军与太平军的激烈争夺地区,茶区宜兴历经战火影响,人口锐减,土地荒芜,茶叶生产遭到严重破坏,茶园几乎全部毁灭,据《宜荆续志》 记载,茶园面积仅为496. 6 亩。而太平天国以前的道光后期,茶叶产地共计 2929 亩 3 厘 5 毫。直至如今江苏的茶叶产区基本半数处在宜溧山区,也就是宜兴与溧阳两个县级市。对于茶叶产品而言传袭其历史应该算的是如今的阳羡雪芽。即时所谓的历史名茶也是在1984年创制的,却代表了这个茶区的很大特色。如今大部分工作基本围绕其开展(也无非是搓型),给我最大的感受就是杜牧《题茶山》有:“山实东南秀,茶称瑞草魁”。这句感受精致,香气独特。精致也许是渗透到整个江南地区的生活方式,独特的香气也是称霸草类的气质。(这是工作茶园的一角) 2015年,宜兴的的春天姗姗来迟的时候,我命中注定要与这雾雨中的芬芳相遇。大学四年,闻识茶香,风尘仆仆给了我最朴素的安慰,说是无心,却乍做了最美的风景。所以这份惊喜使人充满力量,充满向往。
好时光就是要闯荡 难免会受伤 难免会失望 就算一路跌跌撞撞 好时光也要去闯荡 不免会彷徨 不免会迷茫 即使摸索不到方向 好时光也要去闯荡 年少偏轻狂 为热血梦想 好时光要用来闯荡 唯唯诺诺不算儿郎 青春去流浪 年老去回想 好时光要用来闯荡 无愧人生自诩一场
走,闯荡 难免会受伤 难免会失望 就算一路跌跌撞撞 好时光也要去闯荡 不免会彷徨 不免会迷茫 即使摸索不到方向 好时光也要去闯荡 年少偏轻狂 为热血梦想 好时光要用来闯荡 唯唯诺诺不算儿郎 青春去流浪 年老去回想 好时光要用来闯荡 无愧人生自诩一场
今天有部讲藏茶的科普纪录片 藏茶,被誉为黑茶鼻祖.相传是由文成公主进藏时带入西藏,距今已有1300多年的历史.上千年来,沿着蜿蜒的茶马古道,一批批藏茶被源源不断地输送到高原和边疆,在满足少数民族同胞生活需求的同时,也默默承载着民族文化交流的重任. 如今,日益被国内外所熟悉的藏茶,从高原地区回流,为每一位爱茶人带来高原的茶香和文化.藏茶,这个沉淀了千年的古茶,慢慢的贴近生活,融入生活,酝酿成了一条赏心悦目的健康产业链. 四川卫视第八频道——科教频道 ,3月7号(周六)八点首播《藏茶专题片》,3月8号(周日)早七点复播,一部精心打造的细致入微的讲解关于雅安藏茶一切的一切科普纪录片.
我觉得这个很有必有分享一下 我有一个特别爱看书的朋友知识那叫一个渊博。不过有一次我跟他闲聊说你这辈子是从什么时候开始爱看书的呢?他说还这事的起因呢,是小时候他老爹的一个诡计,原来他小的时候,他老爹有很多藏书但是就是不给他,但他每到一个时期他老爹才对他开放一个书橱,说这个橱的书他可以看,其他的暂时还是不行。但是平时又跟他经常谈起那些不让看的书,有时候还拿一本找出其中一段讨论两句让他看两眼然后又收起来了,这位朋友就说他青少年时代就生活在对书籍的强烈的好奇心之中。他说,他爱看书根本的起因不是什么求知欲,而是一个魔鬼般的诱惑。所有希望培养孩子某种爱好的父母,其实都可以借鉴一下这个方法诱往往比逼迫要有用的多啊!
大伙儿新年快乐 今儿是大年初一给大伙儿拜年了啊! 每年这个时候都会迫不得已留下一个人无缘无故的想想自己去年的收获,昨晚这一想啊还真是有点收获,至少明白了两个道理! 第一呢,是一切事情都必须从自我这个原点出发,在伟大的事儿都不值得牺牲亲情和友情去完成,顶多无所得嘛至少无所失啊! 第二一切事情都必须从当下这个时间去寻找,这就意味着再牛逼的事当下不好玩儿都不能干,顶多没有成就嘛但至少不会没有趣味。 这两条道理听起来简单但是这一切选择关头都能够头脑清楚的去实践,还是不容易的,不用理想未来目标去忽悠别人也不被别人忽悠保持生命随时的风采和善意,对人不愤怒,对己不亢奋,这就是我对自己的新年期待。
喝茶果然不能说成梦想 每到天气转换的时候,我就会莫名地忧伤起来,难道是缘于骨子里残存的诗意。关于诗意这件事我是害羞的很少提起,只在朋友聚会场面沉闷时偶尔说说,就立刻引得众人哄堂大笑,气氛马上活跃起来。诗意还是有用处的,我很欣慰。 这次忧伤得比较彻底,因为这几天看到或者听到的最多的词就是“爱情”“梦想”什么的,让我这个没有女朋友没有梦想的人情何以堪。其实我也是有追求的—我就想有吃有喝到处闲逛,但把这个说成梦想总觉得有点底气不足。 总是感觉被茶这个东西不只是洗了味而且是洗了老壳,却变得蒙昧无知,一根筋的让人觉得不可理喻。所以搞成了迷信的干活了。 来一张装的像的图
黑茶,茶叶中的粗粮 黑茶原料用的是粗老叶,比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。好比现代人开始吃粗粮,它的营养功效,全在这个“粗”字里。 1、粗老叶富含木质纤维和茶多糖。这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能,粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。据科学测定,茶多糖含量以黑茶最高,活性最强。茶多糖对降低血糖有显著功效。它可保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动,从而起到降血糖的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。 2、粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。 3、粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰富。茶叶中含有20%至30%的叶蛋白。黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸,它能改善大脑血液循环,增加氧气供给,改善大脑细胞功能,具有显著的降血压效果,对改善更年期综合征有帮助。黑茶中特有的茶氨酸可起到抑制血压升高的作用。 4、含有多种矿物质。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种,对于缺少水果、蔬菜的人来说,饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。 另外,研究表明,硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分,具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用,是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可达5-6mg/kg,比其他茶类高出许多。 黑茶有如此之多的好处,与它制作工艺亦有关。据介绍,黑茶是后发酵茶,其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失,所以黑茶安神,不伤胃。
茶艺师通过其专门化的能力,技术和修养,完成了茶(自然物)-茶汤(人格化)的过程 在一步步展示茶,水,器,火,境等材质美时,也展现了主观审美愉悦及审美共通感,体会日常生活中的敬畏和崇拜,对生活琐事的珍爱,生活次序的仪式感,享受和分享超越与饮茶本身的自由,充盈和宁静的美好情怀。
不断的不懂 不断的更换头像,不断的修改昵称, 不断的唾弃过去,不断的糟蹋现在, 不断的嚎啕大哭,不断的浑噩呓语, 不断的重拾旧梦,不断的辜负现在。
生火引炭 生火引炭煞是费了周 生火引炭 生火引炭煞是费了周折,引火器不能使用了,只好用废纸箱几片铺在风炉内底层点燃,上面逐个累放上橄榄炭,燃是好燃了,但室内一时烟味四起,随急扇火旺,开窗透气,生怕引来火警岂不笑话,与友人相视大笑。生火引炭,玩味其中,先是一乐。 待炭火均匀,前面所用纸箱燃尽,用炭筷将灰屑漏去,已无烟味,小心翼翼移炉入茶室。注水于陶壶内,静待茶水开,此即候汤了。 候汤定汤 "茶之功用,仍恃水之热力。” 纵有名茶、甘泉,若"煮之不得其宜,虽佳弗佳也。" 所以有"茶虽水策,火候贵精讨"之说。蔡襄在《茶录》中亦言:"候汤最难。" 候汤,是指火候和定汤两个方面。火候,是指煮水的火力;定汤,则是对泡茶用水温度的定夺。苏东坡说:"活水还须活火烹。" 煮水要用活火,活火就是有火焰的炭火,宜煎茶,味美而不浊。亦有言“烹茶要旨,火为先,煮水需明火,炭柴为上,电炉次之,电磁炉再次之”。 陆羽《茶经》云:“其火,用炭,次用劲薪。”陆羽认为泡茶烧水最好用木炭,其次才是硬木柴,此外,不干净的燃料也不能用来烧水泡茶,燃料不洁则必串味,有损茶品。 现在对大部分茶人来说,用木炭烧水已经很困难了,已经被液化气、电随手泡等取代,但活火烧水泡茶,还是更能感受茶的韵味,而不像电磁炉使水短时间剧烈加热,水性惨烈狰狞,必薄而躁乱。 潮州人烧水用的叫做“绞积炭”,“绞积”是一种很坚硕的树木,烧成炭后,绝无烟臭,敲之有声,碎之莹黑,是最上乘的燃料。再有就是用乌榄核作炭的,火焰浅蓝,焰活火匀,也是泡茶的好燃料,此外,普通无烟木炭,是一种比较经济的选择。 为何要用活火?许次纾《茶疏》说:"火必以坚木炭为上,然木性未尽,沿有余烟,烟气入汤,汤必无用,故先烧令红,去其余烟,兼取性力猛炽,水乃易沸。" 同时要"炉火通红,茶铫始上,扇法的轻重徐疾,亦得有板有眼。此叫"君子观火,有要有伦,得心应手,存乎其人。" 定汤,是泡茶中殊为关键的一着。陆羽《茶经》云:“其沸,如鱼目,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食。”其中重要的是水老不可食,经常看到很多茶友为了追求茶的香气,不停的反复将水烧开,这是历代茶人坚决反对的。现代科学也证明,水每开一次,活性降低一分,反复烧开的水,例如蒸馒头的水,用来浇花都浇不活,用这样的水来泡茶,实在不敢恭维其滋味。 "茶之殿最,待汤建勋"。一杯茶的好坏优劣,最后决定于此。清诗人袁枚,还是一位有丰富经验的烹饪学家,于饮茶也十分道地。他在《随园食单·茶酒单》中详细叙述了定汤之术。他说:"烹时用武火,用穿心罐一滚便泡,滚久则水味变矣,停滚再泡则叶浮矣。一泡便饮,用盖掩之则味又变矣,此中消息,间不容发也。" 随园老人认为,定汤一举须精心掌握,此间不容人中有一发一丝的差距。他还说了这样一件事:一天,裴中丞过随园,袁枚亲自煮水定汤招待他品茶,第二天裴逢人便说:"我昨天过随园,才真正吃到了一杯好茶。" 其实,并非士大夫们没有好茶,而是他们烹煮不得其法。 泡茶时候汤的掌握不易,张源《茶录》“汤辨”条载:“汤有三大辨十五辨。一曰形辨,二曰声辨,三曰气辨。形为内辨,声为外辨,气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤,直至涌沸如腾波鼓浪,水气全消,方是纯熟;如初声、转声、振声、骤声、皆为萌汤,直至无声。方是纯熟;如气浮一缕、二缕、三四缕,及缕乱不分,氤氲乱绕,皆是萌汤,直至气直冲贯,方是纯熟。“又在“汤用老嫩”条称:“今时制茶,不暇罗磨,全具元体。此汤须纯熟,元神始发也。” 赏烟听涛 用橄榄炭烧一铫水至二沸,是需要一段过程的,几十分钟不等,看你心性使然了。如若急扇,火势必旺,十分钟左右即候汤完成。如此时,静待花开般,手捧一书,观炭火荧荧,静到能听到水在铫内的呲呲声,调息静养吐纳呼吸,随铫烟袅袅沉醉其间,所有的心事不过如这茶烟化为乌有了。忽然想到的是贾宝玉的对联“宝鼎茶闲烟尚绿,幽窗棋罢指犹凉”。闭目养神,似乎会感受到潇湘妃子正穿过“疏影横斜水清浅、暗香浮动月黄昏”的梅树下,你侬我侬。。。 温壶盏细品幽香 取泡乌岽山老枞和着壶内还在热气升腾,轻摇揭盖,花果香受热生发瞬间激荡心灵,直击肺腑。注水浸润刮末速出汤,头道汤亦可饮,并不是非弃之不可。茶是高山好茶,这样的活水活火不易得来一铫汤,弃了岂不可惜? 一铫汤沏了两壶茶,高山老枞的韵味在活水活火的激发下,愈发的精神抖擞,茶香无限好,茶汤更加醇厚质感明显,香气浓郁,伴着腊梅冷韵冷香清幽。这一款茶,总算从盖碗到紫砂,从电磁炉到炭烧水,从纯净水到矿泉水,多种组合尽尝了。 在品尝的当下,再煨一铫水,如长久等待则不合适,怕壶冷盏寒几水之间续冲茶汤变化太大,此时铫内注入的是温水,再用炭烧则相对快些,又保有了水的活性。多冲之后,老枞韵味品尝通透。山韵留于胸。回味满是寒冬里的暖意融融。
喝茶的日子 想起一个同学来,其实接触多了很显然不是个爱茶的人,我们很容易看的出来他对女色的兴致远远高于喝茶的临界饥渴。人各有志其实也没关系,但令人比较难受的是他极喜欢表演喝茶,有一堆奇奇怪怪的身姿、花招和心得,比方说喝茶要严格的配合周遭事物和气氛,当然排名第一的肯定是所谓的解语花,必要的美女坐台了。且依时辰、天候天色来决定喝什么茶,所以要有冬天喝的也要有夏天喝的,早上喝的,下雨喝的,不知有没有地震时喝的。不晓得万一茶刚泡好,天气斗转怎么办?我们的困扰不会是他的困扰。
大乌叶是什么香型 凤凰单丛的香变化多端,不同时间采摘、天气是好是坏、不同制作工艺,对香味影响都很大。你可以说你很懂茶,但不一定懂单丛,她飘忽不定的香气,如同乌岽山上的云彩般难测,可遇不可求。 但是相对而言我们总喜欢归一个类,比如现在比较流行的十大香型,把这些品种归分到不同香型下。 那大乌叶是什么香型呢? 很多人都很好奇,大乌叶是属于何种香型呢,按《中国凤凰茶》黄柏梓编著书中记载,把大乌叶单丛归类为“黄栀香”类种;但是叶丛嘉《凤凰单丛》把“大乌叶”单丛花香味道说成“柚花香”。有些人觉得特别是雪片乌叶,这种味道更为强烈,味道像极了沙田柚子那种清甜中带点辣,清雅中带着浓的特殊滋味。
总是在季节交替时候记得时间 突然发现周遭氛围变化了,原来明天就是春分啊!难免的情绪变化,为什么总是在季节交替的时候发现被赶出的时间。 很长时间在想为什么要去喝藏茶啊,它味道真难喝到舒服的,看上去也不舒服,这也是喝的越来越少。也许长时间喝茶的人总有自己的主粮,你喜欢普洱也好,岩茶也罢。总会找到一种归属感,变得熟悉,安全。 有些时候也会找到一两款藏茶还可以喝,但总不会长时间喝,只敢偶尔来一两泡,总害怕什么积累多了,或者喝出什么炎症。
凤凰单丛之雪片 雪片(冬茶),并不是一定在冬天才产的。而是指一年中最后一季采摘的茶叶。这个时候正好是采摘冬茶之季。冬茶条索粗壮,香气高。
茶即是人 有些时候想一想茶与我们自身到底算是什么个联系形态? 茶到每个人手里都有自己的演绎方法。生活没有刻意,茶所涵盖的太多,因茶而遇到的人与事,茶却是人的感知与体现。 不在乎有多少茶知识,而只是真正的与人的感动。
原来这一趟荒唐的行走全是在晴朗的日子里进行,没有用过雨水来遮挡折射光线帮助幻觉,也没靠雨水增添背包的满脸愁容。 我曾经到过这里, 什么时候、怎么来的,却说不清; 我认得门前那片云海, 那阵阵袭来的浓郁香甜, 那声声叹息, 那普照天边的灿烂光线…
由于凤凰山的地理位置、高海拔等自然因素导致凤凰山常年多云雾,特别春、冬季节,登上凤凰山,大约在海拔500米开始,便能遇见绚丽迷蒙的云海,越往高处所见的云海给人的感觉越震撼,正所谓登高望远,一览众山小,放眼望去山下全是厚厚的云层,一整片的白色,只能看到远处比较高的山在去海中露出山峰,仿佛陷入在人间仙境当中,美不胜收。那云海厚得好像可以在上面走,又像光泽的波涛,感觉人会被卷进去似的。云海变幻,似世间万事万物,总有聚散,总有化灭,极富观赏价值。
人生只如初见 喝茶是随性的,而茶有多种类型。人们在首先接触茶时,大多数人会因味觉第一感觉而确定对茶的偏好,这就是入茶门。如果你第一次用心喝的茶是花茶,那你多半这一生就爱上藏茶了;如果你第一次用心喝的是单丛,那你可能会一生都爱红茶。如果都用了心呢? 人生遇几杯好茶便欢喜,人生有一两个知己便足矣。
人生只如初见 喝茶是随性的,而茶有多种类型。人们在首先接触茶时,大多数人会因味觉第一感觉而确定对茶的偏好,这就是入茶门。如果你第一次用心喝的茶是花茶,那你多半这一生就爱上藏茶了;如果你第一次用心喝的是单丛,那你可能会一生都爱红茶。如果都用了心呢? 人生遇几杯好茶便欢喜,人生有一两个知己便足矣。
茶,小众茶。 小众茶,总有点曲高和寡的感觉。 前几天去同学那里喝茶,总是搞得神神密密的,有点不爽。其中交流亦是多有隔阂,也许每个人有其所好,有其认同的茶所体现的道理,但也绝不应该变的排斥他人。 我爱喝藏茶和单丛,往往变得高傲,真的像不能同流合污的感觉,难道小众的就不应该摆在桌面上,就应该几个人探讨。大众化就是丧失他的独特性吗? 好的东西大家都应该是喜欢的,好的品饮体验都应该是让人享受的,如果真要建立在自我的无理取闹那还有什么交流的必要。
政府大楼总修的那么好干嘛 也许总是气愤,为什么每个地方总是政府大楼修的最好,真的是不顾民生,腐败的干活。 前两天看了一个故事,汉初一桩往事,看看中国建筑的营造目的。西汉王朝刚建立,丞相萧何等便要大兴土木,开始为皇帝营造雄伟壮丽的未央宫,汉高祖刘邦见了很不高兴,认为多年战乱使天下元气大伤,如今四海初平,不应该为一己之住所再度劳民。萧何说:“天子以四海为家,非壮丽无以重威,且无令后世有以加也。” 可见,这建筑不只是为了公用,更重要在于补托权利的至高无上啊,一种实行权力的合法性的礼仪性的存在。
总会在一个地方不会紧张
需有志之士来当吧务 希望有志之士一起来管理贴吧,共同为吧友服务。来申请啊!
成都的吧友呢?吧主来了 成都的吧友在哪里?我们亲爱的吧主终于被骗到成都了,哪里喝茶啊?
一路走啊走,一片云,一片云下的湖,一片茶园,
爱喝单丛茶的朋友们在饮用过程中,发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之,有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上,茶的苦涩并非都不好,是否为好茶,在于苦后能否回甘。“不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的好坏。”福建农林大学茶学系叶乃兴教授介绍说,“茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对茶叶中呈味物质的综合反应所决定。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同,其所表现出来的滋味也不同”。
大家表演过火了 上学的时候,我曾经交往过一个女朋友。有一天我半夜从梦中醒来,突然无比的想她。那时候手机还没有像现在这样普及,我的思念自然无从寄托。在床上瞪了一会儿眼睛以后,我跳起来麻利地穿好衣服,出门去找她了。尽管第二天上早自习我就能够见到她。 出了门才发现外面那么冷的风,那水泥的路都被冻僵了,走起来咯吱咯吱的。但心怀着爱情的炽热,我丝毫没觉得冷。寒冷的的冬夜总是格外寂静,那么晚,街上没有一个行人,只有我自己踏在冻僵的路上的声音格外清晰。 我穿过那条横穿这个小县城的街道,来到我当时女朋友家的楼下。 然而我什么都做不了,楼门紧锁,况且即使开着我也没勇气在半夜里去挑战她母亲的忍耐度。 于是我在楼下顶着寒风站了一会儿,直愣愣的望着她的窗口,惆怅了一阵子之后,就顺道拐去了网吧…… 直到很久以后,时过境迁,那女孩已经再无联系,而我也不是那能半夜扛住寒霜的鸡血少年,才若有所失的感觉。 那不过是一种表演罢了,除了把自己感动一下,制造一点自己痴情的假象,感觉一点意义都没有。 每个人都想表现的那么痴情,那么认真,年轻美貌,站在茶园里,热气腾腾的锅边上,编辑的却是笑话也好,黄段子也好的不知所云,其实不如说我就是买茶的,认真卖茶就好,甚至我不懂其他茶,比知道其他茶的好坏,也不知道怎么做,也不会,只知道它很好喝,我只想让大家去感受我感受的那份美。 但是到最后就像那份感情,我们总是容易用一种自虐的方式制造出一种痴情的假象来使得自己站在感情的道德制高点上,获得一种畸形的满足感和安全感。
再这样下去藏茶的明天不远了 一位的强调藏茶的功效,一位的强调藏茶的历史,即使所有其他黑茶工艺所有来自于藏茶那有怎么样? 即使是非常好的保健效果也是在经常饮用的基础上,口感不好,滋味难喝,喝一口就厌恶,那还谈什么保健效果。真要比作良药苦口啊! 对于黑茶,口感圆润,纯厚,如果每家茶厂都去比谁做的差,差出特色,那还谈什么发展啊。
我国黑茶始制于四川雅安,历史悠久。 藏茶,因产于雅安,唐宋以来畅销藏区而得名,自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。
各位茶商好,进来有惊喜 贴吧是一个了解平台,但是还是要喝着到具体的茶才是真正的实货。所以也给商家一个介绍自己的平台,也给吧友喝到茶的平台。 我现在有一个最初的想法,就是各位茶商选择自己的茶,作为交流,每个品种来个两泡及以上的,但是品种应该在三种以上。一个茶样包,邮费控制在15以内,作为交流,共各位茶友了解单丛茶。 这样一来,茶友可以品尝到不同的单丛,了解单丛的基本体现,或许有很多惊喜。另一方面,茶商也有一个窗口展现自己的独特性,但是也有了一个基本的比较,茶不好被其他商家pk下去了也是件悲哀的事。就是拿好茶,好价格来,感染茶友,寻找到自己的消费者。
看见藏茶厂 前几天新疆的吧友过来,为了了解藏茶不远千里,因此也是竭尽全力帮忙联系。 还好有南路边茶商会秘书长黄老师的引荐,一起去了藏茶的各个藏茶厂,也喝了各厂的产品,听了各个老板心中的藏茶,它的历史,文化,加工这些。 也许越喝越让人费解,都在谈论作为黑茶的鼻祖,各地区的黑茶制作也源于此,都是来学的技术,但是如今是什么个地步也自然不用多说。也许先天的优势也是发展的阻碍,自卖自夸总让人心生厌恶,毕竟有了自己喝茶的态度,没有优势,只有历史那还谈什么发展。 新疆的姐姐一直在谈相对于普洱,藏茶的优势是什么?作为大叶种的普洱熟茶,滋味厚重,茶气凛冽,解渴也解瘾,而藏茶口感还好,但是没有饮用的欲望,没有对身体的刺激,还多多少少有那么多霉味。姐姐还好,既然过来,跑到源产地,拥有那么悠久的历史而从没终端也不会如此平庸而不被淘汰呢? 希望喝到标杆性的产品,也想体会它的惊艳一笑,对于产品的阐述,总不会就这样失望吧。 那么就我而言,所接触过的藏茶,普洱而言,藏茶有什么优势可言呢? 对于加工而言,藏茶的香味基本在杀青时候就已经形成,而普洱及其他黑茶或多或少会强调发酵过程中形成,也许藏茶的香气也许是更符合自然的茶香,更纯正,对于加工良好自然没有其他杂味,比如说霉味。藏茶的杀青要比普洱重的多,其中也有水分的不同,这也是影响发酵的重要条件。这导致发酵中水分的不同,水分的控制会影响其他因素的不同,水分和温度导致发酵过程中菌群的不同,这是影响风味最主要的原因吧。对于发酵技术是秘密,也绝不会引人参观的,但是有幸,去了一个小厂得到参观,但是对于霉菌可以看出,对于颜色还是能看出一些,看着白色的那自然是不好的,也是会导致灰尘味,霉味不好的菌群,而发酵过程也是黑曲霉,散囊菌这些才是好的东西。 对于滋味而言,小叶种不一定逊于大叶种,虽然茶多酚大叶种高于小叶种,但是具体到茶多酚的具体组成而言,对于滋味具体的贡献值是不同的,比如最主要的茶多酚中的EGCG那小叶种高于大叶种很多,虽然在发酵过程中大量转化。而我们都说大叶种是祖先,随着茶树品种的进化,也就是叶子在变小,我们的小叶种也是从大叶种进化而来,那么它所具有的前提条件也应该是更好的。对于特点而言,惊喜而言,也许小叶种有天然的优势,但是对于滋味的厚重也好,力度也好普洱的优势那是不用说的。
真真的历史
逐香——冬雪 季候的轮转总是悄无声息。但是,它却通过植物向人们传达着来去消长的讯息。茶也正是季候忠实的信使,使人们可以在散发着香气的茶叶中一边感知时序的递变,一边诗意地与自然建立起微妙的联系。 新茶竞发的春,总是被茶人视为品新尝鲜的季节;历炎夏,当秋声渐起,茶园中烂漫着的茶花还有饱满的茶籽让茶园归于沉寂,略带淡淡的秋香。如同美文中精彩的过度,雪片,在给秋香带来余兴时,同时也给寒冷的夜里来点慰藉。经过开水浸润就绽放出的花香,是令人心旷神怡的“开场”。枯槁的叶,并不意味着终结,而是以某种粗犷闲淡的姿态,迎接崭新的生命周期。 当温情的水透过坚韧的细胞壁,充斥着焦渴的叶肉,老叶又活泼起来,丰盈的彰显季节的味道,那柔韧的叶脉变得更侵袭,那厚厚的角质层也透露出幽幽的光泽。倾碗出汤,斟杯慢饮,浸染的香气,涌动的波光,在杯盏中透露的微微杏黄。执杯轻啜,吸得满口香,化成丝丝绵甜。化在舌面的清苦,绽放出清鲜的滋味,划过喉咙则留下清甜的余味,似而非似,将之未成的苦划过喉咙郑作了清寒的困顿。雪片啊、雪片,粗犷的外形,高锐的花香,浓烈的滋味,流淌着无尽的爽快。很少人能受得住花果香的诱惑,就像人人都爱青春的岁月,年少轻狂一样一样,它能唤醒人们麻木的神经,跟着那股香气在山野间放逐。正如生命的开始,迈向大自然的第一步,自由的呼吸。但是青春的东西总是让人搔首踟蹰,总想做一些能想起来会微笑的事情,喝一些尝起来就喜悦的茶。于是成长成了一次多么痛的领悟,无非是付出相当大的代价,于是得到了我们曾经预料过的结论,更难过的是还要为我们的梦想买单。 每一次开始都在感动,感谢每一款茶带给的感动,但是感觉每一次感动都来得那么据理力争。当走着、走着发现我不在听到自己内心的声音,甚至在半梦半醒时也听不到一丝丝微弱的回响,这个茶带给我的只剩下压抑和愤怒,更无力的是我连离开它的决心也做不了。还是喜欢雪片,浓郁的香夹杂着爽口的苦,含在口里的苦,好像每一次的选择,都指向那么伴随着浓郁痛苦和快感的选择。 哎,这里的冬天总是带着强烈的重复感,除了冬天之外还有其他的季节吗?
逐香——冬雪 季候的轮转总是悄无声息。但是,它却通过植物向人们传达着来去消长的讯息。茶也正是季候忠实的信使,使人们可以在散发着香气的茶叶中一边感知时序的递变,一边诗意地与自然建立起微妙的联系。 新茶竞发的春,总是被茶人视为品新尝鲜的季节;历炎夏,当秋声渐起,茶园中烂漫着的茶花还有饱满的茶籽让茶园归于沉寂,略带淡淡的秋香。如同美文中精彩的过度,雪片,在给秋香带来余兴时,同时也给寒冷的夜里来点慰藉。经过开水浸润就绽放出的花香,是令人心旷神怡的“开场”。枯槁的叶,并不意味着终结,而是以某种粗犷闲淡的姿态,迎接崭新的生命周期。 当温情的水透过坚韧的细胞壁,充斥着焦渴的叶肉,老叶又活泼起来,丰盈的彰显季节的味道,那柔韧的叶脉变得更侵袭,那厚厚的角质层也透露出幽幽的光泽。倾碗出汤,斟杯慢饮,浸染的香气,涌动的波光,在杯盏中透露的微微杏黄。执杯轻啜,吸得满口香,化成丝丝绵甜。化在舌面的清苦,绽放出清鲜的滋味,划过喉咙则留下清甜的余味,似而非似,将之未成的苦划过喉咙郑作了清寒的困顿。雪片啊、雪片,粗犷的外形,高锐的花香,浓烈的滋味,流淌着无尽的爽快。很少人能受得住花果香的诱惑,就像人人都爱青春的岁月,年少轻狂一样一样,它能唤醒人们麻木的神经,跟着那股香气在山野间放逐。正如生命的开始,迈向大自然的第一步,自由的呼吸。但是青春的东西总是让人搔首踟蹰,总想做一些能想起来会微笑的事情,喝一些尝起来就喜悦的茶。于是成长成了一次多么痛的领悟,无非是付出相当大的代价,于是得到了我们曾经预料过的结论,更难过的是还要为我们的梦想买单。 每一次开始都在感动,感谢每一款茶带给的感动,但是感觉每一次感动都来得那么据理力争。当走着、走着发现我不在听到自己内心的声音,甚至在半梦半醒时也听不到一丝丝微弱的回响,这个茶带给我的只剩下压抑和愤怒,更无力的是我连离开它的决心也做不了。还是喜欢雪片,浓郁的香夹杂着爽口的苦,含在口里的苦,好像每一次的选择,都指向那么伴随着浓郁痛苦和快感的选择。 哎,这里的冬天总是带着强烈的重复感,除了冬天之外还有其他的季节吗?
汤香 汤香:基本可以把单丛分三个层次——低档的,香气高飘刺激但是很快消失(香精或者是做的不好的清香型),或者香气浊(火功大的浓香)。中档,香气高长持久,馥郁宜人。但是饮茶汤时,茶汤里的香味比较弱。高档的茶汤里香气缭绕,香气细锐绵长,香感舒适,悠悠回味,泡每泡的时候都感觉不太相同,真正做到齿颊留香,香从喉底一直通到鼻腔的感受。 单丛有一个奇特的香味感受方法,就是闻冲泡后的杯盖内部。低档单丛杯盖香低甚至无,中档单丛杯盖香,但是不持久,拿着晃一下,杯盖里的香走一小半。香比较俗,有水味。高档单丛,雅致香紧紧抓牢杯盖,猛晃也不散,而且很持久。即使冲茶的时候香不飘散开来,却抓着杯盖,是好凤凰茶。(以上是普遍情况,也有珍稀名贵茶有不同情况)。而蜜兰香单丛香气是蜜香。
是爱好还是鸡肋 不知为什么,就那么喝茶,喝呀,喝呀,和不出个大道理,大人生,还要偏偏要朝好的茶喝,并且越喝越挑剔,越装逼,真好玩,还是玩物丧志了吧。 多么打击,多么悲伤。却总喜欢这样的方式,这样的感觉。唉! 所以总会安然若素的义正言辞的找点理由搪塞自己吧。 其实玩,为什么不可,在一定限速,一定时间里,其实也没什么不好,既符合人性,又极符意义。基本上,玩很接近一种全然自由的状态,比起单纯的认真少了一种自律的束缚,以及一种被目标、被预期成果限定的不自由,并且多了几分真诚的热情,不知不觉的延长了我们的持久力。 但是还是有一种冥冥之中的界限吧,我们总是容易玩的太久,这个太久我觉得当我们已然穷尽其可能,我们还是会沉迷于此相当大的一段时间,甚至也不回头,我们仍然在玩,但意义已经消失,甚至也丧尸了热情,于是它只成了习惯,没事总会把茶叶倒进杯子,是乎是一种百无聊奈,一种鸡肋依存的捆绑关系,从最自由直接变成了最不自由,好像那个打CF的小孩。
也许这正是每个沉迷的忧虑 不知为什么,就那么喝茶,喝呀,喝呀,和不出个大道理,大人生,还要偏偏要朝好的茶喝,并且越喝越挑剔,越装逼,真好玩,还是玩物丧志了吧。 多么打击,多么悲伤。却总喜欢这样的方式,这样的感觉。唉! 所以总会安然若素的义正言辞的找点理由搪塞自己吧。 其实玩,为什么不可,在一定限速,一定时间里,其实也没什么不好,既符合人性,又极符意义。基本上,玩很接近一种全然自由的状态,比起单纯的认真少了一种自律的束缚,以及一种被目标、被预期成果限定的不自由,并且多了几分真诚的热情,不知不觉的延长了我们的持久力。 但是还是有一种冥冥之中的界限吧,我们总是容易玩的太久,这个太久我觉得当我们已然穷尽其可能,我们还是会沉迷于此相当大的一段时间,甚至也不回头,我们仍然在玩,但意义已经消失,甚至也丧尸了热情,于是它只成了习惯,没事总会把茶叶倒进杯子,是乎是一种百无聊奈,一种鸡肋依存的捆绑关系,从最自由直接变成了最不自由,好像那个打CF的小孩。
还敢玩吗,还敢这么嚣张吗? 不知为什么,就那么喝茶,喝呀,喝呀,和不出个大道理,大人生,还要偏偏要朝好的茶喝,并且越喝越挑剔,越装逼,真好玩,还是玩物丧志了吧。 多么打击,多么悲伤。却总喜欢这样的方式,这样的感觉。唉! 所以总会安然若素的义正言辞的找点理由搪塞自己吧。 其实玩,为什么不可,在一定限速,一定时间里,其实也没什么不好,既符合人性,又极符意义。基本上,玩很接近一种全然自由的状态,比起单纯的认真少了一种自律的束缚,以及一种被目标、被预期成果限定的不自由,并且多了几分真诚的热情,不知不觉的延长了我们的持久力。 但是还是有一种冥冥之中的界限吧,我们总是容易玩的太久,这个太久我觉得当我们已然穷尽其可能,我们还是会沉迷于此相当大的一段时间,甚至也不回头,我们仍然在玩,但意义已经消失,甚至也丧尸了热情,于是它只成了习惯,没事总会把茶叶倒进杯子,是乎是一种百无聊奈,一种鸡肋依存的捆绑关系,从最自由直接变成了最不自由,好像那个打CF的小孩。
问大家一个个人爱好的问题 真切的想了解一个问题,特别是喜欢喝绿茶的吧友,大家喜欢绿茶是为什么呢?
入冬总要说两句,就像大街上遇到熟人,招呼还是要打的。冬天适合不起床,适合听老歌,适合与温暖的人一起懒散,适合将英雄梦想、爱恨情仇,都退守至吃喝拉撒。杂念装箱,专心发胖,如此,寒冬可过。大家冬安,你也冬安。
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