李院长酒局▫ 李院长Lee
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听说温永盛挺火
06年飞天茅台，06年茅台标神舟礼盒，08普通神舟，07年680茅台，09年名将。最好奇的是06茅台标神舟，全套茅台酒防伪，带飞天标，虽价格堪比茅台，但是否茅台酒质存疑，特拿一06茅台验证。
11青花，18飞天，还有让人颇为惊喜的武陵 昨天喝多了，这会才起来。感谢土豆哥热情款待。 三瓶酒最后都喝完了，先喝的11年青花郎，虽然郎系不是我喜欢的风格，但这个酒喝起来酸甜可口，别有情趣。 第二个喝的是18飞天，茅每次喝都不会让人失望，酱酒一哥当之无愧。 让我最为惊喜的是这瓶武陵。在先喝了青花和茅之后，这个酒入口的感觉居然一点不输前两个，酒体饱满，柔和中正。中段开始有些露怯，尾端稍差。但综合评价，能在前两个酱酒标杆面前依然有如此表现，已经难得。
年底京城酒友再聚 郎平郎酒 08年第一批蛤蟆茅 和平鸽 久不发贴，年底京城酒友再聚 郎平纪念郎酒，08年蛤蟆茅，17年专卖店茅，和平鸽还在路上。
杜甫
今天喝的 再水一贴茅台粤新酒和2014年3L茅台，参加的都 今天喝的 再水一贴 茅台粤新酒和2014年3L茅台，参加的都是酒商 经销商 一致认为粤茅台表现好很多 我的感觉粤茅台口感浓郁 酒体厚重 味道丰满 对比来看2014的大瓶茅台更柔 苦味明显
酱香决战局主力选手已经入场。我做出题人，考一下几位老哥对这几 酱香决战局主力选手已经入场。 我做出题人，考一下几位老哥对这几个酒的盲品评价 大家都是业余酒友，不作为决定性评价，仅做娱乐。
南京吧友聚会
从三个酒桶说起，聊聊威士忌 茅台一直自称世界三大烈酒之一。除了白酒，他说的另外两个就是白兰地和威士忌。威士忌有不少和白酒类似的地方。比如都需要发酵，都是蒸馏取酒，都需要陈放。但是在陈放的过程中，白酒和威士忌出现了差异。白酒一般来说用陶坛作为陈放容器使用较多，而威士忌则是选择橡木桶作为陈放容器。 下面这三款酒分别为金车雪莉桶独奏、vinho葡萄酒桶独奏、波本桶独奏。说起酒桶不得不提到使用酒桶的历史，很早以前，苏格兰人意外发现用装过雪莉酒的酒桶用来陈放蒸馏好的威士忌，不仅能让酒液的颜色变成漂亮的琥珀色，更能为酒体带来令人愉悦的味道。 于是，作为西班牙雪莉酒进口大国的英国，许多雪莉酒空桶成了威士忌最好的容器。 随着威士忌行业的大发展，空桶已经不够用，于是去西班牙进口大量雪莉酒空桶。西班牙后来颁布禁令，禁止出口空的雪莉酒桶，要买就要买带酒的桶。随着这个禁令的颁布，雪莉酒桶的价格大幅上涨。所以，雪莉桶的酒，特别是高年份雪莉桶威士忌，要更贵一些。 这时呢，美国的波本酒桶因为廉价，成了替代品。波本酒桶采用的是美洲橡木，相比欧洲橡木来讲，质地更加紧实，与酒液的结合更加缓慢。通俗来讲，就是“吃酒”速度慢。这样的结果呢，波本桶的口感要显得更淡雅、清爽一些。 说起波本桶呢，就要说波本威士忌。可以说美国人对酒的发展，没干什么好事。啤酒在德国只能使用大麦、小麦、啤酒花、酵母作为原料，到了美国把主料改为了美国人不爱吃的大米。造成了我们现在大多数喝的水啤都是大米酿造。对于威士忌也是如此，美国人用玉米等谷物替代大麦生产威士忌，创造了波本威士忌。 言归正传，除了最常见的雪莉桶、波本桶，还有许多不同酒桶造就出不同的风格。 例如波特桶、朗姆桶、苏玳桶以及让金车kavalan获得无数国际大奖的vinho葡萄酒桶。酒桶使用的材质主要是橡木，最名贵的当属日本的水栖木酒桶，据说一年产量非常少，所以在水栖木桶中陈放的威士忌，都非常贵。除了酒桶，那么产区是一个比较重要的概念，我一般把产区主要分为苏格兰产区、美洲产区和亚洲产区。 亚洲产区前些年酒不太好卖，但是随着近年来在国际上屡获大奖以及减产，逐渐成为热门酒款，价格更是十几倍的疯狂上涨。像我国湾湾地区金车kavalan自13年起，几乎每次国际烈酒竞赛均囊括多项大奖。美洲产区主要是谷物威士忌。 苏格兰产区又可以细分为高地、低地、岛屿、坎贝尔镇、艾雷岛、斯贝塞六大产区。 威士忌是一个非常广阔的世界。在这里，为数众多的酒厂之间的风格、味道均有所不同。区别于白酒市场的是，没有任何一家酿酒厂可以做到统治地位，没有像茅台、五粮液一样的存在。 大多数的意见来讲，不同的酒厂只有口感味道上的区别，而无高下之分。而这个世界更加让人有探索欲望的是，每只酒桶均是独一无二，即便同一批酒，不同酒桶之间也会产生差异。 还有一点，年份绝对不会造假，标注25年，那么从蒸馏完成装桶到灌装瓶子，至少是25年。不像茅台的年份酒，在茅台商城对茅台50年的介绍，标注称使用不低于15年的基酒。喝有年份的酒，就是喝时间。 虽然高端威士忌价格也都不菲，但是入门级的12年或者稍进阶点的18年、21年威士忌，价格都不高。单麦威士忌因为产销量均不大，假货非常少。但是不包括非常热门的品种，例如麦卡伦、格兰菲迪等。麦卡伦我见过假酒，格兰菲迪未亲眼见过。 喝过几年威士忌，虽然自认为还是小学生。还是给打算尝试的朋友们两条建议，第一款酒要喝好一些的，不然第一口就被打败了。第二，不要轻易尝试岛酒，烟熏和泥煤的味道很爽。 记得一个第一次喝威士忌的朋友，带他喝了一款艾雷岛产区的酒，忘了是阿贝10还是阿贝乌干达，总之他的评价令我至今印象深刻：这不就是煤油泡旧袜子嘛！
小酒版系列
三十年激情碰撞之连云港狼哥组局 时逢8月，夏末初秋，一众好友不远千里共聚东海之畔、接海连云之城。 酒品包含多种香型，酱香的飞天茅，习酒30年，浓香的五粮液，梦之蓝手工班，黄酒的古越龙山30年，清香的汾酒30。 酱香最得人意，酒至乐处，茅和习30已清瓶，其余酒品仅倒出三两有余。 总体评价，茅还是深得人心，习酒30已经很黄，且酒体厚度较普通88已非同一量级，然与飞天相比，个人口感仍觉在伯仲之间，浓香不喜，不做评价，汾酒第一次喝，口感可接受，古越龙山味道很不错，香味浓郁，以后可以尝试喝一些。 再次感谢狼哥盛情款待，同谢蔡所相邀，恰逢我在威海休息，一日奔波五百余公里赴约。
还是茅省地方
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