咖啡唯机器论的可以歇歇了
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zagi123 楼主
鄙人一直喝的浅烘手冲,从买成品豆到自烘自冲,感觉越来越满意!
一直不太看得上奶咖,但好奇奶咖这种饮料到底区分度大不大,所以买了个星粒三试试,看评论感觉奶咖机器很重要,估摸着也就是个能玩的初级玩具,一般2爆豆子15.6克粉,搭配新鲜屋牛奶,感觉还行,也不知道这玩具达到了什么水准!刚好出差在外,试了试瑞幸、幸运咖、还有一个小店的,都是拿铁,刚一入口发现原来奶咖饮料区分度也很大,这些商业化品牌都是辣鸡,寡淡出个鸟来,远被我手压星粒三吊打!
幸运咖还号称是半自动机器,我要了双份浓缩,叫服务员注意不要过萃,说了几遍她连过萃都不明白,出来一喝竟然还默认加了十分的果糖浆,辣鸡中的辣鸡!
不是我自大,外面这些连锁品牌的奶咖都是辣鸡,他们很多甚至一天咖啡都没学过,口感最好的竟然是加油站小店的全自动机,用的蒙牛。
唯机器论的可以歇歇了,咖啡最最重要的是豆子,其次是烘焙,然后磨机器,磨和机器只能起到锦上添花的作用,绝对不能雪中送炭!那些连锁品牌全自动咖啡机的都是辣鸡中的辣鸡,当然木嘴可能就喜欢那些果葡糖浆融合淡浓缩的甜饮料!外出想要找到个高手半自动手冲的奶咖估计都是很难的一件事!
2025年08月26日 15点08分 1
level 9
zagi123 楼主
当然,星巴克也还算能喝,基本上是辣鸡中的天花板了,远不是其他国产连锁辣鸡可以碰瓷的
2025年08月26日 15点08分 2
两个m,怎么也吊打星巴克
2025年08月27日 14点08分
level 9
zagi123 楼主
这些商业化连锁辣鸡,鲜香醇顺滑一个字的边毛都碰不上!
2025年08月26日 15点08分 3
level 9
zagi123 楼主
他们的机器可都不便宜,动辄都是十多万的,丝毫不妨碍他们在生产辣鸡!
2025年08月26日 15点08分 4
确实 看着他们用都白瞎了。
2025年08月29日 03点08分
level 7
虽然但是,我是真没怎么听说过唯机器论,至少吧里一直是豆子(包括烘焙)>磨>机器。而且商业机贵是贵在可以稳定连续出品,不过现在大多数连锁店的咖啡无论是豆子品质还是制作水平确实对不起他们那机器
2025年08月26日 16点08分 5
个人观点豆子占70%,磨和咖啡占25%(磨的占比高点),最后的5%是手法,豆子方面一般用户没有啥好的解决方法,只能从后面的30%下手
2025年08月27日 00点08分
@想吃🍗🍦🍭🍄 额,我意思是,豆子烘好后就定了70%,这个很难再改变,只能从剩下的30%提高
2025年08月27日 00点08分
@落月飞花º 豆子怎么会没办法嘞,现在卖熟豆的多如牛毛,就试呗[乖]
2025年08月27日 00点08分
@想吃🍗🍦🍭🍄 总不能1块的豆+玩具机>2毛的豆+锅炉机,就得出锅炉机不行这种暴论吧
2025年08月27日 00点08分
level 12
起码有一台说的过去的机器再说也不迟
2025年08月26日 17点08分 6
玩具手压就已经吊打他们了,还需要上什么机器?我只是告诉你再好的机器也拯救不了辣鸡,你要喜欢去喝你多喝点!
2025年08月26日 17点08分
@zagi123 喝咖啡的咋跟喝酒的一样
2025年08月27日 17点08分
level 11
逻辑满分
2025年08月26日 23点08分 8
任何理论都有个范围。如果说入门级之上唯机器论不正确咖啡豆的影像更大,我没有意见。但个人的经验是玩具机砍豆机做出来的任何价位的意式浓缩都是垃圾,入门机做出来的意式浓缩即使用20多元一斤的咖啡豆也比玩具机上百元的咖啡豆好喝。
2025年10月17日 14点10分
本人用了四、五年玩具机,最近三年用的是总价4000的入门机。试用过30多种不同价格不同风味的咖啡豆!
2025年10月17日 14点10分
@单薄明智0818 再次说明我正常是不屑于喝奶咖的,喝奶咖基本都是木嘴!你认为机器这么重要,不妨先放下机器,多试试各种手冲,看看自己盲品能不能喝出个一二三来,再来谈机器!
2025年10月18日 00点10分
level 13
瑞幸的橙c美式和生椰拿铁还是可以的,主要是便宜[呵呵]
2025年08月26日 23点08分 9
瑞幸那个耶加雪啡美式,耶加雪啡拿铁挺好
2025年08月27日 11点08分
库迪的生椰拿铁感觉有点点咸味,还是瑞幸的好喝
2025年10月27日 08点10分
库迪的喝过一次,之后我宁愿喝速溶[吐]
2025年10月27日 09点10分
level 6
照你这么说,买一个2、3百元的便携咖啡机也很好了哦,不喜欢喝个咖啡像杀猪一样的用那么大劲,便携咖啡机有些还可以加热,轻松方便[哈哈]
2025年08月27日 00点08分 10
并不是说便携机有多好,而是那些商业化辣鸡有多烂!如果你的豆子烘焙研磨都不错,填压水平也可以,便携吊打他们毫无问题!
2025年08月27日 00点08分
level 11
我不喜欢美式,我就是喜欢拿铁然后才是手冲[呵呵]
2025年08月27日 00点08分 11
level 4
论好喝,还是虹吸壶
2025年08月27日 00点08分 12
虹吸壶的味道没有直接水煮浓
2025年08月28日 02点08分
level 11
在家自己磨豆子喝惯了的,一般喝外面的连锁咖啡都觉得凑合,一些非连锁的咖啡店或者像星巴克的黑标店还有烘焙工坊这种里面有自己选豆子然后店员现场给你手冲或者上虹吸壶的还不错,有尝到合适口味的豆子也可以买点回去自己做~
2025年08月27日 01点08分 13
level 4
倒不如说幸运咖这些卖的都不是咖啡而是咖啡味饮料或者咖啡味奶茶 店员也就是挣钱的
打工人
而已没必要苛责 机器的话有能多一分体验没有也一样喝
百年前啥都没有的时候大家就是粉加水烧开直接喝
2025年08月27日 07点08分 14
level 3
瑞幸出品有时候确实不稳定,有了摩卡壶我就自己在家做奶咖了
2025年08月27日 08点08分 16
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