馒头吧 - RAT

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2019-12-23

这是什么情况？愁死了各位前辈给解释一下

🧑我是逛街的007

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2019-12-20

一、馒头表皮起泡：1、和面前，酵母或老面与面粉没有充分混匀。

一、馒头表皮起泡： 1、和面前，酵母或老面与面粉没有充分混匀。 2、和面时，面团没有揉到位，面筋网络未形成，持气性不好。 3、湿度太大，产生结露现象，而引……

🧑happy陪你流浪

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2019-12-13

帮忙看看这是什么原因？馒头开裂。

🧑晴宸帅

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2019-12-11

馒头皮跟馒头心分离了，怎么回事，

🧑dftvsdgcdghvv

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2019-12-10

馒头表面起泡，哪位大神帮帮忙求指教

酵母发面，一醒了30分钟，发的不错。然后用了压面机加了些干面粉压了四五遍卷起切块，二醒了十五分钟，发起后中火蒸了17分钟。大多馒头表面起泡，有个别的还被烫……

🧑秋风里的懒猫🍁

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2019-12-16

蒸房蒸馒头怎么样？好不好用。

🧑百度网友efcad0a

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2019-11-29

馒头做好后不放醒发箱放案上醒20分钟可以吗

🧑贝贝鸟♂

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2019-11-29

馒头怎么蒸？西安唯典教您在家蒸馒头！

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。……

🧑西安唯典培训01

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2019-11-29

面一样，用馒头机做的发好了，蒸不发，不大，用手工，刀切正常，

🧑找回驾云之术

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2019-11-28

和面发现碱小了怎么办

🧑菜鸟永不停歇

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2019-11-22

我拿电饭煲做的馒头

问题出在哪？

🧑雷夜

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2019-11-16

用电划算还是用气划算

🧑菜鸟永不停歇

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2019-11-14

能告诉蛮头醒的时候会有泡泡，一蒸出来就憋了

🧑赶快广

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2019-11-13

各位师傅，我想开一个馒头店，办了营业执照，要不要税务登记呀？

🧑贴吧用户_5WNVXDP

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2019-11-10

各位大佬好。

新手，诚心问个问题。纯碱馒头。发面怎么发。本人在北方！发面要用多少老面比如25千克的面粉。添加多少老面才能把面发开！气温在15度左右？再此谢谢各位师傅了！

🧑妩安易如你

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2019-11-10

以前一直用超市卖的小包装干酵母蒸馒头，现在想改用老面来发。不

以前一直用超市卖的小包装干酵母蒸馒头，现在想改用老面来发。不知道老面和干酵母做出来的成品在外形和口感上是否有差异。

🧑沙漠洲😳ztk

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2019-11-06

吧里诸位都是做老面馍的吗，有用酵子的吗，我用的玉米面和西瓜做

吧里诸位都是做老面馍的吗，有用酵子的吗，我用的玉米面和西瓜做的酵子。

🧑wangzaijin1128

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2019-11-03

发酵箱发的馒头总是发不好求大神指点迷津

🧑木子疯魔

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2019-10-27

求教各位大侠，质量好稳定的卧式和面机品牌？

🧑我是郑好他爸

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2019-10-27

今天这个馒头怎么样？

🧑贴吧用户_726a1W9

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2019-10-25

城里馒头怎么卖

以前是在乡镇开，现在镇里没人了，计划去县城，但是县里的消费习惯不一样，大部分都是在小区门口小卖部直接买，但是小卖部已经有人送了，咱们再送人家不要。我想了……

🧑tuotuojiang0

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2019-10-25

我打算在农村卖馒头，本村有1800人，附近村子不少，我们这边

我打算在农村卖馒头，本村有1800人，附近村子不少，我们这边蒸馒头的都少，都去小超市买，超市从县城拿货。利润可观吗？

🧑他喵喵喵喵的

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2019-10-20

我想在菜市场开间馒头店，纯新手

聆听大神们教诲

🧑我又改名字了🙈

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2019-10-20

各位老板，现在你们一天多少个面

🧑开花馒头😄

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2019-10-19

蒸箱和笼屉蒸馒头有什么区别？那个好？

🧑我又改名字了🙈

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2019-10-18

你好请问这个馒头问题出在哪里？发酵3个小时

🧑福禄寿1314

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2019-10-15

今天这个馒头怎么样？

🧑贴吧用户_726a1W9

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2019-10-15

老面怎么和的，只要老面和水就能发起来吗

🧑woshiyinyuemi