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菜谱疗养法则 1、红色食物养心 红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说,红色为火,为阳,故红色食物进入人体后可入心、入血,大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。 研究表明,红色食物一般具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的欺负,多食红色食物会助你一臂之力,如胡萝卜所含的胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,保护人体上皮组织,增强人体抗御感冒的能力。此外,红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素,能大大增强人的心脏和气血功能。因此,经常食用一些红色果蔬,对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。 2、黄色食物养脾 五行中黄色为土,因此,黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。此外,在黄色食物中,维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,进而起到壮骨强筋之功,青年战友不妨多食用。 3、绿色食物养肝 绿色食物始终扮演着生命健康清道夫和守护神的角色,因而备受人们青睐。中医认为,绿色(含青色和蓝色)入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是良好的人体排毒剂。另外,五行中青绿克黄(木克土,肝制脾),所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分,而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,从而保护心脏的健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源,对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友,常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜,亦为四大菜系之首 鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称"世界三大菜园"之一。如胶州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 水果产量居全国之首,仅苹果就占全国总产量40%以上,特别是栖霞苹果。猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观。水产品鲁菜产量也是全国第三,其中名贵海产品有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等驰名中外。酿造业历史悠久,品种多,质量优,诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等,都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产,为鲁菜系的发展提供了强大的取之不尽,用之不竭的原料资源。 鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有"青州贡盐",说明至少在夏代,山东已经用盐调味;远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载,而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者,可见其源远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚,尤其傍山靠海的齐国,凭借鱼盐铁之利,使齐桓公首成霸业。
卡雷拉斯 卡雷拉斯出生于西班牙的巴塞罗那,自幼便开始展现自己的音乐天赋。他的首次公开表演便是在八岁那年,在西班牙国立电台演唱著名咏叹调《善变的女人》(La Donna è Mobile)。十一岁那年,卡雷拉斯便在里西奥大剧院担任童声高音,曾出演《波希米亚人》第二幕中的小顽童和法雅所作的《彼得罗先生的木偶戏》(El retablo de maese Pedro)中的旁白。 其后卡氏入读里西奥高等音乐学院(Conservatori Superior de Música del Liceu),并在自己毕业后于里西奥大剧院的首演,担任《诺尔玛》中的男主角。他的首演获得了和他同场献艺的当红女高音蒙特赛拉特·卡芭叶的垂青。卡芭叶随后邀请卡雷拉斯主唱多尼采蒂的《鲁克蕾齐亚·波吉亚》(Lucrezia Borgia),这个机会成为卡雷拉斯事业上的首个突破。 24岁那年,卡雷拉斯首次在伦敦登台,与卡芭叶同台在一场《玛丽亚·斯图亚达》(Maria Stuarda)的歌剧音乐会中演唱。此后,他们两人在共同主唱过超过15部歌剧。 1972年,卡雷拉斯第一次在美国演出,剧目为《蝴蝶夫人》。1974年,卡氏分别在欧洲几大歌剧院的排演剧目中首次登台主唱,包括维也纳国立歌剧院的《弄臣》、伦敦皇家歌剧院的《茶花女》和纽约大都会歌剧院的《托斯卡》。次年,他在米兰斯卡拉大剧院首次亮相,主唱了《假面舞会》。此时28岁的卡雷拉斯,已经担纲主唱过24部歌剧了。 1987年,正当卡雷拉斯的事业攀上高峰时,他却被诊断出患上血癌,并据说只有十分之一的生存机会。经过一年多的化疗和放射性治疗,最终卡氏靠骨髓移植得以痊愈,重回歌剧演唱界。自此,卡雷拉斯更加关注血癌病人的权益。1988年,他成立了何塞·卡雷拉斯国际血癌基金会。自1995年起,他每年都在德国莱比锡为血癌患者举行慈善音乐会。 1990年罗马足球世界杯期间,卡氏和帕瓦罗蒂、多明哥举行了首场"三大男高音演唱会"。原本音乐会是为卡雷拉斯的血癌基金会募款的,也是帕、多二人欢迎卡氏回到舞台的专场。最后,数以亿计的人透过各种媒体欣赏了这场音乐会。 另一方面,卡雷拉斯也偶尔出演一些西班牙本地的查瑞拉歌剧,还曾在伯恩斯坦的指挥下,录制了伯恩斯坦自己所作的音乐剧《西区故事》。
普拉西多·多明戈 普拉西多·多明戈(Placido Domingo,1941-),西班牙著名男高音。1941年1月21日生于马德里,1950年随父母到墨西哥,学钢琴和指挥,后又学声乐,1957年首次以男中音在西班牙方言歌剧中演唱,演唱男高音则始于1960年在《茶花女》中饰演阿尔弗雷德。多明戈1962-1965年为以色列国家歌剧院成员,在12部歌剧中演唱了300多场。1965年,多明戈被邀请到纽约市歌剧院,1968年大都会歌剧院上演契雷亚的歌剧《阿德里安娜·莱科夫露尔》,原定主演科莱里有病,他顶替而演唱,引起轰动。1971年,多明戈与萨瑟兰合作演出《拉莫摩尔的露契亚》,与泰巴尔迪合作演出《艺术家的生涯》,与普赖斯合作《游吟诗人》,与尼尔森合作《图兰朵》,在大师的扶植下,他渐渐成熟。1969年多明戈首次录制唱片,由梅塔指挥,录《游吟诗人》,与他合作的是普赖斯、柯索托和米尔恩斯。70年代是多明戈艺术上最辉煌的时期,他成为公认的威尔第和普契尼作品的诠释者。1974和1975年他分别突破了威尔第歌剧中难度最高的两个男高音角色:《西西里晚祷》中的阿里戈和《奥赛罗》中的奥赛罗,奥赛罗的形象成为他饰演的作家角色。整个70年代,他每年要演出75场歌剧,平均每5天唱一场,差不多所有最受欢迎的歌剧的唱片都邀请他演唱,他的演出场次到1986年时已达1900场,相当于两个人的演出生涯。进入90年代,多明戈主要是与帕瓦罗蒂、卡雷拉斯的联袂演出。 多明戈原本是以男中音起家,但音域宽广的他立刻在男高音领域获得非凡的成就。尤其他不凡的表演天分和执著的事业心,使得多明戈能不断尝试新的戏码,从最初的抒情男高音到后来的戏剧男高音及瓦格纳歌剧,甚至跨足指挥领域,全都赢得观众的热爱。多明戈的演唱以抒情性见长,充满情感和戏剧性的征服力,他的舞台感觉好,表演细腻准确,表演上的才能甚至高于演唱的技巧。多明戈的高音不如帕瓦罗蒂漂亮,但他有一种美丽的音色,嗓音宽厚,他演唱带悲剧色彩的男高音尤有魅力。多明戈在歌剧中的表现,除奥赛罗之外,应该是与萨瑟兰合作的《霍夫曼的故事》、与科特鲁巴斯合作的《茶花女》以及和里恰蕾莉合作的《阿伊达》。
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