街口的馄饨摊开了十五年，每天凌晨四点半准时飘出第一缕香气。网页链接
王师傅的馄饨皮薄得能透光，馅料是祖传的配方。他总系着那条沾满面粉的围裙，在氤氲的热气里包馄饨，动作快得让人眼花缭乱。妻子负责收钱，女儿阿青端盘子，一家三口配合得像钟表齿轮般精准。
常客们都有固定座位。出租车司机老刘喜欢挨着路灯坐，方便随时接单；送奶工小赵总要加三勺辣椒油；值夜班的护士长会带着保温桶来，打包二十个给科室同事。
阿青高中毕业那年，王师傅在摊位上挂了块小黑板，写着"招学徒"。来了几个年轻人，都吃不了苦，最长的一个只坚持了七天。后来黑板上的粉笔字渐渐被雨水淋花，再没人提起这事。
去年冬天，王师傅的手开始发抖。起初只是偶尔拿不稳勺子，后来连擀面杖都握不住了。医生说是帕金森，建议他多休息。但第二天凌晨，馄饨摊照常开张，只是王师傅的动作慢了许多。
春节后，摊位上多了张红纸，歪歪扭扭写着"店铺转让"。老顾客们围着劝，王师傅只是摇头："阿青要去上海读研，我们跟着去。"他的右手在围裙上无意识地搓着，像在揉一团看不见的面。
最后一晚收摊时，老刘帮着拆雨棚，小赵把凳子摞得整整齐齐。护士长拿来科室全体签名的贺卡，王师傅用发抖的手接了，转头去擦灶台，擦了一遍又一遍。
如今街口变成了共享单车停放点。偶尔有老顾客经过，还会不自觉地放慢脚步，仿佛还能闻到那记忆中的香气。风里似乎飘来旧日清晨的声响——擀面杖敲击案板的节奏，馄饨下锅的扑通声，以及王师傅那声中气十足的：
"趁热吃！"