烘焙吧
烘焙者聚集地。
关注: 1,815,548 主题: 2,400,134 帖子: 2,400,134
时下热门
最新回复
最新发布
10
2023-05-03
第一次做慕斯蛋糕，把泡好的吉利丁液加入打发好的淡奶油里，瞬间
第一次做慕斯蛋糕，把泡好的吉利丁液加入打发好的淡奶油里，瞬间又凝固了怎么办
🧑hlding88
0
2023-05-03
开店半年赚了18.8万彩礼，分享我的蛋糕店引流方法~
✎转眼，开蛋糕店已经5年了，很多小伙伴一直很好奇我是怎么做的，想要一直经营好一家蛋糕店，适当的引流是少不了。当初我开店半年就赚到了十来万，下面是我用的引流……
🧑西点烘焙培训
0
2023-05-02
222222
#北京国安vs山东泰山#
🧑柒弟的文件
0
2023-05-02
11111
#“人从众叕”这个五一太火了！#
🧑柒弟的文件
1
2023-05-02
有在深圳龙华者龙岗做烘焙的吗？想找好的热狗胚
rt
🧑贴吧用户_5NZybP9
0
2023-05-01
烤啥好吃呢
🧑贴吧用户_0DRVGQM
3
2023-04-30
招聘裱花师
地点济南，出品精致，有一定审美能力，熟练掌握蛋糕抹面及裱花技术。人品端正，热爱烘焙行业，会打胚子优先考虑。
🧑狮子明明明
6
2023-04-30
性价比设备转让
全套设备。啥都有，买走即可开店。
🧑baby吾剑指苍穹
15
2023-04-30
蛋糕店不知不觉5年了
开店的时候是2019年再次来到这里是2023年，一眨眼5年过去了，心里五味杂陈，真的老了，店里生意比之前强很多，业务多了，人员也多了，但是开销也大了，各种……
🧑丽宝宝honey
33
2023-03-08
有没有师傅来帮帮小白
我是一个厨师学校毕业的（中专），目前在一个店子打荷觉得自己不太适合做厨师，想做几个月攒点钱，就来学烘焙，我本人还是比较喜欢烘焙的想问下各位师傅目前这个行业……
🧑碰我就碎0
6
2023-04-29
谁用过热风炉烤蛋糕
有没有懂烤箱的。我真的无能为力了。热风炉烤蛋糕怎么样都失败。蛋糕总是分两层。底部3分2正常 。顶部3分1就是湿润密实的状态。我觉得是温度不够。关键热风炉不……
🧑情不自禁1991
10
2023-04-29
媲美哈根达斯的无渣冰淇凌教程
淡奶油：200克 蛋黄：2个 糖：40克 牛奶：50克 盐：0.5克 柠檬汁/朗姆酒：几滴 . 操作流程： 1、蛋黄、糖、柠檬，混合，轻微打发； 2、牛奶……
🧑孤舞
0
2023-04-29
干货|6种常见的面包烘焙温度参考方案
大家都知道温度对于面包烘焙来说是成败关键 温度过低 会造成成品的干硬，色淡，且扩散面积过大 温度过高 容易造成饼干边缘成烤焦现象，且降低了扩散的能力 而不……
🧑西点烘焙培训
34
2023-04-29
圆形面包多次翻车求解
含水量正常，面团均打出手套膜。图1，2是包了挺多南瓜馅的，馅料含水较多，打完面室温（26℃）左右盖膜松弛20分钟左右，放醒发箱36℃，85湿度发酵至原体积……
🧑uncle云
1
2023-04-29
灵活用工平台，解决临时工、业务员佣金发放
需要可留下联系方式
🧑贴吧用户_QeaPa93
0
2023-04-29
面包烘焙|新手小白常问的6个问题
烘焙说难不难，说简单也不简单 最近被很多烘焙新人问了很多问题 今天就挑了被问的最多的6个给大家解答 ①面团为什么松弛过后还要排气？ 排气是为了防止在整形过……
🧑西点烘焙培训
11
2023-04-28
可可爱爱的麻薯们
🧑孤舞
17
2023-04-28
黄油的正常气味
求助，刚从大润发买了黄油有股淡淡的酸奶味正常嘛(ಥ_ಥ)
🧑寒蝉夏了夏
45
2023-04-28
兜兜转转 ，曾经一年的工作的经验
致敬自己
🧑无脸男1491
0
2023-04-28
还不知道一元慕斯很火吗？吃饭都赶不上热乎
最近一元慕斯风真的很大，每次出摊都忙得脚不沾地，今天收摊早所以给大家解答下一元慕斯摆摊现状，现在还能摆吗？现在摆还来得及吗？ 一、品质要高 这是最重要的一……
🧑西点烘焙培训
0
2023-04-28
做私房蛋黄酥的第一年，靠自己付了160平首付
蛋黄酥一直都是私房爆款，尤其是每逢假节日的订单多的手都要做出火星子，大部分是公司、朋友送礼啊之类的会定很多，分享我卖得最火的一款蛋黄酥，学会就能上连接~ ……
🧑西点烘焙培训
0
2023-04-27
烘焙店转让
成都双流一烘焙店转让，四周幼儿园小区大学均有，人流量大，地理位置好，店主因出国忍痛转让，有意向者请致电17780582596
🧑游750
13
2023-04-27
糖度对面包发面的影响，求助！
遇到一个问题，馅料中（豆沙）含糖量≈70度糖，在做面包的过程中发面时间变长了，跟这个糖度高低有关系么？望指点。 还是跟豆沙配方上从原来的白砂糖改成了海藻糖……
🧑daxiaxiou
0
2023-04-27
甜蜜约定蛋糕店转让
由于父母年纪大，不适合从事蛋糕店工作，所以决定转让店，超低价，仅需2.8万元！钟祥市丰乐镇上仅两家蛋糕店，只挣钱不亏钱，并且我在刘科元烘焙学校花了2万元学……
🧑贴吧用户_7ZtP1ba
4
2023-04-27
大佬们这个烤箱怎么样，用来烤三明治早上卖
🧑夏天吃冰激凌🍀
14
2023-04-27
今天上午学到的
还被烫伤手指
🧑讲废话冠军_❧
0
2023-04-27
欢迎打扰
厦门烘焙展
🧑BiuBiu洛
90
2023-04-26
烘焙吧的朋友，你们好，我想入烘焙这个行业(谋生:)现在在工厂
烘焙吧的朋友，你们好，我想入烘焙这个行业(谋生:)现在在工厂里上班，工资6到7千。97年的，不想等到年纪大了还一事无成，就是想问问这个行业怎么样呢，我看就……
🧑不好还不够
10
2023-04-26
沙拉酱烤不化，出来还是一条一条的，是怎么回事
试过很多原因，觉的太干了，试过搅慢点，打稀点，还是一条一条的，觉的糖多了，少点糖，油少了，多加点油，觉的加多点醋可能会稀点，也还是不行，求大神指导
🧑shine仰望_幸福
0
2023-04-25
烘焙培训机构排行榜前十名,烘焙培训哪个品牌好
🧑曾果乐
首页 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 尾页