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周末的放纵餐，干式熟成M7和牛盛宴周末了，放纵一把，体验一下干式熟成28天的M7和牛牛排。牛排肥瘦相间，雪花纹路很漂亮，入口很嫩，一点也不柴。油脂经过长期的熟成，有了浓郁的奶香味，伴随着浓郁的肉香/油脂香气，太满足了。其他的菜也很好吃，尤其是最后上的猫山王榴莲披萨，榴莲甜度很高，伴随着绵密的口感和浓郁的榴莲/坚果类香气，非常好。

终于也13级了，发帖纪念小酒版吧是最早关注的几个吧之一，在吧里跟各位老哥学习了很多知识，收获了很多快乐。日积月累地签到，也13级了，发个帖纪念一下，继续努力。

周末的快乐，牛排盛宴周末了，整点好的开心一下。大口吃肉真是太满足了。另外，蟹肉饼/意面/沙拉/红菜汤/餐前面包也都很不错，好吃。

早点下班的快乐，新版汾酒头锅原浆感恩早点下班的每一天。今天搞点新版汾酒头锅原浆，之前喝过66度版本的，浓郁的粮香给我留下了深刻印象。新版改成55度了，降度有点可惜，也买点尝尝。酒体也算醇厚浓郁，跟印象中的风格有点变化，现在是酯香大于粮香了，更像汾酒一贯的风格了，也算不错。

周末的满足，西北快乐套餐加上满满油辣子和醋的牛肉面，外皮酥脆内里肉香四溢的肉夹馍，配上一个小的烤羊腿和特色小菜，美滋滋呀。

周末的快乐，整点小茅和匠心传承早点下班，喝点小酒。今天的茅香必须给足，干杯。

周末的快乐，整点八八坑道又到周末，再整点小烤鱼吃吃。今天尝试一下八八坑道，台湾省的高粱酒。21年的酒，53度，个人感觉很不错，清香风格典型，粮香浓郁，一百左右的斤价性价比挺高。

周末的快乐，小酒整起来周末了，早点下班的快乐加倍。整点小酒开心一下，金门高粱酒823真的是好酒，粮香浓郁，清香纯正，不错！

周末余额不足，继续出差不同于前几次出发时细雨蒙蒙的天气，今天是个大晴天，继续出差干活，加油。

周末的快乐，吃吃喝喝逛逛今天天气晴朗，就是气温太高，本来还犹豫要不要出门，后来想着这么好的天气还是不能辜负，就出门转转吧，虽然主要也是室内活动。第一次学习咖啡拉花，还是挺有意思的，不错，新鲜的体验加一。今天的云很漂亮，不错的一天。

同一款酒，不同的品酒大咖截然相反的感受迎驾贡洞藏30，现已停产，作为迎驾贡酒曾经的高端产品，不同品酒大咖对其的感受竟然天差地别。某波用其来打五粮液/1573，某诬用来比较五粮春。对酒体风格的描述上也截然相反，一个说强劲，一个说柔顺；对其水平的判断也大相径庭，一个说水平很高，一个说完全不值。这些感受的巨大差别，已经完全超出了具有一定品酒能力的人对酒体的相对客观判断。那么是谁在信口胡说呢，品酒圈到底有几句真话呢，自行判断，仅供老哥们一乐。

早点下班的快乐，浓香盛宴早点下班美滋滋，整点小酒。古8所剩无几，干脆奢侈一把，叫来几位大哥助助兴。中国品味相较于普通1573，明显浓郁强劲，闻香竟然还多了点类似芝麻或者香油的馥郁气息，不错不错。

周末的快乐，吃吃喝喝这几天天气都不好，一直在下雨。本来不想出门，最终还是在美食的诱惑下走上一遭。这次记得带上一瓶酒助助兴。单喝古8，醇厚浓郁，不错。

周末的快乐，美食美酒共相伴周末了，一周之中的不开心是时候清零了。对酒当歌，人生几何。莫使金樽空对月。汉酱匠心传承茅香浓郁，回味舒适。今良造浓酱2.0浓头酱尾，层次明显，比第一代好不少。愉悦的体验。

国台十五年对比茅台汉酱匠心传承好久没认真发酒评了，一直在水帖。今天拿国台十五年跟汉酱匠心传承对比一下，以下为个人品评感受，谨供参考： 1）批次：国台十五年 20250325 匠心传承 20241221 2）闻香：国台十五年：陈年老酱香风格，酱香焦香感受厚重浓郁。匠心传承：相较之下酒体轻盈很多，类似果香青草香的气息，粮香茅香突出。 3）入口品鉴感受：国台十五年：酒体圆润厚重，在舌面有一定渗透感。下咽之后酱香焦糊香回味悠长舒适，四五次呼气仍有愉悦感受，绝对算是好酒。匠心传承：酒体轻盈，相对单薄一些，舌面渗透感较弱。下咽之后第一波回味还是挺猛的，茅香四溢，但强度下降快，两三次呼气之后就比较弱了。 4）总结：从酒体等级和酒体年份来看，国台十五年明显更优。当然，茅台独有的茅味难以复制，也是很愉悦的感受。现在匠心传承三百左右的价格，国台十五年卖五百个人觉得是物有所值。当然越便宜越好，让我等酒友多饱饱口福。

抓住周末的尾巴，整点小糊涂仙酱12 好久没吃烤鸭了，整点饱饱口福。今天尝点小糊涂仙酱12，贵州省习水县的酒，竟然是典型的川酱风格，反正习酒和郎酒也是一河之隔，不算奇怪。酒体柔和不刺激，前段花果香轻盈丰富，后段焦糊香比较突出，不错的酒。

又是细雨纷纷，继续出差周末余额不足，又该出发了，还是一个细雨纷纷的天气，加油。

周末的快乐，小酌一杯天气又闷又热，不出门了，点个外卖小酌一杯。香辣烤鱼配汾酒，双倍刺激，对味蕾的一次考验。附带之前拍的美照几张，还是晴朗的天气使人愉悦呀。

周末的快乐，吃吃喝喝又到周末，吃喝快乐一下。好久没吃火锅了，整个潮汕牛肉火锅吃吃。牛肉新鲜，蘸料丰富，很不错。雨后的天气很漂亮呀。

周末的快乐来点沱牌T68 明天又要上班了，今晚整点小酒喝喝。沱牌T68香气丰富，不燥不烈，几十块钱的价格算是实惠的口粮酒了，不错！

假期余额不足，继续出差时光匆匆，细雨纷纷，继续出差奋斗了。

端午节Day2，吃个泰国菜有段时间没吃泰国菜了，找家餐厅饱饱口福。今天第一次吃到了松叶蟹，肉很新鲜，是一粒一粒的，吃起来感觉像是充满鲜味的米饭。很新奇的体验，其他的菜也做得很不错，好吃。

端午安康，吃吃喝喝出来吃点好的开心一下。商家还送了一份粽子，份量十足，不错。

端午节到了，祝大家端午安康出差已久，趁着过节放假回来一趟。晚上出来吃吃喝喝，盒马拿了一瓶玻汾，一清到底，粮香味明显，很不错。

下班之后的快乐，小酒小菜整起来今天是忙碌的一天，终于下班了，整点小酒放松一下。五粮春所剩不多，干脆都干掉，干杯！。

武汉大学游览记录今天天气不错，大雨之后气温下降，空气湿度也不高了，出来转转放松一下。武汉大学的樱花季没赶上，趁着周末可以自由入校参观，弥补一下遗憾。校园很漂亮，满满的历史感，看着来来往往的活力洋溢的面孔，感叹一句年轻真好啊！时间精力有限没能全部转完，改天有机会继续来参观游览吧。

又到周末了，搞起，67度衡水老白干古法20 时光匆匆，又到周末，开心一下。今天搞点老白干古法20尝尝，之前有幸喝过老白干1915，那浓郁的枣甜气息给我留下了深刻印象，可惜价格太贵，想着搞个“平替款”试试。这款酒闻香还是清香为主，粮食香味浓郁，基酒应该有些年份了，蜜甜感不错。入口不显燥辣，浓郁厚重，味道饱满，蜜枣干的气息明显，回味舒服，很不错！

何以解忧，唯有杜康今天整点杜康1972，看配料表竟然是单粮浓香，尝尝味道。入口算是醇厚柔和，甜润感不错，也比较协调。后味窖香突出，有点窖泥味联想但不算泥臭味，没有令人感到不适，这点有些像习水天辰20，不错不错。

周末的快乐，出来吃一顿下午得空，出门转转，开个小灶，给明天上班蓄力。贡菜爽脆，红烧肉甜咸得当、肥瘦适宜，鲍鱼茄子煲的搭配也相得益彰，不错不错。

又到周末，开整，白云边二十年陈酿时光匆匆，又到周末，早点下班回来开心一下。今天喝白云边二十年陈酿，五十三度的酒，闻香浓酱协调，入口醇香柔和，浓头酱尾，类似川酱细腻的后味感受，不错！

莫使金樽空对月下班了，继续搞点小菜喝两杯。新版元酒不错，浓郁强劲，甜润感也挺好，68度喝着过瘾。

下班之后的快乐，整起来结束一天繁忙的工作，喝点开心一下。没啥事是一杯美酒解决不了的，如果有，就两杯。

周末的快乐，吃吃喝喝今天天气大好，不出门一趟实在对不起这好天气。又到饭店吃了一次红烧肉，一如既往的好吃。作为晚餐时间第一个进店的食客，从开始落座时大厅的冷冷清清到酒足饭饱时的人声鼎沸，颇有烟火气息。溜达溜达，打道回府。

同一款酒，某位品酒大咖前后完全不同的品评感受古井贡岁月经典10，同一款酒，某波品酒大咖在22年和今年的视频中有完全不同的品鉴感受，也算一酒两喝了。话不多说，上图，有兴趣的酒友可以去看原视频，仅供一乐。

周末到了，开心一下终于到周末了，虽然还要加班，但短暂的快乐还是要珍惜的。今天搞一点金门高粱823，58度的酒，不燥不烈，清香纯正，粮香浓郁，干净协调，甜润感也不错，好喝。

下班之后的快乐，搞点酒鬼紫坛每天最快乐的时候就是下班。今天搞点紫坛，丰富浓郁，协调舒适，馥郁香名不虚传，好酒！

终于下班了，放松一下假期回来第一天就进入战斗状态，好不容易能下班，回到住处吃点喝点休息一下。PDD上搞的光瓶品鉴装二代五粮春，自饮性价比很不错。

整个活，品品山西老陈醋，美和居六年陈酿对比水塔手工十二酒醋同源，都有粮食经过发酵糖化→酒化的过程，酒化之后再多一步乙醇变乙酸的过程就是醋化。山西老陈醋原料都是高粱，用大麦豌豆曲，这点跟汾酒是一样的。偶然看到某平台上有美和居的山西老陈醋，斤价特别贵，想着当把韭菜，看看这醋能做到什么程度。对比醋样：美和居六年陈酿（斤价1600+）、水塔手工十二（斤价60-70）品鉴过程：（1）两种醋各倒出来6-8ml到品酒杯里面，发现美和居六年陈明显粘稠很多，摇晃之后挂杯非常明显。相较之下水塔手工十二就显得稀薄很多了，摇晃之后基本不挂杯。（2）闻香：美和居六年陈酿相较于水塔手工十二，香气明显浓郁厚重，有突出的烟熏味，醋香味很好地融合其中，并不显刺激冒头。综合起来的香味还给我之前消化不良时吃的同仁堂山楂丸类似的联想。水塔手工十二相对来讲就简单很多，主要就是醋香味，深闻还伴随一些个人感觉不适的味道，猜测可能是醋糟相关的味道。（3）入口品鉴感受：入口量凭个人经验尽量控制一致，单次都在1ml以内。这两种醋总酸含量都大于8g/100ml，因此口腔需要适应一下。美和居六年陈酿明显圆润厚重浓郁，舒适的烟熏味伴随始终，回味悠长。相较之下水塔手工十二刺激性就强一些了，味道简单，也算浓郁，后味强度和持续时间明显短一些。总结：水塔手工十二单拿出来绝对算是好醋了，毕竟斤价也不便宜，试过用来蘸饺子，很香，也算比较奢侈了。平时也不舍得用，为了对比品鉴才搞了一小瓶。从品鉴的角度，真是天外有天，美和居六年陈酿各方面完全压制水塔手工十二，这种醋要用来蘸饺子真是暴殄天物了。要看价格的话，美和居这醋就没有任何性价比了，上百倍于普通醋的价格已经失去意义。就当这一回韭菜，探索一下醋可能的极限，各位老哥看看权当一乐，到此为止。

假期余额不足，吃吃喝喝压压惊转眼间五一假期就快没了，这几天时不时要跟客户开会，整的假期感觉都是零碎的。心态要好，抓紧闲暇时间转转，吃吃喝喝犒劳一下。

奶牛猫的日常一天天的不知道脑子里在想啥，太搞笑了

军嶂古道小徒步假期哪里人都多，想找个人少的地方去转转。偶然搜到了军嶂古道，干脆去走走看。整条路线还是挺长的，只走了其中小部分，一路上人不多，风景挺好。运动完了吃个火锅，满足。

假期的快乐，吃吃喝喝，也记录一下之前品的霸王醉和青花50 五一假期哪里人都多，就不去景点挤人了。挺久没吃泰国菜和烤鱼了，搞点解解馋。前段时间搞了瓶霸王醉商务一号（70度）和青花50（65度），霸王醉单喝也绝对算浓郁强劲的好酒了，但跟青花50比还是有明显差距。青花50的浓郁度/丰富度/蜜甜感等方面明显给人更加愉悦的感受。这些酒不能够常喝，能品鉴到就是幸福了。

放假了，吃个小龙虾，喝点小酒有段时间没水帖了，工作繁忙。终于到放假了，整点小龙虾，喝点小酒，夏天的感觉一下子就来了。今天的晚霞也很漂亮，舒服。 P.S. 最近没忍住搞了一小坛温永盛，漂亮。酒体浑厚浓郁霸道，好酒！

周末出来转转，吃吃喝喝有段时间没吃红烧肉了，有点想吃，正好不上班出来转转，找家店尝尝。红烧肉做得很不错，很入味，软烂适中，甜度恰到好处。肉末茄子和大油条也很好吃，完美的一餐。吃完在外面溜达一下消消食，待会回去。

云南之旅记录--Day5 快乐的时光总是短暂的，到了该打道回府的日子了，从大理坐车到昆明，然后转飞机。大理的空气还是没恢复到理想的状态，尽管天气晴朗，依旧有一些灰蒙蒙的感觉。查了一下原因，东南亚那边在清明前后会烧秸秆，产生的颗粒物进入大气，会随着气流被带到云南。尽管略有遗憾，总归瑕不掩瑜，带着美好的回忆出发，继续回去干活。

云南之旅记录--Day4 Part2 今天主要是在洱海生态廊道游览，从才村码头进，一直到海舌公园。一路上繁花似锦，绿草如茵，景色十分养眼。逛完已是傍晚，又找了一家野山菌火锅尝尝，姬松茸是新鲜的，吃着还不错，可惜其他很多是冰鲜的，味道就打折扣了，不在吃菌子的季节也不能勉强了。明天就打道回府了，总体而言是非常美好的一次旅行，希望后面有机会继续来云南逛吃。

云南之旅记录--Day4 Part1 早上怀着期待的心情打开窗帘，希望能看到湛蓝的天和苍山洱海，结果天气还是不大好，能见度不算太高，看不到苍山，不知道是不是缅甸地震的影响。罢了，至少是个多云天气，也不能辜负，吃过早饭，出去转转。

云南之旅记录--Day3 Part4 游览完海东线，到达喜洲古镇已是接近晚上7点。由于时区的关系，天气还是比较亮。先去看了麦田，一大片绿油油的麦地，看起来非常养眼，有好多人站在麦田里面拍照。然后就在古镇里面转了转，建筑比较有特色，年代感挺足。由于时间有限，逛了大约1小时多一点就打车去大理古城了。古城人很多，熙熙攘攘的，里面感觉商业气息比较浓。去红龙井的酒吧街转了转，里面的酒吧几乎每家都有歌手驻唱，氛围感十足。本来打算继续往古城里面走走，然后回来的时候找一家进去坐坐的，奈何身体实在感到疲劳就作罢了。往外走的时候经过一家小酒馆，不在酒吧街上，显得比较安静冷清。有一位男歌手在唱歌，唱的很好，特别是李健的贝加尔湖畔，于是就过去坐了坐，点了一壶茶。时间很晚了，打车回宾馆。海面上风很大，呼呼作响，希望白天是一个晴朗的好天气吧。

云南之旅记录--Day3 Part3 下午在民宿吃完饭，看着天气好一点了，出来转转。联系了民宿的司机，准备去喜洲古镇。路上会经过大理古城，司机师傅说那块路段会特别堵，于是干脆过海东线绕一下吧，既不咋堵车还能欣赏洱海的美景。七十公里左右，一个半小时多点，基本把洱海东线转完了。坐在车后排，降下车窗，一边吹着温暖的春风，一边欣赏美景，惬意。话不多说，上图。

云南之旅记录--Day3 Part2 从丽江坐火车到大理，火车站人好多，熙熙攘攘一波接一波，大部分都拉着行李箱，旅游城市名不虚传。先到预订的海景民宿放行李，本来想好好欣赏下苍山洱海的，无奈今天有霾，能见度大打折扣。民宿可以提供炒菜，就点了几个，做的都还不错。待会看看去哪里转转，前两天的虎跳峡徒步感觉消耗了太多精力，这两天得休闲一点了。

云南之旅记录--Day3 Part1 经过两天高强度徒步，今早两腿像灌了铅一样，又酸又痛。还是挣扎着起来，到附近的小店里吃了早餐，小面和煎饺味道都不错。去旅店的观景台想看看雪山来着，奈何天气不佳，只能看到若隐若现的轮廓。再看一眼丽江古城，准备出发大理！

云南之旅记录--Day2 Part4 从虎跳峡返回丽江已是傍晚，今天徒步消耗有点大，肚子早就开始抗议了。回到宾馆放下东西就出来找吃的，进了一家云南菜馆尝尝味道。水性杨花应该是云南特色蔬菜，吃起来脆脆嫩嫩的，有一点韭菜的味道，不错。前天在昆明想吃炒见手青的，可惜没有了，这次又看到了这个菜，果断点了一盘，来云南就是要尝试下各种菌子。这个菜是用辣椒和腊肉炒的，是干香的风格，腊肉的油脂起到了很好的增香作用，见手青很鲜，菌味十足，好吃。秘制雪山鱼的鱼肉很新鲜，是酸甜辣的风格，也很不错。还有个炸小排，吃起来有青柠的气息，配了点炸薄荷，挺好。吃饱喝足，在丽江古镇稍转一下回去休息，明天启程大理。

云南之旅记录--Day2 Part3 在金沙江畔的听涛度休整了一小时，继续出发，目标是返回半山腰的酒店。往上爬有好几条路线，其中一条是“天梯”，是最有挑战性，也是最吸引人的线路。所谓“天梯”，就是由钢架焊接在一起搭成的阶梯，坡度非常陡峭，接近90度。这条路是上山最短的路，挑战性也最大。我们想着来都来了，干脆壮起胆子走一遭。爬起来确实是有些吃力，并且不能往下看，不然容易腿软。历经一番艰辛，终于成功克服。一路上的景色雄浑壮阔，充分展示了大自然的鬼斧神工，就算是征服“天梯”的奖赏吧。虎跳峡打卡完毕，回丽江，旅途继续！

云南之旅记录--Day2 Part2 上午欣赏完酒店附近的风光，从一线天开始徒步，目的地是听涛度。这一段主要是往山下走，验证了一句话“上山容易下山难”。不少路都比较陡，多为土路或者石路，对脚踝膝盖都是考验。穿行在崇山峻岭之中，景色之壮美难以用语言形容了，直接上图吧。在虎跳石和听涛度欣赏完金沙江的滔滔江水，休息一下，待会准备返回，看有没有机会去尝试一下“天梯”。

云南之旅记录--Day2 Part1 今天一早起床，感受一下峡谷的清晨。峡谷的昼夜温差还是很大的，中午20多度，早上就只有0度左右，需要穿得厚一点。住的酒店很大一个好处是就在峡谷边，可以随时欣赏美景。吃过早饭，整杯咖啡，待会出发！