就我的法律知识看来。三方都有责任，主要责任肯定是西班牙那个踢人的球员，他是侵权责任人应该负主要责任，当然西班牙法律我不太懂，西班牙的球队和比赛组织者是否根据西班牙法律要担责，家属得找当地的律师解决。
北京足协作为赛事组织者，根据民法典第1198条也要承担未尽到安全保障义务的责任。
至于北京国安的责任，如果和小郭有劳动关系，那么小郭在工作期间发生的因公伤亡，根据工伤保险条例第14条，肯定要认定为工伤。即便是外调期间发生的，但是被外单位借调走期间因工作导致伤亡，不影响工伤赔偿认定。
所以在我看来家属至少要找西班牙和北京两地的律师，分别起诉。如果西班牙那边找律师不方便，可以找找北京的那些大律师事务所，看看他们和西班牙那边有没有合作。