人生如酒🍻 郎_lc
书读经典酒饮摘要
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品鉴:01年文君老窖、13年紫运董酒,观云汉山 昨晚受朋友邀请说买了一瓶比较高端的酱酒,邀我来品鉴一下,把酒言欢 昨晚三个主角:第一个就是观云汉山,朋友900元左右从网络平台购买,我搜索了一下标售价1219优惠后为936元/瓶,酒体介绍为95%的15年老酒,1983年的珍稀调味酒5%,看完这个介绍让我很是惊奇!迫不及待,那就来尝尝到底是什么样子吧。观其色,酒体黏稠感略强,呈微黄色,挂杯明显,说明酒体年份还是有的到底有没有厂家宣传的那么强,那就要喝了。入口此酒香气较为幽雅偏清爽,醇厚度一般,但酒体圆润感还是有的,甜感明显带有丝丝花蜜香,中段有淡淡的焦糊香,中后段杂味略明显,有咸感,尾短有回甘略短,香气偏单一,回味不长,一口菜下肚口中丝毫没有香气。整体感受此酒酱味属于偏清爽型,但买的基酒应该比较优秀的基酒,整体经过过滤干净程度还算可以,但是协调感一般,细腻度不够,千元档的话还有不少的距离! 第二款开瓶带来的01年52度文君老窖,放了整整20年的高度浓香型白酒,入口油脂感,陈香感比较明显,但浓香的味道被掩盖了不少,味道略显寡淡,无爆感有甜感,后味回甘明显、舒适,粮香不突出,可能因为此酒方面不属于酒厂的中高端,偏向于中低端市场,酒体能力有限,但此酒相对应价格个人认为已经不错! 第三款开瓶13年紫运动酒,此酒粘稠感最强,倒在手中捻来感觉最为明显,一开瓶到了两杯酒董香型特有的药香味就已经散开,比较明显,闻香正宗的药香味比较突出,有甜感,带一丝丝董臭味,入口品尝此酒香气浓郁,药香味突出,铺满整个口腔,淡淡的中草药香气,曲香味明显,回甘明显略带苦尾,回味比较长,打嗝后香气布满鼻腔,柔和清爽。整体下来此酒相对性价比较高,比一些新的董酒药香味更浓郁,正统一点。但细腻感比不上老国密,还有差距。但能有如此表现也实属不错了! 个人观点!欢迎交流指正🤝祝大家冬至快乐。 #老酒##董酒##文君##冬至#
昨晚邀请几位朋友前来品酒,参与选手有:20年金沙酱酒10、21年金沙鱼儿酒、青花郎(200ml青花郎兑了100ml红运郎、150ml大鼠) 下面开始品酒:第一位出场选手为:20年金沙酱10、这款酒前两天从仓库翻出来一部分,正好朋友两人晚上小酌两杯,打开倒酒以后给我带来了意外的惊喜!颜色已经微黄,酒体透亮,油脂感强。入口品鉴竟有明显的陈香感,甜感:花果香,蜜香突出,尾段花果香夹杂着焦糊香带着淡淡的苦感,酒体舒适,生津感明显,回味较长!一百多的口粮酒能有如此表现,已经很是优秀! 第二位选手是:21年产鱼儿酒,之前我有一批10-11年的鱼儿都请朋友们喝过几次,有位喝完老酒但没尝试过新酒,今天正好就借此机会品尝一下,鱼儿新酒打开后闻香相比20年一月的酱10明显有点刺激感!开始第一杯我们都觉得没有酱10适口性强,接着第二杯,第三杯,越发的好喝,顺口,金沙特有的醇甜风格虽然不如酱10但是也很明显!香气丰富!鱼儿入口因为新酒相对爆感强烈些,香气充足,酱味明显,后边紧跟着回甘甜蜜感很清晰的体现出来,后味略微淡一点,但处理相对干净,整体下来给人感觉酒体协调,酱香略突出,醇甜易饮。 第三位就是勾兑版青花郎了有了两大郎酒中高端酒体的加持,我又放置了一月所有,已经迫不及待想尝试一下了。从闻香开始就是一股郎酒特有的风格,但酒体颜色,油脂感明显强了不少,入口整个酒体厚度非常不错,各个香味的转换还是很流畅,整体细腻感很强!应该是价格红运郎的缘故,酒体的老陈味比较突出,中段爆香感强烈,酸味夹杂着花果香,愉悦感很强!经过勾调后酒体明显高于普通青花郎,两杯下肚以后感觉完全超过了天青色青花郎。应该是现存青花郎本品瓶形中酒质天花板了酒过三巡,人已微醺,饭吃8分饱,酒喝七分醉,正好!#金沙##青花郎##酱酒#
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