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【miui】红米手机拍照拍出来总是黑的我从拍第一张在暗的地方拍照片，只要闪光灯自然打开，它只要一闪，拍出来的照片总是黑的，明显是曝光时间不对，大家是否有这个问题？知道怎么解决不？另外一个已经解决的问题，就是按HOME键失效，一开始是进程序后经常会闪退。这个问题现在解决了，恢复出厂设置，暂时解决。大家帮我解决一下，怎么在晚上拍照不是黑色的问题。不开闪光灯反而能拍出点来。

苏州东山采摘枇杷攻略枇杷，南方著名水果。秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，为“果中独备四时之气者”，柔软爽嫩，酸甜多汁，可祛痰止咳、清热健胃，被誉为“果中之皇”！苏州太湖东西山的枇杷，更是枇杷中的大明星，明代《学圃杂疏》咏其“枇杷出东山洞庭者大”。再过几天，东山白玉枇杷就要上市啦！喜欢枇杷的旅友可千万不要错过！自宋、元、明至清康熙年间，东山就有白玉枇杷和红玉枇杷两个名种。民国17年（1928年）已有红沙牛奶种、照种白沙、春碧种、鸡蛋白等。洞庭东山、西山是全国唯一白沙枇杷生产基地，尤以东山白沙枇杷最优，盛名于世，有“金银蜜罐”之称。白沙枇杷又名“白玉枇杷”。果实均匀整齐，肉厚汁多，肉色晶莹，入口即化，爽口不腻，果肉洁白甜嫩，光照下像玉雕般透明，是有名的佳品。西山青种枇杷，果实大，果皮薄，果肉橙黄色，肉质细，汁水多，酸甜可口。枇杷的营养价值极高，可以制成枇杷膏，有清肺胃热，降气化痰的功用。具体做法是把枇杷肉500克（需去皮），冰糖600克，先将冰糖入沸水中煮熬至化，后加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。也可以做成枇杷糖水罐头，又好吃又营养。，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，是“果木中独备四时之气者”，被称为水果之王。苏州东山苏州东山，又名洞庭东山，位于苏州城西南23.5公里处，它是延伸于太湖中的一个半岛，三面环水，万顷湖光连天，渔帆鸥影点点。全镇总面积96.6平方公里，现有常住人口五万三千余人。境内自然风光秀丽，物产丰富。春天，百花盛开，万紫千红，茶叶滴翠；端午佳节时，枇杷林披翠挂黄，杨梅树枝茂茁壮；秋天，漫山遍野的桔林，远看万绿丛中点点红，近看累累硕果树弯腰。在这著名的自然风景区内，青山如壁，林木茂密，泛舟湖中，令人乐而忘返。东山采摘游出游贴士公交 1、苏州火车站乘502路车（或汽车南站62路）直达东山（每20分钟一班，行车时间100分钟，票价4元）。东山镇到陆巷古村，可转乘500路公共汽车到达。 2、乘吴中区汽车站往东山镇的中巴，5~10分钟一班，票价7元。发往东山的车均经过木渎，游客可在木渎直接搭乘中巴前往东山。 3、镇上旅游旺季有往返于各景点的中巴车，平时只能搭机动三轮车前往，起步费5元。自驾苏州绕城高速，东山出口下。

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苏州东山枇杷采摘，组团前往具体内容看报名人数而定。地点是苏州东山采摘品种：白玉白沙枇杷最低购买数量/人：2.5KG 采摘费用：待定

碧螺春礼盒

关于真假洞庭山碧螺春，我个人的一些看法。中国是A货最牛B的地方，什么东西不会有假？买到自己满意的就好。如果你买到A货跟正宗的一样，那别人都会买A货了。我个人认为，我们茶农，每家每户的茶叶都会有区别（细致看的话，只要你对比的话），手法，火候都会影响炒茶的结果。相对来说，茶厂出来的标准可能会统一点，这当然是级别相对较高的那种啦。那好多买家为什么不选择厂家呢？难道是怕厂家的也有假？最大的原因估计是想淘个性价比高的碧螺春。但可能好多人在买的时候，会过于的追求性价比，而忽略了正宗碧螺春的本身价值，搞的好多人，都不知道，我买的哪个是正宗的，哪个是假的。真的好难，做为我来说也真的好难，但我能根据一些经验，来帮助自己判断在拿到货之前，就能判断出一半，这家店到底是专门卖正宗的，还是会有假的或者A货。另外关于碧螺春，我一直用一个例子，比如你买一个LV的包，他可能有进口的，有原产国手工制作的，也有可能是国内公司授权代理的，这些都是属于正宗的，可能从功能或者使用上面的效果都是一样的，但你会选择哪种？还有一种所性是高仿的，那种肯定便宜，可能从外观来看也看不大出来。所以我们想买的可能有一些是想买到原生态的碧螺春，来自茶农手里的，第一手货源，价格一般会相对便宜，但要淘一个你满意的，那也是相当的不容易，如果你的要求高的话，有好多朋友，自认为喝过很多碧螺春，也会有看走眼的时候，人家茶农可能文化不高，只会按照自己祖辈传下来的手艺来制作。还有一点，好多买家可能会一两一两买，人家茶农做茶是一锅一锅做，我觉得，可以直接买一锅。估计也就在3两左右吧。这样能保证一锅里的都一样。关于价格，好多茶友去买的时候，会说今天茶叶就收600，你们怎么要卖1000？答，因为你买的是一两呀。你买的时候，可能还会有叶底多下来，这个人家贩子可以都吃下的。所以然后加上人工，帮你包装，成本当然也要上升了。所以要便宜，肯定是上门购买，把茶农家的全买下，可能今天收购600，你700就能买到了。如果你一定要纠结这个600的一两也卖给你700的茶叶，你说可能么？要么我们不卖，要么给你400，500的货。价格反正不能还的太低，要不然，你买回去可能不高兴，卖给你的人不卖又不好。今天先说这么多了，

说说真假洞庭山碧螺春，茶农我自己的一点想法。中国是A货最牛B的地方，什么东西不会有假？买到自己满意的就好。如果你买到A货跟正宗的一样，那别人都会买A货了。我个人认为，我们茶农，每家每户的茶叶都会有区别（细致看的话，只要你对比的话），手法，火候都会影响炒茶的结果。相对来说，茶厂出来的标准可能会统一点，这当然是级别相对较高的那种啦。那好多买家为什么不选择厂家呢？难道是怕厂家的也有假？最大的原因估计是想淘个性价比高的碧螺春。但可能好多人在买的时候，会过于的追求性价比，而忽略了正宗碧螺春的本身价值，搞的好多人，都不知道，我买的哪个是正宗的，哪个是假的。真的好难，做为我来说也真的好难，但我能根据一些经验，来帮助自己判断在拿到货之前，就能判断出一半，这家店到底是专门卖正宗的，还是会有假的或者A货。另外关于碧螺春，我一直用一个例子，比如你买一个LV的包，他可能有进口的，有原产国手工制作的，也有可能是国内公司授权代理的，这些都是属于正宗的，可能从功能或者使用上面的效果都是一样的，但你会选择哪种？还有一种所性是高仿的，那种肯定便宜，可能从外观来看也看不大出来。所以我们想买的可能有一些是想买到原生态的碧螺春，来自茶农手里的，第一手货源，价格一般会相对便宜，但要淘一个你满意的，那也是相当的不容易，如果你的要求高的话，有好多朋友，自认为喝过很多碧螺春，也会有看走眼的时候，人家茶农可能文化不高，只会按照自己祖辈传下来的手艺来制作。还有一点，好多买家可能会一两一两买，人家茶农做茶是一锅一锅做，我觉得，可以直接买一锅。估计也就在3两左右吧。这样能保证一锅里的都一样。关于价格，好多茶友去买的时候，会说今天茶叶就收600，你们怎么要卖1000？答，因为你买的是一两呀。你买的时候，可能还会有叶底多下来，这个人家贩子可以都吃下的。所以然后加上人工，帮你包装，成本当然也要上升了。所以要便宜，肯定是上门购买，把茶农家的全买下，可能今天收购600，你700就能买到了。如果你一定要纠结这个600的一两也卖给你700的茶叶，你说可能么？要么我们不卖，要么给你400，500的货。价格反正不能还的太低，要不然，你买回去可能不高兴，卖给你的人不卖又不好。今天先说这么多了，

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我们应该如何提高洞庭山碧螺春的品牌价值呢？碧螺春几年来首先出现销售不火爆，我们要如果来提高洞庭山碧螺春的品牌价值。

大家都是怎么在淘宝上选择正宗的碧螺春的？如今淘宝占据了我们的生活，只要你会淘，总会有好的。你们都是怎么挑的？

洞庭山碧螺春接近尾声洞庭山碧螺春接近尾声，大家是否有买到自己满意的碧螺春呢？

网络（贴吧/淘宝）不良买家/卖家洞庭山碧螺春公布楼为了营造一个和谐的购买环境为了让买家买到正宗的洞庭山碧螺春为了让茶农卖家遇到真正爱茶的买家为了让买家得到更多的实惠为了让茶农卖家增加更多的收入在这里，大家可以公布你所不满意的网络买家/卖家，让市场更透明我们会尽量去核实每个信息，如果有任何恶意的，我们都会删除或者备注。

关于购买极品碧螺春网上卖肯定是要赚的，卖一两肯定是要贵的，如果大批量来上门买，那就是相当的便宜，绝对让你下次还想来买。这就是零售与批发的区别。比如零售我要卖2000一斤，你如果我家今天有10来斤你全要，那可能就七八百我就肯卖了。我们茶农一两一两卖，卖到什么时候呀，便宜无所谓，关键是你买的多。超过收购价就行。比如你要极品，你可能一下要个50斤，那一般可能人家要二三千的，按今年的成本，可能就1200到1500.你量大，可能1500到1800就可能批发的到了。但你要一两，起码要个2500吧。本身极品就少。如果你一定要从2500的零售价还到个1500，那要么卖家不卖，要么给你差一点的，还有就是你1500买回去了，如果不懂，你都会怀疑这个到底是不是极品。你们说是不是呢？

教您如何挑选东山枇杷苏州东山白沙枇杷太湖洞庭东山枇杷是中国“十大”枇杷品牌之一，与浙江杭州市余杭区的塘栖软条白沙，和福建莆田的宝坑解放钟，为中国三大枇杷产地。每年5、6月间举办东山洞庭山枇杷节。　　枇杷满树皆宝。果食甜美解渴，且富含蛋白质、脂肪、糖类、花、叶、果仁都可入药，制成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖浆”等传统的中成药，有清肺、止咳、润喉、解渴、生津、健胃增进食欲、帮助消化的功能枇杷肉加工后可制成果酱、果酒、罐头等食品和饮料。　　有麻点有绒毛的枇杷才新鲜够甜　　市面上的枇杷有白肉和红肉两种，白肉枇杷的果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻。而红肉枇杷的果实较小，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。　　不管是白肉还是红肉，市面上的枇杷价格都不菲，但其味道和营养价值仍获得市民的青睐，即使多花点钱也愿意买。实际上，不少市民并不懂得如何挑选。下面东山百晓生教您几个挑选枇杷的妙招。　　① 水果也不能“以貌取人”，有麻点的枇杷说明光照充足，养分供应也充足，含糖量较高，吃起来比表面光滑的枇杷甜。　　② 枇杷的表面有光亮而细小的白色绒毛，购买枇杷的时候选择这种新鲜度有保证，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。如果没有绒毛，说明枇杷经过多次转手，采摘下来的时间比较长，且中间流通环节的时间也过长，果实自然就不够新鲜了。　　③ 枇杷的蒂部都带有一个五星状的凹处，五星完全张开证明果实比较成熟;而没有张开的证明果实还没完全长大，施肥环节可能存在管理不到位情况。　　④ 中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。　　⑤ 颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。　　最后，东山提醒您，存储枇杷需注意：枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。

国家地理标志产品“洞庭山碧螺春”的出产地品牌尚“青涩” 　　尽管已积极面向市场调整产品结构，然而记者采访中发现，吴中多数茶企的市场化之路还刚刚起步，最突出表现之一便是品牌还很“青涩”。　　季小明坦言，虽然是国家地理标志产品“洞庭山碧螺春”的出产地，但吴中却几乎没有全国性的碧螺春名牌。略有名气的“洞庭山”、“碧螺”、“三万昌”等出了苏州少人知。　　原因何在？专家直言，以往大多依赖政府茶、礼品茶，拼人脉靠关系，几乎所有吴中茶企对新品开发、市场营销都不够重视。通俗地说，以前一直靠“补药”支撑，如今补药没了，沉疴暴露。　　名牌们的推广宣传力度也远远不够。宁杭高速、沪宁高速分别布满了宜兴、溧阳和句容茶叶品牌的广告，吴中、苏州的品牌广告难觅。　　此外，某些企业过分仓促的市场化也带来了“新疾”，譬如红茶开发的同质化。御封茶厂2007年就开始研制碧螺春红茶，其独有的“桶木红毫”近两年接连在国内红茶评比中占据前列，这两年不少企业开始模仿。更多的企业模仿武夷山红茶。首倡“碧螺春红茶”的严介龙说，红茶必须有自己的特色，碧螺春红茶的最大优势应该是有花果香，叶形细小漂亮，可以用大杯直接冲泡，边喝边赏。丢掉了这些特色，难有竞争力。　　当地的茶企当家人们当然也意识到了这些沉疴新疾，名牌的自我调整已悄悄开始。3月底，东山镇茶叶协会专门组织了一场“斗茶会”，“吴侬”、“御峰堂”、“东壹”等八个名牌参加，大家互评优劣，砥砺品质。大咀山合作社的周建林专门带队赴宜兴学习红茶工艺，即将推出高档红茶——“湾里红”。金庭镇天王坞茶厂总经理沈四宝去年在福建住了两个多月，潜心学习红茶的萎凋、发酵工艺。　　记者了解到，政府和协会也开始着力推动品牌转变营销模式，加大广告宣传力度。吴中区农业局正牵头名企与北京张一元、北京吴裕泰等国内实力雄厚的茶叶销售商合作，拟出台品牌专卖店开店奖励政策，并鼓励企业开拓网络销售。

吴中碧螺春的产销旺季尚未结束加快走向大众化市场　　虽然吴中碧螺春的产销旺季尚未结束，但由于去年持续高温天气影响，今年量价下降的大势已难以逆转。在江苏省园艺站站长周军看来，对整个江苏地产茶行业而言，在生产环节面临着劳力不足、受制天气等一系列问题；在消费环节，市场需求的迅速转变是一个更大的挑战。专家们认为，吴中碧螺春所面临的上述新问题具有“超前性”，我省其他传统产茶区迟早也将面对。　　吴中茶企如何应对？据记者了解，“大众化”是普遍选择。迄今为止，东山御封茶厂今年售价600元/斤以下的绿茶——包括二级碧螺春和炒青，销量增长了20%,占总销售额的比例已提高到了65%；1000元/斤以上的，基本上是订单式生产，占总销售额的比例已下降到了35%。红茶是御封茶厂近几年的招牌产品，今年的价格下限也已降至400元/斤。用苏州市东山御封茶厂总经理严介龙的话说就是：“放低姿态，从零开始。” 　　近十年，以“洞庭山碧螺春”为代表，吴中地产茶的市场价格走过了一条陡峭的抛物线。十年前，最高价格是每斤360元，如今是3600元，增长了10倍。10年前全区茶叶产值6000万元，去年是2.4亿元，今年预计基本持平。无论价格还是产值，都走到了一个新拐点。吴中区茶叶协会秘书长季小明告知，从目前看，今年3000元/斤以上的高档碧螺春产量明显减少，“大众化”的茶明显增加，预计全区茶叶总产量将提升两倍。不少茶场已经从往年的只采一芽一叶改为多采一芽两叶，增加中档茶产量；各村的合作社还统筹人手，统一采收。虽然新茶均价将下降30%，但总体效益将会提升。对于拓展大众消费市场，吴中茶企今年的态度无疑较往年积极。

今年碧螺春市场的低迷在意料之中在当地业界看来，今年碧螺春市场的低迷在意料之中。首先因为“限制三公消费”的日趋严格。去年虽然已开始限制，但尚未有今年的力度。　　其二，茶树品种和种植方式调整后，新茶品质有异于传统，导致口感不佳。吴中的传统茶树多在清明前后滋生新芽，新引种的早茶品种3月中旬即发芽，芽叶的营养积蓄还不充分。传统茶树大多高一米左右，与枇杷、杨梅等果树间种，故茶叶带有果香。如今基本修剪为50厘米高度，果香淡薄甚至消失。

吴中碧螺春悄然“新妆” 3月下旬的太湖东山半岛，春雨绵绵，烟波茫茫。这里是“洞庭山碧螺春”原产地的核心区，比阴雨天更让东山人忧虑的是今年碧螺春的低迷市场。在苏州市吴中区东山镇双湾村，特级明前碧螺春每斤也只有几百元毛利，部分茶农甚至宁愿去给枇杷大户打工。即使是知名茶场，也没有了往年“第一锅”、“天价茶”的热闹，售价明显下降。　　明前茶：意料之中的低迷　　双湾村地处东山核心产茶区，一级、二级碧螺春的价格比去年增150-200元/斤；特级明前碧螺春（清明前采摘加工）3000-3200元/斤，去年是3200-3600元，略微下降。东山御封茶厂的老字号“御峰堂”牌明前碧螺春今年价格与去年基本持平，最高3600元/斤。　　双湾村书记兼大咀山农产品专业合作社董事长周建林算了一笔账：一斤明前碧螺春需要5斤新鲜茶叶（下称“青叶”），6万个芽头，每斤青叶需种植成本100多元，人工采摘、检茶成本80-90元，5斤就是近千元；再加上每斤干茶的加工成本90元，包装成本50元，至少需1200元/斤才能保本。售价1500元，意味着每斤毛利仅300元左右，周建林无奈地笑道：“只够养家糊口。”如果不加工，只售青叶，一斤80元左右，毛利更只有十几元。他还告知，由于今年绿茶价格大跌，利润微薄，不少茶农已弃茶不采，反而去给枇杷大户打工。道理很简单，采摘制作都需要成本，卖不出好价钱就等于浪费人财物力和时间。这两年枇杷行情好，一天的工钱就有两百多元，何乐而不为！

当年开荒种茶如今干部当起“采茶工” 在茶农谭辉林20多亩的茶园里，60多名党员干部在农业技术人员、茶农的讲解和现场示范下，腰挎竹篓，两手不停地采摘茶青。他家的茶园一行行整齐笔直，茶树鲜绿，芽头饱满，问起这个茶园怎会那么漂亮时，谭辉林憨憨一笑说：“这还是上世纪80年代初县政府组织干部下乡开荒种下的好茶。” 　　据了解，在1978年省山区资源调查中，红山白毛茶品质居粤北各茶之首。为此，从1981年开始，仁化县把发展茶叶生产作为开创山区致富门路、因地制宜发展山区经济的一项重点农业产业，组织机关干部驻村半年帮扶农户种茶，掀起了种植开发白毛茶的高潮，从而使得红山白毛茶在几年内迅速从零星种植扩大到1.26万亩，并成为全省知名的绿茶品牌。但由于制茶品种单一，不适宜市场多元化的需求，1994年后，红山白毛茶销量下滑。为了重新振兴茶叶产业化发展，去年来，该县以市场为导向，提出实施“世界丹霞茶”品牌战略，通过奖励农户种茶、组建茶叶企业集团等方式，建设生态观光茶园和生产无公害茶叶、绿色茶叶、有机茶叶，力争到2017年，全县茶产业综合产值达到6亿元，到2020年把茶叶产业建成富民兴县的主要支柱产业。　　经过一下午的忙活，每个干部都采摘了1.5公斤以上的茶青，大家纷纷表示这次活动非常有意义，既体验了茶农劳作的艰辛又显示了县委、政府对推动茶叶产业发展的决心。值得一提的是，本次采茶活动也是干部转作风的实践课，要求所有干部不得在农户和村安排就餐、住宿，在活动当天下午17点前集中回县城，不增加农村基层组织和农户负担。

2014春季茶博会开展在即由郑州市人民政府支持、郑州国际会展有限公司、河南广缘展览展示有限公司承办的2014郑州春季茶博会将于2014年4月20—22日在郑州国际会展中心举办。据介绍，此次茶博会是目前中部地区最具规模、最具特色的茶产业、茶文化交流交易合作平台，共有来自全国各地及东南亚地区近300家品牌茶叶、茶具生产厂商参展。　　除了各大茶品牌，还有不少与茶相关的配套产品：陶瓷茶具、紫砂壶、红木茶桌、茶台、花器、香器等等，涵盖了茶生活的方方面面，营造了一个巨大的茶生活空间。　　据茶博会负责人介绍，这次展会仍旧是黑茶当道，湖南阿香美、高马二溪、富华茶厂、云南班章普洱、桑戈号普洱、滇南古韵、天毫白茶、恩来堂大红袍等占据了大部分展厅;茶具中，紫砂壶依旧是主角。　　广大市民朋友在展会上将有机会免费品尝到各地最新鲜、最好的春茶，同时也可以观赏到各地特色茶文化表演。

苏州地产茶在洞庭山碧螺春"大树"下另辟蹊径在苏州最美山村旺山有着约700亩的茶园，这片茶园与东西山原产地碧螺春的“血统”相同，生长环境也十分相似，却因为地理位置、气候环境等因素上市时间推迟近一周，虽然品质上毫不逊色，但却因为错过了“价格战”的有利时机，而处在尴尬境地。记者获悉，苏州类似的地产茶园并不少，从旺山、贡山到虞山等，地产茶在碧螺春的“大树”下该如何走出自己的一条蹊径呢. 　　“茶香”不怕巷子深　　“听说你们这边有旺山茶，在哪边卖.”“你需要多少，我叫旺山茶厂立即送来。”昨天上午10点左右，虽然外面飘着零星的雨点，但旺山游客中心门前有4位自驾游游客正在向景区工作人员咨询。　　4位游客中，带队的冯先生来自上海长宁区虹桥新城。冯先生告诉记者，他们每年都要来苏州好几次。这次，他们几位亲戚和同事共8人于4月16日来到苏州，先在工业园区找朋友玩了一天，后听两位苏州朋友说越溪旺山村里的茶叶非常不错。于是，他们4人昨天抽空，按着导航开了近20公里的路来到旺山村。　　当记者询问为何认为旺山茶好时，冯先生表示：“在朋友家喝过，口感非常好，香味也不错。刚才开车转了一圈，发现这里的空气、环境特别好，而且也是茶树和果树间隔种植。所以，这里的茶肯定不错，就立即决定购买。”10多分钟后，冯先生一行6人共购买了20盒“旺山碧螺春”和“旺山白茶”，塞满了两辆小轿车的后备厢。　　旺山白茶是一匹黑马. 　　平时说起白茶，都知道是浙江安吉的。苏州怎么也有个“旺山白茶”. 　　“我们的白茶树是引种的安吉白茶树。”昨天，旺山茶厂朱土根厂长对此解释。在朱土根的带领下，记者走进旺山茶厂。记者见到，旺山白茶与安吉白茶在外观上有着明显区别：安吉白茶是细长细长的;而旺山白茶的外形跟碧螺春一样，卷曲着，浑身毛茸茸的。　　“旺山白茶采用的是碧螺春纯手工工艺炒制而成，不用机器炒。”朱土根告诉记者，在2007年7月份，旺山村从浙江安吉引种了一批白茶树苗，后来又逐年引种。目前，白茶树已经达到130亩。　　随后，记者在朱土根的带领下，沿旺山叆叇岭的山路而上，像走进一片原始森林。在半山腰，顺着朱土根的指引，记者才发现旺山白茶树全部生长在旺山防火隔离带的两侧。种植方法也是茶、果间作——不仅有枇杷树，还有银杏树等果树。“白茶树分别栽种在长岭、黄墩山、叆叇岭的半山腰。” 　　为何要选择在这些地点种植.朱土根道出秘密：原来，黄墩山最高海拔在200米左右，长在半山腰的白茶树不仅土壤成份比较好，而且日照更加充分。另外，旺山村三面环山，绿化覆盖率非常高，加上附近有一个九龙潭水库，这里的水汽充足。为避免茶叶的质量受影响，旺山茶厂每逢阴雨天气，绝不采茶。最重要的是，旺山白茶不用机器炒作，全部采用碧螺春生产工艺，手工炒作。因此，旺山白茶手工炒成后，不仅外观有别于安吉白茶，而且香气比安吉白茶足，还比安吉白茶甜。　　错峰上市也能卖出好价钿　　“茶叶的产量非常有限。”朱土根坦言：由于旺山村三面环山的局限性，可供种植农作物的土地非常有限，而旺山茶园面积一共才700亩，包括130亩旺山白茶树和其他碧螺春茶树。因此，旺山茶的年总产量最多在3000斤左右，而旺山白茶的量更少，只有300斤左右。“茶叶的量少，但顾客的需求量又比较大。” 　　“我们的茶叶上市晚，跟洞庭山碧螺春错峰上市。”朱土根告诉记者，旺山茶上市晚的主要原因是旺山村地理位置特殊，三面环山，绿化率高，山边上的水气足，因此，气温也比洞庭东西山低2℃左右。这导致旺山茶的生长期延长，采摘时间比洞庭碧螺春晚5-15天。　　“虽然上市时间比洞庭碧螺春晚，但价格不低。”朱土根介绍，由于旺山茶生长的环境特别好，市场认可度高，加之茶园由旺山茶厂统一管理、统一组织村民除草除虫，管理非常规范。因此，旺山碧螺春、旺山白茶的价格最高达到2200元/斤，即使在销售淡季，价格也稳定在1200元/斤左右。而旺山炒青的价格也在500元/斤左右。　　能否成碧螺春第二. 　　有着较好的地理优势、种植方式和口碑，旺山茶该怎样走出自己的路呢.“我们也在考虑，避免旺山茶深藏深闺无人识。”吴中区越溪街道旺山村委会周奎元书记告诉记者，2005年，旺山的开发建设刚起步不久，他们就想注册自己的“旺山”商标，然而，他们最终发现已经被江西一个地方抢注了。最终，旺山村退而求其次，注册了“钱家坞”商标。因此，目前旺山村生产的碧螺春、炒青、白茶都是“钱家坞”商标。　　周奎元介绍，借助苏州发展乡村旅游的优势，旺山村已经成为国家4A级景区。为拓展旺山村单一的农业观光方式向休闲观光的方式转变，旺山村专门在叆叇岭建成了一个“茶博园”。在茶博园里，游客不仅可以参观茶园，还能在茶楼里品茶，运气好的还能看到炒茶师傅现场炒茶，了解茶文化和体验炒茶的乐趣。　　“接下来将在游客中心或农家乐里推销旺山茶，进一步提升知名度。”周奎元表示，虽然旺山茶名声在外，但他们还将不断提升旺山茶的质量和知名度，让更多的人知晓“苏州最美的山村”里还有“旺山茶”。

国际茶文化博览会昨在国际会展中心开幕此次茶文化博览会由中国国际贸易促进委员会重庆市委员会、中国国际商会重庆商会、南岸区人民政府共同主办。为期4天的展会共吸引了包括大益茶叶等来自全国30多个省市(自治区)的300多家展商参会,为市民带来红茶、绿茶、普洱茶、碧螺春等名优茶叶的同时,也汇集了包括景德镇瓷器等来自全国各地的特色工艺品。　　值得一提的是,此次参展的商家中还有几家来自台湾的茶企业,而这也是台湾茶商首次采用组团形式参加在重庆举行的茶叶博览会。

苏州洞庭山碧螺春推介会在京举办 “品洞庭碧螺春茶，游。吴中太湖山水”苏州吴中，太湖最美的地方，又是一年春暖花开时节，又到苏州太湖洞庭山碧螺春茶飘香的季节。4月18日，来自碧螺春之乡、太湖之滨的苏州吴中区碧螺春推介团走进北京，“茶中仙子”在北京·全国农业展览馆美丽绽放。 4月19 日，北京·全国农业展览馆3号馆活动区举办了2014苏州吴中洞庭山碧螺春茶推介会。吴中区林业局、碧螺春茶协会、相关企业、特邀领导、媒体及嘉宾等参加会议。推介会上播放了《茶中仙子太湖洞庭山碧螺春》专题宣传电视片。栩栩如生的电视画面将太湖洞庭山碧螺春茶及其文化更加完美的呈现在观众的眼前。活动现场冲泡了今年的碧螺春新茶敬献给现场的观众。吴中区林业局局长李东展示了碧螺春茶的历史、特色以及未来的规划：通过此次活动，一定能够进一步提升“洞庭碧螺春茶”的品牌知名度，培育碧螺春茶产业的发展潜力，促进苏州吴中茶叶产业发展 “太湖山水天下秀，洞庭碧螺世上珍”。苏州吴中洞庭山，地处三万六千顷太湖东畔，素有“洞天福地”之美誉。闻名中外的“天下第一茶”——洞庭山碧螺春即产于此。洞庭山碧螺春生长在洞庭东山、金庭的果园之中，长年受太湖雾气滋润，并饱吸四季花果之香，得天独厚的地理环境，蕴育了其超凡脱俗的高雅品质。　　近年来，苏州市吴中区人民政府组织整合当地茶叶资源，深入发掘洞庭山碧螺春的悠久历史文化，将茶产业与茶文化相结合并大力宣传推广，扩大了洞庭山碧螺春在全国的影响力，有效地促进了本地茶业经济的发展，对农业产业化建设、农村结构调整和农民增收发挥了重要的推动作用。　　2002年以来，吴中区以茶为媒，以节造势，先后通过举办炒茶能手擂台赛、“碧螺姑娘”评选、碧螺春茶拍卖会和 “中国苏州洞庭山碧螺春茶文化旅游节”等活动，推动茶经济与旅游产业联动发展，尤其一年一度的茶文化节已经成为全区发展茶产业，弘扬茶文化和推动环太湖旅游经济的的重要载体。　　2007年3月，吴中区联合中央电视台举办了《同一首歌》“走进苏州吴中·相约碧螺春之乡”晚会，依托《同一首歌》舞台，进一步将太湖洞庭山碧螺春茶推向海内外，向世界展示了“山水苏州·人文吴中”的特色魅力。 2009，2010，2012年吴中区举办了洞庭山碧螺春茶北京、沈阳推介会。本篇文章来源于第一茶叶网原文链接：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fnews.t0001.com%2F2014%2F0420%2Farticle_169443.html&urlrefer=3b8a23d729bb94c2f29bb5dcbdaa6fbf

苏州茶艺专家来宁演绎茶文化 4月17日下午，太湖之滨的苏州吴中东山镇在宁举办了“2014苏州东山碧螺春茶文化旅游推介会”，现场的茶文化表演更是为南京带来了浓浓的茶香。　　在推介会上，东山镇茶叶行业协会秘书长介绍，东山镇是中国十大名茶碧螺春的主要产地，被称为碧螺春之乡，其洞庭东山碧螺春茶已有1200多年历史，全镇总面积96.6平方公里，碧螺春茶树种植面积达1.1万亩，年产优质碧螺春茶叶120多吨。东山碧螺春以其“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，银绿隐翠”的外形和“清香高雅，入口爽甜，回味无穷”的口味享誉国内外。今年洞庭东山碧螺春茶受去年夏天高温天气影响，产量有所减少。目前，洞庭东山碧螺春茶零星上市，预计月底前将大批量上市。为了方便南京游客畅游东山，在今年3月至7月茶文化旅游节活动期间，东山将陆续举办碧螺春茶文化旅游节、枇杷节、杨梅节等活动。

苏州地产茶在洞庭山碧螺春"大树"下另辟蹊径在苏州最美山村旺山有着约700亩的茶园，这片茶园与东西山原产地碧螺春的“血统”相同，生长环境也十分相似，却因为地理位置、气候环境等因素上市时间推迟近一周，虽然品质上毫不逊色，但却因为错过了“价格战”的有利时机，而处在尴尬境地。记者获悉，苏州类似的地产茶园并不少，从旺山、贡山到虞山等，地产茶在碧螺春的“大树”下该如何走出自己的一条蹊径呢. 　　“茶香”不怕巷子深　　“听说你们这边有旺山茶，在哪边卖.”“你需要多少，我叫旺山茶厂立即送来。”昨天上午10点左右，虽然外面飘着零星的雨点，但旺山游客中心门前有4位自驾游游客正在向景区工作人员咨询。　　4位游客中，带队的冯先生来自上海长宁区虹桥新城。冯先生告诉记者，他们每年都要来苏州好几次。这次，他们几位亲戚和同事共8人于4月16日来到苏州，先在工业园区找朋友玩了一天，后听两位苏州朋友说越溪旺山村里的茶叶非常不错。于是，他们4人昨天抽空，按着导航开了近20公里的路来到旺山村。　　当记者询问为何认为旺山茶好时，冯先生表示：“在朋友家喝过，口感非常好，香味也不错。刚才开车转了一圈，发现这里的空气、环境特别好，而且也是茶树和果树间隔种植。所以，这里的茶肯定不错，就立即决定购买。”10多分钟后，冯先生一行6人共购买了20盒“旺山碧螺春”和“旺山白茶”，塞满了两辆小轿车的后备厢。　　旺山白茶是一匹黑马. 　　平时说起白茶，都知道是浙江安吉的。苏州怎么也有个“旺山白茶”. 　　“我们的白茶树是引种的安吉白茶树。”昨天，旺山茶厂朱土根厂长对此解释。在朱土根的带领下，记者走进旺山茶厂。记者见到，旺山白茶与安吉白茶在外观上有着明显区别：安吉白茶是细长细长的;而旺山白茶的外形跟碧螺春一样，卷曲着，浑身毛茸茸的。　　“旺山白茶采用的是碧螺春纯手工工艺炒制而成，不用机器炒。”朱土根告诉记者，在2007年7月份，旺山村从浙江安吉引种了一批白茶树苗，后来又逐年引种。目前，白茶树已经达到130亩。　　随后，记者在朱土根的带领下，沿旺山叆叇岭的山路而上，像走进一片原始森林。在半山腰，顺着朱土根的指引，记者才发现旺山白茶树全部生长在旺山防火隔离带的两侧。种植方法也是茶、果间作——不仅有枇杷树，还有银杏树等果树。“白茶树分别栽种在长岭、黄墩山、叆叇岭的半山腰。” 　　为何要选择在这些地点种植.朱土根道出秘密：原来，黄墩山最高海拔在200米左右，长在半山腰的白茶树不仅土壤成份比较好，而且日照更加充分。另外，旺山村三面环山，绿化覆盖率非常高，加上附近有一个九龙潭水库，这里的水汽充足。为避免茶叶的质量受影响，旺山茶厂每逢阴雨天气，绝不采茶。最重要的是，旺山白茶不用机器炒作，全部采用碧螺春生产工艺，手工炒作。因此，旺山白茶手工炒成后，不仅外观有别于安吉白茶，而且香气比安吉白茶足，还比安吉白茶甜。　　错峰上市也能卖出好价钿　　“茶叶的产量非常有限。”朱土根坦言：由于旺山村三面环山的局限性，可供种植农作物的土地非常有限，而旺山茶园面积一共才700亩，包括130亩旺山白茶树和其他碧螺春茶树。因此，旺山茶的年总产量最多在3000斤左右，而旺山白茶的量更少，只有300斤左右。“茶叶的量少，但顾客的需求量又比较大。” 　　“我们的茶叶上市晚，跟洞庭山碧螺春错峰上市。”朱土根告诉记者，旺山茶上市晚的主要原因是旺山村地理位置特殊，三面环山，绿化率高，山边上的水气足，因此，气温也比洞庭东西山低2℃左右。这导致旺山茶的生长期延长，采摘时间比洞庭碧螺春晚5-15天。　　“虽然上市时间比洞庭碧螺春晚，但价格不低。”朱土根介绍，由于旺山茶生长的环境特别好，市场认可度高，加之茶园由旺山茶厂统一管理、统一组织村民除草除虫，管理非常规范。因此，旺山碧螺春、旺山白茶的价格最高达到2200元/斤，即使在销售淡季，价格也稳定在1200元/斤左右。而旺山炒青的价格也在500元/斤左右。　　能否成碧螺春第二. 　　有着较好的地理优势、种植方式和口碑，旺山茶该怎样走出自己的路呢.“我们也在考虑，避免旺山茶深藏深闺无人识。”吴中区越溪街道旺山村委会周奎元书记告诉记者，2005年，旺山的开发建设刚起步不久，他们就想注册自己的“旺山”商标，然而，他们最终发现已经被江西一个地方抢注了。最终，旺山村退而求其次，注册了“钱家坞”商标。因此，目前旺山村生产的碧螺春、炒青、白茶都是“钱家坞”商标。　　周奎元介绍，借助苏州发展乡村旅游的优势，旺山村已经成为国家4A级景区。为拓展旺山村单一的农业观光方式向休闲观光的方式转变，旺山村专门在叆叇岭建成了一个“茶博园”。在茶博园里，游客不仅可以参观茶园，还能在茶楼里品茶，运气好的还能看到炒茶师傅现场炒茶，了解茶文化和体验炒茶的乐趣。　　“接下来将在游客中心或农家乐里推销旺山茶，进一步提升知名度。”周奎元表示，虽然旺山茶名声在外，但他们还将不断提升旺山茶的质量和知名度，让更多的人知晓“苏州最美的山村”里还有“旺山茶”。

碧绿飘香，　明后碧螺春等你来尝鲜刚刚过去的周末各位小伙伴休息的怎么样？虽然天气时阴时雨也不妨碍各位外出踏青的好心情，在这样的日子里晚报君提供的碧螺春成为了不少微友的好伙伴。在风光优美的太湖边，泡一壶清香碧绿的碧螺春，约上三五好友，共同品茶聊天，称得上是这春天最惬意的事了，这样的生活怕是神仙也会羡慕吧？　　晚报私人定制明后碧螺春销售已经4天了，凡是订过的网友都竖起大拇指，有些一定再定的客户也跟晚报君交上了朋友，说，还是信任晚报这个品牌，第一次抱着试试看的心情买了半两，回家泡了一喝果然是顶呱呱的质量啊。外面的茶叶也去比了下，质量不如晚报君的，价格却贵的多了。这次又推出的明后茶价格更实惠，一定要多买点回家，看看晚报君这次的明后碧螺春，准备了两种包装：瓷罐和木制盒，古典或者清新风随您挑选，送人也有面子啊！　　此外，明前茶不管是芽尖还是一芽一叶只剩最后一点了，想要的朋友要抓紧你们的脚步，晚一步可能再想喝上最珍贵的明前芽尖茶就要等到来年了。随着各地明前碧螺春的不断涨价，我们的茶叶依旧维持明前原先的价格，大家想尝鲜的要抓紧了哈！想要了解明后碧螺春具体情况的朋友请在微信中搜索“碧螺春”。

江南小景果你对苏州有着向往，如果你对江南有着幻想，如果你想要品尝新年的鲜嫩茶叶，就来苏州旅游，感受这江南文秀地的茶文化风情。苏州是景点排行考前的城市，在这里你会体会出旅游的真谛。

红茶的制作工艺有多少种？大家来统计一下。红茶的制作工艺有多少种？大家来统计一下。

碧螺春江南烟雨一壶收 “碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”,静观叶片在杯中上下飞舞,宛若春日絮飞,一杯碧螺春,江南烟雨一壶收。莺歌燕舞,杏花春雨的江南自古为佳人才子的精神故乡,江南这片诗意的土地不仅养育了一方人,也培育了蜚声国内外的碧螺春。碧螺春,江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),以“形美、色艳、香高、味醇”闻名中外。碧螺春茶已有一千多年历史,民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。生为一株碧螺春,不停吸收花的香气、果的芬芳、太湖水气的氤氲、东山西山日照的精华,于春分至清明之间的最佳时节采摘,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶,通常炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头,可见茶叶之幼嫩。上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

苏州东山碧螺红茶接棒绿茶清明已过，地产洞庭碧螺春绿茶逐渐进入尾声，为延长碧螺春“茶季”，东山开始在红茶上做足文章。昨天，在东山御丰茶厂内，处处飘着红茶香，炒茶师傅们一边忙着给茶叶烘干，一边则在边上摊晾青叶，这些青叶都是发酵红茶的原料。　　“往年一到4月中旬，碧螺春茶叶季节就开始萎缩结束了，而红茶能延长到6月。”东山御丰茶厂负责人严介龙介绍，清明过后，炒青开始上市，售价280元一斤，而采茶工、炒茶工等加起来一斤茶叶的人工成本却要达240多元，做炒青根本赚不了钱。做红茶不仅能拉长碧螺春茶产业链的周期，还能增收。“红茶每斤能卖800元左右，好的能卖1200元，最差也能卖到400多元，相比炒青而言，利润大了很多。”严介龙说，目前茶厂每天收购青叶3000多斤，每斤青叶收购价要比市场价高5元，算下来能让每户茶农增收三四千元，而今年御丰茶厂预计能生产一万斤红茶。　　据严介龙介绍，该厂生产的红茶不同于滇红、祁红等红茶制作工艺，而是采用碧螺春原产地的洞庭小叶种茶为原料，经现代化微发酵制作工艺相结合研制而成。茶汤色明亮，呈琥珀透明状，芽型卷曲带红毫，上口香收口甜，有舒胃厚肠的功效。

苏州炒青携地产红茶“姐妹档”上市清明过后，碧螺春的香气还未散去，炒青和地产红茶这对“姐妹档”已经携手上市，各领风骚。记者昨天在东山采访了解到，受去年干旱炎热气候影响，今年炒青价格略涨至每斤300元左右，而地产红茶每斤价格则根据品质不同，处在400元到1200元间不等。　　每年清明过后，天气转暖，茶树芽叶变大，茶农只能将其炒制炒青。昨天下午，东山太湖茶叶有限公司内，工作人员正忙碌地收购茶农送来的青叶，“天气热，茶芽来不及采，一下子就长这么大了”，老板兰焕生告诉记者，一般气温升到20℃以上，天气热得快，茶叶上毛毛头基本都没有，便开始炒制炒青了。以批发生意为主，兰焕生注重薄利多销，“炒青价格在300左右”。制作炒青茶不但费时费力，而且价格利润空间极低。东山镇茶叶行业协会会长严介龙给记者算了一笔账，炒制炒青所用的青叶每斤的收购价在40元左右，人工费在260元左右，这么算下来，即使今年炒青价格与往年相比每斤涨了二、三十元，茶农们也基本没什么赚头。　　“受气候影响，今年炒青价格涨了一些，但是产量和去年相比差别不大，总体来看依然是逐年下降趋势。”严介龙告诉记者。　　作为炒青的“小姐妹”，地产红茶近年来地位却不断提高，不但多次在全国各类茶评比中获得一等奖，更是返销到福建等传统红茶生产地，受到茶客追捧，可谓叫好又叫座。严介龙介绍说，炒制一斤炒青需要六斤青叶，而炒制一斤红茶只需五斤青叶，不但省了原料，每斤的价格更是高了不少，“改制红茶之后，每户茶农至少增收三千元。”记者了解到，苏州地产红茶不同于滇红、祁红等红茶制作工艺，而是采用碧螺春原产地洞庭小叶种茶为原料，其烘焙工艺也是最古老的方式—用焙笼装着木炭慢慢“炖”茶。　　严介龙介绍，其实炒青的品质并不差，特级炒青的香气、口感与低等级碧螺春所差无几，很多年老的茶客还尤其钟爱炒青茶，但年轻人认可炒青的并不多：“今年炒青的价格涨到了300元左右，用这个价格其实已经可以买到不错的白茶或者红茶了，大部分年轻人更偏向后者。”

太湖莼菜上市每斤18元左右被誉为“水中碧螺春”的太湖莼菜正式开采上市，苏州周边市民又有口福尝到这一地产美食了。记者从苏州吴中区东山镇太湖莼菜基地了解到，经过前两年的栽培，500亩种植基地今年首次达到量产，品质、口感将好过往年，预计4月~9月可产莼菜250吨左右，优质产品每斤18~20元。　　东湖莼菜厂总经理叶玉泉告诉记者，莼菜是太湖“水八仙”之一，东山是最主要产区，上世纪90年代时，栽培面积曾高达3000多亩，然而近年来已不足千亩，并且有逐年下降的趋势。2012年，东山镇投资近千万元，在东太湖浅水区建成500亩太湖莼菜标准化种植示范基地。经过两年的栽培，今年将达到量产。　　据介绍，莼菜有清热解毒、防癌抗癌等药用价值，也是苏州百姓喜爱的家常菜，昂刺鱼莼菜汤更是得到过康熙皇帝的肯定。不过，这道美食得来却十分不易。记者在莼菜基地看到，采摘工趴在椭圆形的菱桶里，全靠胸口的木板受力，他们用双手作桨，乘着菱桶慢慢滑行。“长出水面的莼菜就老了，一定要摘水下面的。”今年61岁的叶利英已经采了10年莼菜了，她告诉记者，水面下的莼菜有高有低，浑身都是一种胶状物，非常滑，机器根本帮不上忙，只能靠人工采摘。　　叶利英说，采莼菜一般人吃不消，要从早上6点趴到下午1点，胸口闷得慌，而忙活半天，最多也就能采30来斤，有时量少，就只有10来斤，非常辛苦。或正因如此，这道来之不易的美食备受市场的喜爱，叶玉泉表示，东湖莼菜厂现有20多名在编员工，预计日产莼菜2500斤左右，主要供应本地及苏州市场，部分将外销周边国家。

红茶的制作工艺好像不少，大家都用的是什么方法呢？红茶的制作工艺好像不少，大家都用的是什么方法呢？

从没落到复苏江西红茶迎来希望雨花绿茶也可以做成发酵后的红茶，您喝过吗？记者昨天从紫金山茶叶公司获悉，今年南京野生植物研究院作为研制项目，与盛产雨花绿茶的企业合作，经过土法升温发酵，将雨花绿茶做成红茶，并在省工商局注册成为“紫金山雨花红茶”。记者看到，雨花绿茶与红茶在外观上仅颜色不同，红茶品尝后感觉有发酵后的特有味道，并渐而有些回甘。据悉，第一期清明前采摘的几十斤绿茶叶芽已经发酵成功，并被订走。而在清明节后，他们将推出三五百元一斤的“百姓价”雨花红

碧螺红茶也有“吓煞人香” 苏州洞庭山碧螺春风光无限，但本周就将落市，前后不过一个月时间。后期春茶产量与洞庭山碧螺春产量相当，却因成本高、价格低而乏人采收，地产炒青便成了茶农眼中的鸡肋。最近两年，一些茶厂大胆尝试，将后期春茶制成碧螺红茶，颇受市场的欢迎。昨天，记者从制碧螺红茶的“大户”—东山御峰茶厂了解到，他们用上了消失多年的“焙笼”，茶香更浓，产量也比去年翻了一倍，将突破1万斤。红茶比炒青每斤多赚七八百 “如果不做红茶，很多青叶就要白白被留在茶树上了。”在东山御峰茶厂里，负责人严介龙给记者算了一笔账，按惯例，进入谷雨天气后，由于气温升高，茶树芽叶变大，只能用来制作炒青，现在炒青一斤大约能卖到280元，算上采茶、炒茶和运营的成本，利润只有二三十块钱。以前，后期春茶被茶农们视为鸡肋，基本放弃采摘，造成了巨大的浪费。 2012年，严介龙首制碧螺红茶，1000斤红茶被一抢而空，今年他们产量将突破1万斤。碧螺红茶得到了市场的认可，除了茶厂开心，茶农也很乐意。严介龙说，制红茶比炒青1斤可以多赚七八百元。碧螺红茶一样“吓煞人香” 为何碧螺红茶能打开市场？昨天，严介龙向记者介绍，他们采用的是本地优质东西山群体小叶种青叶，参照小叶功夫红茶的国家标准，并结合部分碧螺春茶的制作工艺，因而保持了“卷曲如螺”的碧螺春茶独特外形。另一方面，为让碧螺红茶香味更独到，他特意找人重制了几十只“焙笼”，用最老的烘培技术“炖红茶”。 “这种焙笼是用竹子编织的，以前用来给碧螺春绿茶提香。”严介龙说，二三十年前，茶农会在焙笼上铺一层白纸，上面铺上新鲜制好的茶叶，下面用炭火慢炖，借此把茶叶的香气提上来，这算是最古老的制茶工艺了。如今，各家都用上了提香机，焙笼也就销声匿迹了。不过，这种古法靠白纸当“温度计”，始终要保持70℃左右的温度，比用电的提香机更好使，而且制成的茶叶喝起来不易上火。据了解，除了东山御峰茶厂，西山天王坞茶叶合作社、西山衙角里茶叶合作社也在尝试量产碧螺红茶。“今年，我们的红茶将打入福建等省份的市场。”对于前景，严介龙信心满满，他希望碧螺红茶不仅为优质青叶找到一条出路，还能激活环太湖地区的其他茶园。

茶膳——碧螺春豆瓣制作原料：青豆瓣、碧螺春茶。制作： 1.茶叶泡好取水，冷却后投青豆瓣浸泡，再沥水捞出待用; 2.锅下油烧至六成热，倒入泡好的豆瓣炸至酥脆，茶叶也炸至松香; 3.将炸过的豆瓣与茶叶下锅同炒，投少许调味品，出锅。

感悟东山去过很多次苏州东山，印象最深的是看徐耿拍电影。徐耿是我大学同学，拍什么电影居然忘了，正是江南好时节，学中文的老同学成了著名导演，招呼去玩，稀里糊涂地便去了。去了不看拍片，在东山闲逛，风景如画，往哪看都是电影镜头。茫茫太湖望不到尽头，站在高处远看，有种置身大海边的感觉。太湖最适合升起风帆的木船，随风而去任意东西。好地方会让人感到不现实，不浪漫也浪漫，老少咸宜，既适合年轻恋人，也适合白发苍苍的离退休人员。你都不用化妆，一不小心就跑到历史里去了。这种好地方，谁来了，都是群众演员，可以很轻易地走进民国，走进晚清末年。东山出碧螺春，这是我祖父最喜欢喝的茶。当年还不是那么昂贵，每到春日，父亲总会想方设法带点去北京。那时候，喝碧螺春是种仪式，对一个居住北方的江南人来说，意味着对家乡的怀念。枯肠未易禁三碗，生听荒城长短更，老人家一喝到碧螺春，闻到那独特的芬芳，便知道春天到了，便开始强烈地思念江南。碧螺春是很不耐喝的一种茶，它的清香它的茶色，必须认真对待，一不留意，就会稍纵即逝，就是暴殄天物。喝碧螺春必须带着一种呵护心态，要静下心，要一口一口慢慢喝，小心品仔细尝。祖父生前常笑我们喝不出碧螺春的好，是牛吃蟹，父亲和我不太明白这句话，祖父过世，再好的碧螺春也无法寄送，物是人非，这才开始真正醒悟。树欲静而风不止，子欲养而亲不待，碧螺春的好，当然不仅仅是因为高档和昂贵。同样道理，一提到东山，人们肯定会说起“尽雕刻之能事，穷福禄之大全”的雕花楼。过去二三十年，以它为场景，已拍了七十多部电影或电视剧。说老实话，我个人并不喜欢这栋充满暴发户气息的土豪楼，无论花了多少金银，请了多少能工巧匠，雕了多少精美图案，都掩盖不了它的没文化。可是就像巴黎的埃菲尔铁塔一样，你喜欢也罢，不喜欢也罢，它顽强地留下来了，成为东山的一部分，因为著名，你不得不接受它的存在。时间才是真正的艺术大师，雕花楼距今不足一百年，主人是民国初年的棉纱大王，土豪成色十足，当年棉纱犹如今天房地产，如果有富豪排行榜，一定可以找到他的名字。现如今人去楼空，它成为历史繁华瞬间的最好见证。时光磨去了俗气，沧桑增加了文化，雕花楼已成文物，是游客应该和必须要看的一个景点。一句话，感悟东山，最简便的方法，先静静地喝一杯碧螺春，然后再匆匆地看一眼雕花楼。

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专业合作社做优洞庭山碧螺春近日，首批明前碧螺春登陆茶叶老字号吴裕泰各大连锁店。据北京前门吴裕泰茶庄销售负责人介绍，早在春节前就已经有许多老顾客预定了头一批明前茶，首批上市后便供不应求。　　江苏省苏州市吴中区洞庭东、西山碧螺春受到国家有关部门原产地保护，只有产自这里的茶，才能被称为十大名茶之一的洞庭山碧螺春。吴裕泰所售的碧螺春，均产于正宗的碧螺春原产地—江苏苏州洞庭西山，而苏州洞庭西山碧螺春茶叶专业合作联社则为碧螺春的做大做强做优走出了一条新路。　　据工商部门介绍，苏州洞庭西山碧螺春茶叶专业合作联社是国内首批合法成立的农民专业合作联社，通过组建专业合作社，原来一家一户分散种茶、炒茶、卖茶的“小农经济”经营模式被有效整合，传统的经营模式逐步向现代农业、高效农业、生态农业、健康农业发展，逐步走出了一条“合作社组织＋基地＋农户”的生产发展模式，扩大了整个洞庭山碧螺春的影响力。　　合作联社的成立对进一步做大做强做优碧螺春茶产业，提升洞庭山碧螺春茶知名度和影响力，推进碧螺春茶产业发展发挥了重要作用。合作联社的功能是组织收购、加工、销售成员及同类生产经营者的茶叶；组织采购、供应成员所需的农业生产资料；开展与碧螺春茶叶生产有关的技术培训、交流和咨询及新品种推广服务，并采用统一的经营模式，即统一确定品牌、统一宣传策划、统一质量标准、统一销售窗口、统一指导服务、统一开发三产。苏州洞庭西山碧螺春茶叶专业合作联社的组建，突出了碧螺春茶叶资源和产业优势，建立了具有特色的高效生态碧螺春茶叶生产示范区，进一步提高了洞庭山碧螺春茶叶的知名度。　　为加大对洞庭山碧螺春茶的保护力度，苏州市吴中区工商局、质监局积极开展产品质量抽检、包装检查等专项整治活动，同时严厉打击假冒伪劣行为，通过设立举报热线电话、设卡检查等手段，严防外地仿制碧螺春茶进入洞庭东西山原产地市场，确保消费者喝上正宗优质的洞庭山碧螺春。

碧螺春大量上市 “名茶”新定位化身“民茶” 据苏州物价局对吴中区部分碧螺春茶价格监测调查显示：碧螺春首批新茶的售价从2002年的每斤300元逐年上涨，到2012年达到每斤3000元左右，10年内价格涨了10倍。而从去年开始，价格上涨趋缓，目前实际售价为每斤2000元-2500元左右。对普通市民而言，购买新茶主要是清明节后上市的炒青，主流价格约每斤150元。苏州吴中区政府办副主任周福勇表示，为了迎合大众化消费时代新形势，今年吴中区推进洞庭山碧螺春从“名茶战略”向“民茶战略”转型，并创新品牌定位，以“来杯绿茶——洞庭山碧螺春”为传播口号，将碧螺春茶定义为都市动感绿茶，让更多的人能够了解、接受和喜爱碧螺春茶。下半年，碧螺春还将入驻中国茶叶品牌馆，借助实体与网络两大平台，凸显碧螺春“品质、品性、品味”的三品特征，在大众消费群体中树立起良好口碑。此外，为了帮本土地产碧螺春“正本溯源”，吴中区今年还将开发建立洞庭山碧螺春质量追溯服务器中心，通过IP地址管理分配操作端口给全区碧螺春产业企业，采用二维码信息技术实现碧螺春茶的产品可追溯性，加强从环境、种植、生产、加工、营销全产业链的技术管控。

碧螺春新茶价跌超一成毛茶收购价跌回十年前 28日从苏州市价格监测中心获悉，据对部分碧螺春合作社的调查显示：高档碧螺春新茶价格延续去年来的跌势，跌幅超一成，而毛茶(青叶)收购价格更是大跌超五成。　　今年碧螺春新茶上市晚于去年，产量也明显低于去年。碧螺春茶专业合作社有关人士分析说，主要原因是受去年持续干旱影响，今年新茶一芯只包卷约3片嫩叶，正常年景则包卷约5片嫩叶，导致毛茶单位重量下降，炒制用量也明显增加。　　在产量下降的同时，价格也在跌，其中高档茶叶价格下降尤为明显，中低端茶叶价格则相对平稳。据合作社介绍，今年其特一级碧螺春新茶价格在每斤2000元左右，较去年同期下跌17%。吴侬合作社的特一级碧螺春新茶价格在每斤2600元左右，较去年同期下跌13%。　　毛茶收购价格下跌更为明显，目前专业合作社的毛茶收购价在每斤80-90元，基本回落到2003年时的价格水平，与去年近200元的收购价格相比，跌幅超过五成。而同期采茶人工成本稳定在每人每天120元左右，再加上今年毛茶单位重量出现下降，使得茶农今年的收入大受影响，合作社预计收入将较去年下降近半。

260的碧螺春，那应该是炒青吧　吴裕泰销售负责人介绍，早在春节前就已经有许多老顾客预订了头一批明前茶，因此首批上市后供不应求，预计第二批将在4月底到货。随着天气转暖，低价位春茶也将陆续上市，最低价位的碧螺春茶仅需260元/斤左右。

首批明前洞庭山碧螺春登陆吴裕泰苏州洞庭东、西山碧螺春受到国家有关部门原产地保护，只有产自这里的茶，才能被称为十大名茶之一的“洞庭山碧螺春”。上周，首批纯正的明前（清明节前）洞庭山碧螺春登陆吴裕泰京城各大连锁门店，让人们在享受踏青的同时与江南风味零距离接触。　　碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。据悉，吴裕泰所售的首批碧螺春来自江苏洞庭西山，这里的气候和种植方式是孕育优质碧螺春的襁褓。茶山被太湖环绕，太湖水面水气升腾，茶山上常年雾气缭绕，湿润的气候非常适合碧螺春茶树的生长，再加上洞庭湖山是花果之乡，枇杷、橘子和青梅等果树与茶树结伴而生，根脉相通，让碧螺春茶蕴含着独特的花果香。　　除了优质的产地，登陆吴裕泰的首批明前碧螺春采摘生产的过程也恰到好处，均采用经历了一个冬天后、养精蓄锐生长出来的那些不受虫害侵扰、无化肥农药的头批茶。这些茶在炒茶师傅精湛的手艺中，经杀青、热揉成团、搓团显毫、文火烘干四大工序，才摇身变成条索纤细、卷曲成螺的姿态。据了解，整个炒茶过程需要40分钟左右，一锅只能炒三两，炒制完毕的茶叶经过检验合格分装后，被运到北京接受吴裕泰质检部门的检测，经过严格的检验程序评定出茶叶的等级，最后与消费者见面。

碧螺春茶叶真假几何？近期在江苏多地暗访发现，名茶碧螺春市场鱼龙混杂，从每斤一两百元到每斤一两千元不等，价格相差悬殊，以假乱真、以次充好等现象饱受诟病。碧螺春茶叶究竟真假几何？记者就此展开调查。　　太湖碧螺春名扬天下，其中尤以受国家原产地保护的洞庭山碧螺春最为珍贵。记者采访得知，通常而言，2014碧螺春新茶价格以产自苏州太湖东、西山为最，开价在每斤1000-2000元不等，比如，产自原产地苏州市吴中区东山镇槎湾村的精品碧螺春开价在每斤1800元，普通一芽一叶茶叶则在每斤800元左右，而四川、江西、贵州等地出产的碧螺春则一般在每斤100-500元之间，价格差距巨大。　　然而，记者在位于原产地苏州市南环西路的茶叶市场发现，部分商家喊出原产地碧螺春每斤500元的价位。九鼎香茶业有限公司的陈海龙明确告诉记者“不可能”，他指指自己店里的一包茶叶说：“这种四川的我也有，还能更便宜，每斤两三百元都有，但都不是洞庭山碧螺春原产地的。” 　　茶叶礼盒同样暗藏玄机。记者在江苏多家茶叶包装经销点看到，印有各种名茶原产地标签的高中低档礼盒一应俱全。在杭州市梦龙茶叶包装厂驻苏州茶叶包装直销总部，受原产地保护的“洞庭山碧螺春”包装盒根据材质，每只60-100元不等，商家吴某说：“只要买回去，装什么茶随便你。” 　　在南京某名茶销售部，记者提出能否把各种价格的茶叶掺杂一下时，商家金某表示，“可以操作，每斤1200元和每斤200元的茶叶任你组合，都能用原产地盒子包装。” 　　全国茶叶标准化技术委员会委员、苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明认为，要加强对碧螺春的原产地产品保护，有关部门和茶叶协会要制定更长远的品牌发展规划，进一步建立健全质量标准体系及质量检测和控制体系，对滥用和冒用保护标志的生产经营者加强惩戒力度。

碧螺春茶友会碧螺春茶油会喜欢碧螺春，喜欢交流碧螺春的朋友一起来交流吧。在这里交流洞庭山碧螺春，当然你如果有其它的见解也可以来交流啦。

碧螺春的价格跟价值和其它冒牌的价值到底是否有优势？苏州洞庭山碧螺春，做的跟现在这样世界知名，也是件不容易的事情，但目前这种工艺容易被仿冒，而且发现，好多朋友说买的碧螺春比我的绿，比我的好。但价格还比我们这里便宜，这让我深深的反思，我们的碧螺春是否还具有价值，它的价值到底在哪里，口感是否那么非同一般？因为如果说要品出来，据说也不是那么简单的易事。首先，我们要对我们的碧螺春规模化，要让原生态的碧螺春分化出来，做的与众不同，无论从口感，还是外观。都要按照我们的标准去做。

苏州东山茶农去沪叫卖碧螺春又是一年一度洞庭飞翠、碧螺飘香时。昨天下午，太湖之滨的苏州吴中区东山镇茶农再次来到申城，叫卖深受阿拉上海人喜爱的碧螺春茶。在当日的推介活动中，东山镇茶叶协会与东山旅游开发公司组织了现场茶艺表演和品茗赏析，同时还推出了一批茶文化旅游项目。　　苏州东山是位于太湖中的一座半岛，其洞庭东山碧螺春茶已有1200多年历史。据东山镇茶叶行业协会秘书长介绍，东山镇现有茶叶开采面积1.1万亩，茶农8000余户，预计今年的碧螺春茶总产量约为120多吨，产值1.2亿元，茶叶收入是当地农民的主要收入之一。　　商报记者从东山镇旅游公司获悉，今年东山举办的碧螺春茶文化旅游节从现在起至5月中旬共历时两个月，其间将推出3条茶文化旅游经典线路和5条慢生活系列徒步线路，以及多场碧螺春茶叶现场观摩盛宴。

洞庭碧螺春的昔与今在洞庭东、西山，碧螺春茶的质量，尤其是外形风格特征长期以来变化甚微。只是在文革期间，由于不重视技术，只求产量，致使品质一度下降，出现碎末增多、卷曲度差；茸毛减少、色泽泛黄；滋味欠鲜、净度差等问题。另外，随着名茶热的不断升温，东西山的茶（果）农渐渐把原属于副业的茶叶，当作主业来经营，不仅开始从外地引进一些新的茶树品种，发展成片的单作茶园，而且在与果树间作的茶园中，其肥培管理等方面也出现了一些变化，如原来是在果树施肥时，兼施茶树，茶树芽叶比较细瘦，现在是专门为茶树施肥；在肥料种类上传统的做法是以猪、羊厩肥为主，兼施一些湖泥、骨粉、饼肥等，后来也有兼施少量化肥等。因此，在茶树品种、芽叶的肥壮度以及成品碧螺春茶的香气、滋味等方面发生了一系列的变化。具有“铜条丝”、“蜜蜂腿”、“花果香”等传统风格特征的碧螺春茶越来越少。尤其是在非原产地生产的碧螺春，其风格特征发生了很大的变化。

洞庭碧螺春茶的冲泡洞庭碧螺春是绿茶中的极品，很多茶客在喝茶时都注意不到碧螺春冲泡的细节，往往使得洞庭碧螺春茶的韵味不能够得到充分的发挥，其实，如果在冲泡碧螺春时稍加注意一些细节，那么您将得到一杯不一样美味的洞庭碧螺春！　　冲泡就是用开水把茶叶的色、香、味展示出来的过程，在茶艺中集中体现在冲水上。冲水是泡茶过程中的一种技巧，根据茶艺的要求和不同茶叶的习性，分高冲、中斟、低注、回旋、凤凰三点头等。　　高冲：注水壶远离杯（壶）口15厘米以上，将流量减少至最小，但不可断水，适用于低温冲泡的绿茶，如洞庭碧螺春茶。高冲使杯中茶叶翻滚，充分受热，让茶叶中的成分溶解。茶香飘溢。　　中斟：注水壶稍稍提高，一般离茶杯（壶）口约5—8厘米，使茶水交融，适用于花茶和黄茶类茶叶。　　低注：放低注水壶，使注水壶流口直接与茶杯（壶）口接触，以最大流量将开水注入杯（壶）中尽量减少热量损失，适用于红茶、普洱茶、乌龙茶。　　回旋：稍稍提高注水壶，先将开水冲入杯（壶）中心，并迅速沿杯（壶）内四周，旋转冲入开水，使茶叶随水流上旋后下沉，似蛟龙出水，过一会像卧龙伏虎慢慢沉于杯底。回旋冲泡既增添品茶情趣，又可使茶叶的色、香、味充分得到展示。　　凤凰三点头：注水壶由高向低，利用手腕的力量，成弧形上下往复三次。壶体像凤凰的头，故称“凤凰三点头”。“凤凰三点头”一是象征向宾客鞠躬敬礼，对宾客表示欢迎和敬意；二是使茶叶上下翻滚，茶香飘溢，茶味浸出；三是增加意境和观赏性。　　泡茶中的冲水技巧，往往交替使用，第一泡低注，二、三泡则采用高冲或中斟。第一泡用回旋冲泡，第二泡则采用“凤凰三点头”。这样能使茶叶的色、香、味、形全部展示出来，而且使香气、滋味相对匀称。　　洞庭碧螺春在茶艺中往往采用的是高冲的冲泡方法，因为洞庭碧螺春茶的叶片非常的细嫩，不宜高温冲泡，采用高冲的冲泡方法可以在冲泡过程中降低开水的温度，从而使得洞庭碧螺春茶能够更好的展示出其天然的色、香、味。

如何鉴别洞庭碧螺春碧螺春茶,列"中国十大名茶"之首,素有"绿茶皇后"之美誉,在世界绿茶中具有重要影响. 碧螺春茶原产于苏州洞庭东西两山(请注意不是洞庭湖,是苏州的洞庭山),经国家质量监督检验检疫总局批准,碧螺春茶正式实施原产地域保护. 缘于“碧螺春”路人皆知的美名，碧螺春茶象神话一样令人神往。但目前的中国有几人能买到真茶？资源的极度匮乏，催生了各种各样的碧螺春，下面就向大家介绍一下在选购碧螺春时要注意的事项,希望能够提高朋友们的鉴别跟鉴赏能力. 各等级碧螺春的鉴别：碧螺春茶的主要品质特征是:纤细多毫,卷曲成螺,嫩香持久,滋味鲜醇,回味甘甜. 形:请参照上表各级碧螺春鲜叶,外形各项以及叶底的标准要求.各级对芽头长短均有具体规定.假的芽头长短不一,芽头短,较粗壮. 色:请对照上表中各级洞庭碧螺春外形色泽跟汤色的要求.真正洞庭原产碧螺春(绿)翠绿光泽,银白隐翠,泡开后色绿明亮,其他碧螺春(青)则暗淡,青里带黄,无光泽.有些假的染色碧螺春白毫也都是绿色的. 香:请对照上表中各级洞庭碧螺春香气的要求.由于洞庭素有"花果十八熟"的美称,茶果间种是洞庭碧螺春最具特色的栽培技术,因此茶叶清香中蕴涵花果香,这是洞庭碧螺春跟其他茶最大的品质区别了.(请大家注意,洞庭碧螺春的分级一般是按照日期参照以上标准分级,并不会按照香味分) 味:请对照上表中各级洞庭碧螺春滋味的品质特征.真正洞庭原产碧螺春甘甜,润滑,味醇,回味悠长,其他碧螺春入口涩,苦,淡,无回味,青草味重,个别有焦糊的味道.