康巴诺尔 康巴诺尔
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一筷子面:一般人煮不熟燕麦面 一筷子面:一般人煮不熟燕麦面(图) http://gd.sina.com.cn 2005-01-13 11:19 南方日报 南方都市报   一筷子面  壹势力  说起莜面可能很多人觉得有点生疏,但是提到燕麦就似乎熟悉多了,其实燕麦就是莜麦,莜面就是燕麦粉,莜面只是西北老乡的土叫法而已。燕麦和小麦等其他粮食作物有很大的不同,只有其他作物都生长不了的贫瘠土壤才适合它,而就是在这样艰苦环境中生长出来的燕麦营养价值却极高。燕麦粉做食物程序复杂,不能直接入水煮,最适合的料理方法就是蒸或者烤。   西贝莜面村,把莜面二字直接纳入招牌,可以想见莜面在其酒楼中起到的重要作用,以西北风、西北味、西北人为特色的莜面村,采莜面、羊肉、山菌、野菜,调陈醋、辣椒、孜然、胡油。粗犷一碗面,豪爽蕴其中。这一条一条的是莜面鱼鱼。莜面的制作过程看起来也很有趣。它就是莜面窝窝。功夫鱼在店里点击率一直很高。  这碗面  以前吃它是因为穷  吃喝时代:很多深圳人都没有听说过也不太了解莜面,在你们西北,莜面是家常便饭吗?  莜面村:在我们大西北有不少民俗俚语说的就是莜面,比如“一日莜面一日糕,半日白面饿断腰”,从这句话就能看出莜面在西北老百姓生活中的地位。不过,莜面属于粗粮,过去是吃不上细粮没有办法的时候才吃,现在的生活好了,人们知道莜面属于绿色食品,所以吃的人更多了。  莜面讲究“三熟”  吃喝时代:在你们酒楼用莜面做的最典型的出品是什么?  莜面村:你看看门口大妈正在现场制作的莜面窝窝就是我们这里的一道招牌。  吃喝时代:看起来好像和面粉差不多啊,用莜面做东西和面粉有什么区别吗?  莜面村:莜面和面粉的差别可太大了,莜面的讲究特别多。莜面制作起来非常麻烦,“莜面三熟”讲的就是这个,因为莜面必须经过炒制才能去皮,此为一熟;在和面的时候一定要用开水烫熟,此为二熟;最后吃的时候还要蒸熟。所有莜面的制作都要经过至少这三道程序,否则莜面是无法入口的。  吃喝时代:这样说来普通人在家里做顿莜面条岂不是很麻烦?如果没做好的莜面会出现什么“症状”,做得成功的莜面又是什么感觉呢?   莜面村:是这样的,因为莜面制作的讲究比较多,比如和面用的水就很有讲究;上火蒸几分钟也是讲究,时间多一点和少一点做出来的东西都不能吃,另外对压力也有一点的要求。很多客人回家自己做时总发现做不好,因为不到火候的莜面特别的粘,没法入口;而蒸的恰到好处的莜面筋道,有弹性,有一点点粘,但丝毫不影响口感。  不同花样配不同的汤  吃喝时代:除了莜面窝窝,莜面还有其他的做法和吃法吗?有什么特殊的讲究没有?  莜面村:莜面可以“搓、推、擀、卷”,制作出莜面窝窝、莜面卷卷、莜面条条、莜面鱼鱼等等,吃的方式也有煮、蒸、炒、焖,光这些做莜面的制作过程看起来都特别有趣。  不同的莜面花样吃的讲究也不一样。莜面囤囤,一定要搭配用熟土豆、菌类、辣椒油调配出来的“凉汤”来吃味道才会好;莜面卷卷的搭档是羊肉汤;而莜面条条就要和“素什菌汤”一起吃;凉拌莜面则必须加上辣椒油来吃,而且是内蒙古托县生产的辣椒油才会最够味道。至于我们的莜面窝窝,则可以蘸着辣汁、素食菌汁和几种不同的调料来吃,吃起来酸中带辣,特别爽口。  这碗汤  莜面没有“原配”莜面汤  其他的面可能都有面汤,但莜面没有莜面汤,因为如果莜面直接下到水里去煮的话就会成了一锅糊糊,根本成不了面条的形状。但是端上来有汤有水的莜面是怎么回事呢?  原来莜面面筋少,不能下水煮熟,只能上笼蒸熟,熟了的莜面条再直接淋上“羊肉汤”(注意一定要用羊肉吊出来的羊肉汤才会好味)就直接上桌了,让人误以为还是在羊肉汤里煮熟的。  ■ 下面菜
河北省区划沿革 1949全省总计 10专区  4地级市  132县  29市辖区  10镇(县级) 保定市 第一区、第二区、第三区、第四区、第五区   唐山市 第一区、第二区、第三区、第四区、第五区、第六区、第七区、第八区、第九区、    第十区、第十一区、第十二区   秦皇岛市 第一区、第二区、第三区、海滨区   石家庄市 第一区、第二区、第三区、第四区、第五区、第六区、第七区、第八区   邯郸专区(邯郸镇) 大名县(城 关)   魏 县(魏 镇)   曲周县(城 关)   丘 县(马 头) 鸡泽县(城 关)   肥乡县(城 关)   广平县(城 关)   成安县(城 关) 临漳县(城 关)   磁 县(城 关)   武安县(城 关)   涉 县(城 关) 永年县(城 关)   邯郸县(北苏曹)   馆陶县(南馆陶)   临清县(临清镇) 邯郸镇       临清镇   邢台专区(邢台镇) 邢台县(邢台镇)   沙河县(城 关)   临城县(城 关)   内丘县(城 关) 柏乡县(城 关)   隆尧县(城 关)   任 县(城 关)   南和县(城 关) 宁晋县(城 关)   南宫县(城 关)   巨鹿县(城 关)   新河县(城 关) 广宗县(城 关)   平乡县(城 关)   威 县(城 关)   邢台镇   石家庄专区(石家庄市) 束鹿县(辛集镇)   晋 县(城 关)   藁城县(城 关)   赵 县(城 关) 栾城县(城 关)   正定县(城 关)   高邑县(城 关)   元氏县(城 关) 赞皇县(城 关)   井陉县(城 关)   获鹿县(城 关)   平山县(城 关) 灵寿县(城 关)   建屏县(洪子店)   辛集镇   保定专区(保定市) 易 县(城 关)   满城县(城 关)   徐水县(城 关)   涞源县(城 关) 定兴县(城 关)   完 县(城 关)   唐 县(城 关)   望都县(城 关) 涞水县(城 关)   涿 县(城 关)   清苑县(中 冉)   高阳县(城 关) 安新县(新 安)   雄 县(城 关)   容城县(城 关)   新城县(新 城) 固安县(城 关)   定县专区(定县) 定 县(城 关)   曲阳县(城 关)   阜平县(城 关)   安国县(祁 州) 博野县(城 关)   蠡 县(城 关)   深泽县(城 关)   无极县(城 关) 新乐县(城 关)   行唐县(城 关)   饶阳县(城 关)   安平县(城 关)   通县专区(通县镇) 通 县(张家湾)   顺义县(城 关)   密云县(城 关)   怀柔县(城 关) 昌平县(城 关)   大兴县(青云店)   宛平县(城 关)   良乡县(城 关) 房山县(城 关)   蓟 县(城 关)   香河县(城 关)   三河县(城 关) 平谷县(城 关)   通县镇   天津专区(杨柳青镇) 天津县(灰 堆)   宁河县(芦 台)   宝坻县(城 关)   武清县(城 关) 静海县(城 关)   安次县(光荣村)   永清县(城 关)   霸 县(城 关) 文安县(城 关)   大城县(城 关)   胜芳镇       杨柳青镇 汉沽镇   唐山专区(昌黎县) 昌黎县(城 关)   丰润县(城 关)   丰南县(胥各庄)   滦南县(倴 城) 乐亭县(城 关)   临榆县(海 阳)   抚宁县(城 关)   卢龙县(城 关) 迁安县(城 关)   迁西县(兴 城)   遵化县(城 关)   玉田县(城 关) 滦 县(城 关)   沧县专区(沧 镇) 沧 县(沧 镇)   河间县(城 关)   肃宁县(城 关)   献 县(城 关) 交河县(城 关)   黄骅县(城 关)   青 县(城 关)   任丘县(城 关) 建国县(杜 生)   沧 镇       泊 镇   衡水专区(衡水县) 衡水县(城 关)   冀 县(城 关)   枣强县(城 关)   武邑县(城 关)
走近草原 (康保的旅游业,该醒醒了)    坝上是一个具有旅游特色的地域。自然方面主要是拥有草原、森林,沿坝风光,气侯凉爽;人文方面是元代和清代的皇家游猎史,自然方面满足现代人实用性的需求,人文方面满足人们探求中国历史上两个少数民族建朝立代的缘由、过程、兴与亡。  西部坝上,主要是张北、沽源、尚义、康保、受辽、金、元代影响,不同程度遗存有 那个时代的行宫遗迹。如沽源的小红城、九连城、梳妆楼;张北的中都、黑城子等。但最具代表性的是张北的中都。这是元中期承前启后的一座必然性建筑。它的前期有以辽、金游猎史,它的后期有规模巨大的祭祀和皇家游猎,反映了当时全国的政治、文化沿,是一个让人注目的中心。  当时沽源北蓝旗上都为中心的闪电河流域,是水草丰美的游猎地,元朝时皇族每年大都从北京大都沿“东路”经沽源闪电河一带到上都避暑,尔后经安固里过野狐岭回北京(大都),历时三个多月。皇家流恋的就是那时草原美景和数不清的鹿鹅野鸟。现在,张北、尚义、沽源、崇礼的旅游景点,大多以草原、森林为特色,建有移动和固原蒙古包,用蒙古招待游人,项目主要是骑马、滑雪、狩猎、水上项目等,演绎元清两代的草原文化,包括敬酒、唱歌、簧火晚会。
察 哈 尔 省 察 哈 尔 省 更新时间2005年7月25日 1949年中华人民共和国成立后,察哈尔省由中央直接领导。省人民政府驻张家口市。辖张家口、大同、宣化3市及雁北、察南、察北3专区,共32县。 1952年察哈尔省建制撤销,原察哈尔省辖区并入河北、山西2省。 张家口市 1949年张家口市为察哈尔省辖市,省人民政府驻地。 1952年张家口市划归河北省。 大同市 1949年大同市为察哈尔省辖市。 1952年大同市划归山西省。 宣化市 1949年宣化市为察哈尔省辖市。 1952年宣化市划归河北省。 雁北专区 1949年设雁北专区,专署驻大同市。辖大同、阳高、广灵、灵邱、浑源、应县、怀仁、山阴(驻岱岳镇)、朔县、平鲁、右玉、左云等12县。 1952年雁北专区划归山西省。 察南专区 1949年设察南专区,专署驻宣化市。辖宣化、万全、龙关、赤城、四海(由热河省丰宁县西南部析置,以四海堡为名,驻汤河口)、延庆、怀来(驻沙城)、涿鹿、蔚县(驻西合营)、阳原、天镇、怀安(驻柴沟堡)等12县。 1951年撤销四海县,并入热河省滦平县和察哈尔省延庆、赤城2县。 1952年8月撤销察南专区,所属各县由察哈尔省直接领导。同年12月将宣化市及宣化、万全、龙关、赤城、延庆、怀来、涿鹿、蔚县、阳原、怀安等10县划归河北省;天镇县划归山西省。 察北专区 1949年设察北专区,专署驻张北县。辖张北、康保、宝源(原宝昌、沽源合并)、多伦、崇礼(驻太平庄)、尚义、商都、化德等8县。 1950年撤销宝源县,复设宝昌、沽源2县。将宝昌、化德、多伦3县划归内蒙古自治区。察北专区辖6县。 1952年察北专区划归河北省。
童年憨事 (转贴) 童年憨事   一   沥青路上,来往车辆并不多见,更多的是手扶拖拉机穿行其中。这家伙岸上能载货,水中能耕田,山里人戏称为“狗婆”。上学路上,扒“狗婆”是我们男孩最大的乐趣。   “狗婆”一来,我们呼涌而上,用手死死地抠住车斗一角,并不攀越,借“狗婆”引力,双脚快速移动,人就像在雾中飘,既减轻了走路的疲累,又刺激过瘾。扒“狗婆”极危险,由于车速过快,经常有人被掼得头破血流,鼻青脸肿。但懵懂儿时,哪管那多!谁扒车扒的好,便是我们心中的英雄。这英雄就是“歪头”。“歪头”幼时得病,高烧不下,请来村里“赤脚医生”,一针下去,高烧没了,但头却歪了,四处求医,并不见效,好在除颈脖有些歪,并无大事,而且身体极强壮,是学校的100米短跑冠军。每次“狗婆”来了,“歪头”身手敏捷,总是把更小的同伴挤到一边儿,自己轻舒猿臂,捷足先登,我们羡煞死了。   山里人死了,不得棺葬,要运到很远的火葬场烧了,装入骨灰盒,方可入土。每逢有了丧事,都是用“狗婆”送往。一日,我们在上学路上,看一“狗婆”轰隆隆来了,大家顿时有了精神。“狗婆”刚一近身,大家争先恐后,一涌而上,独“歪头”厉害,早已抓住车斗处一“突起物”,喜形于色。此时有人惊呼:“是死人!”众人大惊,慌乱中“歪头”竟将“突起物”抠下,再看:竟是一只新布鞋。惊魂未定之时,“狗婆”司机下车了,持一木棒向我们撵来,边跑边骂:“这帮畜生,死人的鞋子你们也敢要!”哇!众人霎时魂飞魄散,惊慌失措四散奔逃去,直到远远看见司机拾了布鞋离去,才面面相觑聚在一起,有的脸色苍白,有的呕吐不止,事情过去多日,大家还噩梦不断。从此之后,谈扒车色变。   二   农业学大寨,四处开山放炮。村里的仓库,经常有雷管、炸药贮放。看管仓库是一老头,又聋又呆。趁他不注意,我们溜进了仓库,偷了雷管、炸药。   鄂东南的巴河,夏季河水清澈见底,水岸边的石崖处,游鱼成群。鱼极精,稍有风吹草动,便四散逃逸。我和村里的几个伙伴,瞒着大人,悄悄地来到河边,我亲自动手,找来一空酒瓶,将雷管、炸药装入,引出导火索,点燃,往石崖水中掷去,只听到极沉闷的“轰隆”声,水花四溅,紧接着翻起一片白花花的被震荤的鱼儿。伙伴们见了,一个个“扑通扑通”跃进河中,开始抢鱼。我也跃进水中,但忙中出错,没注意到石崖上有一凸石,活生生在我膝盖上开了个大口子,顿时血流如注,痛得直哭。伙伴惊见,忙扶我回家。父亲知道原委,先是给了我一耳光,再陪我去乡卫生所包扎,边包扎边说:“再看你去不去炸鱼!”晚上回家躺在床上,脸上疼,膝盖也疼,更心疼是那么多鱼儿,我竟没吃上一口。   三   村有黄姓恶妇,人称“母老虎”,为人刁蛮,尤喜骂街。骂时就立在山坡上,面对全村,遇事有理骂三天,无理三天骂。累了,就带一小板凳,稍许,又一声长一声短地骂,恶毒污秽之词,不绝于耳。她家承包了一荒山,种植西瓜,年年丰收,卖出好价钱,也算富有。这泼妇加有钱,山村哪个敢惹?   一日夜,村里人都在稻场上乘凉。夜深,众人渐渐睡去。又是我们几个“活宝”,相约偷瓜,决意要摸一摸这“母老虎”的屁股。   瓜主雇请了一个河南人, 住在山顶上的一草棚内,日夜看守。其人略有精神病,长相凶狠,手持一锋利钢叉,夜里听见哪里有了响动,便大吼一声,将钢叉投掷了去。很多人见了惧他三分,甭说偷瓜,避之恐不及,我们也是恨之入骨。这次我们特别小心,在夜色掩护下,先是依田埂匍匐而行,慢慢接近瓜山一侧,隐入草丛中。由一人将石子向山另一侧狠狠掷去。瓜山很大,寂静的夜便有了回响,惊醒了看瓜人。他手持钢叉,向山的那一侧,遁着声响处飞奔,不断大呼小叫,钢叉飞舞。这边我们赶忙手起瓜落,每人抱了两个,如蚂蚁滚球式搬家,沿草丛匍匐用手慢慢推动回撤。并不敢回家,爬至相邻的村庄附近,感觉安全了,大家便虎狼吞虎咽地品尝起“战利品”。此时仍可听见那河南人在远处煞有介事的叫喊声,大家相视而笑。吃得肚儿圆,把瓜皮沿山路向邻村撒去,方才偷偷溜回稻场睡觉。   第二天天还未亮。被一阵隐隐约约的叫骂声惊醒。村里人议论,说夜里竟有人偷了“母老虎”的西瓜!是她在叫骂。这一回她骂了整整四天四夜,不过她是站在很远处,向邻村叫骂。到了第五天,她让那河南人卷了铺盖,滚回老家。我们见了,内心窃笑不止。
鬼新娘 鬼新娘 孤独而狂野的草地上 新娘一个人穿着盛装,手里捧有几束黑玫瑰 尖刺扎进她冰洁的肌肤 流出娇艳的红色,染在雪白的裙裳上 谁都知道,连同从中蹦跳的蛐蛐 知道她要去的地方,是一片荒冢 她将做鬼的新娘 祭司站在神坛上 说,神预知一切,请拯救这危在旦夕的村庄,我万能的主 巫师跳起胡旋舞,裙角呈现流光异彩 神的仆人高高在上 他睁开瞑闭许久的眼睛 同时举起手中的节丈,指向她 “将这姑娘送往那沉睡千年的洞口,送去地府做鬼的新娘。” 于是,可怜的女孩套上了婚嫁的衣裳 泣着血泪的父母拉她的臂膀说要自己坚强 女孩不知道前方路有多长 却依然相信 自己可以解救饱经磨难的家乡 女孩踩过荆棘,爬过悬崖,经历暴雨 她弄湿了头发,划破了衣裳 甚至那双红鞋也丢了一只,在某个折磨她的地方 但一切灾难见到女孩都虔诚的微笑 告诉她,你是鬼的新娘 会在某个地方遭遇死亡,不是这儿 女孩知道这是神的安排 给她一个隆重的死亡 她经过的每个山谷都有风儿哀鸣般的唱 鬼新娘,鬼新娘 你要去往哪方 那儿是否也有家乡成群的牛羊 是否也有摇曳着欢唱的树梢 是否也有头顶白云飘荡 她有走过小桥看见柳条相逢了猫的眼泪 那些与花儿同唱 鬼新娘,鬼新娘 你别去那遥远的地方 那里空气氤氲看不见方向 那里只有被荼毒的生灵带着怨恨的伤 那里永远没有希望 一切的劝慰都在暗示,她在劫难逃 女孩感觉她的身体在相互撕扯 她听见胸口裂开的声音 血从那里涌出 滋润了黄褐的土壤 她终于苍白的倒下 在只有大片野草的荒原 黑色的玫瑰花瓣开始铺天盖地的飞扬 女孩躺在地上 装做漫不经心的微笑,她想 这就是神安排的我盛大的死亡 然后去做鬼新娘 穿着残破的拽地裙 和一只红鞋 很多年后的村庄,没有人记得 曾经有个傻孩子 为拯救而死
我的家在康保(转贴) 我的家在康保,在坝上,所谓坝上,是老百姓的叫法,泛指塞罕坝(蒙古语:美丽的高岭)之上。地处内蒙古高原、黄土高原与华北平原交界处,东起喀喇沁旗的茅荆坝,西至涞源县的空中草原,环北京半圈,婉若一道大坝。坝上海拔在1500米至2100米之间,年无霜期40天,冬寒夏凉。在我的理解中坝上就是要走一段盘山路,上了坝就是“坝上”,下了坝就叫“坝下”!小时侯和爸爸一起出门的时候,走过这段路的时候我总和爸爸说:爸 ,爸,我的心吊悠悠呢!(家乡的方言,就是打秋千的意思),爸爸就把这个当作笑话讲给人家听,弄的我很是不好意思! 听老人们说以前这里叫“康巴诺尔”,应该是蒙语,小学的时候老师说这里清朝时是皇族放牧的地方,真的是“风吹草地见牛羊”的宝地,可是到了近代,由于人们的愚昧和疯狂,这里已经有沙漠化的趋势了!我小的时候每到春天就会刮风,黄沙满天,昏天暗地!不过现在植树种草,防风固沙,情况好多了。夏天这里是避暑的好去处,七月份平均气温17.4℃最炎热的天气不超过24℃,七、八、九三个月,中原已酷暑难熬,这里却正是凉爽宜人,是旅游避暑的好去处! 今天看到了一张照片,一条回家的路,马上就又想家了!这几天天天都想家,现在是六月份不知道什么时候才能回家呆几天,看看爸爸和妈妈,逗逗可爱的小表弟,在家里的时候,表妹总和我抱怨父母对她怎么怎么严厉,怎么怎么不通情达理,真想早早地离开这个家.傻丫头!等她离开家的时候就知道家里有多好了,哪都比不了啊! 不过不在家也没有关系的,我也有安慰自己的理由:心在哪家就在哪啊!
RE:河北方言专题 张家口分坝上(内蒙古高原南端)和坝下地区,张家口市区属于坝下地区。坝上地区方言较硬,坝下地区方言较软。而坝上4县口音也不尽相同:以我的经历感觉接近多仑的沽源县虽讲方言,但语调较软,若讲普通话极标准;其余3县越向西北口音越硬,讲普通话口音较重:其中张北县城人说话比较爱主动接近普通话口音,虽在外地人听来仍是方言,但近年有部分人确实在日常生活中尤其公开场所只讲普通话,这在方言区常被“乡亲们”另眼相看,而张北乡下口音较土,我姥姥常说他们村都是“天城汉儿”,后来我认为是指天镇移民,所以我能听出来与周围村庄口音略不同,而我自己讲的方言可能就是这种天镇口音的张北话;康保口音可能与内蒙接近,“康保”就是蒙语的音译,他们称自己为“我”(而坝上其他地区皆称nge),称哥哥为“岗岗”;尚义口音最硬,了解不多。但总体讲,外地人可能几乎听不出区别,但我差不多能听出各个乡镇的口音和习语的差别,这种差别有时候还是蛮多(不是大,是多)的。坝下各县口音总体较坝上软,且口音不同,各县差异也略大,崇礼与坝上口音接近,软很多;万全和怀安口音稍接近,怀来和延庆口音基本相同,但延庆早已划归北京,怀来与北京相邻,两地普通话讲得较多,其余阳原蔚县赤城涿鹿了解不多(其实是离家几年,对其印象淡化了,说不出什么)。具体到张家口市,有当地的方言,称“此地话”,但现在普通话大行其道,如我年龄者(81年生)相当多根本不会说方言,平时交流没有用方言的,我估计再小一点的孩子都以为普通话就是张家口的方言,我们偶尔说一句方言多是用来开彼此玩笑,30岁以上的人基本都会方言,但普通话已经成为共同语,无论在公共场合还是家里几乎都是讲普通话。我感觉张家口方言和宣化的口音基本相同,微差别。张家口的普通话较标准普通话和北京话鼻音要略重,由于桥西较桥东本地人多,桥西鼻音较重,说话有拖音。但总体张家口讲普通话与北京话差别小,外地人很难分辨,北京人也不易分辨,甚至有的人满口京腔,以至张家口本地人都不知道他是张家口人还是北京人。以个人的感觉,张家口坝上地区是严格属于晋语区,坝下地区则受普通话和北京话和冀鲁官话影响较大,虽仍以晋语口音及习语为语音语调的基础,但趋势显见。回扬子江同学(称同学不介意吧:):1.张家口人日常生活中即称“张家口”,但在个别场合或一些简写时称“张市”或“张垣”,使用频率低。张家口人称呼和浩特为“呼市”,称呼和浩特者甚少。张家口人称石家庄和秦皇岛即为原称,无它。2.关于nge的说法,由于张家口市区通行普通话,我几乎未曾听到过有人称自己nge,而坝上称nge,前面提到。3.乌蒙话未曾听过,听过宝昌话,与康宝话几乎无异。4.白狄之名纯属乱称呼,觉得有点酷而已,我并不知道白狄在地域上在哪里。君若知,望不吝赐教。5.我曾看过你的网站,关于方言的研究颇丰。我也了解到我们很巧是校友,不过我已经离开学校了,不然我们真地能当面探讨共同感兴趣的话题:)题外话:1.坝上地区与内蒙较贴近,乡下俗称宝昌化德多仑地区为“后头”,再远的内蒙地区称“蒙古地”但二者无明显界限概念;越向西北民俗几同内蒙,在康保有只讲蒙语的村庄,张北和张家口有蒙古营,二人台在坝上受推崇。2.曾看过一部cctv-6的电影《王首先的夏天》,有部分方言对白,当时以为是在坝上地区拍摄,因为口音与我的方言几乎一模一样,但鸣谢是大同的一些乡镇,当时我姥姥说不是我们村庄和周围的话,可见老人对口音的分辨更敏感,但她仍然不能肯定是哪里,亦可见相似程度。我姥爷是大同浑源人,我姥姥称姥爷家乡为“口里”,姥姥也常说起姥爷说话的一些习语:肚子饿称“肚饥”等,为浑源的习语。3.我在北京曾遇到一个内蒙朋友,可惜我忘记他家是哪里了,印象中在张呼线上,他说方言时我一怔:不会是老乡吧?后来他说是内蒙的。我感觉除拖音更长一点外,和我的方言几乎无差。4.在回南京的路上遇到一个集宁人,他虽说普通话,但其中的方言影子我一听就知道和坝上地区人讲普通话如出一辙。5.当年的年级助理是大同人,他略带口音的普通话听来甚亲切。6.我一同学为坝下下花园人,他曾说他在火车上遇到一河南朋友,攀谈之中发现方言中有许多相似之处,略吃惊。7.张家口作为城市历史不长,所以人口多为历代移民。个人感觉张家口山西移民较多,我同学有很多祖籍都是山西,其祖父或更早的前辈来自山西;其次是北京和河北各地移民;故桥西老城讲普通话口音略重,而桥东原多有京冀移民商号,故普通话较桥西略好。个人感觉张家口在文化和经济上实为蒙晋京冀融合的结果,语言上为一种体现。
(转贴)嬉笑怒骂   一个油头粉面的生意人找到一个有名的笔者,想把他收到门下,支撑门面!    生意人问笔者为何总是沉默。  笔者:“乌云盖顶的时刻,沉默进可成爆发,退可蓄积力量!”  生意人:“一派胡言,现在形势一片大好,何来乌云盖顶之说?看,鱼在玻璃池里欢快地吐着泡沫,透过玻璃笑脸迎着给它喂食的主人!外面春光明媚!”  笔者:“你可以像鱼一样在玻璃池里苟且着,鱼却是在酝酿着它们民族的英雄!”  生意人:“产生英雄的民族是悲哀的!”  笔者:“民族产生了悲哀,没有英雄是无法摈除的。否则鲨鱼也得活在玻璃池了!“  生意人:“你的论调太高了,不就是小事一桩嘛!”  笔者:“那是因为我平素话少,把你所有的花边新闻的论调叠加在一起,就比我这高了!”  生意人:“你现在的话语太尖锐了!”  笔者:“那是因为我人卑言微,只有尖锐点才能引起你的重视。”  生意人:“我是个商人,不会咬文嚼字!直说了吧,我欣赏你的口才,今后你跟我,绝不亏待你!”  笔者:“我只是个穷酸文人,找人洗钱,你弄错了渠道!”  生意人:“做生意,是有的时候得了点亏心钱。人无横财不富,马无夜草不肥!但这都是那些愚昧的人自己送上门来,我也没上门去强要啊!”  笔者:“没有不爱血腥的鳄鱼!”  生意人:“你的尖酸刻薄用错了地方,法律也没惩罚我!”  笔者:“法网有疏,天网恢恢;天网恢恢,疏而不漏!”  生意人:“你可以得一时口舌之利,只要我出点钱,就可以叫你见不到明天的太阳!”  笔者:“狗急必然跳墙,但这不是生意人的作风,和气生财你都不知道?”  生意人:“你为什么和我过不去?不会和钱有仇吧??”  笔者:“我只是为了我该为的人和要我为的人!”  生意人:“你把自己标榜的太高了!”  笔者:“那是你把自己当作衡量的标准!”  生意人:“你、你、你无中生有!,你到底说了些什么?”  笔者:“什么都说了,也什么都没说!”  
张家口历史文化知识集萃   1、张家口市位于东经11350'-11630'北纬39度30'~42度10'属东亚温带大陆性季风气候.  2、张家口地处京、冀、晋、内蒙古四省市区交界处,总面积3.7万平方公里,人口45 0万。  3、全下辖4区13县,209个乡、镇,41 94个行政村。  4、张家口是内蒙古高原、黄土高原、华北平原的过渡地带,阴山余脉大马群山横贯中部,将全市分成坝上、坝下两个自然地理区域。 5、张北、尚义、康保、沽源 4县地处海拔1300米一1500米的坝上高原,是内蒙古大草原的重要组成部分。  6、坝下山峦起伏,沟壑纵深,河道密布,根据地形特点,坝下又分为深山区、丘陵区和河川区。  7、张家口有京包、丰沙、大秦铁路横贯东西,京张、宽大高速公路和109、110、112、207国道穿市而过,还有两条高速公路,丹技高速公路施工中,石张高速公路也将在2004年6月开工。  8、全市土地总面积5529万亩,其中耕地1662万亩,人均土地面积12.3万亩,人均耕地3.7万亩,均高于全国和全省人均水平。  9、张家口草原广阔,全市有宜牧草地1600万亩,是河北省畜牧业基地。  10、全市有野生陆生植物13 43种,居全省第一位,属于药用植物的有7 00种。  11、张家口是三北防护林的重点地区,现有林地达1059亩。森林覆盖率2 0 . 4%。  12、宣化、怀来、涿鹿是华北最大的葡萄种植基地,葡萄种植面积达到20多万亩。  13、张家口是国内杏扁最重要的原产地,全市种植面积已达14O万亩,年产224万公斤,面积占全国三分之一,产量占全国二分之一。  14、全市有野生动物50多种,其中受国家保护的珍兽珍禽达2O多种,渴马鸡是国家一类保护动物。  15、张家口是矿产资源大市,已发现各类矿产83种,位居全省第一位的矿产12种,居全省前4位的矿产有21种,煤、铁、金、铅、锌、膨润土、沸石、石墨、磷矿等均在全省占有重要地位。  16、张家口地热资源丰富,现已开发的赤城温泉、阳原温泉、怀来温泉在我国北方很有名气。其中赤城温泉被誉为“关外第一泉”。  17、张家口虽然冬季寒冷,但是也有“冷”优势,滑雪就是其中之一,由于雪期长。雪质好,距北京近,滑雪已经成为张家口旅游业的一大特色,在崇礼县境内就有4个滑雪场。  18、风力资源也是张家口的一大优势,1995年开发的张北风场,总装机24台,总容量为850KW。  19、张家口现有国家和省级自然保护区3处,即:阳原泥河湾自然保护区。赤城大海陀自然保护区和蔚县小五台山自然保护区。  20、被誉为“草原明珠”的口蘑,是举世闻名的张家口特产,诗人郭沫若曾为之赋诗:“口蘑之名满天下,不知缘何叫口蘑,原来产在张家口,口上蘑菇好且多”。  21、历史上,张家日曾是中俄、中蒙物资贸易的重要通道和物资集散地,皮毛、茶叶、绸缎等大量商品经与“丝绸之路”相媲美的古“张库大道”进入蒙俄及东欧市场,素有“陆路商埠”和“皮都”之称。  22、 2001年9月,在泥河湾马圈沟遗址发现了人类约200万年前进餐活动遗址,这一重大发现,向人类起源非洲一元说提出了挑战。  23、目前,中国发现100万年以前的旧石器时期遗址有25处,泥河湾盆地就占21处,是国内旧石器早期文化遗存最多的地区。  24、中华民族人文三祖黄帝,炎帝、蚩尤,曾共同生息战斗在涿鹿之野。涿鹿建有中华三祖堂。  25、4600多年前,发生于今涿鹿一带的黄帝、炎帝部落联盟与蚩尤部落之间的“涿鹿之战”,是华夏族形成的奠基之战。  26、黄帝于涿鹿之野战胜蚩尤后,与各部落合符釜山.形成了意义深远的合符文化。  27、先于战国七雄称王的古代国,其疆域位于蔚县、阳原一带,公元前475年,被赵襄子所灭。  28、张家口市境内的长城,最早修筑于战国时期的赵国、燕国。  29、张家口市境内现存有战国、秦、汉、北魏、北齐、唐、金、明等朝代修筑的长城1476公里,为全国保存长城最多的省辖市,堪称“长城博物馆”。
期待的眼神(一)——来自屯垦的调查 康保县,位于河北张家口北部坝上地区,为内蒙古高原边缘,张北台地的一部分,海拔1400-1700米。阴山余脉横贯全县,地形微波起伏,坡度不大,相对高度100-200米,呈低矮丘陵状。年平均降水量300-400毫米,是本省年降水量最少的县份。多冰雹,地面蒸发量大。冬季常有“雪暴”“沙尘暴”出现。境内无河流,是河北省唯一的无河县。 粮食作物有小麦、莜麦、马铃薯等。经济作物主要有胡麻、甜菜、油菜等。畜牧业以饲养*、羊为主。但限于自然的条件,收成完全靠老天,只有风调雨顺的年份收成还不错,一旦遇到干旱,那则有可能颗粒无收,因此当地农民的经济一直没有太大起色。 屯垦,在康保县是一个经济最不发达的小镇,那里因家庭困难而不能安心读书的孩子有很多,于是我便选择了那里作为我调查和开展助学的地点。 7月29日,我携两个外甥前往屯垦,之所以带这两个孩子,主要是想让他们能够亲身体味到贫困地区农民的艰辛,农村孩子上学的艰难。 那天雨一直在下,在临出发时雨大了起来,我很担心坝上的路会因这雨而泥泞,那样对我的行程会增加许多困难,打个电话给当地教育局询问,得知学校已因我的前往做好了准备,看来无论天气怎样,我都必须踏上这未知的旅程了。 冒着雨,我们出发了,车在崭新的柏油路上奔驰着,窗外飘落的雨顺着车窗的缝隙流进来,这也让我的担心多了几分。能够下决心去做这件事,我是考虑了很久。十年前因希望工程我选择了一个孩子,一直在用我仅有的力量帮助她读书,其间也曾痛苦过,为自己力量的渺小而伤感。但孩子很努力,她的刻苦让我坚定了继续前行的信念,她的回信让我明白因我的付出,这世界上又多了一个有爱心的人,也让我找到了新的动力。三年的上网生涯,无数次的倾心交流,与我有同样情感朋友的支持,都让我觉得做这件事情的时机成熟了。 当我从市教育局拿到这份名单时,我的心沉甸甸的,全市28000名几乎相同命运的孩子都在期待着,我仿佛看到那一双双眼睛。我也知道,我所能做的就是尽自己最大的力量去做好这件事情,至于结果,我个人并没有什么奢求,做到多少就是多少,因为我在努力。 中午时分,抵达康保县城,与教育局的寇同志联系上后不久便坐上教育局的车前往屯垦。此时雨早已停了,天阴沉沉的,而自己的心情却因目的地的临近而轻松起来。屯垦总校的曹校长、中心小学的冯校长热情地接待了我们。在说明来意后,二位校长便带着我们驱车前往附近的村子。 之所以选择这样的方式,主要是希望我的朋友们能够更真实地了解到农村教育的现状,我想让他们明白,你所捐献的钱物对于这些孩子的重要性。我会用我客观的记录,让大家看到一个真实的世界。
河北坝上:“狼来了”成为好消息 如今对于河北坝上地区来说,“狼来了”成为了好消息。康保县满德堂乡党委书记于力说:“狼能‘验收’生态建设项目的效果,什么时候狼大规模来了,就证明生态环境已经恢复了。”而今的坝上,狼主要“存活”在中老年人的回忆中,今年53岁的董生财是康保县屯垦镇人,他记得小时候村边狼挺多,农家的猪、羊被狼叼走的事时常发生,家里的猪下了崽、羊生了羔,晚上大人们往往要轮班在院子里守着赶狼。而现今,狼的出现却成了新闻。听说在绝迹了近20年之后,今年张北县台路沟乡又出现了狼。但记者走访坝上几个县仅听到这么一例,康保县提出生态建设的一个目标就是“引狼入县”,至今还没实现。狼毕竟是来了,张北县林业局副局长韩凯说:“台路沟这几年正建设塞北林场,林地面积扩大,狼有了栖身之处。”在坝上,不少当地人都反映外出时经常碰到以前少见的山鸡、狐狸等。河北近来常有野生动物回“家”的新闻,燕山山区“失踪”了30年的猕猴今夏回来了,太行山区金钱豹、野猪也开始现身。然而,狼还能像它们的前辈一样,成群结队地在荒野上自由游荡吗?张北县乱石山村55岁的武从军说,他十多岁的时候,村里只有60多人,周围草多路少,而今村里近300人,草少路多。狼回“家”了,但“家”已不是以前的模样,对坝上大多数地方来说,要见到狼还需继续努力。河北省野生动物保护协会的傅芸生说:“野生动物重现表明恢复生态环境的努力有了成效,但重现的野生动物从品种到数量都还比较少,要想从整体上改变野生动物的生存环境还需要更多努力。”
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