衣、食、住、行，构成了我们大家的基本生活，而“民以食为天”的俗语，又使“吃”最密切地与每一个人相关联。大家因为节庆、聚友、红白之事，甚至不需任何理由地走进餐馆，已越来越成为趋势。于是，简单的“吃”，被提升为“食文化”，餐饮业的行业地位也已不同以往。 　　中国传统的八大菜系是：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。所以，不管你来自天南还是海北,你都可以找到自己喜欢的菜。 　　OK，那很简单，来谈谈你所了解的城市，你所了解的这个城市的菜，你认为是NO.1的，大胆的说出来！

回锅肉，肥而不腻，雅俗共赏，老少咸宜，菜中极品————花样年糕

开封/芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

.呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。