谷雨过后，这天气愈发湿润，我感觉身体也跟着沉重起来，就像被湿气裹住了一般，做事都没了往日的轻快。后来才晓得，谷雨时节肝气大旺，身体容易淤堵。我向来信奉药补不如食补，便四处搜罗适合这时节吃的食物。还真让我找到了4种宝贝食材，堪称身体的“清淤小能手”,能巧妙地帮身体“减负”。下面我就把用它们做的菜谱分享出来，大家不妨试试。
一、荠菜豆腐羹
谷雨后雨水多，空气湿漉漉的，人容易没精神，身体也好像被啥堵住了。荠菜能清热利湿，豆腐软嫩好消化，一碗下肚，就像给身体来了次大扫除，把湿气啥的都赶跑，浑身都舒坦了。
【食材】
荠菜200克、嫩豆腐1块、盐3克、鸡精2克、白胡椒粉2克、水淀粉15克、香油5克、葱姜末适量、食用油适量
【做法】
1.荠菜洗净，锅中烧开水，加少许盐和几滴油，放入荠菜焯水1分钟捞出过凉水，挤干切碎，嫩豆腐切块。
2.锅中倒油，油热放葱姜末爆香，加荠菜碎翻炒，加适量清水和豆腐块，轻轻搅匀。
3.加盐、鸡精、白胡椒粉，大火烧开转小火煮3 - 5分钟，倒入水淀粉搅拌使汤汁浓稠，关火淋香油出锅。
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