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皮耶咖啡：一个阳光灿烂的午后 皮耶咖啡得名于一位咖啡的忠实信徒和传播者皮耶先生。世贸新天地4楼的皮耶咖啡现在还坚持着“分享咖啡和美食”的理念。在世贸逛店买衫，不经意间就闯入了皮耶咖啡的领域。这是一个完全开放式的空间。选一张宽大的沙发静静地入坐，窗外的阳光就慵懒闲适地停留在你的桌上。蓝莓芝士
2006年04月05日 18点04分
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咖啡浸润的午后餐点 早就听说这里的Cappuccino和欧式蛋糕出自台湾有名的烹调专家JASON之手，样样都很经典，不仅看起来十分漂亮养眼，味道也完美极至。Cappuccino自然是意大利式咖啡的经典代表，以咖啡和奶泡按完美的比例充分混合在一起。令人惊叹的是，端上来的咖啡，奶泡与咖啡竟能惊人地形成树叶的图案，精致的造型让人不忍破坏。活泼漂亮的行政经理告诉我，除了“树叶”，这里还可以做出心形等各种有创意的图案。 提拉米苏和蓝莓芝士一出场，餐桌仿佛变成了春装发布会的天桥。提拉米苏以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，便把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。蓝莓芝士蛋糕上一层蓝莓果粒，再加一层酸奶，果香浓郁，酸甜可口，入口即化。 提拉米苏
2006年04月05日 18点04分
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车厘哥夫：火车旅途中的咖啡和餐包 车厘哥夫西餐厅在东湖路上，名字借用的是前苏联一位将军的大名，象征着复古的俄式味道。车厘哥夫的外形是一个复古的火车头，柔和的音乐使整间餐厅的风格既和谐又统一。每张桌子的台布都摆设得一丝不苟，而餐巾则是嫩嫩的黄和暖暖的橙。 脆皮菠萝油
2006年04月05日 18点04分
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早期的西西里人发明了简单的冰冻，经过16世纪意大利一位传教士的完善， 就形成了现在的冰激凌技术。
2006年04月05日 18点04分
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蛋糕一词出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着 “快乐幸福”。 自马利·安东尼·卡汉(Marie-AntoninCareme，1783-1833)开始， 法国的糕点面包以其独特的“建筑蛋糕”形式受到世人的喜爱；而象征幸福的婚礼蛋糕据传最早是出现在古罗马时代。
2006年04月05日 18点04分
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慕斯蛋糕最早出现在美食之都—
巴黎
。 大师们在奶油中加入起稳定作用和能够改善结构、口感和风味的各种辅料，使之在外型、色泽、结构和口味上变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用回味无穷，成为蛋糕中的极品。
2006年04月05日 18点04分
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葡式蛋挞塔皮材料：低粉135g高粉15g,酥油23g,水75g片状玛棋琳90g(包入用)塔液材料：鲜奶油105g牛奶83g低粉8g蛋黄2个白砂糖30g炼乳7g（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋挞水的奶味会更香浓。）原方子用量为：A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳250克，水150克左右。B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克蛋挞材料
2006年04月05日 18点04分
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