Randy_Fan的个人资料

请吧内大神帮忙看看，朋友那入手的两条文莱第一条1.0 10.2g第二条 1.2 15.4g微距不太会拍，感谢各位大佬帮忙鉴定

《转》史上最强紫砂“纪念壶”，你知道吗？纪念壶，就是为某种纪年意义而特别制作、生产的茶壶。一般来说，纪念壶的数量有限，且有一定的文化意义，也有收藏价值。史上最强，最有价值的纪念壶，当属顾景舟于1946年为江苏省农民银行定制的，“全国省级银行第六次座谈会”所做的纪念壶。当时，江苏的省会设在镇江，全国农民银行拟在这里召开第六次省级银行座谈会。要发100把大亨仿鼓壶为纪念品，且要高档。100把大亨仿鼓壶，是个大单子，通过徐祖纯、周志禄先生，这一重任落在顾景舟肩上。周志禄要求，以民国壶艺名家汪宝根的“一捺底”式为样。顾景舟与沈孝鹿再度搭档，沈做顾景舟的下手，100把壶，一个月交货，夜以继日，件件精良。壶上书法，徐祖纯请来吴同构书写，此公乃明代宜兴名流吴颐山后人。壶之一面隶书“座有兰言”，刻字者诸葛勋，为当时陶刻名手。壶之底款，为顾景舟方印和闲章“足吾所好玩而老焉”。这样一个重量级的组合，在紫砂历史上，是个不可复制的孤本。通过做这100把壶，奠定了日后“顾氏仿鼓”的坚实基础，之后顾景舟再也没有一次性做过如此大批量的茶壶。我们再来看一下其他珍贵的紫砂纪念壶。民国年间，程寿珍为纪念在巴拿马太平洋万国博览会获奖而做的掇球壶，底印“八十二老人作此茗壶，巴拿马和国货物品展览会曾得优奖”字样。俞国良的朱泥大传炉壶，底印“江苏全省物品展览会特等奖状，俞国良，民国念六年，时年六十四。” 吕尧臣以奥运会鸟巢体育场为题材，设计制作的奥运鸟巢壶。汪成琼为杭州G20峰会创作的日月同辉壶。对于喜欢收藏纪念壶的朋友，要看设计的水准与制作的质量，以及附着其上的文化含量的高低，发行量也要注意一下。

《转》泡熟普，紫砂壶好还是盖碗好？喝普洱熟茶，盖碗泡好还是壶泡好呢？比较：从汤色上来看，用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。从香气来看，盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻。如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同，但是杯底香比盖碗持久很多。将泡了６泡的茶对冲一下，泡了２分钟出汤，出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖，盖碗的盖香是花香，当冷却后盖香就跟着消失，而紫砂壶盖因紫砂保温性强，盖香非常持久。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深，奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚。解析：在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。操作角度看，盖碗比较烫手，不适合刚喝茶的新人（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；紫砂壶设计更讲究人性化，操作起来相对容易上手。

《转》上亿人想知道，为什么茶叶越贵越淡？喝茶对于味蕾的刺激，便宜茶，苦涩味重了，刺激性重了，就浓了。贵的茶，苦涩味低了，刺激性低了，就淡了。首先，这个得从茶叶的成分说起。最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说， ................................ 茶多酚含量：春<夏，芽<叶； ................................ 咖啡碱含量：春<夏，芽>叶； ................................ 茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。所以，茶越贵，茶氨酸越高，甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。 ................................ 其实好的茶，香高，顺滑，韵味，持久度，耐泡度。都要好很多，茶友可以自己慢慢去感悟。喝的多了你就会明白，所谓的浓淡，并不是真正的茶叶的浓淡。越好的茶叶，滋昧越的浓厚韵足。 ................................................................ 还有一个问题，大家有没有发现，其实嫩芽茶咖啡碱含里挺高，但是为什么越嫩的茶叶，喝起来反而觉得甜呢。因为它超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡碱的苦味。好比早春绿茶其实咖啡碱含里很高，所以很多人喝绿茶胃会不舒服。

《转》紫砂对人体的四大益处，你知道吗？宜兴紫砂是中国独有的矿产资源，又称“五色土”，深藏于山腹地层中，是的陶土。紫砂茶具更是千年来声名不衰，泡茶时具有的点。那么，紫砂对人体有哪些的益处呢？第一：紫砂富含有益健康的铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。第二：紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。第三：紫砂所含有的铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。第四：远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。因此，不难理解，为何一只小小的紫砂壶，通常售价可达数百元上千元，甚数千元。

《转》长期喝茶，健康永伴随茶，自古以来就是我们生活中的必需物品。如何饮茶，何时饮茶，饮什么茶都是有讲究的，茶不仅是提神醒脑，如果保持喝茶的良好习惯也是帮助身体排毒的一种捷径。茶叶的作用不仅有舒缓心情，生津止渴，还能治病！据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。1、茶能化解中毒。如误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐类或生物碱类毒物，饮浓茶，可使茶叶中的鞣酸与毒物结合沉淀，延迟毒物的吸收，以利抢救。但为了生命安全，远离有毒物品，及时就医。 2、茶可以医治菌痢。 3、茶可以治急性肠炎。饮食不洁而致腹痛腹泻，用茶叶15克加水煎服两次即见效。4、茶可以治胆绞痛. 5、茶可以治带状疱疹。一杯浓茶，冷却后蘸细花茶末涂患处，一日3次，连续使用。 6、茶可以治龋齿饮茶时茶水含在口中片刻，每天10余次，可有效地防治龋齿。 7、茶可以延缓衰老。多喝茶可以保持青春靓丽的肤色，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 8、茶可以有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于保持健康。 9、茶可以有助于预防癌症。谈癌色变的当今时代，多喝茶可以防止癌症。爱护身体健康，多喝茶。10、茶可以有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。11、茶有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用。茶对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率达90%左右。 12、茶有助于美容护肤。用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 13、茶有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 14、有助于利尿和保护牙齿。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，有助于使人体尽快消除疲劳。据有关资料显示，在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。这是因为，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

《转》炙热的夏天是养生最难的季节，请以夏天的方式喝茶！炙热的夏天，总能带来一些绵长的记忆，如果夏天有味道，一定是茶的味道。夏季是养生最难的季节，需要很大的定力，不过很多人都喜欢通过饮茶来养生。那么夏季养生喝什么茶好呢？要注意什么呢？找找属于您的那杯茶一张表格告诉你六大茶类的茶性六大类茶的发酵程度与茶性茶类别发酵程度茶性绿茶不发酵性寒黄茶微发酵性寒白茶轻发酵性凉青茶半发酵性平红茶全发酵性温黑茶后发酵性温你是什么体质？你适合哪类茶？体质特征描述茶类平和质面色红润、精力充沛青茶（乌龙茶）气虚质易感冒、易疲惫、易出虚汗青茶、红茶、黑茶阳虚质手脚冰冷、怕冷青茶、红茶、黑茶阴虚质手脚发热、，性情急躁绿茶、白茶、黄茶特禀质易哮喘、过敏，皮肤一抓就会起淤血红茶、青茶、黑茶气郁质体型偏瘦，容易紧张、焦躁，失眠、抑郁绿茶、青茶、红茶血瘀质面色晦暗，皮肤粗糙，易淤青，牙龈易出血青茶、红茶、黑茶痰湿质偏胖，脸部油腻，舌苔较重陈年乌龙、黑茶湿热质面泛油光，易长痘痘粉刺、口臭绿茶、白茶、青茶、黑茶性寒的绿茶适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。性寒的黄茶功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。性凉的白茶适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。禁忌：对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。性平的青茶（即乌龙茶）适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。性温的红茶适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。性温的黑茶能去油腻、解肉毒、降血脂；脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶；贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。夏季喝茶的六大禁忌禁忌一，夏季不宜饮浓茶：夏季天气炎热泡饮浓茶，浓茶中大量的咖啡因、茶碱等，具有很强的刺激性，会可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有些身体素质不好的人人饮用后会产生呕吐感。禁忌二，不喝焦味茶：作为一种炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。夏季饮用还容易上火。禁忌三，少喝冰茶：夏季喝一杯冰镇茶会感觉很爽，但冷茶有滞寒、聚痰之弊不宜多饮。尤其在运动过后饮冰茶会有胃穿孔的危险。禁忌四，不喝隔夜茶：夏季天气炎热东西保存不久。茶汤如果隔夜就很容易变味，即使还没变味也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶之所以容易变质，是因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物。变质后的茶汤如果继续饮用会对肠胃造成刺激，引发炎症。禁忌五，不喝烫茶：刚刚冲泡的烫茶，夏天估计很少人会喝烫茶，不过茶我们还是要告诉大家，饮用过热的茶，对人的肠胃是极为不利的。禁忌六，不喝串味茶：茶叶如果保存不好很容易串味，串味的茶叶许多人继续和不舍得丢弃，是很不利于健康的。尤其是遇到油漆、樟脑这类有毒素的味道。夏天炎热，喝茶自然是日常，但是请以夏天的方式喝茶，更养生，更健康。什么体质喝什么茶，这样才能发挥喝茶的最好功效。会喝茶才能真正体会到喝茶好！

《转》7家权威机构历时5年证实：普洱堪称益寿茶！关于普洱茶，北京医院心内科主任医师汪芳讲了个真实的故事：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。普洱茶真的可以说是茶中“阿司匹林”！但是普洱茶的好处不仅于此哦~7家权威机构历时5年证实普洱堪称益寿茶文章开始的故事绝对不是个例，由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等 7 家单位历时 5 年完成的《普洱茶关键技术研究项目》证实，普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用！该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员陈宗懋表示：该项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。1.助减肥在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。 2.降血脂有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。 3.降血压普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。 4.强血管普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。 5.生普减肥降脂，熟普养胃防寒中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说，在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防癌的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。 6.护肤普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。 7.暖身祛除体寒普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。 8.明目护眼北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍，眼疲劳时，可选用熟普洱等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。普洱分生熟，喝法有讲究普洱茶有生、熟之分，主要在于发酵是否充分：生茶未经渥堆发酵，汤色较浅，呈栗红色、黄绿色，晶莹剔透，茶汤带有涩味，回甘迅速；熟茶则由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。两者喝法也有区别。 1.上午喝生普上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。 2.下午喝熟普晚上吃了大鱼大肉，怕消化不良，喝普洱熟茶。熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。 3.睡前喝熟不喝生睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于 20 %，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。 4.春天喝加些菊花杨力教授介绍，熟普洱性温，春天人体阳气升发，喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火，建议加点菊花茶配合饮用，因为菊花性偏凉，可以中和熟普洱的温性。另外，春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间，尽量把茶泡得淡一些，如果茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。 5.饭后2小时喝最好有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后 2 小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。 6.一天12克健康、常喝茶的成年人，一日饮茶12克左右，分 3~4 次冲泡是比较适宜的；体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增至20克。不过要注意酒后不要饮茶，否则会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担，另外，便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶，尤其是浓茶。很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，普洱就完全没有这个问题！告诉更多的朋友吧，咱们从今年开始，把普洱茶喝起来，控制住血脂、血压，以后什么血管病都不来找咯

《转》红茶需要洗茶吗？饮茶时，人们习惯在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗泥尘或是洗农残；也有人觉得是心理作用，认为可以把茶叶洗干净。茶学学术界亦有人把洗茶列为茶艺规范，不少茶艺流程中把洗茶列成一道必经的环节。洗茶到底洗掉了什么，洗尘？目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求，即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。洗农残？食品安全问题是当今社会的热点，茶叶的安全问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶，其农残和重金属等指标，均国家标准规定的安全范围之内。即便茶叶中有微量甚至痕量农残，也是以脂溶性为主，几乎不溶于水，泡出来的茶汤也是安全的。还是洗茶？根据研究表明，茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们洗茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。洗茶的作用据考证，洗茶一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》对洗茶解释：洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。由此可见，洗茶主要有两个作用：一是洗去茶叶因保存不善导致的表面尘粉；二是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。红茶要洗茶吗？红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法：刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。这样做，既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

《转》夏天喝绿茶虽好，但这些误区要避开炎热的夏天，来一杯绿茶，爽，超爽！那清爽的味道，嫩绿的汤色，清热去火…… 夏天，去暑，止渴，来一杯绿茶，应该是首选之饮。但有些人，你可能不太适合喝绿茶，不适合一直喝绿茶。误区一：所有人都适合夏天饮用绿茶绿茶具有清热去火、生津止渴的功效。而夏季炎热，人们十分容易上火，饮饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。另外，绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用，也是办公室人首选饮料，还有绿茶也是女孩子们在夏季的首选饮料。可是，所有人都适合饮用绿茶吗? 所以，夏天喝绿茶，似乎理所当然。但绿茶真的并不适合所有人，绿茶属于不发酵茶，在加工过程可以最大程度的保留了鲜叶中的天然物质，特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大，而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒，胃肠脆弱的人来说，性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝。误区二：寒性绿茶+平性枸杞=养生茶现代人都爱动脑，药也常自己买，不用看医生，绿茶凉性，那我加些枸杞，会不会不凉性了，而且绿茶清热去火，枸杞有美容养颜、还是暖性，这两者如果结合起来饮用，是不是会有意想不到的养生效果呢?是不是你也这么玩过，也这么想呢？如果真这样，那你错了，绿茶和枸杞分别单独冲泡时，对人体是很有益处的，但是两者并不适合一起冲泡饮用。因为绿茶里面所含的大量鞣酸是具有吸附收敛作用的，会吸附枸杞中的微量元素，从而形成了人体难以吸收的物质，不益于人体健康，所以不能将两者混合冲泡。我们喝茶，确实需要注意养生，根据自己的身体选择适合自己的茶，而不能自己想当然乱加东西，茶也药性相同，也会有相生相克的道理，万不可乱加。夏季饮茶有益身体健康，可是特殊人群也需特别小心饮用才不会对身体造成损伤。

《转》为什么喝茶的男人值得尊重？平时爱喝茶的人，都深谙人生哲学和养生之道，他们还希望周围的朋友也能够爱上喝茶，有福同享，有茶同喝，将“人生如茶”贯彻到底。1.喝茶的男人重情中国人生性好客，喜欢以茶会友，且毫不吝啬地将家里珍藏的好茶拿出来和大家分享。在这种安逸祥和的气氛中聊聊人生，谈谈理想，一来二去，大家就成了无话不谈的知己。茶能传情，一盏茶的工夫就能够让对方知晓自己的心意。和父母喝茶，喝的是温情暖暖，会互相倾诉一些生活中的趣事；和恋人喝茶，喝的是含情脉脉，将自己的一片冰心寄予到这杯馥郁的茶中；和知己喝茶，喝的是高山流水，畅谈人生，推心置腹。 2.喝茶的男人大气豁达喝茶的男人很擅长聊天，他们更懂得倾听，接纳和包容他人，理解别人的苦楚和无奈，且能够给予对方一些宽慰和解决的意见方法。历史上的名人，陆羽，李清照都是嗜茶如命的人，就连乾隆皇帝也曾发出“国不可一日无君，君不可一日无茶”的感慨。和爱喝茶的男人聊天，他们不会跟你高谈阔论吹牛皮，更不会轻易看低别人，在他们的眼里，众生皆是平等，没有什么是一碗茶不能解决的，如果有，那就两碗。3.喝茶的男人更重视对方感受从喝茶就可以看出一个人的人品如何，如果客人来时，他泡茶随便敷衍，也不愿考虑对方的口味和习惯，就说明这个人太过自我，不会为别人考虑。反之，如果他态度温和，而且主动询问客人的喜好，就说明这是一个细心谦和，为他人着想的人。喝茶的男人更重视对方的感受，从他泡茶的举动中就能看出他为人诚恳，边品茶边聊天，就能发现他们很喜欢倾听别人，不会说出过分的话和做出逾矩的行为，相处起来如沐春风，让人愿意跟他交心。 4.喝茶的男人对待问题更主动喜欢喝茶的男人都有一个习惯，无论大生意还是琐碎事，都喜欢摆到茶席上解决。一杯杯茶饮下去，人的心境平和了，容易产生认同感和共鸣，再大的事情都能够解决。这是他们主动对待问题的一种方式，不动声色扫平千军万马，决绝果断，绝不拖泥带水。5.喝茶的男人生活境界高喜欢喝茶的人都知道“大道至简”，再复杂的问题一遇到茶都会变得很简单。“世上本无事，庸人自扰之“，看透了茶，就会发现人生不过沧海一粟，当下的烦恼不过一缕尘烟，终会消散。没有什么值得挂心，也没有什么值得忧愁，船到桥头自然直，一切皆有定数。不必在意所失所得，富有清贫，一茶一饭，就是最好的日子。

《转》茶，通往心灵的饮料 “茶者，养生之仙药，延龄之妙术也” 茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不仅可以康健我们的身体，更能愉悦我们的心情。但人生不如意事，十之八九。我们常常不会认识到生命无常，人生苦短。却喜欢沉浸在过往事件的无奈和忧伤之中。当你忧郁苦闷之时，我们的心也似乎被不明物件，强行堵塞。不敢大力呼吸，生怕更深的触痛。我们并没有很好的办法，安放我们暴躁、忧伤、郁闷、纠结等情绪。我们会发现年龄越大，我们就越不开心。纵然偶尔的欢笑，也是苦中作乐，强颜中夹杂淡淡忧桑。茶，独品得神。我们尝试能借助这杯茶，来抚慰我心忧桑。静心，专注的冲泡一杯茶：备器，择水，侯汤，点茶，静品。每一个环节，无不需要你内心澄净，安然当下。也只有这样的时刻，你才能如此真实的面对自己的内心感受。内心的喜悦，抑或是忧伤，都真实而深刻的在那里。茶，从来不是让你忘记，而是让你更好的面对自己的内心。茶道，亦从来不是让你的烦恼消失，而是在不完美的生活里，寻求片刻的完美。在人生道路之上，若您能领悟茶的智慧，她便最能给予你温暖的慰藉和前行的力量。茶，是可通往你内心的饮料。茶样的温暖，茶样的怡情。茶，犹如在白雪皑皑的苍茫大地，内心的空无，却被石缝里透露出的青青草色所打动。我想，借助研修茶道的过程，你一定也能找到这般的经验和感受：一饮涤昏昧，情思爽朗满天地；二饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼？！茶饮三道，烦恼皆消。茶可入心，茶可雅志。一杯茶重拾一份平和喜悦的美好情怀。茶，难道不是通往我们内心，洗涤我们心灵的最佳饮料？茶道，如何能实现我们的身体和我们心灵的连接呢？如何借助茶汤，这一碗平凡而又神奇的水，让我们每个人可以真实的面对和接纳我们内心滋生的各种情绪。比如纠结、烦恼、愤怒、忧伤、困惑、迷茫、失望、落寞，甚至欢喜、愉悦、期待、幸福… 茶道也许和瑜伽有些类似，但又不完全一样。茶道的过程，是你去清晰面对自己意识的过程。茶道的过程，也是你客观接纳你身体反应的过程。茶道的智慧，是你的身体与意识对话的的智慧。茶道的智慧，也是你的意识和身体相互接纳的智慧。借助茶道修行的过程，一个人通过对每一个茶道动作的精益求精，对茶道环境的理解和布置，对茶道流程的关注和反复练习，尤其是对茶汤入口之后，在喉吻身心的种种观照。当这种自己的大脑对身体的观照，成为一种习惯之后，也许您就能明白，所谓世间发生的种种事件，在你身体的感受，亦如同一杯茶在你身心的种种感受。比如听到悲哀的事情，心里会发堵、会疼痛，当你的大脑不去思考或者想通了之后，你的这种疼痛的感觉也会减轻，甚至消失。又比如当你听到快乐的事情的时候，你会有一种心旷神怡的感觉，纵然此刻屋外阴雨绵绵也是充满了各种诗情画意。其实任何一件关乎你或者你在乎的事情，在你的身体里，都会有情绪的积压或者直接的反应。道家养生认为，我们要活着像一个孩子，悲而不伤，就算非常悲伤的事情，当时哭完也就完了。这也是一种不让自己不良的情绪，在你的身体里积压的表现。所以，借助茶道的过程，对自己的身心的情绪和意识，作自我的感受，并能接纳之。纵然是一些被误会、被抛弃、被伤害，也能如同一个孩子哭了一场般，在茶道的过程中，学会省视自己的这些情绪，并释放之、接纳之。所以说，茶道的智慧，本没有他法。通过茶道的过程，用自己的意识观照自己的身体，释放和接纳自己积压的种种情绪，然后将这些情绪转化成正面积极的力量，帮助自己灵魂的圆满趋向。通过茶道的智慧，让自己拥有一颗平和、淡定、积极、乐观的心，徜徉在当下纷繁芜杂的世界里，愉悦前行。今生别无所求，只愿可以永远浸润在茶中，任心灵幸福的舒展……

《转》有茶的日子就是一段好时光开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是生活的必需品，有药用、食用、饮用诸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，这便是一种简单，却又是恰到好处的幸福。生活，为什么要茶？ “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，雅俗共赏，老少皆宜，喝茶能让人除烦涤尘，获得心灵上的轻松与宁静，也能清心明志，被誉为二十一世纪“最健康的饮料”。茶因含有丰富的内涵物质，滋养生命，喝茶养身，也成为饮者的共识。有茶相伴的日子，生活总来得更有滋味些。静心品一杯清茶，放空自己，让心放下烦恼只是几分钟甚至几秒钟的事。在茶的世界里，品茶会让时光变慢，那是因为很享受喝茶的时光。有时候，环境所限，茶具与茶席布置便也不必太过讲究，喝什么茶，什么口感，这时候反而变得不那么重要了，重要的是饮茶的心情，心情好了，茶自然更加甘甜。一杯茶里的幸福，是握在手心里久久未曾离开的心安和淡然。茶是无声的陪伴茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，它开始变成我们生活的一部分，当我们开始喝茶，念着的是它的味，想着的是它的香气，我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味，让它变成能随口就说出来的习惯。在喝茶的那一刹那，茶的汤色、滋味与香气，构成了一种感觉。茶是俗事亦是雅事，茶与境相生，与人相合，这种感觉才会让人刻骨铭心。它的味到让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。饮茶是一种乐趣唐代陆羽的《茶经》称“茶能悦志”，久喝茶、品茶、食茶，特别是品饮品质优异的茶时或品茶后，都会生出一种快乐感、愉悦感，幸福感，神情爽朗。从科学的角度来说，茶叶本身含有的微量元素可以促使人体分泌出快乐激素，让你觉得神清气爽，十分快乐，是一种健康饮料。喜欢喝茶的人大多能保持心情愉快，对生活有正确的认识，置身饮茶的环境里面确实能心情愉快。品茶是一种心境品茶，品的是一份意境，悟的是一段人生。中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而品茶还真是一件清静的事。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”人人都想享“清福”，但“清福”意味着什么，并非人人懂得。其实，最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。真正的品茶是抛开满脑子浮躁的思绪，保持心思的澄澈，让自己的内心油然升起一种草木滋润的怡然自得。 ● ● ● 无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。

《转》普洱茶的17个谎言，你一定也误解过！很多茶友被市面上各种普洱茶谎言忽悠过，有些话，搞得很多茶友信也不是，不信也不是。今天与大家一起来识破这些年来的普洱茶经典谎言。谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也有普洱茶。真相：只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶，小叶种做的茶饼根本不叫普洱茶。谎言二：皇帝喝的宫廷普洱茶事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶。真相：最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后。谎言三：生茶会慢慢转化成熟茶 “生茶几年能转成熟茶？”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。真相：事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。

转醒好普洱茶，茶才会更香！品茶、品酒都是人生乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味？如何将酒的精华、茶的精华释放出来？醒茶，使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。（其实与我们早上起床一样，先要打开窗户通风，让室外的清新空气飘进屋里，形神醒脑。否则，茶叶也会像人一样有“起床气”的，不让人痛快。）普洱生茶新茶，往往会带有些许的烟火味、日晒味等，如果没有醒茶这一步骤，将会大大影响冲泡茶叶的口感。因此，通过醒茶，我们能喝到更加精华、正宗的茶。普洱熟茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。另一种情况，经过陈化后的普洱老茶，往往味道沉闷、香气涣散，这就是时间的魔力。往往这种茶叶很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。醒茶，有两种方式：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。 ▼ 干醒干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下： 1、拆分紧压茶。即去掉包装，解散紧压的普洱茶。大家操作时候注意，新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时需要使用茶针或茶刀。若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。 2、自然摊置除杂味。即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土。这里，为了保持茶叶的香气，摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。同样，日光的合适度也有很重要作用，不可受到日晒或长时间的灯光照射。自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分散发仓味等杂味。 3、放入醒茶罐存储。经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。我们都知道，紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。注意，收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。【日常简便操作】将需要喝的生普洱茶，拿到开放的环境中置放大约半个月到一个月的时间，不用撬开；待拆茶品饮时，沿着边沿转着拆，即把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。另外，熟普洱茶的干醒环节，基本上就是为了散掉渥堆气，与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。 ▼ 湿醒湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。湿醒茶，要先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。润茶时需注意几个方面：第一，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温；第二，浸泡的时间不能过长，否则茶叶浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。【湿醒老茶的秘诀】老茶珍贵，操作自然更加小心。首先将老茶放入干燥的壶内盖上盖，用高温沸水淋壶，然后轻轻摇壶，这样反复两至三次，大约用时五至十分钟，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。开盖后可欣赏到老茶舒展姿态，眯眼轻轻吸气，老茶的香韵萦绕脑海，这时再向壶内注水润茶一次后即可正式冲泡品鉴。

转喝茶吧，因为你体内有毒，需要排掉茶是生活必须品，是任何人都需要的。自古就有开门七件事——柴米油盐酱醋茶。茶的位置是生存用品，是生活必需品，不是可有可无。如果你还没有喝茶，请一定要马上行动。茶为什么会是生活必须品，因为茶有其他食品所没有的原素。茶主要并不是补充营养，茶相反，是清解营养的。茶主要起到的作用就是清解人体里富集的多余的养分和垃圾、毒素。茶的性味为香苦寒凉的，香则能散，散气，散发能量，不是补能量；苦则寒凉，苦则下火，是往下清解能量的。家里垃圾多了，还知道要清理一下，还会叫一下保洁过来帮忙，至少过年还会清理一下。而我们体内呢？垃圾这么多了，也应该清理一下吧。有人会问清垃圾的食品有很多，为什么一定要是茶呢？茶很特殊的，香甘苦淡涩都有，并且都适度，不那么强烈。也就是说它在清解的能量里得到了中道，得到了中和，也就不那么容易把人体引向一个偏的方向，那就可以久服了。茶的“中”就很难得，在大自然里是不那么容易找的，别的东西都很难取代，所以古人才这么看重茶。这还是个合道的问题。这就是古人的思维方式。现在喜欢把茶叶理解为含有什么元素，这其实是局限了茶叶，以偏概全了。如果只是那些元素，茶叶不会这么重要，吃别的也能补充。茶叶里的香能散，是向上向表疏散邪气的，且升清气；苦能下，是向下降浊火的，所以口臭口腻的人，喝了茶就感觉很清爽。茶是向下利水利湿的。就是向下淡渗的力量。所以茶既能上也能下，是天然的平衡，不太会给身体带来偏向性损耗。有些茶也有较明显的偏性有以苦见长的，比如碧螺春，一般都在东南地区产出的多，南方属火，东方属木，东南炎上之气偏胜，适合喝碧螺春，向下苦降，天生地造就安排了这种阴阳平衡。再比如普洱茶，普洱就是以淡味见长，淡渗的力量很强，常说普洱刮油，指的其实就是这个刮淡的力量。普洱主要产自云南，那里是高原地区，高原地区的特征是海拔高气压低，人体的元气容易向上散，所以我们观察高原地区的人脸都比较红润。高原地区喝普洱茶，就是用这种向下淡渗的能量来降来收。这样说来，顺应自己的地域来喝茶，一般来讲不会有什么问题。喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。如果身体虚寒不适合喝茶，但是又很喜欢喝茶，怎么办？这时候就可以选择喝一些乌龙茶，乌龙茶通过发酵后，制约了其寒凉之性。如果身体很寒的人想喝茶怎么办？可以喝姜茶，古人还有喝椒茶的习惯。把姜和花椒放在茶里一起煮，这都是温热的东西。如果身体淤堵，不爱出汗的人，可以喝点老白茶，老白茶有一种麻涩感，实际上这等同于药物中的疏通孔窍的作用，类似于麻黄。入夏了喝杯热茶出出汗，人体排排毒。但是挤公交做家务也能出一身汗，却不叫排毒。叫耗气血，再加上吸一堆浊气，还受污染，跟茶的排毒不是一回事。说茶寒凉，其实也不用过于担心，无论是普洱还是绿茶，苦降的力量虽然有，都只是茶，比药温和太多，很多脾胃虚寒的人，一般建议他们不要天天喝茶，可是他们大都不听，还是每天喝。虽然也会影响，但还是有限，如果乱吃黄连去火之类的药，多吃几天，他走路可能就要扶墙了。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。推崇喝申时茶，就是下午三点到五点喝茶，这是有道理的。我们为什么申时发文，其实也是有此意思，提醒大家要喝茶了。这个时辰，经气运行膀胱经，膀胱经外连体表，内通膀胱，是向外和向内排毒的通道，正好和茶叶的能量运行途径一致，此时喝茶的确能起到顺势而为的作用。目前世界上有一百多个国家有喝茶的习惯，喝茶人数占到了全球总人口的一半以上，可以说茶已经成为了世界上最普遍的饮料，怎样喝茶才养身而不是伤身，大家一定要注意哦

转煮茶很流行，哪些茶煮更合适煮茶，已经是茶友对茶的另一番喜欢，特别是天冷的时候，天寒地冻，万物寂静。三五好友，一壶老茶。热气弥漫，茶香飘散，还没喝就已觉美好。即使在火热的夏天，也难挡住人们对煮茶的热爱，就像夏天也有人吃火锅一样【特别是重庆四川越热越吃火锅】。一般的饮茶方式有煮茶和泡茶两种，泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色，还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。煮茶和泡茶的区别【投茶量的区别】泡茶一般茶叶放3克～6克即可，黑茶、青茶类，则需要多投放一些，约7～10克左右。煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。【适合茶类的区别】盖碗泡茶适合泡任何茶类，没有什么茶类是难倒盖碗的。盖碗的开口比较大，底部小，这样的构造，能够让茶香更大程度地释放出来。而煮茶，一般选条索相对粗老的茶比较适合，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。【口感和香气的区别】泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。【适合场景的区别】适合泡茶的场景有很多种 1、亲朋好友来家做客，泡上一壶茶招待。 2、与家人出去郊游，准备一瓶茶水在路上解渴。 3、办公室或书房里，一边工作一边喝茶，一边读书一边喝茶。而煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。夏天煮茶，肯定出会一身汗，这可能也是最佳地排毒方式，也是去湿气的好方法。在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松。煮比泡好喝百倍的四种茶 ❶ 白茶：属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。 ❷ 黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。 ❸ 红茶：属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。 ❹ 乌龙茶：属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合冲泡，也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。特别是陈年老铁【传统老工艺铁观音，经过炭足火烘焙，存储五年以上】，泡几遍后，越煮越有感觉，到后来那木质香气，迷人。综上，一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒、排毒、解油腻再适合不过。

《转》早、中、晚该喝什么茶？？每个人的生活习惯不一样，有人喜欢清晨喝一杯水以排毒润肠，这好像是公认的好习惯，没有对错。对于喜欢茶的人来说，白开水淡且无味，那自然是不喝咯？他们更喜欢的是喝一杯茶，我也是这样哈。清晨喝茶好不好：清晨喝茶因人而异：清晨空腹喝茶，很多人说不好，那到底好不好？不能一概而论。老茶友们会有几十年喝茶的习惯，还是要喝浓茶！这对他们有消脂，去腻的保健作用。对另一些肠胃不好的人，尤其是便秘患者来说，浓茶中含鞣酸较多,容易引起便秘，清晨一杯淡盐水或蜂蜜水，是更恰当保险的清肠胃办法。早上适宜喝红茶：人体经过长时间睡眠后，身体往往处于相对静止的状态，适当的喝点红茶则可缓慢促进血液循环，也能消除寒气，让大脑供血充足，醒脑醒神极佳。红茶性质温和，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，（血糖低的人）不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。晚上8：30左右喝温性茶：有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。对一些神经衰落人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。吃过晚饭后，体内自然会残留大量油腻之物，这样的情况下，若能饮用一杯黑茶或红茶或陈年老乌龙（陈年老铁甚好）则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。这些茶性质较温纯，不会影响睡眠。比如云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用陈年铁观音代替，可惜很多人接触不到。陈年老铁入肺经，走肠胃、茶性平和，也不会影响睡眠。

《转》烟酒茶，排第一的应该是茶！茶，作为古老而健康的饮料，具有不少功效，常喝有益身心。越来越多的人，正在通过喝茶来达到保健养生的目的。作为一种健康的生活方式，作为一杯健康的茶饮，我们应该与身边更多的朋友分享。而下面我们要介绍的这6类人，更需要多喝点茶来强身护体。如果你身边有这样子的朋友对号入座了，请告诉他/她多喝茶吧！01、长抽烟的人很多人把烟酒茶都放在一起。比起喝酒，抽烟百害而无一益，是一种不健康的生活习惯。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。减轻烟毒对人体的损害，喝茶也能发挥良好的作用。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛，还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒。02、常喝酒的人在中国，酒文化源远流长，酒与人的生活息息相关。现代人在交际过程中，酒作为一种交际媒介，迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情，发挥着独到的作用。俗话说“无酒不成席，无酒不是宴”，喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处，但如果长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统**等身体健康问题。喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究，不宜醉酒后立即饮茶，另外，一般来说，最好选择普洱茶。普洱茶进入人体的肠胃后，会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。而且普洱茶内的可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会加快心率而加重心脏负担。温馨提醒：喝醉酒的时候不宜立即喝茶，茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。03、常熬夜的人熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢……常常是不知不觉就过了早睡的点，熬夜伤身，长此以往，肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……我们都知道要养成早睡早起的好习惯，可有时候要么无可奈何，要么后知后觉，要么侥幸无视，就变成了夜猫子一族！熬夜工作需要充沛的精力，此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。研究证实，茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时又能加快血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。

《转》空杯，空船，空篮，空碗，空瓶：5个小故事，人生大智慧世上没有无用功，竹篮打水也不空。（1）故事一：空杯心态。有位学者，向一位德高望重的老禅师问禅，却一直喋喋不休的说着自己的观点。老禅师默默无语，以茶相待。眼看茶水就要满了，老禅师却还是不停下来。学者着急地说：“别再倒了，马上就溢出来了！” 老禅师不慌不忙的说：“你就如同盛满水的杯子，装满了自己的成见和看法，让我如何对你说禅呢?” 人生，需要海纳百川的胸襟，和探求新知的精神。面对未知的一切，永远空杯以对，才会一直有好茶和惊喜等着你。（2）故事二：庄子的空船。《庄子·山木》讲了一个小故事：一个人乘船渡河，眼看对面的一只船就要撞上来。这个人喊了好几声，却无人回应，便开口大骂开船的人不长眼。可当他发现撞上来的是一只空船，刚才的怒气，马上就消失不见。很多时候，生气并非因为对自己造成了伤害，而是一个心态问题。不以自我为中心，不抱怨，豁达的生活在世上，哪还有什么好生气的呢？（3）故事三：空篮打水。有一对爷孙，每日清晨，都早起念书。一天，孙子问：“爷爷，我每天像您一样读书，可是我并不懂，而且合上书就全忘光了。这样读书有用吗？” 爷爷没说话，转身拿了一个平日盛煤炭的竹篮递给孙儿：“你去给我提一篮水回来。” 男孩试了好多次，可每次在他飞跑回家之前，水都会漏空了。看着孙儿筋疲力尽的样子，爷爷笑着指了指竹篮，孙子这才发现竹篮跟之前不一样了，从里到外都变得干干净净。多读书，哪怕不理解、记不住，也会潜移默化的改变你，不管是外表还是内心。正所谓，世上没有无用功，竹篮打水也不空。（4）故事四：空碗故事。小徒弟问老禅师：“师傅，我好累，从早到晚，忙碌不停，为什么就是没有成就呢？“ 老禅师沉思片刻，让小徒弟拿来一只空碗。老禅师把十几个核桃放到碗里，问道：“你还能把更多的核桃放在碗里吗?” 小徒弟：“满了，放不下了。” 老禅师又将很多大米倒入核桃的缝隙，填满整个碗，小徒弟好像有所领悟。老禅师又笑着将一瓢水往碗里倒，看起来，碗的所有空隙都被填满了。老禅师问小徒弟：“这次满了吗?”小徒弟不敢回答了。没想到，老禅师又把一把盐化在水里，水一点儿都没溢出去。人的一生，是一只空碗。若先被许多小事填满，就无暇顾及大事了。什么应该先放入碗里？什么事，才是你人生的核桃呢？（5）故事五：空瓶开口。狐狸和猴子好几天没吃东西，便去祈求佛祖赐予他们食物。佛祖说：“这有两个瓶子，一个装满食物，一个是空的，你们选一个吧。” 狐狸想了想，说：“我看这两个瓶子，都是空的。” 一个瓶子开口了：“我才不是空的呢！” 狐狸一听，马上取走另一个瓶子，里面果然装满了美味的食物。看着猴子不解的神情，狐狸笑笑说：“肚子空空的瓶子，才会怕别人说他是空瓶子。” 肚子空空的人，才怕别人说他什么都不懂。而肚里有货的人，你说他什么，他都不会在乎。

《转》泡茶全攻略，这些茶，你会泡吗？喝个美美的下午茶，可不是茶叶加水就ok了哦，不同的品种泡茶时间、咖啡因含量都不同，看看你喜欢的茶怎么泡才更美味吧~Ps: 咖啡中含有95mg的咖啡因看看你喝对了没？红茶世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明，名为“正山小种”，1610年传入欧洲。红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的，有40~60毫克，大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。白茶白茶的历史可以追溯到唐代（公元618 ~907年），不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小（10~15毫克），可全天饮用。绿茶绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用，在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康，能降脂、减肥。

《转》什么脾气，就什么命常言道：“脾气人人有，发脾气是本能，把脾气压下去才是本事。” 胡适也说：“世间最可恶的事，莫过于一张生气的脸；世间最下流的事，莫过于把生气的脸摆给旁人看，这比打骂更难受。” 生气，不如争气。愚蠢的人只会生气，聪明的人，争气而不生气。人生之中，处处皆有“气”，如怨气、怒气、闷气、小气、丧气。生气，伤身又伤心，伤人又伤己，学着莫生气，用志气、和气、才气、大气、福气来化解这些消极的气，人生便会豁然开朗。莫生气，人生在世，最大的福报，就是好脾气。 01 把好脾气，留给爱你的人杨澜采访周国平时，曾问：“为什么我们都把好脾气留给外人，却把坏脾气留给最爱的人？” 一向温和的周国平也说：“这个错误，我也常常犯。” 是的，一个人最大的错误，就是把最差的脾气和最糟糕的一面给了最亲最爱的人，很不幸的是，这个错误大多数人都犯过。所以周国平说：“对亲近的人挑剔是本能，但克服本能，做到对亲近的人不发脾气，是一种教养。” 史铁生双腿瘫痪后，脾气变得暴怒无常，经常发了疯似得离开家，回来又中了魔似的什么话都不说，会突然砸摔东西，狠命捶打双腿，喊着：“我可活什么劲！”把所有坏脾气都发泄给了母亲。但无论史铁生如何伤母亲的心，母亲总是会抓住他的手，忍住哭声说：“咱娘儿俩在一块儿，好好儿活，好好儿活......” 史铁生不知道的是，母亲那时候已经肝癌晚期，常常肝疼得整宿整宿翻来覆去睡不了觉。一次，母亲不小心触到了史铁生的痛点，她伤心地悄悄出去了，没想到，一出去，竟成永远的诀别。领居们把母亲抬上车时，她还在大口大口地吐着鲜血，去世前的最后一句话是：“我那个有病的儿子和我那个还未成年的女儿......” 史铁生一直对母亲深怀愧疚，他说：“我真想告诫所有孩子，千万不要跟最亲爱的人发脾气，我已经懂了，可我已经来不及了。” 许多人把积攒的所有坏脾气都发泄给了家人，因为家人是最安全的，无论你给家人多大的委屈和伤害，他们始终会原谅你，因为他们深深地爱着你。 “树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，不要等到家人离我们而去，才幡然醒悟。把最好的脾气留给最亲的人，家才是你最终的归宿，家人才是你永远的依靠。 02 本事越大的人，脾气越小杜月笙说：“头等人，有本事，没脾气；中等人，有本事，有脾气；下等人，没本事，大脾气。” 杜月笙从乡下孤儿一跃成为呼风唤雨的“上海皇帝”，凭的正是：有本事，没脾气。杜月笙待人，无论尊卑贫富，脾气极好。他家佣人常说：“杜先生好伺候，我们做错事，他也轻言细语。” 杜月笙落魄时卖过水果，练就了一手削水果的本领，人们都叫他“水果月笙”。飞黄腾达后，很多人都特别忌讳不堪回首的往事，一提起便愤怒不已。但杜月笙不一样，经常有人叫他表演削水果，他总是笑着削好水果和大家一起吃。杜月笙出门，他身后总是跟着一帮乞丐，吹着口哨，大喊：“水果月笙，给点钱”，杜月笙也不生气，还吩咐手下多给点。杜月笙常说：“别人存钱，我存交情”，钱财用得完，交情吃不光，他一生仗义疏财，几乎买了整个上海滩的交情。找他办事的，无论是高官名流还是普通百姓，杜月笙都是和颜悦色地说：“你的事情，我晓得了”，“我会替你办好”，“好，再会”。正是这样的好脾气，杜月笙在黑白两道间游刃有余，与张学良，孔祥熙，章太炎等政界商界文化界名流交情深厚，连老百姓也爱戴他。毛泽东评价杜月笙：“终其一生做到六个字：有本事，没脾气。” 本事越大的人，脾气越小，发脾气，其实是对自己无能的愤怒。气大伤身，气大伤人，气大伤前途命运。真正成大事者，没有脾气，所以他能包容一切，前途坦荡，福泽深厚。 03 人生，不是用来生气的禅宗史上，有位著名的晋迨禅师，他非常喜爱兰花，种了许多名贵的品种，平日讲经说法之余，他总是悉心照顾兰花，爱之如命。有一天，晋迨禅师要外出云游一段时间，临行前交代弟子要好好照顾寺里的兰花。谁知，有一名弟子浇水时不小心把兰花架绊倒了，花盆全都跌碎了，兰花散落一地。弟子吓坏了，心想：师父回来看到心爱的兰花这番景象，不知道要多生气？晋迨禅师回来后，弟子立刻跪在师父面前，请求责罚。没想到，晋迨禅师一点也没有生气，温和地安慰弟子说： “我养兰花，不是为了生气的。世事无常，转瞬即逝，世间一切，都有生有灭，不会永存。所以不要被外物的得失而影响心情，随缘安心，才是一个禅者应有的境界。” 佛家把发脾气称为“火烧功德林”，一把怒火，能烧尽一切福禄功德。人生在世，是为了快乐喜悦而来的，不是为了生气烦恼而来的。每个人都只有短短的一生，为什么不活得快乐、潇洒一点呢？遇到不如意，一笑而过，开心地过好每一天，才是人生唯一的目的。《莫生气》中说得好：人生就像一场戏，因为有缘才相聚。相扶到老不容易，是否更该去珍惜。为了小事发脾气，回头想想又何必。别人生气我不气，气出病来无人替。我若气死谁如意，况且伤神又费力。邻居亲朋不要比，儿孙琐事由他去。吃苦享乐在一起，神仙羡慕好伴侣。

《转》其实，我不懂壶；懂壶的，只有茶壶遇见了茶，好比美猴王遇见了菩提老祖，得他点化，不但学会了长生不老、七十二变与驾驭筋斗云的本领，还为最后成为斗战胜佛奠定了基础。洪武七年，朱元璋一声令下，以龙团凤饼无益于国计民生、助长奢靡风习为由，将茶饼改为散茶，中国茶饮由此柳暗花明、另辟蹊径。大壶大盏退至一边，紫砂小壶迅速被世人所青睐。“金风玉露一相逢”之时，茶与壶演绎出彼此美好的绝唱。有人说：紫砂壶上有土气和火气，那是要靠茶来“摆平”的。所谓养壶，主打的角色是茶，离开了茶，那壶就断不了还是跟它的前世一样灰头土脸。茶让壶重生。壶与茶的契合，万千的偶然里有着必然的瓜葛。那日泡茶，这里姑且不说茶滋味，单说泡茶时紫砂变化的盎然之趣，贪恋提壶冲瀹之际，灿如落日的茶汤任意氤氲，已叫人目迷心醉。茶汤容身方寸，稳稳地静默，紫砂改善了一壶好水好汤，经茶汤的滋养，亦如西子出浴，珠玑精妙。壶身随意勾画了游鱼，三三两两，或肥或瘦，走的是八大的路子，却没有八大的沉重，茶香氤氲间，鱼儿也正逍遥了去。整个场景就这么“活”了起来。顾景舟曾出访台湾，有玩家将自己收藏的顾壶给顾老看，顾老看过，却“批评”了他几句：壶虽然藏得好好的，但很脏，至少几年没泡过茶了。玩家说，顾老啊，您的一壶值千金，这就是我的命，我哪敢用来泡茶呢！顾景舟叹了口气，说，也是。不过，壶不泡茶，就没意思了。器由用生，功能上的实用与否，决定了一件器物与人的亲近程度。壶不泡茶，就没意思了。如同囚禁在了精美的鸟笼里，如果壶能选择，会不会生“明珠投暗”之感？然后故意将自己击碎——比如，从那些设计考究的多宝格上跳下来？禅者语“如人饮水，冷暖自知”，壶在未遇见茶之间，是冰冷的砂土标本。当泡上一壶茶，紫砂壶就有了生命。在中国的人文精神词汇中“温文尔雅”、“温润如玉”、“即之也温”，都将温度视作人的品性，一壶热茶在手，平常的生活便有了某种仪式感。 “若把茶比作女人，那么壶就是男人了。好女遇到孬男，无异于一支鲜花插到牛粪里。而一个好男人老是躺在一个坏女人怀里，终究会变成**一个。”茶与壶，就是这般的相互依托、相互滋养。其实，我不懂壶；懂壶的，怕只有茶了。木克土，土又克水，说不尽的壶与茶。在这般似茶般淡而有味的日子里，只愿你我间或有壶相伴。

《转》壶友平常讲的老紫泥的“老”指的是什么？俗话说”家有一老，如有一宝。"收藏圈子，什么东西，一旦沾个"老"字，似乎就等于沾了"好"字。玩紫砂的，倒不见得都是"壶非老不玩"，但是泥料，总是讲究老一点得好。紫砂泥料其实都经过了数亿年的演变，按" 年龄"来说都是老的。我们平时所说"老泥"中的"老"字，有两层意思，一指砂性重的矿料。其石英颗粒较多，制壶成型难，烧结温度高，显然不在今天的讨论中，故按下不表。第二层意思与"新"相对，指的是陈腐时间比较久的泥料。陈腐的时间越长对紫砂泥越有利，陈腐期长的泥，制坯时可塑性较高，成型和干燥时的开裂较少，烧成后更温润有水色，短期泡养之后便可产生古雅温润、和光同尘的包浆效果。而陈腐期短的泥，俗称"新泥"，制坯时可塑性低，烧成后色泽相对干枯，长期泡养亦干涩沉闷，不易出包浆。陈腐就是其中之一，泥料的陈腐亦称"陈化"。开采后的紫砂泥，经过翻晒、粉碎、风化、研磨、过筛、和水搅拌，制成湿泥块后放入阴暗的地窖或陶缸内。保持一定的温度和湿度贮存起来，使泥料中的水分得到均匀分布，以利坯料氧化，让泥料中的有机物质得到充分分解，以改善泥料的性能，这个过程叫"陈腐"。一般的泥料陈腐时间大多在一年以上，所谓的老泥一般要陈腐两三年以上。比较优质的泥料，理论上，陈腐的时间越长越好，其烧成后与未经陈腐的泥料相比，在相同的烧成气氛及温度下，会因躁气褪去而变得柔和温润，色调也会有所加深。但陈腐年份太长的话，在制壶前就得重新回炼，以除去一些杂质。当然，即便是充分陈腐过的泥料，也不是制壶时绝对理想的材料。还得加入以前制坯时剩余的熟泥头，经过多遍锤炼，才能取得理想的可塑性和均匀度。所以，一把壶看似用料不过区区几何，背后却要积壶人数年苦功。泥好堪成器，饰工美方成。但唯求料之超群而薄视其他，不可取也。紫砂之美，曰泥，曰工，曰型，曰款，曰品,戏泥乃玩壶之始途。艺不厌精，料不厌细，渴望傲里夺尊，力求技压群雄，如此"执着"，倒失了 "玩儿"的真意。故而，好料要有，平常心更要有。

《转》柴窑与气窑气泡的区别图一柴窑与图二三气窑气泡的区别：古瓷中一般都用柴烧，再烧制过程中由于要不断加柴，所以温度时高时低，表现在气泡上九是大小不一，又一定层次感，而现代工艺的气烧和电烧，则气泡大小均匀密集。

《转》紫砂一厂之峥嵘岁月 “紫砂一厂”是原江苏省宜兴紫砂工艺厂的简称，建于1955年，由吴云根、裴石民、任淦庭、王寅春、朱可心、顾景舟、蒋蓉七大老艺人集中当时民间制壶和陶刻的紫砂艺人一起成立的，历时40余年，培养了大批紫砂国大师、省大师、省名人和高级工艺美术师，创作制作的紫砂精品更是层出不穷，可谓几百年来紫砂最辉煌的时期，直到1997年结束国营改制为民营。一厂紫砂壶所有泥料采用黄龙山4号井的泥料；造型更是前辈大师、名家定型定款；窑火也是当年烧重油的隧道窑，2002年因污染已经被打掉，所以老一厂紫砂壶以其“泥优型正窑火足，不可再生，不可复制”而一直被紫砂爱好者们追捧。仅就造型而言，过去的紫砂一厂拥有众多民国时期渐露头角的前辈艺人，如朱可心、顾景舟等七位“辅导员”，他们将成型的心得和技艺传授给贴身的徒弟及全厂的制壶艺人。今日活跃在紫砂壶舞台上的“名角”，绝大多数是这些老艺人培养起来的工艺师。高水准的师徒传承保留了紫砂壶的古典韵味，保证了紫砂工艺水平。高庄设计、顾景舟制提璧壶过去的紫砂一厂曾是中央工艺美术学院（现清华大学艺术学院）的实习基地。紫砂一厂之所以能够保证所生产的紫砂壶保持了较高的水准，一来有赖于师徒相传的高超工艺水平，二来，紫砂壶的设计同样保持了较高的水准。中央工艺美术学院的教授常设计壶型，由紫砂一厂名艺人精心制作。比如国徽定稿人高庄先生设计的“提璧壶”，交由顾景舟制作，成为近六十年提梁壶中最经典的一款壶式。中国各地的著名画家也常设计壶型，交紫砂一厂名艺人制作。江苏画院院长亚明设计的方壶由王寅春制作，称为“亚明四方壶”。二十世纪六十年代王寅春制亚明画任淦庭及徐秀棠刻紫泥亚明四方壶同时，身处宜兴本地的紫砂大师们也创作了很多的新的壶型，如：由高海庚（已故）设计、周桂珍女士制作的“集玉壶”，李昌鸿、沈遽华制作的“铜镜壶”、“竹简壶”；吕尧臣制作的“御玺壶”；汪寅仙制作的“梅桩壶”；何道洪制作的“圣珠提梁壶”；顾绍培制作的“天龙顶珠壶”；王石耕制作的“希菊壶”、“汉君壶”等。这些佳作的产生源于大师们对传统壶型的理解、诠释与创新。李昌鸿、沈遽华制作的“竹简壶” 汪寅仙制作的“梅桩壶”何道洪制作的“圣珠提梁壶”

《转》在桥上散步也能找到曼生壶？陈曼生，才华横溢，钟爱紫砂茗壶，却常叹惜没有一把壶能彰显其才学。时至任溧阳官三载，即将被调配，而这把壶却仍未出现，茶饭不思，夜不能寐。一天忽听一小童叫他，便起身跟着小童，走到一座桥边时，小童居然不见了，而桥头放了一块五彩石，上书“有扁斯石，砭我之渴”，曼生捡起来甚是高兴。一不小心失足落水，梦中惊醒方知是南柯一梦。而圆石、八字却历历在目，乃掌灯夜画，以梦中所见之石为壶身，绘好壶流、钮、把，端得是一款千古难觅之壶式。曼生有如高山流水遇知音，喜极而泣，有诗为证：无悔三载苦寻觅，南柯一梦巧画伊。尽展平生八斗才，一朝得之累吾泣。扁石之形乍看并不起眼，细细观之则觉其意犹未尽，粗中有细，久而观之乃觉此壶大拙大雅，内涵至深。而这把壶亦是曼生诗词功底的展示，以壶为书，载其所学，曼生风情与文学思想之完美体现，其美学价值与文学价值珠联璧合，堪称一绝。后经王寅春大师加以改良创新，觉得此壶既具古风汉韵，又不失君子之风，故为其取一雅名为汉君，广为流传，有求无货。

《转》铺砂与调砂，一字之差你分得清吗？紫砂圈有句行话叫做“泥是肉，砂是骨”，砂指的就是紫砂中的粗颗粒，主要成分是石英。调砂与铺砂是自古以来就有的两种工艺，但虽只有一字之差，但是他们的本质是不同的。调砂通俗来说，调砂就是将不同或者相同目数的泥料混合，可以是同种泥料也可以不是。即在炼泥时，在天然的泥粉中。按照一定比例和一定目数加入另外的熟或者半熟的天然砂料，并且使两者充分均匀结合。清晚期邵锦友制段泥调砂平盖莲子壶如果调入的颗粒和原本的基泥属于同一种矿料，称为本色调砂，由于泥中含有的砂质增加，烧制后壶的质地更坚；调砂朱泥调入的颗粒和基泥不属于同一种矿料，称为异色调砂，由于调入泥料的砂质颗粒与泥料的色泽、性质不同，烧成后会产生表面梨皮状颗粒效果或者是桔皮的凹点状效果。明末紫泥调砂卧牛大壶进行调砂主要是因为工艺和装饰手法的需求。紫砂泥的泥料收缩率高低不齐，而砂在烧制的过程中是不收缩。为了减少收缩率，便于成型，提高烧制成品率，于是在紫砂泥料中添加一定量的粗砂或细砂是有必要的。清早期紫泥调砂玉带壶调砂可以增加泥的可塑性，如果泥料太细会粘手，太粗不仅成型难，还会损伤制壶工具。经调砂后的壶含砂量较高，会改变泥料的质感和肌理感，壶身砂砾隐现，手感上依然温润。需要注意的是，泥料和所调的砂必须均匀得当，烧成后壶表面质感才会饱满。

转茶叶汤色常用的品茶术语茶叶汤色常用的品茶术语有：绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。绿黄：绿中黄多的汤色。浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。橙色：汤红中带黄，似桔红色。深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。青暗：汤色泛青，无光泽。混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色。清黄：茶汤黄而清澈。金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。红艳：似琥珀色而镶金边的汤色，是高级红茶之汤色。红亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”；透明而略少光彩者，称为“红明”。深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩。红淡：汤色红而浅淡。深暗：汤色深而暗，略呈黑色，又称红暗。红茶发酵过度，贮存过久，品质陈化常有此色。红浊：搪塞不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底。冷后浑、乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝，品质好的红茶出现这种现象。姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志。浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩。鲜明：新鲜明亮，略有光泽，不够浓，但亦不淡。清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮”。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈”。明净：汤中物质欠丰富，但尚清明。混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差，难见碗底。昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别。

转茶香隐隐话养生__健康就要喝出来！茶本身，上受阳光，下接甘露，聚集人类精华，成就了本质。茶，是茶叶与水的共生物。“精茗蕴香，借水而发”。除此之外，古人总结出“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶赏滋味，以茶养自体，以茶可行道，以茶可雅志。” 民间有“朝饮一杯茶，饿死太阴家”的说话，这个“朝”不是理解为一起床就喝茶。早晨八九点以后喝茶，既能够助消化，又能够提神醒脑，是饮茶的最佳时间。说茶能养生，往往都是指喝茶，即茶水，殊不知茶叶也起着关键作用，茶叶有益于人体健康，有抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就已知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名副其实的。按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒，入心肺胃经，有驱散疲劳、清思明目，生津止渴、利尿止泻，治咳平喘、清热解毒、消食减肥等作用。用于防治高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病，治疗食积不化、泻痢，精神不振，思维迟钝，水肿尿少，水便不利，痰喘咳嗽等等。现代医学认为茶也有预防与抵抗放射性伤害的作用。茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。茶叶中含有丰富的化学成分，因此，也是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。尽管我国的传统医学认为，茶叶无毒，副作用极少，但是现代科学告诉我们，长期过量食用茶叶，对身体健康是不利的。总结起来，饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃；二是渴症；三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。另外，某些陈茶、保管不善的茶叶，可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。但是保管良好的茶叶中一般都没有黄曲霉素。茶叶在基本分为6种：红茶，黄茶，绿茶，白茶，黑茶，青茶。红茶红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。黄茶黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。绿茶绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。白茶白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶和叶茶。白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。青茶乌龙茶，亦称青茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。与绿茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。黑茶黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

转禅茶一味，亦是人生滋味，淡久生香茶至无味仍余香，人若无妄心自清。品茶，乃至品人生，要的是平实简约，雅致纯清。游走浮生，凡事要看清，看淡，且行且珍惜。意境如茶，浓时不骄，淡时而有余味，心境如禅，般若清栏，自若自清。禅在茶的余味里得道，茶在禅意里衍生。禅茶一味，亦是人生滋味，淡久生香。　　茶，一片片吸日月之精华，含山川之神韵的青翠，融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光，有着一种平心静气、清旷自若的淡泊，永远保持着一种与世无争的境界；禅，冥思、纯厚、枯寂、洞彻，解茶之旷达随心，释茶之圆融自在，金木水火土乃茶之五性，茶与禅乃至真至拙至天然……禅茶一味，可让人淡静，清心，沉思，寡淡少欲，心生清凉之意；让人心境如禅茶，澄澈空明，平和宁然。　　和寻常人相伴，品的是茶，参的是生活、琐碎。和道合的人相伴，一个眼神、一个动作，心领神会。参的也不是禅，是心有灵犀一点通的通透。和大师，或是有修性、修心的人，参的才是禅。茶道，也是禅道，禅茶须是对着外境、心境、人境，缺一不可。三者兼具，才是禅茶。　　得一静字，便可洞察万物、道通天地、思如风云，心中常乐。道家主静，儒家主静，佛教更主静。佛教常说：“禅茶一味”，在茶道中就是以静为本，同时，以静为美的诗句有很多，宋代杜小山有诗云：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。　　遇水舍己，而成茶饮，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；除懒去惰，醒神益思，是为精进；和敬清寂，茶味一如，是为禅定；行方便法，济人无数，是为智慧。禅茶一味，茶心佛心，何异何殊？　　茶叶不同，杯中的茶水亦不同，悟禅的意境也随之改变。鹅黄清澈，淡雅的茶水，恰似久藏琥珀；汤明色绿，清新可人，宛若水洗翡翠。苏东坡言“从来佳茗似佳人”，在轻盈升腾的水雾中观看佳茗，婀娜多姿，美不胜收。　　浮生若茶。我们何尝不是一撮生命的清茶？而命运又何尝不是一壶温水或炽热的沸水呢？茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香；而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我们一脉脉人生的幽香！把生命看成是学习，把挫折看成是成长，把一切的泥泞坎坷，都当作是看不见的手，它推动着你，展翅翱翔。　　禅茶一味，妙蕴人生，淡泊宁静，虚怀若谷。一壶茶，盛放的是一颗云水禅心，是一种人生态度。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心灵去悟。“茶里乾坤大，壶中日月长”。手执一杯香茗，茶韵生香，融入灵性，一道茶烟，轻轻一嗅，便疏通了灵秀之身心，隐逸而恬淡，清宁而闲适……

转永春佛手茶永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。系乌龙茶中的名贵品种之一，产于福建省永春县。研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。中文名永春佛手茶又名香橼种、雪梨产地福建省永春县优点减肥，止渴消食，除痰等目录 1 名茶简介 2 品种分类 3 植物形态 4 名茶特点 5 营养功效 6 采制工艺 7 审评技术 ▪ 审评方法 ▪ 审评内质 ▪ 审评特点 ▪ 审评标准 8 历史溯源 9 产业发展 10 相关传说 11 栽培技术 ▪ 园地建设 ▪ 定植技术 ▪ 幼树护理 ▪ 管理技术 ▪ 耕作制度 ▪ 修剪技术 ▪ 施肥技术简介永春佛手产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，特别适合永春佛手茶的生长。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽；内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香；滋味醇厚回甘，品种特征显；耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈；叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。” 品种分类佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果, 茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟, 附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。植物形态永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。特点佛手常年不开花、不结果，属典型的无性繁殖茶种，适应性广，抗逆性较强，一芽三叶嫩梢平均重1.5克，为一般适制乌龙茶品种的1.3-2倍，单产高。佛手茶树属灌木型，中芽种，分枝稀疏，枝条细软如蔓，披张到地，叶大，呈椭圆形，大的如掌，多水平着生，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，主脉弯曲，叶缘锯齿稀疏，缺刻较不明显，叶色黄绿油光，叶缘略向背。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种，红芽佛手树姿较披张，嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿稍直立，嫩芽淡绿色。营养功效永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均气温17-21℃，平均相对湿度77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5-6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。经检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用；并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。采制工艺永春佛手全年分四季采制。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后。各季产量占全年产量比重，春茶为40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶原料采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。一般是午后采摘，傍晚付制。佛手茶的制造与一般乌龙茶相同，不过针对佛手叶面角质层薄，气孔大而分布稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性较强的特点，在正常温湿条件下晒青宜轻不宜重，摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚。发醇适度、香气达到高峰时，即行高温杀青。杀青叶经过揉捻、初烘、初包揉后，针对佛手叶张大的特点，复烘复包揉三次或三次以上，较一般乌龙茶次数为多，使茶条卷结成干（虾干）状。一般优质佛手常在连续晴朗天3-4天后，微有北风，青间温度24℃左右，相对湿度75%左右的条件下制成。审评技术审评方法使用茶具：白色陶瓷有盖的杯（审评杯）90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。洗涤加温茶具：用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。取茶样看外形（茶时‘的外形与色泽）：扦取具代表性永春佛手茶样5—6克于冲泡杯（审评杯）中；察看茶叶的外形是否紧结，色泽是否砂绿油润。外形干看以条索、色泽为主，整碎、净度为辅。冲泡与审评内质（香气、汤色、滋味、叶底）：以100℃开水冲泡。先刮沫：以杯盖刮除浮在杯上的茶沫，冲洗干净，再盖上杯盖。审评内质第一泡：冲泡后l一1.5分钟后闻杯盖香，看品种香气是否纯正，何种香型，永春佛手品种特征（香椽香等）是否明显；约2分钟时，倒出茶汤于审评碗中，看其汤水是否金黄清澈；汤水是否纯正醇厚回甘，香气是否与杯盖一致，是否有永春佛手的品种特征。第二泡：以第一泡同样的方法冲泡。2分钟时闻其杯盏香，与前次比较，看香气是否一致，判断香气的强弱程度。3分钟时倒出汤水，看其汤水色泽及汤水的香气、醇厚、回甘程度。第三泡：与前两次冲泡方法基本一致。3分钟时，闻其杯盖香，与前两次香气比较，判断其香气的强弱纯正程度。4分钟后，倒出汤水，看其色泽，品其汤水的，与前两次比较香气、醇厚回甘情况，以判断耐泡程度。有需要进一步审评可以同样方法继续冲泡、审评其香气滋味。审评滋味后，先嗅叶底余香，再将茶叶倒入装满清水的白色搪瓷盘中评叶底。嗅香气：冲泡后，用拇指、食指、中指将杯盖竖起移至鼻端，深吸嗅香。香气以其品种的花果香、清香、浓强持久且耐泡为佳；品种香弱的为次；香气粗短、浓香持久且耐泡为佳；品种香弱的欠佳；如带有烟、焦、霉、水闷气、日晒气、油气等为劣品。嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅相结合。第一泡判别茶叶中的异气味和香型，第二泡判别香气的浓淡、强弱，第三泡判别香气的持久性。看汤色：嗅香气之后，立即将茶汤倾倒入审评碗中，然后趁热辨别茶汤的颜色、深浅、明暗、浑浊等。永春佛手茶汤色一般要求橙黄或浅金黄，以明亮清澈为上品，暗淡混浊为次品。一般米说，容茶汤也以金黄色为佳，夏茶以橙黄色为好，秋茶以浅橙黄色为好。永春佛手茶汤色以浅金黄色为佳。尝滋味：看汤色的同时或之后尝滋味。尝滋味要趁热（45.50℃）时最为准确。用茶匙舀取适量茶汤吮入口中，用舌头在口腔内循环打转，边打转边吸气，使舌部味蕾充分感受，作出相心的综合反应。舌头各部位对味觉分工不同，舌尖辨甜味，舌两侧辨咸酸。舌心辨鲜涩，舌根辨苦味，咽喉与鼻腔相通，亦可辨香气。茶汤在口中打转不宜过久，以免舌头失敏感性。审评滋味是品尝茶汤滋味的浓淡、醇厚、鲜涩、甘甜、鲜爽、青臭味、刺激性，辨别茶汤中香味有否异味及茶叶火候等。茶汤入口，有一股芬香，过喉甘滑、醇厚、鲜爽、回甘为上品。第一泡滋味浓度大，先辨别有否杂异味、品种味；第二泡滋味最好，品种特征更明显，对辨别鲜爽度、醇厚度、韵味、回甘有利，是判定级别的依据；第三泡辨别茶叶耐泡性、持久性，以及与第一、二泡的滋味是否基本一致。永眷佛手茶滋味要求“醇厚圆滑无异味，青臭蔷涩非上品，入口生津富活性，落喉甘润韵无穷”。评叶底：先嗅叶底余香，用右下将审评审杯倒翻，左手持杯盖半盖着杯面，移至鼻端深吸嗅香。然后将茶渣倒入装有清水的叶底盘中，用汤匙翻动叶片鉴别。叶底主要观察： 1、嫩度：叶了的柔软肥厚程度，具弹性还是硬挺： 2、匀整度、断碎牢： 3、叶色； 4、红边红点分布情况，是鲜红色还足褐红色； 5、品种纯度、有无品种混杂。永春佛手茶叶底以肥厚、柔软、明亮、色泽一致、绿叶红边、匀整、纯正者为佳。审评标准评分标准：①干看外形：外形10分，色泽10分；②湿看内质：香气35分，滋味35分，叶底10分。茶叶外形的净度和汤色仅供评分参考。一般：审评的评分在80分以上者为优质永春佛手茶。历史溯源相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑（又称香橼果）是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇！于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。佛手茶因此而得名。永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。产业发展永春佛手是中国名、优、特茶树品种，1985年，永春县被中国国家茶叶发展基金会定为佛手茶出口产品生产基地。目前，永春佛手茶的栽培面积4.2万多亩，占全县茶园总面积的38.6%，年产量3500多吨，占全县总产量的47.2%。永春佛手茶品质优异，独具保健功效，深受专家赞赏和消费者青睐，成为名贵茶饮。自1985年荣获部优产品以来，在全国、全省各种重大茶叶品评活动中屡获桂冠，曾获得了第三届中国农业博览会名牌产品、福建省名茶、第二届中国国际茶博览交易会国际名茶金奖、中国新品名茶博览会茶王赛金奖茶王、世界茶文化交流协会五星茶王、上海国际茶文化节中国精品名茶金奖、中国（福建）国际茶博览会茶王。近年来，永春县重视抓好永春佛手的产业化、标准化生产，与福建农林大学、福建中医学院、华中农业大学等高校建立了“产学研、农科贸的协作关系，建设了一批无公害生产基地，先后有玉斗八一茶场、海堤生态科技园、莉芳茶厂、横口乡金山寨茶场、东关北硿茶场等11家茶叶生产企业获得有机茶、绿色食品和无公害标志使用权，涌现了松鹤牌、莉芳牌、永鹏牌、万品春、玉佛山、津源春、宝猫牌等10多个知名茶叶品牌，产品畅销国内外茶叶市场。 2006年11月，永春佛手获得国家地理标志保护产品，永春县组织起草的永春佛手国家标准草案已在2007年6月1日通过了国家专家组的审定，该标准申报作为永春佛手的国家标准。这将成为永春佛手将来的产业化、标准化生产新的里程碑，为永春佛手成为中国茶叶的知名品牌奠定了良好的基础。相关传说凤山公（名一瑶，字以熔，生于明朝嘉靖辛酉年，卒于崇祯丙子年），居住在望仙山麓，永春县玉斗镇凤溪村中。他一生精研百草，治病救人。有一次，他到望仙山中采集青草药，在小溪边发现一棵树型婆娑，叶大如掌，似茶非茶的植物，采下叶子一闻，芬香沁入心脾，在嘴里一嚼，顿感清香爽口，韵味悠长，精神陡长。凤山公觉得这是

转以茶待客的最高境界不是名茶，而是干净以茶待客，以和为贵，以净为先。品茶要有干净的环境、干净的器具、干净的茶、干净的水。这个“净”字，是品茶的基本要求。小编认为，只有把“净”进行到底，才算把礼仪尽到了位。今天，且听杯小茶来解读一下“净”字吧。提前清洁——事无巨细在客人未到来之前，应把整个茶室进行清洁。茶具要求无污渍、无水痕，所有茶具的里里外外，都要干干净净。室内需打扫干净明朗，不可堆砌杂乱物品。如有条件，可陈列一些美器、插花，营造更优雅的氛围。不仅是视觉上干净清洁，嗅觉上也有要求。提前开窗通风，为室内换上新鲜的空气。不建议喷洒清香剂，会对品茶有影响。递接物品——勿碰口沿保持个人卫生，是中国人饮食上特别注重的一点。在一些地方的习俗里，吃饭需要使用“公筷”，给人夹菜也需要换一双筷子。在饮茶的过程中，也需要特别注意卫生。不可用手抓茶叶，避免接触茶壶、公道杯等的出水口等等。尤其是在递接杯子时，最好使用杯垫或茶盘，如果没有，也注意要拿捏杯子下半部分，勿接触杯口。茶具使用——拭干底部在看茶艺师泡茶时，经常会看到一个动作——拿起茶具，都要先在茶巾上“蘸”一下。各种茶具放在茶盘上，底部很容易留有水渍，如果不先将底部拭干，水会滴得到处都是，给人很不清爽的感觉。这做这几个动作之前，一定要先“蘸”一下茶具底部：把清洁完的杯子放到客人前；拿起茶壶往公道杯里出汤；拿起公道杯给客人倒茶。当然，现在的干泡法不像以往的湿泡那样湿哒哒的，是否要“蘸”一下取决于茶具侧壁和底部是否残留水渍。洁器净心——亦是修行除了环境干净、茶具干净，更重要的是心要净。洁器亦是修行。在清洁时，若心杂乱，器具容易打碎，故洁器可以静心；用布抚去灰尘，用水冲去污渍，心也被涤荡，故洁器可以净心。茶之礼，有感而发，由心而生。通过清洁茶室、茶具，心也变得明朗通透，达到内外合一的境界。这便是面对茶和客人最好的状态。

转有茶的日子就是一段好时光开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是生活的必需品，有药用、食用、饮用诸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，这便是一种简单，却又是恰到好处的幸福。生活，为什么要茶？ “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，雅俗共赏，老少皆宜，喝茶能让人除烦涤尘，获得心灵上的轻松与宁静，也能清心明志，被誉为二十一世纪“最健康的饮料”。茶因含有丰富的内涵物质，滋养生命，喝茶养身，也成为饮者的共识。有茶相伴的日子，生活总来得更有滋味些。静心品一杯清茶，放空自己，让心放下烦恼只是几分钟甚至几秒钟的事。在茶的世界里，品茶会让时光变慢，那是因为很享受喝茶的时光。有时候，环境所限，茶具与茶席布置便也不必太过讲究，喝什么茶，什么口感，这时候反而变得不那么重要了，重要的是饮茶的心情，心情好了，茶自然更加甘甜。一杯茶里的幸福，是握在手心里久久未曾离开的心安和淡然。茶是无声的陪伴茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，它开始变成我们生活的一部分，当我们开始喝茶，念着的是它的味，想着的是它的香气，我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味，让它变成能随口就说出来的习惯。在喝茶的那一刹那，茶的汤色、滋味与香气，构成了一种感觉。茶是俗事亦是雅事，茶与境相生，与人相合，这种感觉才会让人刻骨铭心。它的味到让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。饮茶是一种乐趣唐代陆羽的《茶经》称“茶能悦志”，久喝茶、品茶、食茶，特别是品饮品质优异的茶时或品茶后，都会生出一种快乐感、愉悦感，幸福感，神情爽朗。从科学的角度来说，茶叶本身含有的微量元素可以促使人体分泌出快乐激素，让你觉得神清气爽，十分快乐，是一种健康饮料。喜欢喝茶的人大多能保持心情愉快，对生活有正确的认识，置身饮茶的环境里面确实能心情愉快。品茶是一种心境品茶，品的是一份意境，悟的是一段人生。中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而品茶还真是一件清静的事。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”人人都想享“清福”，但“清福”意味着什么，并非人人懂得。其实，最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。真正的品茶是抛开满脑子浮躁的思绪，保持心思的澄澈，让自己的内心油然升起一种草木滋润的怡然自得。 ● ● ● 无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。

转懂茶的寒、凉、温、热四性，就不怕喝错！凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。怎样区分寒性食物和热性食物呢？ ① 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。 ② 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。 ③ 从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。 ④ 从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。 ⑤ 食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。常见的茶叶主要分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。凉性的茶绿茶和乌龙茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。温性的茶普洱茶属于温性的茶。热性的茶红茶属于全发酵茶，刺激性小，热性。黑茶类（茯砖、六堡茶等）为后发酵全发酵茶类，热性。如何根据身体特征，选择适合自己的茶呢？如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错；若血糖本身不高的人，还可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好。现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，有的人从表现上看两种体质都有。比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气。这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。人有不同的性格，不同的茶也有自己的特性。性情相近的人，总会有相互吸引的地方；性情相斥的人，相处时少不了摩擦和误解。没有根据体质和茶性进行合理地搭配，不注意食物的寒热性，身体自然也会出现不适反应。归结：常喝茶，喝对茶，更养人。

转漱洗尘心，移情于物精于审美之人，往往有清逸之格。一个人的品格，和心性修养有莫大的关系。书斋器物于俗子而言，只是日用之器，但对心怀清趣之人来说，却是艺文之余漱洗尘心、尚友先贤的真善之物，乃至时时盘桓，成为文人案头一生的清客。一笔一墨，见出天地生息；一瓶一炉，可作生命清供。世相大美，都是源自于心底那抹清亮之光。移情于物，当怀清净之气。丰子恺先生说：『我们唯有在艺术中，用至净的眼光来欣赏艺术的时候，我们的心境豁然开朗，天真烂漫』。清澈至宁，万滤至净，方能以孩童般天真的眼眸，发现这世间大美。它是清晨宿露，亦是晚来孤鹜；它还是壁上挂画，甚至是一个笔筒、一方砚台、一尊香炉……先人所谓『唯清静者，物不能欺』正合此意。只有实现了清净的境界，方可观见物相之美。生命的天地是广漠阔大的，欣赏的目光不可拘于一隅。人不应只移情于物，还要吸收物的姿态于自我，是为清源之本。师篆刻妙境，方寸之间，小器大雅；承先人笔墨，浓淡自怡，隔世如晤；品古砚瓶炉，尊礼守制，朴雅莫争。清霜落瓦，檐角清冽，无半分尘俗；君子寓情，长物雅怀，得盈室归真。不求物趣，但以得天趣为高，『耳得之而为声，目遇之而成色』。人怀清逸，不觉五蕴空灵，心无浊念，始得千般潇洒。笔墨乘心，人境俱清，当性灵摇曳之时，生命便显得姿态万千。庄子谓：『必静必清，乃可以长生』。生命的滋养不在别处，正是源自内心的清净。应上层楼，以观清雅；应植修竹，以招清幽；应亲文房，以养清气……由每一个生活足迹去收获清霖，滋养生命中的干涸。声色俱清，生命中每一个闪耀的过程，都弥足珍贵。

转捂灰后的紫砂壶会褪色吗？该怎么泡养在紫砂壶中有一种壶，其色如墨一般，十分特别。这不是因为加了色料也不是因为泥色本就如此，而是因为施加了一项特别的工艺——捂灰。 ▲四号井底槽清西施捂灰+包金 “那这样工艺有何特别之处呢？捂灰后的紫砂壶好泡养吗？会不会褪色？” 很多壶友被捂灰壶吸引，但对它仍有疑虑，不确定捂灰壶是否容易泡养，迟迟不敢下手。今天我们就来聊一聊捂灰壶。 01 捂灰壶的起源相传紫砂名匠时大彬烧制了一批壶，待从窑中取出后却发现全部花泥了，绝望之余正欲全部销毁。 ▲清水泥捂灰茄段一个年轻人却将他拦下，声称自己可以补救，只见这个年轻人用稻谷的谷糠掩埋在匣钵里封好，紧紧包围住壶身，又将紫砂壶放入窑中重新烧制了一遍。 ▲清水泥捂灰茄段出窑冷却后一看，壶身色泽如墨，却又有着别样的美丽，捂灰壶就此诞生了。 02 捂灰还是焐灰？【捂灰】工艺，追求的是火与自然的美。 “捂灰”不可写作“焐灰”。“捂”，是指严密地封蔽住或遮盖住。“焐”，是指用温度高的东西接触温度低的东西，使其增温。以前是紫砂生胚烧好第一遍后，再用稻谷的谷糠掩埋在匣钵里封好，放在龙窑的炉头部分再烧一次。 ▲捂灰过程现在是用木炭粉放在匣钵内，将壶与空气隔绝，窑温控制在1000度以下，再烧一遍。虽然古人最初运用捂灰工艺或许是为了补救“花泥”了的壶，但在漫长的探索应用中，捂灰已经发展成了一门独特的工艺。 03 捂灰壶会褪色吗？有壶友疑惑，既然捂灰壶不是原矿泥就是黑的，那捂灰壶使用后会不会褪色呢？这一点无需担心，捂灰壶不会褪色，捂灰的本质其实是一种氧化还原反应。 ▲捂灰子冶石瓢主要就是利用铁元素在不同状态下呈色不同的原理。让铁元素与木炭粉发生反应，氧化铁被还原成氧化亚铁，氧化亚铁呈黑色，所以焐灰后的壶呈现墨黑色。 04 捂灰壶如何泡养？捂灰作为一种比较特殊的紫砂壶装饰工艺，在出窑的时候全身满是“灰尘”，所以新壶使用前要先里外清洗。然后用茶水先泡养两天，将炭灰与茶碱中的酸性物质充分中和，以便排出混浊物质。壶嘴、把、口盖等洗刷干净，将残留的炭灰彻底清洁，再使用起来就不会出现混水现象了。 ▲底槽清捂灰+包金之后的使用过程中，在泡养初期，壶表面可能会出现类似金属光泽的班痕，形成的原因主要是壶在还原烧成的过程中，部分铁离子被直接还原，经过水的浸泡后起的氧化反应所致。 ▲老段泥捂灰三足乳鼎可以用普通的百洁布蘸湿后，用力擦拭即可消除这类斑痕，而且不会对壶身有所损害。久经泡养后的焐灰壶，润似墨玉，质如乌金，是收藏与把玩的佳品。 ▲老段泥捂灰三足乳鼎捂灰壶，其黑色犹如上好的徽墨，色黑而不板，有一种温润之感，是火与木交融之美。这样的壶，谁又不心动呢？如果你手上恰好有一把正宗的捂灰壶，只要仔细泡养，它定不会让你失望

转文旦与龙旦，一字之差有何区别？龙旦壶与文旦壶，皆为紫砂传统壶款之一，且都以朱泥小壶的形制最为经典。那么，仅仅一字之差，这两把壶有什么不同呢。龙旦龙旦壶，又被叫做“龙蛋壶”，取材与蛋的形状，基本上由壶身、壶嘴、壶纽三个立体圆锥形组成，壶身有高有矮。 ▲段泥龙旦（龙蛋）在东方文化中，龙是一个至高无上的吉祥图腾。诗经《貔貅出世》中记载，龙的九太子貔貅是从龙蛋中破壳而出的。貔貅（pí xiū），别称“辟邪、天禄、百解”，称为招财神兽。 ▲青灰段龙旦（龙蛋）龙旦壶又以“龙蛋”来命名，是一种美好的祝愿与寄托。圆润可爱的造型，吉祥美好的寓意，让它平添了一种拙味和稚气的亲切感。文旦壶文旦壶则是取材于一种水果。“文旦”为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。后选育出“麻豆文旦”，被选为贡品，享有盛名。 ▲水果文旦柚由于文旦“果之美味，江浦之橘，云梦之柚”，历来为人所喜欢，因此，制壶名家也就取文旦之器形，将其融入紫砂壶中。 ▲朱泥文旦文旦壶流线精简，丰满光润，身盖相连，钮为扁圆球状，嘴短而粗大，充满圆润之美。 ▲大红袍文旦有清代文人盛赞文旦壶：“至于摹形象体，殚精毕异；韵敌美人(美人肩)，格高西子(西施乳)。” ▲降坡泥文旦在文人的眼中，文旦壶的韵味风格堪比美人之肩，柔若无骨;又似西施那动人的曲线，丰神绰约，俊俏天成。龙旦与文旦有何区别？ 1 、壶的设计灵感来源不同。龙旦壶以蛋为原型；而文旦则因其似文旦柚得其名。文旦龙旦（龙蛋） 2 、壶整体造型上区别。文旦的壶身较龙旦更为圆润一些，龙旦上部较文旦更挺拔、收紧一些。龙旦和文旦皆为经典壶款，如果你手上两把都有的话，不妨也拿来比较一下，体会各自不同的韵味

《转》小小技巧使您的紫砂壶完美出水壶出水好不好，总体分二大类：一是流速，主要受水的压力影响。二是流量，受壶孔到流口的一条通道中的细小部位影响，不完全和流口的大小有关---即瓶颈原理。那么知道这二个基本原因后，我们就可以结合原理的分析，就知道壶出水不畅，大凡有以下几种情况： 1，壶型的先天限制。如三湾流和流根部的位置太高的壶型。 2，做工不良，流内有“结石”，或者流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。3，做工不良，网孔有部分是虚的，也就是说，虽然有7个网孔，但三个已经被堵死或被部分堵住，缩小的出水的量。 4，盖子很严密但“的子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。 5，上述各方面都是符合出水流畅的条件，故而清水试出水的流畅，但泡茶时常常网孔被茶叶堵死，这是后天因素。上述第1类的壶，只要不具备2-5四种情形，出水虽然不，但流畅是没有问题的。所有壶型只要具备2-5四种的一种，壶的出水，就会很不爽，上述情形具备的越多，泡茶时就会不爽，简直无法出汤。我们只能针对2-5这四种情形，逐一对症下药。一般来说，我们在购壶时，都会试水，基本上不会买“患有前列腺”问题的壶。所以纵然有1-4的问题，往往在次试水就被淘汰。但是有时由于特殊原因(老壶古壶早期壶)，我们还是会收藏到这样的壶。所以有必要一一动手术解决。具体如下：做工不良，流内有“结石”，或者流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。可以用小金刚圆锉，小心把结石锉掉，把流壁过厚的部位锉薄些，这样流内通道就相对扩大。好用微型磨光机，安装小金刚砂锉，小心进去一转，马上解决问题，我见过很多壶友，只把流口锉大，这样于是无补，流嘴开的过大，往往很难看，很不文雅，流嘴的大小适中就可，一般不要动流口部位，除非明显的太小或粘有已经烧结的沙土。做工不良，网孔有部分是虚的，也就是说，虽然有7个网孔，但三个已经被堵死或被部分堵住，缩小的出水的量。这种情况较难处理，很容易把整个网孔捅开，变成独孔。一般是也用小圆金刚砂的锉刀，把网孔疏通，但有些壶型，小圆锉根本不能正对网孔实施锉的动作，只能用微型磨光机加接专用的“小金刚砂磨头”实施手术，部分壶型还要用弯角磨头来实施90度角的钻孔手术。没有这些工具的壶友，就把壶拿到牙科医生处，那里的磨光机是90度角的，好用。手术前，先带几片破紫砂片，试试轻重手感，以防出错。对于一些实用壶，我是直接把网孔整个打通，变成独孔壶，然后安装进口不锈钢专用球形滤网来解决。盖子很严密但“滴子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。也是用小金刚砂圆锉，把的子气孔开大。要小心翼翼的一点一点锉，不然的子的顶部会爆砂，一爆砂，就破相，壶就很难看哦。我现在用微型磨光机，配小圆锥形的金刚砂圆锉，从内往外轻轻转几下，就立马OK。上面的几种，很多壶友都在做，但常常把壶弄报废，这与各人的手艺有关，也与所用的工具是否合适有关。虽然列出解决的办法，但这也是没有办法的办法。勉强而从，不建议兄弟们这样折腾壶。小数自己动手能力强的，在家里这样玩玩不错。若有需要的壶友，紫砂学堂可以代劳，也算是帮帮大家。帮壶友修整过上百把壶壶，相对经验要比大家好一点，工具也是齐全多样。

《转》我买到了打过蜡的紫砂壶，好气哦！！！打过蜡的壶用清水煮过后，会有白色的物质析出在壶表面。打过蜡的紫砂壶好的泥料温润内敛，泡养易包浆，根本无需打蜡。打过蜡的壶，看起来光洁好看，但仍就无法掩盖其泥料本真质感不足的缺点。打过蜡的紫砂壶如果新壶有以下几种情况，那很可能是买到打过蜡的壶了。如何辨别 1、闻上去有怪味 2、摸上去有蜡的感觉，没有紫砂独特的手感。 3、不正常的假亮，尤其在光下感觉亮的怪异。 4、吸水差，在壶上浇水，很快聚成水滴滚落。纯正的紫砂壶一般颜色不会太亮但也不会发暗。紫砂泥具有2%的吸水性，水浇上去不会形成水滴状。而一把原矿紫砂壶只有土腥味和窑烧的火气味，不会有其他味道。没打过蜡的壶打过蜡的紫砂壶不仅影响茶汤口感，而且如果蜡质进入胃里，长期以往，会对胃造成伤害。那可以把蜡去除吗？去蜡的方法有的，但这种时候最好应该直接找商家协商退货。有人提出如果壶是朋友送的，朋友自己并不知情，说出来伤感情，那建议您往下看，这两种办法或许可以帮到您。除蜡方法 1、用开水反复煮洗，至少三次。第一次捞出后趁热用干净的布把蜡擦拭掉。然后再煮第二次和第三次。每次要用凉水煮沸，持续10分钟，然后自然冷却。2、用开水浇淋壶身后，用棉球蘸取56度以上的白酒擦拭壶身。反复擦拭几次，明显感觉酒变得粘稠，再将壶放进干净的锅里用清水煮一会，酒精就挥发干净了。以上就是关于紫砂壶打蜡的问题

《转》紫砂壶，走不出的代工怪圈一入壶门深似海，许多壶友应该都有这样的感受。各种紫砂壶五花八门，价格也是有高有低，有人感叹“水很深”。中国人有句俗话叫做一分价钱一分货，但放在紫砂壶上，有的人花了大价钱也不一定买到好的壶。代工盛行市场混乱是主要原因之一，各种以次充好，代工壶泛滥。有的工艺师，一年卖几千把壶，各种器形工艺的都有，把把号称全手工。一年365天，就算全年无休，一天也至少做个10把，这真的可能吗？话糙理不糙，真想问问他们，长了那么多只手，家里放的下吗？甚至有部分文化名人，根本不会做壶，看到紫砂有利可图，找人代工敲上自己的章，堂而皇之卖高价。说完了李鬼后我们再来说说李逵，作假代工之人有，坚持自己手制的也有。如果一把壶确实是工艺师本人做的，且工好，泥也好，那确实是太好不过了。但即便是同一泥料、同一制壶艺人的壶，每把不同的壶之间，依然可以分出多种价位(做工好坏决定)。紫砂之殇当工艺师的信任危机真正坍塌的时候，伤害的不仅仅是那些既得利益者，也是那些良心制壶人，更是整个紫砂行业。而最后，为之买单的都成了消费者。很多对紫砂壶不了解的朋友，常常会根据职称的高低来以为紫砂壶的价格。越是卖代工壶的，越是要给消费者洗脑，说职称的重要性，说能增值。因为不洗脑，他们的壶卖给谁呢？很多老艺人做了几十年的壶，功力深厚，却只能沦为“高级”代工手。自己的壶敲自己的章可能卖的只是敲别人章的一个零头价。工艺师，它可以作为一个称号，代表着制壶人的工艺和努力，更多是一种对匠人的肯定与赞扬。仍有许多十几年如一日的年轻制壶者也在向着助工、工艺师、高工等等职称而努力着。希望紫砂行业有一天能够回归理性，代工、造假壶能不在盛行，坚持本心的人能得到来自生活的奖赏。总而言之，买壶，职称并不是第一要素，工艺师也不能成为选择标准。一把紫砂壶的价值，终究是要回归到壶的工艺、美感、以及最重要的泥料本身，泥料都不是原矿的，再高的职称，再好的做工有何用？

《转》这么多德钟壶，你有几把？德钟】为清嘉庆年间的制壶巨匠邵大亨所创，庄重简洁，突出了紫砂质朴典雅的大度气息，为世人钟爱，是紫砂经典茗壶之一。顾景舟在其编著的《宜兴紫砂珍赏》中有记：“德清俭素，儒雅中和胡付照与壶有缘之人，若有缘遇见此尊宝器，定能心生正气，肃起恭敬之心”。除了邵大亨德钟壶，在发展演变中德钟有了很多款式，款款有亮点。这么多德钟壶，你有几把？ 01、邵大亨德钟壶身造型取自“盅”型，圆型平纽与器身形似，直流、耳把，有清正直谏君子之风度。顾景舟收藏的大亨德钟壶壶盖已经破裂，由搭钉扣合壶口盖直而且紧，无落帽之忧，壶嘴壶把舒曲自然，宛若从壶体中天然生出一般。壶身手感极佳，温润如玉，造型洗练朴实，不受世俗所染，一洗清代宫廷繁缛的风格。顾景舟配盖的大亨高德钟壶大亨德钟壶3种款式，和而不同，主要是高矮、壶流等细节方面的变化。每一种变化，都撼人心魄，匠心独运。我们再来看一下，其他名家大师的德钟壶。 02、二泉刻蒋裕泰德钟二泉刻蒋裕泰德钟蒋裕泰陶器店创立于清光绪年间，店主蒋贞祥，店址设在蜀山南街，以经营紫砂陶器为主，所订制茗壶钤“阳羡蒋裕泰制”印记，盖钤“裕泰”椭圆圆印。此壶泥质呈板栗色，纯正紫润，壶身刻铭：“把此瓦缶石可作玉壶看。丙申初夏二泉。” 03、储铭德钟储铭德钟储铭，又名腊根，号大匠巨人，亦号龙溪山人，顾景舟客师。壶身刻铭：“阳羡新春能解虑，香浮雀舌助我诗。宜持氏制。” 04、味泉制全寅绘德钟味泉制全寅绘德钟通体采用描金技法，一面绘制山水楼阁渔舟图，近景古柏森森，林间高阁临空，隔岸渔舟晚唱，人物生动，楼阁精严，比例透视精妙。

《转》你的紫砂壶上是不是也有“白点”、“凹坑”、“爆子”？新手玩壶，似乎都有个公认的质量标准，那就是泥料需干净、光洁，恨不得举着放大镜一寸寸的"排雷"。似乎只有"完美无瑕"才具备收藏价值和经济价值，偶尔看到一粒黑点或白点，一个小坑，一处凸起，即认定是"次品"而束之高阁。所以经常有些壶友会问关于紫砂壶这些问题是不是因为自己的壶不好，其实很想说，如果您手头的壶有这些现象，不是泥料不好，反而恰恰说明了，您手上的这把壶，是用真正的好泥料做的! 壶上有白点，并不是因为化工泥所制，而是云母。真正的紫砂泥必须含有少量的云母，其完全汽化挥发的温度在1280°之上。而紫砂的最佳烧成温度在1100°~1280°之间（根据泥料的不同），所以在壶表残存云母是很正常的现象。同理，黑点也不是代表泥料不好，而是铁质。紫砂矿属粉砂质沉积岩，以硅、铝、铁为主。在挑选、陈腐、炼泥等制泥过程中，大部分的铁质被筛选，但毕竟有一部分漏网之鱼，当泥料烧制到一定温度时，出现铁黑、铁熔现象。众所周知，紫砂壶的原料都是紫砂原矿，泥矿中不凡有铁元素，当然在泥料挑选、陈腐、练泥、酸洗等制泥过程中，泥料中的铁质被删选过大部分，毕竟人力有限，还有很少一部分漏网之鱼，紫砂高温烧制后，独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好，保温性好。一个可能是泥料出现爆疵、爆子、爆泥现象。通常是只有纯砂粒的原矿紫砂泥料、或含砂率非常高，壶在窑内烧制时整体收缩，有些稍大点的粒子因内外温差急变而炸裂，粒子周边无缓冲而爆出。这种现象可以通过控制窑温的升降速度来降低瑕疵率，也根据泥料种类的不同，略有区别，但绝大多数时候还是无法防止这类问题的出现，顶级高手也难免避免这类情况的发现。　　这种情况的根本原因是可塑性低，制作时泥料紧压度不够(抿针硬功不够硬)，开口时用力不匀等原因造成。这种料就是顶级高手也难避免出瑕疵，主要原因是泥料的炼制方法，这种硬性砂料炼四十目不是最佳选择，因为纯四十目的砂是无法做壶的，要加细砂和脂粉，加少了做不好，加多了，大大影响成料的品质，所以，这种矿料应该炼六十目或八十目和纯砂匀等颗粒的料，既增加成品率，又较好地保存泥料的品质，这就是说，特殊问题要用特殊方法来解决。那些细微的"小坑"，行话称为"跳砂"。形成跳砂的原因很简单，就是烧制时壶身因收缩，砂粒与砂料间没有缓冲，粘结力最小的那粒砂受挤压而蹦出。从这点看，有跳砂现象的壶大多是纯正的极品硬砂料。要想消除跳砂现象，非常简单，在泥料里多加点脂粉泥就行，虽然不会跳砂了，但泥品同时也下降了。

《转》紫砂壶知识分享:别"敲"我! 很多壶友看到什么壶，都喜欢拿壶盖去敲壶身，问其理由，说是想听听声音够不够响，是不是清脆，虽然这种方法是可以简单判断紫砂壶烧结度的情况，但是对于分辨壶的好坏，并没有任何意义错误示范:用壶盖敲壶身听声音，不仅不能分辨壶的好坏，还容易对壶造成损坏!有些人敲击茶壶的目的就是要听它够不够响，喜欢用声音去辨别茶壶的好坏，注意:当你听到茶壶敲起来的声音很响，它不一定代表就是好壶，因为有些网上所谓的老玩家的经验不一定就是对的!比如网上的豆腐开壶法真的是不敢恭维。之前就提过，壶不是靠敲声音就能看出好坏的，那都是误导，紫砂壶的泥料不同，烧的温度不同，声音是不一样的，泡茶之前和泡茶之后敲击的声音又不同。陶土也能敲出紫砂的声，主要是靠眼力，不是靠声!紫砂壶毕竟是喝茶用的茶具，并不是乐器，紫砂壶又不是钹，要是真想听声音的话，应该买乐器。而不是紫砂壶。相信真正懂紫砂的壶友都能够理性的去判断，一把壶好不好首先要结合泥料。做工等方面来看。在此提醒各位壶友:把玩壶的时候也不要把自己或者别人的壶当做乐器敲击，这样对紫砂壶的伤害是很大，如果你真有这样的习惯，就算别人有好壶，也不敢拿出来给你欣赏了。下面我给大家演示一下正确的敲壶方式: 1、用壶盖边缘轻轻绕壶口打圈，可以听出紫砂壶有没有破损 2、用壶盖的正面轻敲壶把，可以判断紫砂壶烧制温度

《转》正确理解什么是紫砂泥料“陈腐” 紫砂泥料的陈腐亦称陈化，古名养土，俗称困料、困泥、储泥，是将调配炼制好的泥料制成适当尺寸的湿泥块，置于不透日光、不通空气的阴暗潮湿处（如地窖）贮存起来，让其腐酿陈化，以改善泥料之性能。不少壶友会陷入老泥、新泥的误区，平常所说的老泥、新泥也只是陈腐期长、短的区别。实质上，紫砂的形成至今已有千万年甚至上亿年的时间，都可以说是老泥，只是陈腐期久的，在制壶前需重新回炼一下。所制砂壶有水色，经过泡养，包浆速度快，温润如玉，不作任何加工，入手便光润古雅。陈腐在泥料炼制工艺中，是最后一道加工工序，陈腐的好处，简单说来有以下几点： 1、潮湿的空气使得泥料中的水分更能相互渗透，保持均匀。 2、在充分水化的状态下，一些硅酸盐矿物发生水解，生成胶态物质；一部分可溶性盐溶解于水中，被冲洗掉，泥料因此而更纯。 3、促进泥料充分破裂，使泥料松散而均匀，颗粒的棱角钝化，烧成后，相对容易泡养，呈现出润的效果。 4、在细菌的作用下，促使有机物腐烂，生成有机酸，增加了腐植酸物质的含量，使酸碱性趋向平和，改善了泥性，增强了可塑性。 5、陈腐越久，越有利于泥料中空气的排除，可增加泥料的粘性和坯体的强度。 6、陈腐越久，越有利于消除矿料在深埋地下时所形成的机械应力和结构应力，可减少半成品和成品的开裂现象，使成品率和质量得到提高。关于陈腐的时间，某种程度上来说，紫砂泥料的陈腐期越长越好，但也不是绝对。陈腐的目的和作用就是使水分充分渗透，分布均匀，促使泥料中的有机物腐烂提高可塑性，使一部分可溶性盐溶解于水中，被冲洗掉，使泥料更纯，促进泥料的充分破裂，使泥料松散而均匀，使烧成后的效果更好。只要陈腐的目的和作用达到了，时间长短的关系性意义就不大了，只是陈腐期长的泥，用起来，壶的变化快。好的泥料，尤其是矿底层料，不用陈腐时间长；而不好的浅表矿任你陈腐时间再长也没太大意义。根据实践经验，紫砂泥料至少需要经过三个月的陈腐期后，才能用于制坯。我国古代陶瓷制作中，认为储泥是一个重要的工序，而现代工厂中，因储泥时间和泥料周转期长、占地面积大，目前经常采用机械真空练泥的方式来提高泥料的可塑性，而忽略了陈腐过程。

《转》只有紫砂,苍老是种美好紫砂，是一种勇于在火中变硬的君子。从矿石到泥，从泥到坯，从坯到青货(烧成的陶器，宜兴窑场人称青货)几经波折终成器，实仍造化之功。山不在高，有仙则名。紫砂矿，原本出自宜兴城南10多公里外的黄龙山腹地。指的是一类富含二氧化硅的陶瓷原料，(所有品种的紫砂矿，氧化铁的含量全部低于10%，所以不要动不动就说紫砂泥是高含铁量的)天然矿就具有多种颜色，人称:五色土。这海拔数十米的小山丘，因为盛产制作紫砂壶的原料而声名鹊起。近十年来，全国各地都有发现紫砂矿并且有些已经成功开采。但是，紫砂矿和用来做紫砂壶的紫砂泥，中间还有炼泥的门道。工艺和配方(紫砂原矿之间是可以互配成为新的品种的泥料的)在宜兴，沉淀了500年的心智手段。有点象湖南的鸭子做北京的烤鸭。总是没有北京的鸭子地道。更好比巴西的铁矿石运到德国鲁尔工业区炼成的钢质量，不同于这铁矿石在广州珠江钢厂的出品。二者的品质区别也是很明确的。宜兴的绿水青山，给谁看了都会放不下。而今天的话，我说给喜欢质感的您听。铁罗汉，紫砂中的骨架。经柴窑烧，成为"弥坚辣美"的美好，一种丝绸绑着铸铁的独白!

《转》一把紫砂壶能不能在水上漂，与壶好不好有关系吗？ “水上漂”就是可以漂在水上的紫砂壶。那么这样的紫砂壶到底好不好呢？漂浮是不是与紫砂壶的好坏有关系，那拿几个试一试不就知道了吗？于是我们就做了一组实验（1）底槽清泥料制作（半手工）测试作品1 ：底槽清泥料紫砂壶半手工制作成型测试结果：可以漂浮（2）原矿朱泥作品（全手工）测试作品 2 ：朱泥小壶全手工制作成型

《转》紫砂壶既能喝酒，又能泡茶？！ “一壶紫砂凝碧茶，清浓淡雅锻尘华”，中国紫砂壶的造型千姿百态，蕴藏着丰富多彩的意蕴，汇集着历代艺人的创作智慧。在漫长的紫砂壶发展历史中，紫砂壶已不仅仅是泡茶时的盛具，在艺术家们巧夺天工的技艺之下，紫砂壶也成为了一件件精美的艺术品。方匪一式，虚怀若谷。“四方虚扁”是紫砂形制中极具韵味的经典壶型。四方，方中寓曲，曲直相济。虚扁，空灵端庄，逍遥自在。最早的扁壶出现于春秋战国时代，多为盛酒的铜壶。明代紫砂奇才时大彬突发奇想，想将扁壶用于泡茶。作为紫砂壶，将壶身放倒，必须不会因水位太高而闷茶，最终所制成的壶身高度恰巧和当时一本线装书的高度差不多，壶也是放在书桌上泡茶品饮时所用，所以，便取了个名字叫“书扁”，成为了现在的“虚扁”壶。

《转》一顶帽子掀起的紫砂界潮流 Only you~~~鞋儿破，帽儿破，身上的袈裟破~~~法海，你不懂爱~~~今天的主角与和尚……的帽子有关。明永乐甜白釉暗刻莲托八宝纹僧帽壶

转如何选一把适合自己容量的紫砂壶大小不一的壶，都有属于他自己的那份韵味。宜兴紫砂壶千变万化，大到高达几米，容水几吨的巨无霸，小到指甲盖一样的小不点，跨越幅度是其他茶具不能相比的，关于紫砂壶容量大小问题的争论从来就没有停止过。一、平时所说的小品中品大品有是什么概念呢？我们一般来划定紫砂壶容量时，通常取正常情况下，不算极端作品的，通常分为5种 1、130C或者130C以下的成为特小壶； 2、130C以上200C以下的可以称为小品； 3、200C以上350C以下的可以称为中品； 4、350C以上600C以下可以称为大品； 5、600C以上可以成为超大品；另外也有那些高一米的装一吨水的紫砂壶和一些像手指甲大小的袖珍壶，这些在这里就不提了！二、地理位置和购买习惯按照够买习惯，南方朋友买中小品的较多一些，北方朋友买中大品的较多些；当然这个不是一定的，只是相对而言！三、大小与价格问题在相同款式和相同泥料的紫砂壶中，往往越大价格相对越高一些，这是在于作者用料多，处理更为复杂，付出更多时间为代价，但是这只是限定于同款同泥料的说法，如果不同款式不同泥料就不能用大小相比。在紫砂壶中往往不同款但是同泥料来说，朱泥往往越大越贵一些，朱泥收缩比高，大容量的壶，收缩率越大就越不容易成型，烧制过程中的损毁率也就越高。因此，制作难度就更大，价格就会更高。四、壶的容量与款式在紫砂壶中有些壶天生就大，有些壶天生就小，一些八方壶和一些六方壶，由于光面多，一般都是中大品，这样才能体现出方壶的阳刚，能够观赏方壶多个光面的协调和美观，一般很少有低于200C以下的六方和八方。无独有偶，对于一些款式来说，它天生就是小壶，列如：孟成款的紫砂壶，想必大家都不陌生了。选壶没有特定的容量，选择一款您觉得合适的就行了，不必太在意，像我就是两把壶，大壶泡茶，小壶做公道杯之用。。

转 759万！蒋蓉大师诞辰百年之际，代表力作再创佳绩 2019年6月21日，上海匡时拍卖，蒋蓉大师花器力作，牡丹壶以552万元的高价成价，青蛙荷花套组以207万元的高价成交，此二者是蒋蓉花塑器的代表力作。蒋蓉，别名林凤，1919年出生于宜兴川埠潜洛村的陶艺世家，今年是蒋蓉大师诞辰百年之际。蒋蓉在紫砂陶艺上的卓越成就，便是对紫砂花器的塑造。蒋蓉对不同的作品，施以不同的、最切贴的色彩，综合运用塑、贴、染、描等多种技法，使这些花器作品犹如一幅幅隽永的工笔重彩画，艳而不俗，形成了蒋蓉个性鲜明的艺术特色。创作这件作品的构思中，蒋蓉以牡丹的花朵作为壶身，花朵饱满，似在欲放未放之际，片片花瓣，团聚向上，充满生机活力；壶盖则在花蕊侧瓣开出嵌盖，使花朵整体天衣无缝，一只欲停欲飞的彩蝶，点缀其上，既是装饰，又成为壶之盖钮。为了制作出蝴蝶最生动的模样，蒋蓉大师前前后后捉了176只蝴蝶，日夜观察后放生。生活的情趣，大自然的美丽，与紫砂壶的实用性，完全融为一体，巧妙的构思，令人拍案叫绝。荷花“出污泥而不染”的高尚品质深深吸引着蒋蓉。上世纪50年代，蒋蓉决定设计制作《荷花茶具》，作为紫砂花货工艺的先锋。《荷花壶》配色清新明丽：用米黄的底色，朱红的花脉，墨绿的莲蓬内镶嵌着粒粒活动的莲子，青青的荷叶、荷梗，碧绿的青蛙，充作壶底平衡的红菱、乳白色的藕、鲜嫩的赭石荸荠，鲜艳夺目，给人以美的享受。 1956年第一把《荷花壶》烧成后，成为名震陶瓷艺术界的创举，除获得宜兴县委的创新奖外，还在全国陶瓷工业会议上被评为特种紫砂工艺品。蒋蓉花货作品突破了传统花器作品的苑囿，最典型的体现在花器的色彩搭配上，以前的花器作品往往只以单色表现。蒋蓉在泥色的配比与选用方面，冠绝一世，具有突破性的成就，是紫砂花器艺术创新的先行者。

转紫砂壶怎么祛异味？平日使用要注意什么？关于紫砂壶如何养壶想必是老生常谈了，很多壶友都有自己的见解和方法。在以前的文章中也分享过一些，但是还是有许多壶友，在紫砂壶的使用中有些问题，今天想和大家聊的养壶中的一些注意要点。清洁养壶出包浆是极有成就感的事情，壶身呈古雅的黯然之光，但是如果方法不当，极有可能养出贼光。所以，在养壶的时候『清洁』这两个字就显得尤为重要，尽管一再提及，仍是有许多壶友没有重视起来。 ① 在使用前，一定要将手洗净！切勿总以为手一直是干净的，不经意间手摸了头发或者脸都可能沾染油渍，所以在使用前不要嫌麻烦，先洗手。 ② 用完后擦干壶身茶汤。准备一块干净的茶巾，在壶使用之后，将壶身上沾染的茶汤擦拭干净，特别是一些无足的壶底部！不然日久都会形成茶垢，底足一圈的更是难以处理。 ▲壶底茶垢 ③ 洗净阴干放置。不要在壶内留置茶叶茶汤，以为这样能更快养壶，这是错误的，用完之后一定要阴干放置，保持洁净。 ▲确认阴干放置温壶这个是最近天气渐寒，想和壶友们提醒的。冬天在使用紫砂壶时，一定要先『温壶』，否则热水直接使用可能会引起壶身惊开，也就是开裂。 ▲使用温壶所以在使用前，要先将温水浇淋、倒入壶身，待一两分钟壶身适应之后，便可倒出用热水冲泡使用了。去异味前面讲到壶内留置茶叶茶汤不倒，这样的养壶方法是错误的，而且放久了壶内茶叶容易发生霉变，壶内会有异味。这时候要及时清理，关于除去异味也有方法，『先将壶内注满开水，稍晃数下倾出，之后没入凉水中』，反复多次，就可以祛除异味了。 ▲多次后即可使用这就是古人说『壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣』

转喝茶伤胃还是养胃，关键是方法要对！十人九胃”，说的是大多数的人肠胃或多或少都会有点问题。在很多人觉得喝茶伤胃，胃不好的人更不能喝茶。其实这是一种很深的误解，肠胃功能正常和肠胃功能稍弱的人，只需要掌握正确的喝茶方法、选择合适的茶类就可以了。有严重胃病的，或者经医生诊断绝对不要喝茶的，还是乖乖遵医嘱。喝茶养胃还是伤胃，关键就看你喝茶的方法对不对。一、茶对胃有什么“刺激”？茶对胃会造成一定“刺激”，这个“刺激”也不全是坏事。一方面，茶中的一些活性物质与胃蛋白结合，肠胃不好的人可能会有一点不舒服的感觉。不过，这也很可能是由于饮茶时间、饮茶浓度、饮茶量导致的。另一方面，茶中的生物碱也能刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲。比如进食了油腻食物后，常出现胃胀、恶心等症状。而饭后半小时后饮杯茶，胃部就会感到舒畅。原因就是茶汤中的成分促进了消化，缓解了胃部不适的症状。二、胃不好的人怎么喝茶才养胃？肠胃功能只要掌握好切合自身状况的饮茶量和频率，不用特别避讳哪一种茶类。肠胃功能弱的人，则需要选择性地喝茶。 •不喝或少喝绿茶和生普。绿茶属于不发酵茶，多酚类含量高，生普的原料是大叶种，内含物质丰富。且这两者茶性偏凉，饮这类茶饿得很快，甚至容易出现“醉茶”，不少人都有这样的经历。 •选择更为温和的红茶、熟普、老茶等。这些茶发酵程度较高，茶性更加温和，喝起来肠胃更容易接受，同样也适合老人和小孩。三、伤胃的饮茶习惯，千万别犯。病从口入，很多肠胃方面的问题，往往都是吃出来的。再好的茶，喝不对也会伤胃。先别急着埋怨茶，先看看自己是不是犯了以下几种错误。 ✘空腹喝茶有的人有早上起来先喝茶的习惯，肚子里没有东西缓冲，很容易刺激肠胃。广东人喝早茶，都是要配很多的点心。我们平时喝茶，可以准备一些茶点，诸如饼干、蜜饯之类，可以避免“醉茶”，也是缓解胃部刺激的好方法。 ✘喝浓茶喝惯了浓茶的人，喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高，不仅对胃不好，还可能会促使心跳加速。泡茶的茶水比1:50左右，泡3分钟以内，不可过浓。 ✘喝太杂喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样，对胃很不好。连续性地喝好几种不同的茶，胃不好接受，建议喝完一种茶之后，稍休息一会再换茶，一次性连续最好不要超过三种茶。 ✘喝冷茶喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。尤其是性凉的茶类，喝冷茶会加重凉性。而过烫的茶对食道、胃部也不好，以入口不烫嘴为宜。喝茶的智慧，其实与吃饭如出一辙。食物有寒热，茶叶有凉温；吃饭不能过饱，喝茶也不能过量。

转乐极悲甚，苦久回甘天道轮回，一时桑田盛，过眼成沧海，昨见人面桃花相映，执手相看泪眼，再遇已是两鬓成霜，唯有桃花依旧。天下事，盛极即反，今宵之乐，他朝之凄。心如妄想，感知的繁华落寞，不过虚幻，千里碌碌行旅，回首恍然，竟是原地，拥有繁华万物，立地放下，方悟所得皆为所累。人生乐如是，苦亦如是。乐久自生悲心，苦久自回甘甜。困者，桎梏于妄想而执着不悟，久之则迷，苦者，面对艰辛而初心不改，久之生甘。滴水总有穿石日，柳暗总有花明时，眼生迷雾，脚步不为所惑，尘埃飞舞，信念不为所垢，心如初，淡泊以对纷乱，宁静以对喧嚣，苦中所悟，经万事浮沉而知沉稳，历百千忧喜而得澄静，甘之长久。甘或涩，如悲或喜，不过一念之别。心如水，百味皆淡化，禅如息，万籁俱无声，唯有淡泊时，方能品味，亦在静谧处，才可听清。

转向往茶，却不懂茶… 即是茶，亦是你… 喜欢从不刻意总是发生在无意间比如遇见茶，只是觉得很好于是接近它喜欢它只要喜欢还会有更多偶然双遇见茶具感觉是那么精致那么地别具一格令我一见倾心茶具因为茶而存在茶具因茶而特别的意义据说，茶可以让浮躁的心宁静可以让心境更美又发现喝茶的人越来越多都在研究中国茶文化茶文化吸引着我们茶文化无穷无尽一切都是缘分来得如此自然越来越喜欢茶喜欢茶的淡雅香气喜欢茶的绵柔滋味喜欢茶的生津回甘喜欢茶的韵味无穷于是喜欢茶的豁达，喜欢茶的包容开始学习茶的一切体会泡茶的意境水唤醒茶，茶成就水水包容茶，茶激荡水茶因水而重生，水因茶而丰润同一道茶每一次的冲泡都有着不同的味道一次的漫不经心它会变的苦涩有人说它这是在提醒我们世事不会总如意，要试着学会淡然然而再一次用心的冲泡它依然会是原来的甘甜或许真诚的对待，总会是美好的开始无意间，总是会有那么一点小默契每一种茶，每一套茶具每一种水，每一个温度甚至每一次的冲泡都会给你不一样的味道不一样的香气不一样的感觉就像我们同一个自己，却有着不同的自己喜欢茶，却不懂茶于是开始了漫长的追逐从对茶的空白，一点一点的在脑海里描绘着茶的清淡，茶的韵味茶的包容，茶的善良茶的豁达，茶的忍让若生活是一杯茶，那么成长就是喝茶水是沸的，心是静的一几，一壶，一人，一幽谷浅酌慢品，任尘世浮华似眼前不绝升腾的水雾氤氲，缭绕，飘散茶罢，一敛裾，绝尘而去只留下，大地上让人欣赏不尽的优雅背影喜欢茶，却不懂茶就跟你似的喜欢，却不能靠近因为喜欢，所以选择因为选择，所以执着因为执着，所以继续无论是茶，是琴，还是你我相信缘分它让我遇见了他们或许也会让我真正的遇见你 ……

《转》“老一辈”的紫砂壶是这么烧制出来的悠悠紫砂史，其实也是文明进化演变的一个过程。不同的时代有不同风格的紫砂壶；当然，不同的时代也有不同的烧制方法。我们如今会把紫砂壶的烧制方法分为传统方法和现代方法两大类。传统方法主要为窑烧，经历了龙窑、倒焰窑倒隧道窑的演变。现代方法主要为瓦斯窑和电窑两种。古代主要依靠龙窑来烧制紫砂壶。它名师一种依山坡用砖砌筑成斜坡式弯状隧道窑室分窑头、窑床、窑尾三部分。龙窑坡或土堆倾斜建造成一长隧道形窑炉，约与地平线构成10~20°角。窑头角度较大，约20°，中部约15°，后部约11°。窑头有预热室，窑尾通常不设烟囱或设置很矮小的烟囱，因龙窑本身就起着烟囱的作用。窑长约20~80米，陶窑可达100米，宽约1.5~2.5米，高约1.6~2米。横断面积以窑头最小，便于烧窑开始时热量集中，利于燃烧，中部最大，窑尾大于窑头而小于中部。拱顶成弧形，两侧上部或窑顶有多排直径约0.15米的投柴孔，窑身两侧有两个窑门。全窑结构简单，建筑费用较低，不需尺寸严格的拱砖。龙窑作业时，在窑室内码装坯体后，将所有窑门封闭。先烧窑头，由前向后依次投柴，逐排烧成。烧成温度最高达1300℃，并可控制还原焰。

《转》鲁迅的茶道: 崇尚自然和质朴鲁迅爱喝茶，从他的日记中和文章中记述了不少饮茶事、饮茶道。他经常与朋友到北京的茶楼去品茶交谈…… 　　鲁迅对喝茶与人生有着的理解，并且善于借喝茶来剖析社会和人生中的弊病。　　鲁迅有一篇名《喝茶》的文章，其中说道:“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，先就须有工夫，其次是练习出来的特别感觉”。　　“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗，泡了后，色清百味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的”。后来，鲁迅把这种品茶的“工夫”和“特别感觉”喻为一种文人墨客的娇气和精神的脆弱，而加以辛辣的嘲讽。　　他在文章中这样说:“ ……由这一琐屑的经验，我想，假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么给他龙井芽茶、珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么区别罢。所谓‘秋思’，其实也是这样的，骚人墨客，会觉得什么‘悲哉秋为气也’，一方面也就是一种‘清福’，但在老农，却只知道每年的此际，就是要割稻而已”。　　从鲁迅先后的文章中可见“清福”并非人人可以享受，这是因为每个人的命运不一样。同时，鲁迅先生还认为“清福”并非时时可以享受，它也有许多弊端，享受“清福”要有个度，过分的“清福”，有不如无。　　“于是有人以为这种细腻锐敏的感觉，当然不属于粗人，这是上等人的号。……我们有痛觉，……但这痛觉如果细腻锐敏起来呢?则不但衣服上有一根小刺就觉得，连衣服上的接缝、线结、布毛都要觉得，倘不空无缝天衣，他便要终日如芒刺在身，活不下去了” 。　　“感觉的细腻和锐敏，较麻木，那当然算是进步的，然而以有助于生命的进化为限，如果不相干甚于有碍，那就是进化中的病态，不久就要收梢。我们试将享清福，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比较，就明白究竟是谁活得下去。喝过茶，望着秋天，我于是想: 不识好茶，没有秋思，倒也罢了”。