ㄝ亭ㄝ亭ニ幽蓝的个人资料 - RAT

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奢华低调的咖喱饭——做美味咖喱的要点咖喱色泽俗艳、香气浓郁，有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等，每种香料各自拥有独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱各异的风格。以颜色来分，有红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱；按产地来分，有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱等。　　不论是咖喱肉丸、还是咖喱肉块，如果入口就很冲，但咀嚼几口之后，香气稍纵即逝，余味平淡无奇，那就是它的头味过冲，底味不足。这也是为什么，许多饭店做的咖喱，没有回味的原因。　　所以真的需要在体验承传中，慢慢发现发掘，熬出咖喱更浓稠的状态。其实在做咖喱时，元葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉骨汤，顺序放对、火候掌握好，基本上就可以在家里，做出奢华美味香浓有回味的咖喱了。1、准备原料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量；

生拌白菜爽口又美味生拌白菜是吃完储藏泡菜时或不愿意吃酸泡菜时制作、食用的即制即食的泡菜，因具有白菜鲜嫩的味道，味道鲜美，爽口。酱汁最好使用味道不浓的清淡虾酱。调料也不做得过于粘稠。若在吃完储藏的泡菜或吃厌了酸白菜时，将白菜心腌渍片刻后撕成长条拌和，能品尝到清爽的美味。主材料/配料　　白菜1棵, 粗盐 1/3杯葱白半捆, 大葱1根, 蒜1头, 生姜半棵, 辣椒面1杯, 红辣椒 2个, 虾酱 4大勺, 香油 4大勺, 陈酿酱油少许, 白糖5大勺, 炒熟的黄豆 4大勺　　备料　　① 挑选芯实、叶子柔软而薄的白菜，摘掉外层叶子，洗净后切成4块，撒上粗盐腌渍。欲使白菜早日腌熟，用刀将茎部切开后腌渍。　　② 将红辣椒切成两半后掏出里边的辣椒籽，切成2~3cm的段。葱白择好后切成3~4cm的段。　　③ 大葱只取白色部分粗略地切成丝，蒜和生姜则捣碎。　　④ 在辣椒面中倒入1杯温水，再加白糖泡开。　　⑤ 将虾酱中干的部分彻底捣碎。　　作法　　① 将腌渍好的白菜洗净后控干水分，撕成便于食用的大小。　　② 在泡开的辣椒中放入辣椒丝、葱白、捣碎的调料、酱汁后搅匀。　　③ 把白菜放入腌制步骤 ②中的调料中搅拌，并添加酱油、白糖、香油、芝麻粒等调味。

学做韩国菜--水冷面韩式冷面很多种，有拌的辣冷面，也有加了芥末的水冷面，我们比较喜欢水冷面，有汤吃起来很清爽。冷面也分很多种，有白冷面和荞麦冷面，但是韩国人喜欢荞麦的比较多，觉得比较有营养。我们还是喜欢白冷面，口感比较好。　　矿泉水冷面材料：　　汤汁：白醋、盐、黄芥末、酱油、蒜泥和麻油适量调成味汁;　　配料： 1、黄瓜丝、泡菜片、绿豆芽适量，白水鸡蛋半个　　2、冰粒适量。　　矿泉水冷面的做法：　　1、水滚落面，当水再滚起时，要即时加入冻水，令面更爽身。待水再滚起，即可熄火。　　2、将面放在开水下过冷河，然后晾干水分。　　3、用整支冰冻的矿泉水，把面浸泡，使面条降温兼令面质更爽滑。自始只用矿泉水，且为免渗入生水，矿泉水只可用一次，不能翻用，。　　4、放入冰粒，为面条过“冰”河，务求上桌时凉浸浸。　　5、筛走冰粒，放入调好的汤汁放上黄瓜丝，泡菜和鸡蛋撒上芝麻即成，全程约10分钟。

剩米粥变身松软大面包　夏天的米粥，当天吃不完，储藏就很麻烦。来吧，剩米粥也可以变身松软湿润的大面包，方法很简单。　　用家里的榨汁机把米粥打成糊糊状，再拌进适量的面粉，几个小时后，就可以吃到香喷喷的大米面包咯。　　而且米粥稍稍粘稠的质地，如同增添了天然的乳化剂，即便放过一夜，面包依然湿润松软如初。奔腾在面粉团里的米粥，一定也会爱上这份延续的快乐与光荣。　　所以人人都可以创造，就看你手边有什么材料。1、500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。

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【茶香幽幽】我做的奶茶的百度空间模版哈!多多支持 http://hi.baidu.com/youlansedeciwei/modify/preview/0eaef2112f7dce7eca80c4a8.csssorry,刚才没注意格式!!!吧主莫怪!!

蛋煎饭团做法很简单焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手）鸡蛋打匀后加盐将饭团在蛋液中滚一下入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了

香菇焗鱼用料：草鱼，香菇，剁椒，葱，蒜，蜂蜜，豉油鸡汁，料酒，姜汁，蒜汁，白胡椒粉，食用油，葱，蒜。做法：1、收拾好的鱼在两侧划上几刀，以便入味；2、用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制；3、把色拉油倒入沙锅中，与葱姜蒜一起用火爆香；4、腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到鱼身上（划开的口子里），蒜粒和葱段塞进鱼肚子里，然后洒上剁椒； 5、盖上保鲜膜，扎几个孔；6、放入微波炉中叮熟即可。

蛋焗香葱土豆饭

茄汁小肉圆

平淡是真-家常炒面材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。

四川辣子鸡【四川辣子鸡】材料：童子鸡1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、姜1小块、蒜瓣4粒、陈皮1勺、盐、白胡椒粉些许、糖1勺、料酒30毫升、味精、新鲜朝天椒（嗜辣者选用）。

豪迈的大盘鸡原料：作料：花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、盐、糖

香菇肉末烧卖材料：猪肉馅、鲜虾、香菇、木耳、面粉、沸水、糯米（喜欢糯米烧卖的可以加入）调料：葱姜末、盐、胡椒粉、味精、麻油、料酒

红豆糯米糍的做法

水汪汪的,我看不下去了,不回了无聊啊,我好无聊啊

自制西芹拌鸡丝材料：西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。

菊花茄子用两只身材修长的茄子

香菇田园蔬菜粥原料：隔夜饭1碗干香菇8朵玉米粒50克豌豆50克鲜虾50克姜丝少许花椒粉1/4茶匙（1克）糖1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克）鸡精1/4（1克）香油1/4（1ml）做法：1）将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。2）将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。3）锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。

香菇焖鸡”六步速成材料：鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)

酸辣下饭番茄鱼头汤材料:番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片　　1.鱼头煎香后,取出.　　2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味,盛起后撒香菜或葱丝。　　酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味，好吃!

清淡小食　虾仁莲蓬豆腐

美味茄子牛肉主料:牛肉、长茄、青红1.牛肉切薄片，每片都用刀切十字花刀，再用刀背拍松，这样肉炒出来就很嫩。 [要想做菜充满乐趣，好的厨具非常重要，我就花血本买了一把好刀，切任何东西(当然也包括我的手)都像在切豆腐] 2.长茄切片，青红椒、小葱、蒜切碎。

炸蘑菇沙拉食材：白蘑菇、蛋黄酱沙拉酱（可按个人喜好更换）调料：植物油、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、面粉、面包屑做法： 1、白蘑菇用流动的水冲洗干净待用。2、鸡蛋取蛋青，放入一小勺盐和少许黑胡椒粉打制成蛋液3、然后将白蘑菇先蘸上一层面粉，在蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的蘑菇放入锅中炸制成金黄色。5、小碟中放入沙拉酱，把炸好的蘑放入盘中，趁热食用。

微波蒜香烤排骨---无油更健康这个菜的特点是，步骤简单，因为烤制的过程中会把肉里的油逼出来，吃起来像油炸的排骨，外皮香酥可口，肉呢蒜香浓郁，无油的制作过程更健康。主料：肋排600克、大蒜两头调料：少许的盐、生抽两汤匙、老抽两汤匙、芝麻、面粉做法：1、肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。2、把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。3、把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。4、均匀的铺在微波炉自带的烤架上（没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风）5、微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟6、装盘趁热撒上熟芝麻我不知道没有烧烤功能的微波炉能不能做这个菜，不过现在的微波炉好像都会有很多功能。建议家里有狗的不要做这个菜，因为微波的过程会很香，容易让狗狗发狂！！！！

采菊东篱下做法：剥干净的鱿鱼象塑料套子，半折（这个有点难度），剪花瓣状，烫熟，嵌入熟咸蛋黄，摆盘淋芡。

晶莹剔透水晶虾饺原料：鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、澄面　　做法：　　1、虾仁取出虾线，稍微剁一下，不要剁的太碎，那样就不好吃了。韭菜切碎，这个韭菜可要切的越碎越好哦！　　2、把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好，待做馅料。　　3、澄面要用80摄氏度的热水和面，这一步很重要哦，一定要用热水活。　　4、然后就和平时包饺子一样，揉面团，揪荠子，擀皮子，放馅料，捏饺子。

芥末多吧主了

吃出柔顺秀发让你的美温柔古典蒸酿尖椒准备时间：10分钟；烹饪时间：25分钟。特色：造型美观，香滑入口。辣椒能美化皮肤，有助于黑色素的生成，使头发保持黑色。用料：红色尖椒2个；鸡胸肉100g；木耳少许；圆白菜1/8个；葱 1根；姜2片；生抽 1汤匙（15ml）；料酒 1汤匙（15ml）。做法： 1．鸡胸肉洗净，剁碎备用。木耳用水发好，切碎。尖椒从大头切开，掏去里面的籽，纵向切开，洗净备用。葱姜切碎末。圆白菜剥下叶片洗净，切成丝放在盘子里备用。 2．鸡肉加木耳、葱姜末、生抽、料酒，搅拌拌匀。 3．将拌好的肉馅酿入尖椒中，把尖椒排放在圆白菜丝上，将酿好的尖椒上蒸锅蒸15分钟即可。小贴士：头发所需的主要营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类等。蔬菜（如尖椒和圆白菜）中含有丰富的纤维质和维生素，能帮助增加头发的柔韧性，女人每天要多食用丰富的蔬菜。

小六六,小妞妞,小肉肉,哈哈

香炸粉丝牛肉牛肉和汤汁倒在炸好的粉丝上时，会发出悦耳的“嗞嗞”声，此菜一定要趁热吃，牛肉酸辣开胃，粉丝香酥可口，感觉十分美妙！慧美称，炸粉丝需要一定的技巧，才能将粉丝炸成雪白蓬松状，不想把粉丝炸得焦黄，就快向这位美女厨神学几招……　　烹制材料(三人份)　　材料：牛肉(206克)、粉丝(50克)、红辣椒(半只)、干辣椒(12只)、葱(1根)　　　腌料：海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1/2汤匙、生粉(1汤匙)、料酒(1汤匙)　　　　调料：油(1碗)、海天金标米醋(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/6汤匙)

吉祥豆腐盒吉祥豆腐盒的做法：1、将整块豆腐放入笼屉蒸半小时2、取平底锅，放少许油加热，将豆腐放入煎3、用小刀将豆腐挖出，呈盒状4、将水烧开，鸡块放入，煮两三分钟后关火，加盖焖十几分钟至熟透，放入豆腐内5、葱、姜切末，野山椒切碎放盐、味精拌匀，锅内放两勺油烧热，浇至料上，搅拌使之受热均匀，油可滗出一些，均匀地浇至豆腐容器中的鸡块上即成

糖醋丸子糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。 2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。 4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。糖醋丸子的制作要诀：本品有过油炸过程，备油约200克。糖醋丸子的特色：酥脆甜酸，开胃适口。

今年短裙的最热穿搭法　短裙是每个女生都有的装备，也是春夏季最常见的单品。怎么穿才能穿得显瘦又好看呢？又要怎么穿才能凸现自己的风格呢？又要怎么穿才能有新意，不落套呢？快来看看下面的介绍吧，说不定今天的你就能引领时尚的潮流哦。　　短裙本来就显得青春有活力，加上膝盖以上的日版长袜，更是显得有朝气。露肩设计的短袖可以给你增添小小的性感，让你看起来没有那么孩子气。

玩转可爱风

<做你的女人>吧,吧主到此一游!!! 越来越好啊.吼吼!http://tieba.baidu.com/f?kw=%D7%F6%C4%E3%B5%C4%C5%AE%C8%CB

香辣青蛤原料：青蛤、青辣椒，美人椒，姜丝，葱丝，蒜末，料酒，干红辣椒，油辣子，黑胡椒粉做法： 1、青辣椒，美人椒切丝，干红辣椒切段 2、油烧热，炒香葱姜丝和蒜末，放入切成段的干红辣椒，炒出辣味，放入青辣椒丝和美人椒丝，稍微翻炒，放入油辣子，翻炒出香味 3、倒入洗净的青蛤，翻炒，翻炒的过程中青蛤会出很多水，出水后加入一些料酒，盖上锅盖焖2、3分钟。 4、到时间后揭开锅盖，大部分青蛤应该张开口了，翻炒使之入味，等到全部青蛤都开口了就是熟了。出锅前撒黑胡椒粉和盐。

转载<我爱你,我更恨你> 风筝在天上旋转旋转伤心的人儿/手中的线随风带去我长长的思念相恋啊一路跌跌撞撞你是我无法言说的伤想遗忘又忍不住回想因为爱你我在寒冷的冬夜一次次想你想你那姣美的容颜，冰肌玉骨的脸一次次泪流满面因为爱你我把伤痛藏在自己的心底却挂着甜甜的笑容对着你谁知道这是多么痛苦的虚伪因为爱你我太多疲惫，多少伤悲其实我多么需要安慰在你面前好像无所谓多少次我转过身都洒下咸咸的泪水你不知道你不知道多少次我别过头自己舔平心中的苦悲你不知道你不知道多少次我为爱无助的付出你不知道你不知道你知不知道，我爱你你知不知道，我更恨你你知不知道，我却更恨你天上的风筝断了的线，断不了思念我哭红的脸噙满泪水的眼你看不见...... 朱红砂乡思豆回忆如锈心已冷透亲爱的，你已远走....... 在那樱花浪漫的季节里在那银装素裹的世界里在你和他灿烂的笑容里我转身默！默！离！去

鱼香茄子煲的做法原料：长茄子2只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，冬笋100克，木耳2大朵。调味料：葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，盐1/2茶勺，白糖1茶勺。腌肉料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，盐1/4茶勺，料酒1/4茶勺，胡椒粉适量。水淀粉：生粉1茶匙，清水2汤匙。1、茄子去皮，切成7cm长、2cm见方的长条。2、猪肉馅加入调味料腌制20分钟，木耳提前用温水泡发后切丝，胡萝卜、冬笋切丝。3、锅中放半斤油，烧7成热，把茄子放入炸，其间保持中火和翻动，以免炸糊。 4、茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出，捞的时候用勺子压压，可以控出较多的油，或者将煎炸好的茄条在沸水锅中氽一下，以除去多余油分，然后捞出沥干水分。

美味私房菜豆腐猪肉饼

粟米百合炒西芹

虾皮菠菜主料：菠菜配料：虾皮芝麻调料：盐味精耗油葱姜蒜制作方法：锅内放油，爆香葱、姜、蒜，然后放入菠菜迅速翻炒，翻炒的同时，放入所需调料以及虾皮和炒熟的芝麻，翻匀出锅。菠菜、芝麻和虾皮含钙量高，

三色素丸子原料：白萝卜（半根）、胡萝卜（一根）、青椒（一个）、面粉适量调料：盐、十三香、鸡精、油、清水

剩米饭也美味――休闲小吃锅巴 my.meishichina.com/attachments/2008/02/21163_200802141735491.jpg

让鞋子跳起舞来！（韩国超靓超帅的鞋带系法）

流行发夹怎样配发型更出挑时下流行的发夹已不再是简易的夹子，它更像女孩子随身佩带的饰物，这些亮闪闪的发饰配搭上不同的发型，更增添了几分春天清新柔美的气息，让我们看看风靡韩国的人气发饰，一定会让你的发型更加出挑！

08春夏甜美女生单品　明媚多彩的春夏已经来到，脱去臃肿的冬装，小女生开始涌动扮美的心思。掌握好2008春夏的流行趋势了吗？去年提前预演的多场春夏时装秀都在告诉我们，鲜艳的糖果色、丰富的图案，这可都是今春最热门的流行元素。想做2008年春夏最甜美、可爱的女生，那一定别忘了为自己选择这些至IN潮爆的小饰品！

时尚叠穿巧掩小肚腩春季到了，天气转暖，而早晚又有点冷，想穿的时尚又苦恼小肚腩影响形象，所以叠层的搭配最适合，这样一天能随时地给自己变换一下，既漂亮又时尚！

缤纷绚丽的帽子可以给大家带来别样风味~

你是哪种魅力女人

爱忧伤泪相随可爱情不跟随这一杯让我带你饮醉潺潺小溪流水想起谁我今夜无法入睡受了伤宁愿自己来扛却不想让你为我忧伤心情忽上忽下的游荡还没有地方落下奇怪有点醉醉的好卑微原来爱上你有一点点心碎花中有花蕊爱的有点累跟着花香带来忧伤爱使你忧伤伴着你夜彷徨有人问它是什么形状秋风啊也带走了我的泪光对爱已经没有奢望爱使你忧伤一点一点忧伤人家说不爱就应该放冬雪啊掩盖不住我的心痛也消逝在这夜色朦朦

12种风格配色方案

走呀走走走走

苍天知道终于你还是离开了我带走了爱带走承诺早已预料的结果一幕接一幕我们的故事被时间淹没孤单的时候回忆它陪伴我起风的时候我总站在窗口想着你的长发在风中飞动想着你的背影在落叶中远走我的心啊你何时才明白它我的爱啊让苍天来证明吧我会在天涯等冬天的冰融化我要陪着你像从前一样傻.茫茫人海上天安排(和声:谁在为谁画地为牢)我只为你泪流成海,(谁在牢中.慢慢变老)缘去缘来花谢花开,(苍海一啸.苍天知道)像风的你自由自在.(一颗心在.苦苦煎熬)只有你不明了

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5分钟打造甜美斜马尾发型充满生机的春天当然需要一个活泼动感的发型，今天为你介绍的是活泼动感的春季美少女斜马尾发型DIY，5分钟变换一个全新的你。

在哪呢,忘却悲伤呢?

08春夏顽皮海军诱惑来袭，你能抵挡吗？海军蓝、白色是主题色；细细的条纹，白色的海鸥印花，是那令人陶醉的大海的联想；白条的领口镶边和大纽扣是重要的细节 ——这个即将到来的春夏，尝试一下淘气小女生感觉的海军风格吧！清纯的感觉一定令他怦然心动！

适合各种脸形的发髻爱的发髻，将头发束成两束，然后向一个方向偏去，一上一下，好有味道！发丝在有方向感的缠绕中很有层次，也是这款发髻的精彩之处。还等什么？快试试吧！　

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