🎏金陵执夸🎏 gabrielsn
醉卧云腴君莫笑,只因酪奴惹人怜;春风又绿洱海畔,风花雪月邀我还。
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如何绕开普洱茶的购买陷阱——普洱茶客的升级之路。(以上无水文 如何绕开普洱茶的购买陷阱——普洱茶客的升级之路。 (以上无水文) 开门见山,今天是2018狗年除夕,简单的把2015—2017年出品的普洱生茶叫“新茶”,2010—2014算“近期茶”,2000—2009年称“中期茶”,1999年之前的尊为“老茶”。 游戏开局,从“新茶”开始,近三年的茶最放心的就是仓储,云南仓、广东仓不必纠结,百度搜索一下,贴吧论坛转转就会知道一些热门茶。很多大神的推荐茶。可以买几饼几沱尝一尝,多要样品试喝。 “新茶”,我们会遇到六个陷阱: (1)台地、大树(乔木)、古树;这是三个级别的茶。价格天差地别的茶,最怕3000 块买到200块的茶(撒面) (2)拼配、纯料;(标注山头纯料的,还是有不小心把邻居,亲戚啥的放进来)其实拼配的茶不是不好喝,只是价格有点水罢了。干脆买拼配的能买一提或者半件了。 (3)非有名山头茶冒充名山、名村、名寨,这些可能是名茶的邻居,或者是替身(长的像,口感接近) (4)春茶、谷花茶、雨水茶(夏茶)、秋茶。这个还是在高端茶纯料出现的多,人家也没错,你给名山茶了,但是不只是老大,弟弟妹妹都带着了 (5)非云南生长的毛茶制普洱,这个著名的是06-07年事件最有名,这些茶前期不太明显,仓储几年后,后期转化差,茶气低,回甘生津弱,甜弱,太水。这些茶因为地方政府的保护本地茶农政策,大厂比较有保证。 (6)冒牌,小厂作坊冒热销产品。特别便宜的大厂新茶要注意,一般大厂每年都换包装,当年可避免。你买的新茶和官网不一样的,肯定有问题。走淘宝不走微信。 新茶,值得购买的、值得收藏的区分。哪些茶可以近期喝,哪些茶值得囤放收藏。烘青的茶,刚买回来高香高甜的,这种新茶就苦涩低。汤薄不耐泡,甜只集中在舌头前部。 ————(分割线) 近期茶,除了以上问题,多一个仓储。买回近期茶,先闻有没有仓味霉味,有没有茶味(退仓无茶味),闻不出来的,泡一壶(记得先醒茶,别误判) ————(分割线) 中期茶,老茶,除了以上问题,还有: (1)冒牌老茶,只要不贪小便宜,不听故事 (2)做旧(包装纸、内飞、虫洞,破损等) (3)06-07茶,及换生产日期的非云南普洱茶。 ————(分割线) 从新茶客做起,慢慢积累普洱茶知识,先喝标杆,再喝关注度小的茶,提高自己的口感辨识能力。 每升一级,自己其实已经建立起自己的普洱仓,自己对普洱茶有一定好坏的辨别能力。对普洱茶的知识都在自己的心里和舌尖上了
普洱茶的最佳饮用期。喜欢普洱,尤其生普,刚入门的时候听的最多 普洱茶的最佳饮用期。喜欢普洱,尤其生普,刚入门的时候听的最多的就是“越陈越香”。岁月的陈化,赋予的惊喜,都是我们爱上它的原因。人生就是场游戏,每一次打通关一款游戏,经历的过程和最后积累的知识与成就感才是我们自己的财富。 茶,就是融入我们中国人的基因里的,每个人开始迷恋它有早有晚罢了。 不行,想写一篇简单的学术贴,怎么整煽情了 生普分饼,沱,砖,散。 拼配,纯料。 台地,乔木。 春茶,夏茶,秋茶。 就是压一块饼,也有松,有紧;有新料,老料… 茶是当年出厂茶,还是在云南仓,广东仓的囤放茶。 自己仓储的地点,方法。 喝茶前的醒茶,泡茶的茶具(水)和方法。 都会影响一壶茶的口感。 同样一款茶。别人的那一饼(壶),和你的这一(饼)壶也永远不会一样。 最后还有你自身,你的味觉,你喝茶时候的状态,你喝茶时候的气候与气温,也各不相同。 ———— 之前说的看似复杂,也很简单。就是自己去泡一壶,喝喝看。 越陈越香,只是一个概念,中国整个市场有多少1980年以前的普洱,又有多少片保存好的普洱。别说太远,就2000年之前的也行。 纯料普洱又刚刚玩多久。 大厂改制前的拼配茶究竟囤多久最好,纯料茶又该囤多久,哪些山头适合长期保存。做茶人自己都在摸索。 茶不像酒,至少一些四川贵州老窖保存下一些,有些家庭或许也能保存一些,也许在浙江省地下还能挖到女儿红… 茶娇气很多。 虽然编号1,2,3普洱茶厂一直在最困难的岁月也在出口,其实我们的普洱,还是有断层的。 从改革开放到今天,普洱茶都是在成长的,并不迷信过去。不只普洱茶,很多的手工业,艺术加工。每年技术都有革新。 话题再拉回来 简单说,真的给你一泡88青,你真的喜欢吗? 别说88青了。就高价买的00年前后的,06年前后的保存非常好的,市场口碑非常好的。非常正规官方渠道,网络大神,地方政府渠道弄到的普洱。真的喜欢吗 曾经以为生普存放30,40年就成熟普,其实不是的。每一饼生普都有它口感巅峰的年限,接着就会是下滑了 苦涩由强转弱,茶味茶气也在转化,甜味和香味也会变弱。醇味变厚。陈味增加。 主要喜欢生普的我们更喜欢什么样的口感,个人的喜好,纯料松饼3--5年,纯料紧饼5--8年,纯料铁饼(硬砖)8--10年。拼配料可以各延长两三年。其实还是要针对每款茶。 自己从05年开始喝普洱,前期囤的不多。试过自己当年囤的中高档茶,保存13年的茶,喝的自己最喜欢。 偶尔在自己囤茶中,翻出一饼自己喝起来特别钟意的茶。就好像中了奖,很开心。 ———— 最后,玩普洱茶这个游戏。大厂是主线,是练级的根本,所谓大厂可以不只两三家,可以是中大厂五六家;后面二三线中小型厂是副本,最后小小厂和私房茶就是活动和团战了。其实我自己一上来也试过玩副本打团战,乖乖的心疼,最后就是整箱的送茶派茶啊
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