武夷仙界岩茶厂的个人资料

年末杂七杂八的事多，但死生事大，趁着冬日晴好，赶紧把年前买的几株兰花种起来。其实很方便，腐殖土到周边的林地上刮点，茶园及路边的青苔有的是，枯树桩当花盆很有趣味……生活在武夷山中，忽然有一种土财主随意出入大宝库的感觉。

2019年1月12日-13日，座标武夷山星村镇的南山，叶遇仍先生邀请几位琴师雅集。场地布置完成，客人也风雨无阻，陆续到位。明天静享太古遗音，一饱耳福。幸甚。

寒潮又开始南下了，天气预报说好的“多云”，果然云多得山气都托不住而漏下雨丝。“晚来天欲雪，能饮一杯无？”这时候不煮茶就有点辜负了好时光……今年手工制水仙春茶时，在摇青完成后杀青之前，把一些揉条索无望的老青叶挑出来，然后像白茶一样自然晾干……现在煮出来是红褐色的汤，滋味像带粽叶香的清甜的凉茶。下回把花瓶里插的草珊瑚采两片叶试试一起煮。

《阿差末菩萨经卷》老子、关尹子行迹考辨来源：道教之音作者：陈大明时间:2017-11-13

武夷山白云寺记游 2月6日，陪古琴制作大家叶遇仍老师及他的一众北京友人访武夷山白云寺，习作律诗一首《白云寺记游》：春暖冰寒曲水畔，清风送我意翩翩。鸟鸣路转云浮近，天阔山低梅绽妍。极乐国藏崖壁隙，御仙台设寺峰巅。迎风席地丝弦起，游戏人间又一年。

【感悟】从“伊尹”的记载想到《道德经》的读法我有打开百度首页看新闻报道的习惯。今天看到了《中国人来自埃及？》一文中孙卫东先生的关于中国的商朝及上古文明来源的相当严谨的考证，阅读相关文章时看到了“伊尹”的名字。然后从百度百科中的信息又联想到了《道德经》中的一些论述。相传“伊尹”为中国商朝初年著名政治家、思想家，又被尊为“中华厨祖”，“烹饪始祖”（至于缘由，大家可以自己去搜索），还被后人奉祀为“商元圣”。他提出“以鼎调羹”、“调和五味”的理论来治理天下。所以我觉得《道德经》中“治大国，若烹小鲜。”这一章节的内容跟伊尹的治国思想密切相关。伊尹说“慎终于始”是不是跟《道德经》中“慎终如始，则无败事”类似？伊尹说“惟天无亲，克敬惟亲。”、“惟上帝不常，作善，降之百祥；作不善，降之百殃”，这与《道德经》中”天道无亲，常与善人“的论述也有相通之处。我说这些只是觉得要理解《道德经》而不是胡思乱想、奇谈怪论，很有必要尽可能了解老子时代及前后的一些人物、著作、社会、风俗等。我更愿意相信老子是周王室的档案馆长或图书馆长一类的官员，可以说是前人经验和思想的集大成者。《道德经》的写作虽然传说是一蹴而就，但一定也是如马克思写作《资本论》一样厚积薄发。与君共勉。

武夷山茶季尾声茶季尾声了，厂里今天制作奇丹品种。多云的天气很适合晒青，而停车场的位置在这段日子里属于油桐树的秀场，时不时要学天女散几朵花下来，所以茶青就只摊到上层平台上。青叶萎凋后散发的清香把小蜂都吸引来了，久久不离开，我想它是困惑的……有时候我也是。

【美图】茶季尾声茶季尾声了，厂里今天制作奇丹品种。多云的天气很适合晒青，而停车场的位置在这段日子里属于油桐树的秀场，时不时要学天女散几朵花下来，所以茶青就只摊到上层平台上。青叶萎凋后散发的清香把小蜂都吸引来了，久久不离开，我想它是困惑的……有时候我也是。

【心得】武夷岩茶之黄旦品种手工制作纪实可能因为山里的气温稍偏低，今年茶树发芽比往年又迟了些，厂里的岩茶要25日才开始。天气预报这一段时间都是雨天，而这两天是阵雨，没雨的间歇就有人开始抢着做了。我看着心痒，就去厂边上人家采茶机已经采过茶的园子里捡点边来玩玩。所谓“捡边”就是指茶树丛边上或下部采茶机够不着的地方遗漏下来的茶鲜叶。

【心得】武夷岩茶之黄旦品种手工制作纪实可能因为山里的气温稍偏低，今年茶树发芽比往年又迟了些，厂里的岩茶要25日才开始。天气预报这一段时间都是雨天，而这两天是阵雨，没雨的间歇就有人开始抢着做了。我看着心痒，就去厂边上人家采茶机已经采过茶的园子里捡点边来玩玩。所谓“捡边”就是指茶树丛边上或下部采茶机够不着的地方遗漏下来的茶鲜叶。（采茶机采过跟没采过的应该对比很明显吧？）

【美图】做茶之前先养养眼我敢打赌，造物主家的熊孩子一定是在武夷山不小心打翻了绿色颜料盒，不然满眼的色彩怎会如此灵动？不然怎会故意用雨雾遮遮掩掩？不然怎会想用几天集中的雨水妄图灭迹……行了行了，有想过做茶人的感受么？雨再下，身处其中都要醉倒了，还怎么采茶哟？来来来，先从四新路2公里处的景观走起……

【美图】做茶之前先养养眼我敢打赌，造物主家的熊孩子一定是在武夷山不小心打翻了绿色颜料盒，不然满眼的色彩怎会如此灵动？不然怎会故意用雨雾遮遮掩掩？不然怎会想用几天集中的雨水妄图灭迹……行了行了，有想过做茶人的感受么？雨再下，身处其中都要醉倒了，还怎么采茶哟？来来来，先从四新路2公里处的景观逛起……

【美图】做茶之前先养养眼我敢打赌，造物主家的熊孩子一定是在武夷山不小心打翻了绿色颜料盒，不然满眼的色彩怎会如此灵动？不然怎会故意用雨雾遮遮掩掩？不然怎会想用几天集中的雨水妄图灭迹……行了行了，有想过做茶人的感受么？雨再下，身处其中都要醉倒了，还怎么采茶哟？先从四新路2公里处的景观逛起……

水贴：我敢打赌我敢打赌，造物主家的熊孩子一定是在武夷山不小心打翻了绿色颜料盒，不然满眼的色彩怎会如此灵动？不然怎会故意用雨雾遮遮掩掩？不然怎会想用几天集中的雨水妄图灭迹……行了行了，有想过做茶人的感受么？雨再下，身处其中都要醉倒了，还怎么采茶哟？

武夷山“柴头会”上淘的兰花品种，求大神鉴定每年农历二月初六前后，武夷山市区都会有一场传统的“柴头会”集市（类似北方的庙会吧），摆摊售卖竹木制品、花草树木、草药土特产什么的。我在集市上淘了两扎兰花（每扎都有三四苗这样），然后种在一个小盆里，寻思着养好了摆茶桌上。高的说是四季达摩，矮的忘了名字，特向各位大神求教。

图说武夷山曹墩四新路上的绝佳风景四新路2公里处茶园

武夷岩茶炭焙纪实厂里第五轮炭焙又要开始了。前期就是把焙窟清理好，把大块的炭分解小些，然后埋炭并用铲子压结实……看到门框上厚厚的一层白霜了吗？猜猜……不错，是焙茶时挥发出来的咖啡碱，兴奋剂哦

厦门有茶博会，约吗？ 2015中国（厦门）国际茶业博览会暨国际佛事博览会即将亍10月15日至19日在国际会展中心隆重举行，厂里派我去给福州的经销商助阵，来来来，厦门约起

半个月前，从外地乡下收来羊粪，然后跟菜籽饼肥拌成一堆发酵后备用。当时只想着改善一下茶园长年放菜籽饼肥可能导致的营养不良，菜籽饼的香气盖过了羊粪。今天准备装袋以便拉到山上的茶园，结果可能是很多发酵尚不完全，那恶臭摧吐效果奇佳。关键时刻，俺当仁不让、迎难而上……，反正是替下了一名差点背过气去的同仁（这时候估计没什么人羡慕嫉妒恨了）

你不知道这有多美？如果一定要说最喜欢厂里什么季节？那就是春季和秋季。春天做茶时的香气弥漫在每个角落，连梦里都闻到茶香；秋天房前屋后地头茶园间的桂花密密麻麻开着，都担心把枝头压折了。于是，在哪里坐着花香也直往七窍里窜，饭菜里也仿佛加了桂花香料，真的是无处可逃，而我竟也不想逃……对懒人来说，衣服可以多穿两天了

你不知道这里有多美？如果一定要说最喜欢厂里什么季节？那就是春季和秋季。春天做茶时的香气弥漫在每个角落，连梦里都闻到茶香；秋天房前屋后地头茶园间的桂花密密麻麻开着，都担心把枝头压折了。于是，在哪里坐着花香也直往七窍里窜，饭菜里也仿佛加了桂花香料，真的是无处可逃，而我竟也不想逃……对懒人来说，衣服可以多穿两天了

秋日茶园即景早上去我们厂对面的茶地，行道旁的桂花很多都快开花了，浓郁的气息让人心旷神怡，遂习作七绝《秋日茶园即景》以记之：锄草铿锵晴日苦，漫山雨雾解劳烦。忽如一夜秋风醉，暗吐珠香染翠园。

一位朋友说得没错，在这里工作和生活是福报。我想说，在这里安静地喝茶闲聊也是福报。感恩…… 越夜越美丽

草原？茶园？傻傻分不清。也难怪，鸭拓草、蒲公英一类的杂草都高出茶树很多，不愿用锄草剂就得接受这状况，但为了茶叶的品质，我们认了，就是顶着大太阳锄草劳作的工友们辛苦了

【拉票】如果您觉得以下作品顺眼，请到投票贴投001号一票。谢谢

【参赛】我的砖抛出来了，玉儿你出来参与感言：这是一次极好的学习和交流机会，我珍惜了，你呢？我很想获得一份奖品，无关价值，就是一种自我肯定，并回馈家人的支持，但为了支持其他参与者，我承诺不会把票投给自己。欢迎对本人作品拍砖吐槽

台风天，你想干嘛？听说明天有台风，大红袍喝了七碗了，红花油也先擦一遍了，行李也装好了，站在阳台上，就等台风了，来场说走就走的旅行…… 吹到哪就去哪！……我好害怕又好尴尬，万一别人都刮跑了，我刮不走怎么办？那多丢人……

你台风天想干嘛？听说明天有台风，大红袍喝了七碗了，红花油也先擦一遍了，行李也装好了，站在阳台上，就等台风了，来场说走就走的旅行…… 吹到哪就去哪！……我好害怕又好尴尬，万一别人都刮跑了，我刮不走怎么办？那多丢人……

每天炭焙出来的茶量有限，只能优先安排已预订的单子。这一单轻足火的十八名丛今天焙好审评后装箱，但暴风雨天不适合发货，看来要明天再说了。

这天气不出太阳，也是热得很，就像厂里的炭焙间，看不到明火，却热情依旧，看鸟儿在树上似乎都热得直叫唤。何以解暑，唯有泡茶泡水……或者一边泡茶一边泡水

〔水贴〕原计划12-18日参加在仙游寺庙里的一个古琴禅修营，结果就被人邀去新疆游，还真是说走就走的旅行。11-17日，一路天池、江布拉克景区、赛里木湖、果子沟、霍城、那拉提草原、巴音布鲁克草原、独库公路、唐布拉百里画廊、天山…… 老子曰：“其出弥远，其知弥少”，之前最西边就到南昌，最北边就到北京的人，这下坐标移的幅度有点大了。

审评走水后的奇丹、金锁匙、丹桂等品种，为下一步拼配金奖大红袍做准备。今年的茶有意识地发酵更重些，果然更能发挥我们山场的优势。总体都不错，滋味香气都很好，品种特征明显，就是有些品种减产比较严重

武夷山主管领导还是清醒的武夷山市场监督管理局等三部门于2015年5月22日下午2：30在武夷山市世纪桃源酒店三楼会议室举办培训，各QS获证企业负责人参会。会上副市长借张天福老先生的“俭，清，和，静”中的“静”建议改为“敬”，敬畏自然，敬畏市场，敬畏法规。刘国英会长也强调了市长的看法，武夷山从业者不要抱怨甚至攻击媒体的错漏，要正视自己的问题，把坏事变好事。……很好，很清醒

转贴关于稀土的问题其实知道得很少,却被拿来大肆宣扬. GB2762-2005《食品中污染物限量》“4.13.1”条款规定了茶叶中的稀土元素2mg/kg的允许限量标准；同时，GB2762-2005“4.13.2”条款规定检验方法按GB/T5009.94-2003《植物性食品中稀土的测定》规定的方法测定，推荐的是比色法。 1.摄入量 2mg/kg的允许限量，与稻谷、玉米、小麦等粮食相同.人们每天所消耗的茶叶不到20克，远远低于以上粮食作物的量，（从这个角度）标准指标欠科学”。 2,精度推荐的比色法并不成熟，“分光光度法所用络合体系的选择性不够理想，在复杂本底下的测定易受干扰，准确性难以保证，方法的检出限不够” 3,实效性 2005年标准制定时测定的是镧、镨、铈、钕、钐5种稀土元素氧化物总量低于2mg/kg. GB5009.94-2012《植物性食品中稀土元素的测定》代替，新标准须测定16种稀土元素氧化物总量低于2mg/kg. 4.浸出率有一个实验结果表明,75%以上的稀土残留在茶渣里.至于信不信,由你决定. 5.国际范围联合国粮农组织食品法典委员会（CAC）、澳大利亚、新西兰、日本、美国等都没有规定食品中稀土元素管理要求。而相关标准在我国颁布后的数年里，并没有被严格执行，却被外国用来作为禁止中国茶叶出口的依据. 如果一条规则颁布了只是为了为处罚或限制进出口提供依据,也只能说是一种莫大的悲哀. 6稀土来源土壤、大气沉降和外来（如叶面肥等）.很多人抓着'叶面肥"大肆宣扬稀土的危害,其实稀土元素对于人体健康具有双面性. 正如我之前所说的,低品质的茶往往比较容易出现稀土超标. 主要原因是肥力下降,导致化肥过量,导致品质下降,导致售价低下,导致管理积极性下降,导致元素的积累,导致最终的低品质无法提升. 但是稀土和品质本身没有必然联系.施加叶面肥确实会导致稀土升高.但是稀土超标并不代表施用了叶面肥一方面土壤问题,一方面是历史沉淀的元素,还有一方面就是周边土地的影响. 另外从经济角度来说,现在茶叶行情价低了不少,叶面肥也比较贵,所以用的人少了,没有想象中严重. 另外的稀土的含量一般和叶面的的成熟度成正相关.

今年体验了一下手工制茶，独立制作了黄旦、八仙、佛手、北斗、奇丹几个品种，一次比一次成功，太开心了。下回有兴趣体验手工制茶的朋友，只要您熬得住，我可以陪您玩玩了。

今天武夷山茶季用一场酣畅淋漓的大雨来宣告尾声。感谢所有日夜辛劳制茶的人们。品茶容易，制茶不易，且品且珍惜。

今天应该算是制茶季最后的狂欢，三仰峰深涧里的肉桂还稍偏嫩些，但天公似乎只准备放这么一天晴，那就上！

不同日期、两个厂家制作的牛栏坑肉桂、牛栏坑顶肉桂、天心象鼻岩肉桂毛茶审评，各擅胜场，总体都很不错，前一阶段的成果在心里总算有个着落，现在就看炭焙后的变化了。

不同日期、两个厂家制作的牛栏坑肉桂、牛栏坑顶肉桂、天心象鼻岩肉桂毛茶审评，各擅胜场，总体都很不错，前一阶段的制茶成果在心里总算有个着落，现在就看炭焙后的变化了。

这个季节的雨天对武夷山做茶的人可没有诗情画意可讲，雨水茶青是大忌。正所谓“迟一天是草"，木有办法，冒雨到茶园捡点“佛手”品种的青叶来手工练练手。晴天制作出来的是雪梨香，雨天是不是给力些，来个“冰糖炖雪梨”？谁知道呢，茶叶可是神奇的树叶…… 我会用心呵护的。