古人描述的大寒物语是:一候鸡始乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。
鸡开始孵小鸡了,猛禽变得更凶猛了,冰也冻得更坚硬厚实了。
古代七十二候的72个物候标识之中,最多的是野生动物。野生动物中,最多的是野生鸟类,共21个物候标识,可见古人对于野生鸟类的重视程度。
但在节气起源的黄河流域,到了隆冬时节,鸟类实在是难得一见。而且草木凋敝,物候不再俯拾即是。于是,人们只好转而观察自家的家禽家畜。在物候领域,鸡便开始担当大任。在六畜之中,鸡是唯一被收入七十二候物候“名录”的。
“征鸟厉疾”,在现在看来,是难以量化的一项物候标识。猛禽如何才算更凶猛,确实很难界定,不像“桃始华”“玄鸟至”“蚯蚓出”“水泉动”“雷乃发声”那样直观和明确。
从立冬一候水面初凝的“水始冰”,刚刚开始结冰,到大寒三候的“水泽腹坚”,这是人们在没有温度计的年代,以查验冰冻的方式来界定寒冷的程度。
