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春季吃韭菜可以提高免疫力随着温度的升高，各种蔬菜质量有所上升。叶类菜质量近日上升幅度较大，韭菜质量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5个百分点。　　　中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。　　　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。　　　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。　　　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克

春天的饮食指南春为四季之首，万象更新之始。春季冰雪消融，万物复苏，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，我们必须要注意一些细节上的问题。　　1.正确早餐　　春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法对上班族来说是不正确的，长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点咖啡或茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。　　2.补充维生素　　权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。　　3.多食食用菌　　春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

三四月正吃黄花鱼时黄花鱼能开胃助睡眠可治营养不良　　黄花鱼是大小黄鱼的统称，也叫石首鱼，每年三四月就是它大量上市的季节，自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品，清末名士周楚良就为它写下了 “白花不似黄花好，鳃下分明莫误求”的诗词。现在，它已是一道老百姓饭桌上常见的佳肴。　　湖北省膳食研究会副会长、湖北省中医院综合科甘爱萍教授介绍，黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。　　甘教授说，黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。而在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方，即用莼菜15克，黄花鱼250克，共煮煎浓汁服用，有益气开胃的功效，胃口不好的人可以多吃。而且黄花鱼入药，还可用于治疗泌尿系结石，支气管哮喘、肝炎等多种疾患。　　黄花鱼的做法有很多，如：红烧黄花鱼、油煎黄花鱼、糖醋黄花鱼、干煸黄花鱼、清蒸黄花鱼、黄花鱼茸粥等等。甘教授推荐了一个食疗方——滑熘鱼片：将黄花鱼洗净后去头尾和骨、皮，切成鱼片，用盐、料酒、胡椒粉、味精腌上味。用鸡蛋清加少许淀粉将其拌匀，在热油锅中炸熟，然后将姜、葱、蒜末等放在炒锅中稍煸，再加入清汤、作料，将热食用油浇在鱼片上即可。本食疗方具有健脾开胃，益气安神，可用于脾胃虚弱，营养不良，睡眠不安等症。　　甘教授特别提醒，黄花鱼虽然有很高的食用价值，但食用过多却容易生痰助毒、发疮助热，所以那些痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。

选择食品对付电脑病选择食品对付电脑病　　随着科学技术的飞速发展，电脑越来越多地进入我们的生活。工作、学习、生活等诸多方面，我们都离不开电脑，但我们在享受电脑给我们带来方便的同时，却忽略了长时间使用电脑对人体健康的不利影响。这种影响就是我们常说的“电脑病”。“电脑病”虽不会造成生命危险，却不容小视，它会引发身体其他方面的连锁疾病，影响工作和生活质量。　　长时间使用电脑，室内环境正负离子失去平衡，对人体有一定影响。传统的显示器都有约20～27kV的阳极正高压，只要工作，高压就会产生吸附作用很强的静电场，大量吸收并中和带负电的微粒，排斥带正电的微粒，使空气中的正离子含量增加。而正离子一旦过多，就会使得室内空气凝滞，空气流动性差，从而引起失眠、头疼、心烦、血压升高等反应。电脑的微波对人体也有一定影响，会引起自律神经失调，甚至忧郁症。电脑显示器不断变换和上下翻滚的各种字体对眼睛也有一定的刺激和损害。过度用眼和电脑微波的影响，致体内抗坏血酸减少，同时也会消耗过多的视网膜上圆柱细胞的视紫红质，轻则导致晶状体受损，重则可致微波白内障、夜盲症等眼病。　　目前很少有人意识到他们身体健康的变化是“电脑病”，所以很少有人专门到医院看“电脑病”，导致如今“电脑病”患者日益增多。其实，平时我们在使用电脑的同时注意勤洗脸勤洗手、缩短使用时间等都可以预防“电脑病”。还有，制定合理的膳食也可以帮我们对付“电脑病”。　　我们知道，长期使用电脑，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，造成眼科疾病。但不用担心，维生素A就可以合成视紫红质。同时，维生素A亦具有防止夜盲症和视力减退的功能，所以我们在制定饮食时要注意补充含维生素A丰富的食物。含维生素A丰富的食物很多，如胡萝卜、蛋类、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品等。长期使用电脑会导致体内抗坏血酸(即维生素C)减少，抗坏血酸缺乏会引起血液疾病，牙齿及骨骼也会受到影响。所以，我们长期使用电脑后，应该进食含维生素C丰富的食物，如猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、辣椒、芥菜、菠菜、番茄等。电脑辐射不仅危害人的健康，而且影响到工作的质量和效率。其实，绿茶就可以对付它。绿茶中的茶多酚等活性物质会有利于吸收与抵抗放射性物质。绿茶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。另外，多食含蛋白质、高纤维素和磷脂类丰富的食品同样可以增强机体的抗辐射能力。

过量吃粗粮不利于健康目前，吃粗粮成了一种时尚，但郑州大学医学博士吕玉民提醒说，粗粮不可过量食用，否则将影响健康。　　在一些大型超市里，窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨；一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。　　所谓粗粮，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。　　由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响人体的消化和吸收功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说，过量食用粗粮的危害最明显。另外，膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。　　吃粗粮要注意掌握三种方法：　　一是吃粗粮要及时多喝水。因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾，才能保障肠道的正常工作。　　二是循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。　　三是搭配荤菜吃粗粮。每天制作食物时，除了顾及口味外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。

春季养生食疗进补宝典何首乌炖乌骨鸡　　寒冷的冬天刚刚过去，身体中储蓄的能量因为抗寒用尽，就像春天的种子需要雨水滋养一样，人体也需好好补一补，身体才会强壮。春天吃补，养肝为主，以五形来说，肝属木，而春天是草木生长的季节，所以一定要养肝；补肾则为副，因为肾属水，借水养木，肝自然更好；健脾胃则为轴，因为脾胃属土，土养好了，木才能生长健壮。　　何首乌炖乌骨鸡　　材料：何首乌一两、乌骨鸡一只、枸杞15克、山楂10克、淮山15克、决明子(炒过)7克。　　做法：　　1、将乌骨鸡切块(整只熬炖也可)，接着用滚水烫乌骨鸡肉约2分钟再捞出，如此可让血水跑出来，并在表面形成保护膜，确保养分不流失。　　2、用冷水把何首乌洗干净，接着用3碗水熬煮何首乌，至收干为一碗水为止。　　3、将山楂略炒过；再把决明子、枸杞用小布包包起来；再把淮山清洗干净，并用清水浸泡约5分钟，使其变软。　　4、将乌骨鸡肉与所有处理过的中药材放入锅中，再倒入约可淹过所有材料3公分高的热开水，用电饭锅蒸1.5小时，或用小火煮1小时即可，但注意不可用铁锅，砂锅或是不锈钢皆可。　　子翰的经验传承：何首乌具有调养肝肾、降血脂、抗衰老、增强免疫力、乌黑头发、补脑等功能。而全身白毛，皮、骨、肉都是黑色的乌骨鸡则可健脾胃、调养肝肾，维生素是一般鸡的4倍，还有生津止渴、养阴等功能，两者搭配起来，便是很好的春天养生料理。

★★★★宇智波斑的秘密~~最多★★★★【盖楼】有一个谜~不知道大家知不知道就是斑后面背的那把象征宇智波一族的扇子是干什么的难道是传说中的芭蕉扇~~~~~~ 大家在AB的漫画里有没有发现六道所戴的项链吊坠的形状和宇智波一族的写轮眼为什么都是勾玉形的而且是一模一样虽然说写轮眼是轮回眼的转化体但是其中到底有什么联系呢~~我想一定有一个不可告人的秘密就如佩恩和斑的关系一样也许把他们的关系搞清楚所有真相才会真正的水落石出~！我有一个大胆的猜测~斑戴面具的原因也许有2种：1就是大家提到的是他占用了带土的身体因为带土死的时候只有一只眼睛所以才戴面具！2：就是斑的另一只眼睛有可能是轮回眼，为了保留实力和自己本身的秘密，不让大家知道所以用面具挡住也是极有可能的~！

【盖楼】给宇智波斑老先生盖国防大厦！滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。”此句甚为豪迈、悲壮，其中有大英雄功成名就后的失落、孤独感，又含高山隐士对名利的澹泊、轻视。临江豪迈的英世伟业的消逝，像滚滚长江一样，汹涌东逝，不可拒，空留伟业。历史给人的感受是浓厚、深沉的，不似单刀直入的快意，而似历尽荣辱后的沧桑。“青山依旧在”即象是对英雄伟业的映证，又象对其的否定，但这些都不必深究，“几度夕阳红”，面对似血的残阳，历史仿佛也凝固了。在这凝固地历史画面上，白发的渔夫、悠然的樵汉，意趣盎然于秋月春风。但“惯”字又表现出了莫名的孤独与沧凉。“一壶浊酒喜相逢”使这份孤独与沧凉有了一份安慰，有朋自远方来的喜悦，给这首的词的宁静气氛增加了几份动感。“浊酒”显现出了主人与来客友谊的高淡平和，其意本不在酒。在这些高山隐士心中，那些名垂千古的丰功伟绩只不过是人们荼余饭后的谈资，何足道哉！该词豪放中有含蓄，高亢中有深沉。在感受沧凉悲壮的同时，又创造了一种淡泊宁静的气氛，词中高远意境就在这宁静的气氛中反射出来。宇智波老先生年过一百居然还在江湖走动可谓真英雄大豪杰也~

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★执手十年★【图图】Junjin照片回顾之12 나 신화창조는 Na Shinhwa Changjo Nen 我神话创造 신화가 돌아올때 까지 ShinhwaGa ToLaOherDae GaJi 直到神话回归时 절대로 한눈팔지않고 JeoerDaeLo Han Nun PaerJi AnKu 绝不看向他人 신화만 기다릴 것을 ShinhwaMan KiDaLier GeoSer 只会等待神话 영원히 맹새합니다 YeongWonni MengSeHamNiDa 永远发誓

自制夏日七种开胃水果茶杏茶：杏干、茶叶同泡即成杏茶。常饮可止咳、平喘、祛痰、润肠、通便。枣茶：红枣与茶同泡。常饮有明显的抗癌、防癌、预防心血管疾病的作用。加甘草同泡，对贫血、妇女更年期盗汗等有一定改善作用。梨茶：梨去皮切块与茶叶同泡。有保肝助消化作用。山楂茶：山楂与茶叶一起泡成。有明显的降胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。还可清淤血、消积食、止腹泻、解毒化痰、辅助治疗小儿疝气。香蕉茶：将香蕉剥皮研碎加入茶叶，再加适量蜜糖饮用，对治疗高血压、动脉硬化、消化性胃溃疡、冠心病等效果特佳。柿霜茶：柿霜与茶叶同泡，对肺热、喉痛咽干、口舌生疮等有疗效；柿蒂与茶叶制成柿蒂茶，可治呃逆、百日咳、夜尿症；柿树叶制成柿叶茶，可利小便、通大便、稳定血压、软化血管、消炎。荸荠茶：荸荠和海蜇皮各50克，茶叶5克，水煎服。可防治阴虚火旺、大便结燥、肺热咳嗽、高血压等；用新鲜的荸荠榨汁，加上茶叶饮用，可防治麻疹，并对肺热患者有清火解热的作用。如用新鲜荸荠与适量石膏、茶叶煮汤饮用，可预防流脑。

盐的20个新用法煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜；鱼放在盐水中冰冻可防止发干。 1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。 13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 17.煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。

专家支召：高考当天吃啥好？人的脑组织仅接受葡萄糖所提供的能量，所以脑细胞只有在获得葡萄糖提供的能量才能兴奋，才能保证记忆和思考活动的进行。因此，适宜的血糖浓度对大脑的功能活动非常重要。而血糖偏高、偏低都会影响大脑的功能，偏高会使人的记忆力和注意力减退，偏低会使人出现饥饿感而影响精力。所以，高考当天的主食应以谷类食物为主，副食一定要清淡，不要进食油腻食品，以免影响葡萄糖的吸收利用。研究表明，人进食两小时后大脑的能量供应处于最佳状态，记忆和功能活动也处于最佳水平，所以考生的早餐和午餐进餐时间一定要在考试前两小时进行。气候较炎热时，可喝些绿豆粥、乌梅汤等，以消暑开胃。高考当天的饮食原则有三条：一．饮食要以素食为主，切忌油腻；二．早餐和午餐一定要吃好，以保证大脑能量的消耗；三．以八分饱为宜，忌过饱。高考当天的饮食安排（供参考）：早餐：米粥，适量主食（如米面食品），多种新鲜清淡小菜。午餐：谷类主食，以新鲜清淡为主的素食菜肴（可有少量荤菜），汤类如鸡蛋汤、豆腐汤、肉丝汤等。　　晚餐：谷类主食，荤素搭配的菜肴，小米粥或绿豆粥。睡前半小时吃两片面包，喝一杯牛奶，有利于睡眠。

专家：高考冲刺饮食“三大纪律八项注意” 高考在即，科学饮食可以促进考生的身体在炎热季节中正常代谢，提高他们的学习效率，改善他们的迎考状态。江苏省人民医院营养科主任李群认为，考生在高考冲刺阶段，饮食方面应有“三大纪律八项注意”。 “三大纪律”是：平衡膳食、清洁卫生、规律饮食。 “八项注意”如下：第一项－－饮食多样化。不偏食挑食，不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲，以保证足够的营养。第二项－－食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的！学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。第三项－－清淡少刺激。这样的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。第四项－－新鲜避剩食。夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要尽量保证食物的新鲜和卫生。第五项－－荤素巧搭配。将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于吸收。第六项－－酸甜勤变换。家长要经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型，让考生吃得香。第七项－－常规戒猎奇。有些食物是考生不常吃的，比如刺猬、河豚等，虽然是高蛋白食物，但其体内有某些抗体是青少年无法正常吸收的，不但达不到“补”的效果，还可能引起不适症状。第八项－－早晚合理餐。考生的一日三餐要定时定量，特别是要保证早餐的质量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。晚餐最好清淡易消化。

夏日品牌冰淇淋的新品展示 “吃一勺凉凉的冰淇淋就像听自己最喜欢的音乐、欣赏自己最钟爱的电影一样，能够让人快乐！”这不是通感描写，而是科学家们的最新发现。这样令人欣喜的理由着实让爱吃冰淇淋的美眉们有了“放纵”自己的小借口，也让你在安慰失恋闺密时，有了一个巧克力之外的新选择———冰淇淋同样会让人变得快乐哦！和路雪品味经典沉醉时尚这个夏天，和路雪又推出了外形简约流畅的“经典品味系列”冰淇淋，包括纯浓巧克力、香草、草莓和香草巧克力脆皮四种经典口味，其蛋白质含量比国家标准高出20%，选用最经典的原料，造就了令人沉醉的经典冰淇淋。同时，和路雪经典品味系列还把女人的两大经典爱好一并献上，为爱吃冰淇淋的女性创造了独属的购物狂欢节，将“购物是女人最经典的行为”诠释得淋漓尽致。购物的快乐加上品尝冰淇淋带来的幸福感，享受经典时光原来可以如此唾手可得！香浓的脆皮加上软滑的软芯，成就了香草和巧克力的完美组合。●香草巧克力脆皮口味●草莓口味口味甜中带有一点酸，而且可以真的吃到草莓果粒———它可是含6%纯草莓果肉的冰淇淋！ ●香草口味含来自马达加斯加的纯香草提取液，奶香浓郁而纯正，且口感细腻清新。 ●巧克力口味含由100%纯西非豆制成的可可粉，带有一点点纯正巧克力的苦味。

百变西瓜的时尚吃法西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

美丽女人最佳饮食模式　美丽女人最佳饮食模式即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水。　　一个水果　　每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。　　二盘蔬菜　　每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。　　三勺素油　　每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。　　四碗粗饭　　每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。　　五份蛋白质食物　　每天吃任何动物的肉50克，当然最好是瘦肉，任何种类的鱼50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋一个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种”健美烹饪模式”。　　六种少量调味品　　酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。　　七杯开水　　茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

苏浙汇掀起海派菜热潮日前，由时尚休闲类杂志《周末画报》组织的2007年度京城最佳餐厅评选活动宣告结束，以创新上海菜著称的苏浙汇中关村店最终获得“最佳沪杭菜餐厅奖”。　　在众多颇具实力的竞争者中，苏浙汇中关村店以高品质、多样化的菜式、友好高效的服务、高档次的餐饮环境脱颖而出，成为获此奖项的惟一餐厅。　　京城的餐饮市场包罗万象，几乎世界上每一种菜系、每一种口味的爱好者都可以在这里找到组织。京派菜根植北京，有着最深厚的基础，做法以烤、爆、炸、熘、炒为主，兼用烧、烩。上海菜则体现了上海“海纳百川”的特质，在本帮菜的基础上吸收中华甚至海外菜系之长，并融会贯通，使其口味变化多端、甜咸适度，还能随着时代的潮流相应变化。　　此次北京站的评选以十大菜系为线索，分别在各个领域中评选出菜色、出品、环境、特色等方面具有卓越口碑的餐厅。经过3个月的紧张评选，2007年度最佳餐厅头衔终于名花有主。　　带着自己的招牌菜清蒸鲥鱼、苏浙樟茶鸭、蜜汁火肪、越式牛柳粒等一路北上的“苏浙汇”在京城掀起了海派菜大热的风潮，半年内在朝阳区和中关村分别建立起了根据地。　　苏浙汇朝阳店弥漫着怀旧的气息。这是苏浙汇在北京开设的第一家分店，地处朝阳区商务中心地段吉庆里。餐厅以现代设计手法营造中西合璧的上世纪30年代繁华上海的怀旧氛围，水晶吊灯、火车厢式的沙发卡座、妖娆靓丽的墙纸、丝绒布的椅子、幕布，无不将上海特有的情调体现得淋漓尽致。而苏浙汇中关村店则处处体现着前卫。它位于北京中关村，地处中国科技中心中关村融科咨询中心。透明的玻璃隔栏、旋转楼梯、金属珠帘、棕色的茶镜、后现代的装饰品无不透出前卫、明亮的质感。　　“美食、典雅、物有所值”，苏浙汇正是以这样的信念为根本，才在百花齐放的天子脚下站稳了脚跟，让海派菜大放异彩。

大家来猜猜火影漫画的最后一集是多少话？？？？？？？？？？？？？

！@@@@@火影最后的秘密@@@@@！大家都以为最后的BOSS战是鸣人对佩恩佐助对斑其实错了最后鸣人的母亲将会出来她一直和斑有极为深入的交流可以说是合作人佩恩也只是他们2人的一颗棋子而已最后的对战必定是鸣人的母亲

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干烧鱼翅干烧鱼翅 ·主料辅料干玉脊鱼翅.750 克川盐.....5 克黄豆芽...150 克味精.....2 克肥母鸡肉..750 克姜.....100 克火腿....l00 克葱白段...100 克猪肘....750 克鸡汤....3750 克绍酒....200 克芝麻油....25 克糖色.....15 克猪化油...150 克 ·烹制方法1.选净玉脊翅用沸水泡软后，去尽杂质、子骨等，在沸水锅内反复氽煮几次，去除杂质。将母鸡肉斩成块；猪肘刮洗干净剖开切成块，火腿切成厚片；黄豆芽去头尾，姜拍松。 2.炒锅置旺火上，下猪化油25 克烧至四成热，放入姜25 克、葱白段25 克炒一下，加鸡汤750 克、绍酒50 克、鱼翅氽约10 分钟捞出，倒去汤、姜、葱。按上法再将鱼翅氽两次，去掉腥味后，再用干净纱布包好。 3.炒锅置旺火上，下猪化油50 克烧至七成热，放入姜25 克，葱白25 克炒一下，加入鸡块、猪肘、火腿片煸几分钟，再加绍酒、糖色、川盐4 克炒匀，接着加入鸡汤1500 克，炒沸后撇去浮沫，放入翅，移至小火上2 小时。 4.炒锅置旺火上，下猪化油烧至六成热，放入黄豆芽炒断生，然后下川盐炒匀打起，盛入大圆凹盘内。再将鱼翅取出，解开，将鱼翅放在黄豆芽上，随即将嫁鱼翅的原汁用旺火收浓，加入味精、芝麻油烧于鱼翅上即成。 ·工艺关键1.“干烧”是一种使汤汁全部渗入原料内部或粘附于原料上的烹制方法。其技法在中国菜系中独具特色。适用于鹿筋、鱼翅、鱼等原料。烹制时，用中火慢炖，自然收汁，忌用芡。成菜有油亮味浓的特点。 2. 翅的汤汁要适量，待至翅熟极软、汤汁浓稠时，取出鱼翅。将原汁用旺火收浓，浇于鱼翅上。 ·风味特点1.鱼翅，自古即列为海产八珍之一。是用鲨鱼的背鳍、胸鳍、臀翅和尾鳍等加工干制而成；上品为整翅、排翅，亦称玉脊翅。其食用价值，富含胶原蛋白质及脂肪、糖类等多种营养素。多以烧、烩、蒸及烹煮汤类等方法烹制。 2.干烧鱼翅，是川菜中的名贵头菜。采用川莱独特的传统技法“干烧” 而成。运用细烧慢腺之法，使汤汁渗透到鱼翅内部，井使其味汁粘附在翅针之上。有“微火妙功，细烧慢；自然收汁，火中取宝”之说。成菜油亮味浓，翅针有光泽，质地粑糯柔香，咸鲜味浓醇美

红烧鳝鱼的做法红烧鳝鱼的做法：原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。红烧鳝鱼制法： 1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。 2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红烧鳝鱼操作要领： 1、鲜段长短一致，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。 2、独头大蒜先经预热处理，能缩短烹制时间，增加菜肴风味。

辣椒滋味-【青红辣子鸡】新年吉庆菜材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油做法：1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）4，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用5，锅中留底油，放入蒜末炒香6，加入青红尖椒和干辣椒段同炒7，加入炸好的鸡块，翻炒8，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒9，加入熟芝麻翻炒10，淋入香油起锅辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容。德国科学家研究发现，红辣椒中含有大量的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，而自由基正是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素，这可比大量服用补品管用得多，所以，吃辣椒可以延缓衰老。另外，辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。

女人一生的营养计划在饮食上，女性总比男性要精致一些。水果要做成沙拉，炖一锅汤十几种材料都不嫌多，晚餐还要配上烛光。可是，在这些精致的光环下，女性的健康状况却越来越令人担忧。营养缺乏、慢性病的发病率不断上升直逼男性……一次次为“悠然自得”的女性朋友们敲响警钟，该是关注一下自己健康的时候了！本报联合搜狐健康频道进行的大型调查显示，有70%的人认为自己存在营养缺乏或营养不良，另有60%的被调查者表示女性在各个年龄段应有针对性地补充营养。公众对自身营养状况的认知率提高，本应是件令人高兴的事情，但是，中国疾控中心营养与食品安全所公共营养室公布的最新调查结果却显示，北京女性的营养知识得分仅有52.4分，未达到及格标准。也就是说，对于自己到底缺什么，该补什么、怎么补，很多人并不了解。补铁是一生的功课如果把人体比喻成一个房子，钙就是坚固的“框架”，让人住得安全；铁就好比各种装饰材料，让房子“熠熠生辉”。因此，在大家格外重视补钙的今天，也千万别忘了关注一下“铁工程”。青春期的少女发育快，月经失血会缺铁；怀孕时，既要满足母体血容量扩张，又要顾及胎儿，铁需要量也会增加；而绝经后，虽然铁需要量略有降低，但由于吸收率也在下降，所以也容易缺铁。如果出现皮肤干燥、头发没有光泽、指甲容易折断这些“装修质量问题”，就要警惕铁缺乏了。除此之外，缺铁还会导致食欲减退、心慌气短、头昏眼花，并对女性的注意力和耐力也会产生负面影响。美国宾夕法尼亚州州立大学营养学系的博士后劳拉·默里·科尔波指出，轻度缺铁也会对年轻女性的记忆力、注意力和学习能力产生负面作用，而服用铁增补剂能够抵消这种不利影响。另一项最新研究也显示，女性体内铁元素的匮乏，会导致耐力下降。对于撑起半边天的现代女性来说，这两点绝不能忽视。那么，最好的预防方法就是每天都注意膳食质量，在吃上下工夫。日常饮食中，多选择富含铁质的食品，像牛羊肉、大豆、豌豆、绿叶蔬菜、干果、坚果、全麦面包等。如果在饮食中无法做到上述要求的话，最好选择添加了铁的强化食品，如铁强化酱油；或铁补充剂，如铁质叶酸片等。

十种可改变心情的吃食美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或…… 　　注意：万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能是由坏变好，也很可能是将好变坏，自制力有限的食客，慎观，忌食。　　1.素食这被素食主义者冠上了环保、人道、健康等高帽的吃食，着实让几家欢喜几家忧。欢喜的是那些坚定的食素者，因为长期食用以大豆蛋白为主成分的素食，而心情舒畅，精气十足；忧的是部分为赶时髦的伪素食者，因为素食之油水不能达到其自身的需求，常常是因饿得眼冒金星而火冒三丈。　　2.甜品无论是法式的芝士蛋糕，还是中式的红豆糖水，应该都是可以让大部分(不包括那些将减肥作为终生为之奋斗的事业者)女性笑逐言开而身心放松。放松地享受，放松地品味，放松地放纵自己的胃……只有这一刻，职场的竞争，情场的无奈，才会被她们抛在一边，吃完再说吧！　　3.咖啡让人亢奋该是咖啡的一大功效了，其实还有一点作用不知道大家体会到没有：让人学会了收敛。喝咖啡的意境与饮酒是完全不同的，它需要一个可能随意却不能大意，可能简单却不能简陋，可能杂乱却不能无张的氛围。在这样一个气氛下，大呼小叫的人可以变得轻声细语，张牙舞爪的人可以变得温文尔雅，烦躁不安的人也可以沉下心来，就那么坐着，品着，享着。　　4.火锅火锅一直给人红火、热闹的感觉。孤单的时候，打起精神找一帮朋友吃顿火锅，嘴里吃着热腾的涮食，眼中望着真实的食伴，马上有一种温暖、充实的感觉袭上心头。有什么事可以比朋友更重要呢！　　5.辣椒这种可以把人辣得大呼过瘾，也可以让人吃得泪流满面的东西，叫做辣椒。种类很多，红的、绿的，长的、短的，灯笼形的、指天状的……作用只有一个，刺激！刺激你的味蕾，刺激你的泪腺，刺激你麻木的感情。　　6.生蚝美国蚝天生甜美，丰腴可口；法国蚝富含矿物，金属味强劲；澳洲蚝先咸后甜，层次丰富。不同国籍的生蚝有着各自不同的风情，让食者也受其影响，风情了不少，万种了许多。所谓“蚝情万丈”形容的就是这种感觉吧。　　7.鹅肝鹅肝是与生俱来的贵族，配上以稀为贵的松露这位“千金”，真是最登对的一双了。对了，还有葡萄酒，在它的配合下，鹅肝让每个人都成了贵族——水晶灯下、高脚杯旁培养出来的贵气自食客心中油然而生。　　8.炸酱面如果有人告诉你，在某个地方有着58元一碗的炸酱面，而在同一时间的另一个地方花58元可以买一盆，你做何想法呢？如果是我，我会说这关我什么事呢？我始终觉得妈妈做的炸酱面是最美味而无价的。也只是这个吃食才让人觉得最无贫富差异，也没等级观念，于是，吃后，心中平和淡泊了很多。　　9.花草茶台湾人真是会享受，就用那几种花瓣，却泡出了一壶的春天。花香被水锁住了，而心情被茶解放了。就在这一泡一品的过程中，心中瞬间可以毫无杂念，就如这水清澈见底，再如这花阳光灿烂。　　10.大闸蟹前年是仿伪标，去年是注册指环，今年会用什么来让食客辨别真伪呢？正因“盗版”盛行，才更突出其可贵。大闸蟹是有文化的，谁也不能否认，但这文化却让这真真假假给掩盖了。食者吃时，心中该是百味杂陈吧，对大闸蟹失去了信任，还是对人没有了安全感？

吃西餐“酱”出新主意吃西餐，材料不外乎鸡、鸭、牛、羊、鱼等几种，要吃出新口味，重点在于酱汁。人民中路上一家不起眼的西餐厅，厨师把一些外国的经验结合本地的做法，变化出各式酱汁来，带给食客不少新鲜感。内里有什么诀窍呢？这就为你一一查探。　　　　 .诀窍一：原汁原味　　　　我们通常说的原汁原味，是指吃出生猛海鲜、走地鸡等新鲜物料的原味，酱的新鲜却如何体现？“头盘”的大虾忌廉浓汤或可让你领略个中奥妙。深橙色的汤里，虾的咸鲜味十足，散发出香浓的气味，但汤里只有清灼虾两只，真不知道虾味从何而来。店主之一Andrew介绍，这个大虾汤功夫可不少，最主要是要自制浓缩版的“虾酱”：先将竹节虾虾身的壳去掉，保留虾头、虾壳，一边加水一边搅拌，经过多次搅拌，虾肉、虾头、虾壳才能拌成滑溜溜的酱。煮汤的时候，每碗下4两自制“虾酱”，再配合上汤、忌廉一起煮。原来虾头油已融入其中，难怪虾味如此浓郁了。　　　　鳗鱼炒饭虽不算正统西餐，但也是店里招牌之一。它的卖相相当特别———用模子压成一个规规矩矩的正方饭团，有如西式点心，酱汁早已渗透其中，口感有点像糯米饭，但软而不腻。师傅先将新鲜的日本鳗鱼烤熟后切粒，一边炒一边把鳗鱼粒压烂，让它们更好地和饭黏附在一起，炒饭时下的酱汁，就是烤鱼时流出来的鳗鱼汁。每粒饭都被鳗鱼汁包住，炒饭能不香么？　　　　　　诀窍二：混酱有理　　　　在这里吃扒，配备的酱汁中有两款是这里独有的。　　　　一黑一白的黑椒、忌廉，似乎是风马牛不相及的物料，却搅拌在一起，演绎了新口味的黑椒汁，淋到六成熟的牛扒上以后，黑椒的香、忌廉的奶味，让嫩嫩的牛肉更加香滑。　　　　甘香的鹅肝与醇厚的红酒，可算西餐里一对最佳搭档，厨师把它们混合成鹅肝红酒汁，配牛扒吃的时候，还有粒粒鹅肝的质感，红酒、红肉、鹅肝酱，三种味道已尽数收纳了。如果你想吃口感浓郁的，不妨试试酥炸鹅肝，配搭果汁沙律酱，酸酸甜甜，帮助消化。　　　　　诀窍三：浑然口中　　　　遇热的芝士，由硬变软，又香又滑，妙不可言。厨师利用了芝士的这一特性，让它成为给食物画龙点睛的一种酱汁。　　　　这里的哥布顿鸡卷拌香草意粉，可算是西餐里的手工菜：鸡肉包着一层火腿片，再藏着一块芝士，放在锅里酥炸一下，随着鸡肉、火腿变熟，芝士受热融化，当你咬进口里的时候，芝士软软滑滑地要流出来，感觉有如吃粤式的奶黄包一样过瘾。　　　　披萨里的芝士更有意思，外酥内软———新鲜出炉的时候，外层芝士微焦，被焗得有如葡挞一样，吃的时候，经过两次烘焙的饼底底层和上层芝士都是酥脆的，咬一口，酥脆之下，只觉软滑的内层芝士在口里翻滚，刺激！　

秋季进补不要过多过滥某保健品宣称可以排毒，原来是加了泻药，长期服用会造成贫血；一个八九岁的小男孩长出了胡子，原来是吃了过多的保健药品，扰乱了正常的生理成长……近日在杭州召开的首届长三角科技论坛的生物医药论坛上，中国工程院院士、浙江大学药学院院长李连达语重心长地告诉笔者，目前保健品质量良莠不齐，消费者在服用时一定要谨慎。李院士介绍，保健品不是食品，也不同于药品，在国外，对这类保健品称为“功能食品”。它不是针对某一种疾病有效，而是协调身体的各种机能，假如过量使用、滥用等，对人体不但无益，反而危害多多。如今，补钙变成了中国人的一种时尚消费，据权威部门统计，我国已成为世界上钙制剂消费量最大的国家。事实上，李院士说，一般人每天补充800毫克钙就已足够，过多反而会出问题。研究表明，如果在平衡膳食的前提下，人体每天摄入500毫升牛奶和10克虾皮即可达到每日补钙800毫克左右的要求。而当每日钙摄入量达到2000毫克时就会出现消化道症状如恶心、呕吐及便秘等，严重者会出现心血管功能的紊乱。通常情况下，孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊群体以及人体出现贫血、疲劳、高血压、糖尿病、营养不良等症状时，可能需要补充蛋白质粉，只要每日随餐食用1~2勺即可。但即使不补充蛋白粉，单靠饮食也完全能够达到蛋白质的需求量。营养专家推荐，每天只要进食7~8两主食、250毫升牛奶、1个鸡蛋、2~3两鱼虾肉、2~3两肉类、3~4两豆腐、1斤蔬菜、一些水果就足以满足人体蛋白质的需要。如果从经济的角度出发，也可适当考虑采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆、白芸豆等。

茶和性保健的关系我国是茶的故乡，自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗，并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化。　　　　现代科学证实，饮茶有益于健康，并能防治某些疾病，自然也有利于增进性功能。这是因为茶叶中含有数十种营养成分，对于改善人体生理功能、调节神经和抑菌杀菌等，都有独到的作用。例如，茶叶含有20—30％茶多酚，能抑制和杀灭细菌，有利于预防性器官的炎症发生。又如茶中的芳香油，可使茶水散发出沁人肺腑的清香，有兴奋神经、激发性欲的作用；再如茶叶中含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱，有提神益思、解除疲劳的功用，夫妻同房前共饮一把手杯茶，可振奋精神，增强对性刺激的感受能力和反应能力，有助于提高房事质量。　　　　当然，茶叶还含有其他许多有益健康、有助于提高性欲和性兴奋的成分，这里不再——细述。总之，茶叶对改善和增进性功能有益无害。　　　　这里顺便指出，与茶叶并称为世界三大饮料的咖啡、可可，和茶叶具有同样效果，经常饮用，对增进男女性功能也有裨益。

秋冬喝红茶养胃不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。　　同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？江用文告诉记者，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。　　很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。　　江用文提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳．

黄精酒有助提高男性功能中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹介绍说，黄精主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头参”。寒冷的冬天，晚餐时喝上一小盅自己泡的黄精酒，不但能活血暖身，更能为一些“心有余而力不足”的男士补充精力。长期饮用，有助于提高性生活质量。中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹介绍说，黄精主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头参”，主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。专家建议，平时体寒、精力减退或不足的男士，可以每天喝一点黄精酒。此外，黄精中富含的多种营养物质，冬天适当饮用，还能减少细胞突变的发生，从而起到抗衰延寿的作用。黄精酒的制作方法：准备黄精根数条和适量35度白酒，白酒的量约为黄精根的3～4倍。首先，将黄精根洗净，用洁净的布擦干，放入大口径的玻璃瓶中，然后，倒入白酒。泡上2～3个月后，酒就变成了透明的淡琥珀色，尽量放置半年后再饮用。

喝酒养生晚上6点最好酒是不少人眼中的“祸害”，不仅伤肝伤肾，万一来个酒后驾车出了事故，还会让人伤心。不过，现在越来越多的研究证实，喝点酒其实对身体大有好处。美国研究人员一项最新研究发现，少量饮酒有助于减少罹患腿部动脉疾病的几率，这一研究结果发表在1月份出版的《美国流行病学杂志》上。美国贝丝·伊斯雷尔医疗中心的研究人员对5635名志愿者进行了7年半的追踪调查发现，每周饮酒１—１３次的人，上年纪后患腿部动脉疾病的几率比不喝酒的人要低４４％。研究人员解释，随着人的年龄增加，腿部动脉血管会逐渐硬化，从而影响到腿、脚踝和足部的血液循环，导致腿部疼痛、烧灼感、手脚冰凉和皮肤变色等，而适当饮酒正好能改善这些状况。可即便如此，很多人对此还是心有余悸——保健和伤身之间的“度”该如何把握呢？湖北省中医院国家级名老中医，博士生导师涂晋文教授为我们做出了解答。现在酒类的品种繁多，白酒、红酒、药酒、啤酒、黄酒等等，不同种类的酒其酒精的度数也不一样，那么每天喝什么种类的酒、什么时候喝、喝多少为宜呢？涂晋文说，喝酒保健在晚上6点左右最好，也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，而人体此时分解的解酒的酶相对多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上不会影响人们的生活和工作，有一部分人群还能帮助促进睡眠。根据自己的体质状况，一般情况下，酒的酒精度数越高，则酒量就应相应减少，从一天的总量上来说，白酒一般应控制在50毫升左右，药酒控制在100毫升左右，黄酒也可以在100毫升左右，红酒控制在150毫升—200毫升，啤酒控制在500毫升左右为宜。

各类人好心情“饮食处方” 想减肥吃点寡糖。寡糖可以清理我们的肠道,控制血脂肪。在大蒜、洋葱、芦荟、黄豆等食物中都有寡糖。　　■烦躁的人　　措施：应多吃含钙、磷丰富的食物。　　饮食处方：要多吃含钙、磷的食物，如可多吃花生(含钙量多)、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎、蛋类(含磷较多)、菠菜、板栗、葡萄、土豆等，且要吃得清淡一点，不可口味太重。　　■脾气暴躁的人　　措施：补钙、补维生素Ｂ。　　饮食处方：首先要减低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃海产品，如贝、虾、海带、蟹；多食各种豆类（含有丰富的钙质）、桂圆、干核桃仁、蘑菇。　　■抑郁伤感的人　　措施：补充色胺酸。　　饮食处方：缺乏色胺酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色胺酸的食物——花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。另外，香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉，让忧郁远离。　　■粗心大意的人　　措施：补充维生素Ａ和维生素Ｃ。　　饮食处方：多吃辣椒、鱼干、笋干、油炸萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜；多食瓜果蔬菜，减少摄取肉量，少食酸性食物。　　香酥食物不健康　　虽然少用氢化油的呼声高涨，但目前尚无过多的法律约束，世界上只有丹麦一个国家明文禁止在食品中使用反式脂肪酸。其法律规定，每100克食用油中只能含有2～5克反式脂肪酸，这个含量极低，意味着基本不能使用。　　氢化油便宜好用，让商家爱不释手。由于氢化油食品无法由外观判别，凡标示上注有“氢化植物油、部分氢化油、植物奶油、烤酥油”等字样，或是英文为“Hydrogenated”，一定要提高警觉，那意味着食品中含有反式脂肪酸。　　另外，“麦淇淋”、“烤酥油”、“植物奶油”、“人造黄油”等，这些听起来跟反式脂肪酸完全不沾边的添加物，实际上都可能是“氢化植物油”的美丽化身。　　很多的西点、饼干、糕饼、蛋糕、面包等烘焙食品在制作过程中需要加入烤酥油来增加酥脆的口感和浓郁的香气，而烤酥油就是一种氢化油。根据美国的调查，从这类食品摄取的反式脂肪酸几乎占总量的一半，只要是口感越酥脆的产品，加入的烤酥油就会越多，反式脂肪酸的含量自然也就越高。　　牛奶加热营养流失　　现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，人们更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。　　直接把袋装奶放进微波炉加热，会影响人体健康。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热，且最好加热时间不超过1分钟为宜。　　当然，如果能避免加热饮用，就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重。　　想减肥吃点寡糖　　在大蒜、洋葱、芦荟、黄豆等食物中都有寡糖。寡糖可以从这些天然食物中萃取，也可以利用生化科技及酵素反应，利用淀粉及双糖（如蔗糖等）合成。寡糖具有许多保健功效。　　寡糖可以清理我们的肠道,控制血脂肪,还可增加矿物质的吸收率。　　此外，想减肥的人士也不必拒绝寡糖。寡糖并不能被人体的消化酶素分解，因此它可以通过小肠。但是它又可以被肠中的细菌发酵利用，转换成短链脂肪酸以及乳酸。随着结肠内发酵方式与吸收状态的不同，这些无法直接吸收却能发酵的碳水化合物，每克只产生0~2.5大卡的热量，比起其他糖类，热量低相当多。这样，在食用之后，大可不必担心体重会发生什么问题。　　糖在饮食中是不可或缺的，寡糖有这么多好处，下次喝咖啡、红茶时，改用寡糖试试吧！

椰子鲜贝【原料】鸡脯、香菇、金华火腿、鲜冬笋。调料：盐、味精、麻油、生萎粉、葱、姜末。【调料选用】【制作及食用过程】 (1)将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内。 (2)葱姜末炝锅，放入高汤、调料，然后放入三丝卷翻炒，勾芡装盘。特点：鲜嫩、爽口。

火影现役10强（大家看看是不是） 1宇智波斑 2佩恩3自来也4佐助5鼬6蝎7迪达拉8角都9大蛇丸10纲手

灵芝恋玉蝉【菜名】灵芝恋玉蝉【原料】水发冬菇…20朵，熟火腿肉…10克，鲜虾肉…200克，猪肥膘肉…75克，鸭蛋清…6个，干淀粉…2.5克，精盐…4克，上汤…500克，味精…5.5克【制作过程】1．净虾肉75克、猪肥膘肉50克分别剁成泥，一并加上精盐0.5克、味精1拌匀，捏成10个菇盒馅料。　　　　2．冬菇捏去水分，放在碗里，放入少许上汤，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，挤干水分，摆在盘上，使去蒂的一面向上，撒匀干淀粉，在其中10朵冬菇上各放1个馅料，用其余10朵冬菇分别覆盖之，稍压粘成冬菇盒，呈灵芝状。　　　　3．将余虾肉、猪肥膘肉分别剁成泥，一并加上精盐1克、味精2克拌匀，捏成20个玉蝉馅丸。　　　　4．鸭蛋清盛于碗内，打散，取铁勺一放在火上烧热取出。另取猪肥膘肉1小块，在勺内擦匀，然后舀入一匙蛋淮绕一圈，使之受热后凝成圆薄皮子，放入馅丸1个，将铁勺放中火上煎筷子将皮子摺成两具半圆形拢合状，并把裹在里面的馅丸夹一天夹成"玉蝉"表。铁勺离火，轻轻取出，按此制成20只。火腿肉切成长3厘米、半根火柴粗的丝40根，每只玉蝉头部均插上2根。制好与"灵芝"拼装于盘，上笼屉用旺火蒸1分钟取出，分别摆入汤碗的左右两边。　　　　5．锅置中火上，倒入上汤，加精盐、味精调匀煮沸，起锅徐徐浇灵芝玉蝉之上即成。注意：　　1．水发冬菇20朵，要求大小均匀。冬菇面上撒匀干淀粉，是为了使两朵之间粘合更紧密，干淀粉起合作用。　　　　2．摊蛋皮后，放入馅丸，勺再放中火上煎，这样可使蛋皮滑，用筷子易夹；如拿下火，勺底发凉，油凝固，发涩，不易操作。【特点】　　1．本品为福建创新名菜，制作工艺考究，造型惟妙惟肖。其沉褐带黑的冬菇盒，宛似灵芝；薄而洁白酿馅蛋包，俨如玉蝉。二者相辅相成，映现于清澈见义的鲜汤形影不离，富有诗意。　　　2．此菜黑白相映，美观雅致。其山珍菇盒，配以海味鲜虾，香醇味美，食之清爽无比

御龙火锅【原料】带皮五花猪肉1公斤。大海米150克，水发干贝150克，粉丝150克，酸菜400克，水发黄蘑菇150克，熟火腿150克，水发香菇150克。【调料选用】料酒40克，精盐2.5克，清汤1.5公斤，酱豆腐两块，韭菜花50克，香菜50克麻油、辣椒油、卤虾油各适量。【制作及食用过程】1.用水将带皮五花肉洗净，刮去细毛。用水将香菜洗净，切去根，切成2分长的段。用刀将水发香菇、水发黄蘑菇切成长1寸5分、宽6分、厚1分的片。将粉丝放入盆中，注入开水，浸泡10分钟，涨发好后捞出，剪成长约4寸的丝。用水将酸菜洗净，切去根，切成长1寸5分、宽8分的片。将大海米放碗中，注入开水浸泡20分钟。 2.锅中注入清水，放入猪肉，上火烧开，撇去浮沫，在火上煮至六成烂时捞出，控净水，稍凉后切成长2寸、厚1分的大薄片。3.火锅中先放入粉丝和酸菜片，然后将猪肉片、干贝、大海米、黄蘑菇片、火腿片、香菇片间隔顺序地码在酸菜粉丝上，注入清汤，加入料酒、精盐对好口味，用炭火烧开，烧10分钟。4.将酱豆腐放入小碗内，用凉开水研成卤状。将香菜末放入小盘内。将韭菜花、卤虾油、芝麻油、辣椒油分别放入小碗中，同白肉火锅一起上桌。

乳奶鱼卷【原料】桂鱼【调料选用】盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。【制作及食用过程】(1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。 (2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再加入鲜奶，勾上菱粉即成。特点：嫩；鲜、滑、有牛奶香。

八花火锅【原料】明虾、桂鱼、鸡脯、猪里脊、牛肺、鸡肺、目鱼、赤贝、鲜冬笋、鲜蘑菇。。【调料选用】酱油、味精、黄酒、葱姜末、香菜、醋精、麻油、麻酱、辣油。【制作及食用过程】(1)将以上原料拼摆成各种花色图案。 (2)用以调料对成火锅小料分小碟(3)取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇，烧开后倒入火锅内，点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料，由食者自行烫制食用。成品特点：鲜嫩滑口，别有风味。

金堂白玉【原料】豆腐、菜心。【调料选用】盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。【制作及食用过程】(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下，放入油锅内炸至金黄色捞起。(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅特点：鲜、滑、嫩。

宫灯鱼丝【原料】桂鱼、香菇、青椒、红椒。【调料选用】盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。【制作及食用过程】（1）将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。（2）用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成特点：鲜、嫩、滑口。

金钱鱼肚【原料】鱼肚、桂鱼。调料：盐、味精、蛋精、水菱粉、麻油、老酒。【制作及食用过程】（1）桂鱼出骨斩成鱼泥，加入调料拌匀，鱼肚油发后切成圆形，将鱼泥放在鱼肚上面，再放上香菇丝和青红椒上成金钱形。（2）将金钱鱼肚放入温油锅划一下，葱姜末炝锅，加入高汤、调料抄一下，勾芡装盘即成。特点：鲜、嫩、爽口。

鲜果龙船【原料】桂鱼。【调料选用】盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。【制作及食用过程】(1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。 (2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再加入鲜奶，勾上菱粉即成。特点：嫩；鲜、滑、有牛奶香。

孔雀大虾【原料】明虾、长南瓜、蛋清。【调料选用】盐、味精、面包粉、麻油、生油。【制作及食用过程】(1)将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。(2)用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在盘边即成。成品特点：造型美观，外香里嫩鲜。

梅花白玉【原料】白玉豆腐、青椒、红椒。【调料选用】盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。【制作及食用过程】(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾上玻璃英即成。成品特点：清淡，爽口。

熊猫品竹【原料】面粉100克，黄油40克，白糖10克，豆沙馅100克，黑芝麻少许，鸡蛋清1个。【制作及食用过程】1.将面粉分成四份。一份中加入30克黄油搓匀即成酥面；另一份中加入10克黄油、白糖、25克清水，揉成皮面。2.将皮面和酥面各揪成12个剂，用皮面包上酥面，用擀面棍擀成长条，卷成卷，用手掌按扁，再叠成三折，擀成圆皮，包入豆沙馅，用手捏成熊猫形状。按此方法做出12个熊猫。3.用毛笔将熊猫生胚的耳朵、眼睛和腰围分别刷上鸡蛋清、粘上黑芝麻，放入烤炉烤12分钟，取出，放盘中，再放几枝用烫面捏成的竹子即可。

火烧蛤蜊【原料】活河虾。【调料选用】盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。【制作及食用过程】（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

乌龙吐珠【原料】刺参、鹌鹑蛋。【调料选用】盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。【制作及食用过程】(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成成品特点：味鲜浓，软滑。

彩虹果蔬保护7个身体器官彩虹是天空的彩带，美好而绚丽。这7种最美的颜色，也蕴含在各种水果和蔬菜之中，赋予人体各种能量：西红柿的鲜红、菠萝的鹅黄、菠菜的墨绿等，不仅好看，还被赋予了保护人体器官的重要职责。　　绿色果蔬护眼：猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、大白菜。　　绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降，有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯，能预防癌症。　　红色果蔬养肺：西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。　　葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘，同时也能够降低心脏病的发病几率。　　黄色果蔬强化免疫系统：黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬。　　实验表明，柠檬中含有的柠檬苦素能够抵抗各类癌症，如皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及结肠癌。黄柿子椒中含有丰富的维生素C，可强化免疫系统。橙色果蔬壮骨：胡萝卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。　　橙子等含胡萝卜素的果蔬能增强免疫力，保持肌肤和骨骼强健，还能够保护视力。柑橘类水果中含有的钾能够增强心脏功能，预防心脏病。　　蓝色果蔬健脑：蓝莓。　　蓝莓中富含抗炎症及抗癌症的物质成分。最新研究表明，蓝莓还有健脑的作用，可以帮助增强记忆力。　　紫色果蔬护肤：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、无花果、洋葱。　　紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以护肤养颜，还可以预防癌症。　　白色果蔬护心：凉薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋葱、大蒜。　　洋葱和大蒜中含有的大蒜素可以显著抑制肿瘤的增长。白色食品中的类黄酮，也可以减少心脏病的发病几率。而据英国广播公司10月15日报道，美国亚拉巴马大学的最新研究发现，大蒜素会在人体中产生硫化氢，能软化血管、促进血液流通。这可能是“大蒜护心”的最具科学性的解释了。

慢性胃炎患者的三道食疗方慢性胃炎患者可以进行食疗，以利于疾病的康复。下面介绍几款食疗方：　　参姜炖猪肚：猪肚1只，人参15克，干姜5克，葱白少许。将人参、干姜放入洗净的猪肚里，用线缝合。砂锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮沫，再改用文火煮至烂熟，调味食用。1天服1次，连服5天。适用于胃虚寒症，食欲不振，胃脘冷痛，大便泻泄。　　莲子粥：莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用水泡胀，文火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，武火10分钟后倒入莲子及汤，加糖，改用文火炖半小时即可。作为早餐食用。适用于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。　　石斛玉竹粥：石斛12克，玉竹10克，大枣5个，粳米50克。将石斛，玉竹煎汤去渣后，入大枣，粳米煮粥服用。适用于胃阴虚症，胃脘隐痛，饥不欲食，口燥咽干或干呕呃逆，舌红少津。

健康人生的时尚饮食吃绿绿是指绿色食品。绿色食品是遵循农业可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产和加工，经绿色食品管理机构认定的无污染、安全、优质、富有营养的食品。目前，已有越来越多的绿色食品摆上人们的餐桌，人们也越来越多认识到食用绿色食品有益健康，越来越多选择绿色食品。无疑，未来的餐桌上将是绿色食品唱主角。