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青花与釉里红的“奇妙相遇记”（转）青花釉里红瓷器是元代景德镇窑创造性地将青花和釉里红两种釉下彩工艺相结合而烧成的一个瓷器釉下彩装饰品种。明、清时期的青花釉里红虽延续生产，但由于它的烧制工艺技术复杂、难度高，所以大部分时期内制作的数量不多，遗存至今的也很少。

紫砂壶，敲一下，就能知好坏（转）紫砂壶敲击听声音， “真的紫砂清脆悦耳，假的如砖头沉闷。” “好的泥料清脆悦耳，差的如砖头沉闷。” 不止一次听到有壶友说起这个话题，而且有的壶友甚至在看到别人的壶时，也要用壶盖敲壶身来听听声音，然后点评一番此壶真假好坏。那么，事实真是如此吗? 清脆沉闷　　首先，敲击声音与壶本身的形状、泥料、目数有关。一旦变量不同，敲击时音调的频率和音色的形成都会改变。　　其次，清脆悦耳与沉闷的声音一般是指音色，其更多是与瓷化程度(结晶程度)有关，瓷化程度越高则声音会越清脆。　　如果壶有破损，材料不变而结构变化，则敲击时音色会沉闷。　　另：　　紫砂属陶器，大多数是不会像瓷器一样敲击声音清亮的。　　此外多遍烧制，结晶度，瓷化程度也会越高。　　朱泥就是一个很好的例子，多遍烧制颜色更深，更亮，即瓷化程度越高。　　这样解释了之后，相信大家已经多少有些了解了：　　通过敲击声音，你只能听出这把壶的结晶度高不高，或者是否有破损，却并不能判别一把壶真假、好坏。敲击由来　　在以前进行紫砂壶烧制多是采用龙窑，那时并没有控温烧制，全靠烧窑师傅对温度的把握。　　而不同泥料对烧结温度都有要求，因此，当壶出窑后，有的制壶者为了判断这把壶有没有吃够火(烧的温度到不到位)，或者有没有开裂、暗伤，会用壶盖敲击壶身，通过音色判断。　　而更多的壶友，则是没有这种辨别能力的，笼统的称清脆沉闷是无法确认的。　　这种鉴别说法也许是壶商的忽悠，也许是有壶友看到做壶师傅这样做，也跟着学了，然后被误传了。　　简而言之　　一把紫砂壶真假好坏是不能靠听声音来判断的。　　紫砂壶的泥料不同，烧的温度不同，敲击后发出的声音不一样，不客气的说，除了是否破损，一般壶友根本听不出什么名堂。　　希望壶友们不要再用这种方法了。　　其一，这是毫无意义的鉴别。　　其二，这样很容易一个不当心就磕破，自己弄破了自己的壶是作死，弄坏了朋友的壶或者商家的壶，可就很尴尬了。

各种茶杯（转）盏：饮茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。天目杯又有叫天目盏，建盏。事实上，从宋朝开始，盏成为喝茶的专用器具，也意味着喝茶这件事开始从生活层面进入到了精神享受层面。压手杯：口平坦而外撇，腹壁近于竖直，自下腹壁内收，圈足。握于手中时，微微外撇的口沿正好压合于手缘，体积大小适中，分量轻重适度，稳贴合手，故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为著名。撇口杯：口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。胎薄，胎质细润，这个形状也是最常用和最常见的，茶汤入口的圆润度高于上一个，但比较真实和正常，聚香和聚味的程度高于上一个，总体感觉比较自然和真实。“折腰”杯：是用作屈身事人的典故，出自于《晋书`陶潜传》。在此以后，“不为五斗米折腰”成为有骨气的代称。折腰杯高度大小适中，聚香，聚味，也贴合手部曲线。下次老板请你喝茶的时候，记得要看清楚是不是折腰杯呀。六方杯：任何一个喜欢收藏汝窑口杯之人，应该对六方是没有免疫力的。形状大小适中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，线面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起来更加圆润。六棱流直而上翘，方中带曲。掌柜比较喜欢这种六方带点曲面的六方杯，有方有圆。莲瓣杯：施以汝釉，区别于撇口杯杯型是杯口点缀的小小莲瓣，宛如新生。古朴典雅、光润有度、实用大方。杯体开片如鱼鳞、蝉翼状，久用之后，茶色会上着于裂纹处，形成变幻莫测、美丽绝伦的花纹。斗笠杯：斗笠，一种古老的挡雨遮阳的器具，至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，取其怡然自得之美，线条简洁优雅，烧成难度高，于简洁中见大智，尤显珍贵。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水间心怀天下，于平凡中窥大智之道。圆融杯：肚子略外鼓，口径略内收，但也比较真实和正常，但其聚香和聚味的效果明显更好一些，综合口感是最好的。这个杯子好，大肚能容。马蹄杯：流行于明清。敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窑器底大多有年款，形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种为常见。清代雍正年间较为流行，多作斗彩，以腹部饰四团花者为常见。高足碗：造型与高足杯相同，略大。元代龙泉窑、景德镇窑盛烧，明清继续烧造，品种有青釉、卵白釉、青花、釉里红等。大的叫碗，小的叫杯，瞧这字眼嚼的...宫碗：口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器，故名。明正德时烧制最为著名，有“正德碗”之称。图片上看不出来小，事实上它比类似形状的杯子要大多了。孔明碗：由两只碗粘合而成，两碗间中空，外碗底心有一孔，故称孔明碗，亦称诸葛碗。始于北宋龙泉窑，明代景德镇有烧制。现在隔热杯的结构就是从这来的。

紫砂的“四忌四求”（转）【忌假求真】：不管买谁的壶，首先应确定“既是其本人制作，又是其代表性作品。【忌虚求实】：如果买不到或买不起“绩优股”似的名家代表作，就要留意水平较高又处于技艺上升期的中年坯手的“潜力股”作品，退一步，则要关注出类拔萃的青年坯手的“原始股”制品。【忌抄求意】：不要看重简单照搬、照抄、没有新的创意，只是一味仿制他人、千壶一面的作品。【异糙求精】：紫砂壶造型的特点是多样性。清秀、飘逸、古朴、敦厚、粗犷、明朗等千姿百态的不同造型，仁智各异，没有最好。但是，某一造型的主体、附件和相互的过渡及装饰，能否充分反映该造型的神韵和气度，却是可以评判的。坯手工艺的粗糙和精到，是神韵和气度的支撑。

为什么茶叶能煮着喝，却不能久泡（转）进入冬天，不少茶友都开始煮茶喝。而不少人也在疑惑茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？茶叶泡太多次数，错在哪？对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，但其中的道理远不止如此。茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。养分物质的析出速度与茶叶外形有关。通常外形颗粒越大的茶叶，养分物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。茶叶一般在四泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。 ☞ 讲究的饮茶者会用专业的器皿一步步冲泡，虽然不同的茶类各有最佳的冲泡时间。茶叶浸泡的时间在2~5分钟之间为宜。茶叶不宜泡太久，甚至隔夜的话，如果保存不当，茶叶还会变质，它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌，对健康极为有害。 ☞ 建议在没有专业冲茶器皿冲泡茶叶的条件下，可以选用茶水分离的杯子（如快客杯、可倒置的茶水分离杯等），即泡即饮，才能喝出健康。喝茶切记不可一把茶叶放进保温杯或大茶缸，一杯茶从早喝到晚，这样的喝法不仅会大大降低茶叶的口感，留下很不好的喝茶体验，而且对身体健康是很不好的。有些茶为什么又能煮呢？茶叶不可久泡，但有的茶却可以煮，而且茶汤的滋味比泡的更好，这是因为茶叶中不同物质的沸点不同。泡茶的水一般在80-100度，这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。此外，英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。煮茶还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来，提神、消脂、预防疾病等功效都能得到更大的发挥，对人体健康大有裨益。那么哪些茶能煮着喝？煮茶虽然好处多多，但不是所有的茶都适合煮的。适合煮的茶要么是重发酵，要么就是老茶。 1白茶虽属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，但老的白茶可煎也可泡。 2黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煎煮。熟普同样可煮。 3红茶最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。红茶既适于冲泡，也适于煎煮。 4青茶属于半发酵茶类。青茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，青茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。但是轻发酵茶和绿茶这类未发酵茶则忌煮着喝。这类茶由于发酵程度轻，冲泡已经足以将其中的物质释放出来，煮饮则过，煮后会造成茶叶发黑，茶汤变紫，茶味更是让人难以忍受，根本不能入口。煮茶时要注意什么？煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。 ☞ 首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加开水煮，更容易将茶煮开。 ☞ 其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。其实无论泡茶还是煮茶，只要掌握了科学正确的方法，对人们的身体健康能起到有利的作用，就已经达到了我们喝茶的目的。

紫砂壶如何才算有精神（转） “精神”与“气度”不可混为一谈，精神是指有活力、有生气；气度指有气魄、有度量。精神为“骨”，气度为“肉”。一个人，挺胸、阔肩、昂首，我们就说“这个人精神”，“这个人有骨头”，因为他的骨架重心向上。一个人，瘪胸、塌肩、垂首，我们就说“这个人窝囊”，“这个人没骨头”，因为他的骨架重心向下的。一把壶如果无精神，也要看骨架。壶的骨架就说壶体局部的折角弧线。当壶体局部折出明显角度后，“面”的视觉形状、层次感应就会凸显，壶的精神也就全然不同了。比如“掇球”壶的盖面，拱起的续片折角明显，就显得圆润饱满。紫砂壶如人，有身、腹、肩、颈、首。壶肩的折线非常像人的肩膀，最能表达精神。古壶多朴拙，但大都精神表达到位，注意原因是骨架搭得好；近壶多务巧，但有的精神就不到位了，主要是皮细肉嫩骨头软。

室闲茶味清（转）一滴如大海室闲茶味清木心先生说：生活的最好状态是冷冷清清的风风火火。这是中国人自古崇尚的风雅，而茶室无疑是一个人的冷冷清清、风风火火了。茶室所具有的简单与纯净源自于对禅寺的模仿。因此茶室与其它茶会的器具设备，率皆反映着许许多多的禅宗教义。茶室必须依循某种个别特定的品味来建造，乃是在遵照一项重要的艺术原则：若要淋漓尽致地赏玩艺术，就必定得真诚面对此刻的生活与生命。在茶室中，随时随地可见害怕造成重复的心思。用来布置房间的各种对象，必须经过精心挑选，以避免在颜色或式样上有所重叠。西方的家内布置，让人目光所及之处，常常是些多余无谓的重复。茶人怀着虚静之心，进入茶室的静谧之境，融入大自然的怀抱。用耳聆听清脆的鸟鸣，借眼探望山泉的清澈，以鼻嗅闻花果的清芳，神思飞驰，情操秀逸，使茶人进入多方感兴，从而达到感官愉悦、心情畅达乃至精神升华。茶室既是茶人的物质居所，更是茶人的精神居所。它是一个精致的物理空间，也是一个丰富深奥的心理空间，兼具了物质和精神的两个维度，在眼观、耳听、鼻闻、舌尝、身触、心游之间，使茶人亲近自然、翳情山水，自适从容地得到诗意的生活体验。

一根漆线叠出的艺术（转）漆线雕是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一，是闽南地区独有的传统工艺，其中以泉州漆线雕最为出名，目前可考的有1400多年的历史。漆线雕做工精细雅致，形象逼真生动，风格古朴庄重，画面栩栩如生，堪称艺苑奇葩，中国一绝。漆线雕，顾名思义是用漆线为材料制作的浮雕作品。为纯手工制作，工艺相当繁复。就艺术的特殊美感而言，漆线装饰的技艺才是关键：漆线雕的制作工艺大致分为起稿—锤土—打底—搓线—盘线—绕线—上安金油—贴金箔。在古书中有“拔金”之称。经过这几道程序，一件金碧辉煌、富丽堂皇的漆线雕作品也就差不多完成了。漆线雕以线条盘结，而以浮雕形式展现，精细之处毫厘不爽，所有细节都非常严谨。可以说，手工是漆线雕的灵魂。

紫砂壶钤印有何特点（转）历代制壶名家，用印十分讲究，对布局、形式几近苛求： 1、印章制作考究，金石味足。 2、钤印用力平均，深浅一致。 3、钤印位置讲究，整体和谐般配。用于盖内必在孔侧；用于壶底必在中间；用于把稍必在梢下；用于壶腹必在诗画尾部。 4、印章大小与壶的大小、所处的部位协调。壶大印大，壶小印小；底印比盖印大，盖印比把稍印大。 5、印章风格与壶的造型风格协调。精致的作品，款识娟巧奇丽；朴实奔放的作品，款识粗犷老辣；端庄稳重的作品，印章方正平稳。

找一个对的人喝一辈子茶（转）有一些人喝茶总会抱怨茶不好，水不好，环境不好；却未曾发现，其实和谁一起品才最是重要的。世界上的好茶多不胜数，很多茶我们都无法喝到，但是我们却可以得一知心人，品茗茶，阅名著，聊古今，畅未来。不同的茶有不同的特点，并无好茶、坏茶之分，只有喜不喜欢、合不合适。与其找一个不适合的人品茗，不如自赏一盏好茶，自品其中的五味陈杂，与茶对话！人的一生中会遇见多少个人，有多少个人是擦肩而过的，又有多少个人是深刻的，不鸣忘怀的。珍惜身边的每一个人，珍惜喝过的每一杯茶，因为这是缘分，是无法用金钱和权利换来的。在这纷繁尘世中愿找到一个对的人，一起静静的在家里喝茶，让时光在杯中慢慢的流走。找一个对的人，经过喧嚣人群，穿越繁华寂寞。清晨，在阳光中醒来，午后喝一杯茶，听音乐悠扬，享光阴美妙。在黄昏的暮色中泡一杯茶，等知心之人归来，一起在月色下漫步而行，岁月静好。若干年以后，世界之外，你有气息如虹，天涯海角，我只幽冥恬静。想要找一个喝酒的人很容易，想要找一个一起旅行的人很容易；但是想要找一个一起看书的人很难，想要找一个一起喝茶的人很难，想要找一个休戚与共、相濡以沫，喝一辈子茶的人难上加难。一念起，天涯咫尺；一念灭，咫尺天涯。选茶就如择人一般，请珍惜每一杯茶与你相遇的茶，因为相遇也是人生。看一个人，不在于金钱、地位、相貌，而在于品德、善良、修养。茶要慢慢品，人要渐渐接触，时间久了，茶有了味道，人也有了感情，一辈子就心心相印了。相遇是缘，错过也是缘；相知是缘，陌路也是缘；恩爱是缘，别离也是缘；和睦是缘，纷争也是缘；醒悟是缘，痴迷也是缘；成佛是缘，成魔也是缘。善缘恶缘无缘不聚，逆缘顺缘有缘不散，世间万物因缘而生，缘聚则物在，缘散则物灭。世间万物皆是缘，缘起缘灭也是缘。找一个对的人，喝一辈子的茶，品一辈子的人生，相伴一起看日出日落，朝花夕拾。只有爱不爱，没有合不合，没有人天生为你准备，磨合的过程固然痛苦，但过后的水乳交融却更有意义！中途退出的人，无非是不够爱，却偏偏说不适合，有缘无分之说更是借口。真爱，就坚持，没有炼狱般的彼此磨合，哪来心有灵犀的一生浪漫！人生如茶，甜中带着涩，是生活的一写照，找一个对的人品一盏香茶，度过平淡的时光，一起到老。人生如茶，总会经历诸多世事浮沉，抖落一生的风华与疲惫，静了心，少了怨，顾盼流年，百转千回，沉淀下来的依然是淡然心境。人生如茶，有苦有涩，有甘有甜，人总是要在风雨中前行，才能走向成熟，人只有品过茗茶无数，才知其中味。品茶品出人品，人只有同道之人，才能成为知己，才能品出同味道，才能喝一辈子的茶。愿捧着一杯香茗，守得一份平淡，与你同研一碗青砂！

喝茶就是把苦味淡下去（转）茶，最早的时候写作“荼”，意思是苦。随着制茶工艺的进步，茶的味道终于趋于平和，不再让人皱眉。然而，当温热的茶水滚过舌尖，落入喉咙的那一刹那，你依然能捕捉到那一丝淡淡的苦涩，缥缈得像茶的记忆。一个人的成熟或者成长，说到底，无非是像茶一样，要把苦味淡下去。或许，无论是谁的人生，都会有一段苦，令人无法回避。当苦涩来临的时候，你若能经受住岁月的历练，抓住生命的意义永不松手。那么你终会发现，原来人也可以像一杯茶，经历炒揉烘焙，还能在一杯水的机缘下重现生机，并且在重生中把苦味淡下去。

建盏（转）一缕茶香起，岂能无建盏人生岂能无茶？无茶则少了几分风雅。饮茶岂能无盏？无盏则少了几分智慧？赏盏岂能无建盏？无建盏则少了那一个握于手中的乾坤。富贵与潦倒，得意与失意，欢喜与怅惘，小小的一只建盏，浸泡了几代人的时光。清晰的是袅袅茶香，恍惚的是故人旧梦，水流入杯中，故事却留在了盏里。柴米油盐酱醋茶，人生百味尽在此。这是茶的魅力，更是建盏的玄理。然后我却缺一只盏。

吐黑的黑（转）玩壶的朋友，段泥壶，大家肯定有接触过，没有接触过，肯定也有听过，段泥的紫砂壶，非常容易“吐黑”，也就是壶面出现一块一块黑晕，非常的不好看，影响壶的品相。这种吐黑，是由什么原因造成的呢？一般这种情况是由于做壶的师傅，压刮身筒的时候，把壶面的泥浆过多的刮掉，过多的砂裸露在外面。另一种情况可能是这把壶，烧窑的温度没有达到泥料的烧结温度，也就是欠火。这两种情况都会导致紫砂泥料出窑后，泥料中的气孔会非常疏松。泡茶后，茶汤叶绿素中的铁离子，就会通过这种大而松的气孔，透出壶面，沉积下来，形成一片一片黑晕。常出现在壶口、盖沿以及壶底等位置。 “吐黑”中的“黑”，其实就是茶汤叶绿素中的铁离子，茶叶中带来的，对人身体也是无害的，不必担心。吐黑的壶，可以放在窑上，烘个十几二十天左右，再回炉重新烧一下，就可以把吐黑烧掉。但回炉有风险，一定要确保紫砂壶烘干烘透，才能进窑烧，否则会炸裂。除去以上两种情况，还有什么情况会导致吐黑呢？吐黑，还和你泡茶所有的茶有关，紫泥壶，因为颜色深，吐黑不易察觉；段泥壶，因为颜色浅，如果保养不当，容易吐黑；而朱泥壶，它的致密度高，气孔小，基本很少会吐黑。泡茶，建议，紫砂壶颜色浅，泡汤色淡的茶叶，比较合适，汤色淡，颜色浅，不易表现出来，如果泡的是熟普，汤色重，如果用的是浅色壶，浓黑的颜色很容易吃进壶里，时间一长就会形成吐黑。紫砂壶，泡养，要时刻注意紫砂壶的清洁，保持壶的洁净，经常拿茶巾擦拭壶身，不要让茶渍吸附在壶面，这样长期以往，紫砂壶会养的非常漂亮。

玉雕兰花（转）兰花寓意一、玉兰花寓意吉祥，古代玉兰花为早春之花，先叶而开，象征春天及美好的事物，反映人们对美好事物的追求和对完美的向往。兰花与桂花一起象征兰桂齐芳，寓意德泽长留，经久不衰，也就是把恩惠留给后辈子孙，亦用来称颂别人的子孙昌盛。兰花后来又引申出多层含义，如美好的文章称“兰章”，对别人子弟的美称叫“兰玉”，对友情契合而结拜成兄弟称“金兰之好”等。二、玉兰花象征品行高洁，有德泽的象征。远在春秋时期就已种植木兰，伟大诗人屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐菊之落英”的佳句，以示其高洁的人格，寓意坚硬爽朗、威武不屈。三、兰花被誉为“花中君子”，与梅、竹、菊一起被称为花中四君子，其中暗含的君子之风别有韵味。玉兰花代表着君子，寓意人格高尚、德才兼备。

紫砂壶的质感，由这几个因素决定（转）泥料陈腐紫砂泥料的陈腐时间越长，制成的壶表面质感就越温润，好比酒是陈的香一个道理。壶表光泽内敛、温而不燥、而且易于泡养。矿料纯度矿料纯度是指在练泥过程中对杂质剔除的程度,杂质剔除的越多，壶表面越光洁利落。砂粒目数紫砂泥的目数，是形容紫砂泥粗细的一个标准。紫砂原矿石开采出来后需要初步粉碎成小颗粒。之后这些小颗粒还需要进一步碾磨成粉体，并用筛网分筛，而目数就是一平方英寸的筛网上有多少孔的意思。数值越高，筛出来的泥料越细，反之越粗。正是因为紫砂泥料目数的不同，所以才会出现同种泥料的手感摸起来不一样的情况。目前市场上手工成型的壶（全手工壶和半手工壶）泥料40--60目的较多，除了极少数高手掌握100目以上的高目数泥性外，多数艺师做出的壶在40-60目左右。明针功夫明针是一把壶制作中很重要的环节，制壶者明针功夫的好坏，也直接影响了成品表面的质感，好的明针工艺壶表光滑温润，反之就粗糙，颗粒感明显等。窑温差别窑温高，温度均匀，则烧结度越高。表面就会显得更光泽，有质感，摸上去手感也更温润。反之若窑温不达标，则没有“烧熟”，壶则颜色黯淡，使用后还可能会吐黑。目数越高的壶颗粒感越不明显，给人细腻秀气的感觉。目数越低的壶颗粒感越强烈，有种粗犷豪放的气质，手感则更粗砺。

为何不要买这些“漂亮”壶（转）商品经济，鱼龙混杂。“一切向钱看齐”的某些不良泥商和壶商，利用管理漏洞，为了用颜色和花式吸引购壶新手的眼球，为了追求色泽效果，在泥料里添加一些必要的、性质稳定的、微量的氧化金属，这是不足为怪的。但是这种壶必须要烧足烧透，俗称“熟壶”。否则，没有完全反应的金属离子会残留在“半熟壶”中，含有鞣酸和生物碱的茶水结合后，对人体是有害的。烧足温度的紫砂壶，颜色难保艳丽；追求艳丽的颜色，窑温不能达标，窑温不达标，金属离子就会残留，所以，一定不要去挑花花绿绿的“半熟壶”。优质泥料优质泥料加上恰好的火候，壶表会在自然光照下出现反射色光，俗称“反光”。反光越丰富，泥质越好。注入沸水后，壶表泥色会变深，俗称“显色”。显色变化越大，泥质越好。

黑茶（转）粮食，来点“粗”的，茶叶，来点“黑”的。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿。黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特优势。就好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个“粗”字里。什么是黑茶黑茶，因外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为云南、广西等地。黑茶采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。目前市场普遍存在的广西六堡茶、云南普洱（熟茶）等都是黑茶家族的优秀代表。黑茶，茶中“粗粮” 第一，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。另外，粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强。茶多糖对降低血糖有显著功效，它可保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，从而起到降血糖的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。第二，粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效。其最大功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。第三，蛋白质、特种氨基酸丰富，茶叶中含有20%至30%的叶蛋白。黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，它能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能。具有显著的降血压效果，对改善更年期综合征很有帮助。黑茶中特有的茶氨酸还能起到抑制血压升高的作用。

仿鼓，这个壶形可以说是所有壶形中最简单的一款，学徒入门所要掌握的基础壶形。看似最简单的这么一把壶，但它的流、钮、把的搭配，最是见功底。最早的一把仿鼓，是邵大亨的，沿用了莲子壶的把扣，壶身放矮，加入了“鼓”的元素，腹部鼓胀、圆润，起名“仿鼓”。流、把，相互呼应，腹部左右延伸，动势十足，壶盖微微隆起，重心抬升，使壶力蕴内中，饱满不腴腻，给人以大气之感。经常和一些做壶师傅喝茶交流，这种最传统的光素器，看似简单，但最是难做，失之毫厘，差之千里，嘴流多添一下泥，味道完全变了，需要反复琢磨，长期的练习，多看、多练眼光，才掌握的好，同时你还要把烧窑收缩的那一点，也要算进去，做壶的时候留出来，不然你生坯的型控制即使再好，可一经过窑烧高温，泥一收缩，就变味了。传统的型，从古至今，做到现在，经典的已经无法再经典，想要超过，着实很难，而且光素器，一览无余，做的好与坏，很容易分辨，毫无遮挡，也很看明针功夫，这也是为什么难做的原因，也少有人愿意去拼这类壶，想比于花器、筋纹、方器，这类仿鼓光素器，毫无优势。而能把它做好，就难能可贵了。顾景舟，根据邵大亨的型，潜心研究，一敬先辈遗风，二表得益良多，三叹难以超越，四含追慕之思，化“仿鼓”为“仿古”，意为“仿古贤之'仿鼓' ”。

武夷山茶叶里的“正岩”“半岩”“正山”“外山”指的是什么（转）福建闽北山区（武夷山）产茶已有1500多年的历史，当地茶树种类繁多，分类复杂。按照采茶时期、制茶成分、栽培地区、栽培品种等不同的标准，各有不同的分类方法。初来武夷山的人往往为其复杂的分类所迷惑。简而言之，最粗略的分类可将武夷山的茶叶分为两个大类，一类为乌龙茶——武夷岩茶，另一类为红茶——正山小种。基于这两种大类的划分，大致可从地理上将武夷山划分为东西两个区域。东区是九曲溪下游的乌龙茶产区，包括武夷山及其周边地区，以九曲溪沿岸为其核心产区。西区是九曲溪发源的星村镇桐木村，主要出产正山小种红茶，以江墩和庙湾等自然村为其核心产区。武夷岩茶是中国茶叶体系中的一个特殊类别，其评判标准以“岩韵”为核心。而“岩韵”是否纯正又取决于茶树生长的山场，即山场是否属于正岩产区。当地人认为，产于正岩的茶，岩韵正，回甘明显。反之，离正岩范围越远的茶，则被认为是岩韵不显或是没有岩韵，茶叶的售价也就越低。因而，依照此岩韵为市场评判标准，在闽北山区的茶山分布中事实上存在一个“正岩/外山”（还可以细分为大岩茶、正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶）、“正山/外山”的等级结构。总而言之，“正”——代表着正宗、高品质、味道纯正、最高等级等一系列的价值判断。从文献记载来看，武夷山很早以前就存在着基于茶树生长的自然环境而对茶叶进行的分类，茶有“岩”、“洲”、“外山”之分。 “茶，诸山皆有，溪北为上，溪南次之，洲园为下。”在山上者为岩茶，水边者为洲茶，武夷山之外者为外山茶。而“岩茶”又可进一步分为“大岩茶”、“中岩茶”及“半岩茶”。据陆羽《茶经》载：“种茶的土壤，以杂有烂石为最好，其次为沙质的土壤，黄土最差。” 清代崇安县令陆廷灿的《随见录》中写到：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。岩茶为上，洲茶次之。岩茶，北山者为上，南山者次之。” 清代文人刘埥在《片刻余闲集》中也有类似的岩茶、洲茶的划分。并指出“凡岩茶，皆各岩僧道采摘焙制，远近贾客于九曲内各寺庙购觅，市中无售者。洲茶皆民间挑卖，行铺收买”。依据古籍文献中的记载及如此市场上对商品武夷岩茶的分类，大致可以勾画出以下的“武夷岩茶等级分布图”。

3个方面说普洱生茶和熟茶（转）一、制作工艺生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；熟茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。生茶是不用发酵的，经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶，可以直接饮用。熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序，简而言之就是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其它的工序和生茶并无太大的区别。渥堆发酵的过程非常不容易，需要挑选茶叶进行分级堆放，定期进行翻动，时刻掌握好茶叶温湿度。熟茶的发酵分为1—10成，10成则为全发酵：一成熟10天左右，二成熟18天左右三成熟25天左右，四成熟32天左右五成熟38天左右，六成熟46天左右七成熟53天左右，八成熟58天左石九成熟64天左右，十成熟70天左右 2.外形汤色口感叶底生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。三.功效普洱生茶含有丰富的茶多酚，茶性清凉，能清热解毒、生津止渴、助消化、利尿通便，降火、降三高，改善心血管疾病。因为普洱茶茶性清凉，活性成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝普洱生茶。普洱熟茶茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。熟普的功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。熟普很适合中老年人群，还有体虚、胃寒等人群。

千古石瓢壶，究竟为何得名（转）而我们今天要聊的，则是一个很有意思的点，石瓢壶的这个名字。在百度百科上，是这样编辑的，石瓢最早是石铫壶，后来顾景舟先生取'弱水三千，只取一瓢'的典故，因此沿用石瓢之名。那么，事实真的如此吗？石铫之名，最早是根据北宋时期周穜赠苏轼石铫提梁的典故，"铫"在《辞海》中释为:吊子，一种有柄，有流的小烹器。但当时周穜赠苏公的，应该不是紫砂器，而是石器，真正的紫砂石铫壶，则是由清代陈曼生与杨彭年合作所制，为提梁器，后世亦有演变。提梁壶，敛口、鼓腰、圆底，造型简练，浑朴有致；提梁作半圆形，与壶身衔接处之线条自然流畅。题铭：‘铫之制，搏之工。自我作，非周穜。’意思是这把由紫砂泥抟制的石铫壶，已不同于周穜的那把，而是自行创作设计的。从此铭文中可以看出，是曼生改制后，创制了石铫提梁这个器形。而石瓢壶可追溯的最早的器形，亦陈曼生与杨彭年所制，其壶身铭刻“不肥而坚，是以永年。”这把壶三角之制已初显，直管流，三角把，为后世之形。在唐云先生的八壶精舍中有收藏一把曼生石瓢提梁，其形制与石铫壶接近，又改端把为提梁，并且在壶身的铭文中，确切提到了“瓢”之一字。煮白石、泛绿云，一瓢细酌邀桐君。意思即为此壶之形便是以瓢为名了。而实际上，石瓢这个名字，至少在曼生之后玉成窑时期，就已经有定名了，玉成窑制壶名手何心舟，所制的心舟石瓢壶。此壶在壶身上铭刻“石瓢”二字，可见此壶已用石瓢为名，即是说，在顾老之前，此壶已名为石瓢，并非是所谓顾景舟先生引用古文定名。所以大家以后再看到这种话的时候，一笑置之，至于为什么要扯上顾景舟先生呢，大抵也可以理解，无非是一个噱头罢了。就和“顾景舟先生最钟爱的名泥”、“顾景舟先生第X代传人”一样，扯上顾老，名气就大一些了。石瓢之名，古已有之，顾老的艺术地位是因为他自己的作品留下来的，不是后人粉饰出来的，是非明辨在己心，顾老泉下有知，想必也不屑多这一顶歌功的帽子。

煮出老葫芦（转）首先，用具，铁锅不合适，就用了乳胶漆的大铁桶。这是必备容器。然后就是儿茶用二两左右吧，（这个可以在万能的宝宝上买，我买的是17左右一斤包邮的，成块的，大家买的时候可以让卖家给打碎，打成粉状，这样好煮），兑水用大可乐瓶装水，大概在20瓶左右，用可乐瓶大家更容易掌握数量。家里还有些红花，也顺便放了些红花3到5克吧。【用到物品】儿茶2两，水20可乐瓶，红花3到5克这些物品兑好了，放在炉子上大火烧开，可以先放少量水烧开后再放水，水温70左右放入葫芦，把葫芦全部沉到水里，使葫芦里面也装满水，家里有电磁炉上用到蒸馒头的（箅子），就是用这个箅子压在葫芦上，然后箅子上压上砖，先不用管了，慢慢煮吧。【重点提示】，煮葫芦一定开口，要不然爆了就危险了。拿出来晾了40分钟，又煮了两个小时吧，由于水温太高，当时没立刻取出葫芦，又泡了一下午。【煮的过程】70度左右放葫芦，开锅煮一个小时，停火四十分钟，水温降低，再煮两个小时，（这样也得全是煮了两次吧），很多吧友说煮二十分钟左右的，我感觉没啥效果，另外，这几个葫芦都是今年的新葫芦。两个小时煮完后就一直泡着，直到手可以放进水里拿出葫芦。

今日立春（转）立春，农历二十四节气中的第一个节气。所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个传统节日。“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日丽，鸟语花香；春也意味着万物生长，农家播种。故《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。” 三候一候东风解冻，东风送暖，大地开始解冻；二候蜇虫始振，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒；三候鱼陟负冰，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。立春三候，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。饮食养生春饼：馅（萝卜，豆芽，豆子，为主）。春盘：主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。” 春卷（春蚕）：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。” 咬春（吃萝卜）：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。立春之时，此时阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰，还会出现“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。。立春养生还得做好“春捂”，千万不要急着脱掉冬装换春装。

喝凉茶，会导致肾结石？(转）口干舌燥时，一杯凉凉的茶水入口，清凉解渴。然而，最近美国芝加哥洛约拉大学医疗中心的研究人员称，茶水不能凉着喝，否则会导致肾结石。大家看到这个问题，是不是会有疑惑？下面就是您想要的答案。喝凉茶为什么会导致肾结石？原因：茶凉后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。对此，专家解释，尿道结石中约八成属草酸钙结晶，另外结石患者要少喝茶、多喝水。茶叶中富含草酸，为以防万一，要特别注意喝茶的量与方式： 1、茶凉后含大量草酸盐，会形成小结石，并且温水泡茶浸出有益化学成分不如热水充分。因此，最好先用70℃~80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。 2、有人习惯茶凉后加热水继续喝，这个过程中如果不添加茶叶，茶中的草酸含量不会发生变化，因此可不必担心。但中途加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。 3、不要空腹喝茶，否则会有较多的草酸吸收进入体内，形成结石的概率比较高。尤其是结石患者，可以喝清水或柠檬水解渴，因柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。 4、每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日饮茶6~10克即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。

嘉峪关城墙上放着一块砖（转）那块砖至今放在嘉峪关西瓮城门楼后檐台上，500多年了一直没动过，百姓口中称“定城砖”，当年修西城楼竣工时，仅剩下一块砖，由于监工严苛，剩料是要扣工钱的，于是工匠称这块砖是神仙所赐的定城砖，放置于此，挪动城楼会倒，于是放置至今。关于定城砖的故事还有人说，定城砖也叫定龙砖，是定龙的，长城建在中国的土地上，就像一条巨龙盘旋匍匐在中国的土地上，龙是桀骜不驯的物种，定城砖的作用就是镇住这条龙，镇住它的龙气，可以维持皇帝的基业，让皇帝坐稳皇位。这就和每次新的朝代建立都会寻找龙脉来建陵墓，为了收集龙气，来维持皇家的基业是一个道理。当然这都是封建迷信的说法，一个朝代的存亡全在统治者的统治上，在位者为民做好事才能长存不久。无论是哪种传说，这块砖中都饱含工匠们辛勤的汗水，拥有纪念工匠们辛勤工作的含义。同时，由于关于这块砖的传说有很多，赋予了这块砖不一样的意义，这块砖也因此保留了下来，又因为它所处的位置“可望而不可取”一般人也无法将其取下。几百年过去了，嘉峪关西瓮城门楼上的那块定城砖至今仍在，谁也不敢也不愿拿掉，它是古代劳动人民智慧和勤劳的见证，也是嘉峪关数百年来变迁的见证。如今这块有五百年历史的砖已成为游客心中的网红。

文人雅士案头（转）雅士案头

响应号召呆在家（转）当下响应卫健委号召，呆在家，独自享受只有茶的世界，是最佳的选择！拿出心爱的紫砂壶，泡一壶茶，悠悠茶香，浓浓茶韵，总能让人饮出味道，品出情调。茶是自然的精灵、有灵魂的水。而淡淡的茶叶清香，让人怡神悦目、美不胜收！人，要拥有一份平静、从容的心态，看似艰难，却又如此简单。

葫芦的美（转）个人最喜欢最后一个

紫砂壶的一些问答（转）紫砂壶窑变是什么意思？答：紫砂壶在烧制时颜色多变，当一把壶在窑中因不同部位的受火力不同时，就会产生颜色差别，这就是紫砂的窑变。什么是紫砂壶的主体和附体？答：是从制作结构上的区分，主体：即壶身、壶口、壶底、壶足、壶盖、壶钮。附件：嘴(流)、把等。壶嘴、壶口、壶把三点是在同一水平上就是好壶吗？答：这只是判断壶好坏的其中一个标准，是否好壶还要从其他几方面综合考量，而且并不是好壶就一定能做到标准的三点一线。为什么朱泥壶比较容易破裂？答：因为朱泥壶的密度比较高，气孔透气性低，在温差发生急变收缩时没有气孔余地来缓冲瞬间的变化，所以容易出现惊破现象。明接和暗接是什么意思？答：明接指的是壶嘴和壶把有接合痕迹，而暗接则是没有痕迹。为什么我的紫砂壶壶口上有磨砂磨过的痕迹？答：因为现代做壶多加了一道工序叫整口，做壶的时候刻意的把壶盖做的比壶身的口子大一点，烧制后加金刚砂在壶口和壶盖接触面上打磨，一直打磨到盖子和壶口吻合，这样就叫做整口。所以您能看到那个部位划痕明显。

喝茶养生的四大原则（转）众所周知，我国自古就有喝茶的习俗，而且茶叶具有很多的好处。茶叶中含有600多种化学成分，不仅具有养生、保健、美容、减肥的功效，而且还能防治某些疾病，减少我们身体所承受的伤痛。但是，很多人对茶的认识存在着误区，这会给健康带来一定的隐患。尤其是老人，喝茶必须要遵循“早、少、淡、温”这四大原则，这样才能使身体健康，不会对身体造成影响。早以早上喝茶为最佳。因为人体在经过一昼夜的新陈代谢，消耗了大量的水分，且血液的浓度大。饮一杯淡茶，不仅可以补充水分，而且还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。尤其是老人，在早起后饮一杯淡茶，十分有利于身体健康。由于茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，且这种作用会维持一段时间。如果在午后或晚上喝茶，一定会引起夜晚失眠，这就对健康造成一定影响，特别是新采的绿茶，具有很强的兴奋作用。少喝茶以少量为最佳。大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使人体心跳加快，血压升高。如果喝茶量多，会产生胸闷、心悸等不适症状，容易造成心力衰竭等疾病。此外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是患有十二指肠溃疡的老人一定要喝少量茶叶。淡喝茶以清淡为最佳。茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，会阻碍人体对铁的吸收，老人喝浓茶后则表现为缺铁性贫血。除外，鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白。。尤其会对有便秘的老人有严重影响，不仅会加剧便秘的症状，而且对老人的身体健康也会有影响。温喝茶以温茶为最佳。经有关实验证明，喝温茶可以使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿而排出。切忌饮用冷茶和过热的茶，因为喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾、胃和聚痰的副作用出现。而喝过热、烫嘴的茶，会对咽喉、食道和胃造成强刺激，还有可能会引起这些器官的黏膜病变。

老生常谈一些知识点（转）养壶养壶应当是一件快乐的事，每个人喜好的手法也不同，不必给自己设置很多条条框框。但以下这几点还需要多多注意，不然养出来的壶很可能就会“脏”：包浆斑驳、带有光或污渍。养壶注意事项 1、手上油的时候不要碰壶（包括涂抹护手霜等护肤产品后），紫砂壶最忌油污，一旦沾油必须马上清洗，否则土胎吸收油污后会留下痕迹。 2、喝完茶，要将茶渣清除干净，用清水冲净晾干，以免产生异味。 3、紫砂壶不能用洗洁精或者化学清洁剂清洁，因为不仅会把壶的包浆洗掉，也会让紫砂壶吸收清洁剂的味道。收纳壶太多了用不过来怎么办？千万不要随便一放，等想用的时候打开一看却发了霉。一把壶久置不用的话，切记要妥善存放。存放注意事项 1、洗干净后，打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收藏起来。不要把紫砂壶放锦盒里，锦盒内不透气，紫砂壶内的茶垢等物质易霉变，产生异味，不易藏存。 2、壶长期不用的话最好在壶里放一把干燥的茶叶，不定期打开看看茶叶是否潮湿，如何发现潮湿了应马上倒掉此茶叶，打开盖子重新把壶彻底阴干。 3、应该把紫砂壶放在没有油烟的地方、远离厨房的地方。

当前，最需闲赋在家（转）暂且作个清闲客没有谁会想到新年的起始，会笼罩在这样氛围里。假期延长，又别无去处，在自家屋子里转悠，难免倦乏。这时你会发现小编发的那些“闲情”的事理，不是空穴来风。闲赋在家，不是件轻松的事情，是“修理”自己的一件要事。闲情，是一种“停下来”，但对于生活在这样社会节奏中的人们来说，会难以适从。这是被社会裹挟出来的心理惯性。闲情是“不用心”，也是“不着心”，不为一个念头操心，不被一丝焦躁留住，念来念转，身心自在。真正的闲情是身心和灵魂的随性、自由、心无旁骛，只为喜欢而做，而不是为了做而做。闲情并非人人可有。一个人可以有空闲，但不一定有闲情。闲情是不追赶，不慌张，不功利，不浮躁。闲情是时刻聆听心之呼吸，任凭人生山高水远，一颗心依然枝上花开。闲情要达到“山桃溪杏两三栽，为谁零落为谁开”的境界，要有陶公“采菊东篱下，悠然见南山”的淡然。也有“百花从中过，片叶不沾身”“不雨花犹落，无风絮自飞”“掬水月在手，弄花香满衣”诸般洒脱飘逸。

人为什么喝茶（转）生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了，就像遇到不开心的事一样很苦。有的时候水温刚好，泡出来的茶就好喝，会散发出淡淡的清香，入口之后齿颊留香，像遇到开心的事情一样，会很幸福。人生有苦有甜，苦尽自然甘来。人生是艰辛的，就像茶一样开始是带点苦涩，到中年时苦尽甘来，最后到老年时一切都是平平淡淡的。成也好，败也好，谁都逃不过三尺黄土。一壶茶，茶壶有量，茶味无量，真真值得我们品的是茶味。为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一盏茶去。好茶，不论遇到什么人，都能释放生命的滋味;不论处贵处贱、顺遇或横逆，都不改自己的香、自己的本色。浮生若茶，喝一杯禅茶，但愿您能体悟人生的真谛。人生一世，总是伴随春夏秋冬、风花雪夜、酸甜苦辣。有成功，也有失败;有欢笑，也有眼泪;有顺境，也有逆境;关键是我们应以何种心态而面对。喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下来的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。

为啥紫砂壶过去烧一次（转）经常会看到“这把紫砂壶经过多次烧制”这种说法，是因为一次没烧制好，才去多次试吗?其实并不是。那么为什么之前的紫砂壶只需要烧制一遍，而现在的则需要烧制两遍或者多遍呢？到底是烧制一遍好还是烧制两遍好？什么时间段烧制一遍? 民国以前，丁蜀本地还没有使用现代窑烧技术，多是使用的龙窑烧制，而龙窑的可控性都比较差，每多烧制一遍就更增加一次文献(烧制破损)，所以之前的壶通常都是一次烧制而成的。如此一来，壶的口盖，很少会严丝合缝，除非是对泥性把握到极致的大师，但终究是凤毛麟角。为什么现在的紫砂壶要烧制多遍? 随着现代技术的发展，推板窑、电窑等新式窑的使用，温度就十分好控制，而人们对工艺的要求也比较高，为了口盖的严密通转，就有了烧制两遍的工艺。第一遍烧制低温，出窑之后在口盖处用金刚砂打磨，之后再入窑烧第二遍，这样的成品壶便能够达到口盖严丝合缝了，这也就是业内所说的“整口”。第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说就是成品了。也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料的呈色不理想，于是还会再进窑烧制第三遍。当然了，烧制的次数越多，结晶的程度也就会越高，烧坏的风险也比较大。另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，不然烧制第二遍的时候肯定会出问题。所以“二次烧成”，指的是在第一次烧制出窑之后，进行整口、除去火疵，再用壶的生泥擦抹在打磨处发生的“破皮 ”，然后再进行第二次烧制。因破皮经过擦抹会构成新的结晶，烧成后这些瑕疵就看不到了，而壶也趋于完美。不管是一遍、两遍，还是三遍烧制成，只要最后能够为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那便是好技术，就是值得推崇的。

玩紫砂壶的七个段位（转）【一段位】一段位，拥有1-5把紫砂壶，经常使用紫砂壶泡茶，有点紫砂基础知识。但是对紫砂壶的做工好坏无法区分，对泥料的好坏也不能判断。一、自己不能明确判断紫砂壶的好坏；二、认为紫砂壶不应该这么贵；处于盲目的状态，各种紫砂壶的知识正在吸收，自己还没有判定的能力。【二段位】二段位，对紫砂壶的好坏已经有了基本的判断，但对泥料的好坏还是无法辨别，对做工不好的壶不会轻易购买。比较迷信做壶人的职称、名气，喜欢打听关于这方面的知识。【三段位】三段位，对紫砂泥料、做工已经有了基本判断，以前买的几百块的壶已经放弃使用。只买做工好的壶，但还是比较迷信陶手的职称和名气，对于没有名气的陶手，他们基本不会购买。【四段位】四段位，对紫砂壶的泥料、做工有了正确的判断，基本掌握了如何判断泥料的真假优劣。不是非执着于陶手的名气、职称，买壶只看泥料和做工，自己也掌握了比较全面的紫砂知识。购买习惯已经形成了一个方向，对于做工好的壶，又是自己喜欢的风格，就会下手购买。家中的紫砂壶已经有十把左右，已经形成收藏壶的原则，或专门收某些泥料的壶，或专门收某些款式的壶，或专门收某几个陶手的紫砂壶。他们不看陶手的职称，只看品质。【五段位】五段位，对紫砂壶的泥料、做工的好坏已经有了十分准确的判断，尤其是对泥料的好坏通过一看二摸就断定的一清二楚，也可以帮朋友鉴定一下手中的紫砂壶了。他们坚持看壶，但不会出手，一旦出手，必有道理。具有一定的捡漏功力，只要是好泥料，有特点，有意义的壶他们就会购买，哪怕是过去的老壶，做工可以不怎么样，只要这个泥料着实很好，他们就会购买。【六段位】六段位，对紫砂壶泥料、做工好坏的判断已经到了十分厉害的地步，一眼就可以看透泥料的好坏，对基本款式、基本泥料的紫砂壶已经是轻车熟路。他们可以做到以藏养藏，以壶养壶，完成紫砂壶自身造血功能,已经不需要用其他地方的资金购买紫砂壶了。【七段位】七段位，七段位的玩家可以称之为“七段帅”。对紫砂壶的做工、泥料的判断都已经到了炉火纯青的地步，对紫砂壶的鉴定工作具有一定的权威性，对紫砂壶作假内幕、紫砂壶泥料作假内幕十分了解。同时，还具有很深的文化功底，有自己的实力和外部条件是他能接触到设计和制作当中。他们已经做到“手中有壶，心中无壶”的境界。

普洱茶的一些知识（转）何为普洱茶? 普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族。混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。普洱茶是1973年诞生的改革开放后的1990年，茶园面积达240万亩，1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌。茶类由1950年的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、功夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。 1975年普洱熟茶用于生产，随着逐年的发展人们对普洱熟茶的了解认可，工业化批量生产势在必行。可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢，各种香型需靠陈放几年缓慢转化。 1984年，现代普洱创始人吴启英老师通过普洱茶接种技术科学的方式解决了这个难题。在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，这为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。普洱茶的分类按压制形状分类 1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。 2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。 3.砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。 4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。 5.香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。 6.柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。 7.七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。 8.小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。 9.老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高。在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳! 按发酵工艺分类 ⒈生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。 ⒉熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。

煮水度日一壶茶，闲来无事只观花（转）茶以悦己，茶以贵人。好茶之人，往往对饮茶之境有极致的追求。明《徐文长秘集》中记述了最理想的饮茶之境：「精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐。」文人对茶的嗜好，不单单在于茶的本身，更是追求一种纯净深远，空灵的意境。茶席，指的是以茶为灵魂。以茶具为主体，在特定的茶室空间形态中，与其他艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。茶席是千百年来，继陆羽首次创立“茶具组合”，经各代不断完善的基础之上发展而来的。茶席的布置，既不能脱离传统，也必须符合现代人的行为规律。 “茶席”即是茶艺者尽情发挥丰富的想象平台，也是表达自己生活态度和精神状态的空间。茶事自此时起，有了更多仪式感和美学意义。茶席，不是刻意地“摆”，而是用心地去“布”。就像古人把中国传统绘画的构图，称为“置阵布势”一样。包括茶器的摆放、花器的选择要体现出茶席的诗情画意，悦目方能赏心。茶席上的花器，当首选传统经典、造型简洁小巧者。曲园老人所题的“忍苦寒，安淡泊，伍清泉，侣白石”，金农誉为“不缝知己不开花”的菖蒲，近年来得以洗尘，重被文人置于案间，也受到茶人的喜欢。菖蒲品种很多，用来做盆栽的菖蒲是其中的一些较为小型的特殊品种。明王象晋《群芳谱》中说：“养以沙石，愈翦愈细，高四、五寸，叶茸如韭者，亦石菖蒲也。又有根长二、三分，叶长寸许，置之几案，用供清赏者，钱蒲也。” 《群芳谱》记载有泥蒲、名水蒲、石菖蒲等不同品种，虎须中又有泉州者，苏州者，还有龙钱蒲、香苗、剑脊、金钱牛、顶台蒲等等。有的品种尽已失传，较常见的是“虎须”、“金钱”，另外在很多地区还有多种野生的石菖蒲。喝茶赏蒲，都是人生乐事，它能够帮助人们从浮华的生活中抽身，为心灵寻找到纯净真实的安宁。正所谓：煮水度日一壶茶，闲来无事只观花。

到底什么才算茶气（转）肯定有茶友喜欢喝茶，喝完有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。关于茶气有很多种说法：（1）气是茶叶自身毛料的香气，所以很多人品茶之前要拿鼻子闻一闻毛料或者饼的味道。（2）茶气是茶叶出汤后在盖碗上的气味，是在头两道洗茶以后留在茶杯中的香气，很多人也在品茶的时候会通过这个鉴别品质。（3）茶气是茶叶喝下去以后带给身体本身的一种气。有一种说法是普洱茶当中的丰富内质可以疏通经络，排毒养颜。当古树茶喝进肚子以后会喝血液一起流走身体的奇经八脉，打通身体的各个穴位。每个穴位受到普洱茶的作用以后都会发热。人就会流汗，发热，犯困等等！有幸喝过一次真正04年的老班章，老班章的话真的就像很多茶友说的一样茶气非常的霸道。到嘴里面的滋味其实和其他普洱茶比起来老班章并不能称作极品，但是它给人传递了一种天人合一的感觉，一种超脱自然飘飘然的美妙境界！两杯下肚之后，浑身发热，感觉整个后背腾腾生烟！实为汗液从后背到颈椎蒸发。经过这次老班章的体验之后，我对于茶气的说法更偏向第三点，即在饮用之后身体产生的反应这种说法！有人喝完普洱茶以后觉得浑身发汗，然后面红耳赤。有人喝完以后觉得，一股热流，从肺到心，最后到脾胃，都在发热。有人喝完以后觉得浑身酸软，脑袋发空。有人喝完以后开始打嗝，上下排气，还有人喝完以后，觉得忽冷，忽热，浑身不自在。这些都是普洱茶的茶气，这种茶气是一种无形的感觉。不过目前科学无法证实这种感觉，只有研究说普洱茶中多酚类物质的刺激，会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。茶气在普洱茶当中，对于评判一款茶是具有重要的评判作用。有些茶喝完以后，苦涩不堪，凝聚在舌苔面上化不开，这种茶也是属于茶气带来的一种不好的身体感受。而往往遇到苦涩，不化的我们往往会说这个普洱茶的品质不算好。或者是因为农药残留，或者是因为树龄太小，导致了苦涩不化，闷而不破。有的普洱茶在喝完之后，感觉胸口发闷，阻塞。不可忽视的感觉。往往这种茶带来的不好的感受，会让我们觉得是茶叶对身体起到了一个不太好的作用。如果喝茶感觉到不舒服，我建议立马停止饮用。古树茶或者树龄比较大的普洱茶，喝完以后，会让你觉得，胃是暖的或者是觉得胸腔特别的舒畅。让人感觉到身体得到了一种自然循环的状态，也或者让你感觉到毛孔正在张开，正在流汗发热。这种感觉，像是在修仙的感觉，正如我所说的，这就是一种，让人感觉到飘飘然的感觉。但是正是因为茶气给人的一种强弱的感觉，让人评判这个茶的好坏，一个是嘴巴里面，一个是茶气体内散发的感觉。有些是内敛的，有些是霸道的，有些是让人感觉到在身体周围守护着你的感觉。

享受有茶的世界（转）无论是招呼亲朋，还是自斟自饮，悠悠茶香，浓浓茶韵，总能让人饮出味道，品出情调。有人说，茶是自然的精灵、有灵魂的水，此话不无道理。从天南到地北，从城市到乡村，或探亲访友，或相聚闲聊，或邀游赏景，或赋诗泼墨，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、消忧解困、联络感情。又说，茶里乾坤大，壶中日月长。一杯清茶就是一本书，书中内容丰富多彩，可以通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶和品茶来读懂。然而，爱喝茶并不等于会品茶，品茶是一门学问，追求的是一种艺术的感受。茶是讲究品饮的，当您用一只清澈透明的玻璃杯泡上一杯茶时，很快可以看到杯内初如白云翻滚、雪花自舞的茶叶；继而芽尖立于水面，朵朵茶芽似宝剑悬挂，如刀枪林立；稍后茶芽徐徐下降，如沉鱼落雁、仙女散花；最后茶叶落入杯底，如春笋出土、春蕾初绽、兰蕙初发，一片生机勃勃气象。淡淡的茶叶清香，让人怡神悦目、美不胜收！而饮茶是很讲究环境氛围的，古人有云：“窗谒之座幽为首”。喝茶的最高境界是人与大自然的形神结合，达到忘我的境界，而要达到这样的境界，非得有一个不一般的境界。若在山水涧溪、松林茂竹之中有一斗室，室内摆有琴台，挂着书画，配上精美茶具，再摆上几盆幽兰或其他花卉，邀上几个友人，品茗、赏景、赋诗、弹琴。在这样的环境氛围里，立马让人产生一种恬静愉悦、超脱凡俗的感觉。是啊，有如此优越的品茶环境，有如此繁多而色香味俱全的茗品，又怎能不清芬独赏呢。闲暇时，泡上一杯好茶，看着片片茶叶骤然绽开，水在杯中，茶在水中，闻之，清香怡人；喝之，沁人心脾。这样一个过程，犹如朋友之间深深浅浅的情谊，彼此亲近却又隔着一种距离。是的，喝茶的时间再美好，品尝的境界再高，终究会过去。时间总会在泡茶中、品茶间流走，茶刚泡出来的时候香味四溢，甘之如饴，可是随着时间的推移，香浓的好茶总是慢慢变成一壶白开水。人生何尝不是如此呢？所以，当你喝茶、品茶的时候，要好好珍惜品茶的美好时光。品茶就是在品尝人生，品茶能悟出许多人生的真谛和道理。

喝茶的注意（转）茶作为中国人最常见的饮品不但滋味香甜、生津止渴，还能降压减脂、美容明目拥有很多药用价值。在古代，最早的茶是用来治病嚼着吃的。然后，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载出现在《神农本草经》上“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。通过现代科学对茶叶进行分析，发现里面含有大量有益成分。如茶多酚、茶色素、茶氨酸、Υ-氨基丁酸等。研究显示，长期喝茶能抗炎、抗氧化、减少体脂形成、抗衰老等功能，有效的降低心血管疾病发病几率。喝茶有益处颇多，但是如果不注意一些喝茶的习惯，良药一不小心就可能会变成毒药。一、不洗茶具，易患病有句话说得好“喝茶不洗杯，阎王把命催”。经常喝茶的人都知道，茶具的茶杯上长时间容易积累很多茶垢。茶垢是茶叶素在茶具上的残留物，时间长了茶垢就会产生镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，容易引起早衰等副作用。解决方法：玻璃或者陶瓷茶具可以使用加热过的米醋或用小苏打浸泡，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。如果冲泡使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。二、喝滚烫茶，易伤食道研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害。因为食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度。超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易伤食道。所以不要尽量不要饮用超过70℃的茶汤。有人会说，茶只有趁热喝才能品出茶香。其实品茶都是先热闻香气，二看汤色，再尝滋味，这时候茶汤的温度差不多50～60℃，适合人们进行对茶汤作出一个综合评价。解决方法：如何判断茶汤的温度？很简单，刚沏好的茶，温度高达80～90℃，过三四分钟再饮用即可，这时茶汤的温度一般都降到70℃以下了三、喝冷茶，易患结石人们常说，人走茶凉。茶凉了以后会发现茶汤味道会变，颜色变得浑浊，没有热茶好喝。其实冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隐患。茶汤温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里。也容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。另外，研究表明，茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。解决方法：一般的茶趁着温度喝，要是嫌天热，不妨喝喝冷泡茶，“冷水泡茶慢慢浓”，冷泡虽不如热泡一般瞬间释出香味来，却可因为浸泡时间的加长变得浓酽。四、茶、酒一起喝，伤肾、伤肺、伤心有不少人认为，喝醉酒后喝茶有助于快速醒酒，其实这是一个误区。喝醉酒后喝茶伤肾，茶叶中含有一种茶碱的物质，对人体本身就具有利尿的作用，而当人体摄入酒之后，酒精在人体中会转化一种乙醛的物质。当还没有完全消解的情况下，便会使得茶叶中的茶碱所产生的利尿作用而进入到人体的肾脏。喝醉酒后喝茶伤肺，在中医理论中认为，酒味辛辣，入肺，而肺部又是与大肠相互呼应的，而茶叶味苦，属阴。如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部，对于肺部的健康造成严重的威胁。喝醉酒后喝茶伤心，茶叶中含有一种造成神经系统兴奋的物质，并且酒中还含有一种危害健康的主要物质——乙醇。对于一些患有心脏病的人而言，本身喝茶就很容易加重心脏的负担，而在酒后喝茶或是喝酒的时候饮用茶，所造成的危害更是不堪设想的。解决方法：酒后最好喝点温开水，加快酒精代谢，最后经过尿液排出。而在喝酒前，最好喝些牛奶或鸡蛋清，来保护胃黏膜。五、空腹喝茶，伤胃茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等天然成分，这些物质可以防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。然而，茶叶中的这些成分，尤其是空腹状态下饮用绿茶时茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，还会使消化液被冲淡，影响消化。对于胃部本来就处于亚健康的人而言，长期的错误饮茶方式更会加重胃部的负担。除此之外，茶水太浓也会使胃部不适。解决方法：黑茶和红茶是发酵度较高的茶，适合胃部不适的茶爱好者饮用。这是因为发酵程度越高，茶多酚经过“熟化”过程后刺激性较弱。就较为平缓温和，适合晚间饮用。另外，对于脾胃虚弱的人来说，喝红茶时还可以加点奶，起到一定的温胃的作用。六、过量饮茶，伤肾茶含氟，过量饮茶会损害肾脏。原因是，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积。肾脏含氟量明显增多。实验表明，滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。解决方式：一般健康的成年人，一日饮茶6~10克，分2~3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。七、喝茶吃羊肉，易便秘在吃羊肉喝茶时，肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收，不宜健康。解决方法：不宜边吃羊肉边喝茶。吃完后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。八、喝茶吃螃蟹，引起呕吐、腹泻螃蟹里的物质与茶里的物质相结合，会形成不容易消化的块状物，从而导致“胃柿团病”。食用螃蟹时喝茶，不但不会帮助消化，还会引起呕吐、腹泻、恶心等症状。解决方法：和羊肉一样，不宜边吃边喝茶。应等2—3小时再饮茶。

身体的穷富养（转）我们的身体器官也有穷养、富养之分，你都养对了吗？ 1 脸要穷养，脚要富养脸要穷养：不必过度清洁以面部和颈部皮肤为例，未经保养的颈部皮肤不比面部差。如果面部经常清洗，就会缓慢破坏天然的皮脂膜。保养要点：清水是最好的化妆品，此外退休族们可选用维生素E保湿润肤。最重要的是做好防晒，避开阳光直晒。脚要富养：时刻保持温暖在中医看来，脚离心脏最远，是全身阳气最难到达的地方，日常需要额外保养。保养要点：除了一年四季都要泡脚外，还可经常按摩脚底。双手搓热后，用两手掌轮流搓两脚的脚心至发红发热。每天将双脚跷起2－3次，平或高于心脏，有助于促进脚、腿部血液循环旺盛。 2 肾要穷养，肝要富养肾要穷养：少吃盐肉大鱼大肉可能导致蛋白质等营养素摄入过多，给肾脏带来负担。有些盐分多的食物对肾损害也很严重。所以肾要穷养，高糖、高盐、高蛋白的食物不要乱吃，谨遵医嘱服药。保养要点：常喝水可保护肾脏，促进肾脏排毒。睡好子午觉，午时睡眠可养肾阳，子时睡眠可养肾阴。肝要富养：戒怒增强体质锻炼肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统后，都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。保养要点：饮食上注意高维生素、高蛋白、低脂肪、低糖。吃新鲜蔬果，避免油炸、辛辣、甜腻、干硬食品，忌烟酒。避免过度劳累，适当锻炼增强体质。怒伤肝，保持愉悦的心情。 3 心要穷养，肺要富养心要穷养：少吃加工食品心脏的一大杀手是反式脂肪酸，尤其是人造的煎炸食物、各种“酥”，都要少吃。保养要点：少吃人造食品多吃天然食品。配料表中出现：氢化、精炼、人造等字眼时要提高警惕，可能是反式脂肪。保持腰围，心血管疾病的发病率也会下降。肺要富养：保证干净的生活环境健康的肺离不开干净卫生的生活环境。除了远离烟草，厨房中的油烟也要尽量避开，否则就会吸入大量致癌物。保养要点：改变烹饪方式，多蒸、炖、煮，少煎、炒和油炸，还可以采用“水炒”方式，炒到一半时在锅里加些水。主厨们不妨养成带口罩的习惯，减少油烟的吸入。 4 身要穷养，神要富养身要穷养：多锻炼，常出汗身体要苦一点，不要让空调暖气剥夺身体出汗的机会。尽量保证每周3-5次，每次半小时的有氧运动。神要富养：放松情绪、充实内心不良情绪是导致多种疾病的直接原因或诱因。愤怒伤肝，破坏肝贮藏血液和调节血量的功能。而抑制恼怒，安定情绪，则疾病减少，寿命增长。保养要点：笑是最好的精神补品。大笑能使肺部扩张，胸肌兴奋，膈肌上升，加深呼吸运动，还能清理呼吸道。人每笑一次，横膈膜大约蠕动18次。

普洱茶（转）普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。但是，经由新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级。然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿。且茶性较寒，烈，容易伤胃，不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。其实，普洱茶叶性寒凉，味苦；其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，生茶宜于身体壮实，胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者，喝普洱茶注意“五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。生茶自然转化的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年。时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健。但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中。年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，也不失为一件乐事。

星月菩提阴皮能盘掉吗（转）星月菩提颜色发绿被称为阴皮。一小部分朋友就喜欢阴皮的星月菩提手串，因为他们追求个性，能欣赏这种别具一格的美！一串新籽的阴皮星月菩提看起来也比较漂亮。其实，阴皮的星月菩提没有那么可怕，小编就星月菩提阴皮的这个问题，给大家说道说道！关于星月菩提手串阴皮几种说法：第一种：星月菩提子天然籽都是花花绿绿的颜色，但是却被大家称作了阴皮，其实是因为商家没漂干净星月菩提子。第二种：星月菩提没脱皮、水分大还没成熟的时候被挤了或者各种原因，导致皮和果肉受伤害了，这一系列原因导致星月菩提阴皮。就像新珠子遇到水或者汗会变绿一样。第三种：认为保养不当导致的星月阴皮。星月菩提的阴皮能盘掉吗？回答：是不能的，因为星月阴皮是从内而外的表现，就像一个苹果，它外表的腐烂也是从内而外的，星月阴皮也是这样，但是随着我们盘玩星月菩提手串的时间越长，阴皮的星月菩提颜色也会变深，到最后，星月菩提手串的色泽会变得统一，不明白的新手可能会以为阴皮是被盘掉了，其实是色差变得越来越小。小编这里总结一句，不管你的星月菩提手串是带阴皮还是顺白的，百年之后都是黑的！阴皮星月菩提的正确盘玩方法：第一步，拿一块质地较硬的毛巾盘玩星月菩提手串3天，这样菩提子是为了把阴皮星月表面的油污和蜡清理干净。第二步，把阴皮菩提手串放置一个星期，让其自然氧化。第三步，通常来讲，盘个20天，就要让星月菩提自然氧化2天，这样能让菩提子的表面包浆稳定，避免出现花皮现象。重复以上盘玩步骤，突然有一天，你就会发现自己的阴皮菩提子手串与众不同的魅力了！星月菩提手串的保养禁忌： 1.不要把星月菩提放在阴暗潮湿的地方，容易受潮，阴皮，发霉，长毛。 2.不要让星月菩提大面积遇水，它很怕水哦，容易开裂。 3.不要让星月菩提进出环境温差湿度较大的地方。

疫情牵动人春节在家喝茶（转）一杯茶在手，温暖的是自己的心。两杯茶对望，冷落的是天上的月。有知音在旁，便是茶香胜酒香。茶似乎更应该属于月影婆娑或者霪雨霏霏的冷夜，无声的世界里，双目对望就是最丰富的言语。茶也有浓到化不开的时候吗？如果不是，为何有氤氲出现在你的眼神里，久久不曾散去…… 茶与岁月相守，成就了陈香，成就了药性。茶与人的相守，沉淀了落寞时光，一旦遇水而发，解得了哀愁解得了心忧。只是，是谁的手掰开了茶的旧貌，又是谁的手绽放了茶的新容？茶里有香茶外有音，如果品得了茶香听得懂茶外之音，何须弹奏“凤求凰”，一个是司马相如，一个是卓文君。 “山之高，月出小。月之小，何皎皎，我有所思在远道。一日不见兮，我心悄悄。” 借我一点你的时光吧，好让我手捧山之灵宝地之灵根，以山泉的甘洌冲泡一杯暖暖的茶，滋润你干涸的心田，真的不需要多说什么，你的珍惜就是对我最好的感激。然后，一任婆娑的树影在身后一点点的挪走…… 如果世间真有忘情水，并以寂寞为冰，久久封住不能解冻，又有谁能知冷冷的冰心里会不会有一点点暖暖的渴望？如果你遇到了，请把这冰带回家，以炭火慢慢融化，待沸腾后泡一杯茶放于眼前，看叶片翻滚如轻吟如曼舞，品一口清冽似冰冻。抬头看看孤单的月亮仍然安静的挂在天上，突然间大悟，这水，冰冻着自己实在是不得已，它只是在等待属于它的茶。于是，泪落在炭火上，发出轻微的滋滋的声音，仿佛是在说，看光阴如梭，看相思易老。只是没有想到，自己精心收藏的茶，也有属于自己的另一半。借我一点你的时光吧，好让我把月亮放得低些再低些，最好是池塘边或花影下，当你踏着微光走近我的身旁，任池塘里的月儿荡漾，任花影下的月儿含羞。热闹而喧哗固然不可多得，安于一隅亦非心之所往，唯心所往之，才能安然若素。

存茶“八戒”，新手必看（转）戒“过多”投资收藏需要投资，换句话说，藏品要用钱买。不过，新手们要注意：初入藏市一定悠着点，千万不要头脑发热，在许多事情都还没弄懂的情况下就把过多的资金投入进去。因为收藏不是那么简单，并不能单凭热情就能达到目的。藏界流传有很多关于藏家倾家产投资，却因所购之物是赝品而破败的故事。藏家尚且如此，新手因为还没有掌握必要的收藏经验，显然更容易失手买到假货。所以，新入藏市一定要保持淡定的心态，千万不能盲目地“过多”投资。新手投资，正确的做法是，采取渐进的方式，先从几百元小额开始，再随着经验的不断积累和丰富加大额度。这样，一旦走眼买到假货，也不至于伤到筋骨。 02 戒短线进出新手入藏市，往往会犯急于求成的毛病，而急于求成的主要表现就是“短线”进出：许多新手淘到藏品后，总是沉不住气，总是急着赶紧出手赚钱。其实，收藏重在藏品未来的增值潜力，并不适合“短线”的买入卖出，因为“短线”进出获利空间非常有限。藏市新手必须明白：投资一定要沉得住气，较长时间的投资操作，你才会更有收获。 03 戒“见异思迁” 藏市物多，新手必须尽快确定自己的收藏方向，并据此进行投资。而一旦确定了收藏方向，就要尽量坚持下去，不要轻易改变收藏方向。收藏没有捷径可走，哪条路都要付出心血努力才能到达收获的站点。新手当记：见异思迁，这山望着那山高，只能让人多走弯路。 04 戒贪小便宜新手须知：低于市价很多的东西很可能有问题：或是东西有瑕疵，或是大量倾销，或是仿冒。千万要戒除贪小便宜的心理，否则极可能投资失手。 05 戒贪高所谓“高”，是指那些价值比较高的藏品。新手在收藏知识和收藏经验上都嫌不足，故而不宜急着去收藏价值很高的藏品。须知：“贪高”很可能让你败得很惨。 06 戒“见异思迁” 收藏重在质精而不在量多，投资收藏决不能以量取胜。新手务必明白，与其收藏一些平庸的杂品，不如去收藏一件较有艺术品位的佳品。这样，其将来增值的空间很可能会更大一些。 07 “冷门”是指大家都不太热衷于涉及的那些物件。常有一些新手认为投资“冷门”更有市场发展的潜力。其实，既然是“冷门”，其增值的机会自然就会比较慢，有些甚至不易流通。因此，除非自己就是喜欢，新手最好不要去逐“冷门”。与冷门相反，所谓“热门”是指市面上各位藏家都在追逐的那些物件。既然是“热门”，这类藏品行情必然已被追高，相应地，其价格也必然高昂，并且不易买到。初入藏市的新手最好不要人云亦云，跟在别人后面去追“冷、热门”。因为新手“涉市”不深，还不能深入了解内幕状况，很可能花钱不少却买不到物有所值的东西。 08 戒存储不当在茶叶存放过程中，很多因素会对茶叶存放产生的直接影响，进而破坏了茶质。那我们在存茶过程中，应注意哪些问题呢？忌阳光直射：阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。忌高温环境：温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。忌潮湿环境：水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。忌直接与空气接触：空气和茶叶直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。忌有异味杂味：茶叶吸附性强，如周遭有其他异味、杂味，则会影响茶叶的口感品质。投资有风险，存茶需谨慎，毕竟把茶喝到肚子里才是最最真实、最最愉快的事情。

“阴沉木”和“乌木”的联系与区别（转）关于乌木与阴沉木的概念及区别，已经入门了的木友自然不会搞混。但却很容易把一些新木友搞晕：最近，就有木友拿着从老家河里挖出来的“乌木”，问我们这是不是红木。在学术中，“阴沉木”实为炭化木，主要由于远古时期，各种树木遭受地质灾害，例如：山洪、泥石流等灾害而将树木冲入河流，深埋于河床的泥沙之中；地震或山体滑坡造成树木被埋藏在缺氧的地层中。经成千上万年的碳化，形成了植物“木乃伊”这一特殊的木质形态。经取样作炭十四同位素测定，大多数阴沉木的年代为距今两千多年至四万年之间。而“乌木”，则是指《红木》国标中的乌木及条纹乌木。条纹乌木与乌木同为柿树科、柿树属，其中乌木类包括了乌木、厚瓣乌木、毛药乌木、蓬塞乌木；条纹乌木包括了苏拉威西乌木和菲律宾乌木。在学术上，这是两个完全不同的概念，两者不产生任何的交集。但因为一个俗称而让其纠缠在了一起：因为阴沉木经过成千上万的碳化，一般都是颜色发黑，所以在四川等地一直俗称之为“乌木”。而在网络上，如果以“乌木”为关键词搜索，显示出的结果中，阴沉木与乌木均有，但大多都是阴沉木。因学名、俗称冲突之下而引起的混乱，所以才会经常弄出这种“乌龙”事件。但是，乌木这个名称在这两“种”木头上都已根深蒂固，两者也都脱离不了这个名。 “积习难改”，俗称一旦流传开了就很难扭转。关于乌木，目前似乎也没有什么好办法。为了区分进行讲解，有人干脆把阴沉木乌木称之为“传统乌木”，把《红木》国标中的乌木称之为“现代乌木”，这样虽然不是究竟的方法，但也确实能让很多人快速的理解它们的区别。

盆栽图片贴（转）盆栽

紫砂专业术语（转）吸水吸水——指的是茶水倒在茶壶上，茶壶上的水吸入部分吸入，部分也被蒸发了（紫砂实际上在烧制成型后，表面并不是绝对光滑的结构的，而是布满大小气孔的，是粗糙的，在100X以下的显微镜下，就可以看到）。吸水效果取决于以下三个因素壶型——比如西施壶、龙蛋壶、思亭壶，这类壶身光溜溜的，水大部分都很快从表面滑落，但仿古、虚扁这类壶，水流缓慢还可能积水，干的就会慢。另外，与壶型的表面积大小也有关。壶表面光滑程度——泥料目数高砂料越细腻，壶的胎土就越致密，水干的自然快。相似的还有打蜡抛光、表面做工、包浆等等。温度高低——水温高、壶温高、环境温度高自然蒸发的快，试试冷水就可以看得非常明显。新奇新奇——亦称之为“养土”，是紫砂泥料末端的一道加工工序，将调配练制好的泥料用陶缸装好，置于阴湿处，让期腐酿陈化。新奇期——即从将调配好、练制好的泥料安排阴湿处新奇最先寄存的工夫，称为新奇期。就如地下酒窖的陈年好酒一样，相对新奇期越长，制出的壶就越光润高古（新奇期最短也要到达三个月以上）。烧结度烧结度——是指紫砂壶在一定高温状态下，低熔点物质融化，填充未融化物质之间的空隙，但并未达到碳化(焦黑)、钙解(出现针眼、气泡)程度的物理状态。紫砂壶是否烧结，不仅会决定坯体强度和气孔率这些对实用性会产生影响的因素，从材质学的角度说，还决定是否能够展现紫砂的真实品性，如颗粒触感、砂络理脉和呈色效果。烧成度不仅与烧成气氛有关，还和烧成温度密切相关。原料中颗粒越细，颗粒比越小，则越易于烧结，反之对烧结温度要求相对会高一些。在烧结温度范围内，温度越高，烧结度也越高，收缩率也随之越大。出水出水——指把水从壶嘴倒入杯中水流的状况。出水效果取决于以下四个因素水压——取决于倒水时壶里水的压力（原理是壶流根部越低，其与壶内水平面的位置差越大，水压越大）。气压——取决于壶钮位置的气孔（气孔过细，倒水时空气流入受到限制，影响气压，也会影响出水效果）。水动力——取决于壶嘴流的形状（流的弯多，则水动力减损大，出水也相对弱）。出水量——壶嘴粗的出水量就大。

春节多喝茶少喝酒（转）春节，亲朋好友难得聚在一起;春节过后又是走亲访友的高峰期，推杯换盏自在情理之中。我国的饮酒特点是喝烈性酒、喝白酒比较多。不过，喝酒少喝一点没事，多喝就不好了，而且还有很多人过年喝多了出洋相，或者喝出病来，这样就不太好了。所以，我们提倡各位朋友过年多喝茶、少喝酒，平安过大年。茶是清净之物，喝茶有利养生，喝茶有利养廉，喝茶有利和谐。古人云：茶是儒，是仁、义、礼、智、信；茶是道，是乐天知足的自我心灵安慰；茶是和，充满着怡情温柔、至善至美；茶是静，充满着清淡天和，养精蓄锐。茶虽然能给人以一定的刺激,令人兴奋，但它对人总体的效果是亲而不乱，嗜而敬之。交往中喝茶它能沟通人际关系，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和谐的理想社会环境。生活中喝茶是一种精神上的享受，也是一种修身养性，更是一种健康和养生。它能“散郁气”、“驱睡气”、“养生气”、“除病气”。茶清新、自然达观、热情、包容，合于天性、合于自然。朋友相聚时喝茶，“君子之交淡如水，清茶一杯待亲朋”。茶浓情更深，茶香友更亲。让淡淡的茶香，使人们从辛苦和苦累中得到解脱，精神予以缓解；让淡淡的茶香，使人们的茶心、人心、静心相互交融和谐相处；让淡淡的茶香，使人们清茶一杯心灵相通、和诚处世，心连心。

普洱茶如爱,爱亦如普洱茶（转）你如普洱茶一杯，清淡滋味，溢满幽香，我想喝一杯。你如花一朵，含苞待放，清新魅力，我想走近你;你如水一湾，宁静温婉，幽静四周，我想游一游。与爱相比,大益茶则是一杯清水和几片被炒制成不同形状和滋味的叶子而已。不能让所有的人都欣赏,也不能激起人们太多的好奇和遐想。但是很多时候却又能让很多人凝思定神,回味无穷,这好像也是对于那些爱浪漫的人来说的。爱是一杯普洱茶，朴实而无华，却让人回味无穷。普洱茶中的滋味却与爱情有着微妙的相似之处,不觉让人想入非非起来。头道茶：在沸腾的清水中翻腾,极力舒展着柔弱的叶筋,茶的味道一时还不能充分的溢出来,但那蠢蠢欲动,烦躁不安的神情犹如爱的来临,几多萌动几多羞涩。二道茶：茶叶已自由舒展,或沉或浮,茶味也恰到好处的显现出来。纯厚浓郁,缠绵有余,似热恋中的爱,能让人碾转反侧,夜不能寐。让人感受到浪漫夜空下眨眼的群星,感受到青山脚下摇曳的竹林,让人感受到秋日夕阳下的悄然私语。三道茶：味道已在不知不觉中淡然,但是那一缕茶香依旧凝绕在心头,沁人心脾,亦如同步入婚姻的爱。虽没有当初的海誓山盟,也失去了热恋中的激情,但那份爱如同这淡淡的茶香无时无刻飘荡在生活中的每个角落。四道茶：已经平淡如水,已无茶色,亦无茶香。但是却是生活中不能离开的东西了。如同长久的爱,或许这也便是爱的最高境界了.一杯茶由浓变淡,再也不能找回同样滋味的一杯茶,爱过时，再也没人能找到同样感觉的爱。普洱茶如爱,爱亦如普洱茶。都是柔情的旋涡,酣畅的音律,流动的声音着醉人的心语,缭绕着不变的情怀,渗透着不同的甘醇。一杯茶能让人心有所思,一场爱能让人刻骨铭心。不同的人感受不同的爱,不同的人品出不同的茶。爱情是两颗心的酿制，就像普洱茶茶叶与水的浓情糅合，才能迸生出“茶”。品茶，是对叶与水细细品味，爱情，是你与我慢慢融合。泡到一定程度，茶叶与水才会质变成“茶”，这时的水更甘醇这时的叶更清冽，这时的“茶”才更让人回味留韵。你与我，需要时间与心境，相知相伴的日子衍生出名叫“爱情”直至“婚姻”的美茶，这时的你懂得了珍惜这时的我更知给予，这时的爱情焕发出更和谐的生气。

今日除夕祝大家除夕快乐

为什么铁观音不宜泡太多次（转）许多人喜欢安溪铁观音，也许是因为它的丰富性、多样性，具有香气高强、滋味醇厚的特征。也许是因为它所含有的丰富的营养物质，含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖以及多种氨基酸、维生素等营养物质。而这些营养物质与独特口感的释放与冲泡次数有很大的关系。为什么铁观音不宜泡太多次?喜欢喝茶的茶友们一起往下看看吧。第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50% 左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。第三次冲泡，时间可稍长一点，但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。在冲泡下去，已经没有什么意义了。且经多次冲泡，茶叶中的农残、重金属等有害物质容易浸出。虽然当前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，人们饮茶时所摄入的农药残留量只有世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，其含量不超过国家标准。但此举毕竟不利身体的健康，还是少冲饮为宜。

一把好壶（转）一把好的紫砂壶必是好看、耐看、有意味。顾景舟认为好的紫砂壶，应该是“形、神、气、态俱佳”。 “形”，是指壶的外形、轮廓、面相。 “神”，是指壶的神韵，精神面貌。 “气”，是指壶的气质，只要指壶的用料、色彩及各部件搭配。 “态”，是指壶的仪态，即壶的高低、胖瘦、阴柔或大小等。徐秀棠认为上乘之器，应该“通理得趣”。 “理”，是指物质的。通理，就是要适用。壶要拿得住，握的稳，要在容积大小，身段高矮，壶流曲折及各部位的配置方面，都做到合理。 “趣”，是指情趣。得趣，就是要有情趣。

茶不光只是一种饮品（转）茶不光只是一种饮品，在中国，茶也是种境界。 “茶”字，人寄草木间L 不慕车马喧嚣，不喜红尘烟火。一把紫砂壶，一个搭配和谐的茶席，都会让饮茶变得更加雅致。从器物的搭配、颜色的运用上，茶席能给人带来亲切感，下面这些茶席让紫砂壶变得更美！有你喜欢的吗？如果把茶器比作舞蹈演员，那么，席布就如同这舞台的布景，奠定了茶席的基调和气氛。秋冬宜米、棕等暖色，春夏宜绿、蓝、白等冷色，让茶席与季节相宜，茶气才能与天地之气相融合。竹席、素布都是常见的耐用材质，若仅用作临时铺设，富有质感的纸张也是上佳选择。插花是茶席的点睛之笔，茶席并非展现插花技艺的舞台，如果是过于繁杂的结构和花朵，不仅抢夺了茶的主位，也破坏了茶席的安静。不如一捧苔藓、一段枯枝，甚至是几朵多肉，都能成为茶席的别致点缀。小小一席茶台，可见主人心性，既要美观，又要实用，还要与时令、心绪呼应。置一方清典素雅茶席，既是品茶，又是品景。懂得品茗是人生一大享受。

茶叶“苦后回甘”的原因是什么（转）大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”，但随后便感受到了一丝“甜”，这便是回甘。所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束。在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，给味蕾带来神奇的冲击。同时，回甘是否持久也是人们判断好茶的重要指标之一。 - 01 - 引起回甘的物质有哪些？茶多酚多酚类物质在茶鲜叶含量中占高达18%-36%，呈现苦味和涩味，茶多酚的含量与茶汤回甘强度有很大的关系。黄酮黄酮是茶多酚的一种。黄酮的味觉表现十分特殊，入口苦涩，一段时间后呈现自然甜味。氨基酸氨基酸是构成茶叶鲜、爽的主要成分，含量约占总量1%-4%，春茶中氨基酸含量高于其他季节，因此春茶的鲜味和回甘都更为悠长。有机酸有机酸，在茶中约占总量的3%，且在制茶过程中含量还会增加。有机酸通过刺激唾液腺的分泌，让人感觉回甘生津。糖类绿茶中，多糖类占了总量的3.5%，它们名为糖却不甜，而是靠其一定的粘度在口腔滞留。通过唾液里的唾液淀粉酶催化成麦芽糖，正是催化过程产生的时间差，造成了苦而后甜的回甘效应。 - 02 - 回甘与茶叶品质有关系吗？回甘的甜度轻重并不是辨别茶好坏的绝对标准。比如一些质量较低的茶叶，因其茶汤味道过于苦涩，由对比而产生的甜味就较为强烈。或者一些茶类本身甜味就较明显，容易与回甘混淆。如红茶富含具有甜味的茶红素，饮茶时所感受到的甜更多来自于舌尖，而非喉咙中返回的回甘。那么，怎样判断一杯茶回甘的好坏呢？饮一大口茶汤，使茶汤充满口腔，慢慢感受其收敛性和刺激性。咽下后如果舌面或舌底有津液缓缓释放，并伴有甜甜的口感，且持续长时间也不减弱，便可以称为回甘持久了。

挚友如茶（转）每个人，都有自己独有的风采。无论是谁，都有自己的性格所在。在这个世间，再渺小的人，都有自己最闪耀的价值。冲入沸水，茶杯中的茶叶，在短短的时间内，便是舒展了开来。在热水里翻腾、旋转，一时间美妙至极。呷上一口，齿颊余香，令人回味无穷。从茶的感觉里，我联想起了朋友之间的友情。朋友，就如同茶一般，不一定要有多么昂贵，但一定是让你品的最舒适的那款。好的朋友便是那款最适合你的茶。与他在一起，最为简单舒心。几句简单的交谈，便能感受到最真实的善意。两人相聚，无论在何时何地，却是最为自在。朋友如茶，捧在手心，从清澈的茶汤里看到最真实的自己。无论自己是何种模样，反射出来永远是最清晰的自我。朋友如茶，腾腾热气，无时无刻不在温暖你的手心。无论你面对什么困难，都会悄然无息地给予你鼓舞。朋友如茶，再久不见，不经意间想起，送上几句问候，也会如一口香茗，暖意沁人。有茶一样的朋友，有朋友一样的茶。历久弥新，却也品之淡然。品茶，喝的是一种净化，一种心灵的沉淀。生活如水，朋友如茶。没有了茶，水总是少了那么一点味道。没有朋友，生活也少了那么一抹色彩。朋友，是生活中与你密切相关的因素，如同茶一般在生活中不可或缺。朋友就是你平日之茶饮，不一定是百年普洱、雨前龙井，但却让你品得安心，让你无畏、坚强。朋友是一个人生命中永久的财富，真诚而让人勇敢。适量的茶碰上适当的水，茶水又碰到适合自己的人，茶、水、人才得以相逢。正确的人碰到正确的人，两人才能得以成为一生挚友。品茶之际，与朋友走过的光阴在心头缓缓流过，留下淡淡的回味。珍惜现在的一切，无论爱情、亲情、友情。朋友不是你人生路途萍水相逢的匆匆过客，他也是你人生路途的支柱与知己。最好的朋友给予你最好的茶味，人曾遇见最好的茶味，自当珍惜，愿这缕茶味伴随着你走过你人生中的所有风景。挚友如茶，我喜欢的是那一份随性与平淡。登大雅之堂而不骄淫，入茅棚草舍而无卑贱。只与最真实的自己走过人生旅途。

4个简单的买茶小技巧（转）在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。如何挑选茶叶望望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何。看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、圆滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。如果茶叶的视觉效果都不好，那么要听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。一般来说，茶叶只有通过了这第一关，才有进一步考察的基础。闻闻，就是闻其香：好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。闻茶叶的气味，也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而达到以陈充新、赚取利润的目的。问问，就是问其来路：询问品种及产地，大概推断茶叶的品质。选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地；碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。可以能事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。沏沏，就是要冲泡品尝：归根结底茶是要喝的，自然少不了冲泡品尝。有很多茶友发现，在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了，从而怀疑商家做了手脚。事实上，从根本上消除这种疑虑的方法，掌握在我们自己手中。我们需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若冲泡这种茶的方法有误。懂茶的商家也会指导我们正确的泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。只有自己亲手泡出来的茶，才是我们需要了解的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要观察茶汤。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。再观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。买茶的禁忌忌买“名茶” 现在的茶叶市场上，不管什么茶均爱冠以“大名头”，凡乌龙茶类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青茶即“龙井”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的茶叶就是“黄山毛峰”……诸如此类，遍地名茶。茶友们应该保持清醒，仔细甄别。忌买“等级” 人们常在茶叶包装上看到“极品、神品、大金奖、特级”等字眼，却不知道若是真的“物美”，就不会如此“价廉”了。关于茶的等级，国家有明确划定，茶友们可以事先查询，谨防被忽悠。忌买“包装” 市面上不乏瓷瓶、锡罐、红木盒等包装的茶叶，人们往往也爱购买“高大上”包装的茶叶。但茶叶品质并不是靠外包装来显现的，一些黑心商家将劣质茶叶装入精美包装之中，以次充好，可谓是金玉其外，败絮其中。不要迷信精致的外壳，“内容”最重要。想要买到好茶，偶尔“交点学费”也是正常情况，只有不断摸索，多多学习茶知识，才能买到适合自己的，称心如意的好茶。

化验分析古墓出土千年仙丹（转）在我国古代，很多帝王都希望自己能够长生不老，于是在自己步入中年的时候就开始痴迷于仙丹妙药，追求长生之术，最有名的应该是秦始皇和雍正皇帝了，秦始皇在自己40岁的时候就开始急着怎么才能长生，于是走遍全国，寻求仙丹妙药，而雍正也十分痴迷于炼丹求长生，而此二人的共同点就是暴毙身亡，以致他们的死因都成了未解之谜。在考古学家发掘的一座千年古墓中，除了发现大批文物以外，还发现了一个小盒子，里面装满了类似药丸的东西，经过专家的推测，这些药丸就是古人所追求的神丹妙药，专家们也把这些药丸拿到了化验室进行了化验，而化验出来的结果却让专家十分惊讶。因为这些药丸的主要成分是硫和汞，其中汞的成分占了60%左右，剩余的其他成分暂时还不能确定，但是这硫的汞已经说明了一切，这两种成分组合成了硫化汞，硫化汞相当于慢性毒药，也就是说这种所谓的仙丹是有毒性的，长期服用会使人中毒身亡。其实古人一开始只是用中草药来炼丹，用于强身健体，只不过这种炼丹术被道教神话了，加上帝王对于长生之术的追求，让很多人痴迷于炼丹，而丹药的成分也逐渐变多，从最初的草药，加上别的成分，最终成为了有毒的仙丹。通过对千年仙丹的化验分析，我们才得知所谓的这些仙丹妙药是含有毒性的。

这两种泥料以同一种颜色命名（转） 01 红泥宜兴陶土中有一种叫做嫩泥的矿料，是接近地层表面的一种粘土岩，分布在宜兴丁蜀镇周围山区。嫩泥矿层的底部，有一种坚质矿石，开采时须用硬器掘之，这种矿石就是红泥矿。因含铁量多寡不等，红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄，或黄中略带红，或红中略带紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色。 02 朱泥总的来说，行内一般把朱泥分为三种：黄龙山朱泥、小煤窑朱泥、赵庄朱泥。 1、黄龙山朱泥是山顶黄石与紫砂矿间夹着一薄层油脂泥，烧成后朴质无光泽，呈橙红色。 2、小煤窑所在地，盛产朱泥，产量最大，烧成后颜色娇艳亮丽。 3、赵庄以出产红泥而著名，赵庄朱泥是烂黄石与红泥矿间的夹脂泥，其量亦少，烧成后色泽暗红。 03 朱泥和红泥有什么区别？ 1、最根本的区别是矿源和泥性。朱泥主要产于嫩泥矿中，红泥产于黄石夹层中。朱泥泥性较高，砂性较弱，红泥则相反，砂性重泥性弱。 2、两者的收缩比不同。普通红泥13%左右，而朱泥普遍高于红泥，有的甚至可达25%以上。 3、两者的色泽、质感不同。红泥：柔和温润，红中略带一点橙色。朱泥：朱红略泛橘光，鲜明细腻质感极佳。 4、两者的成型难度不同。红泥：成型工艺较易，大小壶型都可涉及。朱泥：泥性甚娇，成型难度大，大的壶型成品率低，小壶成形后则可爱灵动。

好多人喜爱石瓢（转）许多人爱“瓢”，更有石瓢壶的狂热者以“瓢客”自称。在紫砂收藏圈中，有这样一种说法：壶中百变，首推石瓢。宜兴紫砂名家徐汉棠曾在《谈石瓢》一文中说：“石瓢在我们行家来说是跌不破的形，很受行家欢迎，历经百年仍能一直延续下去。” 他认为石瓢壶应“造型简练，古朴大方，端庄稳重，刚韧有劲，敦实调和”，显示出“神韵齐全，风度大气，实用大方”。从清代陈曼生创制石瓢壶开始，历代制作石瓢壶的名家非常多，包括瞿子冶、朱石梅、顾景舟等；由于不同的壶艺师对石瓢壶的理解不一、审美观念也有不同，所以历代留存的石瓢壶风格各异。目前市场上常见的石瓢壶，主要包括高石瓢、矮石瓢（汉棠石瓢）、瘦瓢（子冶石瓢）和满瓢（景舟石瓢）四种。 “石瓢壶”在几何形壶中最为突出，俗称“跌不破的石瓢”。 “石瓢壶”的剖面图上，整个壶体是等腰梯形，正是石瓢壶特殊的结构特征，使其给人的感觉是稳重大方、百看不厌，这同时也是石瓢壶深得专业人士认可的原因。如果说石瓢壶的三角形结构体现了一种阳刚之美，那么其桥钮、弧面、钉足则体现了阴柔之美；柔中带刚，是石瓢壶非常显著的特色，也是受到壶友欢迎的重要原因。这种刚柔并济的特色，也与我国传统的哲学思想相符合：儒家的“刚健有为，自强不息”，道家的“致虚极，守静笃”，本身就体现了一种刚柔互补的哲学思想。而从紫砂壶的结构特点上，也体现了刚柔并济的特点，因此紫砂壶也受到许多文人墨客的喜爱。石瓢壶，造型、线条特别是韵味极难把握。要做好一把“石瓢壶”，绝对不是简单的造型上的理解，而是要一个部位一个部位的细致深入地研究，在掌握好局部后，再考虑作品整体的协调和呼应。壶嘴似炮管，力度非常强，而且口的处理要锋利、果断、干净利落，同时与壶身的过渡也要非常自然严谨；壶盖的桥钮是“石瓢壶”的精华，好的石瓢壶桥钮的平面有着很强的穿透力。在紫砂收藏圈，既有“圆不一相，方非一式”的说法，也有“壶中百变，首推石瓢”的观点，可见石瓢壶在紫砂壶中的地位有多高。也许，每个人喜欢石瓢壶的原因都有不同，但对于石瓢壶的喜爱之情都是一致的。石瓢，骨肉亭匀，好看、耐看。骨清气正，一见倾心、百看不厌、妙不可言。平衡、协调、无过无不及，弱水三千，只取一瓢。不肥而坚，是以永年。永恒的经典，怎能让人不喜欢！