卤菜吧 - RAT

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08-16

给各位想做卤味的小白一点建议，本人已入坑。

我之前发国一贴请教贴，因为自己的爱好，然后高价去民间学了一个高价的卤菜配方，因为工作比较清闲自己又爱做吃的东西，打算开个小店，最近心急的就去盘了一个铺面，……

🧑我不是开门胡

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08-09

苦学11年卤肉秘方，现在分享给大家

🧑甫善049

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08-09

特色麻椒鸡开店已经130天了

每天都挺充实的，对于我这种闲了多年的人，刚开始觉的工作量太大了，每天要忙最少12个小时，最多时16个小时，游戏不玩了，文玩也丢了，一有空最想就是休息一下，……

🧑初味麻椒鸡💋

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08-16

为什么我卤出来的鸭货有股腥味，各位大师请指教，不要说绰水，试

为什么我卤出来的鸭货有股腥味，各位大师请指教，不要说绰水，试了。

🧑贴吧用户_74GQRte

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08-09

今天开一个帖子，让大家认识更真实的现捞，一个5年现捞从业者

现捞最早什么时候出现，已经是无从查证了，写这个帖子，是想让大家更了解现捞，现捞爱好者，从业者都可以多分享你们的经验#现捞#

🧑王氏现捞研究生

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08-09

想要老卤配方

想学老卤配方有没有教的有的话请与我联系 🙏

🧑贴吧用户_J5V94KM

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08-16

请假各位师傅一个问题

刚把卤油弄出来清理血沫残渣，油倒进去烧开里面有水滴状的东西是怎么回事

🧑清阳▫✨

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08-16

请高人帮忙看看红圈里的香料是什么？

🧑天意甜甜ok

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08:08

现在一个秘方值几个钱？

🧑Datealive

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08-15

求一份南京盐水鸭正宗的配方

🧑海梨

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10:08

商务招待必备

懂得都懂

🧑以酒会友呀

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08-16

缺斤短两…

千万不要相信“心灵美才是真的美”，丑女心理扭曲心肠歹毒这是真理，大家都知道大城市路边摊、门面卖凉菜的十有八九缺斤短两，我在深圳遇到一家卖凉菜的脑袋有点变形……

🧑首富之熵88888

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08-16

求一份烧鸡配料方子

🧑涩涩八勒😍

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08-05

小白想学习卤菜

有没有知道郭小妹卤味的？

🧑畅寻楣5

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08:08

如何才能卤出一锅八角味重，肉香味浓的卤菜？

🧑万紫千红丶一片绿

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08-04

卤味凉拌菜

凉拌菜配方随元给

🧑小卤凉拌菜

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08-09

你们用添加剂增加香味了吗？我试过一滴香、卤味增香膏，乙基麦芽

你们用添加剂增加香味了吗？我试过一滴香、卤味增香膏，乙基麦芽酚，都只改变了口味，没有增加香味，还有什么时候放合适？

🧑🌐can00

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08-04

出售出售出售

有卤肉的朋友需要亚硝酸钠吗可以找我可以零售

🧑贴吧用户_JRtSC8M

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08-15

皖阿汤酱猪手汤料求大神仿制，高价求购配方。本帖真实有效，骗人

皖阿汤酱猪手汤料求大神仿制，高价求购配方。本帖真实有效，骗人的***！欢迎私聊！非诚勿扰

🧑姓徐的家伙

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08-06

有没有做卤菜的相互交流一下！学习学习！

我是做五香老卤的，其他的不会，有没有其他派系做卤菜了同行前辈愿意交流一下！

🧑川香阁卤味

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08-16

自家烧鸡方子

良姜，肉桂，白芷，陈皮草果30，大茴25，砂仁豆蔻15，耗子尾10，丁香5

🧑贴吧用户_a96t8SW

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08-16

商务招待茅台

一手货源直发最低价，全质量，货到付款

🧑信誉大酒商

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08:08

问你个问题，老店拼命在哪啊喊不缺斤少两你说我怎么应对？

他这样一喊，我没有缺斤少两，都被他搞得有缺金少两的样子别人就不敢过来买

🧑万紫千红丶一片绿

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07-07

五香卤汤如何变成麻辣五香卤汤

🧑无聊人生🌙

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08-15

传统老卤（不的嫖）

三道卤，香而不柴

🧑富在渔古村

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08-13

各位师傅，为什么我卤出来的鸭货凉了以后就发黑。求大师指点

🧑贴吧用户_74GQRte

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2015-02-13

谁会做定州焖子，手掰肠啊，求教

谁会做定州焖子，手掰肠啊，求教，可以用我祖传烧鸡方子交换

🧑安平烧鸡

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08-16

给为大神烧鸡做好以后颜色不均匀用什么东西匀一下颜色呀急

给为大神烧鸡做好以后颜色不均匀用什么东西匀一下颜色呀急急急在线等

🧑smileHONGXIN

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07-24

绝味鸭脖的供应链有什么优势？

🧑kingdolphinMos

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07-19

鸡爪凤爪厂家直销

全国一件起发，无碱发，单冻无冰

🧑115215flzz