面包机吧 - RAT

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2014-04-23

东菱做的面包欢迎围观指导

图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%……

🧑YYWEKGF

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2014-04-22

营养早餐

🧑wwaixx69

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2014-04-22

家里有台料理机~ 不知道能不能用来揉面？

如题！

🧑Vck丶鬼兮

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2014-04-22

缩短一次发酵，造型后相应延长二次发酵，一个双层丰满的面包出炉

今早又做了个双层的，下面发起来并把蒸架都给顶住了。里面吃起来很有韧性，切开看内部结构到处有层层的筋膜。在倒计时1：40拔掉插头，拿出排气整形，这次面团一……

🧑天宫26号

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2014-04-22

面包机求推荐~

最好是双管发热的，1000g以上，能自动撒果料~

🧑Vck丶鬼兮

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2014-04-22

想买个面包机，大家能不能说个型号，好用的！

给孩子做面包，简单好操作的！谢谢各位！

🧑含泪的红玫瑰

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2014-04-22

学了这么久，也用了一段时间，讲讲自己的经验

主要控制好液体与固体的比例，根据各不同品牌的面粉，调配出自己的配方液体指鸡蛋+水（奶）+油（没动物黄油干脆利落不要放，植物油会影响面包的成型，后面我 ……

🧑ok0ok0ok1

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2014-04-21

什么时候涂蛋液啊？

什么时候涂蛋液呢？还有56分钟就好了！

🧑素面向天

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2014-04-21

鸡蛋在面包制作中的作用-小体会

昨天预约做了主食面包，用的是美的，因为天气热怕放鸡蛋坏了，所以没有加鸡蛋。口感与平常的区别： 1.表面的烧色淡了许多，薄一些。 2.切开了，面包色泽白了些……

🧑garmin60csx

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2014-04-21

自制抹茶红豆卷……

刚做好的成品

🧑清澄湖

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2014-04-21

感谢天宫26号的帖子，柔软的面包做出来了

柔软的面包终于做出来了，超大啊，没切，太烫了，感谢天宫26号的无私奉献

🧑凝影叠姿

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2014-04-18

天宫前辈在吗？

请问我用东菱面包机要和面，我是要按面包机做标准面包的过程，先放水，再放牛奶加鸡蛋，再加盐和糖加黄油，然后再放面粉和酵母，还时直接放水加面粉就可以直接和面了……

🧑一笑弃红尘👧

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2014-04-18

问下松下和国产ACA、美的之类差别大不？

一个要千把元，一个要几百，做出来味道差别大不大？

🧑fatehe

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2014-04-17

用面包机和面，放多少水多少面啊？

请问亲们，用面包机和面，得放多少水多少面？

🧑灿灿妈0812

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2014-04-17

做了2次全自动的,都是偏酸,求解

========== 做了2次全自动的,都是偏酸,求解,只能用手工来干预了么?

🧑sum2boy

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2014-04-15

在线求解，为什么东菱考出来的面包好像没熟一样吃着黏黏的

同样的配方，昨天考出来都好吃的，今天用的双倍的配方，没有高于桶，但是一个甜面包程序走完，看着好看，但是迟到嘴里黏黏的，好像半透明一样

🧑amber0281756

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2014-04-15

做了两次牛油蛋糕都有点不成功，谁给个成功的配方啊！

我做了两次牛油蛋糕，第一次有点过了，外壳硬了，第二次没发起来，有点蛋腥味。用的是ACA的机子。专家们给个意见吧！

🧑linbo1226

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2014-04-15

镇楼是什么意思？

🧑胡蝶夫人xye

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2014-04-15

天热了，屯面粉的亲要注意

昨天开了一袋全麦粉，抓出一只虫，今天又抓出一只。老子曰：一生二二生三生生不息……估计这虫少不了。一礼拜前刚从超市买的，可恶啊

🧑给我留个号码

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2014-04-15

@天宫26号

看你帖子也有段时间了！谢谢你的分享！我也想买个面包机，但现在很纠结，不知道买哪种。你能帮我推荐个吗？操作简单，售后方便的！

🧑看看就好🌸

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2014-04-14

美的AHS20AC-PASY自助烘烤能调烘烤时间吗

美的AHS20AC-PASY自助烘烤能调烘烤时间吗？如果我想自己和完烘烤怎么办？？

🧑andyqwf

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2014-04-13

若锦原创：最简单的入门面包，详细讲解发酵过程及面团摔打技术

推荐一个帖子，的原创教程：最简单的入门面包，详细讲解发酵过程及面团摔打技术（过程图+视频+食谱），很不错的科普贴，详细地讲解了面团制作的基础知识：http……

🧑xiadavid72

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2014-04-13

第一次用低筋面粉做戚风蛋糕，求指教

🧑胡蝶夫人xye

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2014-04-12

第二次汤种（核桃咖啡）面包出炉：打发得最成功的一次

今日凌晨15分按300克面粉的比例配置好了汤种核桃咖啡面包，咖啡2合一分准备在早上7点左右再加，具体操作跟上次汤种提子面包差不太多。只是这次我提前10分钟……

🧑天宫26号

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2014-04-12

吧主是谁？？？建议把回复输入验证撤了

🧑机构改革巨蟹

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2014-04-11

为什么我考出来的面包那么硬？

还那么丑…

🧑Wendy_美