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碧螺春茶原为洞庭山上的野茶拂去历史的封尘，在浩瀚的史书中寻找，我们还不难发现许多古代名士在洞庭山饮茶后留下的诗篇。明代大画家唐寅在《翠峰游》诗中曰：自与湖山有宿缘，倾囊刚可买吴船。纶巾布服怀茶饼，卧煮东山悟道泉。我想当时东山要是有了碧螺春茶，这位风流才子总不会舍近求远，从苏城怀带茶饼，来尝悟道泉吧。而明代另一位大文人文征明在《翠峰寺》一诗中也留有：遗迹见说降龙井，裹名来尝悟道泉。曾领明吴门画派之首的沈石田亦在《悟道泉》诗中曰：纱帽笼头烟绕鬓，煎茶有法是卢传。要是当时碧螺春已问世，我想这些大文豪的笔墨总不至于那样吝啬吧。直至公元1748年，乾隆年间的书法家梁同书游览东山后，才有了《碧螺春》诗：此茶自知昔者稀，精气不关火焙足。娥眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤褂不惜春雨干，满盏真诚乳花馥。可谓道出了碧螺春的高雅与珍贵。同历史上的史料记载和野史传闻均较为吻合。综观其历史，脉络渐为清晰。碧螺春茶原为洞庭山上的野茶，到了清初被人工栽培利用，并创造发明了独特的制茶工艺，后其技艺代代相传，在生产实践中不断总结改进，精益求精。名贵高雅的碧螺春茶是洞庭山茶农劳动和智慧的结晶。

碧螺春史料翻开史书，亦有关于碧螺春的点滴记载。据东山名士金友理清乾隆年间著的《太湖备考》载：东山碧螺峰石壁，有野树数枝，山人朱元正采制，其香异常，名吓杀人香。也许这位老先生三百年前著书时也无法弄清其茶源于何时，只能粗粗记上一笔，更让后人费神思索。我曾循踪在东山石桥村后的山顶上寻到那堵巨石，崖高约三米，上刻着碧螺峰三个笔力雄健的大字，右下端是一大方小字，因岁月风化，已难辨字迹。不知其茶何时得名为碧螺峰？又留下了迷中之谜。又据清代王应奎《柳南随笔》记载，公元1675年清康熙在江南一带巡游，到了太湖，巡抚宋荦进“吓杀人香”。康熙以其名不佳，并根据茶的特点，才起芳名碧螺春。皇帝身旁文人雅士一大群，给洞庭山茶起个雅名也无可非议，但碧螺春茶复杂而独特的炒制工艺为何人创始？总不会是那些道貌岸然，之乎者也的先生吧。

碧螺春传说有没有科学依据碧螺春茶顾名思义，因其茶叶绿似碧，蜷曲似螺，又值春天采制而得其雅名。但碧螺春源于何时是个迷。相传古时候有只仙鹤飞临东山，一声鸣叫，落下几颗青褐色的种子，其种核得了湖岛灵气，长成了一望无际的茶树。又传古时东山莫厘峰上有妖精作怪，樵夫有上无归。后一渔家姑娘上山采药，发现山顶悬崖上有一株野树苗，熏得人头晕目眩，她无意中用带鱼腥味的手一捂脸，竟治了能致人死地的异香。渔姑把野树苗连根拔起，栽种到了山下的一座破庙里，因她的名字叫碧螺，茶也因人而得名。还有一种传说，从前东山有户姓毕的茶农，苏州城里有家罗姓茶商，后两家珠联璧合，城乡联营，茶叶生意一条龙，一时毕罗亲传为美谈，由此他们经营的茶叶演化成碧螺春了。真是传说纷纭，使人扑朔迷离。但这些美好、动人的传说，只是代表了古时劳动人民的一种美好愿望，有多少科学依据？

碧螺春由来洞庭人家都知道西山、东山是洞庭碧螺春茶的原产地和主产区，不过，你知道洞庭碧螺春茶的得名由来和种植历史吗? 　　关于洞庭碧螺春的得名，民间还有好几种说法。一种说是因为最初产于碧螺峰而得名(东山碧螺峰在后山石桥东面，西山碧螺峰在南徐西面，现在叫徐宅山) 。另一种传说是，最早由碧螺姑娘从悬崖上采到、救情郎解毒而得名。但根据史料记载，洞庭碧螺春的得名，跟康熙皇帝有关。当年康熙经过苏州，地方官员献上洞庭碧螺春茶。康熙喝过后大加赞赏，于是询问茶叶的名字。地方官员根据民间的俗称回答：叫“吓煞人香” 。康熙觉得茶叶不错，名字不雅，于是根据茶叶“清汤碧绿，外形如螺，采制早春”的特点，赐名为“碧螺春” 。从此以后，洞庭碧螺春每年进贡，名扬天下。

怎么样可以让大家买到的碧螺春都是正宗的碧螺春呢? 有没有人可以献策？有没有人可以给点意见？

以假乱真、以次充好：碧螺春茶叶究竟真假几何？售价相差６倍　茶叶随意混装　　太湖碧螺春名扬天下，其中尤以受国家原产地保护的洞庭山碧螺春最为珍贵。记者采访得知，通常而言，２０１４碧螺春新茶价格以产自苏州太湖东、西山为最，开价在每斤１０００－２０００元不等，比如，产自原产地苏州市吴中区东山镇槎湾村的精品碧螺春开价在每斤１８００元，普通一芽一叶茶叶则在每斤８００元左右，而四川、江西、贵州等地出产的碧螺春则一般在每斤１００－５００元之间，价格差距巨大。　　然而，市场乱象却令人揪心。记者在位于原产地苏州市南环西路的茶叶市场发现，部分商家喊出原产地碧螺春每斤５００元的价位。但多数销售人员认为，这是明显的以次充好。九鼎香茶业有限公司的陈海龙明确告诉记者“不可能”，他指指自己店里的一包茶叶说：“这种四川的我也有，还能更便宜，每斤两三百元都有，但都不是洞庭山碧螺春原产地的。” 　　茶叶礼盒同样暗藏玄机。记者在江苏多家茶叶包装经销点看到，印有各种名茶原产地标签的高中低档礼盒一应俱全。在杭州市梦龙茶叶包装厂驻苏州茶叶包装直销总部，受原产地保护的“洞庭山碧螺春”包装盒根据材质，每只６０－１００元不等，商家吴某告诉记者：“这种盒子，只要买回去，装什么茶随便你。” 　　在南京某名茶销售部，记者表露自己购买茶叶要馈赠外地客户，苏州原产地碧螺春价格太高，能否把各种价格的茶叶掺杂一下时，商家金某表示，“可以操作，每斤１２００元和每斤２００元的茶叶任你组合，都能用原产地盒子包装。”

碧螺春向中档茶靠拢公款消费受限后茶叶销路成为大问题。“以前这个时候,茶场到处停的都是车。今年几乎没什么人来,也很少人打电话来订茶。”碧螺春茶商说 “以往机关事业单位的订单占多数,今年少说也要缩水一半以上。”清晨正在采茶的吴中区杨湾村茶农徐某说,剩余近一半的茶叶往哪里销,目前还没有好主意,“只能找朋友帮忙卖了”。不过,由于市场变化,送礼消费减少,今年高档茶的价格、销量都会下降。遭受成本与市场双重挤压,中国“碧螺春之乡”面临痛苦转型。 “以前做茶叶,追求极品精品,价格越高越好。今年开始,要多做中档茶、职工福利茶。”

礼品茶难卖,“碧螺春之乡”寻转型高档礼品茶几近穷途末路洞庭飞翠,碧螺飘香,又逢一年春茶上市时。在中央政府扬简抑奢之风倡导下,名茶碧螺春10年连涨神话终结,素有中国“碧螺春之乡”美誉的苏州市吴中区正在苦苦求索转型方向。　　已有千年历史的碧螺春原产于苏州市吴中区洞庭山,因此又称“洞庭碧螺春”,以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。2002年,洞庭碧螺春被中国质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。吴中区产于洞庭山东山和西山的碧螺春因此有了原产地保护这个特殊身份。　　然而,“碧螺春之乡”的日子并非看起来那般好过。他们遭遇的首先是采茶工短缺带来的成本上涨压力。

碧螺春茶友会碧螺春茶友会QQ群：296636067 里面有地道的茶农和爱茶的茶友

中国碧螺春之乡中国碧螺春之乡——苏州东山是国家级风景名胜区、国家5A级旅游景区、中国历史文化名镇。东山镇历史悠久，人文荟萃，生态环境优越，是江南著名的花果之山、渔米之乡，也是中国十大名茶碧螺春的主要产地。目前，洞庭东山碧螺春茶零星上市，预计月底前将大批量上市。最美太湖在苏州，苏州太湖看东山。顺应大太湖时代人居需求，东山天境优处太湖5A级核心风景区、千年东山镇魁首，紧邻康熙启园和东山国宾馆，独占太湖一线风光。

东山碧螺春茶文化旅游推介会在沪举行 2014年3月25日，由苏州吴中区东山镇政府主办的2014年苏州东山碧螺春茶文化旅游推介会在上海南鹰饭店举行，分别对2014年东山碧螺春上市情况、茶文化旅游节活动、东山天境养生度假产品进行了推介，由此拉开了品茗游春、趣赏东山的完美序幕。

采茶炒茶品茶体验碧螺春独特魅力在昨天的活动现场，伴着清韵幽雅的古筝乐，闻着扑鼻的茶香，看着嫩绿的叶子在炒茶师傅手中搓揉翻腾，然后在铁锅里慢慢卷曲变形，200多名来自上海的游客连呼神奇。“喝了几十年茶，还是头一回看到炒茶全过程，太有意思了。” 而在附近的茶园里，10组市民家庭正在体验“扮演”辛苦的采茶工人。这10组幸运家庭的小朋友，年龄在6至12周岁，小选手们在家长的陪护下，穿着蓝底碎花采茶衣，手挽小藤篮，认真而细心地挑选着茶芽，体验着采茶乐趣。中午，茶文化体验之旅首发团，从东山游客中心码头乘坐太湖画舫，徐徐启程。游玩启园，参观茶文化博物馆，了解洞庭碧螺春茶的文化内涵和深厚历史，然后享用别具风味的“碧螺宴”，洞庭碧螺春茶文化的独特魅力让游客们赞叹不已。采茶、拣茶、炒茶，这些普通的田间劳作，如今已经成为环太湖一道独特风景。这几天，到太湖边喝茶的游客络绎不绝，东、西山景区还推出了一批特色旅游产品，开展茶艺、评弹、昆曲等特色节目表演和采茶等农事体验，让游客在饱览太湖秀美风光、品尝湖鲜美食的同时，感受吴中山水人文魅力，一条围绕碧螺春茶叶的休闲旅游产业链也在吴中悄然形成。

成立碧螺春产业协会把散落资源串珠成链古老的太湖融入现代气息，古韵今风更显迷人魅力。传统的太湖观光旅游也在悄悄起着变化，再不是走马观花地浏览景点，而是越来越多的人选择留下来度个假，慢慢品味休闲生活。但在业内人士看来，苏州太湖旅游资源极丰富，山水古村，湖鲜水果，人文风情，样样都好，就是没有形成合力，像一颗颗散落的珍珠。 “吴中太湖旅游区想要从观光目的地转变为休闲度假目的地，必须改变过去以景区为主导的模式。”太湖旅游集团董事长周菊坤说。前不久，由太旅集团发起成立的苏州太湖旅游产业协会，吸引了61家旅游公司、旅行社、酒店餐饮企业加入。协会将依托吴中太湖丰富的物产资源、工艺文化、民俗节会，结合会员单位的业态和品牌，精心串珠成链，进行宣传推介。会员单位之间将实现资源互用、信息互通、客源互送、线路互联、工作互动和合作共赢。同时，协会还将建立合理规范的市场行为准则，定期开展技能比赛、人才培训、学习交流等活动，提高吴中太湖旅游的整体形象和服务水平。 “春风太湖碧螺香”品茶大会，就是协会成立后的第一个“产品”。以碧螺春茶为载体，围绕会员单位经营业态，策划包装一日游、两日游及菜单式定制线路，借助太旅集团旅行社和网络渠道，强势推介，集中宣传，打造特色鲜明的茶文化体验之旅。

体验式旅游带热吴中太湖不仅仅是碧螺春茶要推体验式旅游，记者了解到，今年吴中太湖旅游的关键词也是“体验式旅游”。让游客来到太湖，亲身去感受太湖的一山一水、一草一木，感受这里古朴的田园生活方式，让太湖旅游“活”起来。据悉，吴中区计划三年内投资170亿元以上，完善太湖休闲度假游、水乡古镇风情游、乡村田园休闲游、江南文化体验游等四大旅游产品，打造别具特色的旅游度假目的地。作为苏州太湖国家旅游度假区“三点一核”规划的重要板块，太湖游客中心所在的东入口区域，在未来3至5年内将成为一个极具规模的文旅商产业集聚区，为环太湖旅游提供综合配套的“风情小镇”。其中，一期开发的商务大楼、太湖假日酒店、产权式酒店、文化水街等项目均于今年开工建设。此外，要塑造苏州太湖旅游的品牌，从观光目的地转变为休闲度假目的地，必须打造一批具有太湖文化特色的旅游产品，在采摘、饕餮、手绘等不同主题中，深度体验太湖文化的乐趣。“通过打造品牌活动，将太湖旅游区的各个子景点串珠成线，从而实现大太湖旅游效应的集聚。”

采碧螺春吃碧螺宴赏太湖景阳春三月，太湖边一片翠绿，洞庭山碧螺春茶开始批量上市。中午，茶文化体验之旅首发团，从东山游客中心码头乘坐太湖画舫，徐徐启程。“吴中太湖旅游区想要从观光目的地转变为休闲度假目的地，必须改变过去以景区为主导的模式。

碧螺春什么价格最适合大家都喜欢碧螺春，但什么价格的碧螺春是最适合广大消费的？

碧螺春目前好茶已经过半碧螺春现在这个时候，好茶已经快过半了。请不要错过了。

今年市民将有更多的机会尝到正宗的原产地碧螺春了。 “以前做茶叶，追求极品精品，价格越高越好。今年开始，要多做中档茶、职工福利茶。”这一轮转型将带来碧螺春市场的洗牌，过去靠行政推动的销售之路将越走越窄，取而代之的是充分的市场机制。　　为了迎合大众化消费时代新形势，今年吴中区推进洞庭山碧螺春从“名茶战略”向“民茶战略”转型，并创新品牌定位，以“来杯绿茶—洞庭山碧螺春”为传播口号，将碧螺春茶定位为都市动感绿茶，让更多的人能够了解、接受和喜爱。

价格亲民的碧螺春吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明告诉记者，今年入春以来温度偏低，碧螺春开采时间比去年稍迟，3月22日开始大量上市，预计产量与去年基本持平。不过，由于市场变化，送礼消费减少，今年高档茶的价格、销量都会下降。　　遭受成本与市场双重挤压，中国“碧螺春之乡”面临痛苦转型。　　碧螺春茶叶品种结构调整势在必行。“去年一些茶厂七成做的是高档茶，三成是中低档茶。今年，这个比例要倒过来。”

莫让碧螺春再遇苦涩　　2002年，国家质量监督检验检疫总局正式批准洞庭山碧螺春茶实施原产地域产品保护，其范围划定为苏州市吴中区东山镇和西山镇（现金庭镇）所辖行政区域，这也意味着只有苏州太湖东山和西山出品的碧螺春茶叶，才能在外包装粘贴综合防伪标识。即使是苏州其他地方出产的茶叶，同样不能称为洞庭山碧螺春。　　记者采访了解到，我国现行原产地产品保护制度通过确定产品的生产条件和生产标准来保证产品质量和特色，同时还明确规定原产地范围之外的生产经营者不得拥有，也不得假冒专用标志，从而保证和提高产品的知名度和附加值。　　季小明认为，要加强对碧螺春的原产地产品保护，有关部门和茶叶协会要制定更长远的品牌发展规划，对滥用和冒用保护标志的生产经营者加强惩戒力度。（

茶贵亦伤农，碧螺春价值几何　　全国茶叶标准化技术委员会委员、苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍说，碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，不同的级别有不同的价格。　　以特一级茶叶为例，算了笔账：通常，10斤毛茶可以摘选出约1.5-3斤特一级茶叶，毛茶收购价约为每斤65元，即每斤特一级茶叶的收购成本为200-400元；一斤特一级茶叶的采摘成本为700元左右；每斤炒制成本80-100元；加上固定资产、设备、水电等投入，茶厂的特一级茶叶成本在2000元上下。“通常我们出货价在2500元，加上各层流通环节，特一级茶大概售价在每斤3000元。” 　　我家中有9亩茶园，采茶时节，聘请4名工人前来采摘。“毛茶收购价本就不高，现在采茶工包吃包住，每天工资约110元。以每人每天采2.5斤茶算，可卖得160多元，算下来，茶农基本赚不到多少钱。”

真假碧螺春又逢春茶上市时。记者近期在江苏多地暗访发现，名茶碧螺春市场鱼龙混杂，从每斤一两百元到每斤一两千元不等，价格相差悬殊，以假乱真、以次充好等现象饱受诟病。碧螺春茶叶究竟真假几何？　　售价相差巨大，茶叶随意混装　　太湖碧螺春名扬天下，其中尤以受国家原产地保护的洞庭山碧螺春最为珍贵。记者采访得知，通常而言，2014碧螺春新茶价格以产自苏州太湖东、西山为最，开价在每斤1000-2000元不等，而四川、江西、贵州等地出产的碧螺春则一般在每斤100-500元之间，价格差距巨大。　　茶叶礼盒同样暗藏玄机。记者在江苏多家茶叶包装经销点看到，印有各种名茶原产地标签的高中低档礼盒一应俱全。在杭州市梦龙茶叶包装厂驻苏州茶叶包装直销总部，受原产地保护的“洞庭山碧螺春”包装盒根据材质，每只60-100元不等，商家吴某告诉记者：“这种盒子，只要买回去，装什么茶随便你。”

提高农民收益的法定茶叶废料“七十二变” 茶梗、茶末历来被当成茶叶的“下脚料”，以往常常被扔掉或烧掉，既污染环境，又没有经济效益。如今，虽然大多数茶梗、茶末仍以每斤1.5元的低价销售，不过，可喜的是，近年来，已出现处理茶梗、茶末的新方式，比如部分被做成篾香；部分被用于提取内含物，生产绿色保健产品……这不仅提升了茶梗、茶末的科技含量，延伸了产业链，更增加了产品的附加值。。“以前在的农村，人们经常烧茶梗和茶末来驱蚊，而在台湾，早有人将茶梗和茶末制成香。”他说，茶燃烧后形成的烟对人身体无害，还有淡淡的香气，这促使他尝试将茶梗、茶末做成香茶梗和茶末不受季节限制，很方便收集，“不仅是茶梗和茶末，茶农砍掉的老茶树也可以作为原料。”这些原料被收集后，首先要进行烘干，“茶梗和茶末易吸收水分，如果没烘干，香就不易燃烧。”烘干是制香的关键，接下来就是粉碎，工人们将一包包茶梗、茶末与沉香等制香材料混合，放入一个粉碎机中，研成一袋袋粉末，为了增加香气，有时候，还会在原料中加入一些仙朴花。接下来，就是制篾香的一般程序，经过水搓黏粉、打底浸水、展香、抡香、晒香、染香脚、晒香脚等几大流程，篾香就做成了。置身于晒香场，你能闻到淡淡的茶香，而点燃一根茶梗与茶末制成的香，更是茶香扑鼻。这些香主要用于礼佛，使茶、香与禅融合在一起；部分香用于休闲健身。目前该香厂以加工出口东南亚、台湾等地为主，年产值近1000万元。“茶梗、茶末的价值大约是1.5元/斤，做成香后，价值至少翻了10倍。”他说，今年，该厂还准备引进台湾的自动化生产线，可以在室内成批量用茶梗、茶末生产香，到时候，制香就不受天气等条件限制了收购茶梗、茶末的商人告诉他，茶梗和茶末主要被送去做成蚊香，也有部分做成枕头，更高级一点的拿去做成化妆品，或者提取茶多酚等内含物。现在苏州还有人将之放入纱布，打包成袋，置于新房和新车内，吸收甲醛，清新空气，“一辆新车只需放5斤的茶梗就足够了。” 茶梗茶末用途甚广，可用来做洗涤剂、保健品、香皂、香油等。以前农村没有洗发水，头发长出头皮屑，村民就用茶仔榨油后的茶籽饼清洗。而在日本，则通过提取元素，使茶梗茶末变身为香皂、香油。苏州现在也有企业从茶梗茶末中提取-氨基酸（GABA），GABA是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有促进脑活力，改善高血压、心血管疾病，预防老年痴呆、抑郁症等诸多机能；还有公司将茶梗茶末运到省外制成茶砖。对此，应该加大科技投入，进行产品创新，提升产品竞争力；转型升级，进一步延伸产业链。同时，对外积极招商引资，利用苏州洞庭山的茶业优势吸引企业入驻，引入高科技，形成品牌企业带动，延伸产业链，让每年近2万吨茶梗茶末留在苏州，从中创造最大效益。

如何辨别茶叶优劣从这五方面着手都说喝茶是门大学问，事实也的确如此，就拿茶中的碧螺春来说，随着本月末迎来春分，碧螺春茶即将上市，如何鉴别碧螺春真假成了众多爱茶人士关心的话题。那么，如何选购质量好的碧螺春？可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量。碧螺春茶品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。所以，可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。接下来就来具体说说如何鉴别碧螺春，很多市民都喜欢喝茶，但是市面上的茶品种类繁多不说，价格更是参差不齐，有些甚至有很大的“水分”在里面。所以，以选购碧螺春为例，最简单的方法就是用手指轻轻捻捏茶叶，能轻易捻成粉末状的茶叶应该是水分含量达到标准商品茶要求的，否则的话，水分含量可能就是超出7%的“毛茶”。而一般来说有这几种选茶的方法，先从外观色泽。市面上有很多加了色素的茶，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，绒毛应是满皮白毫，有白色的小绒毛。而加了色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。香味上闻，碧螺春茶叶清香中蕴涵花果香。洞庭原产的碧螺春味道更是甘甜、润滑、味醇，回味悠长。劣质的碧螺春入口涩、苦、淡，无回味，青草味重，个别有焦糊形。形状上看，碧螺春分7级，芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。大概从上述几方面就可以简单辨别出茶叶的优劣。

碧螺春开采上市，“亲民” 这是形美、色艳、香浓、味醇的碧螺春新茶。　　随着近期气温平稳上升，江苏苏州吴中洞庭山碧螺春茶开始批量开采上市。记者在苏州市吴中区洞庭山碧螺春产区采访了解到，当地茶农今年在碧螺春茶的种植、采摘、制作、包装等各个环节进行结构性调整，增大中档茶的比例，推出微、小包装，让碧螺春从“名茶”向“民茶”转型。

怎么保障碧螺春茶农的利益农民讲究的是利益，当产量和让质量之前，农民会看，哪个来的收益更高。所以在讲究质量的情况下，怎么让农民可以少点产量

怎么让碧螺春回归亲民的价格据苏州市物价局对吴中区部分碧螺春茶价格监测调查显示：碧螺春首批上市茶叶售价从２００２年的每斤３００元逐年上涨，到２０１２年达到每斤３０００元左右，１０年内价格涨了１０倍。然而受中央节俭之风影响，碧螺春茶持续１０年的价格上涨态势自去年起戛然而止。去年３月中旬，部分碧螺春茶叶的实际售价为每斤２２００元至２４００元，与前年相比跌幅超过２０％。

苏州新茶叶洞庭山碧螺春如今，洞庭山碧螺春是中国驰名商标，吴中区碧螺春制作技艺也入选第三批国家级非物质文化遗产名录。碧螺春的产地洞庭东、西山都位于吴中区境内，这两大产地以优美的自然风光和悠久的历史文化，孕育了洞庭山碧螺春的清雅气质，也通过旅游业的发展赋予碧螺春茶产业新的生机。

苏州洞庭山碧螺春茶开采上市清新甘甜又到了一年之中碧螺飘香的时节。15日上午，苏州各大碧螺春生产厂家汇聚在吴中区东山镇，正式向市民发布今年碧螺春开采、上市日期等相关情况，同时介绍了洞庭山碧螺春茶产业发展和茶文化旅游。据了解，由于入春以来气温较低，今年洞庭山碧螺春茶开采时间比去年稍迟，在3月18日部分早采品种将少量上市。

碧螺春开采上市从“名茶”向“民茶”转型老百姓一般能承受多少价格的碧螺春呢？我觉得洞庭山碧螺春还是应该走高端线路。3月22日，苏州市吴中区东山镇茶农在采摘碧螺春鲜叶。随着近期气温平稳上升，江苏苏州吴中洞庭山碧螺春茶开始批量开采上市。记者在苏州市吴中区洞庭山碧螺春产区采访了解到，当地茶农今年在碧螺春茶的种植、采摘、制作、包装等各个环节进行结构性调整，增大中档茶的比例、推出微、小包装，让碧螺春从“名茶”向“民茶”转型。

今年洞庭山碧螺春茶于3月18日开采江苏省苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍，今年洞庭山碧螺春茶于3月18日开采，将于4月份在北京召开推介会，北京作为主要市场，将有较多苏州碧螺春茶供应上市。苏州市吴中区所辖西山(现为金庭镇)为太湖中最大的岛屿，东山镇为太湖半岛，两镇境内山青水秀，是名茶“洞庭山碧螺春”原产地。苏州洞庭山碧螺春已有1200多年历史，是清朝康熙皇帝御赐钦定的国内著名绿茶，以其独特的自然品质享誉海内外。目前，吴中区的茶园面积有30000多亩，去年的茶叶总量为315吨，其中碧螺春茶为150吨，预计今年碧螺春茶的产量、价格与去年基本持平。苏州吴中东、西山区域内林深树密、四季花果飘香、太湖水环绕周边，茶树种植在枇杷、杨梅、桃树、板栗等10多种果树花丛中，花果树覆盖率达30%多，以茶为主、果花间植的生态环境，孕育了碧螺春茶独特的花果香气。碧螺春茶采得嫩、拣得细，每500克特级茶有7万多个芽头。采用纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成”的独特加工工艺被列入国家非物质文化遗产名录。以“形美、色艳、味醇、香浓”四绝区别于其它茶类的苏州洞庭山碧螺春，被誉为天下第一茶。

苏州洞庭山碧螺春普通群众能接受的价位是多少？

老天帮忙，这两天温度不是太高，今天一级品会多点

苏州洞庭山碧螺春礼盒

碧螺春2014年新款礼盒

碧螺春礼盒

洞庭山礼盒哪里有卖

刚炒好的洞庭山碧螺春，你看看能打几分

碧螺春茶上市了，刚出锅的哦

洞庭山碧螺春30块钱一斤，镇府你怎么看？虽然茶叶还没有上市，但有人放出风声，说今天茶叶 30块钱一斤，这是为哪般呀。以后还搞啥。搞的这么辛苦，人工都出不来的哇。

杨梅采摘，去政府指定基地应该会有点保障。

就这样玩起来吧。碧螺春就长在果树丛中！

碧螺春泡茶法

人需要健身，狗狗也喜欢

碧螺春到底应该怎么泡？碧螺春泡法采用上投法但在泡碧螺春的时候为了能让这杯茶表现的最完美，具体要怎么泡才完美呢。比如网上有很多方法，先加一点水再泡的，还是一次性加满的。到底第一杯要不要洗茶？怎么泡才能让这茶色香味俱全呢？我本人看来，还是有点难。细节很重要，但不知道要怎么把控，实战经验多的茶友们，请亮出你们的剑给大家分享一下吧。

正宗碧螺春是否真的带有果香洞庭碧螺春乃清朝康熙皇帝赐名，产于江苏苏州洞庭西山，乃是中国十大名茶之一。她凭借优质的太湖水、湿润的空气、略微呈酸性且质地疏松的土壤，生长极为有利，而且由于茶树与果树间种，所以它有着别的茶叶所不能比的特殊的花朵香味，是苏州最为有名的特产。但是，从我多年的经验看来，不能说每杯碧螺春都会有果香味，他跟泡的水质，泡的环境，人的意境也有一定的连带关系。泡出来之后，果香味似乎不是那么浓，反而在打开茶叶盒子的时候，那果香味真的很浓，但也仅有那么一两天的茶叶有这个果香味。所以我觉得，这个似乎还要带点缘分。

我的经验之谈网上碧螺春鱼龙混杂，对于不专业的买家来说，想要买到正宗的碧螺春是不容易的。碧螺春由于名气重大，全国各地都有叫碧螺春的。但虽然名字一样，光从外形看就有一大半跟地道的碧螺春完全不一样，这就可以帮你取消了一大半。另外一小半，需要仔细观察才能看出来是否属于原产地的，俗称仿碧螺春，中国是山寨大国。这年头仿的本事，还是很厉害的。几乎以假乱真，这时候从外形来看是看不出来的。但是还是可以从其它碧螺春固有的特性去看。但在网上买，买家也只能看到图片这些东西。现在网络科技发达，所以你可以借用此方法，让买家传点实时资料，现场制作视频，现在视频是很方便的。这样，买家至少可以确定，你买的是不是真的是地道的来自原产地的碧螺春茶叶了。证件是可以造假的，实时视频想造假，也不是那么容易的。可以看看人家现在制作的茶叶炒制过程。

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