藤原照康 传家 知识贴,纠正错误观念
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吧务
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由于这几年很多达人,黑子,水军造谣和伪科普。
导致海量小白,对藤原的传家系列有严重误区。
我准备做一个系列的解说视频,同时发个帖子说一下。
2025年03月07日 17点03分 1
吧务
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错误纠正 情况一
小白问:传家 中华刀 是通体夹钢吗?
答:日本的中华菜刀,基本都是通体全夹钢的,全夹钢会有更好的强度,拥有更好的抗弯性,抗变形性。拒我所知,已知的日产中华刀,只有衫本是半夹钢的。由于有黑子和达人诋毁藤原抬高衫本,导致很多人老是问是不是通体夹钢这问题。
事实上,衫本是我认为应该淘汰的品类,是有些人硬推才维持了小白粉丝的追捧。
对于日本手工厨刀而言,全夹钢并不是卖点,因为几乎所有日本中华都是全夹钢(除了衫本)
一个不是卖点的信息,为什么要老是问呢?
难道你去买一个国外品牌的皮包,你会问是不是真皮这种问题吗???
这个问题就不应该提出,我觉得是因为有人长期造谣对小白的认知产生了影响,才会有很多人问,当然也有一些是演戏。
全夹钢对国产中华刀来说是卖点,因为很多就夹了一半。
但是对日本中华刀来说,全夹钢不是卖点,因为除了衫本几乎都是全夹钢的。
2025年03月07日 17点03分 2
吧务
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错误纠正 情况二
小白问:传家 中华刀 是超级青纸钢吗?
答:由于有职业黑子常年编写伪科普造谣误导网友,还有很多人做虚假评测,这些都是因为,国内所有达人的货均为日本HK的公司提供,所有圈子人的背后是一个利益团队。
由于各种伪科普和诋毁谣言的横行,时间久而久之,给很多人一种错觉,就是传家的刀卖点是超青钢。
而事实上,钢材并不是藤原的卖点。
在2022年日本官网更新之前,甚至介绍里都没有写明用的什么钢材,如果钢材是主要卖点,为什么早期官网产品介绍里不写钢材?
事实上,超级青纸钢的厨刀,在日本,价格是比较便宜的,一般就1000多,
藤原之所以贵,是因为它使用了传统的手工热处理流程,传统的工艺来制作了菜刀,其热处理做的比较好,导致其评价较高。热处理才是其核心。
而使用超青钢材,用传统手工来做的,某宝上只有藤原一款。连池田美和做超青都是用的油淬,而不是水淬。
难得的是工艺,并不是钢材,
钢材算是卖点,但最多是辅助卖点,并不是主要卖点。
所以,一般有人超青我是不理会的。
2025年08月04日 08点08分 4
吧务
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正常问题解答 一:藤原照康工艺是否有改变?
答:我也确实听过一些这样的说法,但我还是要提醒各位,那些专门造谣的人其实就是骗子,把最好的东西诋毁掉,把第二好的再炒上去。
整体工艺,应该还是一样的,细节的流程,可能存在过一些调整,我把我知道的给整理一下。
藤原 传家系列:早期的传家,表面的黑色是有掉色现象的,我曾和社长交流过这个问题,社长说是制作流程导致的,除非调整流程,否则不可能避免这问题。因此,早期我们的传家是挑货挑过来的。
现在的传家似乎并不存在掉色问题,那么应该是有调整了这个黑色上色的过程。
有个叫大叔的,为了卖其它牌子,编伪科普,骗小白,把不懂技术的GAKU都说成主力刀匠了。
这种收割小白的人,和职业黑子本质上是一伙的。
2025年08月04日 08点08分 5
吧务
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正常问题解答 二:藤原照康 白一 中华菜刀 硬度情况
答:传统手工其热处理流程,是手工把握的,加热是松碳加热,凭直觉控制的温度,因此这类刀是不存在准确硬度值的,全球主流的卖家,在介绍这类厨刀时,均提供一个最高硬度值做为参考。
白一 中华菜刀的 最高硬度值,可以写64,而我们63的介绍也是合理的。
如果要做准确的描述,其硬度范围是在,60-65之间!
在62-63之间的概率较高。
其整体硬度,稍高于杉本(杉本应该是在61左右,网上说64是乱说的)
最后强调一下,关于中华刀的介绍,我们的介绍是完全
正确的
,请以我们的介绍为准,玩家圈集体编伪科普骗小白,本质上是一群洗脑团伙。
2025年08月04日 08点08分 6
吧务
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正常问题解答 三:藤原照康是否使用的预制板材?
答:首先要知道什么是预制板材?就是刀匠做刀要先买钢材,买来的钢材,就已经是三枚合结构,钢厂已经先把结构给你做好了,这种就要预制板材。
藤原照康,以前的白一名刀,使用的并不是主流的白一钢,使用提1.4%碳含量的白纸一号钢。又名出羽钢。
也就是钢材经销商所说的A级白一钢(比如山扬利器)
我可以明确的告诉各位,有些签名写着不将就不忽悠的达人,其实是最大的忽悠,他们专割小白的。
使用1.4%碳含量的白纸一号钢,这个需求是很小的,钢材经销商,不会提供已经做好的三枚合板材,能提供的三枚合板材,只能是标准的白一钢。
所以,我可以明确告诉你的是,以前的藤原名刀,采用的是锻间+锻造同时进行的锻造技术,其三枚合的结构是刀匠自己通过此技术做出来的。并非预制板材。
我们在2022年之后就没有进过货,在那之前的所有名刀,均采用的是1.4%碳含量的白一钢。因此,不可能使用预制板材。
那么,梨地系列,还有2025年现在海淘的是否有所变化呢?
我想说,我对玩家圈非常失望,和我无关的问题我不回答,等我进新货的时候,可以再咨询,现在我只想告诉各位,我们还有很多老货,我就告诉你以前老货的情况,1.4%的白一钢,其三枚合结构,是刀匠使用锻间+锻造同时进行的操作,手工制成的,也就是所谓的刀匠本割入。
卖刀的圈子,只有一个利益团伙,没有二个,他们控-制了科普声音,依靠伪科普,控-制了小白的认知。
2025年08月04日 08点08分 7
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