贴吧用户_00KX3GC shala123456789
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关于有机认证和绿色食品与酿酒原料的个人看法. 国内名词解释: 有机认证: 是有机农产品认证的简称。有机认证是目前一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式,也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的,是推动和加快有机产业的发展,保证有机产品生产和加工的质量,满足消费者对有机产品日益增长的需求,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染,促进社会、经济和环境的持续发展。 绿色食品: 第二次世界大战以后,欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上,先后实现了农业现代化。这一方面大大地丰富了这些国家的食品供应,另一方面也出现了严重的问题,就是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入,造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集,并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内,导致食物污染,最终损害人体健康。绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。 相比较而言,绿色食品强调的是农作物种植过程中的污染控制问题, 绿色食品提到的污染包括: 灌溉水污染、 土壤污染、农药污染 ,化肥在绿色食品中属于土壤污染下的一个分支。 有机认证强调的是农作物的种植方式,强调的是以有机方式贯穿自然种植过程,保证原生态的农作物出品质量,满足消费者对自然种植的需求,防止种植过程中化肥农药对产品质量和环境造成的破坏。 对于酿酒原料特别是酿酒高粱这一块来说,有机认证显然在酿造工艺中要重要得多,优质酱香大曲酒需要有机种植的本地天然糯高粱为原料。而绿色食品则对食品安全部分发挥作用,对酿造过程和口感变化的影响不大。有机认证的意义远比绿色食品的意义要深远得多,这也是为什么王子迎宾系列先取消有机认证,再取消绿色食品标志的道理。郎酒未使用过有机认证,就是在传统种植的酿酒高粱把关方面没有茅台的高,郎酒在早两天从茅台镇拉基酒的传闻也得到过相关酒厂负责人的证实,相关资料在央视媒体有过报道。
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