西泰山红枫 西泰山红枫
西泰山红枫农家乐,供应散养生态柴公鸡,柴鸡蛋。
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红枫林里柴鸡肥…作者晨曦 本文作者:晨曦,汝阳县知名作家,洛阳日报,河南日报、《中国统一战线》、《中国档案报》《老人春秋》《党的生活》等国家、省市级媒体报刊杂志上发表过文章。著有《人生有梦才算美》诗歌散文集一书。 应朋友之约,近日,我在河南省汝阳县西泰山原始生态风景区的付店镇后坪村上千亩山林里,看到了十分开心蔚为壮观的一幕:在初冬的暖阳下,霜染过后的枫叶正红,栗树叶子黄灿灿一片,苍翠的松树、柏树参杂其间,好一副“万山红遍,层林尽染”的醉美图。只见上万只颜色各异的柴鸡在满山遍野的林地里或悠闲的觅食,或东张西望地“赏景”,或拍打着翅膀向人们展示着自己美丽的羽毛,有的可能是因为相互侵犯了对方的“领地”,正在你死我活的斗架,更令人神奇的是有一部分母鸡正在主人为其设置的窝里伸长着脖子,“脸蛋”红红的“咯答咯答”地欢叫着下蛋……这就是在汝阳县方圆上百里已经颇有名气的汝阳县西泰山红枫农家乐大型柴鸡养殖基地。 基地的主人——董事长兼总经理王晓东先生,一边领着我参观他的鸡舍、宾馆,一边兴致勃勃地向我摆起了“龙门阵”。看着他眉飞色舞、艰苦创业的满脸幸福,听着他如数家珍地娓娓叙说,我也知晓了有关他养鸡的许多许多…… 近些年在上海打拼已经小有成就的王晓东,基于大都市的人们已经很难吃到绿色、健康、环保、无污染、既物美味鲜又放心的绿色蔬菜、肉食品的现实情况,也为着能够更好地为忙碌紧张压力又大的现代都市人打造一个休闲、养生、自娱自乐的好去处,2014年年初回到他山青水秀的家乡,开始了大山深处养鸡创业的梦想。 他的家乡是一块养鸡的风水宝地。泰山河、西沟溪两条河流在村子前边交汇,使这里成了一个天然小盆地。村后的大山属于伏牛山系的余脉,山林面积1000多亩,海拔1100多米,山的最高处有一块天然巨石,当地有一懂得山川地势的风水老者,把这块巨石命名为“龙根”,村前的河流盆地已经被河南省城郑州的一家旅游公司开辟为龙隐漂流景区。这里的地脉气势使后坪村里出了一个正厅级领导人物。山上有松木、白栎木、青冈木等数十种林木、乔木、灌木,山上怪石嶙峋,树林里地面的落叶常年累积达一尺多厚,腐烂叶子里生长着很多种虫类,象蚂蚱、蜈蚣、蟋蟀等各类昆虫,蛋白质含量非常高,是鸡的天然优质食物。这里独特的地理位置给养鸡创造了良好的自然条件,其一是空气质量好,这里是个天然氧吧,空气里负离子含量高,无污染、原生态,植被光合作用好,提高了鸡的自然免疫力;其二用金银花、连翘、蒲公英等野生类植物熬成茶给鸡喝,代替了用冷水喂鸡,使鸡的免疫力特别高,病死率降至最低限度;其三用辣椒水、大蒜汁喷洒在植物上,来消灭植物上的病虫害,提高了树叶、草叶的质量,使鸡吃了以后不会生病。 每天早上7点多钟,太阳刚出来就把鸡从鸡舍里放出来,先喂少量粮食(玉米、小麦、大豆等,大豆还要用大铁锅炒一下),只让鸡吃半饱,然后开始把鸡往山上放,让鸡到山上吃青草、虫子、砂子、树叶等。每年的夏秋两季是鸡子野外生活最丰富的季节,满山坡的蚂蚱是鸡的美食,也正是夏秋两季,鸡子开始吃着虫子、蚂蚱育肥长大。胆子大一点的鸡,一天能跑二里多远,胆小的鸡只跑几百米。到了晚上,伴随着落日,养鸡人吹起阵阵口哨,鸡听到后就陆续返回。绝大部分鸡直接进鸡舍休息(吃的很饱的鸡),还有少部分再吃点粮食。还有些体格较小的鸡不敢进鸡舍,害怕强壮的大鸡叨它,弱肉强食的法则在这里也得到了尽情体现,养鸡人就把弱小的鸡赶进鸡舍。鸡有聪明的,也有傻的。聪明的有“责任心”的,那怕跑出去路途再遥远,也要回到鸡舍里(或在山路上临时设置的鸡窝里)下蛋,有的傻的不负责任的鸡就随处下蛋了。所以,养鸡人的任务就是白天戴着草帽(防日晒或雨淋),拿着长长的竹竿(也是为了防止大鸟、黄鼠狼、毒蛇等咬伤鸡群、防护自身用),挎着用竹子编织成的精致的竹篮,脖子上挂着哨子,一切收拾停当,便随着鸡群上山了。一则为了鸡的安全,再者收集散落在草丛里(或某个低洼处)的鸡蛋,成了一项最主要的任务,有时一天最多可收到200多枚。因山高路陡,篮子拾满后送回家再收,如此一天可往返数次。如果收的不及时,鸡下的蛋就会被野猪、山猫、黄鼠狼、蛇等动物吃了,老鹰等较大的鸟类若在低空盘旋时发现目标,也会一个俯冲下去,把鸡蛋叨开一个小口,不一会就把鸡蛋喝个精光。如果有的鸡窝设置在比较隐蔽的地方,发现一次可收10多枚鸡蛋。春秋季节,鸡蛋在野外尚可放置时间长一点,若在夏季气温高,采拾不及时,鸡蛋就会变质放坏。所以,做为深山养鸡人的王晓东,不仅自己拾,还要发动家人忙里偷闲上山拾,“放鸡”、“拾蛋”是他每天必做的两项功课,他就是这样每天都在辛苦并快乐着。 要想把鸡养好,就要熟知了解并掌握鸡的生活习性,这一点王晓东做到了。他现在已经成了一个养鸡专家,自鸡苗购回后,从防疫、喂养各个环节,他都了如指掌。一方面,他买回大量养鸡书籍,向同行虚心求教,更主要是他亲力亲为,用心细致地长期体验观察,再结合他所处大山周边的实际地形地貌植被气候等要素,摸索出了一整套行之有效的喂养管理办法。在幼鸡阶段,老鹰、鹞子(鹰的一种)等鸟类对小鸡的危害较大,他就买来闪光雷。若发现空中有鹰群飞来,就放上几炮,把老鹰赶走。在纯自然放生状态下,鸡苗到6个月才能长大(笼养的喂饲料的肉鸡两个月即可长成售卖)。因为大山里良好的自然环境和条件,最大的可长到4斤,一般的都在3斤多一点。不管刮风下雨(雪),还是风和日丽,当年农家的鸡子每到晚上,都要飞到柴禾垛、麦秸垛上过夜,从不在地面上过夜,这大概也是鸡子晚上自身防卫的本能吧,因此这叫“柴鸡”或“笨鸡”。鸡总体胆子小,天黑后就自动回来了。刚开始有一部分鸡爱飞到鸡舍附近的树木上过夜,人工赶几次鸡就摸着规律了。黄鼠狼是鸡的天敌,为了有效防止黄鼠狼晚上对鸡的危害,王晓东紧挨鸡舍养了几只大白鹅。大白鹅又是黄鼠狼的天敌,在我去的那天,高大的大白鹅见到生人到来,迈着笨拙的身躯,摇头晃脑地“呱呱”叫着。王晓东说,正是这“呱呱”的叫声,每到晚上一有动静,大白鹅就不停地欢叫,黄鼠狼听到这叫声,就吓得不敢近前慌忙逃之夭夭了。所以,每到晚上,大白鹅就成了鸡的“忠诚卫士”。 当我问到这么多的鸡粪如何处理?王晓东非常开心地笑着说:这些个鸡粪还是一个“宝”呢。原来他把这些鸡粪经过掩埋、发酵等处理后,上到他的蔬菜地里去,西红柿、大葱、香菜、黄瓜、豆角等蔬菜长的非常好,品质也非常好,根本不用施化肥,真正的绿色蔬菜。王晓东准备再流转外出打工乡亲们的土地100亩,种上小麦、玉米、蔬菜,他的红枫农家乐宾馆(2层20间)明年“五一”即可营业(现在主体工程已经完工,内设KTV、棋牌室等)。鸡粪肥地,玉米喂鸡成为一个环环相扣、有机统一的生态链,他想建成一个集生态、养殖、种植、餐饮、食宿、娱乐、旅游、休闲、观光等为一体的红枫农家乐基地,让游客和小朋友们亲自采摘蔬菜、上山拾鸡蛋、秋天掰玉米,品尝正宗的鲜鸡汤、鸡肉、炒鸡蛋等农家饭,呼吸大自然的空气,体验山林里的乐趣。如果客人有要求,他还可以给洛阳、郑州、三门峡、南阳等地的客人划上一块小土地,叫都市人们亲自体验农耕的情趣和快乐…… 看着,走着,说着,笑着,不知不觉,天已过午。王晓东亲自抓了两只大公鸡(有一只还是乌鸡),和夫人一起下厨,麻利地为我们准备了一顿鸡肉火锅的美食。看着摆上桌子刚刚出锅炒好的黄生生、香喷喷的煎鸡蛋,未吃心已醉了。夹起一块鸡肉放到嘴里,那味道、那香味、那口感真的没法用文字来形容,我一下子找到了当年小时候在农家吃鸡的感觉(当年生活贫困,母鸡用来下蛋换钱买柴米油盐,公鸡也是拿到集市上卖掉换钱,只有鸡被汽车轧死或鸡病死等因素,才能偶尔吃一次鸡肉)。因为有正宗的鸡汤浸泡,原本我不喜欢吃的一些菜如腐竹、宽粉条等,所有的菜都是那样好吃。席间,王晓东告诉我,入冬以来,通过网络、电话等形式,湖北、郑州、洛阳等地的酒店、超市已纷纷定货,他现在已经忙的不可开交。通过今年春节前后,把他的这批公鸡、鸡蛋销售出去,看来已经不是太大的问题。 在告别王晓东先生返回的路上,我一方面为他高兴,祈祷他的梦想早日成真,他的红枫农家乐兴旺发达,另一方面,还在久久地回味喝着杜康酒(汝阳是全国历史文化名酒杜康酒发祥地)、品尝地道正宗鸡肉火锅的美妙感觉……
红枫林里柴鸡肥--作者晨曦 本文作者:晨曦,汝阳县知名作家,洛阳日报,河南日报、《中国统一战线》、《中国档案报》《老人春秋》《党的生活》等国家、省市级媒体报刊杂志上发表过文章。著有《人生有梦才算美》诗歌散文集一书。 应朋友之约,近日,我在河南省汝阳县西泰山原始生态风景区的付店镇后坪村上千亩山林里,看到了十分开心蔚为壮观的一幕:在初冬的暖阳下,霜染过后的枫叶正红,栗树叶子黄灿灿一片,苍翠的松树、柏树参杂其间,好一副“万山红遍,层林尽染”的醉美图。只见上万只颜色各异的柴鸡在满山遍野的林地里或悠闲的觅食,或东张西望地“赏景”,或拍打着翅膀向人们展示着自己美丽的羽毛,有的可能是因为相互侵犯了对方的“领地”,正在你死我活的斗架,更令人神奇的是有一部分母鸡正在主人为其设置的窝里伸长着脖子,“脸蛋”红红的“咯答咯答”地欢叫着下蛋……这就是在汝阳县方圆上百里已经颇有名气的汝阳县西泰山红枫农家乐大型柴鸡养殖基地。 基地的主人——董事长兼总经理王晓东先生,一边领着我参观他的鸡舍、宾馆,一边兴致勃勃地向我摆起了“龙门阵”。看着他眉飞色舞、艰苦创业的满脸幸福,听着他如数家珍地娓娓叙说,我也知晓了有关他养鸡的许多许多…… 近些年在上海打拼已经小有成就的王晓东,基于大都市的人们已经很难吃到绿色、健康、环保、无污染、既物美味鲜又放心的绿色蔬菜、肉食品的现实情况,也为着能够更好地为忙碌紧张压力又大的现代都市人打造一个休闲、养生、自娱自乐的好去处,2014年年初回到他山青水秀的家乡,开始了大山深处养鸡创业的梦想。 他的家乡是一块养鸡的风水宝地。泰山河、西沟溪两条河流在村子前边交汇,使这里成了一个天然小盆地。村后的大山属于伏牛山系的余脉,山林面积1000多亩,海拔1100多米,山的最高处有一块天然巨石,当地有一懂得山川地势的风水老者,把这块巨石命名为“龙根”,村前的河流盆地已经被河南省城郑州的一家旅游公司开辟为龙隐漂流景区。这里的地脉气势使后坪村里出了一个正厅级领导人物。山上有松木、白栎木、青冈木等数十种林木、乔木、灌木,山上怪石嶙峋,树林里地面的落叶常年累积达一尺多厚,腐烂叶子里生长着很多种虫类,象蚂蚱、蜈蚣、蟋蟀等各类昆虫,蛋白质含量非常高,是鸡的天然优质食物。这里独特的地理位置给养鸡创造了良好的自然条件,其一是空气质量好,这里是个天然氧吧,空气里负离子含量高,无污染、原生态,植被光合作用好,提高了鸡的自然免疫力;其二用金银花、连翘、蒲公英等野生类植物熬成茶给鸡喝,代替了用冷水喂鸡,使鸡的免疫力特别高,病死率降至最低限度;其三用辣椒水、大蒜汁喷洒在植物上,来消灭植物上的病虫害,提高了树叶、草叶的质量,使鸡吃了以后不会生病。 每天早上7点多钟,太阳刚出来就把鸡从鸡舍里放出来,先喂少量粮食(玉米、小麦、大豆等,大豆还要用大铁锅炒一下),只让鸡吃半饱,然后开始把鸡往山上放,让鸡到山上吃青草、虫子、砂子、树叶等。每年的夏秋两季是鸡子野外生活最丰富的季节,满山坡的蚂蚱是鸡的美食,也正是夏秋两季,鸡子开始吃着虫子、蚂蚱育肥长大。胆子大一点的鸡,一天能跑二里多远,胆小的鸡只跑几百米。到了晚上,伴随着落日,养鸡人吹起阵阵口哨,鸡听到后就陆续返回。绝大部分鸡直接进鸡舍休息(吃的很饱的鸡),还有少部分再吃点粮食。还有些体格较小的鸡不敢进鸡舍,害怕强壮的大鸡叨它,弱肉强食的法则在这里也得到了尽情体现,养鸡人就把弱小的鸡赶进鸡舍。鸡有聪明的,也有傻的。聪明的有“责任心”的,那怕跑出去路途再遥远,也要回到鸡舍里(或在山路上临时设置的鸡窝里)下蛋,有的傻的不负责任的鸡就随处下蛋了。所以,养鸡人的任务就是白天戴着草帽(防日晒或雨淋),拿着长长的竹竿(也是为了防止大鸟、黄鼠狼、毒蛇等咬伤鸡群、防护自身用),挎着用竹子编织成的精致的竹篮,脖子上挂着哨子,一切收拾停当,便随着鸡群上山了。一则为了鸡的安全,再者收集散落在草丛里(或某个低洼处)的鸡蛋,成了一项最主要的任务,有时一天最多可收到200多枚。因山高路陡,篮子拾满后送回家再收,如此一天可往返数次。如果收的不及时,鸡下的蛋就会被野猪、山猫、黄鼠狼、蛇等动物吃了,老鹰等较大的鸟类若在低空盘旋时发现目标,也会一个俯冲下去,把鸡蛋叨开一个小口,不一会就把鸡蛋喝个精光。如果有的鸡窝设置在比较隐蔽的地方,发现一次可收10多枚鸡蛋。春秋季节,鸡蛋在野外尚可放置时间长一点,若在夏季气温高,采拾不及时,鸡蛋就会变质放坏。所以,做为深山养鸡人的王晓东,不仅自己拾,还要发动家人忙里偷闲上山拾,“放鸡”、“拾蛋”是他每天必做的两项功课,他就是这样每天都在辛苦并快乐着。 要想把鸡养好,就要熟知了解并掌握鸡的生活习性,这一点王晓东做到了。他现在已经成了一个养鸡专家,自鸡苗购回后,从防疫、喂养各个环节,他都了如指掌。一方面,他买回大量养鸡书籍,向同行虚心求教,更主要是他亲力亲为,用心细致地长期体验观察,再结合他所处大山周边的实际地形地貌植被气候等要素,摸索出了一整套行之有效的喂养管理办法。在幼鸡阶段,老鹰、鹞子(鹰的一种)等鸟类对小鸡的危害较大,他就买来闪光雷。若发现空中有鹰群飞来,就放上几炮,把老鹰赶走。在纯自然放生状态下,鸡苗到6个月才能长大(笼养的喂饲料的肉鸡两个月即可长成售卖)。因为大山里良好的自然环境和条件,最大的可长到4斤,一般的都在3斤多一点。不管刮风下雨(雪),还是风和日丽,当年农家的鸡子每到晚上,都要飞到柴禾垛、麦秸垛上过夜,从不在地面上过夜,这大概也是鸡子晚上自身防卫的本能吧,因此这叫“柴鸡”或“笨鸡”。鸡总体胆子小,天黑后就自动回来了。刚开始有一部分鸡爱飞到鸡舍附近的树木上过夜,人工赶几次鸡就摸着规律了。黄鼠狼是鸡的天敌,为了有效防止黄鼠狼晚上对鸡的危害,王晓东紧挨鸡舍养了几只大白鹅。大白鹅又是黄鼠狼的天敌,在我去的那天,高大的大白鹅见到生人到来,迈着笨拙的身躯,摇头晃脑地“呱呱”叫着。王晓东说,正是这“呱呱”的叫声,每到晚上一有动静,大白鹅就不停地欢叫,黄鼠狼听到这叫声,就吓得不敢近前慌忙逃之夭夭了。所以,每到晚上,大白鹅就成了鸡的“忠诚卫士”。 当我问到这么多的鸡粪如何处理?王晓东非常开心地笑着说:这些个鸡粪还是一个“宝”呢。原来他把这些鸡粪经过掩埋、发酵等处理后,上到他的蔬菜地里去,西红柿、大葱、香菜、黄瓜、豆角等蔬菜长的非常好,品质也非常好,根本不用施化肥,真正的绿色蔬菜。王晓东准备再流转外出打工乡亲们的土地100亩,种上小麦、玉米、蔬菜,他的红枫农家乐宾馆(2层20间)明年“五一”即可营业(现在主体工程已经完工,内设KTV、棋牌室等)。鸡粪肥地,玉米喂鸡成为一个环环相扣、有机统一的生态链,他想建成一个集生态、养殖、种植、餐饮、食宿、娱乐、旅游、休闲、观光等为一体的红枫农家乐基地,让游客和小朋友们亲自采摘蔬菜、上山拾鸡蛋、秋天掰玉米,品尝正宗的鲜鸡汤、鸡肉、炒鸡蛋等农家饭,呼吸大自然的空气,体验山林里的乐趣。如果客人有要求,他还可以给洛阳、郑州、三门峡、南阳等地的客人划上一块小土地,叫都市人们亲自体验农耕的情趣和快乐…… 看着,走着,说着,笑着,不知不觉,天已过午。王晓东亲自抓了两只大公鸡(有一只还是乌鸡),和夫人一起下厨,麻利地为我们准备了一顿鸡肉火锅的美食。看着摆上桌子刚刚出锅炒好的黄生生、香喷喷的煎鸡蛋,未吃心已醉了。夹起一块鸡肉放到嘴里,那味道、那香味、那口感真的没法用文字来形容,我一下子找到了当年小时候在农家吃鸡的感觉(当年生活贫困,母鸡用来下蛋换钱买柴米油盐,公鸡也是拿到集市上卖掉换钱,只有鸡被汽车轧死或鸡病死等因素,才能偶尔吃一次鸡肉)。因为有正宗的鸡汤浸泡,原本我不喜欢吃的一些菜如腐竹、宽粉条等,所有的菜都是那样好吃。席间,王晓东告诉我,入冬以来,通过网络、电话等形式,湖北、郑州、洛阳等地的酒店、超市已纷纷定货,他现在已经忙的不可开交。通过今年春节前后,把他的这批公鸡、鸡蛋销售出去,看来已经不是太大的问题。 在告别王晓东先生返回的路上,我一方面为他高兴,祈祷他的梦想早日成真,他的红枫农家乐兴旺发达,另一方面,还在久久地回味喝着杜康酒(汝阳是全国历史文化名酒杜康酒发祥地)、品尝地道正宗鸡肉火锅的美妙感觉……
我的土鸡我的菜园,你的有机你的舌尖。 95年,没有过多顾虑,毅然辞掉县城附近一家国企的工作,那家国企在我们县当时还是效益待遇都不错,不少人想进去而没有门路。但枯燥无味思维定势生活,实在无法让年轻躁动的心安静下来。 “丢掉铁饭碗,早晚你会后悔的”父母这么说。 “人挪活,树挪死,不趁年轻出去闯荡,早晚我会更后悔”留下这句话,怀揣梦想和300元,背上简单行囊踏上南下火车。 … … 廿年的漂泊经历,有悲欢离合,有荆棘鲜花。以后有时间,亲们想听俺吐槽,慢慢闲聊。 2013年秋,上海。深秋的萧瑟无情催落着高大法国梧桐叶,望着窗外一片片落叶,突然觉得自己异常孤独,秋雨绵绵季节,是思乡的季节。仔细回想自己从意气风发走出家门,到已近不惑,除了多些五彩缤纷生活经历,好像也没有收获其它。人在不同阶段所努力去追求的东西,原来不尽相同;越往后边走,回头前边走过的路,发现自己当初认定很重要的追求并非有多么重要。 2014年五一,转掉上海生意,返回到自己豫西老家。从农村到城市,再从城市返乡创业,当初走出去时雄心壮志指点江山不在,多了些淡定、淡泊与从容,没有志向高远目标。简单、健康、随遇而安每天都真实的活着,赚钱不需要好多,够一家人每年基本生活就可以。 五一回来后这段时间,因为不少事情每天忙绿,加上农村宽带网络实在不给力,一直没有上来发帖,从9月份开始,我会多些时间上来更新自己返乡创业经历。希望我的文章,能带给与我一样有同样梦想的亲们些许参考。带给城市的亲们更多了解还未涉足过的农村生活。
在外漂泊廿年,返乡创业生态农家乐--辛苦与快乐并存 95年,没有过多顾虑,毅然辞掉县城附近一家国企的工作,那家国企在我们县当时还是效益待遇都不错,不少人想进去而没有门路。但枯燥无味思维定势生活,实在无法让年轻躁动的心安静下来。 “丢掉铁饭碗,早晚你会后悔的”父母这么说。 “人挪活,树挪死,不趁年轻出去闯荡,早晚我会更后悔”留下这句话,怀揣梦想和300元,背上简单行囊踏上南下火车。 … … 廿年的漂泊经历,有悲欢离合,有荆棘鲜花。以后有时间,亲们想听俺吐槽,慢慢闲聊。 2013年秋,上海。深秋的萧瑟无情催落着高大法国梧桐叶,望着窗外一片片落叶,突然觉得自己异常孤独,秋雨绵绵季节,是思乡的季节。仔细回想自己从意气风发走出家门,到已近不惑,除了多些五彩缤纷生活经历,好像也没有收获其它。人在不同阶段所努力去追求的东西,原来不尽相同;越往后边走,回头前边走过的路,发现自己当初认定很重要的追求并非有多么重要。 2014年五一,转掉上海生意,返回到自己豫西老家。从农村到城市,再从城市返乡创业,当初走出去时雄心壮志指点江山不在,多了些淡定、淡泊与从容,没有志向高远目标。简单、健康、随遇而安每天都真实的活着,赚钱不需要好多,够一家人每年基本生活就可以。 五一回来后这段时间,因为不少事情每天忙绿,加上农村宽带网络实在不给力,一直没有上来发帖,从9月份开始,我会多些时间上来更新自己返乡创业经历。希望我的文章,能带给与我一样有同样梦想的亲们些许参考。带给城市的亲们更多了解还未涉足过的农村生活。
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