甲沱战神🍦🍭🍗的个人资料

下关生班态章试品

2021七星布朗孔雀一泡，汤色黄绿，入口带甘甜，微微有布朗生苦感。二泡，入口甘甜，苦涩低，但有布朗味，香气淡雅，回味似乎有“豆香”韵，口感鲜爽。此茶味道令人耳目一新。三泡，入口甘甜，苦涩低但滋味霸，收敛感显。杯底花香。四泡重手，花香，入口有苦底有收敛感，但苦涩低，甜感足，韵味显，这种韵是。。。豆香？但肯定不是绿茶化，味道比较正。五泡重手，入口有青味，苦显略涩但整体口感仍然可以成为圆滑。看了看叶底，不肥这难道是传说中的章家三队？六泡重手，入口甘甜依旧，甜韵显现，苦涩低不显，口腔感受饱满，此泡看来，滋味比较满意。此茶茶质低于华章，香气滋味比华章丰富。尾水，闷泡甘甜依旧，青味显，韵味悠长。总结：此茶的表现好于预期，叶底不太肥，但各方面表现良好，苦涩都较低，滋味浓强布朗苦甜味突出，留韵明显，青味较明显（不到品饮期）。

下关2021金雀熟茶试品干茶淡淡枣香陈香，微微一丢丢堆味，汤水入口微甘甜水路较细滑，有稠滑感有一定浓厚度，略有苦底，后段略有一点点粗老味，基本无不良气味，叶底活性尚可有少量碳化（故夹有一定焦苦味，恍惚中似咖啡）整体而言，相对于销法沱，用料提升，水路更细，价格也能接受。

2021华章试品干茶稻花香，洗茶，香气淡雅稻花香。入口甘冽有框架感，杯底糖花香。一泡，汤色浅黄绿，香气淡雅，入口苦低涩低，甘冽清凉，喉韵显。二泡，香气淡雅纯净自然，入口苦低涩显，涩感集中在舌前，回甘明显，甘冽，口感较饱满均衡，杯底香含蓄。三泡，入口苦低秒化，涩显，滋味浓度一般，纯净甘冽，苦甜融合，圆滑。四泡重手，苦甜甘冽，稳定。香气淡雅。韵味显，微有青味。五泡重手，滋味浓度提高，苦甜融合而浓厚，青味显。六泡重手，青味显（不到品饮期），滋味依旧较浓。七泡，甘冽，稳定，观叶底，肥厚干净活性佳。目测此茶十分耐泡。总结：苦涩中等，口感甘冽纯净，苦甜交织且融合圆滑，香气淡雅自然含蓄。韵味不特殊但茶质上等。耐泡度高。

2021冰岛之巅试品干茶浓郁糖花香。洗茶，糖香稻花香，汤水不苦不涩有甜感。一泡，不苦不涩，甜感明显，韵显，杯底花蜜香，第一泡比较清淡。二泡，汤色浅黄，叶底糖花蜜香浓郁，稳定无杂味，汤香大体一致，香气清淡干净，无苦略涩，甜感明显，厚度尚可，口齿留香，喉韵显，杯底香为花蜜香。三泡，叶底花蜜香浓郁高锐，汤色浅黄。微苦略涩，甜韵饱满，涩感积累。杯底花蜜香浓郁。无青味，厚度尚可，有前发酵迹象。没有寒凉感。四泡，重手，入口低苦低涩，涩感积累舌面，滋味较前几泡更浓郁，回甘显，茶气显现，韵味尚足，口腔存留良好。五泡，重手，入口苦涩感降低（被掩盖），口中留韵强，盖过多数滋味，涩感明显。香气比较稳定，只是略显含蓄。此茶到此展现出了实力。稍作等待，再喝一口，顿觉滋味浓郁。喉中甜韵强。六泡，滋味稳定，苦涩更低（被盖住了），出现冰糖韵，甜感浓强。味觉已部分失灵。满口留韵，似吃一糖块的干渴感。七泡，苦涩降低微微变淡，甜味浓郁，至此只能感受到甜韵，其他都被遮盖。但有走淡迹象。喝饱了，叶底留着明天再泡点尾水。应该还能泡四五泡。总结：苦低涩中，但甜韵高强，几乎完全掩盖苦涩等味道，耐泡度较好。没有寒凉感和青味。香气糖花蜜香高锐。饮毕甜韵长存而舒适。茶质上等，虽说有前发酵迹象，但此茶可以承受得住。表现整体还是不错的。叶底肥厚度尚可，活性良好，无论叶底和茶汤没有不良气味。

2020盒装销法沱试品记录微苦无涩，基本是陈香，其他香气不显，堆味轻，茶汤陈厚有醇香味，回甘生津很弱，以醇陈厚糯的陈韵为主。叶底活性良，柔软完整有弹性，焦躁感较低。总结：略好于便装销法，但风格似乎偏向牛皮纸普洱砖。有一定比例陈料大叶，爽口度一般。作为口粮，合口味的话是不错的选择。

尚品金丝熟铁饼品鉴记录陶壶闷泡，大概三四克的样子，开水注入，内质浸出速度较慢，闷泡十分钟有余，苦涩较弱，有稠感，香气较普通，没有明显不良气味，整体滋味较协调，略带一点点浮苦，还能接受。相对8663来说，金丝饼滋味较细，8663滋味较浓郁粗犷，大家各取所需就好，价格也接近。叶底不相上下，基本接近。

下关青云万象熟茶价位在一百出头，堆味小，水路细柔，口感较协调，耐泡度尚可。叶底活性一般，甚至不如销法沱8663。此茶品质有待提高，虽说不贵，但仍然不能明显胜过销法沱。

下关虎饼品鉴干茶带陈香，洗茶一道，入口微甜有细微浮苦，无涩，香气内敛，闻茶底有糖花香，比较舒服。

戎氏博君小罐试品入口口感有甜度尚饱满，较鲜活的轻发酵味道，无堆味陈味粗老味，韵味回味一般，闻汤果酸味，耐泡度一般，闻叶底酸感明显，活性一般。

澜沧0081（06年）无堆味，耐泡度低，叶底活性差。

澜沧001（2015）干茶花粉蜜香微微夹烟气。入口苦涩较低但明显，厚度尚可。典型景迈料特征，入口较平淡但后韵和回味较明显，相比世面上的景迈料没什么优势。作为这个价格来说还是缺乏特点和品质，只能说是标杆水准。这个15年的茶喝起来不怎么寒凉了，还不错。叶底活性较好，软嫩。后段较甜。

水个贴喝个0085熟话说怎么是12年的，是不是和新版0085不一样

甲沱战神～试茶答卷试了很多茶样，兑现曾经的承诺，今天在此做个总结。今后可能不会很频繁的试茶了！茶品究竟坑不坑，在此贴宣判！

土林702特制凤凰香饼入口略有甜稠，苦涩低，18年款，仓储环境未知。就目前表现而言，土林甲沱不可撼动。

复盘：FTT53-17、土林甲沱

日照金山生茶复盘苦涩中等偏低，茶味尚青，但较刚入手已褪去不少青气，入口醇和，回甘绵长，韵味显，滋味香气干净。叶底有红叶，但是没有喝到前发酵的味道。耐泡度中上。

景迈熟，试喝记录苦涩基本不显，发酵度偏高，茶汤韵较足，入口滋味柔和，但溶出物非常丰富，汤色褐亮浓厚，耐泡度佳，稠度尚可。性价比还算不错，但是稠度似乎不太够，与预期不符，用料似乎是过嫩了些，水路细滑。

土林2020年704凤凰香饼干茶带纯正烟香，汤色杏黄尚亮，第一泡，入口显苦，微有刺舌感，微有回甘，滋味相对浓郁，涩较低。第二泡，橙黄混浊，闻汤烟味较浓，入口苦显，涩感快速积累，茶汤滋味风格较醇厚但浓度稍低，不能遮盖涩感，但口感较立体丰富，甜感与茶味皆明显，作为与8653对标的产品，这款茶表现好于19款T8653。第三泡，橙黄尚亮，滋味浓度有所提升，苦涩感渐强，口腔存留感也在加深，滋味浓重而有醇香感，这款茶带给了我不一样的体验。第四泡，橙黄明亮，烟味已经降低了，入口滋味浓度大幅下降。第五泡，闷泡一分钟，滋味较上一泡略有提升，但香气与甜度皆较低。叶底较花杂，但肥厚度较好。从混浊程度来看，夏秋料不少。总结：这是一款可以替代下关8653的产品，滋味更浓厚，值得一试！总结

2016绿大树泡饼有似熟茶的陈味

2020保龙公社干茶带糖花香

2016五星珍藏茶友们评价不错的金班盆，来试试

2019勐库母树沱干茶带话梅味

8603复盘之前给出的内质四颗星，今天喝起来的感受，略微高了些。三星的茶中，懂过和富贵根基原料应该是高于8603的。但是表现协调性比较差，还是给到三颗星。8603这款茶，入口冲击力不算强，但是，这款茶能表现出大部分普洱茶应该有的特征。汤感，香气，回甘，陈韵，喉韵，茶气等等，耐泡度也比较好。最关键的一点，这款茶的协调性非常高，水路较细，几乎找不到明显的缺陷，哪怕是重手冲泡。

2020富贵根基干茶条索目测较粗壮，闻有浓郁糖花香

2020懂过老树圆茶条索如图，香气含蓄，细闻有糖花香。

2017典藏孔雀干茶灰黑而显毫，闻有烟蜜糖香。

2020烟印，简单试品干茶灰黑带芽毫，有红叶，有木棍，烟香较浓，类似四星腊肉砖，但要弱很多。

2019记忆沱茶，试品经过一周的感冒，终于可以继续开汤了。天气非常干燥，湿度只有20左右，呼吸道不太舒服。大家多喝茶

2019苍诏瑞贡今天大致喝了一下，暂不详细开汤布朗料，传统工艺，香气有前发酵迹象，但没有发酵的口感，陈料不明显，口感青苦，寒凉刺激感强烈，现喝毫无美感。原料应该基本台地，拼有味精，盲猜春秋拼，滋味较浓郁，苦强而涩显，甜感中等但生津较好，杯底香为糖香，烟味较弱，后段水路逐渐变粗，浓度下跌，耐泡度普普通通，但前段表现其内质不算很差。转化潜力较大（因为现喝不了）

2019土林蛮砖古树投茶8g，香气含蓄。目测用料较粗老，略有烟味

2019年版T8653 自存的茶，发酵桶65%湿度20摄氏度一周时间。看看变化，做个记录，顺便开汤测评对比茶质

2018高山古树砖（布朗） 8g投茶，干茶烟香清香混合

喝个熟，水一帖益家的忘记哪一款了，水路细滑。随意喝喝

大益2021翡冷翠条索如图，香气含蓄，不明显

大益蜜香2019 条索颜色较深，有陈烟香

今天的铂金方砖事件之前的铂金方砖我给予了好评，但是今天新到的大盒铂金方砖，完全推翻了我的评价

2021岩子头（旗舰店茶样）烂胃，毁灭吧。虽然没有完全康复，但是我忍不了了。投茶6g，闻干茶淡雅花香，略带糖香。（话说香气怎么变了刚到手闻是浓蜜香）

大晚上了，今天也没试茶，水一帖吧这个贴水水经验，唠唠嗑，没啥干货老玻璃的高温杀青饼，说真的，喝的我胃痛，估计得养几天。曾经看过一个讲座，讲高温杀青，绿茶化。说绿茶化的普洱茶非常寒凉，十分伤胃，不利于健康。我当时只是一笑而过。现在我见识到了。具体伤胃的原因： 1，发酵度低，接近绿茶 2，用料夏茶较多，非常浓烈。 3，绿茶化的普洱似乎浸出速度更快，我估计和茶饼含水量低有关系。高温杀青破坏了茶叶胶质，内质向干粉化转变，而不是有机的存在于茶叶中。这应该与烘青后期转化不良有直接关系。 4，沿用普洱的冲泡方法，浓度过高。就算小叶种绿茶，按照8g投茶量重手冲泡，恐怕对一般人来说也很难受。

老同志2020年9948 投茶6g，条索完全散开了，压制较松，闻之清香略有烟香。目测还是偏细嫩的

关于本人开汤的初心和一些必要声明首先自我介绍一下个人的喝茶经历。 2013年开始接触茶。最先接触的茶：福建红茶，日照绿茶、茉莉花茶、铁观音、普洱熟茶。并无深入研究，并不知晓茶的深层具体知识。 2017年开始接触普洱生茶。朋友赠送两饼普洱茶，其中一饼是临沧小树纯料，另一饼是月光白。因生活工作比较清闲，开始系统学习茶叶知识。尝试并浅习了中国大多数产区的茶叶品种与工艺特征，过程购入各种茶叶近百公斤，但最后多数都沦为垃圾。这个过程差不多两年时间，最后爱好又停留在普洱生茶上。 2018年开始接触下关茶，2019年开启了我的贴吧交流之门。所以，本人资历尚新，只能算新一代茶友，对大厂的文化历史并不十分熟悉，大多数只是来源于字面学习。截至2021年，生茶存量接近80公斤左右，并不算多。所试品牌普洱生茶不超过50款，且大多数为新茶。本人对于老茶的言论并不具有较大的参考价值。还请老茶友多多包涵，多多指导。

2020松鹤铁饼 8g常规，闻之烟香、糖香、陈香混合。松鹤铁饼对外宣传为：陈料、拼配、传统。我还是蛮期待的，价格也不高，尤其是与8603，谁更出色？之前喝过几口，没仔细对比过。话不多说，开干

几个示意图，来大致讨论前发酵会导致什么 1～工艺、香气、年份的大致关系：

2019财神青饼，随意喝喝常规8g，干茶带烟糖香。熟悉的味道

2020，2001批，7542～150g，试品来吧，标杆中的标杆昨天的土林实在劲太大了，今天喝这个缓一缓，投茶6g。

2020土林甲沱土林品牌似乎口碑还不错，并与下关有千丝万缕的联系。然而如今，土林的茶在市场了已经不声不响，渐渐淡出茶友们的视线，其实土林还是有一定群众基础的。查了很多土林的帖子，有人说不如下关实在，有人说土林涩感重，也有说土林确实不错，茶质更好。今天，我作为新一代茶友，尝试品鉴土林甲沱，并与下关系列产品做粗略对比。

2019铂金方砖投茶7g左右，干茶带药香和樟香。洗茶一道，闻汤有粗烟，浅尝微酸甜

连续几天浓茶，胃部微有不适，可能也是贪杯导致，暂休息一天，晚饭后还是不宜喝茶，下午喝喝就好。茶叶虽好，不宜贪杯，科学饮茶，健康生活各种茶样已到，过后慢慢品鉴

2020特级青饼这两天有点喝不动了，投茶6g，赠送木材，闻干茶轻烟，略带糖香。

脱离市场，我们究竟该如何享受普洱茶普洱茶本来的样子：普洱茶（指生茶），是大自然的馈赠，是非常珍贵的自然资源经过简单工艺，来为人饮用。清凉解渴，蕴含大自然天然丰富的香韵，给人净化身心的美妙感觉。更加令人着迷的是，普洱茶会随着时间产生丰富的变化，如果储存环境优秀，茶会产生其他丰富的特征。

开汤试品--2018飞台小铁投茶8g，闻干茶，似乎有糖香，烟香纯正，简直太好闻了，条索中夹带胶带纸一条

茶样试品---2020南诏御沱---易武烧水投茶，闻干茶，甜香糖香加🌸香扑面而来，南诏乌龙沱茶，哈哈哈开个玩笑，新工艺是存在的，茶质好坏咱们具体喝喝看（最近新工艺喝多了，感觉没有了新鲜感）。

甲沱战神～～口粮茶测评结果概览（长期更新）长期开汤总结，不定期更新修改无关任何商业活动测评结果仅供欣赏参考

请教大家一个问题如果杀青不充分，涩感会不会增加呢

大饼入手测评--2014无量山357g 闻干茶，香气含蓄洗茶一道，汤色呈现为暗黄色，闻茶叶有陈木味一泡出汤，汤色浅黄明亮入口有不明显的烟韵，略有果汁感爽甜，喉韵萌生，苦涩不太明显，茶味尚可，总体第一泡很淡很淡，比较舒适，继续泡。二泡，汤色金黄，由于注水猛了点，略混浊。闻汤竟然有细微白牡丹的味道，这一点让我对之前说的爽甜产生联想。入口苦，有烟粗感，化开快，转鲜甜，水路不是很细，胶质感不明显，涩随后到来，存留于口腔。喝到这里，可以下部分结论：茶质中等偏下，可能夹杂了新工艺。三泡：汤色金黄，略混浊，入口苦，化甜感略下降，但是口中已经有持久且较强的甘甜感，茶气不是很强，涩存留积累于舌面，大口喝的话还不错，挺爽。杯底香不是很明显！（基本喝饱了）四泡：汤色没有任何变化，这种特征暴露了新工艺问题。入口汤感比较稀薄了，苦涩甜略有下滑，但依然存在，有玉米汤味。

茶样试喝---2021白菜砖网红茶，干就完事了，大约8克。看之前茶友们的帖子，褒贬不一。凑近一闻，好家伙，腊肉香。关于这种烟香，是特殊工艺，比甲沱的烟香更高级，并且肯定是下足功夫用足心思的，而且肯定的是，更加侧重后期香气融合的，而不是现喝。

茶样试喝---下关五星班盆2019 七味岁月购入茶样，差不多八克，表面竖着一根非茶叶纤维，闻干茶，emmm，浓浓的新工艺气息，糖香甜香加花香，超级香。内质如何下面详细开汤

茶叶试品---行吉品牌（昆明云普茶厂）---岁月光辉2016 价格188元/357g 文案中说杨行吉老先生享受国务院特殊津贴茶好不好，来试试看投茶8.3克，条索较匀整，闻之清蜜香

大佬们请教一下如图，可信吗

日照金山生茶追踪品鉴，关于新工艺的讨论首先，这款茶口碑很一般，不得不说，新茶阶段确实不好喝，清苦，寡淡，甜度低。虽说仍然是新茶，且发酵度十分低，汤色呈现为黄绿色，醒茶一年多时间了。喝了一下，说下感受。首先：此茶比较淡，甜度也偏低，不是说内质少，而是揉捻很轻，入口没什么冲击力，相对的，耐泡度较高，闷泡可以出味。此茶韵味明显，这点与老虎的推断很吻合，此茶轻味重韵。估计四五年后，此茶会有较大提升。此茶有苦底，却比较柔和。值与不值呢？这个问题交给时间来回答。我认为，这款茶就算再差，也必然不会一无是处，后期一定会有出彩的一面。下面随意聊聊个人拙见，也欢迎大家拍砖。关于新老工艺：此茶应该是现代的传统工艺。首先排除烘青工艺。发酵度轻，说明没有沃黄前发酵，也没有明显的陈料。为何说现代？因为老工艺由于设施落后，会难免造成一定的前发酵，现代工艺机械化程度高，速度快。按照大家普遍认同的理论，应该潜力很高（虽然我觉得新工艺也不见得会如何影响后期转化）。其实想吐槽的是：厂家不容易知道消费者的需求，有时候改善了设施及工艺，反而得不到市场的认可。消费者也不明白其中的所以然。很多前发酵的茶受到追捧，消费者喝着香甜，一听有新工艺，破口大骂。再一喝传统工艺，不好喝，继续破口大骂。厂家很是尴尬。拿下关来说，市场并不认可下关的传统工艺，新茶没法喝，下关只能去改变工艺，做无烟的茶，然而又招来老烟民的不屑，说现代工艺存不了，没有后期。这款日照金山就是尴尬的产品，无烟的传统工艺，哪边也不落好。真正的传统工艺，无论有没有烟，新茶是很难喝的。苦涩寒凉，没有甜度与香气。传统工艺的原则：杀青充分，避免炒青与烘青现象，尽可能不发酵，在短时间内阳光晒干，紧压。新工艺有：前发酵（降低苦涩，增加香甜，过度使用则茶叶腐败，红茶化，茶质流失）个人认为科学的前发酵工艺应该被承认与接受高温杀青（烘青、炒青，可以降低生青味，苦涩味，但会使茶叶无法接种空气中的微生物，同时过度失水，导致无法后发酵，危害性远远大于前发酵）高温杀青应该完全杜绝最后说大益，新茶泡出来汤色那么深，不是新工艺是什么。虽然说我喜欢喝，但是谈论后期转化什么的，别扯了，现喝的茶罢了。（如果说大益是对的，那么普洱茶存茶就是个骗局）