洱冬辰的个人资料

点评喝过的哪些熟茶——中茶篇之前写过大益，现在写写中茶。中茶给我的感觉，这是一家活在过去的公司，满嘴都是历史，把它的茶通通拉到操场点兵，大概可以划分为四个方阵：方阵一是衣衫褴褛号称从历史穿越过来的，方阵二是“复刻历史”的，方阵三是“向历史致敬”的，方阵四是和“历史”无关的，这个方阵最小，小得可怜。中茶不是没好熟茶，但除了神砖7581外，叫好叫座的不多，个人理解，一个原因是价格定位不合理，稍好些的都不亲民，让人敬而远之，另一个是产品既多且杂，挖掘的难度大，尝试的成本高，让人兴趣顿消。下面点评几款买过喝过的口粮。七三厚砖(2017)：七三砖是“一款向历史致敬的产品”，有“生轻发酵”黑科技加持，不知是不是“生+轻发酵”的意思呢？但看茶底似乎不是。早期的昆明砖大都是轻发酵的，如果轻发酵掺些生就敢向历史致敬，对历史太也不尊重了，哈哈。我比较喜欢有小小创新的东西，比如大姨的丹青，某品牌的“中生代发酵”等等，都想尝一尝，所以一看到标榜新技术就手痒。抱着宁可犯错不可错过的态度低调入了一砖，前段时间“检阅部队”时撬一块尝，总体感觉没那么干枯，香气略为足了些，但要担当起“致敬历史”的重任，还差得很远。评：“昆明砖”大都中规中矩，无惊无喜。橙中橙(2016)：又是“一款向历史致敬的产品”，买的时候不便宜，只入手一片。她还有个姐姐叫红中红，听说过没接触过。似乎姐妹俩一个德行，有几分姿色，自视甚高，有“历史”包袱，不愿降低身段，一副恨嫁又不愁嫁的傲娇样儿。发酵适中，有香味，略带甜。中茶“向历史致敬”太多，向历史学习太少，古人曰过：敬始方无后优，即使有几分姿色可以仰仗，还是多些烟火气接地气些好，否则只能养在深闺人未识了。总体感觉和落霞黄印段位差不多，价格定位偏高。评：敬之，然后远之。 7451(2014)：还是“一款向历史致敬的产品”，当时为何买入这货已想不起来，可能是想拿来PK大姨的7262吧，这唛号后来还在出，但再没入过了。因为期望不高，误打误撞买的，所以略有惊喜。这茶无形中揭示了一个道理：喝茶就像养娃，幸福感来自于较低的期望值。评价：就那样吧。臻品黄印：春茶发酵的一款熟茶，数年来风格用料和工艺都比较统一，算是难得了，仔细看一下中茶的茶品，一直生产的定型产品真不多。中茶向来把大益当作最主要的竞争对手，我估计这款茶是瞄准金针白莲的，它有这个资本。如果市场抛开成见，发“既生瑜何生亮”之概的很可能是金针，而不是黄印。评价：我每年都少量囤一些。落霞（2016）：少有不提及“历史”的中高端货。夕阳，落霞，大树，够诗意。包装上印英文，又号称是国粹系列，初衷可能是割老外韭菜，至于割了没有不得而知。这款茶品质上和橙中橙差不多，气质上有所差别，由于没有历史包袱，姿势就轻盈多了，也亲民多了。总体上有那么一点点小资，一点点自我，但不难接近，偏清新。评价：值得一试。帕沙熟(2016)：茗山熟里长得最高的一位，曾经拿来和和老同志的爆款帕沙比，怎么说呢，各有千秋吧，更多是体现在风格上，而不是工艺水平和用心程度上，如果比拼配比均衡，谁都PK不过邹先生，但这款茶在香气上更优。这茶做过某国际会议的招待用茶，说明厂家底气十足并寄予厚望，可惜一直平开平走，和老同志的平开高走反差巨大，喝熟茶的喜欢传统勐海味的居多，中茶和下关的风格稍微吃了点亏。窃以为，中茶如果把重点放在品牌形象的重塑上，而不是品种的数量上，少致敬历史，多致敬未来，也许消费者会多认可它几分。评价：没有被低估，是别人那款被高估了。

囤茶不如囤猪肉牛肉…… 茶是慢销品，猪肉牛肉是快消品，居家两个月，深有体会。

润家，精品老茶头茶撬略碎，投茶20克（用力太猛撬多了），用紫砂壶洗两道，秒出汤，酱油了。现在的老茶头已经不是以前的老茶头了，从卫生角度看，可能近几年出的茶头比早期的更适合品饮，可能。不需要啥勇气，喝喝挺好。个人感觉，投茶量要大，润家熟普遍如此，汤色深汤感就显厚显滑，甜度也有了。老茶头是百搭的好配料，无论生熟，拼少量茶头都挺好喝的。

隔离期间，啥都缺，就是不缺茶空腹喝茶伤胃……

这茶砖精确到一克，到底是工艺太精湛还是太抠门看这分量我就觉得不含糊

今天喝神沱，迎接春天的到来甜甜的，润润的，小日子的味道……

点评喝过的那些熟茶——大益篇因为单位里几位老伙计都喝熟茶，所以这几年喝过的熟茶不少，口粮居多。有自己买的，有别人买的，有些常喝，有些偶尔喝，有些有印象，有些喝过就忘了。下面提到的茶，本人都买过或喝过，有些印象，正好咸得淡疼，没事找事来点评一下，很主观，和专业技术无关，不属于茶评，攒些经验值而已，参考意义为鸭蛋。 7262(2007)：有心插荫荫成柳，无心插柳柳成荫，大姨计划外的产物，随后定型为常规品，连续有生产。数字茶年代的小甜甜，现在新人胜旧人成牛夫人了。没有7572的正统，也没有7572的知名度，如果7572是正室，它则是偏房，偏房的嫩，偏房的风情，偏房的苦，它都有，就看好不好“轻熟”这一口了。评：偶尔亲近亲近。勐海之星(2007)：据说这是08年赠送给梅德韦杰夫的版本，还得到梅的大赞特赞，想当年我就是看到这个文宣去买两片的。评：外交辞令不靠谱。丹青(2013)：愿你出走半生，归来仍是少年，如果多年过去了茶还是少年，那就悲剧了，人的幸是茶的不幸，还好，丹青慢慢变老了。有一种老是乔治克鲁尼的老，有一种老是裘德洛的老，丹青是前者，越老越有味道。引用我小学写青梅酒的一句诗来概括：言罢枝头青和涩，如今一盏满风霜。想想克鲁尼的老婆挺聪明的，等那个男人在别人的怀里成熟了再下手，哈哈！评：值得下手。御贡(2015)：御贡并不是贡皇帝，而是为了贡当年亚博会推出的一款茶，一般带个御字的都可以理解为宫廷料。一款既不承前亦不启后很简单很纯粹的熟茶，不挑环境不挑心情不挑茶具，即使直接烧自来水泡也是这味儿，输出绝对稳定，出差带茶路上喝我一般都带它。金针龙柱常有，御贡不常有，这是囤它的理由，当然，也是唯一的理由。评价：宜喝不宜品。金针：算是这个级别这个风格最有影响力的茶吧。有人说它变了，不如以前了，其实标准化的东西变的可能性不大，变的是喝茶的人，是乱花渐欲迷人眼的环境。金针就像青梅竹马的那位，给她几年时间，就会长成应有的样子，要是她说“不负光阴不负卿”，我会默默地点头，我信。评：每年囤一些。柔侠：当年含糊其辞地说是高山古树料时，我就坚信它只是一款应景产品，毕竟那两年其它大厂都大打老树古树牌。大益傲娇的是拼配和工艺，对名山古树概念一向不屑，不过，就像过年做年糕，风气一旦形成，你做他做我也得做，不得已而为之，仪式感要有。柔侠二字让人想到儿女情长的侠客，可它的柔和侠不是统一的，而是分裂的，你会发现它前半段是王姑娘跟前的段誉，柔中带腻，后半段是聚贤庄杀红了眼的乔帮主，只剩血性，前后落差很大。评论：曾经拥有就足够。熟牛：底子不错，被放在错误的位置上了，这不是它的错。它本应出现在菜市场，却硬被按在金融市场。那些爆款的成功之路完全是可以复制的——低开，口碑不错，消费者抬着高走。可惜了，否则今日说不定也奇货可居炒到七百八百的，一出来方向就错，被当笑话看，跌到五楼和升到五楼是不一样的。侧舟沉畔千帆过，好茶年年有，过错等于错过。结论：食之有味弃不足惜，看价格。六六大顺：据说是大益最后一批定制茶，没查验过，管它呢。2016年的茶，包装上全是六，依稀记得官价也是666，寓意很好，估计很多人就是冲着这个买的，送长辈不错。如果仅仅图个彩头，现阶段我更推荐关姐的涨停板（生）和大姨旺夫之类的。结论：看比喝舒服。下一篇写中茶呢还是关姐呢？码字不易，又没稿费，看反馈吧。喝口茶先。

感觉这些天需要冷静，喝点生茶降降火话说这茶样给的，不怕老板知道么？

大白菜不少，就差各种肉了

计划再存几块大熟砖，茶友们有好推荐么熟茶，做口粮，兼镇宅。首选一公斤，两公斤次选。发酵适度偏轻，三毛以内。目前手上已有：大姨的巴达中茶的回归澜沧的濮人土林的古树蛮砖润家的勐海+鸿运

不宜草率评价某茶是“学费茶” 在普洱茶圈子，“学费茶”是高频词汇。每当有所谓小白晒单求教时，一众“过来人”不吝赐教：这这还勉强，那那是学费茶。什么是“学费茶”？不同语境下有不同理解。一种理解是指低端茶，低端茶是进阶的“基础教材”，从低端喝起，再到中端高端，通过交学费来逐步提升个人品鉴水平，这个理解下，“学费茶”是基础款，必喝茶，不喝不行，就像练武的扎马步；一种理解是指坑人的茶，垃圾茶，喝不得，浪费钱财而已，按照这个理解，“学费茶”是贬义的。现实是，现在人们一听到“学费茶”，就往贬义的方向想，“学费茶”已经成为一个贬义词了。既然如此，我们在评价某款茶时，一定要慎重，不要草率评论某某就是“学费茶”。茶有高中低端之分，茶企自身也有不同的定位，有的茶企定位高端，做收藏茶，做送礼茶，专赚有钱人的钱，有的茶企定位低端，主做普通老百姓的口粮茶，服务大众，薄利多销，不管哪一种，只要是认认真真做茶的茶企，我们都要尊重。首先，“学费茶”不应该和便宜划等号。“包邮九块九”是学费茶么？我看不一定。茶原料本身就供大于求，有溢价不愁卖的就几座山头，在保山腾冲那一带，早几年的鲜叶三五元一公斤，甚至不如蔬菜贵，个别偏僻的地方茶农都不愿去采摘，如果毛料长期积压严重，为了换钱低价处理是常态。从成本上看，加上茶企薄利多销的策略，九块九包邮完全不是问题。你说九块九是学费，他说你九十九九百九才是学费。如果这茶符合卫生标准，我们不但不能贬低它，还要褒扬它，绝对是良心茶。其次，“学费茶”不应该和小品牌划等号。有的品牌很出名，有的品牌不怎么出名，各有各的生存方式，就像饮食行业，有五星级酒店，有路边摊，有人均消费上千的包厢，有人均消费十元的小板凳，谁比谁好吃还真不好说。见到不认识的品牌就下结论，说是“学费茶”，这肯定是太过武断了。大小普洱茶企近万家，一般人经常购买经常喝的也就十家八家，认知范围非常狭窄，而且，真正了解普洱茶这个行业每个环节的人，更是少之又少，知道自己不知道，承认自己不知道，才是最好的态度。在金融茶出现前，普洱茶就是普通农产品加工业，没什么高大上，经过零几年的爆炒后，个别企业破圈了，可百分之九十九的还在原来的圈子里挣扎着。现在，有些小众品牌做的东西非常高端，而且只做小圈子生意，有些小品牌一直在默默耕耘，做些大众化的产品，规模不大，但求养活几个工人，但都很用心。不管大品牌小品牌，用心做茶就是好品牌。那么，真有贬义上的“学费茶”么？有，下面三种我称之为学费茶，要学会识别，要远离。一类是宰人的。什么叫宰人？卖给别人是100，卖给你500，欺负你不懂，杀生，这就是宰客，这类茶我称之为学费茶。这类茶可以是任何品牌，可以是任何品种。不是质量不好，能喝，喝不出病，但多淘了三五百。这和高价茶或金融茶要区别开来，高价茶虽然偏离了价值，但价格上一视同仁，谁拿都是这价，反正值不值是很主观的，几十万几百万的也有人认为值，几十元成本的飞天茅台卖你三千你说是学费么？显然不是，因为市场行情就这价，但市场行情是三千，忽悠你卖你八千，那就是交学费了。这也是一个消费者权益的问题。一类是骗人的。比如以班长病倒的价格卖给你台地料，以五百年古树的价格卖给你五年小树料。他说卖给你的是一只大肥鸡，拿到手是一只鸡蛋，这就是学费。还有另外一种情况，有些茶宣传是各大仙山的，但人家只要你普通料的钱，算学费茶吗？我认为不能算，你总不能在花30元买个lv包买块劳力士后捶胸顿足的抱怨说交学费了吧，否则就是揣着明白装糊涂了。一类是毒人的。茶可能不贵，但不满足食品卫生标准，压根儿不适合品饮，甚至煮茶叶蛋都有害健康，一个子儿都不值，这类茶包括制作过程不符合卫生标准的，也包括仓储不当引起变质不宜饮用的。这也是学费茶。总而言之言而总之，不应滥用“学费茶”的说法，否则，误导茶友不说，对小品牌小茶企也是伤害，都不容易。

在我家看到这两货后，未来大舅子对我的态度好了很多糟糕，他不会以为我很有钱吧

普洱茶四大天王三缺一，谁有资格入局？话说大益下关中茶酒足饭饱后想玩一把，三缺一。大益：我打电话给老同志吧，自己人，品牌……不，牌品不错，水平还行。中茶：想打默契牌坑关姐和我吧，我看他水平一般般，玩熟的是可以，生的还差关姐一截。下关：同意，玩生的跟不上节奏，打起来没劲儿。大益：要么澜沧，前两年还计划上市来着，有些积蓄，应该不会赖账。下关：咋总是叫你的人呢，谁不知道澜沧熟的技术是你们勐海厂的？打牌又不是打架，老叫自己人干啥，老中要不你来叫，就你靠谱。中茶：大姨关姐是女的，再来澜沧这女的，三打一，这节奏是不想我老中专心打牌了，喊个男的，陈升号，他的水平还凑合。大益：他啊听说生的是有两下子，不过玩熟的差得一臂了，明干暗干都是白板砖。下关：生的也不见玩得好吧，手气好倒是真的，每次自摸都靠东风，要不是有一手好牌…… 中茶：你们这是牌人相轻！八角亭可以不？可以我就打电话。大益：拉倒吧，最烦你们这种拿铁饭碗自命不凡的，没水平还爱装，牛掰挂嘴上。下关：严重同意。大益：技术如何咱不评价，关键是心不在上面，一会儿上厕所一会儿打电话。下关：严重同意。中茶：那是他家里领导管得紧。下关：你家里也有领导，咋管得不紧！你看他生的都找别人帮忙做，自己有手有脚做啥子用嘛，大姨说得对，心在不在是关键。中茶：我家人多，领导管不过来哈哈。其实八角亭人品牌品都不错的，可能你们有误解，算了吧。润元昌呢？最近哪个局都有他，小伙子挺活跃的，水平应该还行。下关：人咋样？大益：以前他做交易软件我们就认识了，算是有些渊源，人还行吧。下关：牌品呢？大益：牌品不好说，牌风可以说说，感觉是不太按传统套路出牌，我们三位老头老太恐怕会吃不消。中茶：都被否决了，到底还玩不玩嘛？下关：我琢磨要不咱仨玩斗地主得了，何必一定要叫上谁呢，还有N个福水平都半斤八两，谁比谁更有资格过来一时半会儿选不出。大益：同意，严重同意，三角关系最牢固。中茶：不能天天三人斗地主吧，总要选一位有潜力的各方面差不多的。三个和尚没水吃，四个和尚各自找水吃，三驾马车不如四大天王。下关：天快亮了。中茶：有了，有了，关姐借个火先……哦哦你戒烟了，八马绝对可以，就叫他。大益：八马是谁？下关：谁是八马？中茶：和我一样，啥都有，啥都会。大益：关姐我要晕倒了…… 下关：姨你别急，让我先晕。

几家二线普洱茶企的成功和不足普洱茶市场是个非常分散的市场，虽有几家耳熟能详的一线大厂，但相对整个普洱茶市场规模而言，占比仍然不高，大厂有大厂的优势，小厂有小厂的绝招，各有各的生存之道，甚至茶区的家庭作坊也可以凭借一手原料拥有自己固定的客户群。在市场竞争中，众多二线品牌凭着精准定位，错位竞争，最后在市场中占有了一席之地。其中这几类比较典型。一，工匠概念利用明星工匠效应，吸引市场的追捧，最典型也是最成功的当属湾海，创始人邹先生不用介绍了，大凡爱喝普洱的都知道他，它的大部分产品上都印着这个大名，有邹炳良配方的，有邹炳良监制的，更高端的则印集邹先生五十年技艺大成的。其品牌被戏称为“某思”，当然，这和产品质量无关，主要是指其价格亲民，动辄500克大饼，真所谓加量不加价。老玻璃的强项也是它的弱项：一是口感上非常接近大益，二是邹炳良的无可替代性。二，村寨概念成功的代表有陈升号和冰中岛。陈升号的创始人陈升河算是较早一批茶商，边做生意边研究，既懂经营又懂制茶。陈升河是普洱茶行业里少有的大手笔，办厂买料都舍得掏钱，出了名的快准狠。陈升号先后与几个著名村寨签订长期包销协议，时机和目标都掌握得很好，现在陈升号俨然是某班的代名词。不足在于：一是熟茶产品线明显太短，二是“为天下人做喝得起的好茶”还只停留在口头上。和陈升号类似的是冰中岛，冰中岛成立时间和陈升号不相上下，定位相似，战略相近，你玩班章，我玩冰岛，你玩那卡，我还是玩冰岛。其实冰中岛早些年也挺艰难的，那时候的普遍说法是班章为王易武为后，易武烂大街以后才有班章为王冰岛为后一说。仔细研究冰中岛的产品，似乎是铁了心要把“冰岛”二字用到极致。事物都有两面，既然享受了“冰岛”的带来好处，就要承受“冰岛”带来的不适：一是冰岛料做熟茶肯定不受市场待见，影响了产品线的扩充，二是万一哪天冰岛又烂大街了。呵呵。三，古树概念将古树概念玩得最溜的无疑是澜沧古茶，澜沧地处景迈山茶区，改制前是做边销的。话说这个景迈茶区，除邦崴村外，少有叫得响的村寨，和布朗那边众星云集真是天差地别，但其有万亩古茶园，这是用不尽的资源。澜沧古的董事长杜春峄人称“茶妈妈”，曾在勐海厂学技术，可以说澜沧古和大益老玻璃在发酵技术上是同宗同源的。邦崴村有一颗千年茶树，杜就是它的守护人。靠名山吃名山，靠古树吃古树，用古树做熟茶让澜沧古声名鹊起，也的确打造出了明星爆款。可是，高端茶和中低端茶冰火两重天的状况是澜沧尴尬的地方，而且技术储备和研发投入不足必然制约到未来的发展，这一点和老玻璃颇为相似。四，春茶概念根据季节，茶有春秋夏之分，内质上春茶最优，被称为雨水茶的夏茶最差。玩村寨的有了，玩古树的有了，似乎玩春茶概念的还没有，润元昌瞅准了这一点。“春”系列的市场表现可圈可点，而且其让利给经销商的做法也赢得表扬，对消费者相对友好。润元昌也是少数引入合伙制的茶企之一，它一手做中期茶的贸易，一手做流通茶的生产，还做一些与茶有关的边缘产品，比如陈皮，据说还涉足白茶。问题在于，如果润元昌坚持它所提出的普洱“快销品”化，大规模生产日常口粮，那么将大大打击普通茶客存茶的兴趣，从而降低中低端普洱的销量，毕竟，就目前情况看，大部分茶客喝一存五是一种常态。六，消费者痛点概念如果说上述厂家的战略战术制订都是从产品角度切入，那么斗记则是另辟蹊径。普洱茶被诟病最多的，是产品信息不透明，村寨古树满天飞，名称乱起，语焉不详。斗记正是抓住消费者无所适从的心理，每款产品上都标注拼配用料，将斗记打造成老老实实做茶明明白白消费的品牌形象，这一下拉近了厂家和消费终端的距离。技术上斗记遵循传统工艺，貌似也喜欢传统文化，比如说烟雨遥落红尘莫辞醉等名字就取得很古雅。最后还是少不了要说到问题：斗记努力打造了一个接地气的产品形象，但产品价格似乎不怎么接地气。

熟茶，曾经越喝越贵，后来越喝越便宜，正常吗？最近入了些常规口粮，发现味道也能接受，到底是将就了还是返璞归真了？

俄乌战后世界格局将被彻底改变由于米国只挑拨不出力，坐山观虎斗，欧盟诸国认识到米国不完全值得依靠，战后空前团结一致，纷纷提高军费开支，军事上更加强调欧洲战略自主，北约的功能被削弱，米国对欧洲的控制力随之减弱，欧盟话语权提高，欧对美不再唯命是从，而是上升为一支和米势均力敌的力量。世界格局将由“西方+中+鹅”三角关系演变成“盎格鲁撒克逊+欧+中+鹅”四足鼎力局面，一方面，欧米的不团结将给中带来更大的战略空间，另一方面，如果欧能单独对付鹅，米将付全力遏制中。好坏参半。这样一来，中未来的战略重点应该是发展与欧关系，改善与日印韩关系。

茶企渠道控价正当吗？所谓渠道控价，就是厂家要求其经销商按照商定的价格卖给下游的分销商或者消费者。茶企渠道控价行为是否存在咱不知道，不敢下结论，这里只是想探讨一个问题：要是茶企进行渠道控价，这行为合法吗？厂家控价大概可以分为三种： 1.要求经销商按照某个固定的价格出售。 2.要求经销商不能低于某个价格出售。 3.要求经销商不能高于某个价格出售。根据反垄断法可知，上述第1第2种情况都属于违法行为，第3条不算，为何第3条不算？因为这一条没有损害消费者利益，卖得低对消费者来说当然是好事啊，茶叶行业不太存在第3条的情况，除非是供不应求的茅台飞天。曾有某茶商给我报一个相当不错的价格，然后加一个闭嘴的表情，意思是你可千万别说出去，否则我麻烦大了。唉，都不容易！

看了这款茶的产品介绍，才知道语文功底很重要仔细看了某品牌一款产品的介绍，见下图，含含糊糊兜兜转转，文字游戏玩得挺溜的，没有一句话直接说采用了冰岛古树料，但又故意让人觉得这就是冰岛古树料。虽然咱从不迷信名山古树，但非常不喜欢这种擦边球糊弄人的做派。

你能接受普洱茶里有人体毛发吗？都来投一票

在普洱茶里发现毛发，你会怎么做？来吧，尽情发挥吧

关姐的沱沱：丹巴格列vs富贵根基都是布朗料，有比较过的大神么？想入两条，克价差好多呢！

普洱茶夹带毛发正常吗？常有茶友晒普洱茶夹带人体毛发的照片，眼不见为净，看到了确实倒胃口，那么，这种现象正常吗？众所周知，普洱茶的制作过程包括：采收、萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶、蒸压成型几个步骤，熟普中间还多了一个人工渥堆发酵，则再经洒水、渥堆、翻堆、晾干、筛分等等再蒸压成型。普洱茶制作全部过程以人工为主，个别环节机械可以代替人工，比如台地料的采摘可以用机器完成，杀青和揉捻也有专门的机械可以效劳，其它环节还是传统的人工为主。我们知道，为了保证口感的延续性，很多食品行业都遵循传统工艺，甚至传统工艺做出来的产品比机械化生产出来的更高端，比较典型的西方的葡萄酒酿造，很多酒庄一直保持人工踩果的传统，如果用机械，会将葡萄核也打碎，酒有苦涩感，脚踩则能很好地把果核和果肉分开。白酒的酿造也一样，比方说踩曲，就是人工光脚踩的。听说酒精度达到12%左右，脚汗夹带的各种有害细菌则被杀死，不存在卫生问题。其实，用大脚趾思考都能想象得出，一大群人在酒曲和葡萄上翩翩起舞，上跳下窜，要想做到一毛不拔是不可能的，毕竟都不是铁公鸡，但好在酒在酿造和罐装时都有过滤工序，酒本身也有消毒功能，所以消费者不会发现酒有任何人体遗留物，也不会感到不适。普洱茶就不一样了，制作后期既不能清洗也无法过滤，也没有专门的吸毛机，有“辅料”残留那就不足为怪了。所以说，普洱茶有毛发是正常的，或者说，在现有工艺背景下，这是正常现象，但是，重点来了，但是，正常现象就代表着合理吗？我个人认为，不，当然不。就我个人而言，一旦在一饼茶里发现人体毛发，绝对和这饼茶说拜拜了，如果是提入，这一提茶基本上都会被打入冷宫，且不说对身体是否有害，关键是完全影响了品饮的感受。上面说过，普洱茶有一个蒸压环节，高温蒸汽能杀死部分有害细菌，但这个过程时间很短，可能也就十秒二十秒，能否全部杀死有害物质是个未知数，所以泡普洱茶都要洗茶，洗一道或者两道，本来就对卫生问题存疑，再发现有杂物，那真是完全倒胃口了。在现有的工艺条件下，有毛发是正常现象，但不是一个合理现象。厂家应该把这个现象上升为质量问题加以改进，严格规范工人的着装，有标准的防护服装，制订现场生产责任制，让现场工程师承担相关责任，等等，哪怕不能完全杜绝，也要把出现的概率压到最小。毕竟，茶是入口的东西，不能有丝毫含糊，同时茶是用来品的，不能让人恶心反胃是底线。（图片来自网络，分别为踩葡萄、踩曲和普洱茶翻堆）

有喝过这支酒的大神帮忙点评一下

本世纪最2的一天

老班章正东两公里——班盆今天起，生火，烧水，清理茶具，做一个吉庆的吃瓜人。

好生茶易找，好熟茶难寻生茶七分看原料，熟茶七分看工艺，好生易找，好熟难寻，此言极是。过去一年，始终保持一颗好奇心，溺水三千，不能满足于区区几瓢啊，先后品尝了数十款熟茶，贵的便宜的，大部分除了包装和价格不同，都差不多一个味儿，难得遇到稍微有点意思又觉得适口的，价格死贵，压根儿没有购买欲望，可能是口味变了，留下印象的居然是清一色轻发酵或适度发酵的。 1.大益2013丹青熟非常不大益的一款大益茶，正考虑要不要提入。 2.下关：2017朱雀熟图案非常漂亮，做口粮不错，反正涨价也稳定，想喝就买一饼。 3.八角亭：2019紫印熟底子不错，但总觉得差一口气儿，说不出来，喝过三泡茶样，想想暂时还是没入手。 4.中茶：2019落霞熟性价比胜过同门的茗山熟，适合偶尔用来调节调节。 5.下关：2017东方之珠布朗熟中规中矩，还有提升空间，上架没多久，喝完一饼再说。

也说一说下关的定制茶我曾调侃过下关，说下关的茶分两类：一类靠外国人打广告（销法茶），一类靠经销商打广告（定制包销茶）。定制茶是这个行业比较常见的，要是你有钱收到一批好料，也可以找厂子压制，大厂里，大姨早就不接任何定制单了，中茶不清楚，但下关一直保持这块业务，生产线闲着也是闲着，还不如把资源充分利用起来呢。客观来说，下关不少定制茶的口碑都很不错，凭借关姐实打实的工艺水平，只要真材实料，认真做质量都不会太差，比较典型的有某某定的大白菜和某某定的御沱。对茶油而言，茶好价平是王道，管它定制茶还是厂茶呢。据我对几款定制茶的观察，几乎每年都会涨价，同一款茶，每年都涨一些，应该是定制商想通过涨价来烫平资金成本，同时，定制茶的批量不大，只要资金不紧张就慢慢卖呗，不急，反正是包销，价格自己说了算，没有竞争对手，对茶商而言，定制茶的好处就是自己能说了算。反观下关自己的厂茶就涨得不多，从价格这点上看还是厂家比较厚道。

名人谈普洱茶生亦何欢，熟亦何苦。——周星驰大话西游我们终究会有那么一天：牵着熟茶的手，遗忘曾经的生。——三毛孤单不是与生俱来，而是由你爱上一壶茶的那一刻开始。——张小娴我们听过无数的推荐，却仍旧喝不到一泡好茶。——韩寒茶没有选择，只有试一试。——刘同坚持买自己的茶就可以了，时间会告诉你你的选择正确与否。——金星我们靠喝水生存，但是靠喝茶生活。——丘吉尔喜欢为贵，价格次之，山头为轻。——孟子授人以茶，不如受人之茶。——舒尔茨凡事在成熟之前，都是有苦味的。——赛勒斯谈发酵志当存高远。——诸葛亮谈存茶想象力比知识更重要。——爱恩斯坦谈品茶天生我材必有用。——李白谈台地料没有人能够预测未来，所以总有人在后悔当初。——姜文谈错过好茶彼可取而代也。——项羽谈学费茶你还小可是我愿意等你长大。——鹿晗谈囤茶只有两种人最具有吸引力，一种是无所不知的人，一种是一无所知的人。——王尔德谈茶商

试品下关2017东方之珠布朗古树熟最近喝啥茶都觉得甜，喝金针甜，喝小龙甜，喝老茶头甜，喝景迈甜，喝N颗星的白菜生茶样也甜。女朋友说，怕不是血糖高吧，口甜是病，得治，用简易装置测了测血糖，还好，正常，女朋友又怀疑是不是消化系统有毛病，毕竟最近酒多茶多火锅多。毫不例外，这片东方之珠喝起来也觉得甜，但既然有上述疑惑，这个甜就作不得准了。这茶挺低调的，无声无息就上架了，像我家里的猫，你根本察觉不到它的存在。前几天觉得这个大红色够喜庆，手痒入了一片，由于查不到大神开汤帖，又没有茶样，直接拆了尝鲜。有意思的是，2017年生产庆祝香港回归20周年，却在2021年底才上架，在高原干仓里整整躺了四年，到底是工艺原因还是为了和同期的景迈熟错开，不得而知，茶好就行，其它都是浮云。有图有真相。

这年头，卖茶难，买茶更难一商家朋友说，卖茶难啊，利润薄，库存高流转慢，百人百口，有销路的缺货，有货的没销路，我说老友，这年头，买茶的可比卖茶的难多了。咋说呢？如果初入坑，你肯定以为旗舰店最可靠，谁知它只是个打掩护的，分分钟被当韭菜割。好，到楼下那家实体店看看吧，老板娘看起来不错，可店里品种真不够多，试喝几杯不买还像做了亏心事似的内疚好些天。那就某宝吧，价格还算低，入一饼试试，改天一看，天啊，原来人家还有活动价，活动价下面还有会员价，真是没有最低只有更低，你想混个会员人家说你没达到消费门槛，恕不接待。然后开始逛各个论坛，听说茶友最热心，不吝赐教，果然，可是啊，按照推荐的都买上一饼，得要火车皮装，学费茶列个清单都可以写成一本平安经了，听谁的呢！老茶好，买呗，可大神说了，小心仓储啊，否则买来一堆肥料。零某年的好，仓储也好，买呗，大神又说，小心仿造的啊。山头好，买呗，可同一座山头，这家卖两千，那家卖两百，哪家好？入贵的是土豪，入便宜的是土鳖，买个茶高低都不是人。听说班章为王，集呗！老班章新班章文班章武班章大班章小班章，全收齐了，这样该能喝到班章了吧，可一转头，大堂那边还有班章王，左生态，右有机，好不威风，门外还有一款叫班章正南五十里，茶有，钱不多了，咋整。还是买款网红茶喝喝吧，既然大家都说好，至少可以避坑吧，我嚓，价格比两年前高了五成，问个价人家老板还爱理不理，半小时不回你个信儿，你爱买不买，要是再叽歪彻底拉黑。大男人的，买个茶还要货比三家到处询价，甚至还要遭老板白眼，嫌你话多，嫌你不买，嫌你买的少，难！朋友听完，哈哈大笑，曰：扯淡！

高手在贴吧，普洱茶知识问答台地茶值得囤吗？答：必须值啊，都是名山古树，台地越来越稀缺了。如何才能喝得到正宗的班章茶？答：将七彩省改名为班章省。新人想下手下关玄武…… 答：去无锡那边看看吧，南京几个区的房价太高了。这是正宗冰岛茶吗？答：国产的。为何有的茶夹带卷毛？答：用来定义叼丝喝的茶。哪些人爱喝熟茶？答：一是菜鸟，一是老鸟。什么茶适合早上喝晚上喝？答：熟茶，早晚都会喝。这茶是学费茶吗？答：看价格，贵的是学费，便宜的是报名费。生下关熟大益是什么意思？答：生手先买下关，练熟手了再买大益。听说喝生茶伤胃。答：胃还在上面，这位置是腰包。班章加上生态两个字是不是更高级？答：相当于钻石加上会员两个字。为什么外国人只喝熟普不喝生普？答：外国人只活在当下。为什有人喝普洱喜欢加陈皮？答：越陈越香。为何有的茶死贵死贵的？答：就喜欢你装穷亲民的死样。我是小白，该从什么茶开始喝起？答：敢情你是奔着拿结业证来进修的。总是忍不住手痒想买茶怎么办？答：要是你老丈人喜欢喝就好办了。班章茶区算班章吗？答：安徽都算长三角，延庆都是北京户口，凭啥不算。

不宜盲目追求普洱茶的年份很多茶友对年份普洱茶情有独钟，以为老的就是好的，现实中遇坑的不少，要不是茶坏了，要不是压根儿喝不出好口感，多花不少冤枉钱。年份茶好不好，要综合考量多个因素：料子，制作工艺，发酵程度，仓储环境，等等，套用木桶理论，这些因素里，老茶的价值是由最差的那个决定的，换句话说，只要有任何一个短板，这个茶的年份价值就非常低。首先我们要正确理解“越陈越香”这个概念。生命是有周期的，成长到成熟，成熟到衰退到消亡，千篇一律，普洱茶的陈化过程也是如此。越陈越香肯定在一个时间范围内才有效，并不是无期限的，树干都会腐烂，何况叶子？陆游说“零落成泥碾作尘”，花花草草的最终归宿是成尘成土，下半句“只有香如故”当是诗人最后的想象，都成泥了哪里还有香啊，泥腥味倒是有的。有些年代久远的老茶很值钱，物以稀为贵而已，像被故宫收藏的某瓜，那是文物，和好不好喝没有任何关系，一碰就成粉末了，真要泡上一杯，恐怕和喝木炭喝糨糊并无多大差别。普遍认为，熟普的最佳品饮期为5-10年，生普更长些，为10-20年。说熟普5-10年品饮最佳，其实是早期人们在轻发酵背景下的经验之谈，据相关资料介绍，从70年代中期开始的那二十多年，熟普发酵程度普遍为七成左右，则所谓“三七开”，留三成让仓储来养，养它个十年八年的，养得好养不好是另外一回事。当时为何这样做是有原因的，码字辛苦，且按下不表。喝茶爱茶，了解一下普洱茶的历史还是挺有意思的，还有就是最好能走访三两座名山古寨，知道大概是怎么一回事儿，不至于看到某山某寨就手痒掏钱包，题外话了……2005年之后，熟普的发酵普遍偏高了，厂家强调的是快速消耗快速流转，以便短期内将企业做大规模，直到前几年，各厂家为了丰富产品线，满足不同的口味需求，才又重新重视轻发酵，纷纷推出用料等级较高的轻发酵或适度发酵熟茶。现在的发酵工艺完全可以做到即买即饮，特别对重发酵的熟普而言，醒一醒褪去堆味泄去燥火即可品饮，这也是重发酵工艺的初衷所在，即使是轻发酵和适度发酵，5年左右的转化期足矣，后期的提升空间已然不大，大也大不到哪里去了，再往后，仓储风险远大于转化收益，意义不大了。邹家驹先生曾对“越陈越香”提出过异议，虽招致同行反对，但我非常同意其看法。然后还得看料子，朽木不可雕，次茶不宜藏，料子不好的茶，即使陈放得当，提升也很有限，一支百元级别的酒，再怎么养护也到不了三百级别的口感。有的人努力一把能考上985，有的人拼尽全力只能上个大专，底子不同，天花板就有高低。我对冲过某款相差十年茶龄的数字熟茶，滋味不同，但真的很难说哪款更适口。老茶的卫生因素必须要考虑。我国的食品卫生标准是越来越高的，十几年前的卫生标准，无论是国标、行业标还是厂标，肯定是低于现在的，最最关键是，以前的厂家对标准的执行不如现在严格，所以不注意卫生的不在少数，全凭做茶人的良心。按照熟茶的制造工艺，如果标准执行不严格，很容易对产品造成污染。一泡重发酵的茶要用100度的水猛洗上两三道才敢喝，那基本上就是喝个情怀喝个寂寞了。这里插一句，早年外销的茶品卫生标准比内销的标准高很多，因为出口食品是要按照别人的标准执行的，国外对食品的苛刻程度远超国人，如果有正当渠道倒是值得囤一些。仓储是个问题，而且是个大问题。干茶既吸味又吸水，我冰箱里一直放两片熟茶吸味儿，隔段时间拿出晒晒，可反复利用，比活性炭还好用。环境不好茶容易有异味，一受潮就容易滋生各种有害霉菌，食物变成肥料。一些低端或者入门级的产品，由于产量大，成本低价格便宜，很难要求商家花钱用心去呵护它们十几年，大多数都随意堆放，我看过某位业界元老的随笔，说以前香港的茶商就是这样，往地下仓库一堆完事，管它什么温度湿度，反正不值几个钱，中高端品种待遇可能会好些，低端跑量茶真的很难得到好的仓储保障。还有干仓湿仓的区别，那就比较专业了，专业的话题留给专业的人去讲吧。最后呢，年份太老的产品，正品真的很难保证。老酒老玉老茶，我称之为“玄冥三老”，功力够深，杀伤力也够大，驾驭不了还是选择远离为妙。以前的产品普遍缺少防伪手段，很容易仿造，国人创新能力不行，模仿能力绝对天下第一，要多逼真就有多逼真，江诗丹顿百达翡丽都能做，何况区区一片茶！越是知名度高流通性好的茶越是有风险，通过外观来鉴别真伪只有非常专业的人士才能做到，凭口感来辨别就更难了，时间一长，那味儿已经不是原先的味儿了，如何辨别呢。你说是假的，他说是真的，你说味儿不对啊他说时间长了就这味儿啊，连个说理的地儿都没有。总之，对年份茶要理性，除非以上谈到的几点都没问题，有信得过的商家，仓储好品相好。我也喜欢喝些老茶，但一般是自己存的，知根知底，好坏自知。喝茶有很大的心理暗示成分，价格、年份、茶具和水质等等，越是考究就越好玩，满足感越高，喝茶追求的是一种意境，否则纯解渴了，周作人讲“喝茶当于瓦屋纸窗之下”，就是这个理儿，意境有了格调就上来了，这也是年份茶之所以吸引人的地方，口感倒是其次了。

浅谈春节喝的三款下关熟和丰腴的熟大姨如胶似漆多年，最近一年迷上既丰腴又青春的熟关姐，目前喝景迈较多，可能是缘分，春节期间，又喝上珍藏大白菜熟和玄武熟，稍微点评一下，与茶油们交流，请茶油们指正。景迈熟：本人较喜欢的一款口粮茶，用料扎实，叶嫩梗少，非常有诚意。也有人喜欢粗枝大叶的熟，觉得有味道，但粗料等级低成本低，细料等级更高成本也更高，这是不争的事实，我还是偏向等级高的料子。曾发过帖子单独谈这款茶，这里不啰嗦了，总之，景迈熟是一款特别能打的茶，是“下关味”的代表作。 15年珍藏大白菜熟饼：虽然风评不错，但本人对定制包销茶一向不太感冒，所以多年来基本忽视这款茶，前几天蒙朋友惠赠一片，连喝了三天，一点点体会：梗较景迈略多，用料似乎不如景迈用心，可能是自认班长茶区牌子比景迈更🐮叉的缘故，茶汤很漂亮，苦味尚存，但不明显，细细品略有喉韵，和景迈比，甜度相若，但更显厚，应该是年份占了些便宜。和其它牌子的“白菜”比，这款白菜真是白菜价，有一定的性价比，但如果忘记“班章茶区”几个字，拿来和差不多价位的大姨柔侠比，又实在说不出好在哪里，如果喝惯大姨，会觉得柔侠秒它，我习惯大姨，也喜欢关姐，所以觉得和柔侠大概是同一段位。当然，假如段位差不多，以品牌价值计，关姐理应比大益便宜些才符合消费者的认知。玄武：这款茶号称易武古树，下关，玄武，均为南京地名，可能在南京喝更应景。用料上和白菜差不多，不如景迈。有苦底，这可能是古树料的特色，也可能和发酵程度轻并且较新相关，带回甘，滑度不输朱雀，厚度较景迈薄。如果价格合适，做日常口粮应该不错，但听说折后价高于双十一的金针白莲，购买时可能会犯犹豫。总的来说，三款茶都不差，白菜胜在隔壁的白菜被爆炒，认知上有加成，景迈胜在用料实在，价格也比白菜低，玄武则胜在更便宜，未来转化空间更大。

普洱茶魔鬼词典（二）生茶和熟茶：生茶是先结婚后恋爱，熟茶是先恋爱后结婚，前者还有希望，后者只剩回忆。越陈越香：相信明天会更好，那是因为当下还不够好。发酵：就是把无数青涩的有个性的个体堆压在一起，在水深火热中逐步磨掉其棱角的过程，一个事实是，好料子总能得到某种程度的照顾。好茶：茶吧常用语，是跟帖者向发帖者传递的客套话。勐海味：就像少林武功，但并不是在任何小说里都能拿第一名。下关味：既然成不了别人，那就努力成为自己。适口为珍：全称是“适合自己口袋的茶被称为珍珠奶茶”。班章：一款销量最大的普洱茶。

普洱茶魔鬼词典（一）口粮茶：让你满意却不能让你满足的一类茶。高端茶：买它比喝它更容易做决定的茶。学费茶：严格意义上不是茶，而是老茶客对新茶客惯常采取的一种态度，它糅合了呵护、嘲笑和骄傲等等各种复杂的情感。金融茶：用茶来做掩饰的任何有价值的东西，也暗指一种印有人像的有价票券。台地茶：有实力没颜值，通常担任电视剧的主角，或是在电影里做配角，常客串多个角色。老茶：它代表一股化腐朽为神奇的神秘力量。名山古树茶：能激发想象力和提高语言表达能力的一类茶，完美体现肉体的有限性和思想的无限性。囤茶：人体自发性的生理调节行为，可用时间或金钱治愈的一种慢性疾病。三无茶：你眼里的涂鸦，他眼里的抽象画。

原来金融茶还有这个功效一哥们儿伤心地说：今年来股票账户少一辆大G了。我安慰他：你就当损失了一提普洱茶吧，这样会好些。果然，哥们儿心情大好，狠狠地喝光了我一壶台地茶。

过去一年买茶囤茶目标完成情况回顾不追网红茶（完成）不追山头茶（完成）不追年份茶（完成）不碰金融茶（完成）不人云亦云（完成）买片不买提（完成）控制囤茶数（完成）不自欺欺人（没完成）

中茶帕沙熟，最后一片，明天拆了盘点库存，最后一饼了，中茶这个系列的茗山熟还不错。甜，滑，显苦底，性价比较高。2020版的没喝过，有喝过的茶油请交流一下体会。

大益熟牛适合春节喝大姨牛擦的地方，就是明明不便宜，却让人以为捡到便宜货。加购一片护犊情深，春节期间用来招待亲戚朋友，灰常灰常应景，除了坑爹的股票，又多了一个有趣的话题——金融茶的前世今生。

下关，景迈熟，还真耐泡 550cc玻璃大壶，投茶15克，每次注水350cc左右，这是第六壶了，尚有余甘，这一壶适合跑步出汗后牛饮……

为何龙头老大大益很少打古树概念？大益以拼配工艺见长，拼配茶口感均衡，受众更广，而且啊，拼配茶原料不受限，供应充足，容易规模化生产。要是大益做古树，每年3000吨的产量，所有名山古树加起来都不够供应，而且，名山古树都掌握在少数茶农手里，成本得多高啊。要是大益主打古树茶，对自己的拼配茶绝对是莫大的冲击，自己打自己动摇根基的事儿绝对不能干，所以大益很少打古树牌，更多地是强调工艺和口感的均衡，强调醇度和厚度。相反的是，次一级的品牌或者小厂家，为了避开大益的锋芒，只能打起古树的注意，古树还分山头啊，所以进一步炒山头，山头还包括村寨啊，所有又进一步炒村炒寨。古树概念不是大厂炒起来的，而是小厂炒起来的。 70年代，由于物资贫乏，云南采摘一批野生料古树料做成茶砖供应到藏区，结果引起头晕呕吐，据专家说，野生茶古树茶由于没人打理，茶树为了适应自然，进化出一种毒素以防止虫害，发酵工艺不过关，毒素难以尽褪，属于食物中毒。古树做茶还有一个弱点，那就是叶子条索普遍难看，收购价格更低，所以长期被边缘化。古树的需求是最近十几年才被挖掘出来的。近几年，除了中小茶厂，像中茶下关这等大厂，也开始打古树概念了。古树是不是更适合品饮呢？肯定是见仁见智，如果答案为是，一饼茶又能含有多少古树料呢！茶事和房事一样，说不得说不得，自己喜欢就好。

景迈熟，备些口粮过大年大姨熟是熟妇，关姐熟是熟女……

护犊情深扒下，早春乔木躺赢找一个老渠道询价，大益17年早春乔木居然给我涨了10元一片，比熟牛贵不少，不得不说茶商们对各茶吧非常关注啊，既然都说熟牛不如早春，那就顺应民意，把早春就给你们涨一涨吧。不过，17年的产品，卖到现在仍货源充足，随便提入件入，很值得玩味儿。

口粮易武熟哪家做得好些？ 17年中茶茗山易武熟 19年下关玄武易武熟 21年老同志易武熟均是口粮价，只喝过第一款，有比较过三款的大神么？

下关景迈熟，有没有像我越喝越喜欢的此茶上市之初，声势挺浩大的，19年忍不住集了两片。17年的茶，到今年超过四年，进入品饮期，遂移入我的拟饮清单。这两年日子过得慢，距离我喝茶样那会儿感觉很遥远，彻底忘记其味道了，前些天拆饼开饮，一周多喝了大半片，越喝越喜欢。这款茶17年压制，又干仓陈放一年，18年才上市，虽不太清楚厂家目的，抑或是想散一散堆味儿，或是想压一压苦底，又或是其它原因，无论如何，多放一年成本增加不少，置成本增加于不顾，足见关姐之诚意及用心。用心做出来的茶，总会令人心生好感，有好感就会提升满意度，甚至催生遐想——喝熟茶本来就是三分靠嘴七分靠脑的，玄乎得很。这款茶带有明显的下关烙印，似乎下关把做生茶的看家本领也运用在做熟茶上了，喝到嘴里像是九分熟一分生的混合，非常景迈非常下关的一款茶。文案说用古树料，言之凿凿，虽然景迈古树没啥了不得，但贵在实在，不像有些品牌或某些产品，注册用料遮遮掩掩，比如“精选名山古树”啦，“xx茶区”啦，“××核心产区”啦，诸如此类的表述，显得底气不足。本人喝熟茶向来不崇尚什么名山名寨，卫生适口就行，所以对含糊其辞大打名山擦边球的品种尤其无感，下关这种实在做派甚得我心。水平有限加上舌头木，描述不出太多。这样说吧，如果同档次其它大牌的熟是郭靖，那么这款景迈熟就是杨过，郭靖沉稳敦厚，杨过则洒脱张扬，还有一丢丢城府，一丢丢狡黠，欲拒还迎的小资调调，让人欲罢不能。郭靖曲谨，杨过疏狂，路数不同，功力想若。两人的老婆都漂亮，也伤过少女的心，说明各有各的魅力。以关姐一向亲民的路线，这款茶性价比颇高，做惯了黄姑娘，不妨也做做龙姑娘，领教过降龙十八掌，不妨接几招黯然销魂掌。茶是人做出来的，没有完美的茶，景迈熟也不例外，每一饼都单独包装我尤其不喜欢，限量多少饼什么单独编号对我这种喝茶的根本不起作用，习惯上还是喜欢七饼一捆那样的，七子饼就应该是七子饼的样子，七子包装成独子，多多少少给人的感觉是礼品茶，无形中降低其内在价值了。好了，其它的就让喝过的高手来补充吧，有请楼下……鼓掌欢迎！

酒价在跌，普洱茶呢 618某东自营的一款酱酒2K一箱，年货价降到1.8，非常少见，以前一到年底，酒只涨不跌，推测一是商家库存太高，急需变现，一是老百姓的消费能力下降，茶友们可以关注一下常喝的茶品，询价时不妨多压压价，也许能拿到比以前好的价钱。

金针白莲，臻品黄印，景迈熟三，三款口粮浅谈金针白莲，臻品黄印，景迈熟，三个大厂，三款口粮熟茶。金针白莲工艺成熟，标杆中的标杆，有不少茶友反映近年的品质有所下滑，我猜测可能是为了双十一跑量，发酵过程中使用了一些加催的手段，按照本人习惯，喝前几年的，所以还没体会到有明显区别。臻品黄印隔纸闻起来香气最馥郁，令人心旷神怡，其实这款茶特点是均衡，往不好的说是没特点，往好的说是没缺点，有人觉得17款最好，我倒觉得差不多，而且不同年份提升不明显，现喝也不赖，总体上和金针仲伯之间。顾名思义，下关景迈熟使用景迈料，景迈在厚重度上普遍不如勐海茶区，更清新一些，有明显的地域特色，而且，景迈古树存量大产量大，用料的可信度较高，这茶和前两款风格不同，可能新茶客的接受度会比老茶客高一些，总而言之言而总之，算得上下关的良心产品。日常口粮三款轮换着喝，还是蛮舒服的。

大益金融茶的暴跌是爱茶者的福音说起大益的7542，大家耳熟能详了，标杆茶，也就是入门茶，可21版一出来，令人大开眼界，偶的神啊，活久见了，真是人有多大胆地有多大产，取一个“顶天屹立”名，立马炒到最高6万一件，一万一提，千五一片，平时我们印象中7542就一张多一片，居然翻十倍，而且确认过，绝对不是津巴布韦币。现在跌倒二万五了，熊途漫漫！最近浏览一下各个金融茶的走势，最惨的跌去八九成，但单价还高不可攀，到底值多少钱，恐怕只有厂商才心知肚明。金融茶的出现，让各品牌各品类鸡犬升天，口碑好些的茶，没三五张一片你买不到，各个自营店授权店的标价更是高的离谱，比如某品牌就被称为“一折X”，这可不是什么荣誉！标价3000的茶，懂行的可能300成交，不懂行的可能就花3000买了，客气说这是虚火，不客气说是欺骗消费者，是商业欺诈。这种行为对行业对品牌对消费者都是极大的伤害。几乎可以说，全市场标价最离谱的，如果翡翠排第二，普洱茶绝对排第一。普洱茶的产量非常大，供大于求，除了“越陈越香”“山头”这两个噱头，天价茶压根儿不是有消费需求，而纯粹是玩击鼓传花游戏，只要某天没有人接下一棒了，大楼就轰然倒塌，价格回归价值是很必然的，而且可能比上涨还要暴力。还记得那些年的荷兰郁金香么？既然茶是修心养性的，就让茶圈恢复安静吧。

安全库存50饼，买新喝旧三大品牌熟茶为主，口粮茶为主。喝老买新，常喝常买，保证有50饼作为安全库存。存茶是种乐趣，买茶是种习惯，喝茶是种生活方式。有的茶让人品出乐趣，有的茶让人想象出乐趣，有的茶让人交流出乐趣，让自己找到乐趣的茶就是最好的茶。

大益生肖虎出来了，免费帮它宣传一下这头虎比狗能生养，一拖四（五？），寓意鼓励生育。这头虎是瑞虎，人畜无害。出厂价克价才十几块，比黄金便宜多了，想想吧，十几块能干啥啊，即使在放在2008年，十几块也只能买一斤班章青料。多看少说，否则会被有钱人鄙视的。

边喝茶边科普，谈谈普洱茶几个茶树茶地概念（一）茶树相关古树：一般指的是树龄100年以上。老树：60年-100年树龄。乔木：其实普洱茶树都属于乔木，只不过台地树还没发育成熟就要生娃，长得像低矮灌木。现在厂家往往会把树龄小的称为乔木，以区别古树老树大树。比如某某乔木生饼，某某乔木熟饼，很有可能就是小树龄的料。（二）产地相关小山头：范围最小，比如某村某寨，指向性最强。大山头：比如班章，布朗等，可能包含几个村几个寨，指向性较强。片区：一般含有一个“区”字，比如商家说班章茶区，布朗茶区，易武茶区，冰岛茶区等等，其实范围是非常大的，一个茶区方圆十数公里，既可以是坡地山脊的老树古树，也可能是台地人工新茶园，只要在该地域范围内，都可以这样说，这是最常见的擦边球。山脉：范围最大。比如无量山大雪山等，方圆数十公里甚至上百公里，严格意义上只算是一个地理概念，和山头不沾边儿，但以山脉为噱头的茶品还真不少，购买时要注意区分。（三）命名的奥秘不哆嗦，做个选择题就一目了然。如果同一厂家推出下面几款产品，抛开口感不谈，单看名字你觉得哪款最贵？ 1.“冰岛古树纯料” 2.“冰岛古树” 3.“冰岛乔木” 4.“冰岛核心茶区” 5.“冰岛茶区” 6.“大雪山”

大益护犊情深，跌到多少才是底跌倒4张的时候入过一片尝鲜，有些失望，后来还发一篇帖子谈感受。作为资深茶油，表示对时下的炒作深恶痛绝，炒作的结果是，低端炒成中端，中端炒成高端，高端直接上天成稀缺品奢侈品装13专用品，君不见名不见经传只有十多年历史的小厂，推出的茶品也是动辄一元两元的克价，价格已经严重偏离价值，苦的是喝茶的人，喝同样档次的茶，消费成本翻了两倍不止。最近大益金融茶的行情依旧低迷，本白曾去芳村溜达了几圈，很冷清，没啥人气，普洱茶的年产量已经大大超过年消耗量，全市场到底有多少库存很难估计，但据说东莞就有40万吨民间存茶，昆明有30万吨，够全国人民喝上几年了。熟牛本想借生牛的东风也来个爆炒，可惜上市后挣扎了几下，就一路走低，从疯牛变病牛。说实话，真看不懂为何会炒作这货，这款茶无论从哪个角度看，都不会超过克价一元的水平。看看另外几个大厂，但凡稍微上点档次的茶，至少都敢标上大致的用料，啥山头啥产区啥古树大树等，熟牛啥都没有标，只玩概念——貌似那款大刀关公也这样——什么生肖第一熟这种虚头巴脑的概念，好吧，不成病牛才怪！公开的配货价是3K一提，18k一件，我的茶垢可以作证，这数字水分很大，不能当真，真实的价格是不可能公开的。打5折吧，我估计一级经销商实际拿到手可能在1.5K左右，也就是9K一件。目前渠道提格已到2500元，据说熟客还能议价，我大胆做个预测，提价将很快会到2K，到时候本白也许会入一提做做口粮呢。

好朋友让我推荐口粮茶朋友铁观音喝伤胃，想转熟普，让我推荐两款。一元左右，日常口粮。很难，比做媒还难。那天到我家，泡了几款让他盲品，各种档次，竟喝不出其所以然，悻悻而归。

买普洱茶如何正确避坑少交学费？开门见山，做好下面几点，完美避坑，少交很多学费。一，不买低端茶。同一个品牌，最贵的不一定最好，最便宜的肯定最差。日常口粮就选大品牌里的中端茶，轻易不买高端茶，绝对不买低端茶。笔者曾经买过不少低端茶，放了几年后全送人了，关键是送人时还要强调一句“放家里也是浪费”，否则都觉得不好意思。二，不迷信山头。山头茶比台地茶好多少见仁见智，可能好一些吧，但一分货一分钱，二分货十分钱，性价比非常差，更多的是一种物以稀为贵的从众心理。很多小白看到某某名山就手痒，甚至连牌子都没听说过，就敢于掏腰包提入件入。说实在，掺两片叶子就说精选名山料古树料的产品太多太多了，有的甚至连两片叶子都不放，咋的，你敢买它的茶，它就敢赌你品尝不出。三，不迷信年份。不是说普洱茶“越陈越香”么？其实，对此专业人士一直有争论（茶商除外），有一位茶届大咖曾发表过观点，意思是，如果存放得当，普洱茶的口感几年就达到顶峰，以后的口感逐年下降了，如果存放不得当，时间越长反而对身体越不好。不能全信，不可不信，至少可以参考。此为其一。其二，低端茶放多少年都是低端茶，这一点无法改变。某标杆熟茶（我理解所谓标杆就是及格的意思）存放了10年，渠道配送价还没一中端新茶高，厂家不傻，经销商也不傻，真有那么好，经十年陈化后价格不会低的。四，不迷信网红茶。现在的营销手段很高，有一种既高明又隐蔽的营销叫“口碑营销”，也就是想方设法让更多人说他好，又完全看不出营销的痕迹，比如论坛里，一说到某某茶就异口同声说：好喝，就是太贵了。这个评价让人觉得很客观，非常的隐蔽，很有蛊惑性，让人有购买的冲动，老子不怕贵，好喝就行，于是掏腰包……当然，说好的里面有部分是真茶友，是真心觉得茶好，如果得罪这部分茶友，这里先道歉。举这个例子，只是想说明一个道理，不要盲目跟风，多尝尝，别人说好不一定符合你口味。五，做好预算并严格执行。很多茶友入坑后买买买上瘾，喝茶不如买茶，买茶的快乐比喝茶更甚。要控制好，比如囤茶不要超过五年的消耗量，再或者制订好预算，一年买茶的金额不超高多少多少钱，自己控制不住就找老婆找女友找女友的妈妈监督。个人经验，仅供参考。

普洱茶越陈越香吗？邹家驹，前云南茶叶协会秘书长，云南茶叶进出口公司总经理，他六个观点曾引起争议（下面文字摘自网络）：　　1.“越陈越香”不科学　　普洱茶的存贮需要一定的条件，而且有陈化周期的限制，存放条件得当，只要几年时间口感就已经非常好了。随着时间推移，茶物质其实会衰减。比如故宫存茶，只能说由于特殊的存放环境，现在还能喝而已，最多说品味一些文化内涵，很难讲口感好到哪里去。“一直放下去，最后就成灰了，怎么会越陈越香呢” 　　2.不宜炒作“千年古树茶” 　　目前市面上老树茶被炒到了天价，邹家驹一直持反对态度，他认为市场盲目追捧老树茶除了制造概念，并无益处。固然，一些年代很久的老茶树，生命依然旺盛，茶叶品质优良，但茶树和任何生命一样都有生长，旺盛和衰退的周期，茶树也并不是越老茶叶品质越好。据说，一次某位前国家领导人向他询问：“茶树是不是越老越好？”他回答：“茶树我不好说，不过男人老了精子都没有了，茶树大概也有这个道理么。”该领导哈哈大笑。　　3.野生茶树喝不得　　很多商家炒作野生茶树的概念，把野茶卖到了天价。由于野生茶树不易采摘，人们往往砍树取茶。邹家驹指出，没有经过人工驯化的纯野生茶树，往往为了抵御虫害，叶中含有毒素，饮用风险很高，曾经发生过中毒事件。野生茶存在的意义只有两点：证明茶起源于云南；在茶树选种、育种上能找到可供利用的基因。除此外毫无意义。他在《野到何时》一文中大声疾呼：“一股妖气野风，正由外到内，蛊上惑下，席卷摧残着澜沧江两岸亘古相传下来的野生茶林。云南的茶树种质资源，正遭受一场前所未有的历史浩劫。” 　　4.盲目存茶可能血本无归　　大约从2003年开始，一些炒家开始炒普洱陈茶。一些多年以前的老茶被炒到了天价，诱使很多人买茶为了存茶，期望以后升值，一些商家甚至宣传储存普洱“稳赚不赔”。邹家驹在众多场合发出警告。他指出，过去的普洱茶之所以能够卖天价，是因为过去没人把普洱茶当高级东西，所以今天存世非常有限，有炒作的题材。而如今，很多人都在家里大量存茶，今非夕比，未来价格拉升的空间估计有限。而且，令人忧虑的是，由于普洱茶价格今年暴涨，大量不宜存储的烘青、炒青茶和其他工艺加工的绿茶、红茶、外地茶也混了进来，压成饼，消费者难于鉴别，“这些掺有烘青、炒青的茶饼，干燥过程中出现高温，改变了茶叶中多酚类化合物的特性，结束了茶叶在某种意义上的生命，越存放越苦，只怕消费者投入精力，金钱最后成了一堆垃圾。” 　　5.所谓“干仓茶更好”是无稽之谈　　近两年，个别台湾茶商炒作“干仓储存”概念，邹家驹指出，干仓储存违背基本原理，普洱茶的陈化过程来源于微生物的作用，没有水分是不可能的，炒作这种伪概念属于欺骗消费者的行为。　　6.生茶不是普洱　　2003年颁布实行的《云南普洱茶地方标准》给了普洱茶一个准确而清晰的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”但随着普洱茶市场的热潮，有关部门又积极出台了《云南省普洱茶综合标准》，将普洱茶定义为：“普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。”邹家驹认为，这种表述极不科学，何谓特定，说不清楚。后来甚至搞出一个“普洱茶生茶”的概念，也很违背专业常识。生茶没有经过人工发酵或者自然陈化，国际公认属于绿茶的范畴，这就像葡萄干和葡萄酒不是一种物质一样。

喝普洱茶别被带跑偏了不好意思，本人格局不够，只喝喝熟普，不碰生普。喝普洱多年，喝过的品牌档次山头都数不过来了，有掏钱的有蹭大款的，交过学费装过13，最后把口粮茶压缩到2-3款，轮换着喝，遇到心仪的，或者好奇心驱使，也收一两片，总数量不多，图个乐趣。现在看吧里的留言，动辄啥啥85，啥啥金啥啥山，都竖大拇指说好，说实在的，就熟茶而言，如果盲品，能喝出啥山头啥树的基本上可以到大益厂做品茶师了。为何？不同山头的口感哪怕有区别，区别也是非常非常小，而且，熟茶属于拼配茶，即使是高货，山头古树料占比都不一定很高，底子还是台地料。高端熟茶水很深的，几年前有传言，曾有某品牌，把积压了几年的低端货换包装为高端货卖，而且卖得很好，很多老茶客都喝不出，后来不知如何被揭穿了。本人愚见，喝熟普首讲卫生条件和工艺水平，这个占九成，最后才是用料，用料只带来细微的区别。实际上，市场缺乏理性，一分货一分钱，二分货要十分钱，当然，喝得开心也无可厚非，花钱买开心，但我觉得圈子里貌似有鄙视链：生普看不起熟普，山头看不起台地，古树看不起老树，老树看不起大树，大家都被带跑偏了。在卫生的基础上适口为珍，身心愉悦即可，这是我的经验总结。

一组数据告诉你，澜沧古和中茶谁的性价比高？ 2020年，中茶和澜沧古都想上市，所以公布了部分财务数据，茶油们可以看看，大致了解两个品牌的营销能力和性价比。中茶：2019年，中茶的普洱原料平均采购价157.45元/公斤，平均售价218.44元/公斤。澜沧古：2019年，中茶的普洱原料平均采购价157.58元/公斤，平均售价579.94元/公斤，其中熟茶毛利率73.98%，生茶毛利率50.47%。综上数据，一样的原料成本，澜沧古的平均售价是中茶的两倍以上，不得不说，牛，实在牛。看来，85的智商税的确不低，还是中茶的熟茶实在。

这款茶略有惊喜有喝过这款茶的么？号称2008年的，在客户那喝了一个下午，感觉越喝越舒服。如果不带偏见，两张以内做做口粮还行。

用一条公式来判断买的大益茶交了多少智商税个人经验，不代表实际就是这样，欢迎交流。我买茶基本上按照这个推算价，有时候散买贵一丢丢也能接受，如果偏差太大直接扒撕。本公式和表格已申请保护，引用须酬谢春秋大义一饼。