生日快乐の思思的个人资料

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之烂糊鳝丝龙井茶叶素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称。河虾（即青虾）被古人誉为"馔品所珍"，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。取清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制而成的"龙井虾仁"，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一款具有浓郁地方风味的杭州名菜。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之叫化鸡 “叫化鸡”是常熟第一名菜，声震江南。其制法如下，选用上等常熟三黄鸡，去毛剖肚洗净后，将干贝、虾米、火腿片、笋片、蘑菇等辅料填入鸡腹内，并加入适量的葱、姜、酒、糖等调料，外面用荷叶包裹，加涂上一层泥，再用文火煨烤而成，制作过程中对火工要求最高。　　叫化鸡的特点是黄而不焦，骨肉分离，酥香不腻，鲜嫩无比，尤其是酥、香最突出，是其他菜肴无法比的。从叫化鸡这菜名就可以看出，它与乞丐有着不解的渊源。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之和乐蟹产于万宁县和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。此外，曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一种直行的蟹)也都有名。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之加积鸭产于琼海市，又称“番鸭”，据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食之，有养胃、补血、生津之功效

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。文昌鸡出名的说法，一是：1936年，当时国民政府财政部长宋子文回乡探亲，准备在文昌召开一次全岛性大会，各县选送佳肴。恰逢“西安事变”，大会未开成，但宋子文把部分美食带回广州，供众“官员”品尝，文昌鸡由此传扬东南亚。另一说历史更为久远：传说清朝海南锦山地区有一人在江浙做大官，某年春节回家探亲，将要离家时到文昌潭牛天赐村拜访老学友。这位学友用正宗的文昌鸡款待他，还选几只文昌鸡让其带回江浙，款待亲朋好友，文昌鸡从此出名。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之宫保鸡丁宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。　　丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有"炒鸡丁"一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为"宫保鸡丁"。现已风靡全国。各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之香脆怪鲁丝在贵阳的风味小吃中，丝娃娃也许是价格最便宜的一种。因其形状上大下小尤如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良，每家都有其自己的独门绝招。　　时今丝娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头——娃娃，不得而知。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之牛肉粉这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之折耳根炒腊说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根，是不是就如雷贯耳了？与别的地方用鱼腥草的叶不同，在贵州多半用的是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌制腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈，有点发紫的腊肉喷香浓郁。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之酸笋鸡鸡是普通的鸡，不必非得贵州本地的才行；炒法也是普通的炒法，没有炖煮炸的复杂，注意别炒得过老就行。所以，风味依靠的是酸笋。从贵州大老远运来的细细长长的酸笋，发挥了土生土长的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味也是一绝，和柠檬那种会叫人酸得掉牙的酸涩比起来，其实也算温和，最多也就是微微咂咂嘴，贵州老乡品尝起来一定会觉得很亲切。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之酸汤鱼用野生小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的酸汤。经过改良以后，鱼片也不是直接搁在汤锅里一同加热了端上来，因为泡的时间太长，会影响鱼肉的鲜味，所以和涮羊肉一样，变成现涮了，口感自然鲜嫩得多。只靠酸汤短暂的加热入味，鱼肉仍旧没什么味道，还得在特制的蘸水里滚上一圈。这蘸水是用折耳根、腐乳、香菜，辣椒末再加上一勺酸汤搅拌成的，别具风味。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之佛跳墙据传，清末福州杨桥巷“官钱庄”老板娘是浙江人，她对烹饪技艺颇有研究。有一天，“官钱庄”老板宴请布政司周莲，老板娘亲自下厨，选用鸡、鸭、猪肚、猪脚、羊肉、墨鱼干等20多种原料，一并装入绍兴酒坛，盖严坛口，用文火煨制荤厚味香的菜肴。周莲尝后赞不绝口。事后，周莲携衙厨郑春发登门求教。在老板娘指导下，郑春发领悟了烹调的奥秘。郑春发在仿效其烹调方法的同时，在用料上加以调整，多用海产品，少用肉类，使烹制出的菜肴不油不腻，愈加荤香可口。 1865年，郑春发与人合伙开办“三友斋”菜馆（1905年改店名为“聚春园”，即现在的聚春园大酒店的前身），将此菜应市。一天，几位文人墨客燕集聚春园饮酒品菜，郑春发捧此菜上桌，当坛盖揭开时，满席荤香，令人陶醉。众人尝之津津有味，赞不绝口。有秀才问：“此菜何名？”郑答：“尚未定名。”秀才们趁兴吟诗作赋，有位秀才吟道：“坛启荤香飘四方，佛闻弃禅跳墙来，……”文人墨客拍手称奇。从此，这一诗意的缩写“佛跳墙”便成了此菜的正名。一百多年来，“佛跳墙”经几代名厨的不断改造、创新，愈臻上品，脍炙人口，是闽菜的首席菜，深受海内外宾客的赞赏。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之白斩河田鸡长汀河田鸡是中国五大名鸡之一。据民间传说，唐开元间，河田鸡被选送长安，列为斗鸡之一。到明朝亦盛行斗鸡，河田鸡亦被选送京都。现在河田鸡驰名海内外，并非由于善斗称雄，而是因为它外表绚丽、皮包金黄、肉质嫩滑鲜甜，营养丰富。将生鸡宰杀取净内脏，洗净用精盐擦遍鸡身表面腌一小时，使其入味。将鸡置盆内加盖，上冷水蒸锅密封，由常温到沸点，十蒸约一小时，取出风凉，斩成鸡块，整齐装盘。配以姜汁（姜2/3葱白1/3，舂成汁入鸡汤麻油客家米酒渚沸浇上）称为"姜汁白斩鸡"。配以葱豆油称为"油葱白斩鸡"。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之红薯泥红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。以红薯为主料，成品形似泥状，始产于杞县而得名。其配料比例是：一斤熟红薯，五两白糖，二两半香油及少量的山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖等。制法先将红薯煮熟，剥皮去丝，以净白布包之轧压成泥，作为备用、然后把白糖拼命倒至炒锅内化成糖浆，兑入香油、泥红薯，加熟烹饪，搅拌均匀，至三者溶化为一体，呈现柿红色为止。盛至盘内，上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜，斑驳陆离，色泽鲜艳，甜爽可口，营养丰富。据食品卫生部门测定，每斤（500克）红薯泥含糖200克，蛋白质5克，脂肪45克，胡萝卜素30克，维生素C50毫克等多种营养物质。有健脾、补虚、益气之功能，对霍乱吐泻、水膨腹胀、夜盲等症也有良好疗效，经常食用，可使人长寿。因此，品尝者对它无不交口称赞。1934年元月，一位记者如英来杞品尝后，在《河南政治月刊》第三卷第十二期上发表《已成陈迹之金杞》一文，盛赞杞县红薯泥为"特殊食品，颇为著名。如有异县友人初履斯土，则不可不尝之"。自此，杞县红薯泥声誉大振，慕名前来品尝者日众。大同饭庄亦因之生意兴隆，门庭若市。蒋氏乏嗣，传其艺与甥儿胡诗俊等人。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之火烧猪肉火烧猪肉是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。方法是把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪，一人用簸箕煽风，以风助火，一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。然后用井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。最后进行开膛破肚，将肥猪分割成若干块，待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口，没有汤煺猪肉的腥味。　　白族群众还有吃生皮的习惯，即将火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食。此吃法民间称之为“吃生皮”。吃生皮的习俗，相传始于南诏时期，历史悠久。吃生皮容易引发旋毛虫等寄生虫病，卫生部门禁止此种吃法，提倡火烧猪肉还是要炒吃煮吃。在卫生部门的宣传倡导之下，吃生皮的习惯在逐步改变。民间吃生皮，一般都先将火烧猪肉提交卫生防疫部门化验无寄生虫卵后，才食用。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之马豫兴桶子马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家洒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年（1955年），桶子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶"陈年老汤"随在开封办起马豫兴桶子鸡店。　　马豫兴桶子鸡的制作十分讲究，原料采用三年以下，肉胰饱满，胸脯挂油、形体园美的优等肥嫩活母鸡。宰烫褪毛，配以五味佐料，用文火煨制而成。使蒸熟的桶子鸡，不迸口、不破皮、体形完美、色泽诱人、犹如生态。其味荷香扑鼻，食之咸香质脆，肥而不腻，愈嚼愈香、回味绵长。　　马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁地984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获部级优质产品称号，夺得了"三边冠"，最近，商业部又拨款50万元，以扩大马豫兴桶子鸡产量，还通过贷款等渠道筹集资金，以建成具有一定规模和机械化能力的加工厂，每年可望生产桶子鸡百万余只。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之道口烧鸡豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。　　道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。　　道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据＜滑县志＞记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从此得"要想烧鸡香，八料加老汤！"的秘诀。肆衔缕ぁ⑷夤稹⒍罐ⅰ�总啤⒍∠恪⒉莨⑸叭屎土冀酥?span class=GramE>佐料，张炳并按其用法、用量，依法烹制，制出的烧鸡果然大有成色，后来，又在长期的制作实践中。对严格选鸡、宰杀退毛、开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面，不断进行探索改进，从而总结出一整套成功的经验。当时，张炳的烧鸡其"色、香、味、烂"被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大振，远近闻名，并定铺号名为"义兴张"。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之安阳燎花燎花乃安阳市（旧称彰德府）传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。　　燎花，属南方糕点。据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚，便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出，深受欢迎，使南点在北方扎了根，历经二百余年不衰。　　成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜，被视为节日聚餐珍馐，馈赠亲友佳品

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之合记烩面合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之符离集烧鸡闻名中外的符离集烧鸡，产于宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。　　符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。　　1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，饮誉于世。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第一。1983年，符离集烧鸡罐头厂试产成功，既保持了符离集烧鸡色佳味美的特点，又具有罐头的特殊风味。烧鸡和烧鸡罐头不仅远销北京、上海、南京、天津、哈尔滨、四川等地20多个省市自治区，而且大量出口创汇。现在符离集已成为名符其实的“烧鸡镇”。全镇有国营集体生产厂家10余个，个体、连户烧鸡经营者数百家，从业人员数千人，每天上市烧鸡万余只，每逢节假日还成倍增加。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之东东炒田螺说起油炸洋芋、油炸豆腐，难免让人想到街边的小摊。而“冬冬”却把这些难登大雅之堂的零食集中到了一个小店里，也正是这些小吃成就了“冬冬炒田螺”的市井风味。　　“冬冬”地方很小，小到就只能容纳五六人而已，可是名气却很大，我的很多朋友总是为了它的洋芋、豆腐和田螺而从老远的地方来。而且因为就在十六中旁边，年轻人更是把这儿的人气带得旺旺的，不少客人逛街逛累了就来吃点，简单而随意。在店门口有一口大锅，热情的胖师傅“嗤嗤”地为顾客炸着洋芋和豆腐。想吃脆的吃脆的，想吃面的吃面的，干料潮料任你选，金黄色的洋芋总是能从视觉上就吸引着你的胃口。　　我特别向大家推荐这里的炸豆腐，“冬冬”的豆腐不是街上那种随处可见的长方形扁豆腐，它的豆腐是正方体的，刚刚炸好的豆腐鼓起来就像一个球，要是不蘸酱轻轻咬一口，还能吃出一股乳扇味，我一直觉得奇怪，这恐怕是有什么秘方了？除了洋芋和豆腐，还有各色各味的泡菜类，被辣椒包裹的新鲜菠萝，使其既保留原来的爽甜多汁和营养，又有别样风味，传统的泡黄瓜、泡萝卜，还有香软的辣藕每一样都深受欢迎。　　哦，好吃的太多，差点把它的招牌——田螺给忘了。“冬冬”的田螺有炒的和凉拌的，炒好的田螺放在一个电饭煲里温着，电饭煲就像一个土罐，田螺在里面吸收了酱料的精华，从里到外的浓郁口感让你从头爽到脚。而凉螺蛳是用已经去壳的小螺蛳拌上辣椒、咸辣酱和香菜等混合而成的作料，口味独特，吃完后一定是意犹未尽……

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之官渡小吃大多数的昆明本地人都会熟悉“官渡小吃”这家米线店。　　老字号的“官渡小吃”历史悠久，和当下流行的小吃店不可同日而语。位于和平村腹地的小吃店不大，二十多平方米的铁棚房子里却总是挤满了男女老少各色顾客，店里坐不下了就在外面支起了桌子，照样人满为患，这在拥挤的闹市里也不失为一道风景。能在官渡小吃坐着吃是要靠机会的，口福能拿钱买，机会你去哪买？　　除了它的地理优势外，也许有不少就是像我这样的铁杆“吃迷”了。它受欢迎自然是有理由的：理由一，口味非常的“昆明”。首先在米线的选材，这里的米线筋骨软且滑，口感非常好。其次在配料，米线放在滚水中烫热，再舀一勺肉汤浇上，外加葱花、辣椒、酱油等等调料,加了血旺的肠旺米线鲜辣可口，而放上现炸的脆哨米线满口酥脆，这些做法都是原始的昆明口味，能让你在吃米线的过程中回味悠悠老的流金岁月。理由二，价格便宜分量足。一般位于旺市的小吃都贵了一圈，可是这儿的米线价格一直很公道，在米价上涨之前是2块一小碗，后来也就加了5毛钱；而肉片、脆哨从不会偷工减料。也有的朋友会觉得一碗不够吃，那可不是分量不足哦，是米线引得你肚子里的馋虫集体出动咯！理由三，风格多元化。为了满足顾客更多的需要，除了米线外，“官渡小吃”也摆起了烧烤摊，鸡翅、鸡腿、牛羊肉串、鱿鱼……新鲜美味。串好的烧烤已经用特别调制的作料腌过，是传统的口味，味重、酱香、辣香、鲜香，哇！我都流口水了，呵呵！

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之大烟囱烤鸡大烟囱已然成了和平村的王牌烧烤店，从著名的烧烤鸡脚筋开始到现在，“大烟囱”已经是占领了这里的半壁江山，店已经开了两家，好吃的也遍布各个领域。　　大烟囱小店的生意很是火爆。说大烟囱小，是因为它卖小吃，像罐罐米线、罐罐脑花、砂锅饭、米布、炸鸡皮、烧烤、各种梅子、冷饮等应有尽有，口味很正宗。“大烟囱”的门口总有热情的店员招呼顾客，“帅哥、美女进来坐呀，想吃什么都有……”谁不喜欢听好听的，先把耳朵哄得服服帖帖，在把胃口服侍得周周道道，真不愧是一技绝招呀。　　年轻人看看电影或逛逛小商店，来到这里要点冷饮，吃点小吃，谈谈人生，所费不多，却也别有情趣。“大烟囱”的鸡脚筋是最好吃的，在脆和柔韧之间拿捏得恰到好处，其浓浓的香脆，鲜嫩十足，挑战你的味蕾！这里的烧烤味道是麻辣型的，有点点花椒味，辣味也挺浓，但是特别香，别的店子烤不出这样的焦香来，大概是跟火候掌握有关。时尚的mm、亲密的情侣、前卫的少年，每一个人都可以在“大烟囱”优哉优哉地享受各自的烧烤岁月

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之春城鲜虾饺成品皮薄馅多，透明晶莹，味鲜可口，制作精巧，有一定难度。一般饺皮需用普通面粉，而此点改用澄面。以增大成品的透明度，与此同时加入一定淀粉，出面团起劲大，擀不开，后来用刀子横摊，于是迎刃而解，终于创制成功。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之长安葫芦鸡这是传统风味，号称长安第一味。用短腿倭鸡，洗净后捆成葫芦状，先煮后炸，样子比较漂亮：色泽金红。味道：皮酥肉嫩，营养很丰富。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之八宝甜饭八宝甜饭以糯注为主料，配以红枣、莲子、百合、白果、山楂糕、核桃等等，粘糯绵软，甜酸醇香，是上好的滋补品。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之葫芦头泡馍和羊肉泡镆一样始于唐代。葫芦头就是，猪的肠子大肠与小肠连接处的肥肠，样子比较像葫芦，食后味醇香弥久。

【070208推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之孝义湾柿饼商洛名特产，这里盛产无核和少核的干帽柿子，油重糖足，色泽鲜亮，味甜香软，远近闻名。我老爸以前一直说他小时候在陕西吃过一种柿饼怎么怎么好吃，大概就是这个吧，不过我从小就不喜欢吃柿子哦。所以没什么兴趣。

【070207冲顶】≈★爱庚同心★≈最新统计（17：30-19：30） 17：30允浩吧：共有主题数63435个，贴子数3100419篇，会员数7942神起吧：共有主题数118812个，贴子数4656813篇，会员数7856韩庚吧：共有主题数77390个，贴子数3687760篇，会员数611119：30允浩吧：共有主题数63453个，贴子数3101367篇，会员数7964神起吧：共有主题数118864个，贴子数4658743篇，会员数7882韩庚吧：共有主题数78165个，贴子数3707096篇，会员数6146增加数：允浩吧：主题数：18，贴子数：948，会员数：22东方吧：主题数：52，贴子数：1930，会员数：26韩庚吧：主题数：775，贴子数：19336，会员数：35

【070207推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之美味熏肉饼熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。　　烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香,熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

【070207推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之李连贵熏肉李连贵熏肉大饼，始创于1842年，最早开设在吉林省梨树县，1950年，李连贵孙子李春生继承祖业，背着一坛老汤，把李连贵熏肉大饼迁到沈阳。店里主要经营酱肉、大饼和酒类。李家熏肉大饼，选猪肉时，专用前槽到肋间不肥、不瘦，肥瘦相间带皮的新鲜猪肉，然后用温水加碱涮洗干净，并放入清水中浸泡6--10小时，然后切成方块放入锅中炖煮。夏秋季节，还加放茴香，以使酱肉更加鲜美味浓，同时将延续老汤倒入，用旺火烧开以微火熳炖，待肉块熟透时捞出，沥净油份，晾于熏锅中加红糖熏制而成。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间较长，擀片抹油，重复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，香泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之大同羊杂做法十分简单，就是羊下水加上粉条。但师傅们却用他们的巧手将其加工成绝对的美味。这里绝对要讲究汤，一定要油而不腻，其次是粉条要够筋道，用筷子是基本夹不断的。喝上它这么一碗羊杂，让人感觉心里暖烘烘的，滋味特别！！

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之代县麻片代县麻片,在清代颇有名声,并有面铺专营此业,生意兴隆.其片有二寸长,半寸宽,色淡黄,薄如叶,质脆味香,驰誉省内外．暇时小食三片五叶，美口止饥，耐人寻味．麻片选料严格，要用上等面粉、去皮芝麻仁、纯麻油或葫油、良好的蜂蜜与白糖。其做法是，将面拌糖、和油、揉蜜水、擀皮、涂蜜、撒芝麻，然后上锅烘烙。制作精细，遂为佳品。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之猪血灌肠霍县地处汾河之畔，与晋中为邻，是南北交通要道与历代兵家必争之地，历朝均在霍州驻有重兵，并设有驿馆与驿站。这里亦是晋中和晋南的贸易中心，历来商贾云集，各种商号、餐馆、饭庄星罗棋布，叫卖之声此起彼伏，各种佳菜名食、风味小吃丰富多彩。历代的厨师均利用霍州车水马龙、人集如云的优势，精心研制饮食饭菜，招揽顾客。猪血灌肠就是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之油炸馓子馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放三眼冲的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓字在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。说来奇怪，每投进10个馓子，到了分水亭，必然分成北面7个，南面3个。经过测量，北面的水流量之比为7:3 。为什么三、七分水，民间流传着这样一个故事：很早以前，洪洞、赵城两县人为争夺霍泉水经常发生争斗，甚至出了人命。后来两县达成协议，在滚沸的炸馓子的油锅里，放10个铜钱，每县推选出一个代表用手捞，依据捞出的铜钱数分水。结果赵城代表捞出7枚，洪洞代表捞出3枚，于是便修筑了这个三、七分水的亭子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之羊杂烩洪洞的羊杂烩创制于元代。到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。其特点是：原汁原汤，必须用沙锅烩制。调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等调味品一概不用。据传是保留了蒙古人民吃羊肉的遗俗。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之太后御膳泡山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。　　1948年冬，屈志明在侯马车站摆个饭摊，专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天，也吃些他的大碗面。可是，却常见他摇头晃脑地反复唠叨：“这茶叶不如宫里的好，这饭也不如宫里的香……。”　　原来，老人叫许德盛，生于清道光十六年，曾在皇家御膳房为厨，他制作德泡泡糕，慈禧太后很爱吃。1900年，八国联军攻占北京，慈禧太后逃往西安，许德盛随驾备膳。途中，他因病不能侍奉太后，辗转流落侯马。由于不愿技艺失传，又见屈师傅为人忠厚，就把泡泡糕德制作绝技传授给他。1954年老人去世时享年118岁，据说他之所以长寿与他常吃泡泡糕有关。屈师傅于1986年病故，生前又把此技传给侯马市新田饭庄经理黄静亚。　　“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之五仁月饼糕点馅的制作方法，配方为麻仁４公斤、杏仁０．２公斤、花生仁６公斤、核桃仁３公斤、瓜子仁０．５公斤、果脯４．５公斤、瓜条８公斤、青梅４公斤、玫瑰１公斤、饴糖７公斤、白沙糖２０公斤、食油（最好为植物油）１２公斤、炒米粉６公斤、白酒０．５公斤和适量的水，把江米（或江米中加入部分大米），经过烘炒、压碎、冷却、制成炒米粉，将其他各种原辅料加水搅拌后并与炒米粉混合拌制成五仁月饼糕点馅，其特征在于：白沙糖、水、饴糖、食油（最好为植物油）的搅拌是在连续加热条件下进行的，混合拌制时需要加热糊化，糊化后在加热条件下再加入五仁果料（麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁）、果脯、瓜条、青梅、玫瑰，并进行搅拌，然后加入白酒并搅拌，经冷却固化后而制作成五仁月饼糕点馅。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈今日统计㊁ 19：35允浩吧：共有主题数62452个，贴子数3067489篇，会员数7777东方吧：共有主题数118461个，贴子数4646408篇，会员数7690山下吧：共有主题数127001个，贴子数4119419篇，会员数2949韩庚吧：共有主题数73092个，贴子数3554482篇，会员数552020：35共有主题数62575个，贴子数3072767篇，会员数7795共有主题数118495个，贴子数4647689篇，会员数7699共有主题数127013个，贴子数4120223篇，会员数2955共有主题数73444个，贴子数3565772篇，会员数5575增加数：允浩吧：主题数：123，贴子数：5278，会员数：18东方吧：主题数：34，贴子数：1281，会员数：9山下吧：主题数：12，贴子数：804，会员数：6韩庚吧：主题数：352，贴子数：11290，会员数：55

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之小白龙过江 “小白龙过江”是石家庄市中华饭庄的传统菜肴，其制法是，将整条鲫鱼割洗干净，热水烫后去鳞皮，改十字花刀。锅内起热油，待葱姜炸出香味，放奶汤或高汤以及各种辅料，投入鲫鱼和干贝，煨炖至熟。蛋清糊制成白龙形象，使之浮于汤上。此汤形象生动，清香鲜嫩，鲜美适口。此汤的创意，源于一则神话传说。唐代，长安城内有一卖卦先生袁宋诚，卦术极佳，能断定吉凶，知人生死。泾河龙王既不相信，也不服气，就变化成一个白衣秀士，造访袁宋诚。袁宋诚占卦断定，当日午间长安城内当降雨三尺三寸零四十八点，泾河龙王尚未得到天宫要他降水的指示，当然不信，双方就击掌为誓。谁知龙王刚回龙宫，天宫降雨令就到了，而且降雨量与袁先生测定的一样。龙王极爱面子，是个输不起的性子，就违规少下了三寸零八点雨。龙王偷工减料的事被天宫查得，认为龙王犯了天条，罪该处斩，就指令曹官魏徵于次日的午时三刻监斩。龙王赶忙向唐太宗求救，于是唐太宗第二天就邀魏徵入宫下棋，不放魏徵出去。午时三到，魏徵忽然伏案而睡，不一会儿，一个血淋淋的龙头从天上落下，泾河龙王还是未能逃过这一劫。魏徵梦斩泾河龙的故事，长期以来在民间广为流传，一些聪明的厨师据此创制了“小白龙过江”这式菜肴，由于它确实滋味鲜美，又与神话故事相联系，所以问世以后，受到了人们广泛的欢迎。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之雪桥八仙河北石家庄有一道风格别致的菜肴——雪桥八仙，它的制作方法是：将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊，抹成单孔大桥形状，桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱，装笼蒸使之定型。同时，将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟，取出摆在大盘内，将蒸好定型的大桥横置其上。樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳分别点缀在大桥上下，最后将熬好的汤汁浇在桥上即成。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。赵州桥是我国造桥史上的杰作，由隋代的工匠李春主持建成，是著名的华北四宝之一。但在民间传说中，认为此桥是巧匠鲁班所建。说是１３００多年前，鲁班立志要在交水上建一座大石桥，以方便两岸人民的生活。鲁班的决心感动了天宫中的玉皇大帝，就派了“天工”、“神役”下来帮忙，在大家的齐心合力之下，只用了一夜的时间，雄伟壮观的赵州桥便横跨于交水之上了。这个速度真是太惊人了，“八仙”之一的张果老认为鲁班肯定是粗制滥造，就想亲自检查一番。这天，张果老约请了周世宗柴荣和宋太祖赵匡胤一同来到了赵州桥，张果老倒骑着那只仙驴，柴荣推着小车，赵匡胤拉着车绳，三人缓步走上桥头。由于张果老背上的褡裢里装着日月星辰，柴荣和赵匡胤的小车上载着五岳名山，所以压得桥身晃动不已。鲁班见状，从桥上纵身跳入水中，举起一只手来，托住了桥，赵州桥这才稳定下来。张果老们安然过了桥，对这桥的坚固、美观惊叹不已，这才相信了鲁班确是鬼斧神工，技艺不凡。所以直到今天，赵州桥的桥面上，还清晰地留着据说是张果老仙驴的驴蹄印和柴荣、赵匡胤小车的车道沟。这则千古佳话，至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜，不仅可以从中得到美美的口味享受，还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩！

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之槐茂酱菜保定酱菜始出现于清康熙10年（公元1671年）。已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定大街。因门口有一棵古槐生长茂盛。故得名"槐茂酱菜"。槐茂酱菜历史悠久，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口，养丰富，风味独特。经化验，含总酸１.８％，氨基酸０.４％，还原糖１１％，食盐１０％和多种维生素。１９８３年４月获商业部优质产品奖。不仅畅销全国各地，且远销日本、港澳等国家和地区，深得国内外用户赞誉。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之石家庄回民回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。　　　　石家庄回民扒鸡，外形如卧雏，两腿弯曲、胸侧，双翅插入口中，通体呈金黄色；鸡肉嫩软不柴，料味深入，醇香浓郁；肉易脱骨，但不抖不散，便于携带。成为石家庄有代表性的风味名吃。自 1980年以来，连续被评为河北省优质产品。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之藁城宫面藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。　　藁城宫面目前已销往香港、澳门等地区以及日本、新加波、马来西亚、美国等国家。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之二毛烧鸡历史渊源：“二毛烧鸡”创业于清嘉庆十四年(公元1809年)，第一代开业人王德兴浑号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。但人们仍习惯称“二毛烧鸡”。已传于第七代传人王书林，“二毛烧鸡”风味独特，味道咸鲜醇香，回味悠长，在100多年的历史中经久不衰，是大名的传统风味食品，居邯郸“八大地方风味美食”之首。　　一九六六年，周总理视察大名府时品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。“二毛烧鸡”曾多次被《邯郸日报》、邯郸电视台宣传表彰，并在《可爱的河北》和《中华百年名吃》等刊物上分别做了刊载和宣传，大名“二毛烧鸡”目前已成为流行当地、驰名中外、深受广大人民群众喜爱的传统名吃。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之临英兔肉临漳的临英兔肉系列食品由名师主理，是优选生长五、六个月的健活獭兔，精心加工而成。临英熏兔经果木熏制，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。被发达国家视为益智益寿，预防高血压、肥胖症、动脉硬化等最理想的营养健康食品。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之五百居香肠大名“五百居香肠”创业于清道光元年(公元1821年)，原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南府约500里，故取名为“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。　　“五百居香肠”采用传统工艺制作，使用天然原料精制。其特点：色泽纯正、条杆匀称、炎夏不腐不蛀、肥瘦甜咸适宜、轻滑利口，食之不腻，回味悠久。　　目前，“五百居香肠”已成为名贵香肠的美称。深受广大人民群众的喜爱。是大名人作为迎宾待客，馈赠朋友亲人之佳品，为邯郸“八大地方风味美食”之一。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之酥皮鸡饺传统小吃，既作为小吃应市，也做筵席点心上桌，特点为：色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。　　酥皮鸡饺的制法：将嫩鸡肉切成小片，加盐和料酒码味后，放蛋清豆粉上浆，入温猪油锅内炒熟起锅，加入冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅；油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，放入猪油锅中炸至金黄色取出即成。　　酥皮鸡饺在成都各店均有出售，以成都名小吃店制作者为佳。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之南山泉水鸡众所周知，在家常菜烹饪中，鸡的吃法数不胜数。但重庆“南山泉水鸡”可谓独领风骚，食者趋之若鹜，其声名现已远扬大江南北。　　上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个“幺店子”(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名“泉水食店”。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，于是他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆取其店名，就此，一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”特色的菜品———“泉水鸡”问世了。　　未曾想，该菜品一推出，便因用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧。现在吃泉水鸡，一般有3种吃法，俗称“一鸡三吃”。除了前面讲的一种外，另两种即是“泡椒(青椒)炒鸡杂”、“鸡血清汤”。2001年，“泉水鸡”被原国家内贸部评为“中国名菜”，2003年又被有关权威部门评为“全国绿色餐饮菜品”。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之南翔小笼包南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之麻婆豆腐 “麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称，因陈脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国。一百多年来，随着川菜的发展，全国名地的川菜馆，乃至海外一些华侨开设的中国餐馆，都经营此菜，前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品，销往世界各地。　　特点：色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之葱油目鱼目鱼，津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消，唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美，故津门有“伏天吃鳎目”之说。特点：淡白素雅，葱香浓郁，软嫩爽滑，咸鲜味醇。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之罗汉肚酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。特点：紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之绿豆小煎饼现摊的绿豆小煎饼，卷上酥脆的棒槌骡子（油条），煎成两面黄嘎，抹上面酱，撒上葱花，从中折起即成，煎饼髁于软脆酥香，十分好吃。鹅蛋煎饼髁子更佳。即在煎饼摊成时打上鸡蛋，摊在煎饼上，熟後挑边揭起，反卷鳔子，夹上烧饼，吃时软嫩鲜香。现煎现卖，起热吃，口颊留香。髁子，港澳叫油条。因天津髁于形状似棒槌故名。是天津早点最主要品种。普通的吃法是髁子就芝麻烧饼或夹大饼，配上稀食豆浆、锅巴菜或馄饨。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之锅巴菜独特锅巴所谓「锅巴菜」是天津独特风味稀食小吃，亦是天津人普遍爱吃我生活在天津二十多年亦爱吃。锅巴菜主料锅巴，是以上等绿豆和优质小米，水磨成浆，摊成薄饼，切成柳叶块。以香油、萱末、菊花、面浆、酱油、酱豆腐等打成卤。然後，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛入碗内，再撒上辣油、香油懈的麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。锅巴菜酥爽清香，滑润适口，再配以芝麻烧饼、棒槌髁子等，风味异常

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之桂发祥麻花桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

【070206推荐】≈★爱庚同心★≈推荐给韩庚的百样小吃之全家福全家福炖肉是慈溪旧时大户人家喜庆聚餐用的特色菜。其方法是割取猪肉中平白无疵的部分，加些黑木耳、桂枝、茴香、黄酒和适量的水，整块用白炭文火炖四小时以上，再加些适量的盐和白糖调味。未炖前可先用刀在精白部位预先切成小块，刀锋不可直达近皮处，须留一定的距离，以免划破皮面，破了“全”字的意义。肉块外观成方形或圆形均可，越大越显得气派，不过，须与事先选定的碗面相当。肉炖烂出锅装碗后稍加葱条，即可上桌。全家福炖肉香酥可口，肥而不腻，老少咸宜。相传，宋代名人苏东坡很爱吃文火炖肉，世人遂称这种炖肉为“东坡肉”。全家福炖肉与之类似。日本进行全国人口平均寿命调查时，发现冲绳县居民平均寿命远远高于全国，而该县居民一直爱吃肥肉。专家研究认为他们吃肉长寿的奥妙在于“文火炖肉”。经检测，肥猪肉经过较长时间的炖煮，其饱和脂肪酸可减少30%至50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪酸可大量增加，这就是该地居民不但很少得冠心病、高血压，而且能长寿的主要原因。由此可知慈溪的全家福炖肉，人人都可吃，真正具有“全家福”的意义。