中午喝云台崖2025青云观毛茶,烟熏味浓重,跟湖南的腊肉一样,茶汤一向的浑,新茶更浑。但茶汤甜度很足,虽新茶而无苦无涩,云台崖的特色,烟甜,甜中还带鲜。现在这个烟熏味还太浓烈,等退去些,云台崖的品质还是好。
安黑的烟熏味跟下关的烟味还真不一样,安化是直接用柴火熏出来的烟味,新茶烟熏味太重会影响口感,喝过荒山野地大哥的荒野天尖,也是种着烟熏味。还有叶品源皮总的2020高马贡尖,虽几年过去,烟熏味还是很重,还有去年买过他家一些手工天尖,也是烟味太重,一直存起来不敢喝。
云台崖的寿松天尖、绿棍百两,虽浓烟滚滚,跟茶香结合得挺好,这种喝起来才舒服。
