---孙女学校留的生物作业：食物发酵的作用，让学生们自己蒸馒头。说实话我都不会使用酵母粉发面，那就跟着孙女一边做一边学吧。买来一包酵母粉，按照说明放入碗里一些，用水化开，盆里倒入白面，把酵母粉水和面，揉成团，用保鲜膜包好放在暖气旁醒着。每一个步骤都拍照，上传到班级作业群上交。私下里说啊：我用自发粉和面，醒发一小时后上锅蒸，也是做做样子，昨天买的大馒头正好拍照上交，孙女用笔记录着过程。
---现在这作业真是麻烦，五花八门什么都有。不过呢，前两天我去弟弟家，看大弟妹蒸江米面馒头，出锅扁扁的，弟妹说这不是馒头是年糕，亮凉了用油炸着吃，临走时给我拿了许多。早晨做早点想到了年糕，做锅放油炸了一盘，金黄色的年糕外焦里嫩，粘上白糖还真是好吃呢！
---其实要说蒸馒头呢，还是我小时候家里用老面肥蒸出来的馒头好吃，尤其是我老妈蒸的馒头，个大还香甜，记得我生儿子坐月子的时候都让我妈给我蒸馒头吃！现在城里边人们都吃的少了，蒸一锅馒头不知道要吃上几天才吃完，超市里主食厨房卖什么的都有，买两个就行了，不爱自己蒸馒头了。
---就是超市里卖的馒头也没有我老妈蒸的馒头好吃，不知道是现在吃食品种多了还是我们自己的口味刁钻了，我总是怀念小时候妈妈蒸的大馒头，馒头熟了掀开笼屉的那一刻，热气腾腾的馒头掰开两半，中间夹上榨菜丝，或者随便什么咸菜，咬一口
真香
啊！
我想我的妈妈了……

老妈去世两年了，如果老妈还活着，今天整整一百岁！

生活处处是文章，欣赏。

蒸馒头尤其过年二十八白面发，蒸馒头是蒸蒸日上的传统，但是今年过年实在是忙不过来，再说现在自己无论怎么蒸，也不如外面买的好吃好看？

我蒸的花样馒头

馒头也能蒸的这么漂亮！佩服，佩服！