最近这天气，厨房简直成了"火焰山"，开火五分钟就能汗流浃背。这时候才明白老祖宗的智慧——蒸菜才是夏日厨房的救世主！不用忍受油烟熏烤，还能最大程度保留食材营养，今天就跟大家分享4道我家最近常做的蒸菜，保证让你爱上这种清爽的烹饪方式。
蒜蓉豆豉蒸鱼：鲜到掉眉毛的懒人神器
要说蒸菜界的顶流，这道蒜蓉豆豉蒸鱼绝对能排进前三。我家楼下超市的鲈鱼最近特别肥美，买回来处理干净后，只需要在鱼身上划几刀，抹上灵魂酱料——蒜蓉+阳江豆豉+薄盐生抽，腌个15分钟就能上锅蒸。
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