彩雲何處飛 彩雲何處飛
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【日常须知】健康手册 WHO年度健康食材榜出炉~ 地瓜、木瓜、鹅肉占第一! 更新日期:2007/09/07 19:09 记者:生活中心/综合报导 你吃的健康吗?近年来愈来愈多人除了运动,也很注重养生食材,WHO世界卫生组织每年推出健康食品排行榜,不过,今年第一次为健康食品做了分类,地瓜、木瓜和鹅肉,分别是蔬菜类、水果类和肉类的榜首。近年来国际吹起一股养生风,而国人也愈来愈重视每天所吃的食材,要怎麼吃才是最有效率的?WHO今年发表的三类健康食品,分为蔬菜类、水果类和肉类,首先在蔬菜类方面,第一名是经济又实惠的地瓜,而且因为地瓜里面所含的钙质需要5个小时,才能被人体有效吸收,所以最好是在午餐或早餐吃,才能带来一天的活力。其它像是胡萝卜、芹菜、茄子白菜、甜菜,加上卷心菜、芦笋还有花椰菜,都是对健康有益的;其次在水果类方面,专家建议,饭後吃少量木瓜,可预防胃溃疡和肠胃炎,,而其它有益健康的水果分别是橘子、柳橙、草莓、桃子,台湾盛产的芒果、苹果还有柿子。最後在肉类方面,WHO建议的顺序则是,鹅肉优先於鸭肉和鸡肉,因为鹅肉和鸭肉的成分结构非常接近橄榄油,对心脏有益,而鸡肉是人体最佳蛋白质的来源,以上三种肉类都具有低脂低热量的特点,吃了比较不容易发胖。
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