Steven9774 Steven9774
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烂大街的旱茶和谜之自信的手工 为吧内打假助力, 讨论以下两点: 1. 无论核心产区浉河港还是二级产区朱堂,均有确凿证据表明,截至今天3月22号,旱茶仍未开采,个别茶商三天前号称旱茶上市。 唯一解释: 滥竽充数,鱼目混珠,掩耳盗铃,自欺欺人,估计他自己都没见过旱茶长啥样。 2. 手工茶被普片认为是炒茶老师傅亲历亲为,精工细作的产品,自然会给人感觉比机制茶档次一些。但手工茶全靠师傅人工操作, 不可能大规模全天炒制,有生产就会有次品, 是人就会犯错, 特别是长时间机械枯燥的单一工作, 犯错几率会更高, 不良率会上升。这也是F总坦言前年做手工茶忙不过来,后面有部分手工茶出了点问题,所以现在宁缺毋滥只做少量高品质手工茶的原因。 吧内两个M总,都是有特殊原因, 不能使用机器制茶而被迫全部手工制茶,但也从未鼓吹手工茶高于机制茶。 倒是个别茶商, 每年拿着从农户那里收购的所谓手工茶来碰瓷,迷之自信。 你收散户的手工茶, 如何控制品质? 老王年迈,不能亲自炒茶,教儿子炒,新手产生的次品混在成品里,你能分辨吗 ? 老李昨天感冒了,炒茶的力道不足, 手工茶品质下降,你能看出来吗? 老张今天连续炒了14小时, 太累了, 打瞌睡 有几锅茶出问题了, 你知道吗 ? 你不知道, 因为你只是个茶商,你只管收茶,然后鼓吹手工茶就是好......
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