夜的浮世绘
夜的浮世绘
喝喝鸡汤,聊聊天。\n看看美酒,交交心。\n有容乃大,无欲则刚。
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连喝两天,周末好累 同一个地方,这顿是西式
考考眼力,求真伪 这个bin389,好喝,木塞2013,真?
一直对形式上的做作只做旁观,毫无感觉。这场局是魔都一个资深香槟爱好者花费数年筹划的酒局,作为对组织者付出的时间和辛劳,我认为有必要做一个报道。漫画,我看了前面的十几本,的确对一个初涉酒海的新手会带来无穷的乐趣,然而不得不看到,追求完美不是书里所表达的内容,而对葡萄酒的尊重甚至和日本人的现实态度大相径庭。可以说,神水的商业性成功了。 鉴于神水里的十二使徒,往往不是同一地区里公认的名家,或者说只是名家里的弱年,所以很多朋友建议夜总绘能不能搞一次神水局的时候,我自问一来逼格不够,同时也不想浪费时间在自己没兴趣的酒款上,所以从来保持缄默。 xi总是酒界大咖,也是个极具理想主义情怀的任性酒玩家,当他表示出对神水局的极大兴趣之时,作为同桌酒友,我也帮忙找了几只酒补齐了十二使徒之数。因为有些酒的确找不到特定年份,所以酒局并非完美,但无心中正锲合了漫画的主题:热爱,并非事事完美无缺。努力,未必尽善尽美。而葡萄酒,正是一种缺憾的农产品,永远不会完美—天、地、人。 此处献上酒局照片,略飨诸位吧内酒友。
palmer 小垂直 应该说转战勃艮第以来,很少有机会严肃喝一场波尔多。因(shi)缘(zai)际(无)会(liao),参加了一场palmer小垂直。实事求是,palmer于我而言,是少数波尔多价廉物美的列级代表,酒庄队传统的坚守,对市场的投入也是我所欣赏的。90、95、99、04、xix,还有三支副牌同场竞技,可以说从传统而言,整个风格延续了palmer一贯的风格。90试饮,95、99哼像但99整个表现超越其他,04香气奔放。作为对古典波尔多致敬的xix,年产量极少,充分演绎了混酿之美而无单宁之硬,全场表示50%vs50%的喜欢和无感。而副牌任何年份都可以算得上是列级中的战斗机,当然价格也是不菲,但我认为值得。
老酒还是要喝1.5L 吃个火锅,开了三瓶酒。白的绝对好喝,舌尖甘蔗甜,回味舌底酸,浓浓矿物,性价比甚好。意大利igt里的战斗机一枚---我说的是价格。酸度+果味+黑巧,好喝但并不出彩,不是陈年能力,当下表现也就值400。不过意大利嘛~~~到明天再看看,万一有惊喜。1975的渣渣列级,酒塞完好,酒色无老态,平衡恬淡。入口酸梅汤的甜美,单宁柔细但依然能感受到力量,一种绵里藏针般的快意,大瓶装的表现真的是好!牛肉稞味鲜鑊旺,正!
闲得蛋疼,开个屌丝酒喝喝 在家一天没挪窝,朋友们要么去bd,要么大师班走起。要么加班不管我。空虚寂寞只好杀个幼当解闷。07大眼睛的cicala园,高达15的酒精度带来扎实的口感,浓郁的果香和斯洛文尼亚小桶结合得天衣无缝。可以预见到在接下去的10-20年会发展得更好。
难得降温,有了点独酌的兴趣。本想找个napa的老年份cs,看看存货不多,又想喝酒,只好随手书架抽支今年刚从酒庄运来的澳洲pn,前几天招待陕西的菜壕来沪喝了一杯,没感觉出太多东西,今天正好试酒。 酒色很深,开瓶就是樱桃,红莓的香气,非常开放,不像前几个年份的premium,2013年的这款用桶恰到好处,起码是控制在我可以接受的范围,也许是bass老爷为了匹配当年的pn成熟度或浓郁度而做出的微调。事实上,这是一支无需太多时间即可饮用的好酒,而收口略微的辛辣和中等时间的余味,注定了这是一个酿酒师的年份。我给予这支2013评分为92-94,最佳饮用期在10-15年左右。 作为澳洲最伟大的pn制造者,bass老爷在癌症的阴影下做出这支酒,真是难能可贵。而老爷百年之后酒庄是否有人继承还是个未知数。
立秋,喝出新世界 难得降温,有了点独酌的兴趣。本想找个napa的老年份cs,看看存货不多,又想喝酒,只好随手书架抽支今年刚从酒庄运来的澳洲pn,前几天招待陕西的菜壕来沪喝了一杯,没感觉出太多东西,今天正好试酒。 酒色很深,开瓶就是樱桃,红莓的香气,非常开放,不像前几个年份的premium,2013年的这款用桶恰到好处,起码是控制在我可以接受的范围,也许是bass老爷为了匹配当年的pn成熟度或浓郁度而做出的微调。事实上,这是一支无需太多时间即可饮用的好酒,而收口略微的辛辣和中等时间的余味,注定了这是一个酿酒师的年份。我给予这支2013评分为92-94,最佳饮用期在10-15年左右。 作为澳洲最伟大的pn制造者,bass老爷在癌症的阴影下做出这支酒,真是难能可贵。而老爷百年之后酒庄是否有人继承还是个未知数。
盗朋友图一用,和原绿脚比较一下,请大家指点
文兴烧腊真好吃 周末不得闲,忙了一天,胃口也没,买不起烧鹅,隔壁买了一两油煎馄饨,文兴买了一个鹅头凑合一顿了
朋友年份老酒局,盲品酒大出意外! 五月数个生日局连番轰炸!先上酒照。
Domaine Prieure Roch于1988年Henry-Frederic Roch创立。Roch是现任DRC的共同管理者,Domaine Leroy的庄主Lalou女士则是他的阿姨。 他家酒款很多,但每块地往往就是一桶两桶的产量,近年来极受市场追捧,往往在桶内,配额已被一抢而空。毕竟身为两大传奇酒庄潜在的继承者,其将来的价值无法估量。 Nuits 1Cru 2011,众所周知的勃艮第艰难年份,开瓶就是一个字:香!而浑浊的深粉色标志着这是一款未经澄清,极大保留了原酒特色的自然酿造方法。酸度很高对这支酒来说应该算是一种诟病,对我来说是属于尖锐,直到2小时后依然没有减弱的迹象,而香味则层层蜕变。因为食品和气候原因(今天湿热)不能很准确的描述,但其磅礴的气势在一个钟头内始终在打动你。 补充一句:此酒和之前饮过的红头leroy vosne-romanee 2004及其相似,闭着眼喝甚至觉得就是同一支酒的年轻版,真是意外。
争取在即将到来的工作季前把最近的酒局逐步更新 主帖:红葡萄酒吧。 副帖:红酒吧。 1988年波尔多局。两位88年生人的酒友组局,收集酒款接近一年,很用心。所有酒表现极佳,无坏酒,有些还很年轻! 全图镇楼!
即将来临的工作季,争取把最近的酒局逐一汇报! 88年份酒局。两个88年的酒友组局,收集酒款接近一年,很用心。所有酒表现极佳,无坏酒,有些还很年轻! 全图镇楼!
昨晚朋友庆生局,64,73,85三代人啊 两支香槟开场
吓坏了,38刀也没带,开的胆战心惊,就怕断了。法国人装瓶太不靠谱了!
朋友添丁满月答谢,私房菜,心情大好! 四人小酌,先上菜单
这下严重失误了 买了点tokaji,觉得捡到漏。没想到是250ml的,这次玩砸了
下午的bd大师班和晚上的聚餐 话说酒友们参加了leroy的大师班。虽然1955的酒依然新鲜活泼,但对于新年份的vougeot的评价就是一个字:硬!俺听了恨不得快点把酒柜的10leroy给转让了
补刀酒,还有bigger
请教贴吧删帖的规则是什么? 今天凌晨发了个哈兰帖子,养了几年的酒要离我而去,伤感一下不可以么?
明天就要上班,灰常灰常不开心 抓住春节的尾巴,红酒配红肉
香槟配虾片!红包滚滚来! 看大家手气哦!
今晚年夜饭,大家都喝啥? 酒不在高低,菜不分贵贱,就是一乐。0点整发红包!
魔都小桌尾牙 开场酒
凑了红绿两个雷司令杯,还有一个清酒杯没到,只少萌哈谢杯了明天开什么酒配红虾好呢
一不小心,酒又多出来了 还在不断增加ing,看来要早点撤退
周末调整一下,05香气辣个纯净!喝上去辣个酸爽!嗲!
蜡头太容易破 今天收到的酒,破了只好早点喝掉,~~~
今晚朋友开拉马车的小E 晚上去蹭饭,本想带个05,结果找到一支08的,实在没有想到还有这货,是该理理酒了开了醒,除了点红果啥味道都没~~~
上班午休,买点熟食,中午随便吃点凑合一顿
昨晚吹了风,头痛,喝不多
小旗仔谁喝过? 08年有盐津乌梅味,有大神喝到过么?
ds钢裤也蛮好喝的 他家pommard很屌,但这个corton-renards的价格就多了一个丝。不过真得很易饮哇!
这支酒有懂的么? 酒商配额,2006年
周五的酒,周六的悲喜 最近一直没在家好好喝过酒。周五难得闲暇,杀一幼。Pommard的王者,Courcel的rugiens。丰富的甜樱桃,丁香,豆蔻,香气扑鼻,很多汁,属于那种喝了还想喝的酒,根本控制不住倒第二杯的渴望。酒依然,很多更复杂的香气没有出来,开瓶伴随一丝丝很快消失的土味,结构强大,AM给了2031年的适饮期,我倒是觉得不用那么久,私人给个2020+。 至于周六之喜,是借招待帝都酒友的机会,蹭了吧内大壕的一支Meo Camuzet家的vougeot 2002,那么大的一片钢裤,值得喝的人家除了meo也真不算多。 然后悲伤的事来了,看图就懂了。
来个新货,挣点颜值 巴黎之花越开越会博眼球了
今天喝意大利合作社 9个单一园,2007年份水平,已瓶醒15小时
我查查绝对是个黑软件 无聊下了个app,扫了支酒,竟然亚马逊1500多,也是醉了
今天被涛涛打成残废了 年底前被涛壕三棍打成残废了,我的腿~~~
新人入吧,也晒口粮 喜欢硬货,苦于没有好渠道吖。随手拍,照片很乱,找到组织太激动了
2015第一发 静置沉淀,未知状态,晚上开搏!
开支白标,宣布放假 学习@全精突击 大湿,也杀个2010的幼
请教吧内大神,这酒是哪年开始用防伪的?
喝了5个钟,这酒不错吖 本来以为要醒,木有想到开瓶就是浓郁的黑色樱桃味,中等偏高酸度,紫罗兰花香,不汹涌,但似一炉檀香般持续不断,萦绕不绝。室温24度,喝到现在毫不衰退,结构依然!
堵了一下午的车,真的剩蛋了 晚上搞个学生牛排次次,夜的一人食。 低温75度,可惜鸡蛋用错了,温泉蛋只成功一半
今晚预热,尽欢 明天就是众屌丝齐聚魔都,年度大拼酒的日子,先招待先期抵达的广州无锡合肥酒友喝一场。
突然觉得人生满失败的 喝了那么多年酒,却连conti都买不起
此时sena会怎么想?
最近还蛮中意意大利的 大眼睛大保健卖当娜也是醉了
周末小聚 美酒
今天发工资,还卡帐也不够 还有2个月才发年终奖不折腾了
勃艮第大神们乱入!帮忙给小白扫个盲 也没喝过,不知道好不好
长途跋涉总算到家,开酒了 中午吃了一肚子肉,必须来点葡萄酒帮助消化。年产4000支的garage wine,酒庄的第二个年份,很香
胆子太小了! HB89,过瓶后进14度酒柜瓶醒10个钟,然后常温杯醒6小时。剩了半杯保鲜膜封好进酒柜,14度20小时,现在拿出来。靠!好浓郁的香气!牛B!以后醒酒胆子还是要大一些啊!
明天聚会求解 算是红颜容品鉴吧。差不多次序是:Krug ID:213032》》》Haut Brion Blanc 1995》》》Haut Brion 1995》》》Haut Brion 1989》》》Climens 1986。另神秘加餐酒1枚。 那么问题就来了:白酒的饮用时间可能超过95年的红,这个次序怎么摆更好?酒局的不足在于没有过场酒,怎么破?
gaja和犀牛 gaja还是死硬不开,红犀牛香气先优雅后热情,蓝犀牛香气一贯的小清新。决定以后gaja以蹭老年份为主....
很喜欢拉马车家09年前的酒标 有同好么?
壕们都在酒会大喝,苦逼男这个月又要还信用卡了 等我的soldera08
这几支白酒算什么水平 准备做新的鹅肝鸭肝配白酒局
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