猪肉一股骚味是怎么回事呀？
做饭吧
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YI非你莫属YI
楼主
从市场买回来的排骨，看上去特别好、闻起来也没有什么异味。但是只要一焯水就一股怪味(骚味、类似于某种香水的味道)，提前用冷水浸泡解冻，多换几次水味道会减小、但去除不掉。炖出来的成品也会有这个怪味
2025年08月13日 12点08分
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YI非你莫属YI
楼主
我尝试在焯水的时候加入更多的葱、姜、料酒，炖的时候还加入卤料包，但这个味一直形影不离。排骨生着的时候没有味道，只要焯水炖煮就有味。各位吧友知道是咋回事不
2025年08月13日 12点08分
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