各位养生小达人们好呀！最近我家楼下王阿姨的白头发居然变黑了，楼上李叔的失眠也不药而愈，一问才知道，他们都在吃红豆！这个其貌不扬的小豆子，简直就是养生界的"变形金刚"。今天我就把红豆的几种神仙吃法分享给大家，保证简单到连我家那个只会煮泡面的表弟都能学会！
一、红豆：被严重低估的"养生明星"
说到红豆，很多人只会想到红豆沙。其实红豆就像个宝藏女孩，外表朴实，内里全是宝！我家奶奶今年九十多了，每天一碗红豆粥，头发比我的还黑，皮肤比我的还嫩，虽然她说："那是因为我从来不用手机！"
红豆的营养价值经常被忽视：
铁含量是红枣的3倍，补血养颜
膳食纤维比燕麦还多，清肠排毒
色氨酸能助眠，比数羊管用多了
二、零失败红豆快速煮烂法
食材准备：
红豆200克（选颗粒饱满的）
清水适量（泡豆水要倒掉）
秘密武器：一小撮食用碱（没有就用小苏打）
神奇步骤：
红豆洗净后冷冻2小时（热胀冷缩原理）
加水煮开后倒掉第一遍水（去涩味）
重新加水，放食用碱（让豆子快速变软）
大火煮开转小火30分钟
关键提示：煮的过程中不要加糖，否则豆子永远煮不烂！别问我怎么知道的，说多了都是泪。
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