为提升食堂从业人员的食品安全意识，加强用电安全和消防安全管理，保障班利用空余时间组织开展针对食堂从业人员的全面安全培训。此次培训旨在增强员工的食品安全意识，提高用电安全规范以及掌握消防设备的使用与维护技能。参加培训的对象包括管理人员、食堂厨师、服务员等员工。
培训首先介绍了食品安全的基本知识，包括食材的采购、储存、加工、烹饪等各个环节的注意事项。详细讲解了食品污染、食品中毒的原因及预防措施，并强调了食品加工过程中的个人卫生和环境卫生。
培训针对食堂的用电设备进行了详细的安全规范讲解。内容包括设备的使用与维护、防止电气火灾的方法、应急处理措施等。通过案例分析，让员工深刻认识到违规用电的危害性，培训重点介绍了消防设备的使用与维护。现场演示了灭火器的使用方法，并让员工亲自动手操作，确保每个人都能够熟练掌握。此外，还介绍了火灾报警器的使用及日常检查维护方法。
通过此次培训，员工们的安全意识得到了极大提升，技能水平也得到了显著提高。未来，保障班将继续加强类似培训计划，确保食堂从业人员的安全意识和技能水平始终保持在较高水平。同时，保障班将加大食品安全和消防安全管理，为广大职工提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

提升食堂从业人员的食品安全意识

开展夏季食堂安全培训活动