Ms____蛋糕的个人资料

有些帖子不能删、让大家看看吧主.有些帖子不能删！！！！！！！

【蛋糕】经典巧克力蛋糕半塘巧克力、120克奶油、60克低筋面粉、20克蛋黄、60克细砂糖、50克可可粉、30克鲜奶油、50ml {蛋白、90克细砂糖50克（蛋白霜用）} 糖粉、适量采用18cm的海面蛋糕模具切碎、放进搅拌盆里加入奶油、用50℃的热水隔水加热、让它自己融化、 2 将低筋粉和可可粉过筛放在搅拌盆里混合，再过筛、这样会混合的会很均匀、 3 等1融化后停止加热、加入蛋黄、用搅拌器混合、混合好后在加入在分两次将细砂糖加入、混合好后加入鲜奶油、混合到质得变得柔软为止、 4 打发蛋白与细砂糖制作蛋白霜、（法式蛋白霜、先将蛋白与少量细砂糖搅拌、等可以形成立体状时再将剩余的细砂糖分2次加入、直到可以竖起角尖状就完成了、） 5 舀一些蛋白霜到3的搅拌盆里、混合均匀、将2一次全部加入、混合、混合到完全看不到粉末后将剩余的蛋白霜全部加入、小心混合、不要压碎蛋白霜的气泡！ 6 在蛋糕模具上薄薄涂抹一层奶油、（未加入列表）让纸粘住、配合模具的大小裁剪烤盘纸、在粘在模具的侧面和底部、开始预热烤箱到170℃ 7 将混合好的5倒入模具、用刮板将表面整平。用双手拿起来，从距离约10cm的高度敲打在已经铺了布的工作台上。3—4次。让空气跑出来，放进165℃的烤箱烤大约40分钟、 8 40分钟后从烤箱拿出，用金属棒插入蛋糕中间3秒、如果刺下去的是热的。表示已经烤好了、此时可以用手抓住侧面的纸。将蛋糕从模里提出来、趁热将侧面的纸撕除！ 9 放在冷却架上用滤网将糖粉撒满整个表面、 10 过一会。如果中间塌下去了。就表示做的很成功哦！！

【甜点】蒙布朗 {蛋（温室）100克 {细砂糖，低筋面粉各60克 {奶油10克蛋白 50克水30毫升细砂糖100克低筋面粉适量栗子糊200克奶油（温室）60克白兰地20毫升鲜奶油 60毫升糖煮栗子（带着外皮）11个糖浆，朗姆酒各10毫升打发鲜奶油的材料鲜奶油 100毫升细砂糖 10克 1、用直径15厘米的圆形海绵蛋糕体，先用蛋糕刀切成1厘米的厚度，再用直径5厘米的圆形中空模切 2、用蛋白，水，细砂糖制作意式蛋白霜，开始预热烤箱到100℃ 3、蛋白霜混合到可以形成立体状后，装入装好了圆形挤花嘴的挤花袋里，并挤压出挤花袋里的空气 4、将烤盘纸铺在烤盘上。用直径5厘米得圆形中空模沾上低筋面粉，在烤盘上做记号 5、将3的意式蛋白霜挤到圆形记号里，挤成约小一圈的大小 6、共挤出6个圆盘形，6个约2厘米的高山形，放进100℃的烤箱约俩小时（烤干） 7、将栗子糊倒在工作台上，用刮板油外往里拖，压碎混合到变软 8、奶油先放置在温室下软化，再以点点的加入7里。用刮板以同样的方式混合到奶油完全混合均匀 9、奶油与栗子糊混合好后就移到搅拌盆里，将白兰地一点点的加入混合 10、在其他的搅拌盆里用搅拌器打发奶油到6成（到和9差不多的硬度） 11、将9加入到鲜奶油的搅拌盆里（如果两者的硬度相同，就可以一次加入） 12、用橡皮刮刀以舀起在倒回的方式混合。混合好后，就装入已经蒙布朗挤花嘴的挤花袋内，放进冰箱冷藏备用 13、预留6颗糖煮栗子，用来在蛋糕表面装饰，其余全部切成5毫米的块状、 14、带上手套，以免烫伤。触摸6，如果已经烤到硬硬脆脆的，就将整个烤盘从烤箱取出，放凉 15、制作打发到七分的鲜奶油，在装入已经装好圆形挤花嘴的挤花袋里。 16、将切成小圆形的海绵蛋糕排列放好，混合糖浆与朗姆酒后，涂抹上去。在将打发的鲜奶油挤到每个蛋糕中间，直径1厘米的大小 17、将14的圆形蛋白霜叠放在海绵蛋糕上。要吃的时候在组合起来，蛋白霜才会酥脆好吃 18、将打发的奶油挤到17中间，在放上糖煮栗子切块，在挤写打发奶油上去，填补缝隙 19、将14的山形蛋白霜放在打发的鲜奶油上 20、挤上栗子奶油，由下往上，一排一排的挤出唉，最后在将糖煮栗子放上去，依个人喜好，撒上糖粉、..

【梦幻蛋糕店】礼物互送... 752331175、只游戏。

我觉得应该有新贴说点别的、每天来吧里..没什么新鲜玩意、、、

收人.交流朋友们、我来做宣传了、70555874 蛋糕群、

求助…… 谁知道回龙观西大街附近哪儿有卖食品添加剂的呢？我想做蛋糕了，没原材料……同任们，谁知道呢？

关于断网的问题手机老是断网。横频繁的、怎么回事

我qq刚被盗、求找回、条件你说有木有人能找回的、

QQ群宣传贴朋友们、我来做宣传了、70555874 蛋糕群、

我想说……我是单身我是单身……谁家蛋糕店要人啊……不要工资……免费劳动……吃苦绝对有一手……别欺负我就行……我也是有功底的人，十七那年我开一蛋糕店，我十分热爱这行业……人现在首都，哪都能去，无牵挂，求收留，

单身久了……我就来了我不优秀……不快乐……

我想说……我是单身。

蔚县人才千千万！蔚县人都是人才！

求助于老乡们，，急急急前几天在北京身份证。银行卡一块丢了想知道办一零时的身份证得多久？用不用我回去？

连接不了usb 连接电脑后，只充电

2011.09.06 献给938支3 我钱包呢？

广告吧都是广告

蛋糕吧的吧主咱的吧主，不称职啊，极少见您露面，看咱吧里，这人气，这帖子，身为吧主的您，您怎么依然无动于衷呢？身为吧主的您，余心何忍呢？

申请会员、咱吧刚出来不久、会员也不多、申请一个、

有喜欢在万亿看书的吗？如题..

求认识金凤呈祥的各类人物 QQ752331175

我想去当学徒、、哪个店要人？

(☆＿☆)代人穿串(☆＿☆) 如题啊、qq752331175 电话13720051856

谢过佩特来电器的小伙佩特来的小伙们、谢你们以后就我家烧烤了、还有昨你就给我消费了50 我送了你50 下次没这好事了、

呼市大学城的、我向您求助、我想问下、大学城哪个学校有学护理的？

删我帖子的、、、、

校外宿舍的进其实也没什么、我经常给你们送餐、沸腾鱼家的、

我只想和你们聊聊天、前提是你得和蛋糕有点小关系、752331175

《麻辣烫》谁会、指教下来急急急！！！！！！！！！！！！！！！如采纳、重金答谢、急急急、、、、、、、、

中国．宋庄你们知道宋庄吗？你们知道路边有一家《蜀湘人家》吗？你们知道这新添特色烧烤了吗？你们知道吗？知道吗…想知道吗？ …好吧、告诉你们吧、你们已经知道了！

焦王庄市场烧烤，沸腾鱼家的不错，都是年轻人上次吃了，不错，希望大家吃吃看

我家乱、谁来打扫？家里好乱、需要打扫、大扫一次100元。一月5次、电话（不是我的）13521052095、、、、联系吧、

我被忽悠了、说自己是鸡

路过、运河公园今天下午一如既往出摊去、路过运河公园、看见树上的风筝越来越多了、天上的越来越少了、回来的时候、再路过运河公园、看到哥几个在那唱歌、我被吸引了、爬桥上眺望、一帅哥唱的那调都跑河里了、、接下来是一女的、好不好看天黑看不见、那调直接掉河底了、我无奈啊、想着喊句、姐们、咱能不丢人吗？没喊、我还怕丢人呢、、

梨园。烧烤我在梨园暂卖烧烤、想吃的得、梨园城铁、北走、二人转剧场、北走、利达健身房（现在已经拆了、正在装修电玩城）左转、畅味轩饭店、、门口、八折优惠、卖100送10啦、、

蔚县在京、通知蔚县在京的同志们、辛苦了、特此通知

不求美女、只求真心本人无才、会做蛋糕、想做蛋糕、以前做过蛋糕、现在想在北京做、求来一能卖蛋糕的妞、、、联系方式就不留了、我定期来看。

Ms____蛋糕呃..此贴献给亲的吧主、我要会员、方便发帖、、