红茶菌吧 - RAT

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08-05

沉淀怎么处理？

第一次养红茶菌，特地用的葡萄糖，养了十天了，第一层菌膜已经扔掉，现在是第四天的状态，味道还不错，就是地上有大量沉淀，稍微晃一下就很浑浊，请问这个沉淀要怎么……

🧑kcgjbac0125

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07-27

这种又是什么鬼

味道变臭了

🧑奇思妙想师

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07-07

精【经验贴】如何养出厚膜的，起泡的，酸甜的各种红茶菌

养了一阵红茶菌了，来源是某宝，很便宜。期间养出了多种口味，巨酸的，酸甜的，起泡酒式的等等吧，因为每次口味不同，所以有所思考，根据微生物的生长特点习性，猜……

🧑wolfdenest

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07-07

这是醋蛾子还是红茶菌？

今年5月初因为要自己制醋，搜索帖子时认识了“醋蛾子”和“红茶菌”，于是开始网购“红茶菌种”，在家做起了红茶菌，现已做好40多斤了。由于一直搞不清楚“红茶菌……

🧑仙居山中守田园

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06-28

吧友们知道这是什么菌啊

有什么用也有一股酸味

🧑奇思妙想师

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05-29

看一下我养的红茶菌

已经养了半个月了，菌膜长得挺好，下面的菌丝也有，应该会好喝吧。我看好多帖子都有人想拉群，不知道有没有人建群了，有的话拉我一下。或者我来建一个群吧，大家……

🧑AN阿莫西林LE

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05-06

各位老师，能麻烦看看我这个是发酵成功了吗

用时15天，气味接近吃饺子时，饺子馅和醋的混合味道，不知道是因为容器透气程度低还是有段时间气温低，菌膜看起来不足1mm厚

🧑赫尔克奇

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05-06

怎么判断菌膜是不是发霉了或者出现问题了？

这是我在国外的一些网站找的照片，毕竟红茶菌在国外现在也是很火爆啊。经常看到大家也为我的菌膜是不是坏了，是不是发霉了而烦恼。那么下面这些图片可能能够帮助……

🧑AN阿莫西林LE

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05-01

发霉的红茶菌

第一次遇到红茶菌发霉，哈哈

🧑单脐宝宝

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04-15

红茶菌的爱好者

大家有喜欢养红茶菌的吗？来讨论一下，我的咋是黄色的，好多人养的都好白。#红茶菌##红茶菌##胃宝#

🧑幸福的暴脾气

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03-28

新人第一次养红茶菌

长膜了请问这个白色圆点是霉菌吗坏了吗？

🧑奇思妙想师

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03-28

寻找大神解惑，

最近我突发奇想，就是用煮大豆水放果酒酵母发酵，过了两天发现没动静尝了一下不甜了，煮的大豆水很甜的，我就放了二三两冰糖，就是过了一天神奇的事发生了，里边的液……

🧑鹿邑一男☎

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03-28

交一下作业

就是放太久了不甜了

🧑降妖除魔还得是慧根

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2024-12-29

喝红茶菌已经快一年了说说效果，为什么出汗有一股子甜兮兮的味道

2017年3月份淘宝上面买的15人民币.现在已经发了好几桶，刚开始味道酸甜酸甜的，夏天开始发酵速度太快，喝不过来，越来越酸，后来用小一点瓶子弄的发酵，几天……

🧑日出东方红

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2022-08-06

红茶菌的副产品——菌膜，还有什么别的用途

红茶菌泡了好长一段时间了，白色的菌膜长了有20多厘米厚，快把罐子占满了，菌液都快没地方了。菌膜全捞了出来，用菌液继续发酵。可这菌膜还有什么别的用途，扔了又……

🧑luckyangelly

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2024-12-18

有没有人试过不用茶发酵？

🧑白河没盖

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2024-12-18

本来以为10斤的够喝了了，刚喝2天发现，还不行，差远了，至少得20斤以上才可以持续喝

🧑011200AA

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2024-12-18

喝红茶菌快一年了谈谈感受！

喝红茶菌快一年了谈谈感受，自己养的自己喝。 1 怎样养。水、糖、茶。的比例1升：70克：5克。发酵过头了的话，象吧友说的加妈咪爱。就不酸了。 2 怎样喝。……

🧑heiheshanshui

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2021-05-08

养的红茶菌里有些絮状的物体，有谁知道正常不？

🧑wanglaohu2006

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2024-10-09

烦请大佬诊断一下

面上这个状态可好？菌液颜色是否太深，是不是茶放多了？

🧑和谐复兴

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2024-10-20

口径即是大小，年份就是高低

🧑撒旦再临

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2024-09-29

看看这新肉漂亮不

🧑0o漢o0

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2024-09-29

请教：怎么加糖

超市买的袋装白砂糖可以直接加吗？

🧑我还要去西藏

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2024-09-29

求解为什么我喝了会有点头晕

如题，这是正常的吗？

🧑JB名都有人用

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2024-09-29

初次制作红茶菌，茶有点多，颜色深

絮状物生成中……

🧑屠龙记1527

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2024-09-24

求助！小白求助！

我养了一周了，加了菌液啥的，因为隔壁有实验室，加了不少葡萄糖，现在长成这个样子，还有怪怪的发酵的味道，图二图三也是差不多，加了蛋白胨跟葡萄糖

🧑降妖除魔还得是慧根

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2024-09-24

家里有干山楂叶，能替代茶叶吗？

用紫苏呢？或者什么溪黄草桑寄生之类的呢？请教大家。

🧑广场舞之王

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2024-09-19

突然爱上制作康普茶，可我还是个新手

红茶菌5天了，不知道是否成功了，有高手有康普茶的交流群或可以教我

🧑Alice🎀💖