煲排骨汤到底需不需要先焯水?还是直接煲就可以?
方便面吧
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level 13
你们煲排骨汤会先焯水完再去煲吗
2025年06月08日 13点06分 1
level 7
我做饭几乎所有肉类都会焯水
2025年06月08日 17点06分 3
吧务
level 16
焯水更好
2025年06月08日 18点06分 4
level 1
不焯,但是会泡水半小时以上去腥
2025年06月08日 19点06分 5
我又泡又焯
2025年06月09日 00点06分
level 6
都行,不过做法不同
2025年06月08日 22点06分 6
level 8
[滑稽]炒就不焯水,其他不管炖还是煮,只要有血水就先焯个水,不然到时候锅里浮起来一层沫看着超恶心
2025年06月09日 00点06分 7
level 9
你要是不焯水可以撇浮沫,不过我还是喜欢焯水
2025年06月09日 03点06分 8
吧务
level 14
看肉质量
2025年06月09日 07点06分 9
level 1
看骨头,如果是新鲜的,那么就过一下热水,如果进过冰箱,那就要煮到浮沫出来
2025年06月09日 07点06分 11
level 11
肯定的
2025年06月09日 09点06分 12
level 7
焯水,至少要撇去浮沫[你懂的]
2025年06月09日 11点06分 14
level 6
新鲜的泡一下凉水就行,不然焯水香味少一半
2025年06月09日 15点06分 15
level 11
包焯的
2025年06月10日 10点06分 16
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