wavydoom的个人资料

2022 winter

求教，布尔克High D到底是应该入DAS还是DAW呢？怎么卖的都说DAW更好？？？

【2018-2020】亲手一锤一锤制作蒸馏器的记录视频

【长期更新】七年了，我只做了一件事写在最前，首先要感谢威士忌吧的吧务和迪大给了我这个机会能记录下这些年中像周记或月记一样的历程，并给了我长期的鼓励和支持！感恩！同时要感谢吧友和威友的支持，虽然有朋友说等得要睡着了，但是我坚信，坚持最低陈年6年的自定标准，这个标准让我能在纷纷扰扰的争名夺利的市场中一笑而过。不求不争，只踏实的做着一桶又一桶的研究。在资本与虚名和炒作之外，对自己也是对爱好者的一个态度和交代。最后要感谢在新蒸馏所建设过程中给了我巨大帮助的兄弟们，一个好汉三个帮，没有你们的帮助，我做不出心心念念了6年的新蒸馏器组。重开一贴，一是因为即将开始一段新的承启，二是方便翻阅，旧贴实在太长以后就停止更新了。查阅旧贴请点精华贴。辞旧迎新，在这里和旧直火蒸馏器说一句谢谢。附上旧蒸馏器安装时的照片。希望这些年积累的微薄的实际经验能给未来的作品带去新的启发。敬请期待，感谢支持！魏伟东 2021.07.03

降温了，抓紧时间再整几批

Bd13好xx拐角到手到货了，嗯，色温低远处果然清楚。泛光柔和程度和范围不如芬和nitecore。不过带一丁点远射能力，而且不会像nitecore的hc35那样出现白雾影响远处视觉的问题。但是作为工作灯，hc35更舒服。比较起价格和做工，好xx我觉得比nitecore强多了。不过也可能我运气差买到nitecore的雷了。

高亮工作头灯求推荐目前手头有芬尼克斯 HL55，用了7年了，不够亮400lm常亮。 nitecore HC35，800lm常亮，上个月买的，闪+一个灯珠瞎了，返修中。目前还看上了acebeam家的H30和Pt40，更倾向于h30，因为更亮并且是21700的电。还有别的什么推荐吗

求21700的电池，给Hc35用的刚买的Hc35，才发现放电需要15a起步，然后要尖头，翻来翻去，只有原厂吗？好贵。。。完全不是18650的节奏啊，一直用18650的各种工包。所以求大佬指点下，买哪款比较合适。谢谢

哎，最终还是没能在天祝开成酒厂。希望将来分厂能有机会吧。

耳机是个坑。刚定了tfz no.3黑金,期待比索尼这个155 耳机是个坑。刚定了tfz no.3黑金,期待比索尼这个155强，手头两条原道听没听过的歌还行，但是听那些索尼155听过的歌就受不了

又坏了一条。。。。索性淘宝买了十条原道，家里有粮心中不慌又坏了一条。。。。索性淘宝买了十条原道，家里有粮心中不慌

过海，依稀听到了早期DJ SHADOW与窦唯山河水。过海，依稀听到了早期DJ SHADOW与窦唯山河水。

狗哥play最新版。

今儿看老片，非诚勿扰，里边发现几款酒，那会儿还真不知道威士忌

听说热水做冰球不起泡，哥们貌似玩砸了。。。

准备开来试试

感谢冰淇淋🍦 的分享，这一款14年的威士忌闻香柔和，果香明显，入口很重的奶油感，酒体清澈，很不错的一款酒[强]

两个波本橡木桶，一个猪头桶

学两句窦儿的上帝保佑，这伴奏不知道谁做的，太喜感，后面乱唱了我觉得我的第一句还是可以抢救一下的。哈哈哈哈建议电脑音箱放，手机的感觉声音都变了。

不同橡木桶陈年威士忌的区别苏格兰威士忌之中，陈年的木桶扮演很重要的角色，可是威士忌中那些味道是桶子造成的？不同的桶子会有什么样的差别？如何分辨。

波本威士忌橡木桶的大用途作为纯麦威士忌行业中公认的橡木桶木材管理专家，格兰杰总酿酒师梁思敦（Bill Lumsden）说，在陈酿前的威士忌酒心酒精度数都在60度以上，在舌头上只能留下辛辣，根本无美感可言。一般而言，威士忌的木桶总体上有两种：大部分都来自美国的波本木桶和来自西班牙的雪利桶。美国的木桶由白橡木做成，因为白橡木生长缓慢，年轮细密，细孔小而均匀，所以可以将波本威士忌的味道释放出来，因而它存放的酒味道比较重；而雪利桶出来的则比较轻柔。美国波本威士忌的二次空桶几乎是所有威士忌酿酒师最为看重的橡木桶。苏格兰威士忌不喜欢使用新桶，而美国无论是在田纳西还是波本的法律都规定必须使用新的橡木桶。“因此欧洲提供新的橡木桶给美国使用，美国再将使用后的橡木桶卖回欧洲，这是一笔很好的交易。”梁思敦说，他曾尝试使用新桶存放威士忌的实验，但最后酿出的威士忌口感过于浓郁强烈。相比之下，波本威士忌的二次空桶中整个果香、花香非常好。以格兰杰为例，所有的威士忌都会放在美国波本威士忌的二次空桶中陈酿，之后可能会再换到其他酒桶中，如波特酒桶、雪利酒桶、波尔多酒桶，进行两年额外的陈酿，即换桶陈酿——这是非常具有创新性的酿制法。也有一些威士忌酒庄采用波特酒桶酿制，带给威士忌不同的风味。“存放雪利酒和波特酒的木桶材质是相同的，香味的不同取决于原来酒本身的不同。”梁思敦说，波特酒桶酿出的威士忌偏粉红色，色泽非常漂亮，会有一些薄荷、玫瑰花、巧克力的味道；雪利酒桶酿出的威士忌则比较复杂，它取决于选用的酒桶陈酿过哪一种雪利酒。雪利酒分为7个不同的级别和口感，从非常干、完全没有甜味的一直到非常甜的，他选用的是第三等级（Olorosso）。这种雪利酒桶给威士忌带来葡萄干、果脯、椰枣、黄糖、胡桃仁、香料的味道。 “但雪利酒桶的香气过多，稍不注意陈酿时间就会损坏整个平衡感。”梁思敦认为，并不是年份越久的威士忌就越好，每一种威士忌都会有不同的黄金期，这种黄金期被酿酒师称作“Sweet Spot”。威士忌较好的年份是10~12年，这时的威士忌处于原料香气与木桶香气之间近乎完美的平衡。而一些威士忌酒厂在蒸馏时只保留了非常纯净的原酒，如果在雪利酒桶中放很长时间，就会吸收更多的香气，可能会毁了整个威士忌。不久前梁思敦在酒吧喝了一款25年陈酿的日本威士忌，“雪利酒的成分太多了，遮掩了威士忌的味道。” 大胆的木桶猜想对于大部分的威士忌酒厂，波本酒桶、雪利酒桶和波特酒桶已足够赋予威士忌千百种变化，但是梁思敦并不满足于这样的普遍选择。在他看来，既然雪利酒桶和波特酒桶可以用来酿制威士忌，那么贵腐酒桶还有那些波尔多名庄的红酒桶都可以赋予威士忌新的味道。 1998年，梁思敦刚从酒厂经理升职为总调配师时，他列出了想要得到的酒桶名单，其中包括一些法国波尔多名庄也位列其中。在多方配合下，梁思敦在升职后两个月内就得到了大部分清单上的酒桶。而这场历时十余年酒桶实验已经得到了非常有趣的成果。比如在法国Chateau d'Yquem酒庄贵腐葡萄酒桶中三年陈酿的威士忌充满奶油、椰子和烘培后的杏仁的香气，有很多甜品的味道；而陈酿10年的则有很多丁香、肉桂、茴香的香料味道，香气更加丰富。为了搜寻能够成就上乘威士忌、激发出各自独有的香味的木材，梁思敦的足迹踏遍了世界各地。1999年他去到西班牙马拉加（Melaga）产区的Jerez酒庄，在卖家的仓库里发现了一批放置不用的雪利酒桶待售。由于对这款酒的风味抱有怀疑，梁思敦当下并没有接下这笔生意。直到离开马拉加的前一晚，他偶然在商店看到那瓶雪利酒，便出于好奇买下品尝起来。“那瓶酒非常诱人，充满了葡萄干和椰枣的味道，不知不觉就喝完了一瓶。”他一觉醒来的第一件事，就是订下了这批酒桶。

葡萄酒常用的三种橡木桶多数红葡萄酒都需要施加一定的橡木影响才能散发出橡木类的香气。而在所有的橡木影响中，最常见的就是将发酵好的葡萄酒放在橡木桶中进行熟成。实际生产中，酿酒师们仅用几种有限的橡木类型来制作橡木桶。一般来说，生产商需要考虑葡萄酒最终的风格和相关的生产成本，再决定用不同地区、不同烘烤程度的橡木桶对葡萄酒施加影响。总体来说，用来储存葡萄酒的容器一般就是法国橡木桶。当然，除了法国橡木桶外，匈牙利和美国的橡木桶也是非常重要的葡萄酒桶。法国橡木桶法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树，这类产地包括利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。这些产地中每个都能收获一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制做成本较高。匈牙利橡木桶用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个，即夏栎(Quercus Robur)和岩生栎(Quercus Petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比，“体型”要更加圆肥一些，也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前，至少要有100年的树龄，而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似，但它在价格方面要更加便宜。美国利橡木桶美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州(Virginia)、密苏里酿酒(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒冈酿酒(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存，在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。这些橡木桶通常带有较粗的纹理，还含有较多的单宁。人们一般认为，美国橡木桶在对葡萄酒风味和芳香方面的影响要更大一些。

啤酒的“过桶”会产生什么样的变化？作者：螂王链接：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=https%3A%2F%2Fwww.zhihu.com%2Fquestion%2F31965267%2Fanswer%2F54088748&urlrefer=167a6b6a7f36e4cb9338872503c8b94a 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。在啤酒的酿造中，所谓“过桶”指的是把发酵之后的酒放在木桶中继续发酵陈酿的过程。最早的过桶应该是英国人发明的，他们把酿好的酒放到非常大的木桶中陈酿进行二次发酵以得到更丰富的滋味。后来比利时人从英国人那里学到了木桶陈酿，并最早用于法兰德斯红色艾尔的二次发酵，从而获得了非常丰富而酸爽的味道。之后比利时的很多酸啤酒都会用到木桶来进行二次发酵。（关于比利时酸啤的发酵，请参考我的知乎答案：比利时的酸啤酒是怎样酿造的，如何形成那种酸味？ - 螂王的回答）而自从上世纪70年代以来，精酿运动如火如荼地发展，“过桶”这一古老的酿造技术也得到了新生。以美国精酿酒厂为代表的啤酒新势力似乎对“过桶”情有独钟，尤其是最近10年来，过桶风潮几乎吹遍了每一家经酿酒厂，从酸啤到烈性啤酒，甚至到小麦啤酒和IPA，几乎所有酒款你都可以找到过桶的版本，有的酒甚至过了不止一次桶。背景介绍完了，再回到这个问题：啤酒的“过桶”会产生怎样的变化？我觉得，不管哪些酒过了桶，也不管过的是哪些桶，目的无非是两点：第一，为了吸收木桶中的味道。第二，为了利用木桶中的微生物继续对酒液进行发酵。首先，来看第一点：利用木桶中的味道。木桶对很多酒来说是最重要的一种原料，比如威士忌，波本，葡萄酒，白兰地，深色朗姆酒，雪莉酒，波特酒等等。木桶中往往有着丰富的味道。用来酿酒的木桶也有很多种，但是用得最多最广的就是橡木（oak）。在现代精酿啤酒的“过桶”过程中，使用得最多的是酿造各种其他酒之后剩下的“二手木桶”。这些木桶中往往有着其他酒类的味道，而啤酒过桶之后，会吸收很多这些酒的味道，让啤酒本身的味道更加丰富，浓郁，比如在波本桶中陈酿的酒会有明显的香草香气和烤椰子油的气息，而在白兰地桶或者葡萄酒桶中陈酿的酒会有一些水果香气和单宁的口感。一些在烈性酒桶中陈酿的啤酒一般来说酒精度也会升高，同时也会带来一些由酒精产生的温热的口感。目前在啤酒过桶中使用最多的“二手木桶”无疑是美国波本桶－－一来是因为美国波本桶的味道很强烈，二来是因为美国波本的酿制只使用新桶，所以二手桶的来源非常丰富。除了波本桶以外, 用于啤酒过桶的木桶还有很多，几乎所有的酒桶都可以用来对啤酒进行陈酿，比如苏格兰威士忌桶，白兰地桶，葡萄酒桶等等。下面来看几个例子：这是过桶啤酒的里程碑之一：goose island的Bourbon county brand stout。世界上第一款过烈性酒桶的imperial stout，过的是波本桶。Ola Dubh 一款英式porter，过的是Highland park 30 year单一麦芽威士忌酒桶。过桶酒的极品－－Samuel Adams Utopias，过了8种葡萄酒和烈酒桶。第二点：有的啤酒过桶是为了利用桶中的微生物进行二次发酵。这些啤酒基本上都是酸啤酒。由于有的酒桶中会有很多微生物残留，比如细菌和野生酵母，所以很多酸啤的酿造就是利用了这些微生物来产生酸味（醋酸或者乳酸）和其他一些特殊风味（比如利用野生酵母brettanomyces产生一些所谓霉香－－funkiness）。在所有酸啤的种类里，可能只有德国的两种酸啤，Berliner weisse和gose不需要过桶，其他的酸啤几乎都要过桶酿造来保证酸味和霉香，有的水果酸啤更是要两次过桶－－第一次产生酸味，第二次和水果混酿使酸味，霉香，和水果味和谐一致。啤酒“过桶”为啤酒提供了更加丰富的味道和与基酒不同的口感，所以很多酒厂都在开发过桶酒款。现在几乎每一个风格的酒都会有过桶的版本－－虽然有不少跟风之作，但是很多酒的创意的确是让人眼界大开。除了最常见的过桶imperial stout，porter，barleywine之外，还有过桶的比利时三料，四料，甚至IPA，pale ale，小麦啤酒这些淡色啤酒。 dogfish head用60 min IPA和一款old ale混合以后在新橡木桶中陈酿的Burton baton IPA。Cigar city酒厂在白橡木桶中陈酿的IPA。Terrapin酒厂和New Belgium酒厂合作酿造的黑色比利时白啤在黄樟木桶中陈酿。

我发现面孔乐队的快乐天使里面有我发现面孔乐队的快乐天使里面有几句唱得还真像窦唯的嗓子。

不得不爱，桶中贵族: 雪莉桶

部分橡木桶外形以及大小对比图

橡木桶的种类以及陈年时间赋予了烈酒琥珀般的颜色

橡木桶的构造以及名称。

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【Android反馈】手机版不能申请吧主百度贴吧客户端8.5.1.6, 7.0, MHA-AL00, WIFI:这个功能没有啊

威士忌爆珠

如果排开口感不提，果香最重的波本求推荐一直想了解一下到底哪种波本闻起来比较果香重一点，求推荐。

嘿我这小暴脾气耳边响起熟悉的音乐🎵没有一点点防备。。。

老板是单麦爱好者？哈哈哈哈哈

【弱弱的发一个贴】两年的折腾，今天才敢发个帖，自己玩威士忌。首先要感谢之前看到的一个贴吧的朋友发的自制威士忌的帖子，然后因为对威士忌的喜爱，开始了漫长的威士忌制作之路。我不太喜欢喊一些什么大口号，动不动就民族国家，矫情。但是我觉得我们可以通过制作威士忌来培养一下自己的匠人精神。这也正是我们现在比较缺少的一种云淡风轻的专注。然后很不幸，我自己做的一些批次都被我自己毒害得差不多了。。。为什么说毒害，因为一开始尝试自己去发酵，蒸馏，以及截取酒心，都是基于比较肤浅的理解，所以结果各种的，低劣。但是经过一年的尝试和理解，现在会有一点进步，也开始不急于把做出来的新酒去泡橡木片。现在的想法是宁可把新酒扔那里，等橡木桶到位了再去陈。这里先给大家说声谢谢，希望大家多包涵，本人并没有什么大志要做什么竹鹤政孝或者其他什么，纯粹是一篇威士忌爱好者的自我拉扯自我挣扎的纪录。希望大家多多鼓励，也欢迎朋友们一起交流（前天晚上因为失恋，跑去ROSEBAK喝酒，结果碰到一个豪爽的北京兄弟，他也是告诉我说在淘宝找蒸馏器想和几个喜欢威士忌的朋友自己做着玩，结果两人喝了很多，聊了很多，我很喜欢这种感觉，纯粹，不是为了做出劣质的威士忌来坑骗新的爱好者）。在这里我其实还想多提一句，国内其实有大投资准备介入威士忌生产，但是不是蒸馏器设计缺陷就是橡木桶刚刚到货要不然就是酵母选择有问题。细节我就不说了，毕竟国货需要鼓励，但是5年之类，我想没什么合格的酒出来，大家懂。如果有12年，OK我只能说茅台可以标30年，你也可以。

行尸走肉最新一集里面出现的应该是百富三桶

嘿嘿，到货了，还不错这口感，妥！好酒啊

【反思】黑镜的科技的阳光面既然可以改变相对时间，那么给一个模拟的环境，是否就可以在一个小鸡蛋里面做各种研究工作。星际旅行，也不是问题了。还有诸位屌丝可以在虚拟世界里面玩得很爽了，你懂的。坏坏的事。哈哈哈哈哈哈

【有生之年】突然想明白很多事情。脑洞好了。有生之年看不到这么多黑镜里面的高科技的，嘿嘿。跟老子屁事，忧桑个麻哈，难过个毛线。出去把妹去~ 将来我重孙去为了这些个鸟科技奋斗和挣扎吧，嘿嘿。

【MOD问题】请问这是怎么回事，怎么也不能开始我下的MOD的地图，不管是哪个地图，只要点开始了以后，就显示读取，然后直接就显示结果了。。。我根本就没法进入赛道玩，感觉就是LFS没有加入比赛一样。请问要怎么解决啊，MOD不是直接放TRACKS里面就可以了么？

【继续求鉴定】新入手的一个包包，没有身份卡，有身份磁条？据说是现在BV这个包包的身份卡是木有了，直接在内层有个可以刷的感应条，也不知道是不是，反正直接去专柜刷一下就知道真假了，不需要身份卡。不知道是不是有这个新的鉴定真假功能了，呵呵，要真有就方便多了，不错的真伪鉴别方法。不过我还是比较依赖贴吧的各位朋友。手感很好，很软，然后五金那里略有磨损，不过这种磨砂质感总觉得不是耐操的，尤其是搭扣那里。皮有一点味道，但是蛮好闻。内里也没有编号条，朋友说直接去BV专柜滴一下就知道了，跟扫条形码IC卡一个意思。然后拍几张包包的图吧，大家帮忙看看真假，自己已经90%的认为是正品了。谢谢啦

蛋总，您都解决了BUG了，就出个3.58 SP1吧，3.59您慢慢来咱们这里都等着您的3.58 SP1修复版的。

【给个建议吧】关于琴身上的那个3.5转6.5接口的其实玩吉他玩得多的就知道，吉他的那个6.5输出口插多了就容易松，出现接触不良，噪音加大的问题。电钢接耳机那里或者AUX OUT那里抽插呢。。。不会那么多，但是万一哪次挂了碰了，都会增大弄弯和弄松接口以及插口内接片的可能。从而影响效果。所以在这里呢，建议一下吧主关老师或者其他琴友，在选择转接口的时候看能不能选择我们吉他上常用的短接口90度弯的那种插口，然后再把插头用胶布固定一下。接拆耳机的时候就不会直接操作在琴身了。尽量减少耳机响一边，接触不良，声音变小变大，背噪加大的问题。谢谢。大家多探讨。

3.5.8 中秋版超级大BUG 提交报告！！！选天朝不管是升级，还是完整安装包，解压出来运行进入游戏后选天朝，那个防空坦克无法看到图标，也无法看到单位！！！如果有电脑的飞机或者侦察机飞过去，点攻击的话，直接弹框退出！请丹尼尔大神速度给出新的压缩包啊。

请问一下这款什么价，出过吗，国内貌似没见到

【求助】那个黑暗中心地图，我几个兄弟玩了十几天了。。。我们4个人联机挑2台终极电脑都搞不过。。。我们已经要疯了现在都在玩解放军，唯独解放军和日本的火箭天使好守住一点跪求大神指导一下能不能把解放军的修改方法告知一下，我保证自己改了不传给别人！我已经提取出rulesmd.ini 史莱姆和各位大神，跪求让我改一次，虐待一次电脑，跪求，要求真的好简单只要让解放军叔叔打天打地，尼玛射程提升一倍就行了跪求跪求只有这个需求，别无他求了，回头我去群里吃药，谢谢各位！这地图太难打了。。。我们已经N个通宵了，有想砸电脑的冲动了。。。。

【完了一个多月的感受】今天又玩了一个通宵，这个MOD真不错地图呢，基本只有ASIA MAP和北极圈不太挂游戏，其他的发展到一定程度就退出。一点小感受美军空军的飞机发展到几百架以后几乎是天下无敌，又便宜制造速度又快（十个左右重工厂）只有月球守卫的大航母能与之抗衡一下。其他都是浮云。各国的放空没有一个批量化能与之抗衡的。当然月球守卫的那个三爪人防空还行。日本的话，比较均衡，还是空军纯对空的威力无法制衡美军。差太远。中国和古巴没什么特殊兵种，没意思。地心守卫的钻地如果在后期多几个编队对战的时候还是出其不意的，防不胜防。也是放空一坨屎。希望新版本多加点各国的看家特色兵种吧，不然对战的话，美军太变态太变态了。