泡菜（泡洋姜）
60年代吧
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吧务
level 11
湄水钓翁 楼主
洗净
晾干
放进泡菜坛
两天就可捞出（用专用筷子夹，筷子不能沾油）或洗干净了的不沾水的手捞
切片
一小勺白糖（右上），一小勺味精，三调羹辣椒油
搅拌调料和洋姜
2024年11月10日 07点11分 1
吧务
level 10
淡然梦雨
洋姜泡整的
2024年11月10日 07点11分 2
淡然梦雨
？
2024年11月10日 07点11分
湄水钓翁
是的。
2024年11月10日 07点11分
吧务
level 10
淡然梦雨
我前几天的洋姜切了片泡的，吃完了。
2024年11月10日 07点11分 3
吧务
level 13
自在悠闲
泡菜还可以泡洋姜
2024年11月10日 07点11分 4
湄水钓翁
泡胭脂萝卜最好，脆爽，颜色还好看。
2024年11月10日 07点11分
你又上网了
我不记得吃过泡洋姜呢
2024年11月10日 07点11分
自在悠闲
@湄水钓翁 对。早饭最喜欢切一点。配上粥喝。可舒服了
2024年11月10日 07点11分
吧务
level 10
淡然梦雨
泡洋姜和腌洋姜的味道不同。泡洋姜是酸脆的，腌洋姜是甜脆的。
2024年11月10日 07点11分 5
湄水钓翁
泡洋姜也有一丝甜（我家的泡菜坛里定期补充冰糖）
2024年11月10日 07点11分
吧务
level 14
你又上网了
那天看见谁说洋姜是地环了，百度了一下，发现不是
2024年11月10日 07点11分 6
园丁笨笨
不是的。
2024年11月10日 11点11分
你又上网了
@园丁笨笨 嗯嗯，还是自在说的对，是菊芋
2024年11月10日 11点11分
吧务
level 14
你又上网了
给老伴儿做饭的老头最可爱
2024年11月10日 07点11分 7
吧务
level 13
自在悠闲
我爱吃泡菜。现在基本上泡萝卜莴笋圆白菜青菜头还有儿菜
2024年11月10日 07点11分 8
吧务
level 13
自在悠闲
2024年11月10日 07点11分 9
湄水钓翁
适量吃一点可减脂。
2024年11月10日 07点11分
自在悠闲
@湄水钓翁 我就是觉得开胃好吃😋
2024年11月10日 07点11分
吧务
level 13
自在悠闲
我原来也有一个跟您这个一样的坛子。后来又买了一大一小两只无釉的坛子。现在家里吃的少了。就用一只腌就够家人吃的了
2024年11月10日 07点11分 10
吧务
level 13
自在悠闲
泡菜关键是把水养好。一开始老养不好。混汤长白蒲。现在基本算是稳定了
2024年11月10日 07点11分 11
湄水钓翁
泡菜坛里的水怕油，怕生水。
2024年11月10日 07点11分
自在悠闲
@湄水钓翁 有时候也没碰到油也长白花[汗][汗]
2024年11月10日 07点11分
自在悠闲
@自在悠闲 可能就是因为生水。我真没注意过这方面
2024年11月10日 07点11分
湄水钓翁
@自在悠闲 水烧开后，放到干净的（没有一点油的）容器内晾凉。
2024年11月10日 09点11分
吧务
level 10
活成老妖精💧
我喜欢吃泡洋姜。小时候家里算是腌洋姜也好吃，脆嫩香辣
2024年11月10日 07点11分 12
活成老妖精💧
写着这个口水都出来了
2024年11月10日 07点11分
吧务
level 13
捕风汉子2013Ω
铜陵糖醋姜，这两年冬天基本都会买。
2024年11月10日 07点11分 13
吧务
level 12
秋水笑寒
这个吧里有三个厉害的男人，啥都会做[真棒]
2024年11月10日 08点11分 14
吧务
level 13
园丁笨笨
泡洋姜是不是就是做菜的那个姜啊
2024年11月10日 11点11分 15
湄水钓翁
不是。一楼有洋姜的照片
2024年11月11日 12点11分
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