月子滋补必备——当归味黑豆，产后恢复，厂家直批！
当归黑豆搭配，兼具美味与养生功效。下面为你介绍多种做法及窍门。1. **当归黑豆汤**：准备当归3 - 4根、黑豆、红枣、鸡蛋、红糖适量。先将当归切片，连同根须一起使用；红枣、黑豆洗净；鸡蛋煮熟后剥壳。把全部食材放入锅中，大火烧开后转小火，加红糖煮至黑豆皮无褶子。若想黑豆更软糯，可提前用电压力锅将黑豆煮熟。2. **当归黑豆零食**：选用无硫当归、土黑豆和冰糖。当归刷洗干净切碎，黑豆淘洗后加入两倍量的水，泡发6 - 10小时，夏天需放入冰箱。泡好后大火煮，水快干时加冰糖，转小火，水分煮干后，可选择太阳晒干或低温烤箱烘干，过程中注意翻拌，避免烤糊。3. **当归黑豆水**：取当归10克、黑豆50克（绿心黑豆为佳）。黑豆提前浸泡3小时，当归洗净切片，一同放入锅中，加1.5升水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加少许红糖调味。烹饪当归黑豆时，有几点窍门。食材处理上，黑豆提前浸泡，能缩短烹饪时间，让口感更软糯；当归选择无硫的，保证健康。炊具选择方面，尽量使用砂锅或陶瓷锅炖煮，避免用铁锅，防止其破坏营养成分。调味时，依据个人口味添加冰糖或红糖，也可搭配红枣、鸡蛋等丰富口感。做好的当归黑豆，若暂时吃不完，可密封放入冰箱冷藏保存。你还想尝试其他口味或烹饪方式，随时都能和我讲讲，我可以给出更有针对性的建议。